料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：『家事ヤロウ!!!』【海苔バター混ぜご飯】

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）でIKKOさんが考案したレシピ【海苔バター混ぜご飯】ですが、ミョウガを使ったレシピだったので作ってみるのを迷っていた。ミョウガはショウガの仲間とはいえ、ショウガとはまた違った独特のクセが強いので少々苦手。しかし、「海苔バター」の相性に期待して作ってみようと思いました。完成したレシピはバターライスでもなく、海苔佃煮ごはんでもない不思議な旨み。極力ミョウガの存在を感じないようにと、かなり細かく刻んでしまったためか、IKKOさんの「ミョウガ背負い投げ〜」が聞こえてきそうなレシピが完成してしまったのでレポしていきます。

　料理手順はこちら。

1）バター（20g）を湯せんにかける
2）ボウルにご飯（200g）を入れ、湯せんしたバター半分とチューブニンニク（約3cm程・お好みの量）を加える
3）ちりめんじゃこ（15g）みじん切りにしたみょうが（2個分）小口切りにした万能ねぎ（大さじ2）を加える
4）湯せんしたバターに海苔の佃煮（大さじ1.5）を入れ海苔バターを作ったら、それをご飯に混ぜ、最後に柚子胡椒、七味を好みの量加えてよく混ぜたら完成！
（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式シンスタグラムより）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。今回はチューブニンニクを使っても良いとのこと、料理に関しては、かなりズボラを極めてるの私にはうれしすぎます。

　ミョウガは少し苦手なのでめちゃくちゃ細かくみじん切りにしました。苦手が「うまい！」に変身するのかを期待しています。

　ボウルにご飯（200g）を入れ、湯せんしたバター半分とチューブニンニクを加えたところです。この時点では、うまさがまだ伝わってこない。

　さらに、ちりめんじゃこ（15g）みじん切りにしたみょうが（2個分）、小口切りにした万能ねぎ（大さじ2）を加えます。湯せんしたバターに海苔の佃煮（大さじ1.5）を入れて海苔バターを作り、それも混ぜました。

　海苔の佃煮とバターの相性はいかに。

　　今回使用した、ちりめんじゃこはかなり細かいので、あまり存在感のない画像ですが結構たっぷり入れています。ミョウガは細かくしすぎて姿形が見えません。

　至近距離で取った理由は、うまそうな匂いが伝われば！　と思ったからです。海苔の佃煮とバターの香りはかなり食欲をそそります。初めて知りました。

　ぱっと見は、海苔の佃煮ご飯ですが、スプーンですくうとかなりしっとり、ねちゃっとしています。食べてみました。

　一番懸念したはのは、苦手なミョウガの味。あれがガツンと来たら、このレポが書けない……と不安でしたが、かなり細かく刻んだからなのか、ミョウガの独特な香りはバターの濃厚な風味にかき消されて、歯ごたえだけを感じました。

　それよりも驚いたのは、バターと海苔の佃煮の相性の良さ！　たまにネギがアクセントになっていて飽きないおいしさだった。私が無言でガツガツ食べていると6歳の息子が「おいしそう〜」と言ってきたので、ミョウガの心配はあったものの、一口食べさせると「これ好き！　おいしいよ」と意外な反応が返ってきた。もともと海苔が好きな子なので、海苔佃煮のうまさにハマったのかもしれない。

　そうか、子どもでもイケる味なのか！　本来ならばミョウガの独特の旨味を感じるべきレシピだったのかもしれないが、歯ごたえだけを感じながらバターの甘みと海苔佃煮のしっとりした味わいを楽しむことができました。混ぜるだけの簡単レシピで、このおいしさは総評価満点をつけたいと思います。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（白いご飯に飽きた時にすぐに作れる手軽さ）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（刻む手間があったのでミョウガはなしでもよかったかも）
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★★（まさか子どもからの「これ好き」をいただきました）

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【えのきベビースター】『家事ヤロウ!!!』

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で和田アスカさんが考案していた【えのきベビースター】。味がベビースターなのだろうか？　それとも歯ごたえなのか？　我が家の子どもやちは、歯ごたえのあるものや唐揚げのカリカリした部分が非常に好きで、カリカリさえしていれば満面の笑みで食べ進めてくれる。そんな子どもも少なくないのではないでしょうか？

　今回のえのきベビースターは、酒のあてにもってこいだというコメントを見て作ってみたが、実は子どもたちにとても喜ばれるレシピ！　夫の分を残すのを忘れるくらいおいしかったのでレポしていきます！

　材料はこちら。

・えのき　1袋
・しょうが（すりおろし）　少々
・ニンニク　少々
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1
・片栗粉　大さじ5
・揚げ油　適量

　料理手順はこちら。

1）えのき（1袋）は石突きを切り落として、食べやすい量にさく
②ボウルにすりおろしたしょうが、ニンニク（各少々）、酒、醤油（各大さじ1）を入れて混ぜ、えのきを加えよく絡める
③片栗粉（大さじ3）を少しずつ加えて混ぜて2〜3分おき、さらに片栗粉（大さじ2）を加えて絡める
④フライパンの底から1cmほどの深さまで油を入れて火にかけ、170°程度に温まったら③のえのきを加える
⑤片面ずつ揚げ焼きにして、カリカリになったら網にあげ油を切って完成！
★片栗粉を多めに入れることでよりカリカリに仕上がります！

　実際に作ってみましょう！

　材料を準備しました。スーパーで購入したのはえのき1パックだけ。お財布にも優しいレシピです。生しょうが、ニンニクはチューブタイプを使う予定です。たまに「生しょうが、にんにく、だからこそのうまみ」を生かしたレシピがあるので、失敗しないことを願うばかりです。

　えのきは石突きを切り落として、食べやすい量にさきます。ボウルにすりおろしたしょうが、ニンニク（各少々）、酒と醤油（各大さじ1）を入れて混ぜ、えのきを加えよく絡める。

　片栗粉（大さじ3）を少しずつ加えて混ぜて2〜3分おき、さらに片栗粉（大さじ2）を加えて絡める。画像は3分置いた後の画像です。片栗粉を多めに入れることでカリカリに仕上がるそうなので気持ち多めにしてみました。

　フライパンの底から1cmほどの深さまで油を入れて火にかけ、170°程度に温まったら、先ほどのえのきを加えるのですが、1cmは油がもったいない気がしたのと、170°がどれくらいかわからないので、だいたいこんな感じだろう！　で焼いてみました。

　片面ずつ揚げ焼きにして、カリカリになったら網にあげ油を切って完成！

　『家事ヤロウ!!!』のインスタで見るよりも少し厚めになってしまった。インスタではもう少し平べったいような気もするが……。

　でもこのビジュアル！　いい感じではなかろうか？　できたての熱々を食べてみました。

　本当にベビースターの味が再現されている！　醤油、しょうが、にんにく、酒で味付けが完成するのに驚いたのですが、食感もめちゃカリッカリ！　これは酒のあてより、我が家の子どもたちが絶対喜ぶやつだろう。と確信をしたので、出来立てホヤホヤではなく30分くらいたってから食卓に並べてみた。

　時間がたっても「カリカリ」は健在！　平べったいところは永遠にカリカリが続くのですが、少し厚い部分は歯切れの悪いえのきが出てくる。

　それでもベビースターの味が馴染んでるので手が止まらないうまさでした。子どもたちも取り合いになるくらいの今回のレシピ、次回はもう少し小さな束にして全体的にカリカリ面積が大きくなるように焼いてみたいと思いました！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（子どもにもリクエストされている貴重なレシピです）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（油少なめ、チューブにんにく代用でも問題なかった）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（まじでベビースターだったので受けは抜群でした！）

――日本各地のご当地で愛され続ける、家庭料理の味。北海道から沖縄までそれぞれの地域でロングセラーを誇るローカルな商品を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエ・MICHIKOさんが紹介していきます。

宮崎県のご当地調味料：マキシマム

 　今回は、宮崎県にある人気精肉店のご当地オリジナルスパイス「マキシマム」です。一家に1本、宮崎県民の9割以上が愛用している、といわれる魔法のスパイス。90年の歴史がある老舗の肉専門店（株）中村食肉が製造しています。

　当初、地元の直売所では手軽に使ってもらえるよう、肉に合わせたスパイスを小袋に入れて肉に添えて売っていましたが、そのスパイスがおいしいと評判になり、ボトルに入れて販売するようになりました。発売から35年、パッケージもそのまま、まさに愛され続けてきたオリジナルスパイスです！　今や、全国的にも広まり、入手困難ともいわれるほどです。

　気軽に肉に振りかけるだけで、スパイシーな香りを楽しめます。味の決め手はカツオエキス。そこにクミンやナツメグといった肉料理等によく合う16種類のスパイスに、醤油や野菜の風味をプラス、ピリッとした辛みの中に和風の旨みが生きています。肉から魚、野菜までどんな料理も、サッとひと振りで極上の風味に仕上げてくれますよ。

湯豆腐にひと振りでワンランクアップ！

 「マキシマム」は万能調味料です。おすすめは、やはり肉料理！　肉に振りかけるだけで爆発するおいしさです。唐揚げの下味に加えたり、カレーなどの隠し味にも使えます。

　カツオや醤油の風味があるので、朝の定番、納豆や卵かけご飯、野菜の浅漬けの味付けにも、これ1本あればＯＫ。

　野菜サラダや白身魚のカルッパッチョに振りかけてオリーブオイルを垂らしたり、ポテトサラダに混ぜ込んだり、焼き椎茸や焼き魚に振りかけるだけで、ご馳走の味になります。冷奴や湯豆腐にネギのみじん切りと胡麻油、ここにもひと振りすれば、いつもよりワンランクアップの味わいになります。

　ほかに新製品「マキシマム　ナチュラル」も。九州産の味噌や昆布だし等の伝統調味料を使い、オリジナルより25%減塩しています。味はほとんど変わらず、しかもヘルシー！　和食にも合います。1本あれば、あなたも料理上手に♪

「マキシム」アレンジレシピ：ツナとかぼちゃのスパイス焼き

　かぼちゃの甘みとスパイシーさがクセになる♪

【材　料】（2人分）
ツナ缶（水煮）　1缶（70g）、卵　2個、かぼちゃ　150g、小麦粉　大さじ５、こめ油　大さじ１、マキシマム　適量

【作り方】

1）カボチャはタネとワタを取り除き、小さめのひと口大に切り、ふんわりとラップで包み、電子レンジ（500w）で3～4分ほど加熱し、スプーンの背などでざっくりとつぶす。
2）ボウルに卵を割りほぐし、ツナ缶（汁ごと）と小麦粉、１とマキシマムを全体に振りかけてよく混ぜる。
3）フライパンにオイルを熱し、2を加えて軽く広げ、蓋をして3～4分間、弱めの中火で両面を蒸し焼きにする。
4）焼き上がれば、食べやすい大きさに切る。
＊お好みで、マキシマムやマヨネーズ、青のりなどをのせて。ハチミツもよく合う。

「マキシム」アレンジレシピ：ホタテとフルーツのスパイス和え

【材料】
ほたて（刺身用）　100ｇ、リンゴ、キウイ、マンゴー等　適量、マキシマム　適量　

【作り方】
ホタテとフルーツ類は食べやすい大きさに切り、マキシマムを加えて和える。

――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　ちょっとしたお昼に、夕食のもう一品に……。とりあえずササッと出せて、なおかつ安くできるレシピがあったら助かりませんか？　本日はサクッとできて、おいしさのクオリティも保った3レシピをご紹介！　今日じゃなくても、困ったときのストックとして持っておいて損はナシ！

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「マカロニサラダ　1kg」295円

　このままでも普通においしいマカロニサラダ。1kgと大量ですが、そのまま食べたり、今回のレシピのように少し“味変”して使用すれば、あっという間になくなります。冷蔵庫に入れておけば開封後もなかなか日持ちするので安心！　買っておいて損はないと思います！

2.業務スーパー「チキンナゲット　1kg」498円

　業スーの看板商品、「ブラジル産鶏もも肉」と同じメーカーの商品。やはり魅力はその安さとクオリティ。少し衣が油を吸いやすい印象ですが、しっかり油切りを行えば問題ナシ。パサパサ感もなく、テレビでもよく取り上げられる人気商品です！

3.業務スーパー「冷凍ポテト　1kg」295円

　冷凍野菜の中で一二を争う使いやすさの冷凍ポテト。カット不要、下茹で不要、皮むき不要の3拍子。レンジで短時間加熱するだけで調理できるので、本当に重宝します。おすすめです！

　では、これらの戦利品で実際に100円以下のメニューを作っていきます！

（材料）
マカロニサラダ……125g　37円
中濃ソース……4g　3円
黒胡椒……2g　2円
にんにくチューブ……1g　1円

合計43円

1.具材を全部合わせて混ぜたら完成！

◎ワンポイント
たくさん作ってタッパーに入れておけば作り置きおかずに！

◎感想
久々に来ました、超絶簡単の1工程レシピ！　僕が某居酒屋大手のキッチンで働いてた頃の記憶を参考にしました。黒胡椒とニンニクのパンチが食欲とビールを誘います。僕はたくさん作って毎日夕飯の副菜にしています！　1kgがすぐなくなる!!

（材料）
チキンナゲット……6個　72円
ケイジャンソース……大さじ1　10円
ケチャップ……大さじ1／2　3円

合計85円

1.ケイジャンソースとケチャップを混ぜ合わせておく
2.チキンナゲットを170度の油で3分揚げたら完成！

◎ワンポイント
よりカリッと仕上げたい場合は2分で一度取り出して1分置き、強火で30秒揚げ直すと◎です！

◎感想
以前紹介した「ケイジャンソース」が少し余っていたのでアレンジ。と言ってもケチャップと2：1の割合で混ぜるだけ！　しかしこれが思いのほか某大手ファーストフード店の味に近づきました！　ケイジャンのスパイス具合があのソースの味にかなり近いのに、コスパはあのお店で買う約半分。たくさん食べたいときはこっち！

（材料）
冷凍ポテト……250g　73円
ママソフト（バター風味マーガリン）……大さじ１　4円
小麦粉……大さじ1　2円
片栗粉……小さじ1　1円
塩……適量　1円

合計81円

1.冷凍ポテトをレンジで軽く解凍する（500wで1分半くらい）
2.ポテトに小麦粉と片栗粉を合わせたものをまぶし、180度の油で表面がキツネ色になるまで揚げる
3.別のフライパンにママソフトと揚げたポテトを入れ、揚げ焼きしてから塩を振りかければ完成！

◎ワンポイント
最後に揚げ焼きする前に、揚げたポテトは少し置いて衣を落ち着かせましょう！

◎感想
ポテトを揚げれば、まあ普通にポテトフライになるよね……と思ったらビックリ！　中はホクホクかと思ったらトロトロ！　カリッ、トロッの新食感ポテト揚げになりました。塩とバター風味のシンプルな味付けもGOOD！

【布川隼汰の近況報告】
所属ユニット『生きることから逃げないために、あの日僕らは逃げ出した』が2度のライブ中止を経て待望の復活公演を開催！　12/28、29日、布川隼汰の渾身の叫びを浴びにきてください!!　日頃のモヤモヤ、悩み、吹っ飛ばします。エンタメの力を、ナメるな。
https://ikinige.therestaurant.jp/

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：家事ヤロウ!!!バカリズム発案【ティラミストースト】

　2021年11月9日放送の『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のパン祭りで見つけた【ティラミストースト】。砂糖を入れたクリームチーズの上に、市販のティラミスを混ぜて乗せて焼くだけなのに、めちゃくちゃおいしそう！　ちょっとしたひと手間で、甘さ控えめ大人のトーストができるらしいので早速作ってみました！

　材料はこちら。

・食パン（6枚切り）1枚
・クリームチーズ　18g
・砂糖　大さじ1
・ティラミス（市販）1個

　料理手順はこちら。

1）クリームチーズ1個分（18g）と砂糖大さじ1を混ぜる　
2）食パン（6枚切り）1枚に塗る
3）ティラミス1個を器の中でかき混ぜる
4）ティラミスを2に満遍なくのせる
5）トースターにアルミホイルをしき1200Wで7分焼けば完成！

　実際に作ってみましょう！

　「コーヒー香るティラミス」はスーパーで売っているものを用意しました。食パンとクリームチーズ、砂糖で準備完了です！

　クリームチーズに砂糖を入れて混ぜます。たまらなくなって味見をしてみたら、ジャリっとした甘さとクリームチーズの塩気が、もうこれだけでおいしいんですけど！

　食パンにクリームチーズを塗り込む。

　カップの中でかき混ぜたティラミスをクリームチーズの上にまんべんなく塗るのですが、コーヒー部分が少なかったため、カップの中にココアパウダーを入れて塗ったらこんな色になってしまった。

　トースターにアルミホイルをしき1200Wで7分焼けば完成！　

　焦げてるのではない、いい感じに焼けたのです。

　食べやすいサイズにカットしていたら、表面の焼けた部分が少し剥がれて、とろけるようなクリームチーズが顔を出しました。

　絶対おいしいと確信。

　食べてみると「甘じょっぱい……」。甘さ控えめのはずが、砂糖の量を間違えたのか、かなり好みの甘さに仕上がっていました。クリームチーズのトロトロ感と若干香るコーヒーの風味が、少しだけパンに染み込んでいて、そこがまたフニャっとした食感でおいしいのだ。

　この番組で開かれるパン祭りは、とにかく当たりレシピが多いのですが、その中でもこれは「もう一度作りたいパンレシピ」ナンバー3に入るだろうな。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（油断すると焦げそうになるので注意が必要です）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（子どもには少し苦味を感じる部分も存在した）

今日のレシピ：【シェパーズパイ(コテージパイ)】山本ゆりさん

　山本ゆりさんのインスタグラムで発見した【シェパーズパイ(コテージパイ)】。名前はおしゃれなんですが、ぱっと見た目は、何がなんだかわからない。でも、意外と作ったことのない主婦は多いのではないだろうか。この機会に、作ってみないといけない気がして慌てて材料をスーパーに買いに走りました。

　シェパーズパイとは、イギリスの家庭料理で炒めたひき肉や玉ねぎにマッシュを乗せて焼いたものなんだそうですが、そのレシピを山本ゆりさんがアレンジして作りやすくしてくれているようです。料理ベタな主婦からすると少し難易度が高めなような気がしたが、チャレンジしてみました！

　材料はこちら。

・合挽肉…300g
・玉ねぎ…1/2個(100g)
A カットトマト缶…1/2缶(200g)　※なければAのケチャップを大さじ3〜4に
A砂糖、小麦粉、ケチャップ、ウスター(中濃でも)ソース…各大さじ1
A顆粒コンソメ…小さじ2
Aチューブにんにく…2cm
・塩胡椒…各少々
・じゃがいも…3個(360g)

Bピザ用チーズ…大さじ3
B牛乳、水…各大さじ3〜4　※牛乳ダメなら水だけで伸ばしても◎
B塩…小さじ1/2
Bこしょう…少々

・艶出し用の卵…適量

　料理手順はこちら。

1）玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器にひき肉と玉ねぎ、Aを入れて混ぜ、蓋を裏向けてずらすか、ふわっとラップをかけてレンジ（600W）で11分チン。塩胡椒で味を調える。
★味がぼんやりしてたら塩胡椒しっかり入れて。
★小麦粉がなかったり加熱後結構シャバシャバだったら熱いうちに片栗粉小さじ2くらい混ぜて下さい◎

2）じゃがいもは洗って水気がついたまま1つずつラップに包み、レンジで6分、裏返して2分ほど柔らかくなるまでチン。ラップごと冷水にボチャンと浸け、粗熱が取れたら皮をむいて潰しBを混ぜる。
★水分こんな入れる!?　てなりますが、じゃがいもはどんどん吸うのと、焼いてもパサつかないよう多めに入れてます。大さじ3ずつ入れたらあとは固さをみて調節を。

3）2を1に広げ、卵を塗り、フォークで筋をつけてトースターで焦げ目がつくまで5〜10分焼く。(オーブンなら200〜250度で10〜15分)完成!!
★焼いてる途中に一度取り出してさらに卵を塗るとより艶々になります。
（レシピは山本ゆり公式インスタグラムより）

　実際に作ってみましょう！　材料を用意しました。用意したというよりあわててスーパーに買いに行ったので、「買ったもの」をそのまま写真に撮ってしまいましたが、めちゃくちゃ材料が多いです！　でも、そこは山本ゆりさん。さぞかしおいしいシェパーズパイができるのだろう。

　ジャガイモでマッシュポテトを作る工程は結構面倒なので、袋から出したらすぐ使える時短ジャガイモを使うことにしました。時間をお金で買った感すごいけど、失敗するよりはいいよね……。

　1枚の写真に収まりきらなかったのですが、塩胡椒・砂糖、小麦粉、ケチャップ、ウスター（中濃でも）ソースなども準備しています。

　玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器にひき肉と玉ねぎ、Aを入れて混ぜます。このAの調味料の量が結構多くて混乱しました。もうすでに山本ゆりさんのインスタの見本画像と見た目が違いすぎて、ただ心配するしかなかった。

　ふわっとラップをかけて600Wで11分チン。塩胡椒を入れる。

　　レンジに11分も放置するのは心配だったが、多分大丈夫だろう！ と、どこから来るのか自信に満ちあふれていた。

　それは多分、今まで山本ゆりさんのレシピを作らせていただいてきて、なんとか成功してきたから。私のように料理がヘタな主婦が作っても、うまくごまかせるような優しいレシピが多かったからなのだ。

　しかし、今回はどうだろう……11分間レンチンした後、取り出してみたら。ガーン!!!　パッサパサになってる！　しかも一部焦げてしまってる。失敗じゃないか〜！

　レンジに11分の間は、ちょこちょこミートを確認したほうがいいと思いました（テレビ見てた）。しかし気を取り直して……「どうすんねん」とは思いましたが、料理作りを続行することに。

　時短ジャガイモを使って、ジャガイモを茹でて皮を剥く工程はカットしました。ジャガイモに、ピザ用チーズ、牛乳と水、塩とこしょうを混ぜ合わせます。

　先ほどの失敗したかもしれない、パサパサのミートの上にマッシュポテトを乗っける。

　ハンバーグのようないい匂いがしていますが、それは多分、ミンチに火が通り過ぎた合図。きっとそうだと少し落ち込みながら、表面に卵を塗り、フォークで筋をつけた。シマシマにする理由は知らないが、おしゃれな感じになるのでやってみました。

　トースターで焦げ目がつくまで5〜10分焼く。今度は焦げなかったので、ホッとした。

　なんとか完成！

　見た目ではわからないが、中身のミートたちは一部焦げてるんです。

　スプーンにとってみると、ミートがやはりパサついてる感じがする。山本ゆりさんのように、イギリスの食卓風景を再現できなかったが食べてみることにしました。

　奇跡的に、焦げてるところ以外はイケる！　むしろおいしく仕上がってる気がする。ミートのジューシーさは若干欠けるものの、マッシュポテトがしっとりしているので一緒に食べるとちょうど良い食感に。パサパサのごまかしがきいたようだ。

　味はミートスパゲッティーのミート部分を濃厚にぎゅっと濃縮させた感じでした。ちょこちょこカットトマトが存在感をアピールしてくるが正直、トマトの皮が少し焦げた感じしかしなかったので、今回私が作ったものは、失敗に近いのであろう。それはわかっていると納得しながら食べてると、ミートの焦げた部分が口に入ってきた。

　なんてことでしょう！　奇跡的によく焼いたハンバーグのような味になっていて、焦げの苦さを感じない。ちょっと笑えてしまった。山本ゆりさんの神がかったレシピだから、私の失敗が全てごまかされているのだろうか？　やっぱ山本さんはすごいなぁ〜と思いながらも完食してしまった。

　おしゃれで子どもにも人気のレシピだという【シェパーズパイ】。レンジに気をつけながら、作ってみてはいかがでしょうか？

【総評】
もう一度作りたい度：★★★☆☆（レンジに入れて放って置く系はどうしても失敗しがち）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（レンジに入れて放って置く系はどうしても失敗しがち）
子どもウケまたは夫ウケ：★★☆☆☆（私は失敗したが、成功すれば家族で最後までおいしく食べられるレシピだと思った）

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【カクタコ】

卵焼き器でつくるたこ焼きが早くて美味くてたこがいっぱいで幸せしかないので…ぜひ… pic.twitter.com/Q4ihi5qV0H

— 新國みなみ🍄AandD単行本11/24 (@nikkuni373) September 9, 2021

　ツイッターで見つけた、丸くないたこ焼きレシピ【カクタコ】。我が家にはたこ焼き器がありますが、出すのも後片付けも面倒くさいのでしばらく使っていない。しかし、卵焼き器を使うなら簡単にできる上に後片付けも簡単だ。しかし味のほうはどうなんだろう？　実際に作ってみることにした。

 材料はこちら。

・小麦粉　大さじ４（36g）
・顆粒だし　2~3つまみ
・卵　１個
・水　140cc
・たこ　50~80g
・卵焼き器・油大さじ２

　料理手順はこちら。

1）小麦粉と顆粒だしをボウルで軽く混ぜる
2）水１/3位を加えて粉類をしっかり混ぜたら卵と残りの水を加えて混ぜる
3）中火で熱した卵焼き器に油を入れてキッチンペーパーでなじませてから生地を全て流し入れる。ここで、お好みならネギや小エビ、あげ玉などを入れる
4）7割くらい生地に火が通ったら手前１／2に小さく切ったタコを入れる
5）えいや！と生地を奥から手前にたたむ
6）中火～弱火でじっくり焼きながら2回ほどひっくり返し、合計で10分くらい焼けばOK
（レシピは新國みなみAandD単行本11/24より）

　実際に作ってみましょう。

　たこ焼きを小さくカットしました。小麦粉と顆粒だし、卵と水を用意しましたが、たこ焼きといえば仕上げにソーズと鰹節、青海苔もいるでしょう！　ということで写真にはありませんが、鰹節たちも準備しています。

　顆粒だしと小麦粉をよく混ぜ合わせる。

　準備した水の3分の1を小麦粉へ入れて混ぜせたら、さらに残りの水と卵を入れて混ぜます。

　卵焼き器に油を引いて、キッチンペーパーでなじませてから生地を全部入れます。

　7割くらい生地に火が通ったら手前の半分に小さく切ったタコを入れる。

　入れてから気づいた。たこ多すぎたか。

　えいや！　と半分に折りたたみます。ぴったりのサイズにならず少しはみ出てしまった。

　中火～弱火でじっくり焼きながら2回ほどひっくり返し、合計で10分くらい焼けばOKと書いてありましたが、料理ベタな私には、ひっくり返す工程は簡単ではありませんでした。

　お皿に乗せて、お好みでソースとマヨネーズ、青海苔、鰹節をかけて完成です。

　お好み焼きとたこ焼きの要素を半分ずつ叶えてくれたようなビジュアルです。

　焼き加減が甘かったのだろうか？　中身がトロトロな状態になってしまった。

　食べてみました。

　顆粒だしは、ほんの2~3つまみしか入れてなかったので、味のほうは正直期待していなかったのですが、そこはソースやかつおぶしが問題なくカバーしてくれている。

　食感はトロトロのたこ焼きという感じだ。もう少し長めに焼くと、表面がカリッとして中身はフワトロのたこ焼きを再現できたのではないかと思う。

　でも、たこ焼き器を出さずにかなりクオリティーの高いたこ焼きが簡単に再現された上、どこを食べてもタコが出てくるうれしさがあり、【カクタコ】もアリではないか？　と感じました！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（卵焼き器で本当に気軽に作れます）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★☆☆☆（いつもレシピに「ひっくり返す」工程が出てくると途端に難しく感じる）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（丸いたこ焼きとの差はあまり感じない味で子どももOK！）

今日のレシピ：ドンキの焼き芋アレンジレシピ【絶品！焼き芋のおはぎ】

　ドンキの焼き芋が好きです。家の近くにドンキがあるのも焼き芋好きになった理由の一つですが、この時期は特に週１は食べたくなるホックホクで絶妙な甘みとネチャッとした特徴的な食感に完全にハマってしまってる筆者です。

　実はドン・キホーテ公式サイト「たのしクック　ドンキッチン」には、ドンキオリジナルブランド商品を使ったレシピがあり、焼き芋のアレンジレシピも掲載されているのだ。実はこの公式アレンジレシピは意外とバカにできないのです。なぜなら、密かに作ってみては「これは大傑作だ！」と、納得のいくレシピが多いからです。

　今回はドンキで売ってる焼き芋を使った「焼き芋おはぎ」にチャレンジしてみました。ネットリ濃厚なドンキの焼き芋を、無駄なく使った一品。焼き芋の餡で包んだおはぎが、予想以上にでかく（なった）食べ応え満点で飽きずに最後まで楽しめたのでレポしていきます！

　料理手順はこちら。文字はわかりづらいんですが、作ると意外と簡単だったかもしれない。

下準備：焼き芋の身を残すように皮を剥き、皮（約70g）と、中身（約170g）に分ける。
（1）焼き芋の身を残すように、皮をサイコロ状に切り塩をまぶす。
（2）焼き芋の中身をボール入れてヘラで練りこむように潰す。（芋がパサつく場合は水を大さじ１〜2程度加え）ネットリするように調整したら、砂糖を加えて混ぜ和わせる。
（3）別のボールに温めたパックライスを入れ、ヘラでお好みの硬さになるように潰し、白胡麻とサイコロ状の芋の皮を加える。混ぜ合わせたら食べやすいサイズで俵状に握る。※しっかり潰すとまとまりと食感が出ます。
（4）ラップに2を適量のせ少し広げ、その上に3を乗せて、ラップで包み込む。
（5）抹茶・黒ゴマ・きな粉、それぞれに★を少しづつ加えて混ぜ合わせたものを5の上にかけて出来上がり！！

　材料（3～4人前）はこちら！

・焼き芋240g（約1／2本）、塩 小さじ1／2、砂糖 　大さじ１、パックライス 　2パック、白胡麻　小さじ1
 味付け：抹茶、黒ゴマ、きな粉　それぞれ適量　★塩、砂糖 　 それぞれ一摘み

　お気づきになられたでしょうか？　文字にすると、めちゃくちゃ意味がわからないことに……。私は1回読んでも全然理解ができなかったので、料理ができる夫に協力してもらって今回はチャレンジすることにしました。

　ドンキには申し訳ないのだが、オリジナルブランド「情熱価格」の材料は使っていません。唯一、焼き芋だけがドンキの中にある「タピモ」で買った焼き芋です。パックライスすら使わずに、ただの白米を用意しました。

　焼き芋の身を残すように、皮をサイコロ状に切り塩をまぶす。と書いてあったが、何度読んでも、そこが理解できなかったので公式サイトにあった画像のように、焼き芋をサイコロ状にカットして塩をまぶしました。これで合ってるのだろうか。

　別のボールに温めた白米を入れ、ヘラでお好みの硬さになるように潰し、白胡麻とサイコロ状の芋の皮を加えます。サイコロ状の芋の皮……だけでなく身も入れてしまってます。

　一方、焼き芋の餡も作ります。焼き芋の中身をボール入れてヘラで練りこむように潰し、ネットリするように調整したら、砂糖を加えて混ぜ和わせる。

　先ほど作っておいた白米とサイコロ状の焼き芋を混ぜ合わせたものを、食べやすいサイズで俵状に握る。焼き芋の餡は同じ大きさで包めるように一緒に並べました。この時までは「多分これが食べやすいサイズ」だと思っていました。

　ラップに焼き芋の餡適量をのせ少し広げて、その上に焼き芋ご飯を乗せて、ラップで包み込む。めちゃくちゃデカない？　とこの時不安になりました（これは夫の手です）。

　見た目が、どうみてもジャガイモにしか見えないおはぎが完成してしまった……。

　でも、抹茶、黒ごま、きな粉をまぶすとそれらしくなりました！

　半分にカットしてみると、少々おはぎとは程遠いビジュアルですが「うまそう♪」と自画自賛しながら食べてみることに。

　やはり、パックライスを使用しなかったからでしょうか？　中身がパサパサッっとして見える。

　見た目はおはぎなのかも知れないが、今回は厚めの焼き芋の餡で丸っと包んだので、焼き芋を頬張ってる感覚がありました。しかしそれがおいしい。焼き芋と混ぜておいた中身のお米が芋でほんのり甘くなっていて、全体的な感想は、濃厚な焼き芋おはぎ！　甘みも丁度良し。

　ドンキ公式では、パックライスの中に入っているうるち米が良い食感を出してくれて、ただの白米よりうまさ倍増！　と書いてあったが、私が使ったのは残念ながら、ただの白米。しかし、全く問題なくおはぎ感を演出してくれたし、見た目ほどパサパサ感も気になりませんでした。何より普段からハマってるドンキの焼き芋をおいしくアレンジできたことへの感動が大きかったです。

　次に作る時はパックライス必須、大きさにも注意しよう！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（情熱価格のパックライスでチャレンジして家の白米との違いを知りたい）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（作り方を文字で見るより簡単だった）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（抹茶味はかなり大人の渋みありだが、甘い焼き芋との相性は抜群だった）

　11月5日放送のバラエティー番組『沸騰ワード10』（日本テレビ系）にて、「伝説の家政婦・タサン志麻」氏の人気レシピが紹介される。今回は、ベーコンや塩昆布を使った新しいレシピのほか、秋の食材で「おいしくて体にいい」絶品メニューを披露するようだ。

　志麻氏は老舗フランス料理店やビストロで15年間料理人を務めた後、結婚と出産を経てフリーランスで家政婦の仕事を開始。するとたちまち人気を集め、「予約が取れない伝説の家政婦」として、家事代行サービスの仲介サイトで評判に。2017年2月、『沸騰ワード10』に初出演するとさらに注目を集め、多数のレシピ本を出版している。

　そんな志麻氏のレシピは、サイゾーウーマンの人気連載「あのツイッターレシピ、作ってみました」担当ライターで、“料理がまったくできない主婦”のアウちゃんが、これまでに実践＆実食してレポート済み。『沸騰ワード10』出演に合わせ、順番に振り返ってみたい。

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピその1：【たれかつ丼】

　「惣菜のトンカツにタレを作ってかけるだけ」の超簡単レシピ。トマトや青しそ、レモンを使ってさっぱり仕上げたソースは、まさに今の季節にピッタリなはず。ご飯にのせて、ガッツリ食べたい時にもおすすめのメニューだ。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（簡単すぎるのに味わい深くおいしかったので満点です！）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（買ってきたトンカツに乗せるだけは簡単すぎる）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

　こちらも夏にピッタリな、冷凍うどんを使ったレシピ。見た目も美しいメニューで、アウちゃんいわく「さっぱり感半端ない」とのこと。氷を添えて、冷たいうどんにアレンジしても「ウマい」ようだ。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（夏はもっと食べてしまいそうです）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（今回はちょっと失敗したので星4）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（主人も喜んで朝・夜2回食べてくれました！）

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピその3：【桃のグラタン】

　打って変わって、温かいデザートを紹介。「オーブンを使うのは苦手」というアウちゃんでも、カスタードプリンのようにキレイな焼き目をつけることに成功！　特に子どもに評判が良かったというレシピ、週末に試してみては？

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（少しオーブンの調節が難しく感じた）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（特に2歳次男は無心で食べていました！）

　おつまみにも好まれそうなレシピに挑戦。鶏肉をフライパンでじっくり焼き、じゃがいもを入れ、最後に味付けをするだけというシンプルな手順で、アウちゃんも「思ったより簡単」と安心していた。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★★

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピその5：【えのきガレット】

　もう一品、おつまみになるレシピが登場！　「チーズとえのきをフライパンで焼くだけ」で超絶簡単なのに、「完全な酒のアテ」が完成するとのこと。こんがり焼くことが美味しさのポイントになるようだ。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★☆☆☆（柔らか過ぎてもひっくり返せないし、油断したら焦げるので焼く難易度は高め）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（晩御飯のおかずというより完全に酒のアテか大人の夜食に向いてる）

　肌寒い季節に食べたくなるのは、フワフワの卵と焦げ目のついたチーズが魅力のオムキッシュ。食材を炒めてオーブンで焼くだけの簡単な工程で、「コク深く優しい味」の本格的な一品が完成するとか。ケチャップライスが入っているので、満腹感もしっかり得られそうだ。

【総評】
もう一度作りたい度：★★☆☆☆（焼けるまでオーブン待ってる時間長いです）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★☆☆☆（フライパンで炒めてオーブン使って、焦げないか確認しての工程は難易度中）
子ども受けまたは夫ウケ：★★★★☆（子ども受けは良さそうだがピーマンはみじん切りじゃないので存在は大きめ）

――日本各地のご当地で愛され続ける、家庭料理の味。北海道から沖縄までそれぞれの地域でロングセラーを誇るローカルな商品を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエ・MICHIKOさんが紹介していきます。

石川県のご当地調味料：とり野菜みそ

　寒さも日に日に増し、あたたかい鍋にホッコリする季節となりました。今回は、北陸の味噌鍋、（株）まつやの「とり野菜みそ」です。

　「とり野菜みそ」のルーツは江戸時代までさかのぼります。初代は北前船の廻船問屋を営んでおりました。過酷な労働の船乗りたちに、栄養価の高い食事を摂らせようと初代が自ら考案・調合した味噌を使い、たくさんの魚や野菜を鍋で煮込んで食べさせていたとか。戦後、飲食店を開業しメニューに加えたところ、お客様からの「おいしい。お土産に持って帰りたい」というリクエストがあり、当初は鍋や袋にいれていたそうですが商品化したところ、人気商品となりました。

　その歴史は約50年、創業当時の味わいを大切にしながらも、微妙にその時代に合わせた味わいに変えているそうです。パッケージデザインは当時と変わりませんが、創業者が奥様（金髪のようですが日本人）の似顔絵を描かれたものだそうです。素人の絵画とは思えないほど、ほんわかとした温かみと鍋のおいしさが感じられますね。

　とり野菜みその「とり」は鶏肉のとりだけではなく、肉や魚、野菜から、「栄養をとる！」という意味が込められています。豚肉や牛肉、鮭やブリ等もよく合います。もちろん、野菜もたっぷり加えましょう。

お鍋がオススメ！　肉の味噌漬けも◎

　オススメはお鍋！　具材は豚バラ肉と白菜、切干大根をサッと洗って絞って加えると、ダブルのうま味効果でおいしさがアップします。白菜の変わりにキャベツやもやし、厚揚げなど冷蔵庫にあるものを加えて、手軽に自分好みにアレンジしてみましょう。とり野菜みそは入れた食材の味を生かしてくれるので、入れる具材によって全く味わいの違う鍋になります。

　万能だれとして、ナスやピーマンなどの野菜の炒め物や、肉の味噌漬け（1晩～3晩）にして焼いたり、ハンバーグに隠し味で入れるとふっくらと焼き上がります。少しハチミツなどの甘みを加えるのもいいですね。

　ほかに、蓋のできるスパウトパックがあり、保存に便利です。シリーズに、特製豆板醤と風味豊かなねりごまを使った「担々ごまとり野菜みそ」等、いろいろあります。これ1本あれば、あなたも料理上手に♪

「とり野菜みそ」アレンジレシピ：ミート味噌ソース

　味噌風味が肉のおいしさを引き立て、コクのある味わいに！ 冷めてもおいしい!!

【材　料】（３～４人分）
合いびき肉　450g、玉ねぎ　大1個、セロリ　２╱３本、トマトの水煮　1缶（400g）、オリーブオイル　大さじ１、とり野菜みそ　1袋、

【作り方】
１）玉ねぎとセロリはみじん切りにする。
２）フライパンにオリーブオイルを入れ、１）を入れてよく炒め、合いびき肉を加えてよく炒め合せる。
３）トマトの水煮を加え、蓋をして弱中火で10分ほど時々混ぜながら煮る。
４）とり野菜みそを加えて混ぜながら、煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。
＊ゆでたパスタに適量かけ、お好みでパセリのみじん切りをトッピングする。
＊お好みで、はちみつ　小さじ２くらい入れるとうま味がＵＰします。

「とり野菜みそ」アレンジレシピ：とり野菜みその浅漬け

　きゅうり、だいこん、にんじん等のお好みの野菜　300g、とり野菜みそ　50g

【作り方】お好みの野菜を食べやすい大きさ（薄切り）に切り、とり野菜みそを加えて混ぜ、30分～漬ける。冷蔵庫に入れて、常備菜にも◎。