フルーツとクリームが山ほど盛られたパフェ、チーズをたっぷり乗せたカレー、色鮮やかなアイスクリーム……写真に映えれば映えるほど、食べた後の“代償”が大きい「フォトジェニックグルメ」。写真を見るだけではわからない、インスタ映えの甘くない現実とは――。
<登場人物>
◎インスタ疲弊中・バエ子……ちょっと前まで「いいね!」に躍起になっていた、“インスタ映え”に疲れ始めたアラサー。友人がまだ“キラキラ”に固執していて、よく付き合わされる。
◎管理栄養士・カロリー先生……インスタ映えの現実を(頼んでないのに)教えてくれる管理栄養士。人にアドバイスしつつ、自分は金曜の夜に食べるジャンクフードが好き。
バエ子 前回、我々はタピオカの“恐ろしさ”を知ったわけだけれど……。
カロリー先生 恐ろしさって、大げさな。タピオカ自体は“炭水化物の塊”で、ドリンクには糖質が多く含まれるためカロリーが高く、「太りやすい飲み物」だというお話をしただけです。
バエ子 な~んも気にせずソレを飲んでたことが、恐ろしいってこと! スタバしかり、「飲み物だったら太らない」みたいな考えは、早々に捨てるべきだね。はあ~でもやっぱり、タピオカはおいしい。これはゆるぎない事実。最近はトッピングもお店によってさまざまだから、飽きてるヒマもないし。
カロリー先生 トッピングをすればするほど“映え”ますからね。でも、映えた分だけ太る要素が増えるというのは、頭に入れておいた方がいいです。前回算出した「タピオカミルクティー Mサイズ」の345kcalを基準にして、有名店のトッピングを検証してみましょう。
タピオカはついに、「ビッグマック」を超える
■ゴンチャ「ミルクフォームブラックティー」
バエ子 あ、これ飲んだことある! トッピングの「ミルクフォーム」がちょっとしょっぱくて、ミルクティーと相性バツグンなんだよね。あま~い生クリームって感じではなかったし、これはまあ、多少乗せても大丈夫でしょ……。
カロリー先生 バエ子さん、甘さがないからって安心しちゃだめですよ。「ミルクフォーム」には“乳脂肪”が含まれていて、これがカロリーの素。「ミルクティー」に「ミルクフォーム」がプラスされるということは、当然乳脂肪も増えます。1杯に含まれるミルクの分量が多くなるほど、カロリーも増えていくことに注意しましょう。
バエ子 糖質じゃなくて、乳脂肪も敵なのか! 塩気で目くらましするなんて、何とも姑息だわ……。
カロリー先生 ちなみに、流行中の「チーズクリーム」も、なかなかのカロリーですよ。
■THE ALLEY(ジ アレイ)「チーズクリーム黒糖ラテ(タピオカトッピング)」
バエ子 あ~……何か名前を聞くだけで「ヤバイ」感じがする。
カロリー先生 「チーズクリーム」が入ることで、ノーマルのタピオカミルクティーより、当然カロリーも脂肪も増えます。どの種類のチーズがどれくらいの量入っているか、正確にはわかりませんが、例えばティラミスなどに使う「マスカルポーネチーズ」は、50gあたり147kcal。しかも「チーズクリーム」には、生クリームやグラニュー糖が使われているので、さらにカロリーが高くなります。
バエ子 げっ! チーズだけでも相当なカロリーじゃん! ふわふわした見た目で、お前も敵か!
カロリー先生 【生クリーム:30g、クリームチーズ:10g、グラニュー糖:10g】が使われ、さらに【黒糖:3g】が乗せられている場合、「チーズクリーム」のトッピングだけで214kcal程度になると思われます。これを「タピオカミルクティー Mサイズ」の345kcalに足すと、単純計算で1杯559kcalということに。正確な数字ではないことは強調しておきますが、これに近い数字ではあるでしょう。
バエ子 ご、559!? 過去最高の数字じゃない、コレ……?
カロリー先生 マクドナルドの「ビッグマック」が525kcalなので、それ以上ということになりますね。このカロリーを消費するには、体重50kgの人で約90分間のジョギングが必要です。ちなみに、トッピングなしの状態でも、約60分間のジョギングをしないと消費できません。
バエ子 どうしよう、絶望しかない。今、「チーズクリーム」と一生の別れを決意したわ。
タピオカは実質「ハンバーガー」である!?
カロリー先生 あら? THE ALLEY(ジ アレイ)の人気メニュー「黒糖タピオカラテ」も、なかなかいいカロリーしてますね。
■THE ALLEY(ジ アレイ) 「黒糖タピオカラテ」
バエ子 「黒糖」って、普通の砂糖よりヘルシーなイメージがあるんだけど?
カロリー先生 確かに、黒糖は100gあたり354kcal、白砂糖は384kcalなので、比べてみるとややカロリーが低いです。また、カルシウム、鉄などのミネラルや、ビタミン類を多く含んでいるため、ヘルシーだと言えるでしょう。とはいえ、黒糖自体が糖質でもあるので、取り過ぎはよくありませんね。
このメニューの場合、タピオカにたっぷり「黒糖シロップ」が染み込ませてある上に、「ミルクティー」ではなく「牛乳」が使われているのがポイント。1杯500ccの牛乳、30gの黒糖が使われていると想定して、「黒糖タピオカラテ」は416kcal程度ではないでしょうか。
バエ子 はぁ~こっちも400オーバーかよ……全然ヘルシーじゃねえ!
カロリー先生 牛乳がたっぷり使われているので、その分、乳脂肪も増えます。ケンタッキーフライドチキンの「チキンフィレサンド」が415kcalなので、カロリーはこれと同等ですね。
バエ子 こうなってくると、「タピオカ屋さん」って実質「ハンバーガー屋さん」じゃない? おしゃれな内装に騙されてたけど、中身はジャンクフードを売ってるファストフード店と変わらないという。
カロリー先生 何ならマクドナルドの「ハンバーガー」は256kcalなので、こっちの方がよっぽどヘルシーです。
バエ子 マックのことをヘルシーだと思ったのは、生きてて今が初めてだわ……。ていうか、だんだんあの“鹿”が憎たらしくなってきた。こっち見るんじゃねえ!
カロリー先生 ついに“タピオカ界のドン”へ八つ当たりですか、バエ子さん。まあまあ落ち着いて。厳密には、カロリーはただの足し算ではないことが多いです。ミルクを入れたらその分お茶の量が減りますし、氷の量によっても左右されますからね。あくまでも目安として考えてください。
カロリー先生、“カロリーゼロ理論”にマジレス
バエ子 でも先生、やっぱり甘いもので自分を慰めたいときもあるの。ビッグマックで腹は満たされるけど、乾いた日常は潤わない!
カロリー先生 トッピングを足した分、内容を減らせばいいんです。MサイズではなくSサイズにして量を減らす、ミルクティーではなくストレートティーに変えて糖質と脂肪を減らすなど、引き算で考えてみましょう。あとは、飲む頻度や1日の摂取カロリーを調節するとか。週に3回飲んでいたのを2回にする、間食のお菓子は食べない、夕食で糖質を減らすようにするなど、全体のバランスを考えて調整してみてください。
バエ子 1日や1週間のスパンで考えて、“引き算”するってことか~。タピオカを飲むか、晩酌のビールか……究極の選択だわ。
カロリー先生 ダイエットの大敵はストレスですから、どうしてもタピオカを飲みたい時は、思いっきり楽しんだらいいと思いますよ。ちなみに私は、晩酌のビールを選びますが。
バエ子 先生、私も今そう思っていたところ! ビールは冷たいから、カロリーゼロだもんね!
カロリー先生 いいえ、ビールのカロリーは――
バエ子 もういい、もういい、これ以上現実突きつけなくていいから! あとこれ、サンドウィッチマンの伊達ちゃんがやってるギャグだから、マジレスしないで!
次回……バエ子、“意識高い系”御用達「クリスプ・サラダワークス」を意気揚々とディスる
(佐藤真琴)