――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　いつものように業務スーパーで買い物をしていると、ある日ふと目についた袋たち……。いつもはいかに家にある調味料たちでおいしい味付けができるかに挑戦している僕ですが、この「袋調味料」たちを使うとどれくらいラクにおいしい料理が作れるのか……と思い、早速試してみると想像以上の完成度！　ハマったら抜け出せなくなりそうです!!

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「タッカルビソース　120g」108円

　以前ブームとなり、いまだ女子たちを中心に熱い視線を集め続けているタッカルビ。あの甘辛でほどよい酸味が融合した絶妙な味付けを、どこまで再現してくれるのか……パッケージの「韓国直輸入」の文字に期待が高まります。

2.業務スーパー「ヤンニョムチキンソース　120g」108円

　タッカルビソースと同じく、自分で一から作るとかなりいろいろな調味料を配合しないといけないため、非常に便利。辛さや甘さはいかほどか……!?　こちらも「韓国直輸入」。

3.業務スーパー「本格中華調味料 甘辣ベース」98円

　上記2つは液体タイプですが、こちらは粉末タイプ。1人前に使う量も少なくて済むのでコスパは良さそうです。果たして本格的な中華ができるのか……？

　では、これらの戦利品で実際に100円以下のメニューを作っていきます！

（材料）
鶏もも肉……100g　35円
タッカルビソース……1／3袋　33円
冷凍パプリカ……30g　10円
玉ねぎ……30g　6円
ブレンドチーズ……10g　9円

合計93円

1.鶏もも肉を一口大にカットして、タッカルビソースと混ぜ合わせる
2.中火のフライパンで鶏肉を5分炒め、その後冷凍のままのパプリカとくし形に切った玉ねぎを4分炒める
3.最後にチーズを回し入れ、フタをして1分ほど加熱したら完成！

◎ワンポイント
味をしっかりつけたい方は、野菜投入後にフタをせず、ジューシーさを重視したい方は野菜投入後にフタをして加熱するようにしましょう！

◎感想
甘辛のしっかりとしたチーズタッカルビになりました。トマトの酸味感もしっかりあって、調理もラクでした！　これで「手軽にチーズタッカルビが作れる系男子」としてモテること間違いなしです。

（材料）
鶏もも肉……100g　35円
片栗粉……大さじ1　3円
ヤンニョムチキンソース……50g　41円
青ねぎ……20g　6円
ごま……少々　1円

合計86円

1.鶏もも肉を一口大にカットし、片栗粉をまぶして5分揚げる
2.揚げ終えた唐揚げとヤンニョムソースをボウルで和える
3.上から青ねぎとごまを散らせば完成！

◎ワンポイント
・辛いのがお好きな方は一味唐辛子をプラスするのがおすすめです！
・カリッとした食感を強く残したい方は、160℃くらいの油で7分じっくり揚げて一度取り出し、再度強火の油で1分弱二度揚げすると良いです！

◎感想
　味は若干甘め。辛いのが好きな僕は一味唐辛子を追加しました。調理自体はものすごく簡単で、お惣菜の唐揚げにこのソースを絡めれば「超絶手抜きのこだわりレシピ」の完成です。おそらく食卓で旦那に出してもバレません（笑）。

（材料）
豚ローステキ……40g（1／2枚）　38円
玉ねぎ……1／6個　5円
パプリカ……30g　10円
にんにく……1片　2円

●本格中華調味料……8g　12円
●片栗粉……2g　1円
●水……8g　0円

合計68円

1.豚ロースを細切りにし、●の調味料を混ぜ合わせて30分ほど置いておく
2.熱したフライパンで調味料を漬け込んだ肉を炒めていく。豚肉に色がついたらスライスしたにんにく、くし形に切った玉ねぎ、冷凍パプリカも加える
3.玉ねぎが透明になってきて全体に火が通ったらでき上がり！

◎ワンポイント
・調味料を漬け込んだ肉を炒めると最初は全体がダマになりやすいですが、野菜を入れた後は野菜の水分が出て具材が絡みやすくなるので、不安にならず調理を続けて大丈夫です！

◎感想
思ったより辛かった！　好きです!!　「本格」とは名ばかりでなく、“辛さ”は唐辛子を炒めた時に出る香ばしさの残る辛さ、“甘さ”も砂糖の甘さではなく海鮮やオイスターソースのようなコク深い甘さ。これはなかなかクオリティ高いです！　使う量もそこまで多くなくていいので、1袋で何度か使えます。今回の一人前は若干少なめに作ってあるので、ガッツリメインのおかずが欲しい方は、2倍の量で作ってもいいかもしれません。それでも150円切り！

【布川隼汰の近況報告】
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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【やみつき人参サラダ】バズレシピリュウジさん

ジャガイモの代わりに蒸したほくほくのニンジンでポテサラ的なものを作ったらマジで箸も酒もとまらない逸品になりました

【やみつき人参サラダ】

レンジで出来るからめちゃめちゃ楽、材料も少ないので人参余ったらまずこれにしてほしい！

レシピはこちら！https://t.co/MHGezQRmr1 pic.twitter.com/AC2BM4GBaq

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) October 9, 2021

　「ツイッターレシピやってみました」の連載をさせていただいてますが、まぁ〜！　滅多にメインで登場したことがない「人参」。それはなぜか？　私がとても苦手だからです。レシピに人参を混ぜるくらいなら食べれるのですが、ゴロッと人参がメインのレシピがどうも苦手だった。

　しかし、リュウジさんのレシピなら、もしかしたら魔法がかかるのかもしれない。そう思った私はバズレシピリュウジさんの人参レシピを作ってみることにしました。【やみつき人参サラダ】を作ってみたらあのにんじん独特の主張が全くなく、完全に大人の酒のアテだったのでレポしていきます！

　材料はこちら。

・ニンジン…1本（200g）
・タマネギ…1／4個
・ニンニク…1かけ
・ハム…40g
・マヨネーズ…大さじ3
・ブラックペッパー…適量
・味の素…4ふり
・塩…小さじ1／4
・ドライパセリ、追い黒コショウ…各適量

　料理手順はこちら

1）人参200g、玉葱1/4個60g、にんにく1片、ハム40gを容器に入れラップし600w5分30秒チン
2）ヘラで崩しながら冷ます
3）マヨネーズ大さじ3、黒胡椒、味の素4振り、塩小さじ1/4入れ混ぜ完成
（レシピはYouTube「料理研究家リュウジのバズレシピ」より）

　実際に作ってみましょう！

　材料は全て動画の通りにカットして準備しました。このレシピを食べてみて気がついたのですがメインはにんじんな感じがするのですが、実はブラックペッパーとニンニク必須です。

　乱切りにした人参・細かく切ったハム・みじん切りにしたニンニク・繊維に垂直にスライスした玉ねぎにラップして600wで5分30秒レンチンします。

　レンチンした後、リュウジさんの動画のようにマッシャーでムニューっと人参を潰せると思っていたのですが、レンジのクセなのか？　人参がメチャクチャ硬い。人参が全く潰れようとしてくれず、微動だりしないじゃないか。どうしよう。

　何度レンチンしても、人参だけが柔らかくならないので、我慢できずに鍋で人参を茹でてしまった。そもそも乱切りした人参って5分程度で柔らかくなるのだろうかと疑問が湧く。

　料理ベタな私が挑戦したからか、それともレンジのクセなのか分からなかったのですが、茹でたら人参が柔らかくなったので良しとしよう。

　マヨネーズ大さじ3、黒胡椒、味の素4振り、塩小さじ1/4入れ混ぜて盛り付け、さらに追いブラックペッパーとパセリをかけて完成です。

　長年、苦手すぎて避けてきた人参メインのレシピがここに。

　正直に言いますと、今まで作ってきたレシピの中で一番「食べてみましょう！」という気になれなかったです。

　大丈夫、バズレシピさんの考案したレシピだもの、今まで信じて数々のレシピに挑戦させて頂いたんだもの。意を決して食べてみました。

　ニンニクとブラックペッパーがかなり効いてるキャロットサラダだ。これは人参特有の味の主張が全くないぞ。人参はどこにいった？　と言いたくなるほど存在感がない。むしろ「人参サラダ」という名前でいいのかとさえ思ってしまう。

　これなら人参苦手な私でも、全然食べられるじゃないか。パンチの効いたブラックペッパーとニンニクの大人のハムサラダといった感じです。

　もしもの時のための逃げ道があれば幸い。と思って念のために作っておいた、ポテサラも食べてみました。

　こちらのポテサラもリュウジさんのレシピ通りに「人参」を「じゃがいも」に変えて作っただけなんですけど、いつも私が作るポテサラは生の玉ねぎを使っているのでピリッとしていますが、リュウジさんレシピは玉ねぎのパンチではなく、甘みに変わってる（レンチンしてるから？）。

　人参サラダはにんじんの存在感はあまり感じられないが、酒のあてにぴったりの、パンチが効いたハムサラダといった感じでした！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★☆☆
ズボラ主婦でも再現可能度：★☆☆☆☆（レンチンで人参が柔らかくならなかったのでそれだけで難易度が上がった気がする）
子どもウケまたは夫ウケ：★★☆☆☆（子供には向いてないニンニクとブラックペッパー効きすぎていた気がする）

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【焼き柿】全農広報部

もっとはやく知りたかった！

柿 は 焼 い て も う ま い

てことを。ヘタ部分の切り落としてトースターで10分程焼くだけ。カスタードみたいなとろっとした甘さが楽しめます。お好みで

バター
クリームチーズ

などを載せるとより贅沢なスイーツに。焼き柿、私の中で柿革命3.0が起こりました pic.twitter.com/3hkGEb4x1u

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) October 13, 2021

　スーパーに行くと、ずらっと並んでいる柿。おいしい季節の到来ですね。実は柿って、焼いてもおいしいらしいと知ったのは、ついこの間。ツイッターで全農広報部(@zennoh_food)さんが発信していた「焼き柿ツイート」が盛り上がっており、5万イイネが付いていた。

　作り方はトースターで10分程焼くだけ。え？　それだけ？　さらにお好みで、クリームチーズやバターなどをのせることにより贅沢スイーツになるんだとか。ほんまに？　またしても私の中の悪魔「ほんまかいな魂」が燃え上がってしまった。

　調べてみると「柿を焼く」にブームが来ているようで、先日はニュース番組『Nスタ』（TBS系）でも、焼き柿について取り上げられていた！　これはマジブームの予感……?　もしかして知らなかったの私だけなの？　

　柿を焼く？　頭の中は食感や味の想像がつかず、疑いとクエスチョンでいっぱいに。早速、冷蔵庫にあった柿のヘタ部分をスパンと切り落として、意を決して柿をトースターで焼いてしまった……。イメージは、アップルパイのリンゴのように甘くシャリシャリっとなるはずだったが……。早速レポしていきます。

　料理手順はこちら。

1）柿のヘタ部分の切り落としてトースターで10分程焼く。
2）お好みでバターやクリームチーズを乗せてもよし。

　実際に作ってみましょう！

　あぁなんて事でしょう。今まで史上最強に材料が少なく寂しい画像になってしまった。まるで「おばあちゃん家で1個だけもらってきた柿」って感じですが材料はこれだけです。むしろバターはお好みで用意したので、いらなかったくらい。ただ柿を焼くだけでもおいしいそうです。

　ヘタ部分をパックリ切り落としました。今が旬の柿は切っただけで、そのジューシーさが伝わる。ヘタに手を加えるよりこのまま食べたほうがおいしいんじゃないのか……。

　とは思いましたが、レンジのトースター機能を使って、意気揚々と柿を焼くことにしました。

　10分ほどトースターで焼かれた柿はこちら。ハッ!!　みずみずしさが、若干なくなったような気がします！　萎んだのだろうか？　

　食べやすくなるように切り目を入れました。

　とりあえず、焼き柿の上にバターを乗せるとみるみる潤いたっぷりになりました！　先ほど切り落とした柿のヘタ部分の行き場がなかったので、一緒に写真をとりましたが、ヘタは焼いてません。

　焼きリンゴならぬ「焼き柿」。スプーンを入れるとかなり柔らかくなってるので、なかなかスッとは切れなくて苦労した。スプーンでほじくってる間にジューシーな柿の水分がジュワと出てきて期待度が一気に高まる！

　ただでさえ旬の柿なので糖度は高めで甘いのはもちろんですが、驚いたのはそのジューシーさ。水分すごい！　そして、口の中にふんわり香るバター。食感は、甘みが強めの柿がジュワっとトロける感じ。焼きリンゴのようなシャリシャリ食感は全くなくて、口の中でとろけるのが意外だった。これは！　クリームチーズも買っておくべきだったと少し後悔してしまった。

　アップルパイは砂糖とりんごで、あの甘みを再現してるけど、焼き柿の場合は砂糖いらずの甘さ。とろける柿を口に頬張りながら全農さんのツイートへのコメント欄を読んでいると、「電子レンジで軽く火を通した柿に片栗粉をまぶして、ベーコンで巻いた柿もおいしい」と書かれていて、次回はそれを作ってみたい！と、いつのまにか焼き柿ファンになってしまっていた。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（次回はベーコン巻き・またはクリームチーズと共に）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（トースターのクセによる焼き加減は注意）
子どもウケまたは夫ウケ：★★☆☆☆（想像以上に食感がヌルッとするので子どもたちは苦手だったようです）

　10月23日放送の『ジョブチューン』（フジテレビ系）で、サッポロ一番 塩ラーメンのアレンジレシピが紹介される。サッポロ一番といえば、誰もが知る定番のインスタントラーメン。そんな国民的ラーメンを、有名ラーメン店の店主がアレンジするという。

　一方、ネット上で話題の料理人といえば「バズレシピ」こと「リュウジ@料理のおにいさん」だろう。簡単においしくできるレシピが数々のヒットを飛ばしているが、サッポロ一番のアレンジレシピも、もちろん発表している。いくつかあるアレンジレシピのうち、実際に作って「日本中に全力でオススメしたい！」と感動したものをあらめて紹介したい。

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【ラー飯】

この状況だからこそ是非試してほしい、サッポロ一番で作る『ラー飯』これマジで旨いです

フライパンに油大1入れ豚肉60g入れ炒め、砕いた麺と水150cc入れ蓋し2分、水分が飛んだらご飯200gと付属のスープ炒め、卵入れ蓋をし半熟にし黒胡椒、小葱で完成

焼けた麺のパリッとしたお焦げがマジたまらん…！ pic.twitter.com/5HNQGkehqt

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 10, 2020

　ラーメンを砕いてご飯と炒めるという発想の素晴らしさに感動して、今回張り切って挑戦してみた。先に言っておく。完全な男飯でマジうまい！　調味料は一切使ってないのに、ラーメンの中に入ってる付属のスープなどで完璧な味付けが完成する。市販のラーメンを使って、こんなに簡単においしいソバメシができるなんて。これは日本中に全力でオススメしたい！

　料理手順はこちら。

1）フライパンに油大1入れ豚肉60g入れ炒め、砕いた麺と水150cc入れ蓋し2分
2）水分が飛んだらご飯200gと付属のスープ炒め、卵入れ蓋をし半熟にし黒胡椒、小葱で完成

（レシピ考案者：リュウジ＠料理のお兄さんバズレシピ）

　実際に作ってみましょう！

　ご飯の200gを計るものがなかったのでお茶碗1杯分を用意した。しかし、料理のできる旦那に「200g言うたらそれの倍やな」と言われたので、実際に使ったご飯はこの画像の倍でした。豚肉を簡単に刻みました。

　サッポロ一番を袋の上から、手でしっかりと砕きます。しかし……思ったより硬いラーメンが袋越しに私の手をことごとく攻撃してきて手が痛い。包丁の裏で袋の上から叩くことにしました（正解かどうかはわからない）。

　炒めた豚肉に、砕いたラーメンを入れて、水150cc加えたら蓋をして2分待ちます。

　2分経過し水分が飛んだか確認。大丈夫そうだったのでご飯200gと、ラーメンについていた付属のスープ（3種類）を一緒に炒めました。

　　そして「卵入れ蓋をし半熟に」をやりたかったのですが、待てど暮らせどなかなか卵が半熟というか白っぽくならない！　焦げそうやけど混ぜたら卵潰れるし、「どうしよ……」となっていました。

　「あ〜!!　これ以上待ったらお焦げを通り越して完全に焦げそうや！」とギリギリ、卵が半熟になりだしたかなぁで、仕上げのネギをトッピング。

　完成！　焦げてないのか？　結構長い時間（弱火で5分くらい）、卵が半熟になるのを待っていたので、底が焦げていないかとっても心配でした。しかし！　完成した「ラー飯」は卵も半熟、砕いたラーメンとご飯が軽く「お焦げ」状態。勝利の予感……。

　お焦げの様子もみてみましょう。

　ジャン！　わかるかしら伝わるかしら。ラーメンとご飯がちょっと「お焦げってる」のが！

　これ絶対おいしいはず。もうすでにラーメンのような、チャーハンのようないい匂いがしている。食べてみましょう！

　夫と一緒に唸ったよね……。「この味、センスある〜！」って。リュウジさんのセンスなのか「サッポロ一番」にセンスがあるのか、そこはよくわかりませんが、ラーメンについていた付属のスープだけでここまでしっかり味付けできる!?　と衝撃。醤油味にうっすらごま油風味が漂って、食欲そそる。ガッツリいける。

　面倒臭くても、卵とネギは絶対あったほうがおいしいよね～とも思いました。香ばしいソバメシならぬ「ラー飯」のレシピ考案者であるリュウジさんも言っていましたが、この「お焦げ」が本当に香ばしくてマジおいしいです！

　ちなみに、今回はネギすら切るのが面倒だったのでスーパーに売ってる刻んであるネギを使った。つまり私は今日、豚肉を切っただけ、なんなら豚肉も細切れ買ってきたらもう包丁もいらんやん！　次はそうしよう。

　半熟卵に少し時間がかかったものの、この味に出会えるならば、何回でも作りたいと思った1品でした。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（ハマる。私はハマりました）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（半熟卵の工程をマスターできれば私でも再現可能）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（男の好きなガッツリ飯といった感じです）

※2020年7月1日初出の記事を再編集して掲載しています 

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【角煮めし】ラク速レシピのゆかり＠料理家さん

「市販の角煮、米、醤油」

この3つで美味しいが保証された【角煮めし】作れます。

ほろほろな角煮と味しみ最高なご飯一緒に食べるのが美味しい…これでTKGするの破壊力すごいです。

米1合とぎ水1合分注いでから水大1減らし市販の角煮1袋、醤油小2加えて炊くだけ！炊き上がりにごま油ちょい混ぜても pic.twitter.com/W0AP3nrtMW

— #ラク速レシピのゆかり＠料理家・toroaクリエイティブディレクター (@igarashi_yukari) October 7, 2021

　豚の角煮を最初から作るとなると、時間がかかりすぎて気が重い……。そんな時に絶対作ってみてほしいツイッターレシピを見つけてしまった。

　それは、ラク速レシピのゆかりさんの時短レシピ！　セブン-イレブンで販売されている「金の豚角煮」を使った【角煮めし】、その角煮のホロホロ感はもちろん、まろやかな甘みと香ばしさに「こんなおいしい食べ方ある!?」と衝撃を受けてしまった。角煮の「めちゃくちゃ煮込みました感」を時短で再現できる激ウマレシピをレポしていきます！

　材料はこちら。

　豚角煮 … 1袋
・米 ……… 1合
・醤油 …… 小さじ2
・水 ……… 適量
・ごま油 … 適量（お好みで）

　料理手順はこちら

1）米1合とぎ水1合分注いでから水大1減らしセブンプレミアム「金の豚角煮」1袋、醤油小2加えて炊くだけ！
2）炊き上がりにごま油ちょい混ぜてもOK
（レシピはラク速レシピのゆかり＠料理家Twitterより）

　めっちゃ簡単に作れますが、めちゃくちゃ味付けした角煮めしの味に「リピ決定！」と心底思いました。

　実際に作ってみましょう！

　セブンに売っている「金の豚角煮」は150gで税込397円とコンビニ惣菜にしてはちょっと高めです。しかし、セブンの「金シリーズ」はマジでお値段以上だから個人的にはファン。手抜きしたい時、食卓に並べたこと数知れず……。

　米は1合に対して豚角煮1パックがちょうど良い量です。1合以上炊く場合は1パックでは角煮が足りない感じもしました。ごま油と醤油も準備しました。

　米をといで、水を1合分注いでから30分浸す。大さじ1を減らして「金の豚角煮」1袋と醤油小2を加えて炊きます。

　炊いてる最中からめちゃくちゃ良い匂いがしてくる。この誘われる匂いは、以前にケンタッキーフライドチキン炊き込みご飯を作った時を思い出す。これは期待が高まります！

　めちゃくちゃ良い匂いにつられ、米が炊けたと同時に炊飯器を勢いよく開けると……！　米がいい感じに角煮色へ変化してる。

　ここに、お好みでごま油を入れよく混ぜます。

　ごま油を入れたことで、食欲そそる匂いがしてきました。ごま油絶対いるやつ！

　ツイッターの写真にあったように、卵をのせて完成です。

　お米が少しねっちゃりしている感じがしたこと、そして豚角煮がホロホロじゃなかったら残念やな……と心配を抱えながら一口目を食べてみました。

　「こんなおいしい食べ方ある!?」思わず叫びたくなりましたよね。米のねっちゃりが、実は最高に相性が良かったのです。

　角煮自体にしっかり味が付いているので、米もちゃんと味付けしたみたいなうまさになっていて、豚角煮もホッロホロ！　高級卵かけご飯のようなコク深さがたまらない。

　これは、絶対リピ決定や！　と、一瞬でファンになってしまった。さすがセブンの「金シリーズ」です。

　この風味はちまき？　いや、ちまきのようだが豚角煮めしだ。米にもしっかり味が浸透していて、そこへ卵黄とごま油が濃厚に絡み合う。食欲増進してしまって1合を1人で完食してしまった……。

　なに、この「角煮めちゃくちゃ煮込みました感」。驚くのはもちろんだが、時短すぎて感激レベルです。かなり甘みがある「角煮めし」ですが、予想通り小さな子どもたちにもウケが抜群によく、一瞬でご飯がなくなりました。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（手の込んだ味で夫を騙せるレベルのうまさ）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（味付けじは、ほぼいらずで簡単）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（子どもたちもOKの甘さ）

――日本各地のご当地で愛され続ける、家庭料理の味。北海道から沖縄までそれぞれの地域でロングセラーを誇るローカルな商品を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエ・MICHIKOさんが紹介していきます。

愛知県のご当地調味料：つけてみそかけてみそ

　名古屋と言えば、赤味噌文化。なめらかな舌触りと独特のコクがあり、栄養価も高く、健康や美容、アンチエイジング効果があるといわれ、名古屋めしにとりこになる方も多いそうです。

　「つけてみそかけてみそ」は、創業191年の老舗味噌屋ナカモ（株）が作った商品。自社で作られた愛知県産のフクユタカを使った名古屋みそと、甘口白みそを混ぜ合わせた上品な甘さの「万能みそだれ」です。

　名古屋では昔から、赤味噌・酒・みりん・砂糖等を混ぜ、田楽みそやおでんのたれ、味噌カツのたれ等のメニュー専用たれが作られていましたが、週に一度だけの登場だったりします。そこで、何にでも合うような味――例えば、卓上醤油ならぬ、卓上味噌を目指して出来上がったのが、この「つけてみそかけてみそ」なのです。容器もマヨネーズチューブ系でサッとかけて使えて、便利。商品のネーミングがとても覚えやすいですよね。CMソングは一度聞いたら忘れないとか。まさにご当地に根付いている万能みそだれです。

味付け卵はいくつでも食べられるおいしさ！

　「つけてみそかけてみそ」は万能みそだれです。何にでもつけたり、かけたりすれば、あなたのアイデアが光る食卓になります。

　オススメは味付け卵。ラップを広げて、つけてみそかけてみそを塗り、茹で卵をのせて包み、冷蔵庫で1日味を染み込ませます。いくつでも食べられるおいしさです。肉味噌にはごま油でひき肉を炒め、味つけはこれだけ。ニンニクをプラスすればリピートしたくなる味わいに。

　マヨネーズと混ぜれば、野菜のディップやお好み焼きに。炒めたナスとピーマンや焼うどん、麻婆豆腐、リゾットの味付けに。そのままかければ、ご飯のお供に。納豆に入れれば、納豆の臭いも気になりませんよ。

　9月には「から揚げに！つけタレ！かけタレ！」が、新発売されました。その名の通り、から揚げ専用のタレです。甘みそ風味とピリ辛油淋鶏風味があります。
これ1本あれば、あなたも料理上手に♪

【つけてみそかけてみそ】アレンジレシピ：鶏すき焼きの味噌風味

　上品な甘さがクセになる味わい♪　調味料はひとつだけ♪

【材　料】（1～2人分）　スキレット（直径約20cm）
鶏ささみ肉　2本
長ねぎ　３／４本
しめじ　１╱２パック
えのきだけ１╱３袋
赤パプリカ　１╱４個
豆苗　１╱３パック
結びしらたき　3本
焼き豆腐　１╱４丁
卵　1個
炒め用オイル　小さじ２

（Ａ）つけてみそかけてみそ　大さじ２、水　150ml

【作り方】
１）鶏ささみ肉はひと口大に切り、野菜類と焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
２）スキレットにオイルを入れ、鶏ささみ肉と長ねぎを加えて炒め、（Ａ）を加えて沸騰すれば、結びしらたきと焼き豆腐、残りの野菜類を加えて煮込む。
３）全体に火が通れば、出来上がり。
４）溶き卵にからめながら、いただく。
＊お好みで七味唐辛子や山椒を振っても。
＊シメは雑炊やうどんを加えても。

【つけてみそかけてみそ】アレンジレシピ：チーズみそディップとサラダの朝ごはん

◎チーズみそディップ：クリームチーズ　1個（16g）とつけてみそかけてみそ　小さじ１を混ぜ、食パンに塗る。＊トーストにも。
◎ドレッシング：つけてみそかけてみそ、レモン汁　各小さじ１、オリーブ油　大さじ１、を混ぜ、生野菜等と和える。

――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　日々のおかず……それは生きる上での毎日のテーマ。「今日の夕飯どうする？」に対する「なんでもいいよ」の一言がどれほどの家庭にわだかまりを生んだのでしょう。そんな悩める全国の炊事担当の皆様に僕のレシピが少しでも届けば……！　そんな想いで、本日は夕飯のおかずになるレシピを100円以内でご紹介します！

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「ブラジル産鶏もも肉　2kg」698円

　業スーの代名詞と言っても過言ではない絶対的エース。100g35円の安さを知ってしまうとほかのお肉に手が伸びにくくなってしまうほど。思いのほか、プリプリで柔らかいです！

2.業務スーパー「春巻きの皮　10枚」88円

　冷蔵庫の余りものを包み込んでおいしいおかずにしてくれる包容力のある一品。揚げると1分足らずでパリッといい食感に。はがす際に破れやすいので、そこだけ気を付ければ心強いお供です！

3.業務スーパー「むきあさり　500g」398円

　冷凍庫にあると本当に助かる一品。ランチのパスタに、みそ汁の具に、炊き込みご飯の具材に、あさりの酒蒸しに……いつものレシピを1段階グレードアップさせてくれる優れものです！　袋からザッとすぐに使えるのも魅力。

　では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます！

（材料）
春巻きの皮……4枚　35円
むき枝豆……70g　25円
チーズ……50g　39円
水溶き片栗粉……少々　1円

合計100円

1.春巻きの皮を1枚ずつはがし、半分に切る
2.解凍したむき枝豆とチーズを巻いていき、最後に水溶き片栗粉で生地をのり付けする
3.170度の油で1～2分揚げて、きつね色になったら完成！

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【焼きういろう】

青柳総本家さんへ取材に行った際に教わった「焼きういろう」

あまりに美味しすぎたのでレシピ化しました

一度食べたら「なんで今までやらなかったんだろう？」と思ってしまうこと間違い無し！

詳しい作り方は中日新聞Web「おうち名古屋めしの教科書」の記事にてご覧下さいhttps://t.co/tNqkyV9Zkj

— Swind/神凪唐州@名古屋めしの人🍙 (@swind_prv) September 25, 2021

　ツイッターで発見した「ういろう」の新しい食べ方。新しいといっても、そもそも「ういろう」が「和菓子」なのか、何なのかもよくわかっていなかった筆者なので、当然新しい食べ方などは知らない。

　しかし、今回は「青柳ういろう」や「カエルまんじゅう」でおなじみの青柳総本家さんによるアレンジレシピにチャレンジしてみた。「ういろう」をバターで焼くという青柳総本家さんの大胆レシピを、名古屋めし料理家のSwindさんが紹介していたのだ。

　材料（作りやすい分量）はこちら。

・ういろう　お好きなだけ
・フライパンに塗る用の油　少々（全体に薄くならす程度）
・バター　お好みでお好きなだけ

　料理手順はこちら。

1）ういろうはお好みの厚さにスライスする（大きめにカットしてもよい）。
2）油を塗ったフライパンを中火で温め、スライスしたういろうを乗せる。
3）弱火と中火の間ぐらいで1～2分程度を目安に片面にしっかりと焼き目をつけてから、ひっくり返す。
4）反対側も焼き目をつけて皿にとる（大きめにカットした場合は転がしながら各面を焼く）。
5）上にバターを載せて完成。
（レシピは中日新聞webより）

　実際に作ってみましょう！

　スーパーで98円だったういろう。米粉と砂糖などで作られた蒸菓子で「和菓子の一種」なんだそう。見た目は羊羹ですが、食感も羊羹と変わりがないようです。ネットで「ういろう」と「バナナ」がよく合うと見かけたので、勝手にお好みでバナナを焼いてみることにしました。

　フライパンに油を引いて、厚めにスライスしたういろうを中火でこんがり焼いてみる。ういろうを揚げるくらいの気持ちでたっぷりの油で焼くと良いそうです。

　弱火と中火の間ぐらいで、片面にしっかりと焼き目をつけてから、ひっくり返す。見た目ではわかりませんが片面焼けるのに5分……結構な時間がかかりました。

　ついでにお好みで用意したバナナも焼いてみました。焼いたら甘くなるバナナは子どもたちも大好きです。

　ういろうの両面がこんがり焼けたらお皿にとって、バターをなじませ完成です。ういろうは、やや焼きすぎなくらいが、お焦げっぽくなっておいしいんだそう。

　油で焼いた上にバターはコッテリすぎでは？　と思いましたが食べてみました！

　普通に食べても甘いういろうは、焼くとさらに香ばしく甘い……！　確かに、お焦げっぽくなってるところは想像以上に香ばしくうまいじゃない！　

　お好みで焼いたバナナと食べてみましたが、コッテリバターがバッチリマッチしためちゃくちゃ甘いスイーツに大変身しました。

　このレシピはかなり簡単なアレンジですが、普通に「ういろう」を食べるよりも、甘さが凝縮されている。日頃の疲れが溜まって無性に甘いものが食べたい時や夜食にもってこいの激甘スイーツ!!　一度は挑戦してみる価値ありかも？

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（焼く工程時間は長い）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（油ハネ注意）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（バナナを添えて子どものおやつにも！）

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【すしトッツォ】

「#マリトッツォ」をイメージした #すしトッツォ（まぐろ）を9月1日から『KOICHI-AN #CIAL横浜 店』と『古市庵 #渋谷東急フードショー 店』にて販売します✨
わさびシャリに漬け #まぐろ 、ねぎまぐろ がたっぷりと入った美味しい #お寿司 です🍣
#古市庵 #おうちごはん #海鮮 #ちらし寿司 #巻寿司 pic.twitter.com/977YVh0drG

— 古市庵【公式】 (@Koichian_T) August 30, 2021

　全国113店舗に事業を拡大している寿司を中心とした弁当チェーン「古市庵（こいちあん）」を知ったのは、つい先日だ。持ち帰りの寿司、米飯で有名なお店なのですが、Twitterやテレビで一気に話題が爆発し売り切れ続出、SNSでは11万「いいね！」を獲得した「すしトッツォ」はご存じでしょうか？

　見た目はスイーツなのかと疑うほど、ビジュアルが最高に可愛いのですが、実は「お寿司」。味は寿司なんでしょうけど、ビジュアルの可愛さから一度は食べてみたいと思っていました。しかし、売り切れ続出で販売店も限られている。そして、公式サイトには、当然「すしトッツォ」の作り方なんか公開されていない。我慢できなくなった筆者がネットを調べていると、再現レシピを発見！

　それを手本に、基本のネギトロはもちろん、アボカド・エビ・タマゴ・きゅうりなども使って、勝手にアレンジしながら初「すしトッツォ」作りにチャレンジしてみることに。今回は味の感想というよりも、作る工程が楽しかったので、その様子をレポしていきます。パーティーはもちろん、子どもウケも抜群の可愛い「すしトッツォ」。予想していたより、はるかに簡単に作れたので、張り切って紹介します。

　材料はこちら。

・スーパーで売ってるタタキマグロ　適量
・厚焼きタマゴ、きゅうり、ボイルエビ、アボカド　それぞれ適量
・小ねぎ　適量
・酢飯（ご飯）　適量
・海苔　適量
・マヨネーズ　お好みで
・チューブわさび　適量
・ごま油　適量
・醤油　適量
（レシピや作り方はmacaroniを参考にアレンジ）

　実際に作ってみましょう！　材料を準備しました。ご飯はあらかじめ酢飯にしています。

　酢飯にわさびを投入しましたが、小さな子どもがいるのでわさびなしバージョンも用意しました。

　サランラップでギュギュッとかために丸く酢飯を握ります。この時、ギュッと握らないと丸みに切り目を入れた時に崩れる可能性がありそうなので渾身の力で握りました。

　ネギトロは醤油とごま油で味付けしました。実際に古市庵では、マグロの切り身漬けを使用していると公式サイトには書かれていましたが、今回は一般の主婦が作るのでスーパーのタタキマグロで代用です。

　本家のポイントは「たくわん」を入れることなのだそうですが、買い忘れました……。なんてことだ。大切なポイント材料なのに！

　ギュッと握った、丸く可愛らしいおにぎりを海苔で包みました。もう可愛い。

　マリトッツォ風に、濡らした包丁で切り目を入れます。完全に二つに割れないギリギリまで切れ目を入れました。見た目がパックマン。

　ネギトロを丸いおにぎりの切れ目にソッと挟んで、表面を綺麗にならしました。少し前に生クリームとパンで「マリトッツォ風」も作ったことがありますが、おにぎりにネギトロを挟む工程の方がなぜかワクワクする。

　本家と同じネギトロ（たくわんナシバージョン）と、もう一つはボイルしたエビとアボカドスライス、マヨネーズ。

　さらにもう一つは、小さく切った厚焼き卵とキュウリ、アボカド・エビのわさびマヨネーズ和えを挟んでみました。

　混ぜて挟む工程はめちゃくちゃ簡単なのに見た目が可愛すぎる。子どもたち用は全てわさび抜きで作りました。

　今回はアレンジバージョンを作ってみたけど、見た目と違って寿司感は強めの味。酢飯とワサビの量は微調節が必要だと感じました。これは本家の「すしトッツォ」をぜひ食べてみたくなります。

　絶対たくわんがあったほうがおいしいはずなのに、なぜ買い忘れた……と少し残念でしたが、お家でも簡単に作れるので、これからハロウィンパーティー・クリスマスなど何かとイベントも多いので、子どもの心を一瞬でわし掴みにしてしまった「すしトッツォ」はおすすめです。

　アレンジ次第で、もっと可愛い見た目とおいしさが発掘できそうなので機会があれば、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【材料3つ!!れんこんチーズベーコン】山本ゆり

　久しぶりに山本ゆりさんのインスタグラムをのぞいてみたら、バズってるレシピがたくさんアップされている！　今回チャレンジしてみたのは、インスタで4万「イイネ！」超えしている「レンコンチーズベーコン」。名前だけで、なんとなくレシピ像や味が想像できる。

　山本ゆりさんのレシピで何が好きかというと、とにかくチーズを使ったアレンジレシピ！　どれもめちゃくちゃ絶品なのだ。今回はバズってるうえにチーズを使ったレシピなので、うまさが保証されている。早速作ってみました！

　材料（2人分）はこちら。

・れんこん…100g（だいたいでいいです)
・ベーコン…1枚
・ピザ用チーズ…適量

　料理手順はこちら！

⁡1）れんこんは皮ごと2〜3ミリ厚さに切る。ベーコンは6等分に切る。
2）れんこんにチーズ、ベーコン、チーズの順に挟む。(写真よりチーズ多めがお勧めです)
3）油をひいたフライパンに並べ、触らずじっくり焼いてれんこんに火を通す。チーズが溶けてカリカリしたら裏返し両面こんがり焼く。以上!!(好みで黒胡椒ふっても）
★皮むいてもいいです。
★ハムに換えてもいいです。
（材料・レシピは山本ゆりさん公式インスタグラムより）

⁡　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。レンコンは皮ごと使うのですが、何を思ったのかスーパーで皮を剥いているやつ買ってきてしまいました。インスタをよく読んでみると「皮はむいてもいいです」と書かれていて「そうなのか」とホッとした。　

　ピザ用のミックスチーズは冷蔵庫にあったスライスチーズで代用です。

　レンコンを2～3ミリの厚さに切って、チーズ、ベーコン、チーズをのせて、最後にレンコンで挟みます。チーズは一応ミックスチーズっぽく細めにカットしてみたのだが、カットした意味はあるのだろうか……。

　フライパンに油を引いて、レンコンを触らずじっくり焼きます。

　チーズが溶けてきてカリカリしてきたら裏返して両面をこんがり焼く。時間にして片側3分くらいでした。

　チーズとベーコンをレンコンで挟んでるのですが、ピタッとひっつく要素が全くないようで、触るとレンコンがズルっと滑ってヒヤヒヤしました。

　5分くらいで完成しました！　

　お好みでブラックペッパーをかけてもよいそうなので、パセリと一緒に、バサッとかけていただきます。

　今回私が使ったのはピザ用チーズではないのですが、無事にチーズがカリカリになってよかった！　レンコンも皮剥いてるけど、見た目には問題がなさそうです。

　レシピと全く同じように、材料を揃えることができない自分に泣けてきましたが、気を取り直して食べてみました！

　レンコンはシャリシャリで歯ごたえ抜群。チーズのカリカリとシャリシャリで歯ごたえの相性めちゃくちゃ良い！　

　残念ながらベーコンまでカリカリにはなっていなかったが……ベーコンの塩気もシンプルなレンコンとバッチリマッチしています。

　山本ゆりさんのインスタには「見た目も味もそのまんま」と書かれていたけど、激しく同感です。想像していた味と全く一緒すぎて、安堵感まで生まれる。

　個人的にはチーズとレンコンの相性は「微妙かなぁ〜」と予想していましたが、食べてみるとチーズの塩気と、おやつのようなサクサク感がおいしい。いったい私は誰目線で勝手な予想をしていたのだろう……。

　でも、ご飯のおかずではないかなぁ〜といった感想です。普段レンコンは食べてくれない子どもたちも、レンコンの歯ごたえがとにかく良いからでしょうか？　お菓子感覚でモリモリ食べてくれました！　チーズとレンコンって意外と合うんだな〜

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆
ズボラ主婦でも再現可能度：★★☆☆☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆