――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！　

　まだまだ残暑厳しい日が続く中、疲れて帰ってきた後はビール！　ビールにはおつまみ！　でも糖質やコレステロールも気になる！　というサプリメント販売の冒頭部分のような入りですが、決して怪しくはありません（笑）。ビールに合うおつまみを、夏らしい野菜で作っちゃおうという特集です。めざせ低コスト、低カロリー！

【本日の戦利品はこちら】

1.業務スーパー「カーネルコーン　500g」148円

　夏休みに田舎に行くとトウモロコシが出てくるのはもはや風物詩。今回はこちらも手軽に使える冷凍コーンで。冷凍でも味や風味はしっかりしていて、味のクオリティ高いです！

2.業務スーパー「オクラスライス　500g」198円

　夏と言えばオクラ。ビタミンB1が豊富で、夏バテ防止にもぴったりです。なんといってもスライス済みで、サッと料理に使えるのが魅力。忙しい時はレンジで加熱するだけでもOK！

3.業務スーパー「浅漬けの素　1182g」230円

　これ、本当に手軽で最強です。ものの10分で漬かってしまうので、「あ、もう一品欲しいな」と料理中に思っても間に合います。量もたくさんあって、常備しておきたい一本です。

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
カーネルコーン……40g　12円　
玉ねぎ……30g(1／8個)　6円
むき枝豆……10g　3円
小麦粉……15g　2円
水……15g　0円

合計23円

1.玉ねぎをくし切りにし、すべての材料をボウルで混ぜ合わせる（水は最後に入れる）。
2.クッキングシートの上で成形し、170度の油にクッキングシートごと入れて揚げる。
3.2～3分ほどするとクッキングシートから簡単にはがれるので、シートを取り出し、裏返して1分ほど揚げたら完成！

◎ワンポイント
・クッキングシートは鍋からはみ出さない大きさにカットして使いましょう。
・焦げやすいので油の温度管理をしっかりと！
◎感想
　居酒屋定番メニューです。居酒屋アルバイト時代によく作っていました。コーンと玉ねぎは揚げると香ばしくて最高。小麦粉でうまくいかない場合は、てんぷら粉で作ると楽です。ビールと共にどうぞ！

（材料）
オクラスライス……40g　16円
長いも……60g　29円
海苔……少々　2円
ごま……少々　1円

●醤油……小さじ1　1円
●しそ漬け梅肉……小さじ1／2　3円
●砂糖……小さじ1／2　1円
●ごま油……小さじ1／2　2円

合計55円

1.オクラをレンジの解凍モードで解凍する。
2.長いもを短冊切りにし、オクラと●の調味料と和える。
3.最後に細切りした海苔とごまをかけたら完成！

◎ワンポイント
・梅好きな方は梅肉と醤油の量を逆にすると梅風味が強くなります！
◎感想
　長いもとオクラでさっぱりと！　サクサクねばねばで口当たりも良く、梅の酸味も相まって、こちらも夏らしい爽やかなおつまみです。ごま油で食欲も増進。

（材料）
きゅうり……1／2本（50g）　15円
大根……1／16本（60g）　6円
キャベツ……1／8玉（150g）　12円
鷹の爪……少々　1円

●浅漬けの素……50ml　10円
●しそ漬け梅肉……小さじ2　12円

合計56円

1.野菜をよく洗い、カットして水気を切っておく。
2.●の調味料を合わせる。
3.カットした野菜と鷹の爪をポリ袋に入れ、合わせた調味料を入れてよく揉み、10分後に盛り付けたら完成！

◎ワンポイント
・漬け込みすぎると塩辛くなるので、長くても15分くらいに留めておきましょう！
・浅漬けの素の液体を抜くときは、ビニールに穴をあけて流し台に流すと楽です！
◎感想
　簡単すぎ!!　そして美味しい！　浅漬けの素、恐るべしです。このスピード感でできるクオリティではないですね。そして梅の風味もピッタリ！　残暑にも毎日食べたい一品です。

【近況報告】
食費月5000円、料理専門Instagramでも過去レシピ公開中！

　9月1日放送の『林修のニッポンドリル』（フジテレビ系）で、業務スーパーが紹介される。「業務スーパー＆オーケー売上番付」と題して、2大激安スーパーの売り上げ番付を大発表。上位10品をランキング形式で取り上げるという。

　サイゾーウーマンでは、業務スーパーマニアの俳優・布川隼汰さんのコラム「業務用スーパーで100円レシピ」を連載中。これまで数々の業務スーパー商品を紹介してきた。それらの中から、オススメ調味料として「姜葱醤」をはじめとしたアイテムをあらためて掲載。節約レシピも併せてぜひ、参考にしてもらいたい。

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　飲食店などで使用する大容量の食品を扱う全国展開のスーパーマーケット「業務スーパー」。実際には、一般ユーザーも利用することができ、「高コスパ食品ばかり！」と絶大な支持を集めている。

　サイゾーウーマンでは、「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰さんによる、「布川隼汰が『業務用スーパーで100円レシピ』作ってみた！」というお料理連載を、毎週木曜日に連載中。毎回、布川さんが業務スーパーで見つけた「これぞ！」という食品を紹介するとともに、「100円」でできるレシピを提案している。

　今回は、そんな業務スーパーマニアの布川さんが、これまでの連載で紹介してきた“使える業スー調味料5選”を、コメントとともに紹介する。業スーには数々の人気調味料があり、料理の生命線になっているのだとか。ぜひとも近隣の業務スーパーで探してみてほしい。

業務スーパー「姜葱醤　180g」218円

　言わずと知れた業務スーパー調味料界きってのエース。主役にも脇役にも回れる万能性、光と影を併せ持つ姜葱醤の“光”の部分を今回は使わせていただきました。人気商品だけあって、やっぱりうまい！

「鶏だしの素　227g」185円

　僕の節約料理の命の素と言っても過言ではない。旨味、コク、 香り、全てを一手に引き受けてくれる救世主！　とりあえず、買ってみてください。とても安いので、騙されたと思って試す価値アリ。料理しててなんか物足りない、と思ったらすぐ入れてみて!!

「パッタイペースト 500g」298円

　初めての購入。アジア系の調味料って、すごくクセがあるイメージだったのですが、コヤツ、とんでもなく大衆ウケする味をしています。言うなれば「甘辛味噌」。後にも書きますが、これと野菜スティックがあれば、それだけで居酒屋のお通しの完成です。クオリティ高い!!

「つゆの素　1L」147円

　いつもは節約のために「いわゆる麺つゆは醤油と砂糖とほんだしで作る！」と、頑として麺つゆは買わなかったのですが、しっかり計算してみたら、1〜2円の差だったので、物は試しに買ってみました。結果は………ラク（気づくの遅い）！　ほぼ全ての方が気づいていたことに、やっと気がつきました。味はまったく問題なし！　何にでも使えて即レギュラー入りです！

「銀の胡麻ドレッシング」370円

　これは絶対買ったほうがいい。もう、これだけで料理が完成しちゃうんです。しかも、1Lで370円。 ズボラでケチな僕には頭が上がらない商品でございます！　かけるだけはもちろん、業務スーパーの「鳥だしの素」「銀の胡麻ドレッシング」そして「豆板醤」で、「坦々スープ」ができてしまったり……！　とにかく万能、超おすすめです!!

――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！　

　食欲はある！　でもお金はない……僕は常にこの悩みと戦っています。そんな僕にいつも神の手を差し出してくれるのが業務スーパー！　本日は100円以内でおいしくエネルギーチャージすべく、業スー商品を使ってメインメニューを作っていきます。

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「緑の小粒納豆　3パック」39円

　あればとりあえず買っとく、というほどのヘビロテ品。業務スーパーを利用されてる方のカゴの半分以上に「緑の小粒納豆」と「絹ごし豆腐」は入ってるはず。この手の安い納豆はたれ無しが多いのですが、「緑の小粒納豆」にはたれもからしもしっかり付いています！

2.業務スーパー「芽キャベツ　500g」128円

　実は密かに一番好きな“業スー冷凍野菜”。1粒1粒が小さいので、火が通りやすく扱いやすいです。苦みはそこそこあるので、少し大人向けな味。芽キャベツとしては破格の値段も魅力です！

3.業務スーパー「グランラビオリ ボルチーニ茸入り　250g」298円

　初購入。できあい冷凍品ですが、「ポルチーニ茸入り」というフレーズに惹かれて手に取りました。見た目以上に食べるとボリュームがあるのですが、生地が破れやすいのが難点。慎重に扱う必要がありそう……。

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
緑の小粒納豆……1パック　13円
ブレンドチーズ……40g　35円
ニラ……10g　5円
小麦粉……大さじ2　3円
マヨネーズ……大さじ1　4円
鶏だしの素……小さじ1／2　1円　
水……大さじ1　0円

合計61円

1.材料をすべてボウルに入れて混ぜる。
2.フライパンに油を引き、（1）のチヂミのタネを平たく伸ばして焼く。
3.弱火で両面しっかり焼いて、パリパリになったら完成！

◎ワンポイント
・納豆に付いているたれやからしも入れましょう。味が薄ければ後から醤油をつけて食べるのもアリ！
◎感想
　チーズのパリパリがおいしくないわけがない！　そして、同じ発酵食品の納豆が加わることで旨味倍増。パリパリでトロトロ、おやつにもなるし主食にもなる、病みつきレシピがここに誕生しました。

（材料）
パスタ1.6mm……125g　24円
むきあさり……30g　23円
芽キャベツ……30g　7円
にんにく……1片　2円
オリーブオイル……大さじ3　26円
鷹の爪……少々　1円
塩……適量　1円

合計84円

1.パスタを表示時間より2分少なめに茹でる。
2.むきあさり、芽キャベツをレンジで解凍しておく。
3.フライパンにスライスしたにんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、こんがりしてきたら鷹の爪とにんにくを取り出し、解凍した芽キャベツとむきあさりを入れる。
4.茹で上がったパスタと塩を加えてオイルと和え、取り出したにんにくと鷹の爪をかけたら完成！

◎ワンポイント
・オイルと少量のお湯で「乳化」が進むとおいしく仕上がるので、パスタのお湯は切りすぎず、鍋からトングなどで直接入れるくらいでちょうどいいです。
・少し固めに茹でてフライパンの上で調整するのがポイント！
◎感想
　あさりの旨味がオイルに溶けだし、芽キャベツのホクホク感とほのかな苦みがパスタに深みを出してくれます。布川家のランチにもっとも多く登場するペペロンチーノ。間違いナシなのでお試しください！

（材料）
グランラビオリ……3個　63円

●カットトマト缶……150g　24円
●鶏だしの素……小さじ1　2円
●砂糖……小さじ1　1円
●醤油……小さじ1　1円

合計91円

1.●の材料を合わせて火にかけてトマトソースをつくる。
2.グランラビオリを4分茹でる。
3.ラビオリを皿に盛り、トマトソースをかけたら完成！

◎ワンポイント
・ラビオリは非常に破れやすいため、茹でる時とお湯から上げる時は慎重に。
◎感想
　ラビオリという料理自体、初めて食べたのですが、モチモチとした生地の中に、ポロポロとした具材が入っていて不思議な食感でした。ラビオリ自体はほんのり苦みが残る大人向けな味。トマトソースの酸味と相性が良かったです！　ただ、リピートするほどではないかな……。

【近況報告】
布川隼汰、久々にドラマ出演決定！
2022年2月放送予定『鈍色ショコラヴィレ』（MRO北陸放送）

本職で頑張って食費を少しだけアップできますように……。

――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　「甘いものは別腹！」という科学では語りきれない至福のひと時が、デザートを食す時です。業務スーパーには、そんなデザートレシピに便利な商品が豊富にあります。ということで、本日は「簡単ひと手間！　業スーデザートレシピ特集」。3時のおやつに、パパっとおいしく甘いものを頂いちゃいましょう！

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「珈琲ゼリー　1kg」198円

　業スー紙パックデザートのひとつ。この他にも杏仁豆腐やプリンなど豊富な種類が存在します。今回はコーヒーゼリーを初購入！　どれくらい苦いのかな、と恐る恐る食べてみると………あ、甘い!?　すでに甘味はつけてあるようです。今回はそれを活かしたレシピをご紹介します。

2.業務スーパー「スイートポテト　500g」298円

　一口サイズの冷凍スイートポテトがたくさん入っているこの商品。レンジでチンするだけでも食べられるスグレものです。食感はスイートポテトというより、芋餡に近いかな……。加熱するとギリギリ原形を保ってるくらいの柔らかさです。味はかなり甘めなので、甘党の人向けです。

3.業務スーパー「粒入りピーナッツバター　340g」198円

　パンによく合うピーナッツバター。砕かれたピーナッツがいい塩梅で入っているので食感もGOOD！　甘さは控えめで、料理の隠し味などにも使えそうです。とても濃厚！

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
珈琲ゼリー……100g　20円
調整豆乳……200ml　30円

合計50円

1. 珈琲ゼリーと豆乳を合わせるだけ！

◎ワンポイント
・珈琲ゼリーはひとかたまりになっているので、一度大きなボウルなどに出して、細かく砕いてからパックに戻すと今後も使いやすいです。
◎感想
　珈琲ゼリーについた甘さを活用し、カフェオレ風に。原料が同じ豆なので、違和感なく混ざりあってくれました。スプーンですくいながら、クリームあんみつのようなスタイルが食べやすいかも。

（材料）
スイートポテト……7個（約100g）　60円
小麦粉……50g　5円
冷水……60ml　0円

合計65円

1.小麦粉と水をサクッと混ぜて衣を作る。スイートポテトは軽めに解凍しておく。
2.スイートポテトに衣をしっかり目につけて、170度の油で2～3分ほど揚げたら完成！

◎ワンポイント
・スイートポテトは解凍しすぎると形が崩れてしまうので、半分凍ってるくらいでOK。
・油の中で崩れないように、衣はしっかりめにつけましょう。
◎感想
　このスイートポテト、味はおいしいのですが、食感が柔らかすぎて僕には物足りなかったため、天ぷらにしてサクッとさせてみました。スイーツ版さつまいも天ぷらのような味わいになっておいしい！　外はサクサク、中は柔らかい。写真に少し見切れていますが、バニラアイスとの相性が良い！　ただ、かなり甘いです。

（材料）
朝の輝き（8枚切り・食パン）……2枚　17円
バナナ（小）……1本　20円
ピーナッツバター……大さじ1　10円
卵……1個　10円
豆乳……大さじ4　8円
砂糖……小さじ1　1円
バター……小さじ1　3円

合計69円

1.卵をよく溶き、そこに豆乳、砂糖を入れて卵液をつくる。
2.パンにスライスしたバナナ、ピーナッツバターを挟み、卵液に浸す。
3.熱したフライパンにバターを溶かし、パンを片面2分ずつ弱火で焼いたら完成！

◎ワンポイント
・ひたひたのフレンチトーストがお好みの場合は、卵液の材料を倍にしてあげてください！
◎感想
　甘さ控えめで、ピーナッツバターの塩味がバナナの甘さを引き立たせてくれています。ピーナッツの風味と焼いた卵液の焦げ目が香ばしさに拍車をかけます。香りや風味を楽しむ、簡単大人なフレンチトーストです！

【近況報告】

食費月5000円、料理専門Instagramでも過去レシピ公開中！

――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！　

　夏も本番に差し掛かり、夏バテや熱中症が心配となるこの季節。布川家では「夏バテ、熱中症予防には梅干し！」と幼少のころから教わってきました。ということで、今回は「梅料理」特集！　いつもは梅干しを買っていましたが、今回はちょっと趣向を変えて「しそ漬け梅肉」を購入。普通の梅干しとの違いにも注目です！

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「しそ漬け梅肉　500g」360円

　梅干しをペースト化したもの。見た目はかなり赤っぽく、お祭りで売っているソースせんべいの梅ソースのような見た目です。しかし、味はしっかりとしそ漬け梅干しの味！　ペースト状なので梅ソースやドレッシング、“梅肉挟み揚げ”などにも使いやすく、調理向きな一品。

2.業務スーパー「鶏屋さんのチキンカツ　1kg」460円

　このチキンカツ、近所の業務スーパーで「加工冷凍肉部門第2位」とあったので購入してみたら、めちゃくちゃおいしかった！　柔らかくてジューシーで「鶏屋さんの」と付くのも納得。ひとつずつが一口サイズなので、食べやすいです。

3.業務スーパー「銀の胡麻ドレッシング　1000ml」370円

　業スードレッシングの中で人気ナンバーワンドレッシングと言っても過言ではないこちら。まさかの梅ペーストと合わせているレシピを発見したので、早速試してみました。

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

(材料）
鶏屋さんのチキンカツ……100g　46円
銀の胡麻ドレッシング……大さじ4　22円
しそ漬け梅肉……大さじ1　18円

合計86円

1.「銀の胡麻ドレッシング」と「しそ漬け梅肉」を混ぜ合わせる。
2.チキンカツを冷凍のまま170度の油で3～5分ほど揚げて、梅ごまだれをかけたら出来上がり！

◎ワンポイント
・梅肉とごまドレの割合はお好みで調整してみてください。
◎感想
　梅とごまドレ……?　という疑問を持った方、僕も最初は同じ気持ちでした。しかしこれが、かなりおいしい！　ごまドレのまろやかさに梅の酸味がマッチして、揚げ物にも、野菜のディップソースとしても使える“美味ソース”に！　そしてチキンカツが柔らかすぎて、驚がくです。

（材料）
揚げなす乱切り……60g　19円
豚切り落とし……50g　44円
ニラ……20g　10円
玉ねぎ……1／2個　10円
ごま……少々　1円

●しそ漬け梅肉……大さじ1／2　9円
●みりん……大さじ1／2　2円
●醤油……大さじ1／4　1円
●こしょう……少々　　1円

合計97円

1.油を引いたフライパンに揚げなす乱切りと豚切り落とし、くし切りした玉ねぎを入れて炒める。
2.豚肉に火が通ったら●の調味料と7～8cmに切ったニラを入れてさっと炒め、最後にごまを散らしたら完成！

◎ワンポイント
・揚げなす乱切りと豚切り落としは、ともに業務スーパーの冷凍商品ですが、レンジで軽く解凍してから炒めたほうが上手にでき上がります。冷凍のままでも問題はないですが、加熱のムラが出る可能性があります。
◎感想
　梅肉炒めは、普通の梅干しで何度か調理した経験があるのですが、普通の梅干しにはない「しそ漬け梅肉」の良さは、梅の味が全体に行き渡ること！　調味料にあらかじめ混ぜておくことで具材にしっかりなじんでくれます。ひと手間で普段と一風変わった炒め物ができちゃいます。

（材料）
パスタ……125g　22円
ナチュラルチーズ……30g　27円

●しそ漬け梅肉……大さじ1　18円
●だしの素……大さじ1／2　1円
●なめらかママソフト　バター風味（マーガリン）……10g　3円

海苔……少々　2円
ごま……少々　1円

合計74円

1.パスタを標準時間茹でる。
2.茹でている間にナチュラルチーズをみじん切りし、●の材料とボウルで合わせておく。
3.パスタが茹で上がったらザルにあけ、よくお湯を切り、ボウルの調味料をしっかり絡める。
4.最後にごまと細切りにした海苔をかければ完成！

◎ワンポイント
・ママソフトはパスタを入れたら溶けるので調味料とうまく絡まなくても大丈夫です！
◎感想
　これは新しい扉を開けてしまった……！　酸味とコクのハーモニーがたまらない絶品和風パスタになりました。梅の酸っぱさだけで終わるのではなく、チーズとバターのまろやかさが包んでくれるので、味に深みがプラスされます。調理も混ぜるだけなので簡単！

【近況報告】

映像制作の撮影、編集、ライブ配信の事業もやっております。
映像のことでお困りの際はこちらまで！

――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　「買ったはいいけど、意外と余る」と言われてしまうこともある調味料・オイスターソース。業務スーパーのオイスターソースは安いですが、量も多め。ただ、この便利さを知ると、大きいサイズでも物足りなく感じるほどに何にでも入れたくなるんです！　そんなオイスターソースの魅力を深堀りしていきます。

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「オイスターソース　850ml」278円

　業スーのオイスターソースは、300ml入りの小さなものもありますが、僕はこのサイズをおすすめします！　一般的に売っているオイスターソースと味の遜色はないのに、この値段！　さすが業スーです。

2.業務スーパー「千切りピーマン　500g」158円

　業スー人気の冷凍野菜の１つ。湯通ししてあり、調理にすぐ取りかかれるので、時短になります。また、加熱しすぎる失敗もないので、食感もしっかりシャキシャキが残る！　まな板を使わなくて済むので、安さも相まって一石四鳥くらいのお得な商品。

3.業務スーパー「きゅうり　5本入り」198円

　きゅうりなどの冷凍にむかない野菜は生鮮で！　生鮮野菜もしっかり売っているのも業務スーパーの良いところ。この日はきゅうりが安かった！

　では、これらの戦利品で、実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
きゅうり……1本　40円
豚切り落とし……20g　18円
キムチ……20g　7円

オイスターソース……小さじ1　2円
マヨネーズ……大さじ1　3円

ごま油……少々　3円

合計73円

1.きゅうりをよく洗い、縦に1cm程の深さの切り込みを1本入れ、塩をもみこみキッチンペーパーでくるんで、10分ほど置いておく。
2.塩を洗い流したら、豚肉とキムチをきゅうりに挟んでいく。
3.フライパンにごま油を垂らし、（2）のきゅうりを焼いていく。両面1分ずつ強火で焼いた後、フタをして中弱火で3分蒸し焼きにする。
4.オイスターソースとマヨネーズを合わせたソースをかけたら完成！

◎ワンポイント
・塩をしっかりもみこまないときゅうりが柔らかくならず、豚肉とキムチが挟みにくくなります。（1）の工程を忘れずに行いましょう！
◎感想
　オイスターソースは炒め物に使うばかりだったので、そのままソースとして使うのはなかなか新鮮でした。マヨネーズにさらにコクが加わっておいしい！　きゅうり豚キムチはサッパリしているので、このオイマヨソースがよく合います。スティック野菜のつけソースにもいいかも。

（材料）
冷凍千切りピーマン……50g　16円
もやし……1／2袋　10円
卵……1個　10円

オイスターソース……大さじ1.5　7円
塩コショウ……適量　2円
鷹の爪……少々　1円

合計46円

1.熱したフライパンに油を引き、溶き卵を45秒ほど炒めて別皿に取り出しておく。
2.ピーマンともやしを強火で炒める。ピーマンが溶けて火が通ったら、調味料、鷹の爪、卵を入れてさっと炒める。
3.盛り付けたら完成！

◎ワンポイント
・卵は別で炒めておくと、バラバラにならずに存在感を出してくれます。
◎感想
　とにかく簡単、お手軽、激安なおかずレシピ。忙しいときや疲れきっている際におすすめです。簡単ながら、オイスターソースを入れることであっという間に本格中華の風味に！　オイスターソースの王道ですが、最高の使い方です。

（材料）
キャベツ……1／8玉　12円
豚ミンチ……50g　34円

●水……200ml　0円
●醤油……大さじ1　3円
●オイスターソース……小さじ2　4円
●鶏だしの素……小さじ1　2円
●水溶き片栗粉……50ml　3円

合計58円

1.油を引いたフライパンにキャベツを塊のまま入れ、両面を5分ずつ焼いていく。
2.キャベツを一度取り出し、フライパンで豚ミンチを炒め、火が通ったら●の調味料を入れて餡を作る 。
3.キャベツをフライパンに戻し、フタをして3分ほど中火で蒸し、全体に餡をかけたら完成！

◎ワンポイント
・キャベツを最初にしっかり焼くことで香ばしさが出るので、焦げ目が付くくらい焼きましょう！
◎感想
　オイスターソースの旨味が餡になることでキャベツに絡みます。オイスターと豚の脂の相性もバッチリ！　キャベツも長時間煮ないので、シャキッとした歯応えが残り、食べ応えもしっかりあります。野菜メインですが、いろいろな旨味が相まってご飯のおかずにピッタリです！

【近況報告】
先日、業務スーパーに行ったら、野菜が安くてたくさん買っちゃいました。なんとニラが半額になっていて、2束で50円！　椎茸が3パックで100円！　生鮮食品も揃ってるのが業務スーパーのいいところ！　皆様もぜひ行ってみてください！

――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！　

　人気ドレッシングを数多く揃える業務スーパーですが、先日、ドレッシングを切らしたため、「何を買おうか」と楽しみにしながら店に足を運んだところ、定番ドレッシングたちが“ガラン”と品切れ状態に！　業者さんがまとめ買いしたものと思われますが、これも業スーならではの現象ですね。そんな状況で、いつもは手を出さない「黒胡椒ドレッシング」を購入したのですが、これがなかなかのやり手でした。

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「黒胡椒ドレッシング　1,000ml」298円

　今回の主役。「黒胡椒」の名にふさわしく、舌にピリッとくる辛さが特徴的。こういうのって意外と名前だけで辛さは控えめだったりするのですが、これは結構、辛い！　胡椒好きにはうれしい長所です。ベースは玉ねぎドレッシングに近いので、万人に受け入れられそうな味です。

2.業務スーパー「焼上ミニハンバーグ　30g×30個」285円

　1個9円という安さと調理の手軽さで、最近の“ヘビロテ品”ランキング、堂々の1位。「あ、今日ハンバーグ食べたいな」と思ったら、3分で食卓にハンバーグを並べることができます。1個30gなので、お弁当への入れやすく、解凍もしやすい！　業スーには「冷凍焼上ハンバーグ」という通常サイズのハンバーグもありますが、作る量を調整したいときは「ミニ」がおすすめです。

3.業務スーパー「うどん 180g 」19円

　安定の業スー袋麺。すでに茹でてあるので、さっと茹でたらすぐに使えるのが魅力です。電子レンジでも調理可能。コシもなかなかありますが、讃岐うどんほどではないです。

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
焼上ミニハンバーグ……120g（4個）　38円
青ねぎ……少々　1円
黒胡椒ドレッシング……大さじ2～3　13円

合計52円

1.ハンバーグは500wの電子レンジで1～2分加熱して温める。
2.温めたフライパンに油を垂らし、ハンバーグに両面焼き色をつけたら、黒胡椒ドレッシングを回し入れてさっと炒める。
3.青ねぎを上から散らせばでき上がり！

◎ワンポイント
・ドレッシングを入れた後、かなり跳ねやすいので弱火、もしくは火を止めた状態でドレッシングを入れると良いです。
◎感想
　商品のラベルに「サラダだけでなく、肉料理や魚料理にも」とあったので、半信半疑で肉料理に使用。5分後には疑った自分を悔いていました。ドレッシングを火を通すことによって酸味が和らぎ、コクが増して立派なハンバーグソースに！　残ったほのかな酸味が肉の脂とマッチし、胃もたれせずに食べられる肉料理になりました。超簡単だし、これはリピートレシピの仲間入りです！

（材料）
新玉ねぎ……1個　30円
黒胡椒ドレッシング……50ml　15円
かつお節……少々　3円

合計48円

1.新玉ねぎはスライスして5分ほど水にさらしておく。
2.新玉ねぎの水をよく切って、黒胡椒ドレッシングをかけてよく和える。
3.冷蔵庫で30分ほど寝かせ、最後にかつお節をかけたら完成！

◎ワンポイント
・ドレッシングをかけた直後でも、おいしくいただけます。
◎感想
　黒胡椒ドレッシングのベースは玉ねぎ系なので、合わないはずがない！　和テイストなのでかつお節との相性も◎。マリネ液ってちゃんと作ると結構面倒くさいんですが、これならかけるだけで済むのでとりあえず何も考えず食卓に出そうと思います（笑）。

（材料）
うどん……180g（1袋）　19円
水菜……30g　10円
豚切り落とし……30g　26円
黒胡椒ドレッシング……大さじ1.5　6円
ごま……少々　1円

合計62円

1.うどんと豚の切り落とし肉を2分ほど茹でる。
2.水菜は切って水にさらしておく。
3.1が茹であがったらざるにあけ、冷水でしっかり洗い冷やす。水を切ったら器に盛り付け、水菜を添え、ごまと共にドレッシングをかけたら完成！

◎ワンポイント
・うどんは水に浸しすぎるとふやけるので、氷水でさっと短時間で冷やすのがベストです！
◎感想
　これまたさっぱりとした夏らしいうどんになりました。黒胡椒の辛みのおかげで食欲を刺激してくれるので、夏バテ防止にいいかもしれません。ハンバーグでも感じましたが、黒胡椒ドレッシングは肉にとても合う!!　豚肉とドレッシングだけで、ご飯が何杯でもいけそうです。

【近況報告】

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――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　業務スーパーのキムチは安くてウマい……というのは以前からお伝えしていますが、その隣に陳列されている「カクテキ」は？　と、僕自身疑問に思っていたので購入してみることに。まずはそのまま食べてみると……お、おいしい!!　と感動した勢いで3レシピ作っちゃいました。キムチの陰に隠れた業スーの新イチオシ品「カクテキ」、お試しの価値ありです！

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「カクテキ　400g」148円

　キムチよりも酸味は控えめで、その分、コクと甘さがプラスされたような感じ。とにかく“おつまみ”としてのクオリティが高いので、単体でも十分食べられます。大きさは1～3cm角の食べやすいサイズがゴロゴロと。辛すぎないため、辛いのが苦手な方でもギリギリ食べられそう。

2.業務スーパー「焼そば　150g」19円

　業スー「袋麺」のひとつ。1人前の個包装、19円という安さ、調理のしやすさから買って損はない商品です。食感はモチモチめで、味が絡みやすいちぢれ系。

3.業務スーパー「ニラ　2束」98円

　生鮮食品も充実している店舗が多い業務スーパー。今回はカクテキのお供にニラを購入。生野菜がなくても、業務スーパーには冷凍の「カットニラ（500g　155円）」もあるのでご安心を。その日の気分や冷蔵庫事情によって買う商品が選べるのも、最近の業務スーパーの魅力のひとつです。

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
「焼そば」……1袋　19円
ニラ……30g　15円（カットニラの場合9円）
しいたけ……1個　10円
もやし……1／2袋　9円
小エビ……2g　2円

水……30ml　0円
塩コショウ……少々　1円
鶏だしの素……小さじ1　2円
カクテキ……50g　18円

合計76円

1.ニラとしいたけは食べやすい大きさにカット。「焼そば」は袋のままレンジで1分（500w）チンする。
2.油を引いたフライパンで、もやしとしいたけとニラの茎の部分を強火で炒め、1分ほどしたら「焼そば」と水を入れてフタをし、1分蒸す。
3.最後にニラの葉の部分、塩コショウ、鶏だしの素、小エビを加えてさっと炒め、火を止めてカクテキを添えたら完成！

◎ワンポイント
・カクテキを一緒に炒めてもいいですが、火を通しすぎると発酵した酵素や旨味も飛んでしまう可能性があるので、できればトッピングくらいの感覚が好ましいです。
◎感想
　言ってしまえば、塩焼きそばのカクテキトッピング。ランチに最適です。通常の塩焼きそばに発酵の旨味がプラスされて、箸が止まらない！　食感は、焼きそばのモチモチ感に、ニラのシャキシャキ、カクテキのポリポリがいいアクセントになっておいしいです。ごま油をプラスすると、さらに食欲をそそる一品に変貌します。

（材料）
絹ごし豆腐……1丁　26円
カクテキ……50g　18円
ニラ……20g　10円
ごま油……少々　3円
すりごま……少々　1円

合計58円

1.ニラを10cmほどにカットして1分ほど茹で、ざるにあけて流水で冷ましておく。
2.豆腐を半分に切り、カクテキは粗みじん切りにする。
3.豆腐の上に、手でギュッと絞ったニラ、みじん切りにしたカクテキをのせ、すりごまとごま油をトッピングしたらでき上がり！

◎ワンポイント
・濃い味が好みな方は、カクテキの容器に溜まっている汁をかけるとGOOD！
◎感想
　これはビールが欲しくなるヤツですね～。こちらもカクテキの食感がいいアクセント！　暑い夏には欠かせなくなるであろう“お通し”の誕生です。とにかくカクテキの旨味がスゴイ!!

（材料）
カクテキ……50g　18円
きゅうり……1本　30円
青ねぎ……少々　2円
すりごま……少々　1円
鶏だしの素……小さじ1　2円
ごま油……少々　3円

合計56円

1.きゅうりをよく洗い、包丁の面で潰しながら一口大にカットする。
2.ジップロックなどの袋に、カクテキ、きゅうり、鶏だしの素、ごま油を入れて優しく揉む。
3.冷蔵庫で30分以上置き、最後にすりごまと青ねぎをトッピングしたらでき上がり！

◎ワンポイント
・置けば置くほどきゅうりに味が染み込むので、できたらお昼ごろに仕込んで夕食に出すくらいが理想です。
◎感想
　驚くほどにカクテキがきゅうりに味付けしてくれました。もうほとんどオイキムチです。大量の作り置きにも向いているレシピなので、ぜひお試しあれ！

【近況報告】

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――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　業務スーパーに行く理由は「冷凍肉と冷凍野菜があるから」、そう言っても過言ではありません。今回は好評の「業スー冷凍野菜」特集！　日持ちが難しい野菜類が冷凍庫にあるだけで、買い物に行かない日が続いても問題ナシ。雨の日や真夏日も、お家で快適に過ごしましょう！

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「揚げなす乱切り　500g」165円

　業スー冷凍野菜のエース的存在。調理料理工程でなかなか面倒くさい「なすを素揚げする」という1工程をすっ飛ばせるのはとんでもなくありがたいです。火にかけても崩れすぎず、適度にトロけてくれて、クオリティもばっちりです！

2.業務スーパー「にんにくの芽　500g」158円

　初購入。とにかく大量に入っています。スーパーで普通に買う倍以上の高コスパです。ただ、火を通す時間が短いと少し繊維が残る部分もあります。調理時は一度強めにレンチンしてから使用するといいかも。

3.業務スーパー「スライスズッキーニ　500g」138円

　夏らしい野菜が欲しくて購入。スライスしてあるのでフライパンにそのままザァーッと入れられて楽チンです。食感もしっかり残っているので、スープ等に入れても存在感を発揮してくれます。

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
鶏もも肉……75g　26円
絹豆腐……1丁　26円
揚げなす乱切り……40g　12円
片栗粉……適量　2円
小麦粉……適量　2円

●水……150ml　0円
●醤油……大さじ1　2円
●みりん……大さじ1　3円
●だしの素……小さじ1　1円

かつおぶし……適量　3円

合計77円

1.鶏もも肉は一口大に、絹豆腐は6～8等分にカットする。豆腐は軽く塩を振りかけ、キッチンペーパーにを乗せて水分を抜いておく。
2.鶏肉と冷凍揚げなすを●の材料で煮ておく。
3.片栗粉と小麦粉を1対1で混ぜたものを、水気をよく切った豆腐にまぶし、180度の油で1～2分ほど揚げていく。
4.揚げた豆腐を（2）に入れ、かつお節をまぶせば完成！

◎ワンポイント
・豆腐は揚げすぎると水分が飛びすぎてしまうので、箸で触って周りがカリッとしてきたら取り出してしまってOK。
◎感想
　もう最高……。自分を褒めます。めちゃくちゃおいしい揚げ出し豆腐ができました。これといって特別なことはないですが、意中の人に振る舞ったら間違いなく胃袋はつかめるくらいのレベルです。業スーの絹豆腐は“水分量が多い”と言われていますが、それが逆に揚げることによって普通の豆腐よりもトロトロになっていい食感になります。揚げなすもしっかりと出汁を吸っていて、冷凍とは思えません。これは試すべきです!!

（材料）
豚ミンチ……50g　34円
スライスズッキーニ……30g　8円
にんにくの芽……30g　9円
にんにく……1片　2円

●醤油……大さじ1　2円
●砂糖……小さじ1　1円
●コチュジャン……小さじ1　3円
●鷹の爪……少々　1円
●塩コショウ……少々　1円
●ごま……少々　1円

ごはん……150g　18円

合計80円

1.にんにくの芽とズッキーニはレンジで解凍しておく。にんにくはスライスしておく。
2.油を引いたフライパンで豚ミンチとスライスしたにんにくを炒める。
3.ズッキーニとにんにくの芽を加え、さっと炒めたら●の調味料を絡める。
4.水分が飛ぶくらいまで炒めたら出来上がり！

◎ワンポイント
・ズッキーニは凍ったままだと意外と火が通りにくいので、必ず解凍してから入れるようにしましょう。
・にんにくの芽もモノによって繊維質な部分があるので、レンジで解凍する際にしっかり熱を通すと良いです。
◎感想
　野菜メインなのに、ガッツリ食べられる丼を目指しました。ズッキーニは、豚の脂や調味料の旨味を吸っているのでジューシーでいい感じ。にんにくの芽もスタミナ抜群で風味も良い！　夏バテ気味のランチにもってこいです。

（材料）
揚げなす乱切り……100g　31円
豚ミンチ……50g　34円
ニラ……10g　3円

●水……大さじ2と1／2　0円
●豆乳……大さじ1／2　1円
●すりごま……大さじ1　3円
●鶏だしの素……小さじ1　2円
●味噌……小さじ1／2　1円
●醤油……小さじ1／4　1円
●片栗粉……小さじ1／4　1円

一味唐辛子……少々　1円

合計78円

1.揚げなすは500wのレンジで1分ほど加熱し解凍する。その間に●の調味料を合わせておく。ニラを粗みじん切りにする。
2.油を引いたフライパンで豚ミンチとなすを炒める。ミンチに火が通ったら皿に取り出す。
3.合わせた調味料とニラの粗みじん切りをフライパンで火にかけ、30秒～1分ほどしたらなすの上にかける。
4.お好みで一味唐辛子をかけたら完成！

◎ワンポイント
・●の調味料は強火にかけると固まりやすいので、弱火にすると良いと思います。
◎感想
　主婦料理界のレジェンド・山本ゆりさんのレシピに間違いナシ！　ゆりさんのレシピを参考に、業務スーパーのもので自分なりにアレンジすることにハマっていて、「担々なす」もその一つ。揚げなすは解凍して炒めるだけなのでとても楽！　豆乳が坦々のコクをうまく再現してくれます。味噌を入れているあたりも研究されているなぁ……と。ゆりさんのレシピを業スーの材料で簡単アレンジ！　ぜひお試しください！

【近況報告】

食費月5,000円、料理専門インスタグラムでも過去レシピ公開中！

――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　クセの強い調味料として有名なナンプラー。僕も最初は食わず嫌いしていましたが、テレビで「納豆を嫌う外国人」の特集を見て、「においや偏見で食わず嫌いをするなんてもったいない……」と思ったことがきっかけで初めて購入してみました。実際使ってみると、こんなにも万能で使いたくなる調味料が存在するのか！　と感動しっぱなし。アジア料理にはもちろん、和食や中華料理の味の決め手にもなるナンプラーで、本日もレシピを作っていきます！

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「ナンプラー　750ml」175円

　本日の主役。魚を発酵させて作った調味料で、独特な香りと奥深さが魅力。値段の相場は日本の醤油と同じくピンキリですが、安くても750mlなら200円台。高いと何千円のものもあります。しかし業スーだと……ひゃ、175円!?　という驚きの安さなので、躊躇なく購入＆使用できます。初めてで少し不安な方は小さいサイズもあるので、ぜひ。

2.業務スーパー「ココナッツミルク　250ml」97円

　タイ料理といえば、ココナッツミルク。液体かと思ったらペースト状になっていました。使い道は少ない分、使いやすいサイズ感と手を出しやすい値段はとてもありがたいです。ココナッツの風味はしつこくなく、どちらかというとさわやかな印象でした。

3.業務スーパー「うこん　17g」78円

　いわゆる「ターメリック」。カレーやインド料理には欠かせません。健康にとっても良く、味もクセなくスパイシーさを加えてくれる隠れた優れモノ。手や調理器具についたままだと黄色が落ちにくくなるので、使ったらすぐ洗うのが鉄則です！

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
鶏もも肉……100g　35円

●うこん……大さじ1／2　10円
●片栗粉……大さじ1／2　3円
●小麦粉……大さじ1／2　1円
●溶き卵……1／2個　5円
●にんにくチューブ……1cm　1円
●生姜チューブ……1cm 　1円
●ナンプラー……大さじ1　2円
●塩コショウ……少々　1円

合計59円

1.鶏もも肉を一口大にカットする。
2.ポリ袋に鶏肉と●の材料を入れ、よく揉む。
3.170度の油で5分ほど揚げて一度取り出し、再度180度の油で二度揚げしたら完成！

◎ワンポイント
・溶き卵の量によって、小麦粉と片栗粉の分量を少し調整してください（衣が水っぽくなりすぎないように）。
◎感想
　ターメリックの風味が食欲をそそるタンドリーから揚げ！　うこんのおかげで「健康にいい揚げ物」という夢のようなレシピが完成しました。二度揚げすることで外はパリッと、中はジュワッと肉汁があふれる仕上がりに。ナンプラーのしっかり目の味付けとターメリックの香りで、ご飯のお替り必須です！

（材料）
冷凍チキンナゲット……2個　18円
冷凍ポテト……20g　5円
にんじん……20g　5円
小松菜……20g　6円
水……200g　0円

●ココナッツミルク……大さじ2　11円
●ナンプラー……大さじ1　3円
●鶏だしの素……小さじ1　2円
●うこん……小さじ1　10円
●砂糖……小さじ1／2　1円

一味唐辛子……お好みで　1円

合計62円

1.鍋に水を入れ、冷凍ポテトとにんじんを火にかけ、煮立たせる。
2.にんじんが柔らかくなってきたら、冷凍チキンナゲットと小松菜と●の材料を入れて煮詰める。
3.焦げないようによく混ぜながら加熱し、一味唐辛子をかけたら完成！

◎ワンポイント
・うこんはダマになりやすいので、入れるときはかき混ぜながら！
◎感想
　自宅でなんちゃってココナッツカレー！　具材も業スーの冷凍ポテトや冷凍チキンナゲットを解凍せず直入れで、ズボラな私らしいレシピになりました（笑）。ナンプラー、ココナッツ、うこんとクセの強い調味料が集まりつつも、お互いの個性を尊重し合ってコク深いカレーに！　まろやか、かつ舌触りはサラッとしているので食べやすいです。

（材料）
ブラジル産鶏もも正肉……100g　35円
卵……2個　20円
玉ねぎ……1／2個　12円
青ねぎ……少々　2円
ごはん……150g　20円

●ナンプラー……大さじ1　3円
●水……50ml　0円
●砂糖……小さじ1／2　1円
●ほんだし……小さじ1／2　1円

合計94円

1.鶏もも正肉を解凍し一口大に切ったら、くし形に切った玉ねぎと共にフライパンで軽く炒める。
2.●の材料を加え、ふたをして弱火でじっくり火を通す。
3.鶏肉に火が通ったら、溶き卵を1個分加え、ふたをして蒸らす。
4.固まったら残りの溶き卵を加え、火を止め、ふたをして蒸らして青ねぎをかけたら完成！

◎ワンポイント
・濃い味が好きな方はできあがった親子丼の上から追いナンプラーもアリです！
◎感想
　和食にも問題なく使えるナンプラー。醤油の代わり、と思っていただければわかりやすいかと思います！　醤油よりも塩味があって、魚を発酵させている分深みが強くて料理にうま味をプラスしてくれます。従来の親子丼はふんわり優しいイメージですが、エスニック親子丼はうま味成分が強いぶん、食欲が沸き、がつがつ食べちゃう感じです。

【近況報告】
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