「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

ドトールコーヒーショップ、「ミラノサンド」おすすめNo.1はコレ！

　コーヒーチェーン「ドトールコーヒーショップ」の定番フードメニューといえば、やはりミラノサンド。生ハムとビーフパストラミを挟んだ「ミラノサンドA」はそのままに、4月22日に「ミラノサンドC」、6月10日に「ミラノサンドB」がそれぞれリニューアルしました。そこで今回は、管理栄養士の川村先生に、リニューアル後のミラノサンドを栄養価の面から解説、最後に“おすすめNo.1”を教えてもらいました！

――今年は「B」と「C」がリニューアルしましたが、まずは定番の「ミラノサンドA　ビーフパストラミ＆生ハム」の特徴を教えてください。

川村郁子先生（以下、川村）　ミラノサンドと聞いて思い浮かべるのは、やはり定番のこちらですよね。パストラミと生ハムがおいしいので、私も食べますよ。生ハムなどを使用しているため、塩分量はしっかりありますが、シンプルな味付けなのでカロリーは382calと抑えめになっています。

――今回リニューアルした「ミラノサンドB 北海道産サーモンとエビのバジルソース」の特徴は？

川村　バジルやパセリなどのハーブと、玉ねぎ、マヨソースを混ぜたバジルマヨソースが特徴でしょうか。玉ねぎの旨味やハーブの香りを楽しめるのが魅力的です。水菜、大根、ニンジン、レッドオニオンなど、複数の野菜が入っているので、サラダ感覚でミラノサンドを楽しめるでしょう。

　リニューアル前はエビとアボカドの組み合わせでしたが、今回はアボカドに代わってスモークサーモンが入りました。スモークサーモンはタンパク質やビタミンB群、ビタミンE、必須脂肪酸などを含んでいるので、これらの栄養素がプラスされるのはうれしいポイント。スモークサーモンは塩味もあるので、全体的に味が引き締まり、食べごたえもアップしていると思います。

――では、リニューアル後の「ミラノサンドC 照り焼きチキン～お店仕込みのタルタルソース～」も解説をお願いします。

川村　甘辛いタレの照り焼きチキンに、ヨーグルトやレモンでさっぱりと仕上げたタルタルソースを合わせたミラノサンドです。リニューアル前は、スモークチキンとゆで卵を使用したメニューで、タンパク質が20.2g、炭水化物が45.4gでしたが、リニューアル後はタンパク質が若干減って17.3g、炭水化物は少し増えて58.8gになっていますね。

――現在のラインナップから、ミラノサンドの“おすすめNo.1”を選ぶならどれですか？

川村　「ミラノサンドB 北海道産サーモンとエビのバジルソース」をおすすめします。高タンパク質、低脂質のエビに、タンパク質やビタミンB群を含むスモークサーモン、そして水菜など色とりどりの野菜で食物繊維やカリウム、ビタミンCなどを補える、栄養たっぷりで素敵なサンドだと思います！

　もちろん、野菜はこれだけで十分といえる量ではありませんが、1品でここまで盛りだくさんなのは、やはり魅力的。また、サーモンとエビのピンク、水菜やアボカドの緑が色鮮やかなので、目で楽しめるのもいいですね。見た目や栄養、食べごたえなど、トータルでおすすめできる一品を、ぜひ味わってみてくださいね。
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

　「ロイヤルホスト」などを運営するロイヤルフード株式会社が5月29日、バターミルクフライドチキン専門店「Lucky Rocky Chicken（ラッキーロッキーチキン）」を東京都品川区・武蔵小山商店街パルム内にオープンした。

　「Lucky Rocky Chicken」は、アメリカでコンフォートフードとして親しまれているバターミルクフライドチキンとフレッシュキャベツのビネグレットサラダを手作り品質で提供する、こだわりのファストフードショップだという。オープン当初は行列になっている映像が、夕方のニュースで流れていた。聞き慣れない「バターミルクフライドチキン」とはどんな味なのか？ 実際に食べに行ってきた！

話題の店：Lucky Rocky Chicken（ラッキーロッキーチキン）

　「Lucky Rocky Chicken」の店舗は、東急目黒線・武蔵小山駅から徒歩5分。パルム商店街の奥にあるのだが、駅から店舗に着くまでの間には、マック、ケンタッキー、吉野家などが並び、飲食店のライバルも多いように見受けられた。

　バターミルクフライドチキン専門店とあって、メニューはシンプル。バーガーは「バターミルクフライドチキンバーガー」が3種類あり、オリジナル（500円）、エッグタルタル（650 円）、チーズ（650円）となっている。チキンは「バターミルクフライドチキン」（1P300円）のみ。

　あとはパクチーとハラペーニョ入りの「バターミルクフライドチキンサラダ」（500円）「ビネグレットキャベツサラダ」（280円）と、「フライドポテト」（280円）と、ドリンク類。フライドチキンに合う、9種類のスパイスを使用した「クラフトコーラ」（R280円、L320円）なるものもある。

　セットメニューは、全部で6種類。そのうち5種はフライドチキンのセットで、ハンバーガーのセットは1つだけ。やはりフライドチキン専門店だけある。ちなみに、バターミルクフライドチキンバーガーにサンドされる野菜は、ビネグレットサラダとなる。サラダにはパクチーとハラペーニョが入っているという。

イートインスペースはシンプル

　コロナ禍とあって、テイクアウトとデリバリー中心の店舗とのことだが、イートインスペースも用意されている。ただ、シンプルな造りからして、あまり、イートインは歓迎されてなさそうな印象。

　今回は、バターミルクフライドチキンバーガー・ポテト・ドリンク（R）の「バーガーセット」を頼んでみた。バーガーは「オリジナル」をセレクトし、値段は800円。

　届いたのはオーダーから4分後。「バターミルクフライドチキンバーガー（オリジナル）」のパンズは表面がさっくりしていて◎。キャベツは千切りではなく、粗めにカットされており、パクチーの香りがほのかに漂う。

　HPの説明によると、バターミルクフライドチキンは「12種類のオリジナルブレンドスパイス&ハーブを使用。 ゴツゴツした見た目とザクザクの食感が特徴！」とのこと。挟まれているチキンは、確かになかなかの厚みがある。しかし、口あたりは芳醇で柔らか。「バターミルク」と銘打たれているため、甘くてこってりしたチキンを想像していたのだが、むしろ鶏肉の味をしっかり楽しめる。辛みはなく、子どもでも食べられると思う。

　ただし、バーガーにはパクチーとハラペーニョ入りのサラダが挟まれるため、子どもは「バターミルクフライドチキン」単体を頼んだほうが無難かもしれない（それか、サラダ抜きにするか）。チキンの油っぽさもほぼ皆無で、クオリティは高いと感じた。

　サイドメニューのフライドポテトも油っぽさがなく、しっかりした食感で好感が持てる。

　今回注文した「バーガーセット」は、そこら辺のカフェのランチよりもずっとボリュームがあり、一つひとつの素材の味を楽しめる。これで800円なら、コストパフォーマンスもまあ良いだろう。

　初めて「バターミルクフライドチキン」を食べた結果、おいしいのは、よくわかった。とはいえ、明日や来週も食べたくなるか？　といえば、ちょっとわからない。おいしいけど、リピートしたいってほどではなく、一度食べたら満足で終わっちゃう可能性も否定できない……ってところだ。

Lucky Rocky Chickenの総評

リピードしたい度★★☆☆☆
価格満足度★★★★☆
食べやすさ★★★☆☆

　6月9日放送の『林修のニッポンドリル』（フジテレビ系）で、餃子の王将の「売り上げ番付」が企画された。看板メニューで売り上げ1位の餃子は全国で1日200万個以上食べられているというが、その餃子に次ぐ数字を誇るメニューが明らかになった。番組では、そのほかに「簡単ちょい足しレシピ」や「おいしい餃子の焼き方」なども放送。参考にした視聴者もいるのではないだろうか。

　中華チェーンといえば、餃子の王将だけでなく、日高屋や幸楽苑も人気を集めている。そこで、これら3チェーンのテイクアウトメニューについて比較した記事を、あらためて紹介したい。

「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

「日高屋」「幸楽苑」「餃子の王将」テイクアウトメニュー格付け！

　ラーメンやチャーハン、餃子といった中華料理をガッツリ食べたくなること、ありませんか？　でも、自宅で本格的な中華料理を作るのは難しい……そこでありがたいのが、ラーメンチェーンのテイクアウトメニュー。そこで今回は、「日高屋」「幸楽苑」「餃子の王将」のテイクアウトが可能なメニューを、管理栄養士の川村先生に栄養バランスの面で比較してもらいました。

――中華料理のメニューを選ぶ際に、気をつけるべきことはありますか？

川村郁子先生（以下、川村）　中華料理は油で調理しているものが多いので、脂質も増えてしまいます。また、ラーメンなどスープを味わうメニューは、塩分も多くなりがちですね。しかし、野菜を使った炒め物メニューが多いのは、中華のいいところ。もやし、キャベツ、ニンジンなどの野菜、キクラゲなどのきのこ類まで、いろんな食材を一緒に食べられるのも魅力です。

　また、熱を加えることで生野菜よりもカサが減り、たっぷり食べられるのもメリット。ニンジンやホウレン草、ニラなどに含まれるβカロテンは脂溶性で、油と一緒に摂取することで体に吸収しやすくなるので、“炒める”という調理法との相性もいいんですよ。

――ではまず、「日高屋」のメニューをから解説をお願いします。

川村　テイクアウトメニューの中では「レバニラ炒め」（500円、税込／以下同）がいいですね。レバーは不足しがちなビタミンである鉄や亜鉛を多く含み、タンパク質も補えます。また、ニラやもやしなどの野菜からは、食物繊維やβカロテン、カリウムといった栄養を補うことができます。

　「肉野菜炒め」（530円）も、キャベツやピーマンなどの野菜と、お肉が一緒に食べられていいですね。ピーマンにはビタミンCも含まれていますので、お肉と一緒にこれらのビタミンが補えるのもありがたい。なお、「ライス」は別売になっていて、並盛り（180円）と大盛り（240円）が選べるようです。

　麺類のテイクアウトメニューだと、やはり野菜がたくさん入っている「野菜たっぷりタンメン」（520円）がいいと思います。中華料理は単品メニューだと、どうしても野菜不足が気になってしまうのですが、このメニューは文字通り、キャベツやニンジン、もやしなどの野菜が盛りだくさん。また、シャキシャキとかみごたえのあるメニューですので、咀嚼の回数が増えて、満腹感を得られるのではないでしょうか。しかし、スープを全て飲むと塩分の摂りすぎになってしまうため、残すなどして調整しましょう。

――続いて、「幸楽苑」のメニューはどうでしょう？

川村　テイクアウトの定食メニューはボリュームがあって、どれもおいしそうなのですが、「餃子×ごはん」や「餃子×ラーメン」といった、「炭水化物×炭水化物」の組み合わせが多いのに、野菜が少ないので気になりますね……。栄養やカロリーを気にせず、おなかをいっぱいにしたいだけならいいかもしれませんが、「これがおすすめ！」と言うのはちょっと難しいかも。

　栄養バランスのことを考えると、定食よりは麺メニューの「塩野菜らーめん」（540円）のように、キャベツや玉ねぎ、もやし、ニラ、ニンジンなどの野菜がたっぷり食べられるものをおすすめしたいところ。同店メニューの中では621kcalと控えめですし、ビタミンCやカリウム、食物繊維、βカロテンなどの微量栄養素も補えます。

――最後に、「餃子の王将」のメニューの解説をお願いします。

川村　具だくさんの「中華飯」（550円）がとてもいいですね。白菜、ニンジン、インゲン、タケノコ、キクラゲ、豚肉などを1品で補えるのが魅力的。白菜からはビタミンCやカリウム、カルシウム、食物繊維など、タケノコやキクラゲでは食物繊維が補えて、バランスのとれたメニューだといえるでしょう。

　単品メニューなら、「ニラ肉炒め」（528円）がおすすめ。緑黄色野菜のニラ、タンパク質やビタミンB群を含む豚肉が食べられます。キクラゲには食物繊維が入っているので、野菜不足を感じる方にもいいですね。炒め物以外でタンパク質と野菜を補いたい場合には、あっさりとした「棒々鶏（蒸し鶏）」（600円）もよさそう。野菜は控えめですが、鶏肉をコクのある胡麻だれで楽しめる一品です。

　「餃子の王将」はほかにも、野菜炒め系の一品料理が豊富なので、飽きずに活用できると思います。ライスと組み合わせて食べる方も多いと思いますが、あまり運動習慣がなかったり、夕食に食べる場合は、「ライス（小）」（165円）を選ぶといいでしょう。

――それでは、ラーメンチェーン大手3社の順位をお願いします！

川村　今回は本当に甲乙つけがたく、大変難しかったのですが……「日高屋」と「餃子の王将」が同率1位という感じでしょうか。どちらも、定食スタイルにするには「一品料理＋ライス」という組み合わせで注文する必要がありますが、両店とも野菜炒め系のメニューが選べる点で、高評価をつけました。

　3位の「幸楽苑」は、タンメンやラーメンは野菜たっぷりのメニューが選べ、味噌や塩味など味が豊富な点も魅力的なのですが、定食メニューに「炭水化物×炭水化物」という組み合わせが多いのが難点。先に挙げた2店舗との差がついたポイントだと思います。

　中華料理のメニューは、ガッツリとした味付けで野菜を味わえる、満足感の高いメニューが多いです。今回紹介したおすすめを参考にしつつ、いろんなメニューを楽しんでほしいですね。
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

※2021年2月5日初出の記事に、加筆・再編集を加えています。

「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

人気イタリアンチェーン、“パスタおすすめNo.1”店舗は？

　忙しい時でもサクッと食べられる“時短メニュー”といえば、パスタ！　ソースによってガラリと味が変わるので、飽きにくいのもうれしいポイントですよね。そこで今回は、人気イタリアンレストランチェーン店「サイゼリヤ」「ジョリーパスタ」「ポポラマーマ」のパスタメニューに注目。管理栄養士の川村先生に、栄養価の面からおすすめできるメニューを選んでもらいました！

――まず、パスタから摂れる主な栄養素を教えてください。

川村郁子先生（以下、川村）　パスタは炭水化物や脂質がメインとなるので、エネルギー源を補うことができます。しかし、具材が少ないシンプルなメニューですと、タンパク質や食物繊維、ビタミンなどが不足しがちなので、具材が多いメニューを意識して選んだり、パスタ1品だけでなく、サイドメニューをプラスするなどして、バランスを整えてほしいです。そう考えると、パスタ専門店よりは、イタリアンレストランのほうがメニューにバリエーションがあって、栄養を補いやすいかもしれません。

　ちなみに、パスタに限らず麺類は、ツルツルとしていて食べやすいので、“早食い”になりがち。「麺が伸びないうちに食べたい」という気持ちもわかるのですが、よく噛むことを忘れないでくださいね！

――「パスタ」と一口に言っても、いろいろなソースがあります。補える栄養素も変わるのでしょうか？

川村　そうですね、パスタの栄養素はソースによって違いが出ます。例えば、ビタミンを摂りたいときには、トマト系のパスタがおすすめ。ミートソースは肉のタンパク質やビタミンB群も補えるので、バランスがよく優秀なメニューだと思います。

　一方、クリーム系は生クリームやチーズなどをふんだんに使っていることが多いので、脂質も増加。カルボナーラなどは、生クリームやチーズに、ベーコンも加わるので、パスタの中でも特に脂質が多く、カロリーも高くなります。クリーム系を選ぶ場合は、ホタテやエビなど脂質の少ない魚介系がトッピングされているものを選ぶといいでしょう。

――それではさっそく、各店のおすすめメニューを教えてください。まずは、低価格が魅力の「サイゼリヤ」から。

川村　「ミートソースボロニア風」（400円、税込／以下同）は、ひき肉を使ったトマトソースなので、トマトに含まれるβカロテンやカリウム、ひき肉のタンパク質や鉄、亜鉛、ビタミンB群などが補えます。卵をトッピングした「半熟卵のミートソースボロニア風」（450円）を選べば、タンパク質がさらにプラスされますよ。

　「ラムのラグースパゲッティ」（600円）は、タンパク質や鉄を含むラム肉と、食物繊維が豊富な玉ねぎを一緒に摂ることができます。新メニューのようなので、この機会に一度試してみてはいかがでしょうか。また、魚介系を使ったメニューだと、「エビとブロッコリーのオーロラソース」（500円）がいいですね。低脂質、高タンパク質のエビと、ビタミンCやβカロテンを含むブロッコリーの組み合わせが魅力的。

　そして、サイゼリヤの魅力といえば、やはりアレンジメニュー。パスタともう一品を組み合わせても1,000円以内というリーズナブルな価格もうれしいですよね。

　例えば、シンプルなパスタ「アーリオ・オーリオ」（300円）に「アスパラガスの温サラダ」（300円）を乗せてもトータルで600円なので、ほかのパスタメニューと金額は大差なく、しかし野菜をたっぷり食べられる利点があります。ほかにも、「柔らか青豆の温サラダ」（200円）を組合わせてもおいしそう。栄養を補いながらアレンジを楽しめるのは、サイゼリヤならではのよさでしょう。

――続いて、パスタを中心に、前菜やピザなども展開する「ジョリーパスタ」についてお願いします。

川村　「ローストチキンときのこの和風ソース」（803円）は、チキンのタンパク質、ネギのカリウム、きのこの食物繊維などを一気に補える醤油風味のパスタです。特にきのこは低カロリーで食物繊維が補え、かつコリコリとした食感が特徴的な食材なので、食べごたえもアップ。満足感のあるメニューだと思います。

　「濃厚エビソースのペスカトーレ」（1,199円）は、高タンパク質、低カロリーな魚介類をふんだんに使用した一品。トマトソースなので、βカロテンやカリウム、ビタミンEなどを補うこともできます。また、貝類には亜鉛などの不足しがちなミネラルも含まれており、さまざまな栄養素を一品で補えるのはうれしいですね。カロリーも660kcalと、このボリュームにしては控えめ。

　お得なランチメニューの中では、「ヤリイカとほうれん草の醤油ソース」（693円）が高評価です。βカロテンやカルシウム、ビタミンKなどを豊富に含むほうれん草と、高タンパク質、低脂質のヤリイカの組み合わせ、さらに、ビタミンB2や食物繊維を含むきざみ海苔が乗っています。ちなみに、ほうれん草に含まれるβカロテンは脂溶性で、油と一緒に摂取することで吸収率が高くなるため、パスタのような調理法は相性がいいですよ。

――最後は、生パスタのほかに、ハンバーグやオムライスも味わえる「ポポラマーマ」のおすすめメニューを教えてください。

川村　「低糖質国産ハーブ鶏とナス・しめじのみぞれポン酢しょうゆ」（960円）は、鶏肉のタンパク質、ナスや大根のカリウム、しめじの食物繊維などが一緒に摂れる魅力的なメニュー。「低脂質国産ハーブ鶏」とは私も初めて聞きましたが、食材選びにこだわりを感じますね。

　「国産ハーブ鶏とグリルズッキーニのトマトソース」（980円）は、βカロテンを豊富に含むトマトソースとズッキーニ、鶏肉という組み合わせが高評価。しかし、どちらのメニューも塩分が4g以上含まれており、高めなのが気になります。健康のためには、1食あたりの塩分量を2g台に抑えたいところなので、外食ということを考えても、やや摂りすぎな印象ですね。

――それでは、今回取り上げた3店の中から、「一番おすすめできる店」を教えてください！

川村　今回は、No.1を決めるのがとても難しいですね……！　メニューのバリエーションが豊富で、栄養バランスを考えやすいということで、「ポポラマーマ」が一歩リードでしょうか。低糖質のハーブ鶏を使用したり、野菜を一緒に楽しめるパスタが多いのもうれしいです。また、ハーフサイズのパスタもあるので、食事の量を調整しやすいのも特徴だと思います。

　コスパ面でいうと、やはり「サイゼリヤ」が“最強”。値段だけでなく、1品あたりの塩分量が控えめなので、サイドメニューと組み合わせやすい点も高評価です。「ジョリーパスタ」は、レギュラーメニューよりもランチメニューのほうが優秀。「エビ×ブロッコリー」「トマト×チキン」「イカ×ほうれん草」など、緑黄色野菜と肉、魚介類の組み合わせが多く、とても栄養バランスがいいと思いました。

　今は多くの店舗でテイクアウトを楽しむこともできますので、おうちでおいしいパスタを楽しんでくださいね！
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

　6月3日放送の『日経スペシャル カンブリア宮殿』（テレビ東京系）に、回転寿司チェーン「スシロー」を展開する株式会社FOOD & LIFE COMPANIESの水留浩一社長が登場。コロナ禍で外食産業が苦戦を強いられる中、スシローは「最高業績」を叩き出したという。番組では、テイクアウト専門店のオープンや、店内の“ハイテク化”などに、その秘訣があると紹介するようだ。

　一方、回転寿司チェーンといえば「ファミレス並みの品ぞろえ」とも言われる、サイドメニューも人気が高い。スシローに加え、くら寿司、はま寿司のサイドメニューを比較した記事を、あらためて紹介したい。

「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

3大回転寿司チェーン、“サイドメニュー”ランキング

　家族や友人同士、お一人様でも気軽に楽しめる「回転寿司チェーン」。安くておいしいお寿司がおなかいっぱい食べられるのも魅力ですが、最近特に注目されているのが“サイドメニュー”の充実度です。中でも「ファミレス並みの品ぞろえ」として人気なのが、スシロー、くら寿司、はま寿司の3店舗。そこで、今回はあえて回転寿司チェーンのサイドメニューに注目して、管理栄養士の川村先生に、栄養の面から比較していただきました。

――「お寿司と一緒に食べるといいメニュー」には、どんなものがあるのでしょうか？

川村郁子先生（以下、川村）　お寿司を栄養的に考えると、シャリの炭水化物、ネタの魚に含まれるタンパク質、鉄や亜鉛、ビタミンB群、DHAやEPAなどの必須脂肪酸が摂取できるのですが、野菜をあまり使わないので、食物繊維やビタミンCが不足しがち。サイドメニューでは、できれば野菜を補うようにしましょう。

　ちなみに、シャリはだいたい1貫20gくらいなので、ほとんどのメニューが1皿あたり40gの換算になります。4皿だと160gでお茶碗1杯程度になりますが、酢飯は砂糖も使っているため、糖質の摂りすぎが少し気になります。海藻など、食物繊維の多い食材と一緒に食べるようにして、血糖値の急激な上昇を防ぎましょう。

――どこの店舗にも「ポテトフライ」がありますが、お寿司のサイドメニューとしてはどうですか？

川村　ポテトフライは、お酒のおつまみとしてだけでなく、子どもにも人気があるので、回転寿司チェーンでも欠かせないメニューだと思います。お寿司を食べながら、途中でカリッとした食感のポテトフライをつまみたくなる気持ちもわかるのですが、脂質や炭水化物がプラスされてカロリーオーバーになるので、あまりおすすめはできません。

　とはいえ、重要なのは“頻度”。月に1回程度、たまに行く回転寿司でポテトフライを楽しむ分には、特に問題ないでしょう。どうしてもポテトフライを食べたい場合には、「揚げ物メニューは1つまで」と決めるなどして、うまく調整してください。

――ではまず「スシロー」から、おすすめのサイドメニューを教えてください。

川村　「すし屋のブロッコリーサラダ（明太マヨ）」（100円／税別、以下同）は、ブロッコリーで食物繊維を補うことができます。また、「あおさと海苔の赤だし」（180円）「あおさと海苔の味噌汁」（180円）など海藻入りの汁物は、お寿司の前に飲んでおくことで血糖値の急上昇を防げますし、満腹感も得られます。できれば最初に注文することをおすすめします。

――続いて、「くら寿司」はどうでしょう？

川村　「ブロッコリーサラダ」（100円）がいいですね。かみごたえのあるブロッコリーがたっぷり食べられるので、とても魅力的です。また、スシローと同様に、海藻の入っている「あおさ入り 赤だし」（180円）「あおさ入り味噌汁」（180円）もおすすめ。「特製茶碗蒸し」（180円）も、たけのこや椎茸などが入っているので、ぜひ頼みたいサイドメニューですね。

　また、くら寿司には「糖質オフシリーズ」というものがあり、糖質オフ麺を使用した麺類や、ごはん少なめの丼もの、シャリを半分にしたサーモンの握りを楽しむことができます。ラーメンなどの麺類に力を入れる回転寿司チェーンも増えていますが、その中で糖質をカットしたメニューが用意されているのは、気を使っている方にはありがたいですね。

――最後に、「はま寿司」をお願いします。

川村　はま寿司には、サラダメニューがありません。そういった場合は、「旨だし厚焼きたまごおろし添え」（160円）のように、大根おろしがトッピングされているメニューを選ぶといいでしょう。大根おろしに含まれる、カリウムや食物繊維を摂取することができます。はま寿司には、お寿司メニューにも大根おろしがたっぷりのった「おろし盛り」メニューが豊富にありますので、こちらを選ぶのもアリだと思います。

　ほかの店舗同様「あおさみそ汁」（100円）もありますが、はま寿司の場合は、具だくさんの「特製とん汁」（200円）を選ぶのもおすすめ。レンコンやニンジンなど食物繊維を多く含む根菜類が入っているので、繊維質を補いたいときにおすすめのメニューです。

――それでは、サイドメニューだけの評価で3店舗をランクづけすると、どのような順位になりますか？

川村　選ぶのが難しいのですが、1位は「糖質オフメニュー」が充実しているくら寿司でしょうか。「ブロッコリーサラダ」も、ブロッコリーがゴロゴロと大きめにカットされていてかみごたえがあり、魅力的だと思います。

　2位は同率で、スシローとはま寿司です。スシローはサラダや汁物メニューをいくつか選べる点が高評価。今なら期間限定で「サーモンと秋野菜のサラダ」（280円）が用意されていて、この時期しか味わえない野菜が食べられますよ。

　はま寿司は「旨だし厚焼きたまごおろし添え」をはじめとして、大根おろしがたっぷりのっているメニューがいいですね。大根おろしには「ジアスターゼ」という酵素が含まれているので、胃の負担を軽くしたい時などにもおすすめ。今回はサイドメニューのみの評価ですが、「おろし盛り」のほかにも、千切りのネギがお寿司にのった「旨辛ネギ盛り」もあるので、はま寿司ではこうした寿司メニューのトッピングにも注目してみてください。また、シャリがないお刺身メニューもありますので、「炭水化物を摂りすぎないようにセーブしたい」という方の強い味方だと思います。

　やはり、それぞれのお店に、それぞれの魅力がありますね。好きなネタやサイドメニューの組み合わせを楽しみつつ、野菜や海藻のメニューを取り入れるようにして、回転寿司を楽しんでください！
（文：佐藤真琴）

※2020/10/2初出の記事に追記・再構成しています

■川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム／WEBサイト：「酒好きの食育」

　6月1日放送の『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で紹介された、人気輸入食料品・カルディコーヒーファームの調味料。同店で人気の調味料を使って激うまアレンジレシピを作るという内容で、新しい料理の誕生にワクワクした視聴者もいるのでは？

　一方、カルディといえば、パンに塗って楽しむ調味料もSNSを中心に根強い人気を集めている。そこで、同店オリジナルの「ぬって焼いたらカレーパン」はじめとする4つのスプレッド商品をあらためて紹介したい。

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　コーヒーやスイーツ、輸入食品だけでなく、自社のオリジナル商品がおいしいと評判のカルディコーヒーファーム。SNSで“バズった”ことから売り切れになる商品も多く、最近では食パンにぬって焼くだけでカレーパンができるというスプレッド商品「ぬって焼いたらカレーパン」が「本当にカレーパンの味になった」とネットで話題になりました。

　「ぬって焼いたらカレーパン」以外にも、“パンのお供”であるさまざまなスプレッド商品を取り揃えているカルディ。そこで今回は、カルディオンラインストアの「スプレッド」ランキングで、上位に入っている人気商品＆新商品の「ぬって焼いたらカレーパン」「小倉あんバター」「あまおう苺バター」「コーヒーホイップクリーム」の4種類を食べ比べ！　果たして人気通りのおいしさなのか……辛口で採点します！

ぬって焼いたらカレーパン（110g、306円）

　「ぬって焼いたらカレーパン」はカルディのオリジナル商品。乾燥マッシュポテトや乾燥玉ねぎ、カレーシーズニングが入っていて、開封するとカレー味スナックのような香りが漂います。

　食パンにたっぷり塗って焼くと、カレーの香ばしい香りが漂い、食欲をこれでもかというほどに刺激！　食べてみると、カレーパン特有のサクサク感とオイリーなジューシーさが口いっぱいに広がり、これはまさにカレーパンそのものの味と食感です！　ただ塗って焼いただけなのに、この再現率はお見事といえるでしょう。　

　ただ一つ気になるのは、想像以上に“油っぽさ”を感じるところ。なので、油っぽいのが苦手な方は、欲張ってたくさん塗るのは避けるべき。少なめに塗るのがおすすめです。

　チーズや薄切りの玉ねぎやソーセージなどをトッピングして焼いて、カレーピザ風にアレンジしてもおいしそうですし、炒め物の味付けにも使えそうなので、コスパは高いといえるかもしれません。

・おいしさ度　★★★★★（カレーパンの香ばしさを完全再現！）
・コスパ度　★★★★☆（調味料としても使えそう）
・また買いたい度　★★★★☆（カレー好きならストックしておきたい）

　「小倉あんバター」はカルディの和材ブランド「もへじ」の商品。北海道産あずきのつぶつぶ感もあり、食べ応えがありそう。肝心のお味あんこの甘さとバターのまろやかさが感じられ、申し分ない満足感。

　あんことバターと聞くと、くどそうというイメージを抱く方もいるかもしれませんが、逆にあんこのくどさが、バターによって口あたりなめらかになっている印象です。

　よほどのあんこフリークでない限り、あんこって冷蔵庫に常備されているものではないですよね。しかし、これさえあれば、わざわざ喫茶店にモーニングの時間帯を狙って行かずとも、小倉バタートーストが好きなタイミングで楽しめます。

　和テイストなので、牛乳や緑茶をおともに食べるとほっこりできそう。小倉バタートーストにする以外に、バニラアイスや抹茶アイス、白玉に添えてもおいしいはずですが、飽きが来る可能性も考えてコスパ度はやや厳しめに評価したいところ。

・おいしさ度　★★★★☆（あずきのつぶつぶ感が◎）
・コスパ度　★★★☆☆（和のデザートにちょい足しも）
・また買いたい度　★★★☆☆（手軽にあんこ欲を満たせる）

　「あまおう苺バター」はカルディのオリジナル商品。福岡県産あまおう苺が使われており、見た目がスイートなピンクでかわいい！　味は、甘くてほんの少しだけ酸っぱい、王道のいちごバターといえるでしょう。これさえあれば、いちごジャムとバターを別々に用意しなくても、手軽にいちごバタートーストが楽しめます。

　また、ヨーグルトやアイスにトッピングするほか、パンケーキなどの生地に入れていちごパンケーキを作るのもいいのではないでしょうか。

　ただ、パンに塗るペーストで753円は高く感じます。これ一つでいちごバタートーストができるのは確かに手軽ですが、いちごジャムやバターの種類によっては、それぞれ購入したほうが安いのでは？　

　もっといちごのジューシーな果実感があったり、よくあるいちごバターを上回るプラスアルファがあったりするならまだしも、リピ買いするには、かなり厳しい値段です。

・おいしさ度　★★★★☆（王道のいちごバター味）
・コスパ度　★★★☆☆（トッピングとしても活用できる）
・また買いたい度　★☆☆☆☆（753円はちょっと高い？）

　「コーヒーホイップクリーム」はカルディのオリジナル商品。カルディで一番人気のコーヒー「マイルドカルディ」を使ったクリームで、極細挽きのコーヒー豆が入っています。

　ふわふわのクリームをトーストした食パンに塗って食べてみると、コーヒーそのものの味というよりは、カフェモカのような味。コーヒーの苦味が強すぎないので、コーヒーが苦手な人でも食べられそうです。

　ただ個人的には甘みが強いようにも感じられました。甘いものが苦手という人は、ブラックコーヒーやウーロン茶のような、さっぱりした飲み物がないとキツイかもしれません！　逆に、甘党の人なら、生クリームを足してコーヒークリームトーストにすると幸せな気分になれそうです。

　ちなみに今回紹介したほかのペーストは、デザートなどのトッピングとして活用するなどパンに塗る以外の使い道もありますが、こちらはアレンジの幅が狭そうな気がするのが惜しいところ。この味がすごく好きだという人以外は飽きてしまうかも。

・おいしさ度　★★★☆☆（甘めのカフェモカ風味）
・コスパ度　★★☆☆☆（パンに塗る以外に使い道がなさそう）
・また買いたい度　★★★☆☆（ちょっと甘さが強すぎる気も？）

※2021年1月6日初出の内容に追記、再構成しています

　6月1日放送の『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で紹介された、人気輸入食料品・カルディコーヒーファームの調味料。同店で人気の調味料を使って激うまアレンジレシピを作るという内容で、新しい料理の誕生にワクワクした視聴者もいるのでは？

　番組では、「わさびごまドレッシング」を使った鯛茶漬けを紹介していたが、カルディにはほかにも魅力的なドレッシングが数多くある。そこで、同店オリジナルのドレッシングの中から、最近発売になった新作4つを実食レビューで紹介したい。

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　スーパーではなかなか見かけない、バラエティ豊かな食品を取り揃えているカルディコーヒーファーム。コーヒーや輸入食品だけでなく、実はカルディでしか買うことのできないオリジナルドレッシングも種類豊富で、中でも和風テイストの「もへじ サラダの旨たれ」はリピーターが続出しているという人気商品です。　

　そんなカルディのドレッシングですが、このところ新商品として、“アジアン”なアイテムが目立っています。今回はその中から、サラダに合うとPRされている「豆乳ドレッシング　シェントウジャン風」「しびれ麻辣だれ」「ムエタイソース」をチョイスし、厳しめに実食レビューしてみたいと思います！

豆乳ドレッシング　シェントウジャン風（200ml、351円）

　「シェントウジャン」とは、台湾の定番の朝食メニューで、豆乳にお酢を加えて作る、おぼろ豆腐のようなスープです。

　私はシェントウジャンが大好きで、あの味がドレッシングになるというのが想像できなかったのですが、サラダにかけて食べてみたところ、シェントウジャンそのものの味でした。

　酸味が強めのさっぱりした味わいで、時折豆乳のまろやかさも感じられます。クセが強すぎず、ポン酢にも似た味なので、お豆腐や寄せ鍋、餃子など、ポン酢に合うものであれば高確率で相性が良さそうです。

　さっぱりとしたテイストに飽きた時は、ラー油やごま油などで辛みやこってり感を足して味変するのもアリかも。

・おいしさ度　★★★★★（シェントウジャンそのものの味）
・コスパ度　★★★★☆（ポン酢代わりに使える）
・また買いたい度　★★★☆☆（酸味が好きな人にはおすすめ）

　「豆乳ドレッシング　シェントウジャン風」と同量ながらも、少しだけお値段が上がります。唐辛子や花椒、ラー油などが入っており、真っ赤な見た目でいかにも辛そうです。

　サラダにかけて食べてみたところ、麻辣の香りと辛みが口いっぱいに広がりました。なかなか本格的な辛さで、辛いモノが苦手な人にはおすすめできないレベル。麻辣特有の香りと味にかなりクセがあるので、サラダの定番ドレッシングとして常備するというよりは、変わり種としてたまに食べたくなる味かもしれません。

　また、ささみや春雨を使った中華風サラダなどのメニューには相性抜群ですが、麻辣が強すぎるがゆえに和風や洋風のメニューにはあまり合わないと思われるので、使い道は限られてくる気がします。
　
・おいしさ度　★★★☆☆（麻辣の香りと辛みが強烈）
・コスパ度　★★☆☆☆（麻辣に合うものは限られる？）
・また買いたい度　★★☆☆☆（刺激的だけど飽きそう？） 

　「ムエタイソース」は、ドロッドロで濃厚なドレッシングです。開封すると、スイートチリソースのような香りが辺り一面に広がります。これも「しびれ麻辣だれ」同様、香りだけでも好き嫌いが分かれそうです。

　サラダにかけて食べてみると、スイートチリソースに甘みと辛みをさらに足して、より濃厚にしたような味わい。普通のサラダが一気にアジアンテイストになりました。生春巻はもちろん、塩コショウをかけて焼いたお肉のつけダレにして、アジアン風の焼肉を楽しむのも良いかも。

　ただ、こちらにはパクチーが入っており、あの独特の香りと味がしっかりと感じられるので、パクチーが苦手な人は絶対に食べられないと思われます。

　ちなみに私はパクチーが大好きなので、パクチーのサラダや、パクチーをたっぷり入れた生春巻にこのソースをかけて、パクチーを思う存分楽しみたいと感じました。アジアンなメニューやパクチーが好きな人はハマりそうな味です。

・おいしさ度　★★★★☆（パクチー好きにはたまらない）
・コスパ度　★★★☆☆（味が濃いので少量でも満足）
・また買いたい度　★★★☆☆（料理が一気にアジアンテイストに）

※2021年5月1日初出の記事に追記、再構成しています。

「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

『ジョブチューン』銀座コージーコーナー“TOP10”を管理栄養士がジャッジ！

　5月22日放送のバラエティ番組『ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』（TBS系）にて、洋菓子メーカー「銀座コージーコーナー」が紹介されました。「従業員イチ押しTOP10」の商品を一流スイーツ職人4人が実際に食べて、味を評価する内容でしたが、「おいしさ」の感じ方は人によって大きく違うもの。

　そこで今回は、管理栄養士の川村先生に、番組で紹介された「従業員イチ押しTOP10」を栄養面から比較してもらい、カロリーなどを考慮した「おすすめメニュー」を3つ選んでもらいました！

――まずは、今回の「従業員イチ押しTOP10」について、管理栄養士の視点でコメントをお願いします。

第1位「エクレア（モカ）」（129円、税込／以下同）

川村郁子先生（以下、川村）　エクレアは軽いシュー皮の中に、カスタードクリームが入っています。この組み合わせはバターの使用量が控えめで、1個当たりのサイズも小さいので、カロリーは低くなります。

第2位「渋栗のモンブラン」（561円）

川村　モンブランはクリームや砂糖が使われているので、その分、脂質などが多くなり、カロリーも高くなります。一方、栗に含まれる食物繊維やビタミンB1などの栄養素が摂れるのは、うれしいポイント。

第3位「瀬戸内レモンのパイ」（518円）

川村　レモンの風味がさわやかなケーキですね。レモンチーズカスタードとレモンクリームを重ねているそうですが、クリームチーズや生クリームは脂質が多いので、さわやかな味わいに対して、カロリーは高め。

第4位「スイートポテト（紅あずま）」（129円）

川村　紅あずまを使用し、生クリームを入れて焼き上げているので、主な栄養成分はさつまいもの栄養素と、生クリームの脂質などでしょう。こちらもモンブラン同様、さつまいもに含まれている食物繊維やカリウムなどが補えます。

第5位「生クリームシュー」（162円）

川村　シュー生地の中にマスカルポーネ入りの生クリームが入っている、濃厚で豊かなコクのあるシュークリーム。生クリームやマスカルポーネには脂質が多く含まれていますが、シュー生地はタルトやスポンジと比べるとバターは控えめなので、カロリーも抑えられます。

第6位「ガトーショコラ」（453円）

川村　ココアスポンジとココアムース、洋酒シロップが入っている一品。チョコレート自体のカロリーが高く、生クリームやスポンジが合わさって、総合的にカロリーが上がるのは気になるポイント。

第7位「ミルクレープ」（432円）

川村　クレープ生地にマスカルポーネ入りのクリームを重ねたミルクレープは、モチモチとした生地と、クリームのコクを楽しめます。ただし、クリームの使用量が多いので、その分カロリーは高くなります。

第8位「清見オレンジショート」（518円）

川村　オレンジゼリー入りクリームにオレンジ風味のスポンジを合わせた、とてもフルーティーなケーキです。ビタミンやカリウムなど、オレンジの栄養素が摂れるのが魅力。

第9位「苺のタルト」（626円）

川村　タルト生地にカスタードクリーム、イチゴを重ねた鮮やかな一品。タルト生地はバターがふんだんに使用されているため、その分、脂質などは高くなりますが、ビタミンCを含むイチゴがたっぷり味わえるのはうれしいですね。

第10位「サマーベイクドチーズ」（432円）

川村　クリームチーズにレモン汁を混ぜて、さっぱりと仕上げたチーズケーキ。クリームチーズは比較的脂肪が多く、カロリーも高いのですが、その分タンパク質やビタミンB群などを補える良さがあります。

――「従業員イチ押しTOP10」商品の中から、栄養やカロリーの面を考慮して「おすすめメニュー」を3品発表してください！

「苺のタルト」（626円）

川村　イチゴはカロリーが低く、ビタミンCを多く含む果物。この商品は、イチゴを丸ごと楽しめるのがうれしいポイントです。タルト生地はバターが入っているので、カロリーはやや高めですが、サイズが控えめなので、気にするほどではないでしょう。「苺のタルト」に限らず、果物の乗ったケーキやタルトは、ビタミンを多く補えるのでおすすめしたいですね。

「エクレア（モカ）」（129円）

川村　「従業員イチ押しTOP10」で第1位、番組に登場したパティシエからも高評価を受けていた「エクレア（モカ）」は、管理栄養士の視点から見てもおすすめできる商品です。

　エクレアのメインはやはり、とろ～りとしたカスタードクリーム。牛乳や生クリームに含まれるタンパク質を補える点や、高脂肪な生クリームやバター、クリームチーズの使用量が控えめなので、低カロリースイーツとして楽しめます。「甘い物が食べたいけど、なるべくカロリーは控えたい」という時は特に、うれしいスイーツでしょう。

「スイートポテト（紅あずま）」（129円）

川村　ホクホクとした旨味を楽しみつつ、食物繊維やカリウム、カロテンなど、さつまいもに含まれる栄養素を摂取できるのが魅力的。1個当たりのサイズが小さいこともありますが、ケーキなどと比べると、カロリーもお値段も控えめ。それでいて満足感があるのも、スイートポテトの“イイところ”だといえます。

　基本的におやつは嗜好品ですので、あまりカロリーや栄養を気にせず、“心の栄養”として楽しんでほしいです。しかしそれは、「食べすぎなければ」という条件付き。在宅ワークで運動不足だったり、連日のテイクアウトで食事の栄養が偏っていたりする状況で、毎日いくつもスイーツを食べるのは厳禁。逆にいえば、たまにティータイムで楽しむ程度でしたら、細かいことは気にしなくていいと思います。

　ランキングや専門家のコメントはあくまで“目安”として捉え、基本的にはご自分の好きなものを適量、そして良きタイミングで楽しんでくださいね。
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

　日々、新たな商品が誕生しているコスメ業界。芸能人やインフルエンサーがプロデュースを手掛けるブランドも数多く存在し、若い世代を中心に絶大な人気を誇っています。このコーナーでは、コスメ好きライターが人気商品を実際に使用し、その使い心地を購入者目線でレビュー！　今回は、人気芸能人がプロデュースした大人気のカラーコンタクトレンズ「TOPARDS　Pearl Cats Eye」と「True Hazel Marble」を使ってみました。

指原莉乃プロデュース「TOPARDS　Pearl Cats Eye」

　まず初めに紹介するのは、「バレバレは嫌。けれど変わったって感じたい」という女子のわがままに応えるべく、指原莉乃プロデュースによって2019年5月に誕生したカラコン「TOPARDS（トパーズ）」。現在11種類展開されており、瞳にツヤを出す透明感カラーと、ウルっとした瞳に見せる繊細なデザインが、着けてる感はないのに“ちゅるん”と盛れる、日常使いにもピッタリなアイテムだそう。

　今回は、昨年9月に発売した新色「Pearl Cats Eye（パールキャッツアイ）」をレビューします。

レンズのスペック

レンズデザイン・カラー

　フチと内側ではっきりと色が分かれた2トーンカラー。裸眼風に見える小さめレンズと、やわらかなブラウンベージュ＆ぼかしの入った濃いブラウンのフチで、憧れの“色素薄い系”になれそうです！

着用前

　カラコン歴約10年、アラサーの筆者の裸眼はこんな感じ。

白目横幅：約3cm
白目縦幅：約1.5cm
黒目の大きさ：約1.3cm
色：明るい茶色

　黒目部分が小さく、白目部分が多いのが悩みです。瞳の色は明るめの茶色のため、黒やグレー系のカラコンだと浮いてしまうことも。黒目が大きい人に憧れて、ナチュラルに盛れるカラコンを探し続けています。

すっぴんの状態で、実際に着けてみた！

　フチのブラウンの色がはっきりしているため、“カラコンを着けている感”はややありますが、瞳部分は裸眼によく馴染み、そこまでの違和感はありませんでした。

　カラコン装着後の目の印象は、とてもナチュラルなため、顔全体に統一感を出すためにも、アイメイクは濃すぎないほうが可愛いかも。

　瞳によく馴染んでくれるので、目を動かしても浮いた感じは全くありません。

　「LINE Camera」のフィルター機能で、照明の色を変更してみました。ブラウンのフチがあるので、暗めの場所でもしっかり盛れる、存在感のある瞳になれます。

指原莉乃「TOPARDS　Pearl Cats Eye」の5段階評価

　指原莉乃の「TOPARDS」と比較するのは、橋本環奈がロート製薬と共同開発した「Aimble（エマーブル）」です。“色素薄い系女子”の代表格として知られ、世の女性たちから羨望の眼差しを向けられる彼女の瞳の秘密を、“瞳のプロ”たちが徹底解剖。「黒目が大きい」「黒目のフチがくっきりしている」「目のメラニン色素が黄色味がかった赤茶色」「透明感があり、ひまわり型の虹彩が見えやすい」という4つの特徴を押さえながら完全再現することに成功したそう。

　「#環奈Eyeプロジェクト」と題して誕生した2種類のカラコンのうち、瞳の色が2トーンアップするという「True Hazel Marble（トゥルーヘーゼルマーブル）」を見ていきます。

レンズスペック

レンズデザイン・カラー

　ダークブラウンの細めのフチで、内側に向かうにつれベージュっぽく3トーンのグラデーションになっているため、裸眼との馴染み方も綺麗☆　レンズはふんわり色づいていて、着色直径もかなり小さめなので、ナチュラルに盛れます。アラサー女子でもこれを着ければ橋本環奈ちゃんのような、透明感たっぷりの瞳になれるかも!?

　実際に装着してみたところ、「TOPARDS」よりもフチの色が目立たず、より自然な印象がありました。裸眼の色とよくマッチして、綺麗に馴染んでいます。瞳の色もかなり明るくなりました。

カラコンを着けてメイクをしてみると……

　意外だったのは、「TOPARDS」より濃いメイクでもコンタクトがよく映えたこと。ナチュラルメイクから派手メイクまで、さまざまなシーンで使えそうです。

　充血が見苦しいですが、こちらの写真だと、よりコンタクトの色味が伝わるかと思います。

　フチをあまり感じず、ナチュラルに盛れました。コンタクト自体が明るい色味なので、黒い瞳の人が着けると、“カラコンを着けてます感”は出てしまうかもしれませんが、自然にトーンアップした“色素薄い系”の瞳になれますよ♪

橋本環奈×ロート製薬「Aimble　True Hazel Marble」の5段階評価

●両方とも、カラコンの中では着色直径はかなり小さめ。どちらも“色素薄い系”女子になりたい人にぴったりの発色と“ちゅるん感”で、着けるだけで透明感のある瞳に☆

●指原莉乃プロデュース「TOPARDS　Pearl Cats Eye」のほうが、橋本環奈×ロート製薬「Aimble　True Hazel Marble」よりひと回り大きくで、フチの色がはっきりしているため、“着けている感”は強め。

　という理由から、カラコン初心者や、ナチュラルに盛りたいオトナ女子には、橋本環奈×ロート製薬「Aimble　True Hazel Marble」がおすすめです。ぜひ、コスメ選びの参考にしてみてください♪

　5月26日放送の『林修のニッポンドリル』（フジテレビ系）で企画された「ドミノ・ピザ番付」。日本最大のピザチェーンだというドミノ・ピザで、いま人気のピザをランキング形式で発表する内容だった。

　番組では取り上げられなかったが、大手宅配ピザチェーン店といえば、ドミノ・ピザだけでなくピザーラやピザハットも有名。それら大手3店のピザとサイドメニューを比較した記事をあらためて紹介したい。

「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

大手宅配ピザチェーン3社、徹底比較！　カロリーを抑えるポイントも伝授

　ホームパーティーの定番といえば、宅配ピザ。今年は、クリスマスから年末年始にかけてのイベントシーズンも、ステイホームで過ごすことが増えるため、テイクアウトの需要も高まりそうです。そこで今回は、管理栄養士の川村先生に、大手宅配ピザチェーン「ドミノ・ピザ」「ピザーラ」「ピザハット」のメニューを、栄養面から解説＆格付けしてもらいました。

――ピザというと、どうしても“高カロリー”なイメージがあります。カロリーを抑えるポイントはありますか？

川村郁子先生（以下、川村）　ピザの具が変われば、摂取できる栄養素やカロリーも変わるわけですが、生地の変化も重要なポイントです。最近の宅配ピザは、さまざまな種類の生地が用意されていますが、ミルフィーユ生地やパイ生地は、サクサク感を出すために油脂を加えているため、カロリーが高くなります。耳の部分にも具が入っている生地も見かけますが、これも、入っている具の分だけカロリーは上がりますね。

　そこでおすすめなのが、薄めのクリスピー生地。カリカリとした食感が楽しめてカロリーも抑えられる、一石二鳥のチョイスだと思います。また、具や生地だけではなく、ソースにも要注意。マヨネーズが加わっているものは脂質がアップして、カロリーが高くなりますよ。

――宅配ピザといえば、サイドメニューも充実しています。ピザに追加する場合、何を選ぶといいのでしょうか？

川村　ピザは生地の炭水化物とチーズやソースの脂質、肉類のたんぱく質などは補えますが、野菜が不足しがち。サラダやスープなどをプラスして、野菜や海藻、きのこ類を摂るように意識しましょう。サラダは咀嚼の回数が増えるので、満腹中枢を刺激し、食べすぎを防止する点でもおすすめです。

――ではまず、ドミノ・ピザのおすすめメニューを教えてください。

川村　カロリーが気になる方には、比較的抑えめな「マルゲリータ」でしょうか。Mサイズ1ピースであれば、ウルトラクリスピークラストが76kcal、ハンドトス（レギュラークラスト）が115kcalなので、思ったほど高カロリーではないんです。モッツァレラチーズはチーズの中でも脂質が抑えられていますし、たんぱく質を補える食材。ソースもシンプルなトマトソースでいいですね。

　高たんぱく低カロリーな魚介類の入った「シーフード・スペシャル」もよさそう。トマトソースとホワイトソースが選べますが、大きくカロリーは変わらないので、お好みで注文して大丈夫でしょう。複数のピザを組み合わせたメニューから選ぶなら、「クワトロ・3ハッピー」がおすすめ。野菜がのった「シェフの気まぐれ野菜スペシャル」、魚介類の「シーフード・スペシャル」、お肉系の「ギガ・ミート」「高麗カルビ」とバランスがよく、味も栄養面も充実の一品だと思います。

　サイドメニューのおすすめは、「焼肉屋さんのチョレギサラダ」。食物繊維を多く含む海苔が入っているのが、評価のポイントになりました。そのほか、スープの「ミネストローネ」にも食物繊維を多く含む豆類が入っています。サラダ3種＆スープ4種という種類の多さなので、メインで頼むピザとの相性を考えて選ぶのも楽しそうです。

――続いて、ピザーラのおすすめメニューをお願いします。

川村　「オマール海老ソースの贅沢シーフード」は、カニも入っていて“冬ならでは”のメニューという感じ。エビ、カニ、貝柱など、高たんぱく低カロリーなシーフードが魅力で、ホワイトソースで味わうグラタンのようなピザです。Mサイズ1ピースの場合、スーパークリスピーが132kcal、イタリアン・ハンドトスは158kcalとなり、3ピース食べても500kcal未満。ドリンクをノンカロリーにしたり、サイドメニューで揚げ物を避けるなどすれば、カロリーオーバーは防げそうです。

　同じ魚介系のメニューだと、「ウインタークラブ」もおすすめです。高たんぱく低カロリーなカニ、エビなどの魚介類に、食物繊維がプラスできるマッシュルームがポイント。ピザーラは全体的に、魚介系のメニューが充実している印象ですね。

　サイドメニューは、鶏むね肉の入った「チキンシーザーサラダ」がたんぱく質を補えていいと思います。レタスとグリーンカール、ニンジンにトマトという組み合わせの「フォーシーズンサラダ」も、シンプルでサイドメニューにピッタリではないでしょうか。

――最後に、ピザハットのおすすめメニューを教えてください。

川村　「グリル野菜ミックス」は、ピザだけでも野菜がたっぷり味わえていいですね。焼き野菜とお肉がのった「グランBBQ」や、エビ好きにはたまらない「特製オマールソースのダブル・シュリンプ」、モッツァレラチーズを楽しめる「本気のチーズキーマ」など、バラエティ豊かなラインナップもうれしいところ。

　サイドメニューには2種類のサラダがあり、「さくさくクルトンのシーザーサラダ」「パリパリ揚げ麺のフレッシュサラダ」と、どちらも食感が楽しめるメニューになっています。しっかりかんで、食べすぎを防ぎましょう。

――それでは、大手宅配ピザチェーン3社のランキングをお願いします！

川村　どれもおいしそうで迷いますが……栄養面から見ると、第1位は「ドミノ・ピザ」でしょうか。決め手は、サイドメニューに3種類のサラダと4種類のスープが選べること。「野菜を食べなきゃ！」と意識しすぎなくても、豊富なメニューの中から好きなものを選び、自然に栄養が補えるのはうれしいですね。

　第2位は、サイドメニューにチキンを使ったサラダがあった「ピザーラ」。魚介のピザをメインに、サイドで「チキンシーザーサラダ」を選ぶなど、工夫次第でいろいろな食材を摂れるようになっている点がいいと思います。

　第3位は、僅差で「ピザハット」。理由は、サラダにクルトンやパリパリの麺がのっていることです。食感を楽しむにはいいのですが、糖質と脂質がプラスされてしまうので、ピザと組み合わせるとなると悩みどころ。ピザーラ「フォーシーズンサラダ」のような、野菜だけのシンプルなサラダメニューが一つでもあればよかったですね。

　今回はこのような順位をつけましたが、好きなメニューを選んでもいいと思います（笑）。私もたまにピザを食べるときは、カロリーや栄養のことはあまり気にせずおいしく味わって、その後の食事を軽くするなど調整しています。

　とはいえ、年末年始はついつい食べすぎてしまう時期でもありますから、比較的低カロリーの生地を選んだり、サラダを追加したりといった心がけは大切。ピザの具材だけでなく、生地の種類やサイドメニューにも注目してもらえるとうれしいですね。
（文：佐藤真琴）

※2020/12/18初出の記事に追記・再構成しています

■川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」