料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【オニオングラタントースト】和田明日香

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムで、コストコの商品を使った和田明日香のレシピ【オニオングラタントースト】を発見！

　なんと、飴色に炒めたオニオンがそのまま冷凍されコストコで売られているらしいのです。しかし、筆者の自宅からコストコはとても遠いので、自作の飴色玉ねぎを作って挑戦してみることにしました。汗をかきながら20分かけて玉ねぎをじっくり炒めましたよ！

（1）4枚切りの食パンの耳をフチのようにして白い部分を指で潰し、固める

　こうすることで食パンがカリカリになるそうです！

（2）トースター（1000W）で2〜3分加熱する

（3）炒め玉ねぎと顆粒コンソメを耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジ（500W）で30秒チンする

（4）焼き上がった食パンに、先ほどレンチンした炒め玉ねぎとピザ用チーズをのせ、トースター（1000w）でさらに3〜4分加熱

（5）粗挽きコショウをかけたら完成

　オニオン部分が茶色いソースのように変化していて、食べる前から期待が高まる！

　一口目を食べた瞬間に出た言葉は、「うわ！　何これ！」。オニオンが口の中で、まさにグラタンソース化しています。そして、食パンはカリッカリです。

　材料を見ただけでは「どこがグラタンになるの？」と、不思議だったのですが、食べてみたらわかる。口の中でじゅわーと広がるチーズと炒め玉ねぎがまさにグラタンそのものです。あまりのおいしさに一瞬で完食。これなら食パン3枚はいける！　と本気で思った感動レシピでした。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（何枚もいけそうな予感がするトーストレシピ）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（手作りもいいけど、時短のためには炒め玉ねぎを買うべし！）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（玉ねぎが苦手な我が子でも即完食）

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【にんじんとカラムーチョときゅうりのサラダ】『相葉マナブ』

　『相葉マナブ』（テレビ朝日系）のインスタグラムで、「にんじんのカラムーチョサラダ」というレシピを発見しました。にんじんにカラムーチョって合うの？　と不思議に思いましたが、カラムーチョを販売している湖池屋公式サイトでも、にんじんとカラムーチョのアレンジレシピが紹介されているよう。

　どのような味がするのか興味津々。チャレンジ精神が湧いてきたので、さっそく挑戦してみます！

（レシピは『相葉マナブ』公式アカウントより）

　材料はこれだけ！　おいしい料理ができるとは思えない組み合わせだ……。

（1）にんじんときゅうりを細切りにする

　普段、生にんじんを食べる機会がないのでちょっと不安。カラムーチョの味でカバーしてくれることを願う​​のみです。

（2）ボウルににんじん、きゅうり、カラムーチョ、マヨネーズを入れて和えるだけで完成

　にんじんとカラムーチョが一体化していて、どっちがどっちなのかわかりません。これは、カラムーチョが水分を含んでシナシナにならないうちに、サクッと食べたほうがよい気がします！

　きゅうりもにんじんもカラムーチョも、まだ余裕でカリカリしています。さっそく実食！

　食べてみたら、あら不思議！　生のにんじんの独特の青臭さをまったく感じません。というか、口の中でどれがカラムーチョなのかにんじんなのかの区別もつかないほど、味に一体感が出ています。

　カラムーチョの辛さがマヨネーズの甘味で中和されており、その辛さと甘味の絶妙なバランスに感動。ただ残念だったのは、すぐにカラムーチョが水分を吸って、クリーム状に柔らかくなってしまう点です。出来立てをサクッと食べないと、まったく別の食感になるため、注意が必要。

　すぐに食べればシャキシャキのサラダ感覚でパクパクいけちゃう一品なので、気になった方はぜひお試しください！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（生野菜をパクパク食べられる）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（サッと作ってサッと食べるのが重要）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（子どもには少し辛いかも）

　料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【カツオのたたきキウイソース】タサン志麻

　2023年4月21日放送の『沸騰ワード10』（日本テレビ系）は、『満天 青空レストラン』（同）とコラボ。そこで紹介されたのが、タサン志麻さんのレシピ【カツオのたたきキウイソース】です。カツオとキウイの組み合わせ、果たしてどのような味なのでしょうか？　さっそくチャレンジしてみます！

（レシピは『沸騰ワード10』公式アカウントより）

　材料を用意しました。ニンニクはすりおろすのでチューブでも良さそう。なお、今回はミントは使いませんでした。

（1）キウイときゅうりは細かく刻みボウルに入れ、ニンニクはすりおろす

（2）ボウルに塩コショウ、おろしニンニク、オリーブオイルを入れて混ぜる

（3）カツオのたたきにたっぷりとキウイソースをかけ、粉チーズをトッピングして完成

　あっという間に完成です！

　この斬新な組み合わせにドキドキが止まらない……。

　食べてみると、まずキウイソースの甘酸っぱさが口の中に広がります。そして、カツオのたたきの旨みと相性ぴったり！　一味違ったジューシーなカツオのたたきを堪能しました。

　筆者は好みの味でしたが、少し人を選ぶレシピかもしれません。創作料理が秀逸な志麻さんならではのレシピ【カツオのたたきのキウイソース】、簡単なので興味のある人はぜひチャレンジしてみてください！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（好きな人はハマる）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（キウイときゅうりを切るだけ）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★☆☆（好みが分かれる味）

　料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【シャケと豆腐の虚無丼】バズレシピりゅうじ

　バズレシピのりゅうじさんのレシピシリーズで「至高シリーズ」に並んで密に人気なのが、何もやる気が出ない時に登場する「虚無シリーズ」。

　これとこれを乗せて混ぜて、はい完成！　といった虚無感丸出しのレシピが多いのですが、その味は感動するものばかり。今回はりゅうじさんのYouTubeで見つけた「料理研究家がガチで食っている世界最強どんぶり」という【シャケと豆腐の虚無丼】にチャレンジしてみました！

（レシピは公式YouTubeより）

　材料を用意しました。今回はレトルトのご飯を使います。

（1）レンチンした温かいご飯に、バターを溶かして混ぜる

（2）バターご飯の上に、水を切った豆腐をドンと乗せ、シャケフレークと醤油をかけたら完成

　りゅうじさんいわく、とにかく混ぜて食べるのが基本のよう。まるで離乳食のようなふわふわ、トロトロ感があります。

　食べてみると、口の中にふわふわ感が広がります！　シャケとバター、米の相性が抜群。チンして乗せて混ぜるだけなのに「うまい！」と感動できるとは、さすがりゅうじさん。まさに、何もやる気がない時にささっと作れる神レシピでした！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（疲れた時に頼りたいレシピ）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（ハードルの高さゼロ）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（嫌いな人はいない味）

――業務スーパーマニアで節約大好き俳優・布川隼汰が、巷の人気商品をガチ食べ比べ！　

　カレーライスには、家庭ごとの味がありますよね。「じゃがいもは大きめ」「玉ねぎはくし切り」「素揚げした野菜を最後にトッピング」などなど……独自のルールが存在するものです。

　そんな家庭のカレーライスを作るのに欠かせないのが「カレールー」！　今回は業務スーパーで買えるカレールーを、「味」「スパイス」「コスパ」「アレンジ度」で5つ星評価し、その総合得点を算出。ランキング形式でご紹介します。

　レトルトではできない、自由度の高いカレーライス作りをしたいという人は必見です!!

業スーカレールーランキング
第3位（同率）「カレー専門店のカレールー 」約25皿分　385円（税抜）

【味】評価：★★★☆☆
少し渋め。深みがあって割と大人な味です。パンチは少なめ。

【スパイス】評価：★★★☆☆
「30種類のスパイスを使用」と書かれている割には、スパイス感をあまり感じなかったです。辛さもほぼなし！

【コスパ】評価：★★★★☆
業スークオリティのコスパ。この値段なら少々味に物足りなさを感じても文句はなし。1皿分＝15円！

【アレンジ】度評価：★★★☆☆
ブロック状ではなくフレーク状なので、作る量を調整できるのは高ポイント。ただ、味としては少しだけクセがあるので、どのアレンジにも対応できるわけでもなさそう。

【総合得点】13／20点

【味】評価：★★☆☆☆
水に溶いてカレーを作ろうとしたら味がなくてびっくりしました。どうやらこの商品は「カレー風味」をつけるもので、カレールーとは別物なよう。説明書きに「カレーライスにも！」と書いてあったのですが、あくまで普通のカレーにちょい足しするものなのかな？

【スパイス】評価：★★★★★ 
とはいえ、スパイス感は最高！　というかカレーに必要なスパイスをすべてまとめたのがこの商品。辛さも見た目以上にあります！

【コスパ】評価：★☆☆☆☆
100gしかないので、これをメインにカレーを作ろうとすると、コストは高いかも。調味料としてはいいですが、今回はカレーライスとしてのコスパを考えて評価１。1皿分はいくらになるのか……。

【アレンジ】度評価：★★★★★
今回は用途が少し違いましたが、タンドリーチキンやカレー炒め、カレーピラフ等を作る際には最強の調味料です。いつもの料理が一気に本格インド料理に大変身です！

【総合得点】13／20点

業スーカレールーランキング
第2位「業務カレー」約10皿分　148円（税抜）

【味】評価：★★★★☆
日本人の舌に一番なじむ味。まろやかで味付けもちょうどよく、ライスに一番合うのが業務カレーです。

【スパイス】評価：★★★☆☆
スパイス感はあまりありません。一般的なカレーに含まれる一般的なスパイス感。もはやこれがこの商品の良さかもしれません。

【コスパ】評価：★★★★☆
第3位の「カレー専門店のカレールー」とほぼ同じコスパ。安定の安さです。10皿サイズで大きすぎないのもいいですね！　1皿分＝15円。

【アレンジ】度評価：★★★☆☆
味的には癖がないのでアレンジしやすいのですが、固形状で8個にしか分けられないので、量の調整が難しい。水に溶いてカレーとして使うのが無難です！

【総合得点】14／20点

【味】評価：★★★★☆
うん、おいしい！　適度なまろやかさの中に、酸味と塩味がバランスよく含まれていて、スパイスカレー好きにはたまらない味です！

【スパイス】評価：★★★★★
酸味の正体はおそらくスパイス。アジアンな雰囲気を演出してくれています。後からくる辛さもGOODです！

【コスパ】評価：★★★★★
コスパ度で一番驚いたのがこちらの商品でした。見た目的にそこまで大きくないし、7～8皿分くらいしかできないんだろうな～と思っていたら……な、なんと30皿分!!??　このクオリティでこの量が作れるなんて最強すぎます。インド人もビックリです。1皿分＝10円。

【アレンジ】評価：★★★★☆
ペースト状なので、ちょい足しのような使い方もできるし、炒め物などにも使えるかも。ペースト少なめ、水多めで溶いて、鶏だしで味を調えたらスープにもなると思います！

【総合得点】18／20点

業務スーパーで買えるカレールーランキング総評

　今回は、すべての観点から「イエローカレーペースト」の圧勝。実は同シリーズには「グリーンカレーペースト」「レッドカレーペースト」もあるので、今後はそちらも試してみようと思ってます。

　ほかのカレールーも、安くてシンプルなカレーを作りたいという場合は、とてもおすすめです！　我が家では業務カレーは必ずストックしてあります。「カレーパウダーゴールド」も用途を考えればとても使い勝手のいい魅力的な商品なので、皆さま気になったものをぜひ試してみてください！

【布川隼汰の近況報告】
俳優業にライブ活動に映像制作に、節約料理研究家のほかにもいろいろ活動しておりますので、もし少しでも興味を持ってくださった方がいれば、フォローお願いします!!

Tweets by shunta22fukawa

――調味料ソムリエ／野菜ソムリエでカレーマイスターのMICHIKOさんが、ダイエットに適した食材を調味料でおいしくアレンジするレシピを紹介します。今回は、ポン酢の活用法です！

　ぽん酢といえば「鍋のタレ」を想像する人も多いでしょうが、実は優秀な調味料の一つで、多くの活用方法が存在します。

　ぽん酢の語源はオランダ語で「かんきつ果汁」を指すとか。かけるだけでさわやかさを演出してくれるので、ジメジメした梅雨にもってこい！

「一度 食べたら くせになる　贅沢なだしぽん酢」

　数あるぽん酢の中でも、一押しの商品を紹介いたします。「一度 食べたら くせになる　贅沢なだしぽん酢」です。スーパー・ライフで発売しているプライベートブランドで、Amazonでも購入できますよ。

　三代将軍徳川家光の時代、1649年に創業した神戸にある「マルカン酢株式会社」が製造しており、370余年にわたり、伝統の品質を守り続けています。

　「贅沢なだしぽん酢」は、だしの風味を生かすことがコンセプト！　「手軽に本格派のだしを楽しめる」と人気の「そのまま飲んで美味しい贅沢なあご入りおだし」をベースに使っています。こちらもライフで販売されている商品です。四国産ゆず果汁で味を調え、酢はもちろんマルカン酢。だしの風味を生かすために、あえてシンプルな醸造酢を使っています。

　一口食べれば、だしの風味と旨みが濃厚で、後味にゆずなどのまろやかな酸味がやさしく漂い、すっきりとした味わい。だしがよく効いているので、調理の味付けにも向いています。冷奴やおひたし、卵かけご飯、麺類の汁、肉や魚のグリルにかけたり、炒め物やサラダ、パスタの味付けに……と、ぽん酢の酸味が苦手という方にもおすすめです。

　また、ダイエットをしている方にとっては、ノンオイルなところも魅力的。酢やだしには代謝を上げたり、疲労回復効果や脂肪燃焼効果、食べすぎ防止効果などが期待されていますよ。

　次のページでは、ぽん酢を使ったおすすめレシピを紹介します！

・さっぱり感のある梅としらすを加えて！
・箸休めに最高！

（2人分）

（1）なすときゅうりは、皮を縞目にむき、一口大に切る。梅干しはたたく。
（2）ポリ袋などの保存袋に、（1）と贅沢なだしぽん酢を入れ、よく混ぜる。
（3）15分～1時間くらい置き、器に盛り、しらすをのせる。

　冷蔵庫で冷やしてもOKです！

夏野菜とチキンのつけうどん

・さっぱりとした味わいの中に、野菜と肉で栄養も！
・麺にだしの効いたぽん酢が良く絡む！

（2人分）

（1）サラダチキンは食べやすい大きさに手でちぎり、ゴーヤは半分に切って種をだして薄切りし、ミニトマトは四つ割り。みょうがは半分に切って薄切りにして、くるみは食べやすい大きさに手で割る。
（2）茹であがったうどんは、ざるに上げて流水でしめ、水気を切り器に盛る。お好みで刻みのりをのせる。
（3）（Ａ）を混ぜ、器に（1）の具材とともにそれぞれ加える。

メカジキと野菜のカレーぽん酢ドレッシング炒め

・だしが効いているから、炒め物の味付けにも！
・高タンパク質で低カロリーのメカジキ、ガツンとくるカレー風味が旨みをアップ！

（2人分）

（1）ズッキーニとパプリカは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
（2）フライパンにオリーブオイルを加えて中火にかけ、一口大に切ったメカジキを加えてこんがりと両面を焼く。
（3）（2）に（1）と混ぜた（A）を加えて、ふたをして弱火で蒸し煮にする。
（4）器に盛る。

　料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【やみつきキャベツ塩ラーメン】『家事ヤロウ!!!』

　先日、『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムを覗いたところ、インスタントの「塩ラーメン」のアレンジレシピが公開されていました。いいねの数は約2万件（2023年6月9日現在）！　

　 食べる人を選ばない、手軽でおいしい「塩ラーメン」アレンジレシピ。もやしとキャベツを炒めるだけなので、サクッと挑戦してみました！

（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

（1）フライパンにバター（10g）を入れ、もやしを炒め塩コショウで味を調える
（2）もやしに火が通ったら千切りキャベツを加え軽く炒め、しょう油で味を調え火を止める

（3）鍋にお湯（500ml）を沸かし「サッポロ一番塩らーめん」を3分茹で、付属の粉末スープを入れ混ぜたら丼に移し、炒めたもやしとキャベツをのせる

（4）仕上げに追いバター（10g）と付属の胡麻をトッピングしたら完成

　もやしとキャベツを炒めた際に入れたしょう油の量が多かったのか、野菜が茶色っぽくなってしまいました……。

　一口食べた瞬間、しょう油とバターの香りが鼻腔に広がります。この組み合わせは絶妙で、塩ラーメンの風味をさらに引き立てています。もやしとキャベツはシャキシャキで、食感のアクセントに。バターのおかげか、スープは濃厚でありながらもまろやかさを感じ、舌に広がる旨味に感動です！

　このアレンジはシンプルにおいしい！　塩ラーメンの味わいを底上げし、うまさを倍増させてくれますよ〜。ぜひ皆さんも試してみてください！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（塩ラーメンのアレンジはこれで決まり）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（野菜を炒めるひと手間は必要）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（年齢に関係なくみんなが好きな味）

　料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【ドンキ情熱価格のひとくち焼き芋】アレンジレシピ

　ドン・キホーテといえば、お手頃な価格でありながらユニークな商品が多いですよね。「情熱価格」というオリジナルブランドから、持ち運びもできるポータブルひとくち焼き芋を発見。SNSで調べてみたところ、結構話題になっていました。

　パッケージには、「ここだけの話、温めるとさらにしっとりほくほく」という文言が。裏面に書かれているアレンジレシピに挑戦してみました！

（レシピは商品パッケージより）

　パッケージの裏面の【食べ方いろいろ】には、バターを乗せオーブンで温めるバージョンと、クリームチーズを乗せるバージョンが書かれていました。今回は両方作っちゃいましょう！

　パッケージから取り出すと、アルミの小袋が2袋入っています。

　バターとクリームチーズを乗せてオーブンで15分ほど温めてみたものの、クリームチーズは残念ながら溶けてくれなかった……。

　さっそく食べてみます！

　ホクホクの焼き芋にクリームチーズとバターをトッピング！　クリームチーズバージョンは、焼き芋の皮の香ばしと、クリームチーズのまろやかさが調和していて◎。一方バターバージョンは、バターの豊かな風味がホクホク食感を引き立てる絶妙なバランス。大人のスイーツに大変身です。

　忙しい日常にほっと一息つける贅沢な味わいが魅力。ぜひ、ドンキで手に入れて、自宅でリラックスタイムを楽しんでみてください。感動の味わいが、あなたを待っていますよ！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（感動的な味わい）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（究極の手抜きなのにおいしい）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（子どもウケ必至のヒットメニュー）

　料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【茄子バタ丼】『家事ヤロウ!!!』

　先日『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムで、「業務スーパー」の商品を使ったレシピ「U-100円丼選手権」が投稿されていました。そこで気になったのは、業スーの冷凍「揚げなす乱切り」を使った丼。なお今回は、業スーの商品ではない冷凍揚げなすで挑戦することに。さぁチャレンジしてみましょう！

（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

　冷凍揚げナス、熱々のご飯、麺つゆ、バター、鰹節、お好みでわさび。たったそれだけの材料で手軽においしい一品が完成するようです！　しかも手順はレンチンだけ。こんな手抜きをして良いのだろうか。

（1）冷凍揚げナスにふんわりラップをして、電子レンジ（600w）で5分温めて解凍する

　本来はレンチンして、ご飯の上にナスをのせてからバターを加えるのですが、今回は少しだけ、先にバターをなじませておきました。

（2）ご飯の上にあつあつのナスをのせ、めんつゆ、鰹節をかけ、お好みでわさびを加えて完成

　おなかが空いた時にピッタリ！　わずか5分以内で完成してしまった。

　揚げナスとわさび、味の想像がまったくつきませんが、食べてみましょう！

　熱々のご飯と揚げナスの組み合わせが絶妙！　ナスのほんのりとした甘みと食感がご飯とよく合っています。こってりしたバターと麺つゆがジュワッと揚げナスに染み込んでいて、とても濃厚で味わい深い。そこにわさびもジワリと効いてくるので、ピリリとしたアクセントも楽しめます。一口食べるたびに、「おいしい～」とつぶやいてしまいました。

　本当にあっという間に完成するので、忙しい日に適したレシピ。プラス、満足感もバッチリです。簡単なのに奥が深い逸品、ぜひ作ってみてください！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（レトルトカレー並の速さで作れる）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（失敗度はほぼ0に近い！）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（わさび抜きなら子どもも喜んで食べられそう）