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山本ゆり【豚バラサラダ丼】作ってみたら……「カンタン酢」だけで“絶妙うまい”結果に衝撃！

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【豚バラサラダ丼】山本ゆりさん

　砂糖を入れたり、醤油を入れたり、途中で味見してみたり。そして失敗したことに気づいて落ち込む。それを当たり前のように毎日やってる、相変わらず料理があまりできない主婦の私ですが、またまたカンタンレシピを発見した。何にでも使える万能のお酢「ミツカン・カンタン酢」だけで味付けが完成するサラダ丼だ！

　料理手順と材料（2人分）はこちら。

1）豚バラ150gと1cm幅の玉ねぎ1/2個を炒め、脂を拭きカンタン酢大さじ5を加える
2）触らず沸騰させ、液にとろみがつき泡が大きくなったら絡め、レタス、ご飯の上に盛る

（レシピ考案者：山本ゆりさん）

　実際に作ってみましょう！

　ミツカンさんのカンタン酢は、おうちでよく使うので個人的にも好き。あとは豚肉と玉ねぎを用意して準備OK（最後にご飯とレタスも用意しました）。

　豚肉と玉ねぎを炒める。

　豚肉と玉ねぎが炒められたので、キッチンペーパーでしっかりフライパンの水分や油を拭いて、カンタン酢を投入。

　レシピによると、この後お茶碗にご飯を乗せてから、レタス、豚肉を乗せるのが正しい順番のようだが、一番最初にレタスを乗せてしまった。順番がおかしくなったが、これはこれでよしとしよう。

　結婚した当初は、この状態で食卓に出して（おかずは作れないからナシ）旦那にあぜんとされたのを思い出す（遠い目）・

　だけど今日は違う。上においしそうな豚バラが乗るのだ！　しかし、乗っけてみた完成図は、相変わらず微妙……。ゆりさんの完成図と、えらいかけ離れてしまった。

　マヨネーズの存在が、デカすぎる。太い。多い。三拍子揃ってしまったが、味はどうなんでしょう。早速食べてみましょう！

　うまい！　甘くて酢のトゲトゲ感が全くない味付け。甘おいしい。味が絶妙すぎて、どのような感想を述べたらいいかわからないが、カンタン酢というだけあって、これだけで味付けが完成するとはマジカンタンすぎる。それでこの味のクオリティー？　

　普通のお酢を使っていたら、この味は出なかったんじゃないか。玉ねぎ&豚肉もさっぱり甘くなっておいしい。脂っこさは全然感じなかった。

　カンタン酢で味付けされた豚肉がおいしすぎて、白米がどんどん進む。これは「カンタンうまいサラダ丼」だ！　

　しかし今回はマヨネーズをかけすぎてしまって、カンタン酢のうまさや優しい甘みがギリギリマヨネーズに負けてしまいそうだったので、次回作るときは、マヨの分量に注意したい。材料も少なく「炒めてご飯に盛るだけ」なのに、旦那に「ゴージャスなサラダ丼や〜！」と思わぬ反響を呼んだ、山本ゆりさんの「豚バラサラダ丼」。家族全員で食べられるカンタン丼なのでおすすめです！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（次は、マヨネーズをおしゃれで細くカッコイイ感じにしたい）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

業務スーパーファンのリピート品「ミートボール1kg」活用術！　50円以下で「酢豚風」にアレンジ可能!?

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――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　こんにちは！　そろそろ業務用の冷凍庫が欲しくなってきた、ビンボー俳優の布川隼汰です！　業務スーパーの冷凍食品が有能すぎて……。節約してお金を貯めて、業務用冷凍庫を買おうと企む「節約のために節約する男」。コレが世に言う節約スパイラルだ!!　……さ、 そんな節約料理研究家の僕が本日も節約100円レシピを紹介していきますよ！

今回の戦利品はこちら

1.業務スーパー「クリームチーズ　227g」277円

チーズケーキを作ろうとしてあまりうまくいかず、使い道がわからずに冷蔵庫に眠っていたクリームチーズ。今回同じく冷蔵庫に残っていたあるものと出会ったことにより、一気にリピート品へと昇格しました！　濃厚で塩味もちょうどよく、デザートにもおつまみにも使えます！

2.業務スーパー「赤いか切り身　500g」298円

シンプルで、まさに業務用な見た目ですが、使い勝手はとても良い！　すでに一口大にカットされているので解凍せずにそのまま料理に使えるし、切れ込みも入っているので、味も染みやすい。炒め物やパスタなどに、気付いたら侵入させてしまう一品!!

3.業務スーパー「ミートボール　1kg」298円

多くの方々が「業スーリピート品」として購入している「ミートボール1kg」と「肉だんご500g」。我が家では量の多いミートボールに軍配が上がりました！　肉団子よりも一つひとつが少し小さいので解凍も少し早いし、1kgあれば買い物に行く頻度が減るので、よりラクをしたい方にはコチラをオススメ。ズボラの味方です！

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
ミートボール……6個　25円
冷凍パプリカ……30g　10円
玉ねぎ……1／4個　6円
ごま……少々　1円
●お酢……大さじ1 　1円
●醤油……大さじ1 　1円
●砂糖……小さじ2 　1円
●鶏だしの素……小さじ1 　1円
●水……大さじ3 　0円
●塩胡椒……少々　1円
●片栗粉……大さじ1／2　1円

合計48円

1.フライパンに油を敷き、くし切りにした玉ねぎ、解凍したミートボール、冷凍パプリカの順で炒めていく
2.●の材料を入れて、火にかけながら具材に絡めていく（片栗粉は水に溶いておいたものを使用）。
3.ごまを振ったら完成！

◎ワンポイント
・具材を炒める際に、少し焦げ目がつくぐらいにすると香ばしさが出ておいしいです！
・水良き片栗粉を入れるときは、弱火か火を止めましょう！
◎感想
シンプルなお手軽料理！　味が染み込みにくいミートボールも、濃い目の甘酢餡と絡めることでしっかり味がついて、バクバクいけちゃいます。冷凍パプリカの存在感も◎。ちなみに私は、酢豚にパイナップルは入れない派です。

（材料）
白菜キムチ……50g　15円
クリームチーズ……50g　61円
ごま油……適量　3円
ごま……適量　1円

合計80円

1.クリームチーズは2cm角のサイコロ状にカットする
2.キムチとごま油を和えてごまを振りかければ出来上がり！

◎ワンポイント
・あり得ないほど簡単です（笑）！　よく冷やすとさらにおいしい！
◎感想
発酵食品のコラボは、いつも本当に間違いない。酸味のキムチ、濃厚さのクリームチーズ、抜群のコンビネーションです!!　実はクリームチーズはデザート用の食材として購入したのですが、なんとなしにつまみに使ってみたらこれが大当たり。酒好きにはたまらない一品となりました！

（材料）
パスタ1.6mm……100g　17円
赤いか切り身……4片　18円
むき枝豆……10g　3円
鷹の爪……1本　2円
スライスガーリック……5〜6枚　2円
オリーブオイル……大さじ2　10円
塩……小さじ1　1円
黒胡椒……適量　1円
レモン果汁……大さじ1　7円

合計61円

1.フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルとスライスガーリックを入れて、ガーリックがこんがりしたら一度取り出す。
2.鷹の爪、いか、枝豆を弱火で5分ほど炒めたら、パスタの茹で汁をお玉1杯分入れて、一煮立ちさせる。
3.表示時間より1分短めに茹でたパスタをフライパンの上でソースと絡め、塩胡椒、レモン果汁を加えたら完成！

◎ワンポイント
・スライスガーリックは焦げやすいので、色がついたらすぐにオイルからあげてください！
・アルデンテに仕上げたい場合は、表示時間より2分早く上げ、フライパンの上でソースと絡めながら固さを調整してみてください。
◎感想
ペペロンチーノの可能性は無限大!!　とりあえず冷蔵庫にあるものを入れてみたら大体おいしいです（笑）！　今回はサッパリとレモンで！　辛酸っぱいのが、暑い日の食欲を刺激します。冷凍した食材も気にせずそのままフライパンに入れちゃいましょう。油ハネだけ注意！

【近況報告】
ついに一眼カメラを買ってしまいました。今までの汗と涙と節約の結晶です。動画を撮る目的で買いましたが、 これから節約料理写真がちょっといい雰囲気で撮れるかもしれませ ん。……撮れないかもしれません（笑）。勉強します！　節約バンザイ!!

バズレシピ【ラー飯】、ラーメン＆ご飯の“お焦げ”は想像超えるウマさ!!　付属調味料の味付けが絶妙すぎ

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今日のレシピ：【ラー飯】

　ラーメンを砕いてご飯と炒めるという発想の素晴らしさに感動して、今回張り切って挑戦してみた。先に言っておく。完全な男飯でマジうまい！　調味料は一切使ってないのに、ラーメンの中に入ってる付属のスープなどで完璧な味付けが完成する。市販のラーメンを使って、こんなに簡単においしいソバメシができるなんて。これは日本中に全力でオススメしたい！

　料理手順はこちら。

1）フライパンに油大1入れ豚肉60g入れ炒め、砕いた麺と水150cc入れ蓋し2分
2）水分が飛んだらご飯200gと付属のスープ炒め、卵入れ蓋をし半熟にし黒胡椒、小葱で完成

（レシピ考案者：リュウジ＠料理のお兄さんバズレシピ）

　実際に作ってみましょう！

　ご飯の200gを計るものがなかったのでお茶碗1杯分を用意した。しかし、料理のできる旦那に「200g言うたらそれの倍やな」と言われたので、実際に使ったご飯はこの画像の倍でした。豚肉を簡単に刻みました。

　サッポロ一番を袋の上から、手でしっかりと砕きます。しかし……思ったより硬いラーメンが袋越しに私の手をことごとく攻撃してきて手が痛い。包丁の裏で袋の上から叩くことにしました（正解かどうかはわからない）。

　炒めた豚肉に、砕いたラーメンを入れて、水150cc加えたら蓋をして2分待ちます。

　2分経過し水分が飛んだか確認。大丈夫そうだったのでご飯200gと、ラーメンについていた付属のスープ（3種類）を一緒に炒めました。

　　そして「卵入れ蓋をし半熟に」をやりたかったのですが、待てど暮らせどなかなか卵が半熟というか白っぽくならない！　焦げそうやけど混ぜたら卵潰れるし、「どうしよ……」となっていました。

　「あ〜!!　これ以上待ったらお焦げを通り越して完全に焦げそうや！」とギリギリ、卵が半熟になりだしたかなぁで、仕上げのネギをトッピング。

　完成！　焦げてないのか？　結構長い時間（弱火で5分くらい）、卵が半熟になるのを待っていたので、底が焦げていないかとっても心配でした。しかし！　完成した「ラー飯」は卵も半熟、砕いたラーメンとご飯が軽く「お焦げ」状態。勝利の予感……。

　お焦げの様子もみてみましょう。

　ジャン！　わかるかしら伝わるかしら。ラーメンとご飯がちょっと「お焦げってる」のが！

　これ絶対おいしいはず。もうすでにラーメンのような、チャーハンのようないい匂いがしている。食べてみましょう！

　旦那と一緒に唸ったよね……。「この味、センスある〜！」って。リュウジさんのセンスなのか「サッポロ一番」にセンスがあるのか、そこはよくわかりませんが、ラーメンについていた付属のスープだけでここまでしっかり味付けできる!?　と衝撃。醤油味にうっすらごま油風味が漂って、食欲そそる。ガッツリいける。

　面倒臭くても、卵とネギは絶対あったほうがおいしいよね～とも思いました。香ばしいソバメシならぬ「ラー飯」のレシピ考案者であるリュウジさんも言っていましたが、この「お焦げ」が本当に香ばしくてマジおいしいです！

　ちなみに、今回はネギすら切るのが面倒だったのでスーパーに売ってる刻んであるネギを使った。つまり私は今日、豚肉を切っただけ、なんなら豚肉も細切れ買ってきたらもう包丁もいらんやん！　次はそうしよう。

　半熟卵に少し時間がかかったものの、この味に出会えるならば、何回でも作りたいと思った1品でした。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（ハマる。私はハマりました）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（半熟卵の工程をマスターできれば私でも再現可能）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（男の好きなガッツリ飯といった感じです）

はらぺこグリズリーさん【超ふわトロパンケーキ】、ジュワッと滲み出るようなウマさ！　子ども取り合いのお家スイーツ発見

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今日のレシピ：【超ふわトロパンケーキ】

　ホットケーキミックスも小麦粉もバターも使わないで、フワとろのパンケーキができる!?　必要なのはパン粉、牛乳、卵、砂糖だけ。はらぺこグリズリーさんのレシピが気になって、作ってみることに！

　材料はこちら。

・パン粉20g
・牛乳80ml
・卵1個
・砂糖　大さじ１　

　料理手順はこちら。

1）パン粉と牛乳を浸して、卵と砂糖を混ぜる。
2）フライパンにサラダ油を引いて中火で焼き色がつくまで焼く。蓋をして弱火で焼いて二つ折りにして完成！

（レシピ考案者：はらぺこグリズリー@レシピ本大賞受賞さん）

　実際に作ってみましょう！

　パン粉、牛乳、卵1個、砂糖を準備しました。

　パン粉に牛乳を浸して、そこへ卵と砂糖を入れましたが、パン粉が少ないような……シャバシャバすぎるような気がして不安になる。勝手にもう10gくらいパン粉を足してしまった。

　料理できない主婦（私）は、こういう勝手な行動をしてしまってよく失敗するのだが……。それでもまだシャバシャバすぎて、不安は続く。

　サラダ油を敷いたフライパンで、中火で焼き色がつくまで焼きます。

　蓋をしてさらに弱火で焼いていきます。ここまでは簡単。

　そして二つ折りにして完成。なんですが、私、「フライパンの上で何かする」のが超苦手。フライパンの上のモノをひっくり返すこともできないし、二つ折りなんて……無理。しかし慎重にやってみたら、ちょっと端がペロっとなったが、奇跡的に成功した！

　せっかくなので自宅にある甘いものや、フルーツを全部乗せて食べようと、バニラアイスやバナナ・みかん缶などをのせて、粉砂糖などでお洒落に演じてみる（しかし私はパジャマのままだ）。

　よし、食べてみよう！

　これは、ジュワッと卵液がにじみ出てきそうな一歩手前、絶妙な食感！　もはやフレンチトーストのようなしっとり感、フワッフワ感、トロトロ感。なんだかお店で食べるフレンチトーストのよう。パン粉でこれできるの!?　

　生地にも砂糖の甘さは（控えめに）ついてるのですが、バニラアイスと一緒に食べるとさらに甘くおいしくなった。途中で勝手に足してしまったパン粉が心配だったが、味にも硬さにも問題なくてよかった！

　レシピ考案者のはらぺこグリズリーさんは「パンケーキ」とおっしゃっていたが、卵液ジュワッと一歩手前感は、フレンチトーストに近いものがあると思う。

　家にある材料で超簡単に高級なスウイーツができて超ご機嫌な私は、子どもたちが保育園から帰ってきたら、もう一度作って食べさせてみよう、きっと喜ぶはず。と、楽しみでワクワクが止まらない。

　作っていただければわかると思いますが、マジでこんな少ないパン粉でいいの？　となってしまうくらいの量なので不安になるのは、きっと私だけではないはず……（と思う）。不安を乗り越えて作ってもらいたい。

　パン粉（しかも少量でOK）・牛乳・卵・砂糖で作れてしまう、超フワトロのパンケーキ。料理できない私でも、「お家スイーツ」に対しての敷居がグッと低くなってしまった。家族全員でおいしく食べられたので総評価は満点をつけたいと思います！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（帰宅した子どもたちも取り合いになるくらい大喜び。しかし晩御飯を食べなくなってしまったが）

ガッツリ男飯にも！ 【豚肉とインゲンの味噌炒め丼】、早くてうまい「スタミナ丼レシピ」にオススメ

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今日のレシピ：【豚肉とインゲンの味噌炒め丼】

　お昼時にガッツリ食べられる「簡単」丼レシピもいろいろ挑戦している私。今回見つけたのは、豚肉とインゲンの味噌炒めです。豚に味噌の味付けはよくあるレシピなんですが、シャキシャキのインゲンの食感との相性がおいしそう！　

　公式ブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」に書かれていた、料理手順はこちら。

１）豚肉をフライパンで炒め、色が変わってきたところで玉ねぎを加えます。玉ねぎがしんなりしてきたところであわせ味噌を加え、全体に混ぜながら炒めて行きましょう。

２）肉と玉ねぎに火が通ったらいんげんを加えざっくりといためます。多少味噌の香ばしさを出す為焦げ目が付く程度に焼き上げ、ご飯の上に盛りつけたら出来上がりです。

　材料はこちらに。

　実際に作ってみましょう！

　実はインゲンを初めて買った私。インゲンの料理の方法を知らなかったのです。合わせ味噌（味噌・みりん・酒　各大さじ1.5、にんにく　1片）を作って材料の準備は完了です。

　先にインゲンを下ゆでしておきました。そしてフライパンで豚肉と玉ねぎをしんなりするまで炒める。ここに合わせ味噌も投入します。

　肉と玉ねぎに火が通った頃に、先ほど下ゆでしたインゲンを加えてさっくり炒める。

　レシピには「多少焦げ目がつく程度に炒める」と書いてあったが、私がやると完全に焦げてしまいそうなので、ほどほどに炒めた。

　完成しました。時間にしたら7分くらい（迷いながら炒めた）！

　味噌のこっくり感が、豚肉に染み込んでそう。おいしそうなので、さっそく食べてみましょう！

　豚肉と味噌の相性抜群ですよね？　そこにニンニクが入ったことで、スタミナ飯のようながっつり感がありつつ、合わせ味噌の甘さが優しい！　味は濃くて、甘めの仕上がりだから子どもも喜んでガッツリ食べてくれた！　

　それにしても、インゲンってこうやって食べるのね……。知らなかった。きっとインゲンを下ゆでしてなかったら、このシャキシャキ感は出ていなかったんだろう。作り方は、インゲンを下ゆでして、合わせ味噌と炒めるだけ。効率よく作れるこのレシピは、時間のないときにぴったり！　もちろん旦那受けも抜群、これ一品で家族も満足できちゃう「ガッツリ丼レシピ」。時間のないときにこそ作りたい「丼レシピ」にランクインしました！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

うま味くん【無限ループきゅうり】で白米を秒で完食！　秘密の調味料が病みつきになる3分レシピ発見

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今日のレシピ：【無限ループきゅうり】うま味くん@秒速でご飯を見失うレシピを紹介さん

　今回紹介するレシピ考案者の「うま味くん」は、うま味調味料を使ったレシピが上手なんです。そもそも私はうま味調味料の使い方すら知らなかったんですが、今回はきゅうりが無限に食べられそうなレシピの名前に惹かれて「無限ループきゅうり」に挑戦してみました。

　作り方はこちら。

１）胡瓜2本を乱切りし、塩小さじ1/3で塩もみして水気を絞る。
２）水気を切ったきゅうりに、鰹節大さじ2・ごま油・みそ各大さじ1・砂糖小さじ1・おろしにんにく小さじ1/3、うま味調味料3ふりを和える。

（レシピ考案者：うま味くん@秒速でご飯を見失うレシピを紹介さん）

　実際に作ってみましょう！

　きゅうりを乱切りにして塩もみしました。ちょっとしんなり。

　鰹節大さじ2・ごま油・みそ各大さじ1・砂糖小さじ1・おろしにんにく小さじ1/3、うま味調味料3ふりをきゅうりに和えるだけ。

　ごま油が、きゅうりとどれだけ相性がいいのか気になります。ごま油でこってりする感じかな？

　今回は、うま味くんがレシピ写真で載せてたように、ご飯の上にきゅうりを乘せてみました。早速食べてみましょう！

　これは、マジおいしいかもしれない。カツオとごま油の相性がよくて、ご飯にのせなくても酒のツマミにもなる1品だな。ごま油でこってりする感じかと思ったら、砂糖と味噌が少しきゅうりに甘みも加えているからなのか、どんどん食べてしまう癖になる味！

　無限ループきゅうりというだけあって、本当にきゅうりが止まらない。少ししんなりしているきゅうりに、うま味調味料やごま油がしっかり染み込んでいてうまい！　この絶妙な味が秘密なのかも。

　病みつききゅうりが止まらなかったので、少しご飯だけが残ってしまったんですが、「無限ループ」の調味料がご飯に染み込んでいたので、そのまま食べてしまった。あっという間に完食！　この料理なら「あれ作って！」と言われたら3分で作る自信がある。お酒のあてにもなって、ご飯にのせてもイケる一品。そして夫ウケバツグンのきゅうりの最高レシピでした！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（あれ作って！と言われたら3分で作る自信あり）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（夫ウケ抜群！　酒のお供にも）

 

業務スーパー「冷凍讃岐うどん 1kg」セールで99円の衝撃！　一食56円の「かき揚げうどん」を作ってみた

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――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　こんにちは!!　三度の飯より、一度の飯の費用を抑えるのが好き。どうもビンボー俳優・布川隼汰です！　その次くらいにお酒も好き！　ということで、本日はお酒のお供とお酒の〆に合いそうな節約料理を紹介します！　ちゃちゃっと作って、一緒にお酒を飲みましょ!!

今回の戦利品はこちら

1.業務スーパー「冷凍讃岐うどん 1kg」99円（セール時）

　業務スーパー20周年セール時に購入。業務スーパーの冷凍の麺類は、価格、食感ともに最高ですね。間違いなく冷凍庫にあって困らない一品です。そしてさすが流石讃岐うどんだけあって冷凍でもコシがある!!

2.業務スーパー「緑豆春雨 100g」48円

　今回初めて購入。500g入りのほうがお得なのですが、まずは試しに。……はい、500g再購入決定！　普通においしいです。保存が利いて場所も取とらないし、優秀なストック品ですね。100gだとはすぐなくなる！　食感がいいんだよなあ……歯応えがあるので、 ヘルシーかつ、おなかが膨れる一品です！

3.業務スーパー「銀の胡麻ドレッシング」370円

　これは絶対買ったほう方がいい。もう、これだけで料理が完成しちゃうんです。しかもで、1Lで370円。 ズボラでケチな僕には頭が上がらない商品でございます！　かけるだけはもちろん、業務スーパーの「鳥だしの素」「銀の胡麻ドレッシング」そして次に紹介する「豆板醤」で、「坦々スープ」ができてしまったり……！　とにかく万能、超おすすめです!!

4.業務スーパー「豆板醤 300g」185円

　四川料理には欠かせない豆板醤！　 辛さがメインの一味唐辛子とは違い、 発酵の旨味をプラスして料理に深みを出してくれます。とりあえず「辛旨」を目指したかったら入れておけ！　な調味料です。砂糖と合わせたりするだけでコチュジャンっぽくもなりますよ。

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
ピーマン……2個　48円
豚ミンチ……30g    21円
豆板醤……小さじ2    3円
にんにくチューブ……1cm    1円
●鶏だしの素……小さじ1    2円
●砂糖……小さじ1    1円
●塩胡椒……少々　1円
●醤油……少々　1円
●ごま……少々　1円

合計79円

1.フライパンに油を入れいれ、 にんにくと豆板醤を香りが出るまで炒める。
2.豚ミンチを冷凍のまま投入、強火でしっかり火を通す。
3.お好みの形に切ったピーマンと●の調味料を入れ、30秒ほど サッと火を通したら完成！

◎ワンポイント
・ピーマンはヘタの中央部分以外食べられるので、 ワタの部分も含めて余さず使いましょう！
・ 食感を残したかったので、ピーマンは投入後の加熱は短めにしました。トロっとした食感がお好きな方は最後にしっかり火を通しましょう！
◎感想
あー、ビールのアテとして作ったけど、ご飯も進んじゃうヤツだなあ……これ。やばいなあ、これ。業務スーパー豚ミンチ、意外とイケる！　ネットでは臭みを指摘する声もあったのですが、僕はあまり感じなかったです。にんにくが効いてくれたかな？　脂は結構出るので、 気になる方は、最初に入れるサラダ油を少なくしてもいいかも！

（材料）
緑豆春雨……30g    15円
きゅうり……1／4本　8円
徳用ソーセージ……1本　20円
ごま……適量　1円
●醤油……大さじ1    2円
●酢……大さじ1／2    1円
●オリーブオイル……大さじ1    5円
●砂糖……小さじ1    1円
●ごま油……小さじ1／2   1円
●鶏だしの素……小さじ1／2   1円
銀の胡麻ドレッシング……適量　4円

合計59円

1.沸騰したお湯の火を止め、 春雨と薄切りしたソーセージを熱湯に5分浸す。
2.その間に、●の調味料を合わせて中華風ドレッシングを作っておく。
3.置いておいた（1）をざるにあけ、 細切りしたきゅうりと共に冷水でよく洗う。
4.（2）で作った中華風ドレッシングと、銀の胡麻ドレッシングをそれぞれかけ、ごまを振ったら完成！

◎ワンポイント
・中華風ドレッシングの味が薄かったら鶏だしを追加。 酢や醤油の味が強かったら砂糖を追加してください！
・作ってドレッシングをかけた後、冷蔵庫で少し置いておくと、冷えて味も染み込みよりおいしくいただけます！
◎感想
春雨はお湯で戻すだけだから簡単だし、なんと言ってもヘルシー！　きゅうりの食感と2種のドレッシングも相まって、さっぱりしてておいしい！　また今回はソーセージをハムに見立てて使用したのですが、この使い方、なかなかアリです。中華風ドレッシングを作り置きして、「銀の胡麻ドレッシング」とともに2種類ストックしておくのもいいですね。

（材料）
冷凍讃岐うどん……200g    20円
しそ梅干……2個　8円
乾燥わかめ……2g    3円
●水……400cc    0円
●かつおだし……大さじ1／2    1円
●醤油……小さじ1     1円
☆むきあさり……20g    16円
☆スライス玉ねぎ……1／6個　5円
☆小麦粉……大さじ1と1／2    2円
☆水……大さじ1    0円

合計56円

1.●を鍋に入れ、沸騰させる。乾燥わかめも一緒に入れて戻す。
2.その間に☆を合わせてかき揚げの種を作る。できたら170℃の油で3分揚げる。
3.●の合わせ出汁の中に直接うどんをin！　麺がほぐれたら、器に梅干しとかき揚げと共に盛り付けたら完成。

◎ワンポイント
・かき揚げの種を混ぜる際、具材と小麦粉を先に、最後に水を。玉になりにくいです！
・麺の塊が大きくて鍋に入らない場合は、耐熱容器に水を張り、 レンジで軽くチンしてほぐしてください（もちろん勿論そのままレンジで温めてもOK！）。
◎感想
なんでお酒を飲んだ後って、温かいうどんが食べたくなるんでしょうね？　いつもはシンプルに梅わかめだけで作るんですが、 今日は冷凍庫にむきあさりが余っていたので、かき揚げもプラス！　 サクサク！　乾燥わかめを出汁で戻すことによって、わかめの旨味もしっかりスープに出るんですよ〜！　梅の酸味とかき揚げの香ばしさがバッチリマッチ。あ〜、今日もよく眠れそう……。

【近況報告】
6月18日（木）20:00〜　所属団体「生き逃げ」の派生グループ「ヒコミニ」 の配信ライブがツイキャスにて決定！
詳しくはこちら！

※バックナンバーはこちら

つくりおき食堂まりえさん【ジャガイモのオーロラソース和え】、皮付きイモをレンチンしただけで……家族4人が完食レシピ！

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【ジャガイモのオーロラソース和え】つくりおき食堂まりえさん

　世のできる主婦さんはどうやら「作り置き」のおかずを一気に作って、1週間を有意義に過ごしてるらしい。そんなことをつい最近知った、料理できない私は、「作り置き!?　といえば、まりえさんでしょう」と知ったかぶって、ツイッターでまりえさんレシピを必死に探した。見つけました。簡単にできて家族全員で食べられる最高の簡単レシピ！

　材料はこちら。

じゃがいも　中2個（300g）
ツナ油缶　1缶（70g）
マヨネーズ　大さじ1
ケチャップ　大さじ1
塩　少々

　料理手順はこちら。

1）じゃがいもは水洗いし、芽がある場合には取り除く。3センチ角に切り、耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかぶせたら600wの電子レンジで5分加熱する。
2）ツナ缶は汁ごと入れ、かきまぜる。マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、塩少々を入れかきまぜ、できあがり。

（レシピ考案者：つくりおき食堂まりえさん／公式サイト：つくりおき食堂）

　実際に作ってみましょう！

　ジャガイモを3センチくらいの角切りにしてみます。しかし、あまり3センチ角がわからなかったので、まりえさんのレシピのジャガイモの大きさに合わせてみました。皮はついたままです。

　ふわっとラップして、レンジで5分。取り出してみて、ちょっとまだ固そうだったので1つ食べてみたら、「ゴリ」となった。電子レンジレシピあるあるなので気にしない。プラス3分レンチンしました。

　レンジから取り出して食感チェック。今度は大丈夫そう！

　シーチキンを油ごと・マヨネーズ・ケチャップ・塩を混ぜてオーロラソースなるものも完成。レンチンしたジャガイモにそっと混ぜる。

　はい。あっという間に完成しました！　早速食べてみたのですが、なんとなく冷やしたらより一層おいしくなるような気がしたので、1時間ほど冷蔵庫に入れました。

　早速食べてみました。このオーロラソース、レンチンしたジャガイモのもっちり感にしっかり絡まって最高。シーチキンもジャガイモにジュワッと絡みついておいしい！　イモに程よく食感が残ってるのは皮付きだからだろうか。

　シーチキンを油ごと入れるのは少し油っこくなるのでは？　と心配していたが、そんなことは全くなく、ジャガイモとめっちゃ相性がいい。子どもたちにも食べさせてみた。

　全然イケる！　あんなに簡単でササッとできたのに子どもたちもパクパク夢中で食べてくれることに感動。ジャガイモをね……レンチンするだけなんですよね。あとは秘密のオーロラソースで和えるのみ。それだけで、料理ができる我が家の旦那も「うまい！」と太鼓判をくれた！

　家族みんなで食べれる「作り置きOK」のレシピを作ったのは初めてでしたが、レンチンだけでこんなポテトサラダが進化したうまさのレシピができるなんて、うれしすぎる。しかし、レシピ通りに作ったら作り置いておくほど残らず、家族4人で完食してしまったので、今度は多めに作って「作り置き」してみよう！

【総評】は満点をつけたいと思います！
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

料理研究家じゅなさん【食べるラーユッケ丼】が神業だった！　簡単すぎるし病みつきの味、超絶おすすめしたい！

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【食べるラーユッケ丼】料理研究家じゅなさん

　簡単ツイッターレシピを探してると、たまに神業くらい簡単なレシピを発見することがあるが、今回のレシピも「お宝」だった。めっちゃ簡単なのに「この味!?」という衝撃。おいしすぎて飲み物のように胃袋へ入っていってしまう！　病みつきになること間違いなし。

　料理手順はこちら

1）サラダチキン切落し1袋（100g）、食べるラー油と焼肉のタレを各大1.5をよく混ぜる
2）炊きたてご飯にのせて、卵黄をのせたら旨いユッケ丼の完成！
（レシピ考案者：じゅな 〜料理研究家〜）

　実際に作ってみましょう！

　必要な材料を揃えました。食べるラー油・焼肉のたれ・サラダチキン・卵、画像にはありませんが「ご飯」も必要です。サラダチキンはパックになって、最初からほぐしているものを使いました。

　これが簡単すぎる。卵以外の材料を混ぜるだけでユッケ丼の完成です！　簡単すぎて感動。

　見た目はこんな感じ。ちょっと辛そうですか？　大丈夫。食べるラー油のパッケージには「辛そうで辛くない」と書いてありましたから。でもそのあとの3行目に「少し辛い」とも書いてあって、「どっちやねん」となってますが。

　卵黄とネギを乗せて早速、食べてみましょう！

　サラダチキンに食べるラー油の味と焼肉のたれがしっかりしみこんでいておいすぎる！　焼肉のたれとラー油でどんだけ濃くなるんだろうかと少し不安だったが、ちょうどいい濃厚さ。

　個人的に食べるラー油も好きですし、私が使った「我が家の焼肉屋さん」もずっと愛用してるものなので、卵黄と絡まって最高のユッケ丼だ。「少し辛い」と申し訳なさそうにラー油のパッケージには書いてあったが、卵黄の濃厚さに絡まると辛さはほとんど感じなかった。食べるラー油に入ってるフライドガーリックがまたいいアクセントになっている。

　本当に混ぜるだけで3分もかからず完成したので、ぜひ！　ぜひ（2回言わせて）！　作って食べて欲しいです。

　今まで「サラダチキン」は、筋トレやダイエットしてる人が食べるパサパサした肉だと勝手に思っていた。でも、こんなにしっかり味がしみこんで食欲全開のユッケ丼に変身するなんて！　食べるラー油と焼肉のたれがチキンのみならずご飯にもしっかりしみこんでるので、おいしすぎて無言で一気に胃袋に流し込んでしまった。

　旦那も喜ぶし、お酒のお供にも最高の1品。晩酌のお供にもササッとできるので超絶おすすめです（私がレシピ考案者ではないので、あまり偉そうには言えないけども）！　総評価は大満足の満点をつけたいと思います！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（これからはユッケ丼を意識してサラダチキンを買おうと決めた）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（本当に一瞬でできて簡単）
夫ウケ：★★★★★（全体的に量を増やせば男飯とも言えるがっつり感あり）

「焼肉のたれ」は“おにぎり”に使って！　調味料ソムリエがおすすめする簡単アレンジレシピ

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あれもこれもとつい買ってしまう調味料。新しい味覚にワクワクしたのに、気づけばお蔵入り……。そんな調味料をカンタンおいしく使い切る方法を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエのMICHIKOが伝授！　今回は、「ウスターソース」の意外な使い方です。

焼肉のたれは万能調味料、ドレッシングにも！

　みんな、大好きな焼肉～、「今晩は焼肉！」と聞けば、自然と笑顔になりますよね。今や、焼肉には欠かせない、うま味がいっぱい詰まった焼肉のたれですが、焼肉以外にも万能調味料として、使いこなしてみませんか。

　例えば、肉野菜炒めや焼き肉の後の〆焼きそばの味つけ等は、一人分なら大さじ2くらいでOK。サバなどの青魚等の煮魚の味付けに使う（水と同量の焼肉のたれ）と、魚の臭みもとれ、しっかりとした味付けになりますよ。肉や魚の下味に使って片栗粉など絡めて、から揚げなどもおいしい。

　少し甘めに食べたい時はすりおろしたリンゴを加えたり、辛めの時には豆板醤を加えると、簡単に味わいをチェンジできますよ。

　ほかに、焼肉のたれとマヨネーズを同量ずつ混ぜて、ディップソースに。焼肉のタレと酢、3：1、ほかにお好きなオイルを少し入れれば、ドレッシングに。

オススメのアレンジレシピ：焼肉のタレdeウマにぎり

焼肉の〆にも♪　小腹が空いたときにも♪　お弁当にも♪　冷めてもおいしいおにぎり♪

【材　料】（１人分・2個）
ご飯（温かい）　茶碗1杯（150ｇ）、天かす　大さじ２、大葉　２枚、白ごま　小さじ１、焼肉のタレ　大さじ２

【作り方】
1）ボウルにすべての材料を入れて、良く混ぜる。
2）ラップに1の半量をのせ、握る。器に盛る。

　焼肉のたれは、つけダレとしてもおいしいですが、常温にもどしたお肉に絡めておくのもオススメ。お肉に味がしみて、ご飯がモリモリ食べれちゃいます。また、肉200gに対して砂糖小さじ１を軽くまぶし15分ほどおいてから焼くと、ジューシーなお肉に変身しますよ。焼肉にはお野菜も一緒に焼いてくださいね。キャベツやタマネギ、にんじん、お好きな野菜を焼いて、焼肉のたれにつけていただきましょう。

　焼肉のたれはメーカによって、ベースの味も辛さも違うので、好きな味わいを見つけるのも楽しいですよね。開栓後はなるべく冷蔵庫に入れ、早めに使い切りましょう。

　これ1本あれば、あなたも料理上手に♪