――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介!
食欲の秋!! 個人的に食欲を一番そそるのが「韓国料理」! 業務スーパーにも、 最高の韓国料理を作れる可能性(=食品)がそこかしこと点在しています。どうも、 韓流アイドルっぽい顔してるねと褒められる、ビンボー俳優布川隼汰です! カムサハムニ!! 本日は安くて手軽な、誰でも真似できる韓国節約レシピを紹介していきます。
今回の戦利品はこちら
1.業務スーパー「プルコギ 500g」398円
こちら、牛肉と豚タンのMIXを味付けして冷凍したというお手軽に調理できる一品。まず、値段が安い! 牛肉が入っているとは思えない安さです。そして冷凍庫でも場所を取らない薄めのパッケージ。これは地味に助かる。調理は炒めるだけなので、ラクです!! 頻繁に売り切れ状態になってます。
2.業務スーパー「韓国海苔 12袋詰め」285円
ツマミを作るときの超必需品。大量にあっても、一瞬でなくなるので、我が家では大きなセットの方を買ってます。塩加減、パリパリ感、申し分なし! たまにつまみ食いして、そのまま 1パック食べちゃうのは内緒。
3.業務スーパー「若鳥あっさり唐揚げ 1kg」578円
いつも買う鳥もも肉が売り切れていたので、急きょ購入。いくつか出来合いの冷凍唐揚げがある中、油で揚げずにレンチンで調理可能だったので選びました。食べてみると、鶏むね肉で、しかも冷凍なのに、全然パサパサせずに柔らかい。下味もしっかりついていて、お弁当や深夜のちょっとしたつまみにベストです!!
4.業務スーパー「コチュジャン 500g」275円
韓国料理のお供。甘くてコクのある味は、どんな料理にも使えて、 食欲を増進してくれます! 500gは案外すぐ使い切れるし、箱状のパッケージは使いやすさ、冷蔵庫収納的にも優秀!
では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます!
(材料)
ニラ……30g 25円
玉ねぎ……1/4個 6円
韓国海苔……4枚 8円
鶏だしの素……小さじ1 1円
小麦粉……60g 6円
水……1/2cup 0円
●ごま油……小さじ1 1円
●醤油……小さじ1 1円
●酢……小さじ1/2 1円
●砂糖……小さじ1/2 1円
●豆板醤……小さじ1/2 1円
●水……小さじ1/2 0円
合計51円
1.ニラは3cm、玉ねぎは2cmくらいのくし形にカットする。
2.鶏だしの素、小麦粉を入れ粉が全体に回ったら水も加えて混ぜていく。
3.熱したフライパンにごま油(分量外)を垂らし、生地を押し付けるように焼いていく。
4.表面が乾いてきたら、海苔をのせてひっくり返す。 焦げ目をつけたら、●の合わせダレで召し上がれ!
◎ワンポイント
・全体に火を通すため、生地はかなり薄く焼くと良いです! 最初の片面は弱火で蓋をして蒸し焼きでもいいかも!
・裏返して、海苔の面を下にしたら、 油を鍋肌から垂らすと両面パリパリに焼けます。
◎感想
パリパリの生地、シャキッとして甘みのある玉ねぎ、 たっぷりのニラ、韓国海苔の風味、そして本格的なタレ…… これはまた日本のビール消費量を数%底上げしてしまいました。余った韓国海苔でチヂミを挟んで食べる「追い海苔」システムは、思わず「お祈り」してしまうほどの幸福度です。
(材料)
若鳥あっさり唐揚げ……5個 58円
玉ねぎ……1/4個(くし形カット) 6円
ニラ……20g(3cmカット) 20円
●酒……大さじ2 3円
●コチュジャン……大さじ1 3円
●醤油……大さじ1 2円
●焼肉のタレ……大さじ1 2円
●にんにくチューブ……2cm 1円
●一味唐辛子……小さじ1 1円
●砂糖……小さじ1 1円
●ごま油……小さじ1 1円
●ごま……小さじ1 1円
合計99円
1.唐揚げは500wで3分ほど加熱する。
2.●の材料をよく混ぜる。
3. 温めた唐揚げを少量の油をしいたフライパンで表面をカリッとさせ 、ニラ、玉ねぎ、●の合わせダレをサッと炒めて完成!
◎ワンポイント
・唐揚げはレンジ調理だけだとしなっとするので、 フライパンで焼く一手間で随分変わります!
・全ての材料を入れたら10秒ほど煮詰めて、その後は火を止めた状態で絡めると◎です!!
◎感想
いままで作っていたヤンニョムチキンは、鶏肉に衣つけて、揚げて、カットして……それからタレを作って、和えて……としていましたが、「若鳥あっさり唐揚げ」を使うことで、その半分以上の手間をカットできました! タレは安定のおいしさ! このコチュジャンの甘味は、豆板醤では出せないんだよな〜。甘辛の柔らかチキン、止まりません。
(材料)
プルコギ……80g 63円
玉ねぎ……1/4個 6円
にんじん……1/4本 6円
もやし……1/2袋 9円
ニラ……5g 5円
一味唐辛子……少々 1円
醤油……少々 1円
ごま……少々 1円
合計92円
1.解凍したプルコギを熱したフライパンに入れ、 周りを野菜で囲み、ふたをする。
2.中火で4〜5分後、箸でほぐして、 醤油と一味とごまをサッと和えたら完成!
◎ワンポイント
・ニラの食感を楽しみたい方は、工程(2)のタイミングで入れて、サッと火を通すだけで大丈夫です!
・お好みでキムチやごま油をかけてもおいしい!
◎感想
調理自体はレトルトにちょっと一手間加えるくらいですが、出来上がりのクオリティは抜群! お肉は食べ応えがあって、満足度 100%です。元の味付けが少し甘めなので、僕は醤油と一味唐辛子で調整してます。もちろんそのままでもおいしいですよ!
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