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バズレシピ【納豆キムチユッケ】で新米を爆食い！　むちゃくちゃ食欲増進、完全な白米泥棒メニューだった！

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【納豆キムチユッケ】バズレシピ・リュウジさん

　秋めいてきましたね。我が家には実家から新米が届いた。新米のうまさを最大限楽しめるレシピはないものかと検索していた時に見つけた、料理のおにいさんこと「リュウジさん」のバズレシピ【納豆キムチユッケ】。

　「作るのも食べるのも秒殺です。3分で出来る低糖質痩せおつまみ【秒殺酒泥棒ユッケ】」という動画を見つけた。低糖質に関しては全く知識のない筆者なので注目したのはそこではなかったのですが、今回はホカホカの炊きたて新米を【納豆キムチユッケ】で、がっつり食べてみることにしました。秒殺酒泥棒ユッケと書かれていたが、酒はもちろん白米も一瞬でなくなった食欲爆速にそそるレシピが完成したのでレポしていきます。

　材料はこちら！

・キムチ（日本産の甘めのもの）…120g
・納豆（小粒／タレ、辛子は除く）…1パック
・A［焼き肉のタレ…小さじ1強　ゴマ油…小さじ1　みそ…小さじ1／3　味の素…1ふり］
・卵黄…1個分
・万能ネギ、ゴマ、ラー油、焼きのり…適量

　料理手順はこちら

1）キムチを刻み、納豆、Aとボウルに入れてよく混ぜる。
2）器に盛って万能ネギ、ゴマを散らし、卵黄をのせてラー油をかける。好みで焼きのりに巻いて食べる。
（レシピは料理研究家リュウジのバズレシピチャンネルより）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。キムチは甘めが良いそうです。画像には写っていませんが最後にトッピングする万能ネギ・ゴマ・ラー油も準備しました。最後にこちらをトッピングするだけで味がグッと締まるのでこの3品は本当にオススメです！

　キムチを刻んで、納豆とAの調味料を混ぜます。正直いってこの全体を混ぜた時の香りは、お世辞にも良いにおいとは言えませんでした。納豆とキムチが混ざるとこんな匂いがするのか……ちょっとショックでした。

　器に盛って卵黄をのせました。納豆キムチユッケ……めっちゃ簡単にできてしまった。万能ネギとラー油、ごま油もトッピングして完成！

　今回は、そのまんまユッケバージョンと、ご飯の上に乗せたバージョン、2つを食べ比べしてみます。ご飯バージョンには勝手に刻み海苔もトッピング。

　見た目は普通のユッケと何も変わりはない。しかし何度も言いますが、においは結構ショッキングな香りがします。

　ご飯にのせてないバージョンのユッケは、まだひんやりしています。

　食べてみました！

　ご飯にのせてないので、ユッケがひんやりして真夏に食べたくなります。なぜだろう……本当にユッケの風味がして食欲そそる。濃厚になった卵黄が納豆やキムチにしっかり絡みます。そこにきてキムチのシャキシャキ感は予想していなかった食感。

　ではご飯にのせたバージョンはどうでしょうか？　こちらは期待していた「新米をおいしく食べる」を楽々クリア！　めっちゃご飯が進みます。ユッケは冷たいほうがおいしいと感じるものの、納豆キムチユッケはご飯にのせても全然いける味。新米のネットリした旨みに、さらにネットリしたキムチと卵黄が絡んでラー油とごま油で食欲増進！　完全な酒、白米泥棒だった。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（キムチは甘めが相性良し）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（混ぜて乗せるだけ1分で完成します）
子どもウケまたは夫ウケ：★★☆☆☆（子どもにはウケ悪し。主人受けは予想外に良かったです）

大分のご当地グルメ「りゅうきゅう」とは？　いつもの刺身がおいしく変身、調味料ソムリエおすすめのレシピ

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――日本各地のご当地で愛され続ける、家庭料理の味。北海道から沖縄までそれぞれの地域でロングセラーを誇るローカルな商品を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエ・MICHIKOさんが紹介していきます。

大分県のご当地調味料【りゅうきゅうのたれ】

　今回ご紹介するのは、九州・大分県のご当地調味料、フンドーキン醤油（株）の「りゅうきゅうのたれ」です。

　「りゅうきゅう」というソウルフードをご存じですか？　瀬戸内海に面している大分県は有数の漁師町でもあります。アジやサバ、タイなど多くの魚介類が水揚げされます。この新鮮な魚に醤油や酒、みりん、胡麻などを合わせ、小ネギなどを加えていただく料理で、保存食として地元家庭で食べられたきました。

　このりゅうきゅうのたれを作るために、フンドーキン醤油の方々は地元の佐伯漁師町を食べ歩き、家庭で手間をかけず、おいしく食べられるように試行錯誤されたそうです。九州の甘めの味付け文化、たれの味つけには自社で作られたプレーンな醤油に甘味やかつお節のだしなどの調味料をブレンドし、魚に合うように工夫を凝らしています。

　「りゅうきゅう」という名前の由来には、胡麻和えにする料理を「利休和え」と呼ぶという説（諸説あり）がありますが、このたれに胡麻は入っていません。お好みで、いり胡麻やすり胡麻、シソやミョウガなどの香味野菜、わさびや一味唐辛子を加えてアレンジすることで、自分だけの「りゅうきゅう」の味を作ることができますよ。

青魚や白身魚だとあっさり。肉類に使うときはコショウをプラス！

　大分県には「りゅうきゅう」用の刺身がスーパーに並んでいますが、鯛や鮪などお好きな刺身を使いましょう。青魚や白身魚の魚を合わせるとあっさりと食べることができます。漬け込み時間はサッと数分漬け込んだり、残った刺身を一晩じっくり漬けこんだり、休日のブランチに昨晩漬けたものを食べるのもオススメです。温かいご飯にのせたり、だし汁やお茶をかけるのも、おつな味わいですよ。

　タレを卵かけご飯にかけたり、オイルとの相性もよいので、はやりのアマニオイルをプラスしてドレッシング、魚の照り焼きのたれとしても重宝します。肉類に使うときはコショウなどの香辛料をプラスすると、ひと味違ったおいしさになります。

　フンドーキン醤油のご当地シリーズは、「鶏めしの素」「にら豚のたれ」など数多くありますので、手軽に九州の味をご賞味ください。これ1本あれば、あなたも料理上手に♪

【りゅうきゅうのたれ】アレンジレシピ：りゅうきゅう丼

　いつものお刺身を「りゅうきゅう」丼に変身♪　

【材　料】（1人分）　

真タイ（刺身用）70g、小ねぎ、白いりごま、きざみ海苔　各適量、温かいご飯　茶碗１杯、りゅうきゅうのたれ　大さじ１

【作り方】
１）刺身は食べやすい大きさに切り、小ねぎは小口切りにする。
２）ボウルに、１）と白いりごま、りゅうきゅうのたれを入れて、混ぜる。
３）温かいご飯を盛り、海苔をちらし、２）をのせる。

＊すだちなど添えても♪　ご飯にのせず、そのまま食べても♪　

【りゅうきゅうのたれ】アレンジレシピ：豚肉のりゅうきゅうソテー

　豚肉（とんかつ用）1枚は、オリーブ油で両面を焼き、りゅうきゅうのたれ　大さじ１を回しかけてサッと煮詰める。キャベツのせん切りを添え、黒粗びきこしょうを振る。

 

業務スーパーのセール「大総力祭」開催中！　“10個66円”の「肉肉焼売」をゲット、ガッツリおかずが完成

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――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　またまたやってきました、業務スーパーのセール「大総力祭」（第1弾は終了。第2弾を10月31日まで開催中）！　ただでさえ安さの限界を極めているのに、さらに安さを追求してしまうのか……と毎度感服しております。今回はそんな「大総力祭」のセール品を使った業スーレシピをお届けいたします。最近、『ウワサのお客様』や『林修のニッポンドリル』（共にフジテレビ系）でも特集されて大盛り上がり中の業務スーパー、大注目です!!

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「肉肉焼売　30個入り」198円

　業務スーパーの餃子・焼売と言ったらこのシリーズ！　安くて量も多くて味もシンプルで何よりおいしい！　「肉肉」とつくだけあって中身も野菜で量をごまかしておらず、とてもジューシー。スープに入れてもおいしいです！

2.業務スーパー「徳用フランクフルト　1㎏」428円

　太くて食べ応え十分のフランクフルト。「パリッ」というよりは「プリッ」に近い食感。普段は一回り小さい「徳用ソーセージ」を購入していますが、セールをきっかけに初購入。せっかく太いのでカットしたりせずに、そのままを楽しむ使い方でレシピをつくってみました！

3.業務スーパー「パンケーキ　10枚入り（600g）」348円

　こちらもセールをきっかけに初購入。パンケーキは全世代に受け入れられやすい王道のデザートとして人気が高いそうです。お家で手軽にパンケーキが食べられたら最高ですね。どんなクオリティなのか楽しみです！

3.業務スーパー「粒マスタード　300g」148円

　あると何かと便利な粒マスタード。こんなに安いのにメチャクチャ本格的！　マヨネーズと合わせたり、はちみつと合わせたり、ポテトと一緒に炒めたり……料理を1段階本格的にしたいときに重宝します。冷蔵庫に入れれば保存期間も長めなので買っておいて損はないです！

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
肉肉焼売……10個　66円
KOBEシェフマヨネーズ（マヨネーズ）……大さじ２　7円
醤油……小さじ１　1円
砂糖……小さじ1　1円
青ねぎ……20g　4円
一味唐辛子……少々　1円

合計80円

1.肉肉焼売を冷凍のまま170℃の油で2～3分揚げる
2.ボウルにマヨネーズと醤油と砂糖、レンジで30秒チンした冷凍青ねぎを入れ、そこに揚がった焼売を入れて和える
3.器に盛り付け、上から一味唐辛子をかけたら完成！

◎ワンポイント
・焼売は凍ったまま高温で揚げると跳ねて危ないので、170℃くらいに設定しましょう！
◎感想
　エビマヨの焼売バージョン！　と言ったらわかりやすいかもしれません。薄めの皮がいい感じにパリパリに揚がって、中はとってもジューシーに！　ねぎのアクセントも効いて、おつまみと言いながらガッツリご飯のおかずにしちゃいました……!!

(材料)
朝の輝き（食パン、6枚切り）……1枚　11円
徳用フランクフルト……2本　47円
ケチャップ……適量　2円
粒マスタード……小さじ1　2円
ハラペーニョナチョススライス……適量　10円

合計72円

1.食パンをトーストしている間にフランクフルトに切れ目を入れ、油をひいてないフライパンで焼き目をつける
2.トーストした食パンを半分にカットし、切った面の部分に包丁を入れ、中を袋状にする
3.フランクフルトをパンの中に入れ、マスタード、ハラペーニョ、ケチャップを上からかければ完成！

◎ワンポイント
・フランクフルトは焼くのが面倒であればパンと一緒にトーストするか、電子レンジで加熱してもOK！
・見た目を気にしなければ、マスタード、ハラペーニョ、ケチャップはパンの中に入れたほうが食べやすいです！
◎感想
　ハワイのプールサイドで頼むと出てくる、ジャンキーなホットドッグが完成しました！　トーストした食パンのサクサク感がマッチしています。普通のホットドッグよりこっちの方が好きかも……！　ハラペーニョが辛くて最高、粒マスタードも本場感をしっかり演出してくれています。ハラペーニョ、マスタード、ケチャップの酸味とフランクフルトの脂の甘みが相性抜群です!!

(材料)
パンケーキ……2枚　70円
ママソフト（マーガリン、バター風味）……少々　2円
●卵白……1個分　5円
●いちごジャム……大さじ１　10円
●調整豆乳……大さじ1　2円
●砂糖……小さじ1　1円

合計90円

1.●の材料をボウルに入れ、ハンドミキサーで角が立つまで混ぜる
2.凍ったままのパンケーキを、マーガリンをひいた中火のフライパンで片面2分ずつ焼く
3.（１）でできたムースをパンケーキに乗せたらできあがり！

◎ワンポイント
・パンケーキはレンジやトースターでも調理可能です。
・ムースを混ぜる際は飛び跳ねないように注意！
◎感想
　パンケーキ自体がすでにほんのり甘く、厚さは薄くて、ほわほわ感はあまりないです。電子レンジとフライパンでできあがりを比較してみたら、電子レンジは少し粉っぽくなる印象。フライパンは表面がカリッと、中はモチッとしてフライパンのほうがおすすめです！　冷凍のパンケーキは調理がものすごく楽なので、おやつにバターとはちみつをかけてパパっと作るには便利かも。

【布川隼汰の近況報告】
　映像事業も立ち上げから1年が過ぎ、おかげさまでなんとか形になってきました！　よかったらホームページ覗いてみてください！
https://www.r4c-fdce.com/

草なぎ剛が絶賛した【ファミチキ丼】レシピ、騙されたと思って作ってみたら……本当に騙されたかもしれない結末だった

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今日のレシピ：【ファミチキ丼】YouTuber草なぎチャンネル

　草なぎ剛さんが、いつのまにかYouTuberになっていたことを先日まで知らなかったのですが、その草なぎさんのチャンネル「ユーチューバー 草なぎチャンネル」で、ファミマに売ってるファミチキのアレンジレシピを紹介していました。

　その中でも、草なぎさんが「これ絶対やったほうがいいよ！　うまくてとまんねぇ」と絶賛していたアレンジレシピ「ファミチキ丼」を騙されたと思って早速作ってみた。そしたら、マジで騙されたかもしれない結末が待っていたので、レポしていきます！

　料理手順はこちら。

1）ファミチキを食べやすい大きさに切る
2）卵を割ってとぐ
3）コンロに火をつけ、鍋に水と昆布つゆを入れる
4）玉ねぎを入れて、蓋をする。
1）ファミチキを入れる
1）火を止め余熱の中にといた卵を入れる。蓋をして完成
（レシピはYouTuber草なぎチャンネル） 

　実際に作ってみましょう！

　ファミマでファミチキを買ってきました。昆布だしはなかったので、家にある普通のめんつゆを使います。卵と食べやすい大きさに切った玉ねぎで準備完了です！

　水と麺つゆを入れてコンロにかけ、玉ねぎを入れたあとにファミチキを投入。弱火にして蓋をして数分待ちます。

　ファミチキは普通にしか食べたことがないので、なんだか悪いことをしている気分。

　火を止めて卵を流し入れて、余熱で半熟状態にします。草なぎさんは「俺半熟が好きだからね」と言っていましたが、激しく同意です。親子丼は半熟がうまい。

　白米の上にファミチキの卵とじのようなものをのせて完成です。

　お好みで刻んだのりをトッピングしました。

　ファミチキ丼の味付けは麺つゆを水で、適当に薄めただけなのですが、そもそもファミチキ自体にしっかり味がついているので、味付けは問題ないと感じました。

　しかし、個人的な意見としては、ファミチキと卵＆麺つゆとの相性に疑問が湧いてしまう。ファミチキには少しスパイシーな味付けがされてるので、ファミチキはファミチキ単体で。親子丼は鶏肉と卵でシンプルに！　のほうがおいしいと感じてしまった。草なぎさんはこのファミチキ丼をめちゃくちゃ絶賛していたが……。

　ファミチキの大ファンなら、もしかしたら唸るほどおいしいと感じたかもしれない。しかし、個人的にはわざわざファミチキを「丼」にするまでもないかなぁ〜といった感想です。ただ、時間がないときに鍋にファミチキを放り込むだけの手軽さを考えたら挑戦してみるのも「アリ」かもしれない……。

【総評】
もう一度作りたい度：★☆☆☆☆
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★☆☆☆☆

最高においしいアレンジレシピが爆誕！　雪見だいふく【雪見アップルパイ】作ってみたら……これは高級スイーツだ

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今日のレシピ：【雪見アップルパイ】ミシュランシェフ考案

　2021年9月15日放送の『ZIP！』（日本テレビ系）「キテルネ」コーナーでは、公式アレンジレシピ特集として【雪見だいふくアップルパイ】を紹介していました。雪見だいふくのアレンジレシピはさまざまなレシピが話題になっていますが、今回はロッテとミシュランシェフ・鳥羽周作氏のコラボレシピだとか。「うまさの保証が確実なやつだ！」と張り切って作ってみた結果、甘さ爆発の最高においしいアレンジレシピが爆誕したのでレポしていきます！

　材料はこちら

・雪見だいふく　１個
・無塩バター　20g
・食パン1枚
・スライスチーズ　1枚
・りんごジャム　50g
・シナモンパウダー　少々

　料理手順はこちら。

1）食パンの両面に溶かしたバターを塗る
2）フライパンを熱して食パンの両面を弱火で焼く
3）焼き色がついたら取り出して、スライスチーズをのせる
4）壁を作るようにりんごジャムを塗る
5）真ん中に雪見だいふくをのせる
6）トースターでこんがり焼き、雪見だいふくがとろけたら、トースターから取り出す
7）仕上げにシナモンパウダーをかけたら、完成です
（レシピは鳥羽周作公式Twitterより）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。リングジャムはゴロッとした果実が入っている食べ応え抜群なものを買いましたが、98円とお得でした。肝心の無塩バターがなかったので有塩バターを使用しますが、そこは臨機応変に対応!!　しても大丈夫……なのでしょうか？

　溶かしたバターを食パンに塗り、フライパンで両面を弱火で焼きます。

　焼き色がついたら取り出して、スライスチーズをのせます。壁を作るようにりんごジャムを乗せ、真ん中に雪見だいふくをのせたら、今度はトースターでこんがり焼きます。

　焼けたら取り出して、シナモンをふりかける前の写真です。目玉焼きのように輝いているのが雪見だいふく。

　いい感じに周りの餅が溶けています。

　シナモンをかけて、豪快にいただきましょう！

　甘じょっぱいりんごジャム！　そこにきて、温かいのか冷たいのか、よくわからない雪見だいふくがトロ〜として確かな旨さです。カリカリに焼けたパンのミミあたりを食べるとアップルパイの雰囲気がすごく感じられ、シナモンの香りがさらにスイーツ感を引き出しています。有塩バターを使いましたが、多分、味には問題なさそうです。チーズの味は正直あまり感じられなかったのが、少し残念でした。

　今回は甘みをすごく感じたくて、りんごジャムを瓶の3分の2くらい使っちゃったのですが、カロリーを気にしなかったら、2枚は食べられそうな勢いでした。雪見だいふくがどんどんと溶け出してくるので、動画にもあるようにナイフとフォークで、お上品に食べたほうが食べやすそうだなぁと思いました。

　間違っても私のようにかぶり付いて、ボタボタとアイスが溶け出すような悲惨な目に遭いませんように！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

『家事ヤロウ!!!』【特製豚キムチ】作ったら、コッテリまろやかでクセになる！　安価な酸っぱいキムチが生まれ変わるぞ

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今日のレシピ：【特製豚キムチ】『家事ヤロウ!!!』

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で上白石萌音さんが紹介していた「特製豚キムチ」。豚キムチと一緒にマヨネーズをかけたキャベツを食べることが少なくない筆者は、なんとなく味の予想もついていましたが、安価のキムチが冷蔵庫に眠っていたので、作ってみることにしました。

　今回はフライパンに油を引く代わりにマヨネーズを使うらしい。どのような味の変化があるのだろうか？　イメージとしてはめちゃくちゃコッテリして、高カロリー……。安いだけでコクや旨味がほとんどない安価のキムチでもうまくなるのか？　やってみよう！

　料理手順はこちら。

1）フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れる
2）豚肉 100g を弱火で炒める
3）豚肉に火が通ったらキムチ150gを加えて炒める
4）醤油小さじ 1 を加えさらに炒める
5）ごま油小さじ 1 を全体に絡めたら完成！
★豚肉をマヨネーズで炒めることでしっとりとしてコクが出ます！
（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式インスタグラムより）

　実際に作ってみましょう！

　材料はいたってシンプル。豚バラとマヨネーズとキムチ、醤油、ごま油です。

　フライパンに豪快にマヨネーズを入れます。レシピには大さじ1と書いてあったが、お好みの量を入れました。

 　豚肉100gを入れて弱火で炒めます。もうこれだけで白米イケそう……。

　醤油小さじ1を加えてさらに炒める。最後にごま油を全体に絡めたら完成！　

　料理下手な私でも難しいテクニックいらずで、すぐに完成しました。

　レシピには書いていませんでしたが、お好みでネギをトッピングしてしまった……。キムチとネギの相性は間違いないと個人的に思っています。

　見た目は普通の豚キムチですが、よく見ると、マヨネーズの「コッテリ」感が伝わってきます。

　これ絶対、ご飯がすすむヤツ……。食べてみました！

　油がわりに使ったマヨネーズが、柔らかい豚バラをさらにふんわりジューシーにしてくれています。マヨの存在で「めちゃくちゃコッテリ」してるのかと思いきや、コクがしっかり出て、まろやかな甘みが二重丸。個人的に相性が良いだろう勝手に思い立ってトッピングした小ねぎとのバランスも良い。

　完成画像では、豚キムチをお皿に盛りましたが、実はこの後に、ご飯を敷いて「丼」にして食べました。スーパで買った低価格の酸っぱめのキムチでも、めちゃくちゃご飯がすすむ豚キムチに変身！　丼にしたことでさらに食べやすくなった。

　さらにアレンジで「温泉たまご」「生卵の黄身」などを乗せても、さらにマイルドなっておいしくいただけるのではないでしょうか？　甘口キムチを使えば子どもにもいける味なので、今度子どもたちにも作ってみようと思いました！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（お昼を作るのが面倒な時にもサッとできる）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（炒めるだけなので簡単）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（マヨネーズのコク深い甘みはお子様向け！）

 

【綾鷹抹茶ラテ】【CRAFT BOSS抹茶ラテ】、ババロア作って食べ比べてみた！　結論、おいしいのは……

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今日のレシピ：【綾鷹ババロア】

　日本コカ・コーラの「綾鷹」から抹茶ラテが発売されていますが、アレンジレシピとしてババロア風にするとおいしいとTwitterが賑わっている。コカ・コーラも正式に公式レシピとして発表したようだ。

　しかし、スーパーに行くたびにコカコーラの「綾鷹抹茶ラテ」にするべきか、サントリーの「クラフトボス抹茶ラテ」にするかでいつも迷ってしまう。そこで今回は両方の商品をババロア風にアレンジしてみて、特徴と作ってみた感想をレポしていきたいと思います！

料理手順はこちら

1）80℃以上に温めた「綾鷹カフェ 抹茶ラテ」250gにゼラチン5gを加えて混ぜ溶かす
2）あら熱をとった後、冷蔵庫で冷やし固める
3）冷えて固まったババロアに、お好みのトッピングを盛り付ける
Point：お好みで生クリームやあずきをトッピングしてもおいしい！
（レシピは日本コカ・コーラ株式会社公式サイトより）

　実際に作ってみましょう！

　ホイップは作るのが大変なので、毎度おなじみの「しぼるだけホイップ」を使って時短します。ゼラチンと「綾鷹抹茶ラテ」「BOSS抹茶ラテ」を準備しました。この2つがスーパーに並んでいると、いつもどちらにしようか迷います……。

　温めた「綾鷹」250gにゼラチン5g加えて溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やします。

　画像は冷えて固まった状態のものです。綾鷹のほうが若干濃いめに感じました。BOSSはミルクっぽい色に。

　実は、この二つには決定的な違いがあります。BOSSの抹茶ラテは国産牛乳を使用しているとパッケージに書いてあって、ほんのりミルク感のある甘い香りと味が特徴的。綾鷹のほうは抹茶の味が濃いめで、甘みは控えめです。

　ホイップクリームを絞ってあんこを中央に載せ完成です。見た目がコンビニスイーツやん！

　見た目が濃いめの抹茶「綾鷹」から食べてみることに。

　甘みが控えめの綾鷹ですが、ババロアにしたことでさらに甘さが抑えられています。抹茶の味というより、濃いめのお茶の葉の香りがふんわり。そこにホイップクリームとあんこのバランスがよく、ちょうど良い甘み。

　続いてBOSSのほうは、そもそもババロア用にアレンジするものではなかったかもしれない……。まったく抹茶の味が感じられなくなってしまった。甘みもほぼホイップとあんこの甘みしか感じられないという結末に。コカコーラさんが考えたアレンジレシピをサントリーの抹茶で試すのはやはりダメだったようだ。

　結論。甘みもありミルク濃いめの抹茶ラテを飲みたい方はBOSS。抹茶の味はしっかり感じて、甘さはさっぱりがお好みの方は綾鷹が良いのではないか？　と思いました。そしてババロア風にするなら、公式サイトに従って「綾鷹抹茶ラテ」で決まりでしょう！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★☆☆（綾鷹ババロアはアリ！）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★☆☆☆（ホイップたっぷりは子どもも食べられる甘さだが、抹茶は少し大人味）

北海道「十勝　豚丼のたれ」で炊き込みご飯レシピ！　「これ1本あれば」OK、調味料ソムリエおすすめアレンジ

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――日本各地のご当地で愛され続ける、家庭料理の味。北海道から沖縄までそれぞれの地域でロングセラーを誇るローカルな商品を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエ・MICHIKOさんが紹介していきます。

北海道の味：「十勝　豚丼のたれ」

　今回は、北海道「十勝　豚丼のたれ」です。

　このたれは株式会社ソラチの商品で、発売されてちょうど50周年を迎えました。十勝に住んでいる人の冷蔵庫には、1本入っているという人気のたれです。

　うな丼に近い醤油をベースにした甘辛い味わいのたれです。なぜ、うな丼なのか？　明治時代、屯田兵として静岡から十勝辺りに入植した方々が好んで召し上がったとか。牛・豚・鶏肉の中で、豚は寒さにも強く、肉は栄養満点で、体が温まります。味つけは静岡と言えばウナギ、誰もが食べられる懐かしい味付けが好まれたそうです。また、十勝は大豆や甜菜糖がとれ、醤油や味噌、砂糖の調味料を作ることができ、このたれが誕生したそうです。開拓者のご苦労が偲ばれます。

　この味付けは、50年間、醤油やみりんなどの品質は良くなっても、レシピはその当時のままです。地元に愛されて続けてきた味は、親から子へ孫へと、根付いている証です。

　ほかの焼き肉のたれとの違いは、野菜ベースのたれが多い中で野菜をまったく使っていないこと、もう一つは加水していないことです。水を加えていないから、自分流にアレンジするのも楽しみのひとつですね。

魚の煮つけがこれ1本で！　バニラアイスに垂らすのも◎

　「十勝　豚丼のたれ」は醤油の甘だれ、万能調味料です。豚丼を作る時は、ネギやニンニク、玉ねぎのどれかプラスすると、疲労回復や新陳代謝の促進が期待できます。

　豚肉との相性はバツグンですが、魚の煮つけのたれとしても、おススメです。作り方は、（豚丼のたれ・酒・水　１：１：１）を入れ、ここに魚を加えて、15分ほど煮込むだけで、カレイなどの煮魚が出来上がります。ほかに野菜炒めや焼うどんの味付けにも。ホッとする少し甘めの味わいですが、大人の味をお好みの方は一味唐辛子をプラスすると良いです。デザートには、バニラアイスに垂らせば、甘じょっぱさが癖になります。

　帯広に旅する機会がありましたら、「十勝豚丼いっぴん　帯広　本店」、メニューは豚丼だけ！　本場の豚丼を召し上がりに行ってみませんか。

これ1本あれば、あなたも料理上手に♪

【十勝　豚丼のたれ】アレンジレシピ：秋の炊き込みご飯

　豚肉と秋鮭、味の二重奏を楽しむ♪

【材　料】（２人分）　

生鮭　1枚、カットぶなしめじ　1パック、万能ねぎ　2本、米　1.5合、豚丼のたれ　大さじ１、

【作り方】

１）炊飯器の内釜に、洗った米と豚丼のたれ、水を1.5合の目盛りまで加えて混ぜ、生鮭とカットぶなしめじをのせて普通に炊く。
２）炊き上がれば、よく混ぜ合わせる。
３）器に盛り、小口切りした万能ねぎをちらす。

【十勝　豚丼のたれ】アレンジレシピ：ニラともやしの卵黄のせおひたし

　4cm長さに切ったニラ（1╱2束）と子大豆もやし（1╱2袋）は、耐熱容器でラップをしてレンジ（500w）3分ほどチンして冷ます。豚丼のたれ（小さじ1）をかけて混ぜる。器に盛り、卵黄をのせる。お好みで一味唐辛子を。

 

赤城乳業【かじるバターアイス】、「食パン×小倉」アレンジは簡単おいしい！　トーストのサクサク感とアイスが合う新感覚

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【かじるバターアイス×食パン×小倉】アレンジレシピ

　赤城乳業から2021年２月に発売されるやいなや、どこのスーパーもコンビニにも売ってない状態が続いた「かじるバターアイス」。再販をした9月14日から比較的手に入りやすくなってきたので、早速購入してみました。アイスとソフトクリームの間のようなとろける食感に、バターの味が口いっぱい広がる味は万人受けする様子。SNSでは、アレンジレシピが話題です。

　今回は私もシンプルなアレンジレシピで、かじるバターアイスがどこまでおいしく食べられるのかにチャレンジしたいと思います！

　料理手順はこちら

1）食パンをトースターでカリカリ目に焼く
2）あんこを乗せて食べやすく切った「かじるバターアイス」を乗せて完成

　実際に作ってみましょう！

　材料はこれだけ。なるべく表面がカリカリのパンで食べてみた方がアイスとの相性が良いような気がしたので「表面はさっくり」と書いてある食パンを購入しました。かじるバターアイスは溶けやすいのでささっと手早く作ります。

　焦げ目がしっかりつくまで、カリカリに焼いた食パンに小倉あんをたっぷりのせます。

　バターくらいの大きさにカットした、かじるバターアイスを乗せて出来上がり。ただ乗せるだけですが、このアイス、めちゃくちゃ溶けるのが早い！　なめらかすぎるのが特徴です。

　すでに少しずつ溶けてきたのですが、もうおいしそう。

　食べてみました！

　まずは、かじるバターアイスの感想。バターそのままの味をイメージしがちなのですが、本物のバターよりも塩気はかなり控えめで、代わりにアイスクリームの甘さが全面的に押し出されています。口溶けはアイスの重たさとネットリしている感じです。

　想像よりかはバター味は感じられないですが、濃厚さは伝わる不思議な味で、後味はさっぱり。アイス用にバターを改良している感じがします。

　そして、肝心の小倉あんと食パンとの相性は抜群！　やはりホットサンドのイメージでパンは焼きすぎくらいのサクサク感がアイスと合うようです。冷たいアイスの控えめバター味が新感覚で「これはこれでおいしい」と感じました。

　普通に食べるには少しもったいない「かじるバターアイス」アレンジレシピは、チーズ蒸しパンに乗せたり、焼きリンゴに使ったり、バターライスにするというツワモノまで！　SNS上では、さまざまなアレンジレシピが公開されているので、気になった方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか？　

　普通に食べてもおいしいけどアレンジすることで「かじるバターアイス」をさらにおいしく食べられるのでオススメです。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（すぐ溶けるので食べる早さは大事）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（アレンジレシピは「乗せるだけ」が大半なので簡単）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

【カップヌードルあんかけかた焼きそば】このアレンジは絶対アリ!!　B級グルメやジャンクフード好きなら間違いない、日清公式レシピ発見！

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【カップヌードルあんかけかた焼きそば】日清公式アレンジレシピ

　2021年9月15日放送の『ZIP！』（日本テレビ系）で、日清公式アレンジレシピ【カップヌードルあんかけかた焼きそば】の作り方を教えていたので、早速作ってみた。

　カップヌードルのスープをあんかけにして、麺はごま油をひいたフライパンでかたやきそばにするというアレンジレシピ。食べてみた感想は「カップヌードルのスープあんかけ、これはアリ!!!」。あんかけに味がギュギュッと凝縮され、カップヌードルアレンジのうまさの可能性を感じたので、文字では説明しにくい部分も含め画像でレポしていきます！

　料理手順はこちら。

1）カップヌードルにお湯を入れ、2分待つ。 カップヌードルの容器に麺を残し、スープと具材を別の耐熱容器に入れ分けておく。 片栗粉は小さじ2杯を用意。
2）スープと具材が入った耐熱容器に、片栗粉小さじ2杯を入れ、よくかき混ぜたら電子レンジで30秒加熱して、あんを作る。
3）カップヌードルの容器に入った麺に、卵を1個割り入れてよく混ぜる。
4）フライパンにごま油を大さじ3～4を入れ加熱。 そこに卵と混ぜた麺を入れて片面1分ずつ焼く。 両面焼いた麺にあんをかけて完成。
（レシピは日清公式サイトより）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。カップヌードル・卵・ごま油、画像にはありませんが片栗粉も使います。

　通常通りカップヌードルに熱湯を入れて3分間待つ。

　カップヌードルの容器に麺を残し、スープと具材を別の耐熱容器に入れ分けておく。 カップヌードルには卵を割り入れます。

　そして麺と割り入れた卵をよく混ぜておきます。

　スープと具材が入った耐熱容器に、片栗粉小さじ2杯を入れ、よくかき混ぜたら電子レンジで30秒加熱して、あんを作りました。

　画像でお伝えできないのが残念ですが、あのカップヌードルのスープの香りがぎゅっと凝縮された濃いめの香りがします。

　先ほど卵を入れてかき混ぜた麺を、ごま油をひいたフライパンで両面を焼きます。

　トロミがついたスープあんかけを香ばしく焼いたかたやきそば麺に乗せて完成です。

　表面はカリカリで中はもっちりしていますが、なんと言っても香りがすごい！　普段のカップヌードルの3倍くらい濃い匂いがします。

　食べた瞬間、普段のカップヌードルスープの味はそのままに香ばしさが鼻を通り抜けます。表面を香ばしく焼いた麺は、見た目以上に香ばしくカリッカリになっていて、あんかけがよく絡んでいる！　

　特にうまさを感じたのはあんかけの具です。カップヌードルのスープに入ってるお肉やエビの具材は、もともと塩加減がきいていてとてもおいしいのですが、あんかけにしたことで、さらに旨味が凝縮されています。これ、B級グルメやジャンクフードが好きな人とかに好まれそうな、ハッキリした味がする。これ考えた人の思い切り感がすごい伝わる。

　日清の公式サイトが公開しているアレンジレシピなだけに、カップヌードルの旨味や風味は壊すことなくさらにおいしく食べれるアレンジレシピだ。ほかにもさまざまなアレンジレシピが公開されているので、これからもチャレンジしてみたいと思いました！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（具材の味が濃いめになるので個人的には好き）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（子どももイケる！　夜食にOK・酒のお供にも！）