「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

7月28日は「土用の丑の日」！　丼ものチェーン店“うなぎメニュー”をチェック

　今年は7月28日が「土用の丑の日」。“うなぎを食べる日”といったイメージがあると思いますが、この時期は、丼ものを中心に扱うチェーン店でも、うなぎを使ったメニューが気軽に食べられます。ということで今回は、管理栄養士の川村先生に、うなぎから摂れる栄養などを解説してもらいながら、人気丼ものチェーン「吉野家」「なか卯」「松屋」「すき家」のおすすめうなぎメニューを聞きました。

――まず、うなぎから摂れる主な栄養素を教えてください。

川村郁子先生（以下、川村）　うなぎはとても栄養豊富な食品です。タンパク質や脂質など、エネルギー源となる栄養素だけでなく、不足しがちなビタミンAやカルシウム、ビタミンD、亜鉛、ビタミンB群なども多く、夏バテ予防にもなる栄養素がたくさん含まれています。

――うなぎを食べる際、栄養面で注意するべき点があれば教えてください。

川村　うなぎといえば、白いご飯がすすむ甘辛い味付けの“かば焼き”の印象が強いでしょう。かば焼きは砂糖と醤油で味付けしていますので、シンプルに焼いた白焼きと比べると、やはり糖質や塩分は多くなりますね。

――牛丼チェーンのうなぎメニューには「うな牛（牛丼の具とうなぎが一緒になっているもの）」もありますが、お肉とうなぎ両方は食べすぎになりますか？

川村　たまに“ご褒美”にする分には問題ないと思いますが、高頻度で食べるのはカロリーや脂質、糖質、塩分のとりすぎが気になりますね。期間限定メニューの場合もありますから、「フェアが終わる前に何度も食べておこう！」という気持ちになるのもわかりますが、頻度やほかの食事とのバランスは考えたほうがよいかと思います。

――では逆に、うなぎと一緒に食べるといいものはなんですか？

川村　うなぎは脂質や糖質の多い食品なので、これらの吸収を緩やかにするために、野菜と一緒に食べてほしいですね。サラダや小鉢などでもいいので、積極的にサイドメニューを組み合わせることをおすすめします。

　その他、大根おろしや大根の酢の物なども、いい組み合わせ。生の大根には消化を助けるジアスターゼが含まれているので、うなぎとの相性はバッチリですよ。

――「うなぎと梅干しは食べ合わせが悪い」と聞きますが、これは本当ですか？

川村　梅干しにはクエン酸が含まれており、消化液の分泌を助けてくれます。うなぎは脂質が多くこってりとした食品ですので、実は一緒に食べると消化を助けてくれるメリットがあります。

　ただし、梅干しは塩分を多く含む食材ですので、うなぎの蒲焼と組み合わせると、塩分のとりすぎが心配。梅干しや大根おろしの助けを借りられない場合は、うなぎをしっかりよく噛んで、消化に負担をかけないようにゆっくりと食べましょう。

――それでは、各牛丼チェーンのおすすめうなぎメニューを教えてください。

吉野家「鰻皿麦とろ御膳」（954円、税込／以下同）

川村　吉野家にはベーシックな「鰻重」（866円）のほかに、鰻皿やごはん、味噌汁、付け合わせのついた定食タイプの「鰻皿麦とろ御膳」があります。カリウムや食物繊維などを含むオクラ＆麦とろの組み合わせもいいですね。「鰻重」単品だとどうしても野菜不足が気になりますが、こちらのメニューは野菜も補えるのが魅力的です。

なか卯「うな重」（850円）

川村　なか卯の「うな重」は、鰻のかば焼きと卵の組み合わせ。タンパク質や脂質、炭水化物の三大栄養素は充分に摂れるのですが、ビタミンやミネラル、食物繊維などの微量栄養素を補うために、野菜がもう少し欲しいところ。

　また、オーソドックスな「うな重」のほかに、「肝焼き付豪快盛」（1,800円）という、うなぎの肝が乗っているもメニューもあります。うなぎの肝は鉄やビタミンAなどを多く含むので、鉄分を補いたい人にはいい組み合わせかもしれません。

松屋「うな丼」（850円）

川村　松屋は味噌汁とお新香がついたシンプルなうな丼がいいです。うなぎも堪能しつつ、お新香でさっぱりとお口直しができますよ。お漬物と汁物の組み合わせなので、塩分はやや気になりますが、汗をたっぷりかく夏ですから、たまに食べるご褒美としてはいいでしょう。

すき家「うな丼」（790円）

川村　すき家の「うな丼」は、「しじみ汁とおしんこセット」（1,050円）を選ぶといいですね。しじみに含まれるミネラル類なども、少し補えそう。やはり塩分は気になるところですが、こちらも夏に食べるならばいいのではないでしょうか。

　今回挙げたメニューの中では、野菜の小鉢や麦ごはんなどと一緒にうなぎを食べられる、吉野家の「鰻皿麦とろ御膳」が魅力的な組み合わせで、栄養バランス的には一歩リードでしょうか。お店によって、うなぎの焼き方やタレにこだわりがあると思いますので、ぜひ好きな味を見つけてみてください！
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

　週一でワークマンに足を運ぶワークマン調査隊の筆者。今期、大人気の「真空保冷ペットボトルホルダー」をついにゲットした。超人気商品なのでお一人様一個までなど購入制限を設けている店舗も多い、こちらのアイテム。徹底的にレビューしていきます！

ワークマン：【真空保冷ペットボトルホルダー】980円

　現在、ワークマンで「見つけたら即買い必須！」と言われていて、売り切れ続出の「真空保冷ペットボトルホルダー」980円（税込）。手ごろな価格もあって爆発的に人気となった。

　2019年に続き20年シーズンも発売と同時に即完売。今回の21年モデルは、価格据え置きでホルダーの底にグリップシートを採用。ペットボトルの飲料を飲む際にキャップを回してもグリップシートが底にあるので滑りにくくなっている。そして、ハンドル付きへと進化。色はシルバー・カーキ・ブラウン（木目調）・ブラックの4色展開です。

　保冷ペットボトルホルダーは各社からさまざまな種類のものが販売されているが、その火付け役となったはワークマンの「真空保冷ペットボトルホルダー」らしい。

　下画像の「保冷試験グラフB」をみて欲しい。青い線がワークマンのホルダーを使用したときで、赤い線が未使用な状態の温度の変化である。ほう……1時間で結構な差が出るんだな。

　ちなみに真空保冷ホルダーはペットボトルより少しデカイ。普通の500mlのペットボトルサイズより余裕がある作りになってる。500mlのペットボトルは通常が直径6.5cmだが「真空保冷ペットボトルホルダー」は直径7.5cmあるので、少々大きめのペットボトルも入るようだ。その分、その存在感は想像より大きい。

　ホルダーに入れるとペットボトルの飲み口が外に出て、飲みやすいのも特徴。

　真空断熱構造のステンレス製の本体は少々重たい印象だが本体のみの重さは280g。他社製品のペットボトルホルダーの重さとさほど変わらないんだな。にしても、なんかこうデカイし重く感じてしまう。「ワークマン女子」という名がはやっている今、これは女子が持つにしては少々地味なドカタ系だなといった印象。

　では、この「真空保冷ペットボトルホルダー」に、冷蔵庫で冷やしておいたペットボトルを入れて、ホルダー未使用のペットボトルとどれくらい温度差が出るのか？　比較検証していこう。ホルダーは実際に、どれくらいの時間冷たさを維持できるのか？　1時間半、6時間経過ごとに温度を測り、さらに凍らせたペットボトルでも時間経過ごとに徹底チェックしてみました。

　早速、温度の変化を実験してみることにした。

　本来なら炎天下の屋外で実験する方が劇的な変化があったのかもしれないが、不安定な天気が多かったため今回は室内で実験します。室温は23〜25℃。

　冷蔵庫から2本のペットボトルを出した直後の温度を測ってみた。7℃です。

　このような状態で1時間おきます。

【1時間半後】どれくらい冷たさを維持できるのか比較

　1時間半後（室温23℃）に様子を見てみると、何もしていないペットボトルは水滴がたくさんついています。真空ホルダーが濡れてるのは、私が濡れた指で触ってしまったせいで、本来は真空ホルダーに水滴は付きません。

　では1時間半後の温度差を比較してみた。

　何もしていないほうのペットボトルは19℃（冷蔵庫から出した直後から＋12℃）。

 ワークマンの真空保冷ペットボトル使用は10℃（冷蔵庫から出した直後から＋3℃）

　すごい。9℃も冷たさに差が出ました。さらに4時間半おいてみた。

　スタートから6時間、なにもしていないほうのペットボトルは24℃になった。冷蔵庫から出した直後から＋17℃。

　ワークマンの真空保冷ペットボトル使用は13℃。冷蔵庫から出した直後から＋6℃。

　6時間後に大きな差が出た2本のペットボトル。

【ホルダー未使用】7℃→（1時間後）19℃→（6時間後）24℃

【真空保冷ホルダー】7℃→（1時間後）10℃→（6時間後）13℃

　23度の室内で冷蔵庫から出したペットボトルと真空保冷ホルダーを比較した結果、6時間後には11℃もの差が出てしまった。すごいぞワークマン！　冷蔵庫から取り出した際の7℃の状態から＋17℃のペットボトルに対して、ホルダー使用は６時間後でも＋５℃だけ！

　ちなみに普通のペットボトルを開けて飲んでみたらヌルいのに対し、真空保冷ホルダーはまだひんやり冷たい！　見た目はドカタ系だが実力は確かに素晴らしい。バカ売れするのもわかる気がする。

　別の日にペットボトルを凍らせたバージョンで室内に放置した場合、どうなるのかを実験してみた。

　朝の8時に冷凍庫から2本のペットボトルを出して5時間後に比較してみると、普通のペットボトルのほうは完全に氷が溶けて、ただのお茶になってしまっていたのに対して、真空保冷ホルダーに入れていたペットボトルは6時間後でもコップにちょろっとしか入らないくらいしか氷が溶けてなかった。

　室内とはいえ、6時間も凍った状態を維持していた真空保冷ホルダーおそるべし！

　そして、この写真はなんと24時間後。丸一日ホルダーに入れていてもこの氷具合は、もはや無敵ホルダーである。

　これから真夏到来！　我が家は小さい子どもがいるので炎天下に公園などに出かける機会も多くなりそうだが、ワークマンの真空保冷ホルダーは炎天下ではどれくらいの冷たさを何時間持続してくれるのか楽しみである。

　室内とはいえ氷の状態が24時間も持続するペットボトルホルダーは、もしやワークマンだけなのか？　今度は他社製品のペットボトルホルダーとワークマンの比較をぜひやってみたいものだ。

まとめ

■良かった点　

・室内で6時間経過した後に飲んでも冷たさが感じられた。
・ペットボトルの蓋を回すときにクルクル空回りしない滑り止めはありがたい
・飲料水のひんやり持続時間を考えても980円は破格
・ペットボトルの結露に悩まされない
・車のドリンクホルダーには入らない分、取っ手があるのでホルダーにかけることも可能
・長時間「冷たい！」を感じることができる！

■イマイチな点

・重たくて大きく感じる
・オシャレ感はないような気がする
・完売店が多いのでなかなかゲットできない
・ステンレスなので落としたりしたらすぐに凹みや傷ができそう

「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

ズボラな人にピッタリ！　「冷凍弁当・ワンプレート」商品をチェック

　「ごはんを作るのはめんどくさい。でも、買いに行くのもダルい……」こんな気分になった時のために、備えておくと便利なのが「冷凍食品」。最近では、宅配の冷凍弁当も話題ですが、スーパーでも同じようなお弁当や、ワンプレートタイプの冷凍食品が手軽に購入できるんです。

　そこで今回は、人気の冷凍弁当・ワンプレートメニューを、管理栄養士の川村先生が解説。「よくばりプレート」シリーズが人気のニップン、プライベートブランドで冷凍ワンプレートを扱うスーパーのイオン（トップバリュ）、ライフ（スマイルライフ）の商品から、栄養バランスやカロリー、塩分などのポイントを踏まえた“おすすめメニュー”をピックアップしてもらいました。

――弁当・ワンプレートタイプの冷凍食品には、どんな特徴がありますか？

川村郁子先生（以下、川村）　比較的バランスの考えられたごはんを手軽に食べられる点が、一番わかりやすい特徴でしょう。献立を考える必要もなく、カロリーや塩分も計算してあるので、手作りの料理よりも、栄養バランスのコントロールがしやすいです。まさに、ズボラさんにはピッタリだといえます。

――それではさっそく、冷凍ワンプレートのおすすめ商品を教えてください。まずはニップンから。

「よくばり御膳　五目ご飯と鶏と野菜の黒酢あん」（オープン価格、以下同）

川村　鶏肉でタンパク質を補うことができる点と、五目御飯や野菜入りの黒酢あんから栄養を補えていいですね。カロリーは1食あたり437kcalと、1食分の目安となる500kcal以内に収まっていますし、カロリーを抑えつつ、栄養バランスのいい食事ができる、魅力的な1品だと思います。

「よくばり御膳　鶏めしとチキン南蛮」

川村　電子レンジで温めるだけで、気軽にチキン南蛮と鶏めしが食べられるという、鶏好きにはたまらない一品。カロリーはほかの商品より若干高く526kcal、食塩相当も多めの3.5gですが、タンパク質は1食分の目安となる20gほど摂れるので、総合的に見れば優秀。

「よくばり御膳　あさりご飯とさばの味噌煮」

川村　お魚料理は調理や洗い物に手間がかかるので、冷凍食品で手軽に食べられるのはうれしいですよね。日ごろから冷凍庫にストックしておいて、お肉料理が続いた時などに、こちらのメニューを選ぶのもいいでしょう。栄養素の面では、さばで不足しがちな必須脂肪酸を、あさりからは微量栄養素の亜鉛やクロムなどを補えます。カロリーは437kcalと、こちらも500kcal以内に収まっていますね。

――続いて、イオンのプライベートブランド、トップバリュのおすすめ商品を教えてください。

「ごはんセット 牛すき焼き風ともち麦ごはん」（321円、税込／以下同）

川村　牛肉のタンパク質、カボチャのβカロテン、もち麦ごはんからは食物繊維が摂れます。カロリーは364kcal、食塩相当量も1.4gと、どちらもかなり抑えられているのも注目ポイント。しかし、タンパク質も10.4gと少なめで、もう少し欲しいところです。卵や納豆、豆腐などを一緒に食べて、タンパク質をプラスするといいでしょう。

「ごはんセット さばの味噌煮と五穀ごはん」

川村　さばでタンパク質やビタミンB群、必須脂肪酸などが摂れます。レンコンやおからなど、食物繊維を多く含む食材が一緒に入っているのもうれしい。カロリーは452kcalと抑えられていますが、やはりタンパク質が11gと気持ち少なめです。

「ごはんセット チキン南蛮と高菜ごはん」

川村　チキン南蛮に高菜ごはんという、食べごたえのありそうな組み合わせ。鶏肉でタンパク質やビタミンB群が摂れ、高菜で食物繊維も補うこともできます。高菜はお漬物なので、塩分が高めになるかと思ったのですが、表示を見ると2.3gなので、気にするほどではないですね。タンパク質は19.2gで、ほかの商品より多い点もおすすめできます。

――最後に、ライフのプライベートブランド、スマイルライフのおすすめ商品を紹介してください。

「おろしハンバーグ＆かやくごはん1人前」（354円、税込／以下同）

川村　和風のおろしハンバーグと、かやくごはんを一緒に楽しめるメニュー。量はもう少し欲しいところですが、付け合わせでニンジンや青菜などの緑黄色野菜が摂れるのは評価できます。カロリーも370kcalと、かなり控えめですね。

「さば味噌＆五穀ごはん1人前」

川村　さばの味噌煮で必須脂肪酸やタンパク質、ビタミンB群、レンコンからは食物繊維やカリウムが摂れます。カロリー362kcal、塩分1gとどちらも控えめなので、おかずを1品プラスできるのもうれしい。その日の気分に合わせて、追加メニューを選ぶ楽しさも増えそうです。

「鶏肉と4種野菜の黒酢あん＆押し麦入りごはん」

川村　鶏肉からタンパク質、押し麦ごはんで食物繊維が摂れます。ブロッコリーなど、緑黄色野菜が入っているのも高評価。なお、カロリーは317kcalなので、今回ピックアックした商品の中では最も低いですよ。

――今回紹介した9商品の中から、おすすめを一品決めるならどれですか？

川村　どれも「ごはん＋副菜のおかず」という組み合わせなので、正直なところ、栄養面から大きな差はありません。特にいいと思ったのは、イオン（トップバリュ）の「ごはんセット さばの味噌煮と五穀ごはん」ですが、タンパク質が少ないのは惜しかったですね。そのほかのメニューも、カロリーが低くても塩分が多めだったりと、決め手に欠けてしまいました。とはいえ、今回見た商品はどれも栄養バランスを意識したメニューなので、まずは好きなものを選んでみてはいかがでしょうか。

　私も在宅仕事中、料理を作る時間がないけれど、すぐに定食弁当が食べたいときなどに、このような冷凍のお弁当を活用します。ただ、冷凍だと生野菜が食べられないので、サラダを追加したり、別の食事で補ったりしてほしいです。それぞれのライフスタイルに合わせて、ぜひ活用してみてくださいね。
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

　節約が大好きで、コスパがいいモノに目がない人は、一体どんなものを買い、どんなものを買わないのか――節約好きのFP／ライター・齋藤めぐみが、ありとあらゆるお店のオリジナル商品を独断と偏見でジャッジ！　今回は、まだまだ自粛生活が続く中、家飲みにぴったりで、いつもより少し贅沢気分を味わえる「カルディ」のおつまみ、「何買う？　何買わない？」を3アイテムずつご紹介します。見つけたら即買い必須なアイテムは、コスパ抜群なアレでした！

「カルディ」のおつまみ、「これは買い」3選！

■ハモンセラーノ（55g、税込399円）

　冷蔵食品コーナーでひときわ存在感を放っていたのが、この「ハモンセラーノ」。55g入りで１枚の長さは15cm以上というボリュームにもかかわらず、税込399円とコスパ抜群なので、見つけたら即買いをオススメします！

　「ハモンセラーノ」とは、スペインの伝統的な製法で作られた生ハムのこと。イタリアのプロシュート、中国の金華火腿と並んで“世界三大ハム”に数えられるほど有名な生ハムなのです。

　食べてみると、塩味は強めですが薄くスライスしているのでしつこさはありません。芳醇な風味がワインのお供にピッタリだと思います。また、肉の脂にまで旨味がたっぷり染みているので、おつまみ以外にもサラダに和えたりフルーツに巻いてもおいしく味わえそう！

■ポテトチップス　ガーリックシュリンプ味（60g、税込192円）

　こちらは新商品で、ハワイのソウルフード「ガーリックシュリンプ」の味わいを楽しむことができるポテトチップスです。ハワイ料理が好きな人やエビ好きな人にイチオシ。価格も200円以下という安さなので、気軽に手に取ることができますよね。

　袋を開けると、濃厚なガーリックの香りが広がります。味付けは濃いめで、エビのおいしさをしっかり感じることができました。ハワイ名産のコナビールと合わせれば、たちまちハワイ旅行気分を楽しめそう。いつものコンソメ味やのり塩味に飽きたら、ぜひカルディオリジナルのガーリックシュリンプ味をお試しあれ！

■ミックスナッツ　チーズ＆クルトン（35g、税込216円）

　こちらは4種類のおつまみが1袋で味わえるミックスナッツ。気になるお味は、アーモンドの香ばしさとカシューナッツにかかったブラックペッパーのピリ辛さ、それにチーズの濃厚な風味とクルトンのサクサク感という、それぞれ全く異なるおいしさが120パーセントの相性でマッチしていて、一度食べたら止まらないほど夢中になってしまうおつまみでした。ビールはもちろん、ワインやハイボールと、どんなお酒と一緒に食べても間違いなしです！

　正直、店頭では「35gで200円オーバーはちょっと高いかな？」と買うことに躊躇しましたが、実際に食べてみるとむしろここまでおいしいハイクオリティなおつまみが216円で買えることに驚きを隠せません！

■シラチャーピーナッツ（50g、税込151円）

　ビール好きにはたまらないシラチャーピーナッツも、カルディではオリジナルで取り扱っていました。皮付きの大粒ピーナッツに、唐辛子・ガーリック・酢・砂糖が入ったシラチャーソースで味付けしていて、辛さの中にもほかの調味料の旨味を感じることができます。50g入りで151円という価格も、おつまみとしては求めやすいですね。

　ただし、袋の真っ赤な見た目とは裏腹に、かなり辛味が抑えめに仕上がっていると感じました。シラチャーソースはチリソースの１種ですが、こちらは“辛めなトマトソース”といった印象が強いです。マイルドな辛味が好きな人にはぴったりな商品ではありますが、私のように唐辛子の辛味を楽しみたい人には、やや刺激が足りないかも!?

■プロシュート切り落とし（30g、税込213円）

　この「プロシュート切り落とし」は240日以上乾燥・熟成したものということで、本場イタリアのプロシュートが味わえると人気の商品。SNSやブログでも話題になっています。

　小さく塊になっているように見えますが、ほぐすと広がっておつまみに最適な大きさになりましたよ！　味は、先ほど紹介したハモンセラーノよりもさらに塩味が強くクセもありますが、そこがまたワイン向きといった感じです。

　とてもおいしい商品なのですが、やや容器の密閉度が気になります。塩漬けになっているとはいえ、生ハムに湿気は大敵です。真空とまではいかなくても、せめて中身と容器に隙間がないほうが保存には理想的。せめてもうワンサイズ容器を小さくしてほしいです。

■ドライクランベリー　ホールタイプ（180g、税込410円）

　たっぷり入っているのがうれしいこちらの「ドライクランベリー」は、180gで410円という非常にお得な値段で買うことができます。ジップロック式の袋なので保存もしやすそうです。食べてみると、酸味が強く甘さが控えめなのが特徴的で、ベリーそのものの味を上手に引き出しているように思えます。

　しかしながら、やはり量が多いです。お酒のおつまみだけで食べ切ることは難しく、それ以外の用途もしっかり考えた上で買わないと余って捨てることになってしまいそう。朝食のヨーグルトと混ぜたり、ケーキやクッキーと一緒に焼いたり、紅茶に入れるなど工夫が必要です。いずれにしても、クランベリー漬けの日々が嫌なら買わないほうがいいかも!?

【総評】
　カルディは異国情緒あふれる珍しいおつまみがたくさん並んでいて、いつ行っても購買意欲をかき立てられます。今の時期、たとえ海外旅行へ行けなくても、カルディへ行けば古今東西のおいしいものがお家で気軽に味わえます。まさにカルディは“家飲みの味方”と言えるのではないでしょうか？

　さらに新商品のスナックやドライフルーツ、ナッツが続々と出ていたので、引き続き余すことなく店内をチェックしながら、お家時間を充実させようと思いました！

　いよいよ夏の到来間近とあって、たるんだ体を引き締めようとあれこれ考えている人もいるのでは？　100円ショップのダイソーでも、筋トレやストレッチグッズが多数展開されていて、その金額は100〜600円とお手頃！　しかし、筋トレに使われるフィットネスグッズの平均価格帯は2,000円から3,000円ともいわれています。本当に、数百円程度のアイテムが筋トレに役立つのか……？

　今回は、「TARZAN」（マガジンハウス）腹筋選手権で優勝した「フッキン王子」こと、腹筋インストラクターのカツオさんに、ダイソーの使いやすさを実際に試して、評価してもらいました！　果たして、プロのお墨付きを得るグッズはあるのでしょうか？

▼前編▼

ストレッチにも使えるアイテム

骨盤ストレッチまくら　110円：バスタオルで代用できる

プロの評価…△

　お手軽な値段の「骨盤ストレッチまくら」。空気で膨らます手間だけなので、旅行先や職場にも持っていけます。塩化ビニール素材は、汚れても拭くだけでよく、手入れも楽そうです。色はサーモンピンクとブルーの2色から選べます。

　まずはパッケージに載っている使い方はどうですか？

「腰の下に横向きに置いて、上にあおむけになります。背中のストレッチですね。ストレッチポールの代用になります。でも、バスタオルで代用できるので、100円出さなくてもいい」

　ストレッチポールのように、背中に縦に置く使い方はどうですか？

「これも、バスタオルでできちゃう。あえてこれじゃなくてもいい。空気をパンパンに入れた高反発なら、△になるかな」

　トレーニングには使えますか？

「トレーニングをするのであれば、おなかがしっかりと伸びるように縦に置く。筒状になっているので、背骨のラインにしっかりと沿います。その状態で、腹筋。この使い方なら、〇かな。腰に負担を掛けないで使えます」

フィットネスボール　550円：コスパのよい筋トレグッズです

プロの評価…〇

　宅トレの定番グッズともいえる「フィットネスボール」。バランスボールという名前でおなじみのアイテムで、色もピンクとブルーの2色から選べます。ワンルームの部屋に置いていても、空気を抜けば畳めるのでジャマになりません。2,000～3,000円の商品をよく見かけますが、ダイソーでは半額以下の500円で販売。このバランスボールは、果たして使えるのでしょうか？

「まずは基本姿勢で座ってみると、悪くないですね。脚の下にボールを置いて、腕立て伏せもやってみましょう。次は、ボールの上に脚を置いたり、ボールを挟んで腹筋したり。背中にボールを置いてブリッジ。横たわった姿勢で脚にボールを挟んで、持ち上げて太ももトレーニング。これだけで5種目できますね」

　意外にも低価格のわりに、使い勝手がよさそうなバランスボール。評価はどうでしょうか。

「空気が抜けていく感じも、今のところはないし、しっかりとしています。場所もとらないし、持っていて良いグッズです」

　全部で６種類の筋トレグッズ。全部買っても2,000円！ 通常のトレーニンググッズ１個分の価格で買えてしまいます。このなかでも、カツオさんのお薦めはどの商品でしょうか？

全6種からオススメ第1位は？

「1位は『プッシュアップバー』。300円なのに、耐荷重も150キロだし、これはいいです。今回はこれがベストです」

　では、次にお薦めはどの商品でしょうか。

「2位は『フィットネスボール』。いろいろと使えるので、あるとよい商品です。フィットネスボールを利用して腹筋すると、種目によっては活動量が高まるという研究もあるんです。腹筋のエクササイズにはかなり使えますね。それ以外のアイテムは、どれも同じ程度だと思いますが、まさか100円ショップでここまで揃うとは思いませんでした」

　コロナ太りや、運動不足解消のために、自宅でトレーニングができる筋トレグッズ。ワンコインで購入できるなら、試しにチャレンジしてもよさそうですね！

▼腹筋の効果的な鍛え方▼

腹筋王子カツオ（ふっきんおうじ・かつお）
腹筋に特化したインストラクター。 オリジナルの腹筋メソッドを多数考案。見た目だけではなく、機能的な筋肉が評価され、 コンテストで日本一の経験も。雑誌「Tarzan」の腹筋選手権で優勝し、その後「フッキン王子」 として掲載されたことをきっかけに、「腹筋王子」 を名乗り活動中。BS朝日｢イケトレ！おうちで楽フィットネス｣ をはじめ、TBS『THE百王』、BSテレ東『いとうあさこの幸せになりたい』、フジテレビ『めざましテレビ｣』、CBCテレビ『本能Z』など多数出演。

公式サイト

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◎取材協力
【FitNest】PRIVATE GYM SHARING

東京・池袋の個室ジムシェアリング施設。セッション利用のパーソナルトレーナーや、 パワーラックを独占使用したい個人トレーニーを中心に会員を増やしている。基本料金は1人1時間1,100円。 経験や資格のあるトレーナーは「登録トレーナー制度」を利用することで、何名入室でも1時間1, 100円で利用できる。

最新情報はTwitterから

FitBoxが運営する筋トレ情報メディア「筋トレしようぜ！」 も毎日更新中

　長引くコロナ禍とあって、運動不足解消を謳う商品がさまざまに販売されていますよね。100円ショップのダイソーでも、筋トレやストレッチグッズが多数展開されていて、その金額は100〜600円とお手頃！　しかし、筋トレに使われるフィットネスグッズの平均価格帯は2,000円から3,000円ともいわれています。本当に、数百円程度のアイテムが筋トレに役立つのか……？

　今回は、「TARZAN」（マガジンハウス）腹筋選手権で優勝した「フッキン王子」こと、腹筋インストラクターのカツオさんに、ダイソーの使いやすさを実際に試して、評価してもらいました！　果たして、プロのお墨付きを得るグッズはあるのでしょうか？

上半身のシェイプアップグッズ

プッシュアップバー　330円：3000円のアイテムも遜色ナシ！

プロの評価：〇（買ってよし！ ）

　トレーニング初心者には、あまり馴染みのない筋トレグッズ「プッシュアップバー」。腕立て伏せを行う際に、このバーを握りながら行えば、短期間で効果的に鍛えることができます。正直、見た目はチープで300円らしいアイテムですが、これが意外にも高評価なのです。

「この商品は実際に触ってみると頑丈にできていて、壊れる心配はなさそう。親指でグリップを握りやすい。2,000〜3,000円で売られているプッシュアップバーと、なんら遜色ないですよ。これは驚きました」

　合格点のような気配ですが、実際の使い心地はどうなのでしょうか。筋トレ初心者に基本の使い方も教えてください。

「まずは、プッシュアップ。肩の下に手がある状態にして、顎を引きます。背中のセントレーション（関節の中心）を保つようにしてください。頭からお尻にかけて、斜め一直線をしっかりと作ります。顎の位置がポイントです。自分で二重顎を作る感じに引いていきます」

　プッシュアップ一つでも、意外とポイントが多いんですね。どのように意識すれば効果的に筋トレが行えるのでしょうか。

「バストトップライン上に、プッシュアップバーがくるようにします。上すぎず、下すぎずライン上に合わせる。こうすることで、大胸筋が働きやすい筋肉になるんです。これを使えば、最大に伸ばすところまで筋肉を伸ばせる。筋肉を負荷（重力）に逆らう状態で伸び縮みをさせるのが筋トレの基本なんです。プッシュアップバーのおかげで、ちゃんと筋肉を伸ばせます」

　使い心地はどうなのでしょうか？

「300円以上の効果あり！　お墨付きです」

チューブエキスパンダー　330円：ペットボトルでトレーニングしたほうがマシ

プロの評価：×（300円はもったいない！ ）

　ボクシングジムなどで、筋肉増強のトレーニングのために使われているイメージが強い「チューブエキスパンダー」。強度が高い製品が多いため、女性には取り扱いが難しいイメージがありますが、300円ならトライしてみたいもの。

「強さは5段階調節できます。ゴム5本が最大の負荷で、本数を少なくすれば負荷を減らせます。女性が使うには、2〜3本で使うようにしてください。使い続けるとゴムがダルダルになる可能性があるかもしれないですね。実際にゴムを引っ張ってみると、チューブ特有の戻る力が弱いです」

　険しい表情で商品を触っていますが、どんなトレーニングがおすすめですか？

「う〜ん……。使用前の時点で、チューブが伸びているんですよ。これだと、トレーニングの可動範囲は不十分。チューブを引っ張ったとしても、途中まで負荷が抜けている状態。これでは、筋肉に負荷をかけるのが難しいですね」

　商品としての欠点が次々見えている中、使いこなす方法はあるのでしょうか。

「かかとで踏んでエキスパンダーを引っ張るやり方もあります。重力に逆らう形になるので、これだったらありですが……。長さ的にも問題があります。肩の筋肉を鍛えたいのならば、これを使うよりペットボトルを持ってトレーニングしたほうがいい。ただ、使い方をあれこれ工夫することで、創造性を鍛えるトレーニングにはなりますね（笑）」

ながらトレーニングで体幹を鍛えるアイテム

ツイストスピンボード　550円：価格に見合ってない

プロの評価…△

　ツイスト運動で、ウエストのシェイプアップや、バランス感覚も鍛えられるという「ツイストピンボード」。筋トレや健康器具としても年代を問わず人気です。ボードの上に乗るだけでトレーニングができるのが魅力的です。

「使っていない筋肉を活性化するくらいならありですが、トレーニングにはならない。乗ってるときも漠然とひねるのではなくて、どこを動かしてやるかを意識して使えば、活性化されますよ。筋トレになるか、ならないかだと筋トレにはなりません。」

　気になるポイントはありますか？

「体の機能を上げるには、使えます。乗った状態でひねりを意識すれば、胸からツイストができます。腰を固定して、股関節や胸部を回転させる。これによって体の機能は上がります。本来の使い方ではないですが、正しい動かし方を覚え込ませるトレーニングならありです」

　このアイテムをアレンジして使うなら、どんな使用法がありますか？

「ボードに脚を乗せて、腹筋を鍛える使い方もできますね。この動きは、お尻ウォークのように骨盤を動かせます。でも価格に見合ってないですね。僕だったら買わないですね……」

太ももシェイプアップ　330円：腹筋と組み合わせれば◎

プロの評価…△（使い方によってはあり！ ）

　テレビや動画を見ながら気軽に脚やせできたらうれしいですよね。この「太ももシェイプアップ」なら、300円という価格でそれが叶ってしまうはず。まずはパッケージの裏に書かれている内ももに挟む形の「太ももトレーニング」は、どうでしょうか？

「パッケージのやり方だと、仰向けになって膝を立て、両脚の間に挟んで開いて閉じて使うように書かれています。でも、これではトレーニング効果がないです。内ももを鍛えるために使うには、可動域が狭いんです」

　意外にもあっさりと、効果がないと判断された「太ももシェイプアップ」。素人目には、太ももに効きそうに見えるのですが、どう使えばできそうでしょうか。

「内ももの筋肉って、すね側の筋肉と、脚側の筋肉が全部つながっているんです。だから、どこで挟んでもOK。恥骨に近くなればなるほど、楽になります」

　挟んだ状態で、どう使えば効果的なトレーニングが可能でしょうか？

「れで腹筋を鍛えましょう。薄筋（はっきん）や内側広筋（ないそくこうきん）という太ももの筋肉もしっかりと刺激するには、膝を伸ばした状態で使う。腹筋と脚の内側のラインはつながっているので、このトレーニングはありですね。ほかにも、つま先で器具を支えるパターンも負荷が高くていいです」

　パッケージにある、胸の前で器具の開閉運動をするトレーニングと、ふくらはぎと太ももの裏側で挟む開閉運動は効果ありますか？

「腕に挟んだトレーニングは負荷が軽すぎ。△ですね。脚に挟む方法も、負荷が弱すぎます。可動範囲が狭いので筋トレにならない。これはなし（笑）」

　使い方はいろいろあるようですが、腹筋と組み合わせたトレーニングならプロもお墨付きです！

――続きのアイテムは7月11日公開！

腹筋王子カツオ（ふっきんおうじ・かつお）
腹筋に特化したインストラクター。 オリジナルの腹筋メソッドを多数考案。見た目だけではなく、機能的な筋肉が評価され、コンテストで日本一の経験も。雑誌「Tarzan」の腹筋選手権で優勝し、その後「フッキン王子」 として掲載されたことをきっかけに、「腹筋王子」 を名乗り活動中。BS朝日｢イケトレ！おうちで楽フィットネス｣ をはじめ、TBS『THE百王』、BSテレ東『いとうあさこの幸せになりたい』、フジテレビ『めざましテレビ｣』、CBCテレビ『本能Z』など多数出演。

公式サイト

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◎取材協力

【FitNest】PRIVATE GYM SHARING

東京・池袋の個室ジムシェアリング施設。
セッション利用のパーソナルトレーナーや、 パワーラックを独占使用したい個人トレーニーを中心に会員を増やしている。基本料金は1人1時間1,100円。 経験や資格のあるトレーナーは「登録トレーナー制度」 を利用することで、何名入室でも1時間1, 100円で利用できる。

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「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

『ジョブチューン』リンガーハット“TOP5”を管理栄養士がジャッジ！

　7月3日放送のバラエティ番組『ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』（TBS系）にて、フードコートに入る飲食チェーンが特集されました。各店の「従業員イチ押しメニューTOP5」を超一流料理人が実食して味をジャッジする企画で、長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」は、イチ押し5品すべてが「合格」と高評価を得ており、ネット上でも話題に。

　しかし、味の評価は食べる人の好みによって異なるもの。ということで今回は、管理栄養士の川村先生に、番組で紹介された「従業員イチ押しメニューTOP5」を栄養面から比較してもらい、バランスなどを考慮した「おすすめメニュー」を1品選んでもらいました！

――まず、「リンガーハット」のメニュー全体の特徴を教えてください。
 
川村郁子先生（以下、川村）　リンガーハットといえば、ちゃんぽんや皿うどんが人気ですよね。ちゃんぽんは、とんこつベースのスープを使った中華麺ですが、野菜がたっぷり乗っているのも特徴。1食でたくさんの野菜を摂れるので、野菜不足を感じたときは、リンガーハットを選んでみるのもいいでしょう。 

――番組で紹介された「従業員イチ押しメニューTOP5」について、管理栄養士の視点でコメントをお願いします。 

野菜たっぷりちゃんぽん（820円、税込／以下同）

川村　私もリンガーハットでよく食べる、大好きなメニューです！　キャベツやもやし、玉ねぎなど、シャキシャキとした歯ごたえの野菜がたっぷり480gも入っています。1日の野菜摂取目標は350gですので、これ1食でクリアできてしまうのはうれしいですよね。

　野菜には食物繊維やカリウム、ビタミンC、ビタミンKなどの豊富な栄養素が含まれていますし、よく噛むことで満腹中枢も刺激されるので、満足感も得られます。ほかにも、エビや豚肉など、タンパク質源となる食材も入っているので、全体のバランスも良いのではないでしょうか。

　一方で、注意しなければならないポイントは、食塩相当量。1食あたり9.1gですが、女性の場合は1日6.5g程度が目安なので、1食でオーバーしてしまいます。スープを残す、セットメニューは追加しないなど、塩分を減らす工夫したほうが良いでしょう。 

長崎皿うどん（680円） 

川村　パリパリとした食感の揚げ麺に、野菜がたっぷり入ったあんを絡めて食べる皿うどんで、こちらもリンガーハットの定番メニューですよね。麺に噛みごたえがあるので、満足感も得られやすいと思います。

　麺は揚げているため脂質は多くなりますが、キャベツやもやしなどの野菜をたっぷり食べられるという点は魅力的。一方、タンパク質は16.1gと、ほかのメニューと比べると控えめなので、もう少し欲しいところではあります。「半熟卵」（100円）をトッピングして、タンパク質を追加しつつ、まろやかな味を楽しむのもおすすめです。

まぜ辛めん（550円） 

川村　花椒のピリッとした風味がきいたまぜ麺で、キャベツやニンジンなどの野菜を、麺と絡めて食べられていいですね。こちらはひき肉を使っていますので、タンパク質も一緒に摂ることができます。

　カロリーはほかのメニューと比較すると、612kcalと控えめ。また、スープがないので食塩相当量も4.7gと少なくなっています。ピリ辛風味が食欲をそそるので、暑い日に試してほしい一品です。 

薄皮ぎょうざ（3個・180円、5個・280円） 

川村　米粉入りの薄皮ぎょうざは、軽くてサクッとした食感を楽しめます。3個入りで119kcalですが、麺類と組み合わせると、カロリーオーバーが気になりますね。一方で、食塩相当量は0.4gと控えめ。下味がしっかり付いているので、お酢だけでいただくと減塩にもなりますよ。 

梅肉と鶏むね肉の冷やしまぜめん（690円） 

川村　梅肉と大葉のさっぱりとした風味が堪能できる、夏の新作メニュー。梅は消化液の分泌を助けるので、食欲の出ない日には特におすすめです。

　また、高タンパク質・低脂質の鶏むね肉を使っているのも、消化に負担をかけにくいので高評価。カロリーは693kcalと、リンガーハットのメニューの中では平均的なところです。 

――栄養バランスなどを比較して、5品の中からおすすめを1品教えてください。 

川村　野菜をたっぷり食べられるという理由から、一番のおすすめは「野菜たっぷりちゃんぽん」でしょう。1食あたり480gもの野菜を摂れますし、7種類の国産野菜を味わえるのもうれしいです。しかし、油で炒めて味付けをした“野菜炒め”が乗っていることをお忘れなく。塩分やカロリーオーバーが気になる方は、前後の食事などで調整が必要でしょう。

　とはいえ、「迷ったらコレ！」とおすすめできる一品。「野菜たっぷりちゃんぽん」は、「食べても食べても、野菜がなかなか減らない！」と驚くと思うので、ぜひ試してほしいですね（笑）。
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

　7月7日放送の『林修のニッポンドリル ニチレイ＆マルハニチロ！冷凍食品の売上番付SP』（フジテレビ系）で、冷凍食品大手のニチレイとマルハニチロの「売り上げ番付」が企画された。

　ピラフや焼きおにぎりなどの“主食”は人気が高く、ニチレイの番付では「チャーハン」がベスト3の中に2種類もランクイン。豊富な具材を生かした「アレンジレシピ」の紹介もあり、思わず実践してみたくなった視聴者も多いのではないだろうか。

　そこで、ニチレイとマルハニチロの商品を含む「冷凍チャーハン」の比較記事を、あらためて掲載したい。

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　「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

人気＆話題の冷凍チャーハン、個性豊かな5品をレビュー！

　「冷凍食品は味が落ちる」という時代も今は昔。イマドキの冷凍食品はどれもクオリティーが高く、“チン”しただけとは思えない商品が多いですよね。今回は、冷凍食品の中でも定番の「チャーハン」から、人気の5品を管理栄養士の川村先生が解説。実際に食べてみた感想や、調理・片付けの手軽さなどから、人気の理由を探りました。

――冷凍食品の定番ともいえるチャーハンですが、なぜこれほど多くの人から愛されるのでしょうか？

川村郁子先生（以下、川村）　冷凍チャーハンは、やはり電子レンジで温めるだけで、主食として食べられる手軽さが魅力です。「ごはんを炊くの忘れていた！」という時でも、おいしいチャーハンが食べられますもんね。お弁当として活用できる点も、人気の秘密ではないでしょうか。

　そんな手軽さでありながら、最近は本格的な“プロの味”を楽しめる商品が増えています。自分で作ろうとすると、材料をみじん切りするのが面倒だったり、パラッとせずベチャベチャになってしまったり、実は難易度が高い。お店で食べるようなパラパラで香ばしいチャーハンを簡単に楽しめるのは、素晴らしい技術だと思います。

　ただやはり、栄養面でいうと、冷凍チャーハンだけではタンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの微量栄養素が不足しがち。サラダで野菜を補ったり、脂質が控えめのおかずを組み合わせるといいでしょう。また、ちぎったレタスを冷凍チャーハンに入れて一緒に加熱し、「レタスチャーハン」にアレンジするなど、時間をかけずに野菜をプラスすることも可能。食物繊維を含むすりごまや、きざみ海苔をトッピングするのもおすすめです。

――今回、川村さんに解説してもらう人気の冷凍チャーハン5品はこちらです。

ニチレイ「本格炒め炒飯」

　「冷凍調理・炒飯カテゴリー」で20年連続売上No.1を誇る、不動の人気商品。電子レンジでも“パラパラ”を実現するべく、「新・三段階炒め製法」を採用しているのが特徴。

味の素「ザ★チャーハン」

　人気の「ザ★」シリーズから、食べごたえのあるチャーハンが登場。焦がしにんにくのマー油と葱油の香ばしさや、焼豚のうま味で、やみつきになる人が続出しているとか!?

セブン-イレブン「シンプルが旨い　カップ炒飯」

　コンビニで買える“カップ入り”の冷凍チャーハン。お皿を用意する必要すらないという手軽さは、SNS上でも話題になりました。

マルハニチロ「WILDish焼豚五目炒飯」

　こちらも、お皿いらずの冷凍チャーハン。セブン-イレブンの商品と、どこで差がつくのでしょうか……？

◎イートアンドフーズ「大阪王将　焦がし醤油炒飯」

　お店の味を、自宅でも気軽に味わえる！　ローストしょうゆの効いた、香ばしい風味が特徴です。

――それではまず、ニチレイの「本格炒め炒飯」から解説をお願いします。

川村　パッケージに「20年連続売上No.1を誇る定番商品」とあるように、2001年の春から現在まで親しまれているロングセラー。ゴロゴロのお肉が香ばしく、パラパラのごはんもおいしいですよね。公式サイトによると、100gあたりのカロリーが213kcalなので、1人1食で300g食べるとすると、639kcalになります。極端に多すぎることはないですが、これに唐揚げや餃子など、こってりしたおかずをプラスすると、カロリーオーバーになるので注意が必要。脂質の少ない冷ややっこや枝豆などをお供にするといいでしょう。

――続いて、味の素「ザ★チャーハン」はいかがですか？

川村　味の素の人気シリーズ「ザ★」の中で、唯一の主食が「ザ★チャーハン」ですね。焦がしニンニクが効いていて、味がしっかりした一品です。ガッツリ食べたい時にはよさそうなのですが、味が濃いため、食塩相当量が1／2袋（300g）あたり4.1gと、ほかの冷凍チャーハンと比べるとちょっと多い。サイドメニューを組み合わせるなら、スープなど塩分を多く含むものよりも、サラダや和え物、冷凍野菜など、薄味のメニューを選んでほしいですね。

――セブン-イレブンの「シンプルが旨い　カップ炒飯」は、お皿に移さず食べられるのが人気のようです。

川村　カップに入ったまま温めて、そのまま食べられるのは便利ですね。食器を用意する手間が省けるので、自宅だけでなく、職場などでも重宝しそうです。ほかの商品と比較すると、タンパク質が7.7gと少なめなので、ゆで卵やサラダチキンなどを一緒に買って、組み合わせるといいでしょう。

　この商品は何より、「コンビニで買える」点が最大の魅力ですよね。どこでも買える手軽さだけでなく、チャーハンだけでは不足しがちな栄養素を、別の商品で簡単に補うことが可能。量も1食あたり170gと控えめなので、セブン-イレブンに売っているおかずやサラダと組み合わせることを前提に、選んでみてはいかがでしょうか。

――お皿が要らない商品は、マルハニチロの「WILDish焼豚五目炒飯」もあります。

川村　「WILDish」シリーズは、パッケージの袋がそのまま器になり、温めたらそのまま食べられて、洗い物の手間を省くことができます。これはセブン-イレブンの「シンプルが旨い　カップ炒飯」と同じですが、こちらの商品は具材が豊富。たけのこ、しいたけなどの食物繊維を多く含む食材や、焼き豚、ニンジン、ねぎなど具だくさんです。野菜の歯ごたえも楽しめるので、しっかりとよく噛むことで、満足感も得られるでしょう。

――最後に、イートアンドフーズ「大阪王将　焦がし醤油炒飯」の解説をお願いします。

川村　人気の中華料理店「大阪王将」の看板メニュー「焦がし醤油炒飯」を、おうちでも食べられる商品。なかなか外食できない状況の今、お店の味を自宅で手軽に味わえるのは、特にうれしいことですよね。国産豚肉を使用していたり、香料・甘味料・着色料・保存料・化学調味料を使用しない「5フリー」を宣言していたり、品質へのこだわりもうかがえます。味の再現度は高いと思いますが、もう少し“パラッと感”が欲しいところですね。

　「お皿がいらない」を売りにしている商品から、お店の味を再現したものまで、一口に「冷凍チャーハン」といっても、いろいろな種類があります。ぜひ、“選ぶ楽しみ”も味わってみてくださいね！
（文：佐藤真琴）

※2021年5月21日初出の記事に追記、編集を加えています

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

　7月7日放送の『林修のニッポンドリル ニチレイ＆マルハニチロ！冷凍食品の売上番付SP』（フジテレビ系）で、冷凍食品大手のニチレイとマルハニチロの「売り上げ番付」が企画された。

　ランキング形式で人気メニューを発表しただけでなく、「人気の秘密」に迫るべく製造工場を取材したり、「簡単ちょい足しレシピ」を紹介したりと、思わず冷凍食品を購入したくなった視聴者もいるのではないだろうか。

　そこで、冷凍食品の定番ともいえる「唐揚げ」に注目して比較した記事を、あらためて紹介したい。

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「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

冷凍唐揚げ5品、人気の秘密は一体!?

　「ごはんを作るのはめんどくさい。でも、買いに行くのもダルい……」こんな日にあると便利なものといえば、冷凍食品！　特に、おかずにもおつまみにもなる“唐揚げ”は、ストックしておくと何かと便利です。そこで今回は、人気の冷凍唐揚げ5品を、管理栄養士の川村先生が解説。実際に食べてみた感想、調理の手間やアレンジなどにも注目し、人気の理由を探りました。

――今、冷凍食品の中でも「唐揚げ」が特に人気なのはなぜだと思いますか？

川村郁子先生（以下、川村）　ステイホームが続く今、在宅ワークの方は、家から一歩も出ない日もあるのでは。そんな中で、サッと用意できるごはんとして、冷凍食品はやはり便利ですよね。テイクアウトや宅配は、買いに行く手間や注文を待つ時間もありますが、冷凍食品ならストックさえあれば、電子レンジで温めるだけで食べることができます。中でも唐揚げの人気が高いのは、ランチや夕食のおかず、晩酌のおつまみにもピッタリだからでしょう。

　また、唐揚げを手作りしようとすると、鶏肉をカットして下味をつけ、衣を準備し、揚げたあとも油やコンロの掃除など、なかなか手間がかかります。揚げ物ですから、ニオイも気になりますよね。その点、冷凍なら面倒な手間を省き、やわらかくジューシーな唐揚げを楽しむことができます。これが、最大のメリットではないでしょうか。

　1個だけ食べてあとは冷凍しておく、といった使い方もできますから、ちょっとだけおかずを足したいときにも便利。逆にいえば、いつ何個食べるか自由自在なので、お店で唐揚げを買う時より食べすぎてしまう恐れもあるので、気をつけましょう（笑）。

――冷凍唐揚げを、よりおいしく食べる方法はありますか？

川村　普通はレンジでチンすると思いますが、オーブントースターを使って温めると、揚げたてのようにパリッと仕上げることができますよ。おすすめのアレンジもありますので、のちほどご紹介します！

――今回は川村さんに、人気の冷凍唐揚げ5品を実際に食べて解説してもらいます！

◎ニチレイ「特から」415g

　冷凍唐揚げカテゴリーで「売り上げNo.1」を誇る商品。肉のうまみを閉じ込め、カラッと仕上げる新製法「三度揚げ」が特徴です。

◎味の素「ザ★から揚げ」270g

　“秘伝にんにく油”とジュワッと広がる肉汁が人気。ボリューム感があり、おつまみにもピッタリ！

◎マルハニチロ「WILDish若鶏から揚げ」100g

　袋のままレンジ調理が可能。「スタンディングパウチ」を採用しているので、お皿に盛り付けなくても食べられます。

◎ニチレイ「お弁当にGood！ からあげチキン」126g

　着色料、保存料、化学調味料を使っていない商品。自然解凍でも食べられるという、ほかにはない特徴も。

◎ニッスイ「今日のおかず 若鶏の竜田揚げ」280g

　特製しょうゆで味付けした、香り豊かな唐揚げ。薄衣に仕上げているので、肉の食感も楽しめます。

――それではまず、圧倒的人気を誇る「特から」「ザ★から揚げ」の解説をお願いします。

川村　「特から」のお肉は大きめでプリッとジューシー、「三度揚げ」でうまみを閉じ込めている商品ですね。実際に食べてみると、丸大豆醤油の風味が効いていて、和風の味付けになっているので、ごはんにもよく合います。温かいごはん、レンジでチンした「特から」、そして、葉野菜を手でちぎってミニトマトなどを添えれば、ズボラな人でも立派な定食が完成しますよ！

　対する、味の素「ザ★から揚げ」は、にんにく油の風味が効いていて、食べ応えのある大きさの“ガッツリ系唐揚げ”。味もかなりしっかり付いているので、お酒のおつまみとして選ぶなら、「ザ★から揚げ」がおすすめですね。

――「WILDish若鶏から揚げ」は、調理や後片付けの簡単さがウケているようです。

川村　食器を洗うことすらしんどい時って、ありますもんね……。「WILDish若鶏から揚げ」のように、袋のまま温め可能、お皿に移さず食べられるのは、とても便利で助かると思います。また、内容量が100gと少なめで、一食で食べきれるサイズになっているので、特に一人暮らしの方には使い勝手がよさそう。

　大きいサイズを買うと、つい食べ過ぎてしまう人にも、こちらの商品はおすすめ。また、塩麴に漬けることで、お肉をやわらかくジューシーにしている点も良いですね。

――続いて、「お弁当にGood！ からあげチキン」の解説をお願いします。

川村　「お弁当にGood！ からあげチキン」は小ぶりの唐揚げなので、商品名の通り、お弁当のおかずとしてすごく便利。自然解凍で食べられるので、調理工程を省くことができるのもうれしいですね。やわらかいので、子どもから大人まで、どの年齢層にとっても食べやすい点も魅力的だと思います。

　ちなみに私も、夕食のおかずが寂しいと感じた時など、この「からあげチキン」を食卓に出してます！　マヨネーズとケチャップを1：1で混ぜて唐揚げにつけ、レタスやキャベツと一緒に食べるとおいしいんです。カロリーは高くなるので食べすぎには注意ですが、ぜひお試しください。

――最後は「今日のおかず 若鶏の竜田揚げ」ですが、どんな特徴がありますか？

川村　ニンニクと生姜、醤油などの風味が味わえる竜田揚げですね。片栗粉の衣も薄めなので、お肉のジューシーさも魅力。ごはんにも合いますし、大根おろしを添えてさっぱりといただくのもおすすめです。薄切りにした玉ねぎとニンジン、ピーマンなどを甘酢で味付けしたものを、この竜田揚げの上にトッピングして、南蛮風にアレンジすることも可能。とってもおいしく野菜を補えて、一石二鳥ですよ。

　なお、「竜田揚げ」と「唐揚げ」の違いについては諸説あり、正確なことはわかりませんが、下味の付け方で区別する場合もあるようです。とはいえ、どちらも揚げているので、カロリーや栄養素には大きな差はないでしょう。

　今回紹介したもの以外にも、冷凍唐揚げはいろいろと食べましたが、最近の商品は袋にジッパーが付いていることが多いです。少しずつ使うことができて便利なだけでなく、匂い移りを防いだり、袋からこぼれ落ちる心配もないので、ジッパーに着目して商品を選ぶのもアリかもしれませんね。
（文：佐藤真琴）

※2021年4月16日初出の記事に追記、編集を加えています 

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

人気うどんチェーン3店、「夏限定＆冷やしメニュー」を格付け！

　真夏のような暑い日と、ジメジメする雨の日が繰り返しやってきて、すっかりバテてしまっている人もいるのではないでしょうか？　そんな時、さっぱりと食べられる麺類はありがたいですよね。

　中でも、人気うどんチェーンの「丸亀製麺」「なか卯」「はなまるうどん」は、夏限定メニューや“冷やしうどん”を展開しており、今の季節にピッタリ。ということで今回は、3店それぞれの個性的なうどんを、管理栄養士の川村先生に解説してもらい、栄養素の面から「おすすめNo.1」店舗を発表します！

――夏は「冷たいうどん」がおいしい季節ですが、栄養素の面で特徴はありますか？

川村郁子先生（以下、川村）　冷たいうどんは、暑い夏でもさっぱりと食べられるのが魅力ですよね。うどんの栄養素は、温・冷ともに炭水化物がメインですが、薬味などで少し野菜も補えます。

　しかし、冷たいうどんの場合、特に大根おろしやネギなど、シンプルなトッピングのみで構成され、具材が少ないことが多いため、タンパク質不足になりがち。また、天ぷらはうどんと相性ピッタリですが、揚げ物なので脂質のとりすぎに注意する必要があります。

――ではさっそく、「丸亀製麺」の夏限定＆冷やしメニューから解説をお願いします。

鬼おろし肉ぶっかけ（並・690円／税込、以下同）

川村　甘辛い味付けの牛肉を、たっぷりの大根おろしとポン酢でいただくのが特徴的なぶっかけうどんです。牛肉のタンパク質、鉄、亜鉛、ビタミンB群などを補えていいですね。また、大根おろしの量もほかの店舗に比べて多いので、大根の栄養素もしっかり摂ることができます。

梅おろし冷かけ（並・450円）

川村　「はなまるうどん」にも、梅干しを使った「梅冷かけ」がありますが、2つの違いは大根おろしの有無でしょうか。こちらは大根おろしが入っているので、ジアスターゼという成分で消化を助けてくれます。まさに食欲の出ない夏にぴったりなメニューですね。

　バランスを考えると、やはりタンパク質が欲しいところですが、消化力が落ちている時には、肉も負担がかかってしまいます。胃腸を労わりたい時は、これぐらい優しいメニューをチョイスするのもアリでしょう。

青唐おろしぶっかけ（並・450円）

川村　すだちと大根おろしのさわやかな風味に、ピリッと辛い青唐辛子が添えられており、見た目も味も夏らしいメニュー。唐辛子には、辛み成分のカプサイシンが含まれており、適度な辛さであれば、食欲増進にもつながります。

　なお、「丸亀製麺」はほかにも冷たいうどんメニューがありますが、今回は他店に合わせて3品を紹介しました。

――続いて、「なか卯」はいかがでしょう？

すだちおろしうどん（並・490円）

川村　柑橘系のさわやかな酸味が広がり、トッピングの大根おろしでさっぱりといただけそうですね。大根からはカリウムや食物繊維などが摂れますが、やはりタンパク質不足という感じがします。卵や油揚げなどが欲しいところです。

冷やし鶏天おろしうどん（並・490円）

川村　鶏天でタンパク質やビタミンB群などを摂ることができます。「すだちおろしうどん」と同じく、大根おろしやネギで野菜も摂れますが、ダイエットを考えている人などは、鶏天の脂質がちょっと気になるかもしれません。

鶏天おろしざるうどん（並・550円）

川村　ざるうどんを楽しみながら、別添えの鶏天も味わえるのがいいですね。こちらも「冷やし鶏天おろしうどん」と同様に、鶏むね肉のタンパク質や大根おろし、ネギやしょうがの栄養素が補えます。

――最後に、「はなまるうどん」の評価をお願いします。

冷麺風冷かけ（小・590円）

川村　三元豚チャーシューでタンパク質、わかめで食物繊維が補えます。腸内環境を整える発酵食品のキムチが入っているのもうれしいです。ただし、チャーシューやキムチは塩分の多い食品なので、塩分過多に注意。栄養素のことを考えると、汁は飲み干さないほうがいいでしょう。

山形だし冷かけ（小・440円）

川村　「山形だし」とは、夏野菜を刻んで醤油やだしで味付けをしたもので、さっぱりしていて、夏にピッタリな山形の郷土料理です。脂質が少ないので消化に負担をかけにくく、うどんと一緒につるりと食べられそう。ただし、栄養面でいうと、やはりタンパク質源が欲しいところですね。

梅冷かけ（小・440円）

川村　梅干しは酸味の強い食材で、唾液の分泌を助けるので、食欲が出ないときの強い味方になります。暑くて食欲がなく、たくさん汗をかいた時などには、特におすすめしたいメニュー。しかし、こちらも「山形だし冷かけ」同様、タンパク質源がもう少し欲しいところなので、卵などをトッピングしてもいいと思います。

――夏限定＆冷やしメニューを食べるなら、どこのうどんチェーンがおすすめですか？

川村　一番のおすすめは「丸亀製麺」です。大根おろしがたっぷり乗っていて、タンパク質も補える「鬼おろし肉ぶっかけ」のようなガッツリメニューもありながら、「梅おろし冷かけ」のようなさっぱりメニューもあって、丸亀製麺に行けば、きっと食べたいうどんが見つかるでしょう。

　「はなまるうどん」と「なか卯」も、さっぱりしていて夏らしいメニューがありました。ただ、タンパク質が足りなかったり、脂質がちょっと気になったりと、あと一歩でしたね。

　とはいえ、うどんチェーンはどのお店も、トッピングやサイドメニューなどで具材を追加して、栄養素を調整できます。タンパク質を追加したいときは卵、食物繊維を追加したいときはわかめなど、前後の食事や自分の体調に合わせて、トッピングを選んでみましょう。自分なりの夏メニューを考えるのも楽しそうですね！
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」