ちょっと小洒落た飲食店に行くと、普段あまり見かけない「ユニーク野菜」に遭遇することってありませんか？ 葉や茎に水泡がプツプツある多肉植物の「アイスプラント」、白菜の芯のような見た目の「チコリー」、緑色の花のような「アーティチョーク」。不思議な色合いと、新鮮な食感。食べたことのない野菜に出会うたび、家の食事では味わえないワクワク感が込み上げてきます。ところがどっこい、「おいしい！ また食べたい！」と思っても、近所のスーパーにも八百屋にも売っていない……。そこで発想の転換。売っていなければ自分で栽培して料理すればいい！
『採れたてキッチン～育てて食べようユニーク野菜～』（BSフジ、毎週土曜日午後8時55分～）では、そうした変わり種の「ユニーク野菜」を取り上げて、育て方やおいしい調理方法をわかりやすく解説してくれます。第1回目では「ロマネスコ」を紹介。独特な見た目がネット上では「サンゴ礁」「ドリルの集合体」「グロくて気持ち悪い」などと言われていますが、その味は「世界一おいしい野菜」なんだそう。こちらもスーパーではなかなかお目にかかれない野菜ですが、比較的かんたんに育てられるので、家庭菜園にはうってつけなんだとか。
ロマネスコはイタリアでは一般的な野菜として知られていますが、日本ではまだまだ珍しい存在ですよね。動画のようにオーブンエッグとして調理すると、サクサクかつホクホクな食感が楽しめるのも特徴なんだそう。
体力的に畑仕事が苦手な女性も多いかと思いますが、動画にも登場する耕うん機「Honda『こまめ』」を利用すればとっても楽に畑を耕すことができるとか。コンパクトで使いやすく、家庭菜園ユーザーに大人気で累計50万台も販売されていて、家庭菜園で大変な土づくりも短時間でラクにできるのが魅力。家庭菜園の最初の一歩を踏み出しやすいですね。
さらに、『採れたてキッチン』第2回ではキャベツの仲間「カーボロネロ」をピックアップ。ユニーク野菜の魅力にますますハマること請け合いです。家庭菜園で野菜を一から育て、収穫し、食べる……そんな素敵な生活のスタートに、Honda「こまめ」は力強い相棒になってくれそうですね！
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