料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【豆乳担々雑炊】バズレシピ・リュウジさん

これ、マジでやみつき注意です。
温めてご飯にかけるだけでこのウマさ

【豆乳担々雑炊】

最短で最高の味が作れるレシピです

好みで小松菜やキノコを入れていただくと栄養もバッチリ

毎日これでもいいと思えるほどのウマさ、一度試しを！損はさせません！

レシピはこちらhttps://t.co/HTM43QpAez pic.twitter.com/G366pnDr0B

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 24, 2020

寒い。寒すぎる……。なにか体の芯から温まるような簡単レシピはないものか。そう思いながらツイッターを徘徊してると、バズレシピ・リュウジさんの【豆乳担々雑炊】が目に入った。動画を見てみると、豆乳を迷わずドバドバ入れた雑炊……。申し訳ないが、おいしいイメージが全然湧かなかった。成分無調節の豆乳ってお世辞にもおいしいとも甘いとも思わないけど、それで雑炊を作るとはどんな味がするのだろうか？　料理手順が簡単そうだったので早速作ってみたら、豆乳がクリーミーな甘さに大変身！　冷えた体の芯まで温まるおいしさだったので、その感動とともにレポしていきます。

　材料はこちら！

・ご飯　　　200ｇ
・豚挽肉　　60g
・ごま油　　小さじ2
・塩、胡椒　少々
・豆乳　　　200cc
・味噌　　　小さじ1
・白だし　　大さじ2弱
★仕上げに小ネギ、いりごま、ラー油
★味変で山椒、花椒

　料理手順はこちら！

1）サトウのご飯を使っていたが自宅の武田ご飯
2）フライパンにごま油をひいて、豚挽肉を炒め塩胡椒で味付けし、カリッとするまで炒める。
3）無調節豆乳を200ml入れる、そこに味噌、白だし、を入れ沸かす
4）ご飯に茶碗に入れ、３を入れて、トッピングに、ねぎ、いりごま、ラー油回しかける
（レシピはリュウジ@料理のおにいさんバズレシピより）

 実際に作ってみましょう！

　材料を揃えました。ここには写っていませんが、トッピングの炒りごまとラー油も用意しました。

　フライパンが大きすぎたため、今回は小さめの鍋にごま油をひいて豚挽肉を炒め、塩胡椒をして豆乳を200ml入れます。

　成分無調節の豆乳ってなんか薄くて、甘くもなくて……。あまりおいしいイメージがなかったのですが、雑炊にすると何がどう変わるのかまだ不安は拭えない。

　少し沸かして火を止めました。調理時間は5分かからなかった。簡単すぎる！

　炊きたてのご飯を入れたお茶碗の上から、先ほど炒めた豆乳スープをかけて、トッピングに小ねぎ、炒りごま、ラー油をかけて完成です。

　結構ミルキーな色になりました。

　サラッとしていた豆乳が、結構こってりした雰囲気に変身しています。味はどうなんだろうか？　豆乳への不安が消えないまま食べてみました。

　　コク。コクがすごい！　豆乳のイメージがガラッと変わるクリーミーなコク深いスープが、豚肉の甘みとマッチしたスープに変身。そのスープをお米がしっかり吸い込んでいて、ため息出るくらいうまい。

　いや、実際「はぁ〜」と風呂に浸かった瞬間に出るようなため息がこぼれた。寒い冬に一瞬で体も温まるのがわかる。料理できない私が、たった5分で作ったとは思えない出来栄え。この味は想像していなかったぞ。マイルドな口当たりで時々ラー油と小ねぎのピリッと感がいいアクセントになっていて、相性◎。

　寒い冬の夜食、または酒の締めにも超絶に食べたくなる、うますぎる雑炊レシピの総評価は迷わず満点だ！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（ちょっと小腹が空いた夜食にも簡単いできてうまし）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（失敗しようがない簡単さ）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（ラー油を控えれば子どももたべれるクリーミーな雑炊）

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今日のレシピ：【麦ライスさん家のカステラパンケーキ】

余った餅はこう食べる❗️

【麦ライスさん家のカステラパンケーキ】
①お餅一個を細かくカットしホットケーキ生地に混ぜる
②消えるか消えないかの極弱火で温めておいたフライパンに生地を流し蓋をして15分放置
③ひっくり返し蓋をしてもう5分焼いたら極厚もちふわパンケーキの完成...

補足あり pic.twitter.com/gURas4Dksu

— 麦ライス@簡単レシピ/料理裏技 (@HG7654321) January 2, 2021

　ツイッターで1.7万イイねを獲得していた、麦ライスさん考案のカステラパンケーキ。普通のパンケーキと何が違うのだろう？　作り方を見てみたら、どうやらホットケーキ生地に餅を入れるようだ。1月は餅レシピに沢山チャレンジしてきたので、そろそろ違うレシピを……と思っていたが、お餅を溶かして加えるレシピではなく、餅“直入れ”のレシピという点に惹かれ、作ってみることにした。モッチモチのパンケーキを食べたい人にはおすすめしたいレシピです！

　料理手順はこちら

1）お餅一個を細かくカットしホットケーキ生地に混ぜる
2）消えるか消えないかの極弱火で温めておいたフライパンに生地を流し蓋をして15分放置
3）ひっくり返し蓋をしてもう5分焼いたら極厚もちふわパンケーキの完成...
•油は引かず24cm以下のフライパンで作るとより分厚く焼けます
•粉を加えてから混ぜすぎると膨らみが悪くなります

（レシピは麦ライス@簡単レシピ/料理裏技さんより）

　実際に作ってみましょう！

　材料は、ほぼホットケーキ生地の材料です。ホットケーキミックスと、その分量にあった牛乳とたまご。餅1個は小さなサイコロにカットしました。バターも必要かと用意しました。

　消えるか消えないかの極弱火で、温めておいたフライパンに勝手にバターを引いた。レシピでバターどことか油も使われていないが、入れたくなってしまったのでアレンジしてしまった。

　餅を入れた生地を流し、蓋をして15分放置。

　ひっくり返し蓋をしてもう5分焼いたら完成してしまった。ただ焼くだけだった……。ただ、ホットケーキを焼いただけなので、写真も少なくて申し訳ない。

　上にかけたハチミツを、餅が吸収しておいしそうだ。カットしたらビヨーンと餅が伸びて見た目もイイ感じです。

　食べてみました！　いつも通りにパンケーキを焼く手順で、餅を入れ一手間加えただけなのに、食感がもっちりに変わっている。餅の味はそんなに感じられなかったが、モッチモチの食感のパンケーキを食べてみたい方にはイイかもしれない！

　このレシピは、極厚パンケーキのしっとり感を味わいながらも、所々からビローンと出てくる柔らかい餅が楽しい。餅もしっかりハチミツを吸い込んでいて、なかなかおいしいんじゃないの!?

　1月は餅を食べすぎたが、この【麦ライスさん家のカステラパンケーキ】はライトに餅を食べられるので、おやつによさそう。満腹感も◎でした！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（パンケーキ焼くのは難しいが餅を混ぜるだけは簡単）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

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今日のレシピ：不二家公式レシピ【ミルキーコーンフレークヌガー】

　不二家の公式レシピとして紹介されている、ミルキーの飴を大量に使った【ミルキーコーンフレークヌガー】が気になって仕方ない。材料を見てみると「カロリーテロ」すぎて作ろうかどうか一瞬、ためらってしまったが、おいしいものはカロリーが高いのだ。ということで、早速作ってみることにした。作ってる最中から、もう甘さが伝わってくる画像とともにレポしていきます。

　材料はこちら。

・ミルキー　　10粒
・牛乳　大さじ3
・バター　30ｇ
・マシュマロ　60g
・玄米コーンフレーク　80g

　料理手順はこちら。

1）フライパンにミルキー、牛乳、バターを入れ、中火でミルキーが溶けるようにしながらヘラでよくかき混ぜる。
2）ミルキーが溶けたら、マシュマロ、玄米、コーンフレークを加え、手早くざっと混まぜる。
3）火を止めて、クッキングシートの上に2を流し、四角く成型する。
4）冷蔵庫で1時間程冷やし固め、固まったら包丁で切り分わける。

（レシピは不二家公式サイトより）

　早速作ってみましょう！

　バターは一つ8gなので4つ用意しました。ミルキーは10粒……結構、使うんだねといった印象です。玄米フレークは全く甘くないことを初めて知りました。しかし後に、「甘くないフレークを使って正解だった」ことを知ります。これまた結構使う、マシュマロ60gと牛乳で準備完了です。

　フライパンにミルキー、牛乳、バターを入れ、中火でミルキーが溶けるようにしながらヘラでよくかき混ぜる。こんなことしたことない。ミルキーをフライパンで溶かしたことがない。そもそもミルキーは溶けるのだろうかと不安だった。

　無事にミルキーが溶けたところに、マシュマロと玄米フレークを入れて手早く混ぜる。手早くしてると、意外とマシュマロが溶けてくれなくて焦りました。

　全てが溶けたので火を止めて、四角くまとめ、冷蔵庫で1時間冷やします。

　まだこの時点では、全体が「ネチャッ」としていたので、これが固まるのか？　と、不安はぬぐえません。

　冷蔵庫で1時間冷やして、包丁で食べやすくカットして完成です！

　ざっくざくのどっしり重たいコーンフレークの塊ができました。

　手に持ってみると、ずっしり重たくてびっくり。なんだか高級なお菓子によくある重量感。食べてみました。

　しっとりざっくざく。コーンフレークがあらゆる甘みをしっかり吸い込んだ状態で固まってるので、すごい歯ごたえでビックリ！　確かに甘いことは甘いが、コーンフレークの香ばしさもあり、ミルキーな甘みがたまらない。これ、子どもがハマるやつ！　

　噛めば噛むほど口の中に濃厚な甘さが広がって、「もう今日はダイエット休も」という気にまでなってしまう。少量で結構おなかに溜まるので、一気に食べるのは危険かもしれない。とびっきりの甘いものを食べて疲れを癒やしたい日などには「もってこい！」の濃厚甘味お菓子だ。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（カロリーはやはり気になる）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（マシュマロが溶けるまでの間油断してたらフレークが焦げそうになった）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（子どもには少し固すぎる部分もあったが、甘さは最強）

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：不二家公式レシピ【プチチョコもち】

　1月は餅レシピにハマっているのだが、今回は不二家公式レシピで、LOOKチョコレートと餅を使ったレシピを見つけてしまった。餅の中に丸ごとLOOKチョコを入れて丸めるという。おにぎりの具材のように餅の中からチョコだけがポンと出てくる状態を想像していたが、作ってみると「こんな感じで出てくるん!?」とびっくり。生チョコ感覚のLOOKと、柔らかい餅がとっても相性良く、おいしかったのでレポしていきます。

　材料はこちら。

LOOK4　1箱（12粒）
切きり餅　1個こ（50g）
牛乳　50ml
片栗粉　小さじ2
片栗粉（まぶす用）　適量
ダイスアーモンド　小さじ1/2
ローストココナッツ　小さじ1/2

　料理手順。

1）切餅は1cmの角切りにし、1/2量を耐熱容器にいれる。
2）LOOK4 ハイカカオ（カカオ70%）を3粒入いれ、片栗粉小さじ1を加えて餅とチョコレートにまぶす。
3）牛乳25mlを加え、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで40秒加熱する。
4）レンジから一旦取り出し、ヘラでよく混ぜる。この時点では餅の形が残っていてもOK。
5）再度ラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱する。加熱終わったら取り出し、餅の形がなくなるまでよく混ぜる。
6）ヘラに水をつけて、5を3等分し、片栗粉を広げたバットの上に3つに並べる。
7）餅の上にLOOK4 ビター（カカオ40％）を1粒ずつ乗せ、温いうちに包む。
8）粗熱が取とれたら形を整のえ、中央にダイスアーモンドを乗せる。
9）残りの半量も同様にLOOK4 ダーク（カカオ55%）で餅を作つくり、LOOK4ミルク（カカオ27%）を包む。粗熱が取れたら形を整のえ、中央にローストココナッツを乗せる。

（レシピは公式サイトより）
 
　実際に作ってみましょう！

　牛乳、餅、片栗粉を用意しました。この「LOOK４チョコ」は1箱で4種類のチョコが楽しめるようです。

 ダイスアーモンドは売ってなかったし、ローストココナッツは「そんな大量にローストココナッツ使わへんやろ」というくらい大きな袋売りしかなく、必要以上に高かったので今回はトッピングシュガーで代用しました。

　牛乳とLOOK4 ハイカカオ（カカオ70%）を3粒入れ、片栗粉小さじ1を加えて餅とチョコレートにまぶし、牛乳25mlを加えた。

　ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで40秒加熱します。

　電子レンジから一旦取り出し、ヘラでよく混ぜる。再度ラップをして、600Wで30秒加熱したら餅の形がなくなるまでよく混ぜる。

　ヘラに水をつけて、「3等分」とあるのだが、餅の量の問題で2つしかできなかった。広げた餅にLOOKチョコを乗せる（チョコの種類はお好みで良いようです）。そして餅が温かいうちにチョコを包むように丸く形を整えました。

　完成です！

　「作り方」を読んだときは、「大変そう……」と思いましたが、意外と簡単にできました。ローストナッツの代わりにのせたトッピングシュガーが予想以上に可愛くなった。食べてみましょう！

　レンジから出してすぐの温かい餅の状態でチョコを包んだからなのか、中に入れたチョコが溶けてきて、生チョコのようだ。

　お餅自体はそんなに甘みがないものの、餅の中に入ってるLOOKチョコが十分な甘さを出している。もっちり柔らかい餅に、とろける生チョコがちょうどいい！　出来立ての、まだ柔らかく温かいうちに食べたので、餅が想像以上に柔らかく、チョコもふわっとしていておいしい。

　これは、正月に余った餅をそのままバレンタインに使えるレシピじゃない!?　と一人ほくそ笑んだが、バレンタイン前にぺろっと夫に食べられてしまった。さすが不二家公式レシピだ。全くツッコみどころがない。

　LOOKチョコを最大限においしく食べられるレシピに、「お店でも売れるやん！」と夫婦でぺろっと食べてしまったのだった。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（一口サイズに丸めるのは慣れるまで少し難しいと感じた）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（子どももいける。旦那さんにもOK！　バレンタインにもおすすめ）

――地元で愛され続ける、家庭料理の味。北海道から沖縄までそれぞれの地域でロングセラーを誇るローカルな商品を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエ・MICHIKOさんが紹介していきます。

秋田県民の味「しょっつる」

　秋田県のソウルフード「しょっつる」は日本の三大魚醤の一つです。魚醤というとエスニックを連想される方も多いと思いますが、魚醤も醤油も、原料が魚か穀物の違いによるもので、同じ醤（ジャン）の仲間。「しょっつる」は、秋から冬にかけて旬を迎える魚「ハタハタ」に、天日塩をまぶし漬け込んで作られます。

　「十年しょっつる熟仙」は通常3年の3倍以上、10年もの長い間、蔵の中でゆっくりと、じっくりと、自然発酵により熟成されます。この間、仕込み樽に空気を入れたり、温度管理や発酵環境に注意を払い、衛生管理も欠かせません。こうして手間暇かけて出来上がった原液に、何も一切加えない、加熱もしない……、天然の旨味成分が詰まった琥珀色の液体になります。おしゃれな瓶に詰められた後、一本一本、手書きでシリアルナンバーが記されているのも大切に作られてきた証しでしょう。

　「十年しょっつる熟仙」は、醤油や塩のように使いましょう。熟成されている分、一般の醤油より味は濃い目、塩分も多めなので、少量ずつ使うのがポイント。うま味は醤油より2倍あるともいわれています。上品な味わい、香りが穏やかな白身魚のハタハタで作るしょっつるは、魚醤特有の臭いもほとんど気になりません。甘味とコク、うま味の宝庫です。

「しょっつる」アレンジレシピ：切り干し大根と鶏ひき肉の卵焼き

　【材　料】（2人分）
（Ａ）・鶏ひきむね肉 　　100g
　　　・10年しょっつる熟仙　小さじ2
（Ｂ）・切り干し大根 　　　　10ｇ
　 　 ・卵 　3個
・ごま油　　大さじ1
・万能ねぎ　1本

【作り方】
1）フライパンに（Ａ）を加えて、弱中火で乾煎りする。
2）ボウルに（Ｂ）と１．を加えて混ぜ合わる。
3）フライパンにごま油を加えて、２．を流し入れ、大きく２～3回混ぜる。底に焼き色がつけば裏返し、さらに30秒ほど焼いて火を止める。
4）器に盛り、小口切りにした万能ねぎをちらす。
＊お好みで、一味唐辛子などをかけてもおいしい。

鍋に使えば、出汁いらず！

　手水や塩の代わりに、しょっつるを少しだけ手につけて、ご飯を握れば、おにぎりに。肉や野菜を炒める時に、味付けはしょっつるだけでOK。肉や魚を焼くときにはしょっつるを表面にサッと塗って焼いたり。水の中にしょっつるを加えて、お好きな肉や魚、野菜を加えて鍋の味付けやスープに、出汁いらず（水2カップにしょっつるを大さじ１強くらい）！

　手間暇かけずにお家ごはんがおいしくでき上がるのはうれしいですね。これ1本あれば、あなたも料理上手に♪

――地元で愛され続ける、家庭料理の味。北海道から沖縄までそれぞれの地域でロングセラーを誇るローカルな商品を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエ・MICHIKOさんが紹介していきます。

秋田県民の味「しょっつる」

　秋田県のソウルフード「しょっつる」は日本の三大魚醤の一つです。魚醤というとエスニックを連想される方も多いと思いますが、魚醤も醤油も、原料が魚か穀物の違いによるもので、同じ醤（ジャン）の仲間。「しょっつる」は、秋から冬にかけて旬を迎える魚「ハタハタ」に、天日塩をまぶし漬け込んで作られます。

　「十年しょっつる熟仙」は通常3年の3倍以上、10年もの長い間、蔵の中でゆっくりと、じっくりと、自然発酵により熟成されます。この間、仕込み樽に空気を入れたり、温度管理や発酵環境に注意を払い、衛生管理も欠かせません。こうして手間暇かけて出来上がった原液に、何も一切加えない、加熱もしない……、天然の旨味成分が詰まった琥珀色の液体になります。おしゃれな瓶に詰められた後、一本一本、手書きでシリアルナンバーが記されているのも大切に作られてきた証しでしょう。

　「十年しょっつる熟仙」は、醤油や塩のように使いましょう。熟成されている分、一般の醤油より味は濃い目、塩分も多めなので、少量ずつ使うのがポイント。うま味は醤油より2倍あるともいわれています。上品な味わい、香りが穏やかな白身魚のハタハタで作るしょっつるは、魚醤特有の臭いもほとんど気になりません。甘味とコク、うま味の宝庫です。

「しょっつる」アレンジレシピ：切り干し大根と鶏ひき肉の卵焼き

　【材　料】（2人分）
（Ａ）・鶏ひきむね肉 　　100g
　　　・10年しょっつる熟仙　小さじ2
（Ｂ）・切り干し大根 　　　　10ｇ
　 　 ・卵 　3個
・ごま油　　大さじ1
・万能ねぎ　1本

【作り方】
1）フライパンに（Ａ）を加えて、弱中火で乾煎りする。
2）ボウルに（Ｂ）と１．を加えて混ぜ合わる。
3）フライパンにごま油を加えて、２．を流し入れ、大きく２～3回混ぜる。底に焼き色がつけば裏返し、さらに30秒ほど焼いて火を止める。
4）器に盛り、小口切りにした万能ねぎをちらす。
＊お好みで、一味唐辛子などをかけてもおいしい。

鍋に使えば、出汁いらず！

　手水や塩の代わりに、しょっつるを少しだけ手につけて、ご飯を握れば、おにぎりに。肉や野菜を炒める時に、味付けはしょっつるだけでOK。肉や魚を焼くときにはしょっつるを表面にサッと塗って焼いたり。水の中にしょっつるを加えて、お好きな肉や魚、野菜を加えて鍋の味付けやスープに、出汁いらず（水2カップにしょっつるを大さじ１強くらい）！

　手間暇かけずにお家ごはんがおいしくでき上がるのはうれしいですね。これ1本あれば、あなたも料理上手に♪

――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　業務スーパー人気ランカー「銀の胡麻ドレッシング」。こやつ、ドレッシングは仮の姿、本当はただのスーパー万能調味料です！　値段もほかのドレッシングとは比べ物にならない程の安さ。主役、脇役、隠し味、何でもござれの超便利調味料「銀の胡麻ドレッシング」で節約レシピ編スタートです!!

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「銀の胡麻ドレッシング　1L」370円

　今回の主役。ミルキーで優しいのに、食欲そそる旨味とパンチも併せ持つドレッシング。一家に1本では足りないかもしれません。常温保存で大丈夫なのも魅力！

2.業務スーパー「ちぢれ麺」　28円

　業スー袋麺の一角。生ラーメンなので、もちもち食感かつ麺の香りもしっかりしていて、本格的なラーメンが作りたい時はおすすめです。業務用なのに1人分という矛盾が、一般ユーザーには大変うれしい!!

3.業務スーパー「海藻サラダ　70g」178円

　大分前に購入したものがストッカーに余っていて、今回、発掘しました。乾物系は保存がきくのがやっぱりうれしいですね〜。欲しい時に必ずあるという安心感。食感も良くて食べ応え◎、栄養も満点なので、キッチンに常備しておきたい一品です！

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
●水……350ml　0円
●鶏だしの素……大さじ1　2円
●銀の胡麻ドレッシング……大さじ1　5円
●にんにくチューブ……1cm　1円
●生姜チューブ……1cm　1円
●一味唐辛子……小さじ1　1円
●味噌……小さじ1　1円
●醤油……小さじ1　1円

ちぢれ麺……1袋　28円
カレーそぼろ……20g　14円
小松菜……30g　10円
ごま……少々　1円

合計65円

1.●の調味料を火にかけて沸騰させ、スープを作る。
2.ちぢれ麺とカットした小松菜を2分茹でる。
3.湯切りした麺とスープを器に盛り付け、小松菜とごまを乗せれば完成！

◎ワンポイント
・ちぢれ麺はなるべくたっぷりのお湯で茹でましょう！
◎感想
簡単坦々麺！　胡麻ドレの万能さを象徴する一品です。普通に坦々麺を作る時は練りごまを使うのですが、練りごまは高いし、ほかに使い道が少ないんですよね……胡麻ドレには酸味も甘味もあるので、かなり味に幅を持たせてくれます！　カレーそぼろもいいアクセント!!

（材料）
海藻サラダ……10g　26円
豆苗……30g　30円
銀の胡麻ドレッシング……100ml　40円

合計96円

1.海藻サラダをたっぷりの水で10分、戻しておく。
2.豆苗をよく洗い、カットする。
3.水をしっかり切った海藻と豆苗に胡麻ドレッシングをかけたら出来上がり！

◎ワンポイント
・戻した海藻は、一度キッチンペーパーなどでギュッと絞ると口あたりも良くなります！
◎感想
胡麻ドレッシングの本職も忘れちゃいけません！　万能がゆえに本来の使い方を忘れてしまいがちですが、やっぱり単純にドレッシングとしておいしい。甘さ、酸味、コク、全てにバランスが丁度良いんですよね。1人で全てを成立させる、本当に心強い存在です。どんなサラダにも合う!!

（材料）
豚バラ肉……75g　70円
白菜……1.5枚　7円
豆苗……少々　3円
だしの素……小さじ1　1円
塩胡椒……少々　1円
水……70cc　0円
銀の胡麻ドレッシング……大さじ3　16円

合計98円

1.白菜の葉っぱを縦に1／4カットして、豚バラ肉を挟んでいく。
2.挟んだものをさらに一口大に白菜ごとカットし、小さめの雪平鍋に、円を描くように敷き詰めていく。
3.水、だしの素、塩胡椒を加え、ふたをして弱火でじっくり加熱したら完成！　銀の胡麻ドレッシングで召し上がれ。

◎ワンポイント
・白菜に肉を挟んだあと、カットする際に肉と葉がズレやすいので注意！
・鍋に敷き詰める際、余った白菜を鍋のフチに挟むと崩れにくいです。
◎感想
ポン酢で食べるのもいいですが、もう少しガッツリ味わいたい！　という方にはこちら。冷たいサラダにかけても良し、熱々の料理にかけても良し、流石は万能胡麻ドレッシングです。豚の脂と胡麻ドレの酸味がマッチして、バクバク食べれちゃいます!!

【近況報告】
Zeppワンマンライブが中止になり、急遽企画された『第五回囚人博覧会〜訴えたいことよりも　願いしか浮かばないんだ〜』が、1月25日（月）にツイキャスにて配信！　全ての想いをここにのせて、エンタメ界に火をつけます。「声高らかに歌おうぜこの世界全てに愛を送ろう」
https://ikinige.therestaurant.jp/

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【お餅とチーズのほろにがスイーツ】サトウ食品

　サトウの切り餅でおなじみの「サトウ食品」公式ホームページを見ていたら、クリームチーズとコーヒーを使ったスイーツレシピが掲載されていた。甘いもの好きのスイーツ大好きな私はマジでそそられたが、「コーヒー」と餅は合うのだろうか？　早速、作ってみることにした。

　材料はこちら！

・サトウの切り餅パリッとスリット　2コ
・インスタントコーヒー　小さじ1
・熱湯　30ml
・クリームチーズ　100g
・卵黄　2コ
・砂糖　大さじ1

　料理手順はこちら！

1）クリームチーズを15秒ほどレンジにかけて、やわらかくする。
2）砂糖を加え、卵黄を混ぜ合わせる。
3）お餅1個をサイコロ状に8等分に切り、トースターで焼く。
4）耐熱容器に3の餅を入れ、上に2のソースをかけたらトースターで焼き目がつくまで焼く。
5）4に熱湯で溶かしたコーヒーをかける。

（レシピはサトウ食品公式サイトより ）
 
　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。「サトウの切り餅パリッとスリット」はスーパーに売ってなかったので、普通のサトウの切り餅を小さくカットしました。クリームチーズと砂糖、卵黄、お湯で溶かしたコーヒーで準備完了です。

　クリームチーズをレンジで15秒温め、柔らかくしてから、砂糖と卵黄を加えて混ぜました。

　サイコロ状に切ったお餅1個をレンジのトースター機能で焼きます。

　どれくらい焼いたらいいのかわからなかったのですが、お餅がシワシワとなったところで「もういいかな？」とトースターから出しました。

　耐熱容器に、焼いた餅を入れ、上に先ほどのクリームチーズと卵黄を混ぜたソースをかけたて、トースターで焼き目がつくまで焼きます。

　なかなか餅に焼き色がつかなかったが、ちょっと餅がこんがりしたところでトースターから出しました。

　熱湯で溶かしたコーヒーをかけて完成です。うん、カフェで出てくる感じだな。

　ドロドロだったクリームチーズがプリンのようになっています。コーヒーは苦くないのだろうか？　

　食べてみました！

　「餅はどこだ」と、クリームチーズに負けてる餅を口の中で探すのが難しい。コーヒーとクリームチーズの相性を味わってるうちに、ほんのり甘いもちもちした食感が見つかった。「餅だ。餅発見」。

　なんて控えめな餅の存在。いや、クリームチーズの存在が大きいともいえる。餅の主張は食感とほのかな甘さだけ、と表現したほうがいいのかもしれない。チーズと砂糖とコーヒーで甘いティラミスを食べてるような感じがしたが、餅からじわじわと甘みが出てくるので、和のスイーツ感もある。

　公式サイトにはコーヒーをカフェオレや牛乳に変えれば、お子様用にもアレンジできる！　と書いてあったので、今度チャレンジしてみよう。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（餅の焼き加減を見張るのは結構大変）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【明太バター餅】『家事ヤロウ!!!』

　テレビ番組『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で紹介していた、餅の消費レシピ。その中で、平野レミさんのレシピ【明太バター餅】に目をつけた私は、調理時間ほぼ1分という、うたい文句につられて早速作ってみることにした。

　お正月で大量に余った餅を消費するために、ほぼ毎日餅レシピを検索しているが、だいたいの大量消費レシピはおいしいことに気がついたが、この【明太バター餅】は、まさかの「餅が足りない」状態になるくらい食べる手が止まらなかった！　レポしていきます!!

　材料はこちら。

・餅：1個
・明太子：小さじ1
・バター：小さじ1
・醤油：少々
・海苔：適量

　料理手順はこちら。

1）耐熱容器に餅1個、明太子小さじ1、バター小さじ1、しょう油少々を入れる
2）ラップをして電子レンジで600wで50秒加熱
3）ラップをはずしてよく混ぜ、海苔にのせれば完成！
★調理時間ほぼ1分！やみつきになる味です

　実際に作ってみましょう！

　材料を準備しました。インスタの【明太バター餅】の画像がすでにおいしそうだったので、倍量で用意しました。明太子は皮をとって、醤油・バター・海苔で準備完了です。

　餅と明太子とバターを耐熱容器に入れました。

　ラップをするのか迷いましたが、だいたい「ふんわり」ラップをしているレシピが多いので、今回もラップしてみた。

　電子レンジで600W、50秒加熱します。

　なんてことでしょう。

　スライム化した餅と、完全に色が変わった明太子でこんな状態になりました。

　温かいうちに丸く形を整えて、海苔を巻いて完成です。1分ではできませんでしたが、3分以内にできました。

　丸く形を整えてから、しばらくするとだんだん「だら〜」と餅が伸びてきました！　このまま放っておくと、ぺちゃんこになりそうだったので早速、食べてみました。

　食べてみてびっくり。これ明太パスタだ！　モッチモチのバターたっぷりの明太子パスタを食べてるようです。そこにきて、海苔がいいアクセントになっていて、おいすぎるやん……。餅の新しい食べ方を発見した瞬間だった。

　明太子と、バターの甘みがバッチリマッチしていて、まろやかで食べる手が止まらない。慌てて2回目を作ってみたがこちらも完食して、「餅大量消費レシピ」のつもりだったが、うますぎて餅が足りないという誤算まで生まれてしまった。

　【明太餅バター】、味は濃厚な明太パスタだが食感はもっちもちという、ぜひおすすめしたい1品です。総評価は満点だ！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（夜食などにもパパッと作れるのにおいしさは予想以上）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（レンチン→丸めるで簡単すぎる）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　これだけ寒いと、なかなか買い物に出づらくなりますよねえ……僕も業務スーパーには自転車で行っているので、この時期は玄関を出る一歩に勇気と覚悟がいります。でもその結果、「明日でいいや」と先延ばしにして、3日後の夕方に焦ることもしばしば……。そんな時の心強い味方が保存食品！　業務スーパーにも多数の商品が揃ってます！　今回は、缶詰、瓶詰め、乾物のジャンルから一つずつ紹介します。

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「さば水煮缶　190g」87円

　缶詰代表。缶詰といったら、鯖。さすが業務スーパー、200g近く入って、100円切るのは素晴らしいです！　味も一般的なサバ缶となんら変わりなし。今回はこちらを箸が止まらない絶品おつまみにしてやろうと思います！

2.業務スーパー「緑豆春雨　500g」258円

　乾物代表。500gは水で戻す前の重さなので、実際の100gあたりのコスパは13円（緑豆春雨は戻すと約4倍になります）。とりあえず食糧庫に入れておいて損はない一品です。サラダにも使えますが、今日はガッツリご飯のおかずにしちゃおうと画策しております！

3.業務スーパー「おかわり梅ザーサイ　195g」118円

　瓶詰め代表。といっても、今回初めて購入して、代表に抜てきされたシンデレラボーイ。商品名を見た瞬間から、「こんなの絶対うまいやん……」と声が漏れ、フィーリングのみで選びました。はてさて、どんな働きを見せてくれるのか、楽しみです。

　それでは、では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
さば水煮缶……1／2缶　43円
ネギ……1／8本　4円
むきあさり……15g　12円
にんにく……1片　3円
鷹の爪……1本　5円
オリーブオイル……大さじ2　10円
サラダ油……大さじ3　8円
ローズマリー……少々　2円

合計87円
1.スキレットにサラダ油とオリーブオイルを入れ加熱し、全ての材料を入れる。
2.弱火でじっくりとにんにくが焦げない程度まで煮込めば完成！

◎ワンポイント
・油が跳ねるので、むきあさりは解凍、サバ缶はしっかり水気を切ったほうがいいです！
◎感想
にんにくとオリーブオイル、このイタリアン黄金コンビネーションに負けない存在感でドッシリ構えるのが、今回の主役・サバ缶です。サバ缶自体に味がついているので、味付けもほぼ不要！　お好みで塩をかけて召し上がってください。鯖の少しパサっとした感じを、ガーリック香るオリーブオイルでコーティングしてくれている感じがたまりません!!

（材料）
緑豆春雨……40g　20円
豚ミンチ……50g　34円
冷凍パプリカ……30g　10円
ネギ……1／5本　6円
しいたけ……1個　10円
にんにくチューブ……1cm　1円
生姜チューブ……1cm　1円
水溶き片栗粉……大さじ3　2円

●水……300cc　0円
●鶏だしの素……大さじ1.5　3円
●銀の胡麻ドレッシング……大さじ1.5　8円
●醤油……大さじ1　2円
●一味唐辛子……大さじ1／2　2円
●酢……小さじ1　1円

合計100円

1.油を敷いたフライパンで、にんにく、生姜、豚ミンチ、しいたけ、ネギを炒める。
2.豚ミンチの色がしっかり変わったら、●の調味料とパプリカ、お湯で戻した春雨を投入する。
3.沸騰したら火を弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

◎ワンポイント
・パプリカは炒めると水分が出て、にんにくやネギが焦げ付かず、香ばしさが出ない原因になるので、必ず後から入れましょう！
◎感想
ご飯が進みすぎて、おかわりの向こう側が見えます。マーボー春雨は、「レトルトじゃないほうが絶対にイイ！」と、僕は勝手に思っています。量も作れるし、味や辛さも自由自在！　緑豆の春雨だから、たくさん食べても罪悪感なくおかわりできます！

（材料）
オクラスライス……70g　22円
梅ザーサイ……30g　18円
つゆの素……小さじ1／2　1円
とろろ昆布……少々　3円
刻み海苔……少々　3円
ごま……少々　1円
ごま油……少々　2円

合計50円

1.解凍したオクラスライスに、麺つゆをかける。
2.梅ザーサイを乗せて、そのほかの食材と調味料をトッピングしたら完成！

◎ワンポイント
・オクラスライスは自然解凍か、レンジの解凍モードで数分、もしくは500wで30秒くらい加熱でもOKです！
◎感想
多分居酒屋のお通しでこれが出てきたら、1発で心持っていかれます。また最高の一品を作ってしまいました！　梅ザーサイ単体がそもそもおいしいから、あとはちょっと一手間加えるだけ。ごま油との相性が抜群ですな〜これはお試しの価値アリ!!

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