『孤独のグルメ Season7』（テレビ東京系）は、引き続き韓国編。前回はセルフビビンパを楽しんだ井之頭五郎（松重豊）だったが、今回は待ってましたの焼肉。Season1から各シリーズごとに必ず1回は登場する（ホルモン焼き含む）ド定番人気メニューだが、本場はもちろん初。
今回は韓国らしく、でかい肉をハサミで切り分けられつつも「おあずけ」に苦しむ五郎の姿が。第10話「韓国ソウル特別市の骨付き豚カルビとおかずの群れ」。
（前回までのレビューはこちらから）
■朝から「立ち食いそば」感覚でトッポギ
韓国滞在2日目の朝。朝からやってるトッポギ屋台を発見。
仕事前のサラリーマンやOLがさっと食べてさっと出て行く様子は、五郎の言う通り「日本の立ち食いそばみたいな感覚」のよう。
トック（うるち米でできた長細い餅）をコチュジャン（唐辛子味噌）や砂糖で甘辛に炒めたものを熱々でいただく。
どちらかというと甘めな印象だが、五郎が食べたものはなかなか辛いようで、魚のすり身らしき具も入っている。
続いて揚げたてのティギム（天ぷら）も追加。イカやさつまいもに混じってキムマリ（春雨海苔巻き）の天ぷらもあり、五郎も気に入った様子。
水を飲もうと迷っていると、隣で食べていた若者が「おでんのスープと一緒に召し上がるといいですよ」と紙コップにオデンの汁だけよそって手渡してくれた。原作のハードボイルドと違い、ドラマの五郎はかまってあげたくなる。
あちらのおでんの具は波打つように串に刺された練り物がメインで、スープを紙コップで飲むのも定番のよう。
どうやら練り物自体を「オデン」と呼ぶようで、前回のビビンパの回も、甘辛いタレにまみれた小粒の「オデン」がおかずの一品に混ざっていた。
ちなみに、ベースとなる料理は以前からあったとの説があるが、「おでん」という名前は戦時中の日本統治下で広まったものらしい。釜山では以前は「カントウ」と言い、これも関西の「関東炊き」からきているという。
■襲い来る「おかずの群れ」
無事、午前中で仕事も終え、ソウルで昼飯の店探し。
「朝、屋台飯だったからガッツリしたものを（腹に）入れたい」と五郎は力んでいたが、朝からトッポギと天ぷらは、なかなかに「がっつり」だと思う。
そんな筆者の気持ちなど伝わるわけもなく、「がっつり系 ガツンと響く ソウル飯」と街角で一句詠みつつ店を探す俳人・五郎。
そして見つけた庶民的な焼肉店。さっそく入店し、隣席で食べている肉を指差したりジェスチャーを交え「デジカルビ」と「白米」を無事注文。独自の愛想を振りまいたからか「面白い日本人だな」と客に笑われるが、気にしない。
注文後すぐ、前回の全州の店と同じく、オーダーしてないキムチやナムルなどのおかず（パンチャン）が何皿も運ばれてくる。五郎も驚いていたが、これは韓国では普通のことで、さらに基本おかわりもできて無料（というかメインの料理に「込み」）。今回も11皿がずらりと並ぶ、まさに「群れ」。『修羅の群れ』の主演は松方弘樹だが、「おかずの群れ」の主演は松重豊。
さっそくテンジャンチゲ（味噌チゲ）から「群れ」退治。
「ご飯と汁があれば、あとの全てはおかずとして向こうに回し、定食が完成する」
いつものように哲学しながら汁をすする。「毎日飲みたい」ほどちょうどいいらしいチョイ辛味噌汁。
続いてニラ・ネギ・白菜の三種キムチ。一皿ずつしっかり量がある。
白菜キムチは（前回もそうだが）一枚のまま切っておらず、こういう本場感がうれしい。
「キムチって漬物ではなくて一つの『道』、『教え』のような気がする」と悟りを開き、わしわしと音を立て「教え」を味わう賢者・五郎。
続くケジャン（ワタリガニの辛い漬物）もうまそうだったが、マヨネーズで和えたリンゴのサラダに妙に惹かれた。給食で食べた淡いマヨネーズ味の和え物に野菜のほかリンゴやパイナップルが入っていた記憶があるが、これと関係があるのだろうか。
昔は韓国で「サラダ」というと、とにかくマヨネーズで和えたものだったらしく、定番の味らしい。
■原作でも食べていたチャプチェ
そして、主役のデジカルビが登場。骨が付いたままの豚のあばら肉をでかいまま1枚、網全面に広げ焼けるのを待つ。デジモンの「デジ」はデジタルだが、デジカルビの「デジ」は豚だ。
焼いてる間に、「群れ」のチャプチェ（春雨炒め）やワラビナムルでつなぐのだが、目の前に鎮座する肉塊が気になって仕方ない。
ナムルなどを楽しみつつも「それにしてもこの肉の焼ける匂い、拷問だよ。理性がグラグラしてきた」と、これから食べる肉の匂いに苦しむ五郎。
「このお預け感はハンパない、ああ、犬のように店の中を駆けずり回りたい」
「いや、俺は犬ではない、人として静かに待とう……」
もはや満月の夜の人狼。チャプチェを食べる時も「小皿で肉食欲を散らすんだ」と自分の中の「野性」を必死に抑え込んでいた。チャプチェに失礼だぞ、五郎。
ちなみに今回チャプチェに対し「スキヤキの残り物みたいな哀愁があって結構好きなんだ」とも言っていたが、原作漫画では、川崎を訪れた際に初めてチャプチェを食べており、その時は「なんだか翌日あっためなおしたスキヤキのようだ」と発言している。
■食べごろ感のズレが気になる
ようやく店員が肉をハサミで切り分けたので、「（食べて）オーケー？」と聞くも、「もう少し」とお預けをくらう。
「まだなの？」「あーもう自分で焼きたい」爆発寸前の五郎。
仕方なく、焼ける間に今度は海苔の和え物を食べて気を紛らわす五郎だが、美味しく味わいながらも正直「肉が気になって味がようわからん」と、もうノイローゼ状態。
ちなみに筆者も、店員が焼いてくれるタイプのサムギョプサルの有名チェーンに行った時、よくこの感情を抱く。
個人的な食べごろ時に箸を伸ばすと、もう少し焼いてと静止されてしまうのだ。そうしているうちにジューシー感はピークを越え、水分が減った感じ（ウエルダン）になって初めて「許可」が降りる。あちらではカリカリ感が大切なようで、余分な油をしっかり落とす意味合いもあると思われるが、「食べごろ」感のズレを感じる。
■豚肉だけでなく牛肉も
そして、ようやく店員から念願の肉解禁サインが。
「うまいなあ……」
「おあずけ」を経た胃袋に染み渡る肉の美味さに溺れつつも、付けダレをひと舐めし「ん？ ちょっと酸っぱいんだ」と分析する冷静さも持ち合わせているのはさすが。
あとはただ力一杯味わうだけ。ご飯とともにグイグイ流し込む。
「力強い肉だ。待ちに待った俺をドーンと受け止める、ガッツリ系の最高峰」
「最高！ 口がはしゃぎ、喉が喜び、胃袋が踊り狂っている」
「幸せだ。幸せ者とは、まさに今の俺のことなんだろう」
一番うまいとされる骨の周りの肉も幸せそうに噛み剥がす。
「俺は今、ソウルの黒豹だ」
勇ましい発言をした直後に勢い余って肉を落としてしまい「俺は黒豹失格だ」と即野獣引退。とにかく楽しそう。
これで終わりかと思いきや、となりの席に運ばれてきたチャドルバギ（牛カルビの薄切り）を見て、またしても「同じやつください」戦法で追加注文。同時に半ライスも。
ここでもやしナムルの小皿を完食するも、すぐさまおかわりが勝手に出てくる。五郎いわく「ナムルのわんこそば」。幸せなシステム。
チャドルバギはデジカルビと違って軽く焼くだけでいいという。厚みの違いもあるが、やはり牛だからだろうか。
脂身多めのスライス肉を次々と成敗。ごま油と塩を付けて「日本の焼肉屋の今は亡きレバ刺しの食べ方」と故人を偲ぶ。
次は肉に味噌と白米を巻いて。牛肉と味噌と米。合わないわけがない。
「味噌、酸っぱいタレ、ごま塩。俺の胃袋に肉を放り込ませ続ける最強のトライアングル」
原作の川崎焼肉回の名文句「うおォン、俺は人間火力発電所だ」を思い起こす食べっぷり。完食するとおかわりが来ちゃうからと「おかずの群れ」は残しつつ、完食。
終わり際、肉でなく焼き魚定食を食べる酒好きの常連客が登場したのだが、クレジットを見たら『デュエリスト』（2005）や『M』（07）の監督イ・ミョンセ。韓国映画ファンにはうれしいサプライズ。
そして前回はなかった原作者・久住昌之が同店を訪ねるコーナー「ふらっとQUESUMI」で、ついに久住がソウルへ。
久住は五郎の頼んでいないサムギョプサルを食べていたが、こちらはあまりカリカリに焼いていなかった。焼く人次第で違うのだろうか？
得意の、お酒を違うものに例えるくだりでは、マッコリを「牛乳」「コリアンミルク」と表現。このくだりは、ウザがられてもしつこく毎回やってほしい。
今頃日本人観光客で賑わっているのだろうその店名は「チョンチョムスップルカルビ」。行ける方が羨ましい。
次回は、千葉市の特製ニンニクスープと生鮭のバター焼き。一瞬何のお店かわからなかったが、いわゆる洋食店。Season7も残りわずか！
（文＝柿田太郎）
