料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：家事ヤロウ!!!【チキン和田さん煮～大戸屋リスペクト～】

　家庭の食卓にある献立をイメージしたメニューが人気の大戸屋。その人気商品「チキンかあさん煮定食」を、和田明日香さんがアレンジした【チキン和田さん煮】を、『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で放送していました。このレシピは「作りたい作りたい」とずっと思っていましたが、調味料の多さ、作る工程の難易度の高さからちゅうちょしていました。

　そんな折、覚悟を決めてチャレンジしてみたら……？　「こんなことある !?」というくらい、奇跡的なうまさと大成功を果たしたのでレポしていきます！

　材料はかなり多めです！

・鶏肉(モモ150g、胸150g)
・茄子(1個)
・長ネギ(1／2)
・舞茸(1パック)
・大根
・小ネギ

＜調味料＞・酒(大さじ1)、塩(小さじ1／2)、マヨネーズ(大さじ2)、昆布出汁(1カップ)、酒(大さじ3)、みりん(大さじ3)、しょうゆ(大さじ3)、砂糖(大さじ1〜2)、片栗粉(大さじ1)
・パン粉(大さじ3〜4)
・油

　料理手順はこちら。

1）鶏肉（モモ150g、胸150g）にフォークで数ヵ所穴を開けそぎ切りする
2）酒（大さじ1）と塩（小さじ1／2）を入れ揉み込む
3）マヨネーズ（大さじ2）を入れさらに揉み込む
4）味噌汁の昆布出汁を（1カップ）とって鍋に入れ、酒（大さじ3）みりん（大さじ3）しょうゆ（大さじ3）砂糖（大さじ1〜2）を加え沸かす
5）長ネギ（1／2）を斜め切りし4に入れる
6）茄子（1個）を乱切り、舞茸（1パック）は手で小房に分け、片栗粉（大さじ1）を加えて全体にまぶす
7）少量の油で揚げ焼きにし④に舞茸と茄子を入れる
8）寝かせておいた鶏肉にパン粉（大さじ3〜4）を入れてスプーンで混ぜ少量の油で揚げ焼きし、両面サクッとなったら、油を切って④に入れる
9）大根おろしと小口切りにした小ねぎ（適量）をのせて完成
★肉にマヨネーズを揉み込むと肉がより柔らかく、しっとりします！
（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

　材料がかなり多いので最初にこのレシピを見たときはそっとインスタのページを閉じてしまいましたが、今回は料理苦手主婦がチャレンジしてみます。

　材料はこちらです。

　調味料などはこちらです。合わせられるものはあらかじめ合わせておき写真を撮りました。

　フォークで数カ所穴を開け、そぎ切りにした鶏肉（モモ150g、胸150g）を酒大さじ1と塩小さじ1／2を入れて揉み込む。マヨネーズ大さじ2を入れて、さらに揉み込む。マヨネーズが鶏肉を柔らかくしてくれる効果があるようです。

　手順4で出汁の作る。しかし、肝心な工程を写真に撮るのをすっかり忘れています。

　作り方は、味噌汁の昆布出汁を1カップとって鍋に入れ、酒とみりんとしょうゆを大さじ3、砂糖を大さじ1〜2を加えて沸かす。長ネギ半分を斜め切りして入れておく。これらの写真を撮るのを忘れてしまいました。

　続いて、乱切りにした茄子、手で小房に分けた舞茸に、片栗粉大さじ1を加えて全体にまぶし、少量の油で揚げ焼きに。できたら、手順4の出汁の中に入れる。揚げ焼きにした画像です。

　寝かせておいた鶏肉に、パン粉大さじ3〜4を入れてスプーンで混ぜ、少量の油で揚げ焼き。両面サクッとなったら……。

　結構な工程でしたが、なんとか揚げ焼きが完成！　油を切って手順4の出汁に入れます。

　大根おろしと小口切りにした小ねぎ(適量)をのせて完成。写真に撮り忘れた「出汁」が、かなり食欲そそる匂いがしてきました……。

　食べなくてもわかる。鶏肉フワフワのやつやん！　食べてみました。

　本家の「チキンかあさん煮」は、正直言うと、まだ食べたことはありませんでした。しかし、【チキン和田さん煮】を食べた瞬間から、「こんなことある!?」と自分が作ったことを忘れてしまうくらい高クオリティーな出来！　味付けが完璧すぎて、鶏肉もナスもフワッフワで、旨みがジュワー……。出汁がしみ込んでいて本当にうまい……。これ、本家を超えてしまったんじゃないか。

　特に長ネギと舞茸！　想像以上にフワフワで、長ネギと舞茸の一番おいしい食べ方はこれだ！　と本気で唸ってしまった。

　決して作る工程は簡単ではありませんでしたが、マヨネーズ効果で鶏肉がかなり柔らかくなっていて、食感もふんわり。最後に残った大根おろしが入った出汁も白米によく合い、6歳と3歳の子どもにも優しい味付けで、家族みんなで完食！　子どもも大人も「うまぁぁい！」を連呼してしまうくらい、おいしかったです！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（揚げ焼きは難しい気がしたが、また食べたい）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（難易度が高いがそれを超えるうまさが待っていた）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（家族受け抜群によし）

――日本各地のご当地で愛され続ける、家庭料理の味。北海道から沖縄までそれぞれの地域でロングセラーを誇るローカルな商品を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエ・MICHIKOさんが紹介していきます。

福岡県のご当地調味料：茅乃舎（かやのや）だし

　今回は、福岡県にある明治26年創業の久原本家「茅乃舎（かやのや）だし」です。

　元々は醤油蔵であり、長年にわたって発酵の力を生かした茅乃舎ブランドの商品開発に力を注いできました。茅乃舎という瓦ぶき屋根のレストランを2005年にOPEN、メニューの“十穀鍋”が人気となり、本格的な料理人がとるだしを家庭でも手軽に再現できないか、と作られたのが「茅乃舎だし」です。当時は出汁パックや化学調味料・保存料無添加は珍しく、瞬く間に家庭に普及し、約15年になります。

　出汁パックの中には、九州のだし文化である焼きあごに、だしの定番といわれるかつお節やうるめいわし、真昆布等が使われているので、旨みの相乗効果が期待できます。下味に、九州の海水から作られた海塩や粉末醤油等が入っていて、この出汁パック一袋で高級料亭のようなだしの味わいが、数分煮出すだけで出来上がり。

　出汁パックの中身の粉末は、調味料としていろいろな料理に応用できます。丸ごと使えば、カルシウムがとれるのもうれしいですね。だしをとった後も、おかかとして使うこともできますよ。

　出汁パックを破り中身を使うレシピを3種類、ご紹介します。

「茅乃舎（かやのや）だし」アレンジレシピ：ブリと野菜サラダのだし煮

　旬のブリといつもの野菜サラダでサッと完成♪

【材　料】（２人分）
ブリ　２切れ（180ｇ）、野菜サラダ（市販）　200g、小麦粉　適量、こめ油　大さじ１、茅乃舎だし　１袋

【作り方】
１）ブリに小麦粉を薄くまぶしておく。
２）野菜サラダに茅乃舎だしの袋を破り中身を加えて、サッと和える。
３）フライパンにこめ油を熱して、１）を中弱火で両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
４）３）に２）を上にのせ、蓋をして弱火で数分蒸し煮にする。

「茅乃舎（かやのや）だし」アレンジレシピ：さつま揚げと野菜の甘辛だし煮

　いつもの煮物とは違った旨みが凝縮♪

【材　料】
さつま揚げ　2枚、じゃがいも　2個、にんじん　4cm、青のり　適量、
（A）てんさい糖、水　各大さじ２、茅乃舎だし（中身）　１袋

【作り方】
さつま揚げと野菜類は食べやすい大きさに切る。野菜類はふんわりラップをして電子レンジ（500ｗ）で５分ほど加熱する。フライパンにさつま揚げと野菜類を入れ、（Ａ）を加えて水分がなくなるまで炒め合わせる。器に盛り、青のりを振る。

「茅乃舎（かやのや）だし」アレンジレシピ：ちりめんじゃこと大根葉のふりかけ

【材　料】
ちりめんじゃこ　50ｇ、大根の葉　1本分（100g）、白ごま　大さじ１、こめ油　大さじ１、茅乃舎だし　1袋

【作り方】
大根の葉は1cmの長さに切る。フライパンにこめ油を熱して、ちりめんじゃこと大根の葉を加えて炒め、茅乃舎だしの中身と白ごまを加えて、炒め合わせる。水分がなくなれば、出来上がり。
大根葉の代わりに小松菜を使ったり、アーモンドなどをプラスしても。

「茅乃舎だし」で豚バラ大根の煮物もおすすめ！

　「茅乃舎だし」には、だしの良さを引き立ててくれる下味がついているので、味噌汁に入れる味噌はいつもの半分くらいでOK。おススメは豚バラ大根の煮物。豚肉や大根を炒めて、水と出汁パックで煮込み、砂糖と醤油を少しだけプラスすれば、我が家の定番になること間違いなし。

　キノコや油揚げに出汁パックをそのまま入れて、炊き込みご飯に。炊き上がれば、出汁パックは取り出しましょう。

　ほかに「減塩　茅乃舎だし」があります。茅乃舎だしのうまみはそのまま残しながら、53％減塩しています。調味料が含まれていないので、だしの風味を楽しめ、ご自分で味付けを調整できる良さがあります。

　これ1袋あれば、あなたも料理上手に♪

――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　いよいよ冬本番。冷え切った体を温めるには、体の中からが重要！　というわけで、今回は芯からポカポカ辛党レシピ特集！　体が温まれば、同時に心も温まります。そして、業務スーパーレシピは、お財布も冷え込みません……！

本日の戦利品はこちら

1.業務スーパー「一味唐辛子　250g」268円

　今回の必需品。250gで「こんなに使いきれるの!?」という量ですが、冷蔵庫に入れておけばかなり日持ちするので、安心してストックしておけます。辛いだけでなく、しっかり唐辛子の旨味があるので、入れるだけで味が締まって料理のグレードが一段階アップしますよ！　色味も◎。

2.業務スーパー「豚タンルートスライス　1kg」748円

　一時期、関西限定入荷になってしまって落胆していたのですが、先日近所の業務スーパーで復活していて狂喜乱舞しました。薄切りの状態で冷凍されている使いやすさと、食べ応えはありつつも嚙み切れるほどの歯応えのバランスが素晴らしい。豚ロースの感覚で使える、業スーマニア一押しな優れものです！

3.業務スーパー「コチュジャン　500g」298円

　韓国料理には欠かせない甘辛味噌。容器が四角いケース型なので冷蔵庫の収納もラク。炒め物、スープにとりあえず入れてもおいしいですし、チヂミやサムギョプサルにつけるのもおススメです！

　では、これらの戦利品で実際に100円以下のメニューを作っていきます！

（材料）
・豚タンルートスライス……75g　56円
・玉ねぎ……1／3個　8円
・冷凍ポテト……75g　18円
・カットほうれん草……15g　5円
・緑豆春雨……10g　4円

●一味唐辛子……小さじ1　1円
●醤油……大さじ1／2　0.5円
●みりん……大さじ1／2　0.5円
●酒……大さじ1／2　　0.5円
●水……100cc　0円
●砂糖……小さじ1　1円
●味噌……大さじ1　2円
●にんにくチューブ……1cm　1円
●ごま……少々　1円
●ごま油……少々　1円

合計99.5円

1.●の調味料を混ぜ合わせたものと、具材を鍋に入れて弱火でフタをして15分～20分煮込む
2．盛り付けたら完成！

◎ワンポイント
辛いのが好きな方はさらに一味唐辛子を。一緒に煮込むだけでなく、上から振りかけると風味を直に感じられてさらに辛党仕様に！

◎感想
使用する材料の多さに反比例して、調理工程はメチャクチャ簡単！　調味料さえ合わせれば、あとは放っておくだけです。味噌、みりん、豚の脂がコク深さを演出してくれ、一味の鋭い辛さと絶妙にマッチ。僕的には普通の肉じゃがよりご飯が進みます。

（材料）
・ミックスいか唐揚げ（業務スーパー）……120g　64円

●コチュジャン……20g　11円
●ケチャップ……20g　4円
●焼き肉のタレ……20g　6円
●醤油……小さじ1　1円
●砂糖……小さじ1　1円
●一味唐辛子……小さじ1　1円
●にんにくチューブ……１cm　1円
●ごま……少々　1円

合計90円

1.●の材料を全て混ぜ合わせる
2.ミックスいか唐揚げを180℃の油で3分ほど揚げ、油をよく切る
3.大きめのボウルでいか唐揚げとヤンニョムソースを和えたら完成！

◎ワンポイント
・いか唐揚げは揚げる際に油が跳ねやすいので、火加減に注意！
・ヤンニョムソースは、甘さは砂糖で調整、辛さは一味唐辛子でお好みに調整してください

◎感想
今思い出しながら執筆しているだけでヨダレが止まらないほどウマかった！　そして辛い!!　一味の純粋な辛さが目を覚まさせます。そして、こういう時にオールマイティーな活躍を見せるのが業務スーパーの「焼き肉のタレ」。味付けはこれだけでほぼ決まります。「ミックスいか唐揚げ」も業務スーパー。というか、使っている食材、全部業スーでした（笑）！

（材料）
・白飯……150g　16円
・キムチ……30g　11円
・焼き肉のタレ……少々　2円
・ごま油……小さじ1　2円

＜辛もやしニラナムル＞
・もやし……20g　2円
・カットニラ……5g　1円
・ごま油……少々　　2円
・鶏だしの素（鶏がらスープ）……少々　1円
・一味唐辛子……少々　1円

＜甘辛肉＞
・豚タンルートスライス……20g　15円
・焼き肉のタレ……大さじ1　3円
・にんにくチューブ……1cm　1円
・一味唐辛子……少々　1円

＜特製辛味噌＞
・コチュジャン……20g　12円
・味噌……5g　1円
・一味唐辛子……小さじ1　1円

合計72円

1.もやしとカットニラをサッと茹でてから湯を切り、ごま油、鶏だしの素、一味唐辛子を和えて置いておく
2.タンルートスライスを、焼き肉のタレ、にんにくチューブ、一味唐辛子と共に炒めて置いておく
3.“特製辛味噌”の材料を混ぜておく
4.石焼の容器を強火で熱し、ごま油とサラダ油（分量外）を多めに引いてご飯を入れる。1～3で作った具材とキムチを乗せ、ご飯に焦げ目がついてきたら焼き肉のタレをかける
5.よく混ぜたら完成！

◎ワンポイント
・石焼容器がない場合は、フライパン、土鍋、ホットプレートでも作れます。
・ご飯をしっかり目に押し焼くと、きれいにおこげができます。

◎感想
無限にご飯が食べられてしまう悪魔のビビンバ。すべての具材に潜む辛さが食欲を掻き立てます。ビビンバは下準備が命！　面倒くさいですが、「残った具材は明日のおかずになる！」と思うとあら不思議。気持ちがラクになります。それでも面倒くさいと感じるあなたには、業務スーパーの「6種の具材入りビビンバ 300g」（135円）のナムルをおススメします。

【布川隼汰の近況報告】
所属ユニット『生きることから逃げないために、あの日僕らは逃げ出した』が2度のライブ中止を経て待望の復活公演を開催！　12/28、29日、布川隼汰の渾身の叫びを浴びにきてください!!　日頃のモヤモヤ、悩み、吹っ飛ばします。エンタメの力を、ナメるな。
https://ikinige.therestaurant.jp/

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今日のレシピ：家事ヤロウ!!!【しそベージェパスタ】

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で特集されていた「話題のチューブ調味料レシピ」。ちょこちょこチューブを使ったレシピに挑戦してきました。今回の【しそベージェパスタ】は、フライパンを使わずに麺を茹でてチューブと混ぜるだけ。THE料理苦手主婦には放っておけないレシピだったので挑戦！　しかし、チューブの調味料だけで作れるとはいえ、「いろんなチューブが1つのスーパで全部揃えられない問題」が起こるんですよね。このチューブタイプのデメリットはそこ！

　品数豊富なスーパーに行っても、微妙なラインで目当てのチューブだけが売っていない。画像を見てわかるように今回は「レモン刻みチューブ」がどこにも売っていなかったので今回は自分でレモンを刻んでみてチャレンジすることにしました。アンチョビチューブは売ってたのになぜだろうか。では、レポしていきます！

　材料はこちら。

・にんにくチューブ
・アンチョビチューブ
・きざみ青じそチューブ
・粉チーズ
・パスタ
・オリーブオイル（画像にはありませんが）

　作り方。

1）きざみ青じそチューブ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を容器に入れる
2）アンチョビチューブ小さじ1、きざみレモンチューブ小さじ1／2を加える
3）オリーブオイル大さじ2、粉チーズ小さじ2を加えて混ぜる
4）沸騰したお湯にパスタ100gを入れ、かき混ぜながら1分間茹でる
5）火を止めフタをして茹で時間分放置する
6）茹でたパスタに青じそソースを混ぜて完成！
（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウント）

　あぁ惜しい画像です。きざみレモンチューブがあったらパーフェクトだったんですけど。これでチャレンジしてみます！

　パスタを茹でます。沸騰したお湯にパスタ100gを入れ、かき混ぜながら1分間茹で、火を止めフタをして茹で時間分放置しました。

　きざみ青じそチューブ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、アンチョビチューブ小さじ1、きざみレモンチューブ小さじ1／2を加える。

　そこにオリーブオイル大さじ2、粉チーズ小さじ2も豆乳。チューブを全部入れて混ぜるだけって簡単だな。

　混ぜ込んでいると、こんな色になってしまった。そもそも私はアンチョビを食べたことがない。アンチョビとは？　と、ネットで調べると「カタクチイワシの塩漬けをオリーブオイルに浸したもの」らしい。イワシ点点ごめんなさい、なんか生臭そうな印象です。

　茹でたパスタにソースを混ぜるだけ。めちゃくちゃ簡単すぎて拍子抜けしてしまった。レトルトパスタソースを使うくらいの速さで出来上がった。

　『家事ヤロウ!!!』のインスタ画像よりも「きざみ青じそ」が少なめだったので少し彩が欲しいところです（量が足りなかった）。

　オリーブオイルを大さじ2入れてるので、少々油が濃そうですが大丈夫でしょうか。アンチョビはどこにあるのか気になります。たぶんチューブタイプなので溶けてなくなったのだろう。

　肉を入れてないのにミンチのようなものが存在することに気がつきました。たぶん粉チーズ！　食べてみました。

　アンチョビのチューブはオリーブオイルに馴染んでいてマイルド。別に魚臭くもなく、イメージと全く違った！　きざみ青しそと刻んだレモンがとても爽やかなのですが、そこにアンチョビのアクセントが効いて「これは新しい味の発見だ！」と思いました。

　メインはしそとレモンの香りですが、チーズもほどよく効いていて、今までのレトルトパスタソースにもなかった味。お世辞抜きでこれはイケる！　和風のような感じもするし、でもイタリアンなのかな？　などと考えているうちにあっという間に完食しました。

　今回は刻んだレモンを応用しましたが、「きざみレモンチューブ」を見つけたら再チャレンジしてみたいと思います。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（冷蔵庫にチューブが揃っている限りいつでも作れる手軽さ）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（拍子抜けするくらい簡単）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（かなり濃厚パスタなので大人向け。お酒のあてにもいけそう！）

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今日のレシピ：バズレシピリュウジさん【タンドリーチキン】

僕史上最高に美味しくできた

「タンドリーチキン」

のレシピ教えちゃいます！
材料はご家庭にあるものだけ、本場風にバターで仕上げるのでコクが違います！

お弁当などにもオススメ！是非一度作ってみてください！

レシピはこちら！https://t.co/ADgtdRfzkw pic.twitter.com/palxsWTQb6

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 7, 2018

　バズレシピのリュウジさんのレシピ【タンドリーチキン】。通常のタンドリーチキンすら作ったことがない私でしたが、浸けて焼くだけ、しかもコスパが良いということで早速作ってみることにした。

　出来上がったタンドリーチキンは今までで外食してきた「タンドリー」の中で一番濃厚でスパイシー！　ちょっと辛すぎたかな？と思うほどでしたが、ご飯はかなり進みます。ヨーグルト効果だろうか？かなりまろやかなコクが印象的なタンドリーチキンが完成しました。お弁当にも良いということなのでコスパ最強・簡単タンドリーを作る工程をレポしていきます！

材料（1人分）はこちら。

・鶏モモ肉1枚（300g）
★ヨーグルト　大さじ3
★塩　小さじ1/4
★砂糖　小さじ1/2
★カレー粉　小さじ1と1/2
★コンソメ　小さじ2/3
★レモン汁　小さじ1
★おろしニンニク　1かけ分
・バター　10g

　料理手順はこちら。

1）鶏モモ肉は大きめにカット（今回は6等分）して★の調味料と混ぜ合わせ、30分～1時間ほど常温で漬けておく。＊もっと長い時間漬ける場合は、冷蔵庫に入れておいた方が安心です!
2）フライパンにバターを入れて熱し、中火で1をしっかり火が通るまで焼いたら完成。タレも残さず一緒に焼いてOK。
（レシピはリュウジ@料理のおにいさんバズレシピ公式アカウントより）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。おろしニンニクはニンニクチューブで代用です。ヨーグルト、カレー粉、顆粒コンソメ、レモン汁（レモン）、塩、砂糖です。

　鶏むね肉はコスパがかなり良いですね。

　鶏モモ肉は大きめにカットして★の調味料と混ぜ合わせる。今回は1時間つけておきました。カレーの匂いがすごい。

　フライパンにバターを入れて熱し、中火で1をしっかり火が通るまで焼いたら完成。タレも残さず一緒に焼いてOKだそうです。かなり濃厚なタレでしたが、辛くないのだろうか？

　浸けて放置、あとは焼くだけなので、料理がヘタな私にとっても料理難易度は低いかなと感じました。

　ほぼ台所にあるもので作れるのもうれしいポイント。

　出来上がる前からかなりタンドリーの香りはしていましたが、想像以上の濃いめのスパイシーな香りだ。

　食べてみた第一印象は「辛くない!?」。調味料の量は間違えていないハズなので、1時間の漬け込み効果が現れたのでしょうか。

　コスパ最強の鶏むね肉はパサパサしてるかな？　とは思いましたが、意外とジューシーな食感です。

　スパイシーで濃厚なタレが絡んでいてとにかく米が欲しくなる。初めてタンドリーチキンを作ってみましたが、今回のレシピはタンドリー初心者にも比較的簡単に作れる優しいレシピだなと思いました。味が濃厚なのでサンドイッチなどに挟んでもおいしいと思います！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★☆☆
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（バターで焼いている時の油はねには注意です）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（小さな子どもには少し濃すぎる気がしました）

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【きざみにんにくと塩昆布のペペロンチーノ】『家事ヤロウ!!!』

　なにわ男子の大橋和也くんといえば、とにかく食べることが大好きとファンの間でも有名です。そんな大橋くんが、11月30日放送の『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）にて、【きざみにんにくと塩昆布のペペロンチーノ】を作りながら、ニンニク愛を語りました。大橋くんは、レシピの主役である桃屋から発売されている「きざみニンニク」は何にでも使える！　と絶賛。イケメンな上に、料理男子ということで筆者は食い入るように番組を見ていました。

　画面越しにも伝わってきそうなニンニクたっぷりペペロンチーノ。番組出演者である中丸くんに「一緒にニンニク男子にやってみませんか？」とお誘いする場面を見た瞬間に「なる。私もニンニクおばさんになりたい！」と、迷わず放送翌日にチャレンジしてみることにしました。

　料理手順はこちら。

1）アルミパンにオリーブオイル（適量）きざみにんにく(大さじ1)を入れ弱火にかける
2）ニンニクにこんがり色がついたら塩昆布（ひとつまみ）を入れる
3）沸騰した茹で汁をお玉1玉分入れ乳化させる
4）別鍋で茹でたパスタと茹で汁をとろみがつくまで混ぜたら火を止め、皿に盛り付ける
5）追いきざみにんにくと青ネギの小口切り(適量)をかけ完成！

　（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）実際に作ってみましょう！

　パスタと塩昆布とネギ、そして画像にはありませんがオリーブオイルも準備しました。料理にうとい私は、桃屋の「きざみニンニク」を初めて買いましたが、実は2012年02月から発売されているらしい。こんな便利なものがあるの、知らなかった。

　アルミパンにオリーブオイルときざみにんにくを入れて弱火にかけ、ニンニクにこんがり色がついたら塩昆布（ひとつまみ）を入れます。

　すぐに焦げそうなので、かなり弱火でオドオドしながらニンニクに火を入れています。

　パスタを茹でます。インスタの説明が少しわかりにくいのですが、パスタの茹で汁をお玉1玉分、先ほどのニンニク&塩昆布に入れるようだ。

　ここで「乳化」の文字に疑問が浮かぶ。どうやったら乳化するのだろうか……。と思いましたが、塩昆布からとろみが出て、乳化に成功したっぽい。すごいぞ塩昆布！

　別鍋で茹でたパスタを加えて、火をつけたままとろみが出るまで混ぜるのだが、なぜかボールに移して混ぜてしまった。焦げるのが相当怖かったのがわかります。

　器に盛り付けて、追い「きざみニンニク」と小口ネギを散らして完成です！

　追い「きざみニンニク」をしてもOKということは、生でもたべれるということなのですね。なんと便利なのでしょうか。桃屋の「きざみニンニク」。

　強烈なニンニク臭に圧倒されそうでしたが、「ニンニクおばさん」になりたくて意を決し、実食です！

　優しいニンニクの味が口いっぱいに広がり、思わず「想像とまったく別物」と唸ってしまった。生のきざみニンニクとはまた違った、優しいニンニクの甘みとニンニク独特のガツンとした主張は控えめで、食感は柔らかい。

　ニンニクよりも、どちらかというと塩昆布の主張がすごいなと感じました。すごいといっても、味付けは塩昆布だけなのにしっかり味がついてると言ったほうが伝わりやすいでしょうか。

　乳化した塩昆布とニンニクがいい感じの風味を出して、スープに優しく絡んでくるので、どちらかというとスープパスタに近いかな……。味はあっさりめ。

　ちなみに食べた直後から3時間ほどは、お口からニンニク臭がすごかったのですが、生のニンニクと比べると思いのほか、長時間のニンニク臭の持続力はないような気がしました。しかしニンニク女子を目指して食べる方は、念の為、翌日のスケジュールなど調節しておくことをおすすめします。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（ニンニク好きにはたまらない）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★☆☆☆（ニンニク焦げやすい問題は難しかった）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（辛くはないが塩気は多めなので大人向け）

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：バズレシピ・リュウジさん【サツマイモのクリームチーズきんとん】

今からでも余裕で間に合います

レンジでできるから超簡単！まるで洋菓子のような

【クリームチーズきんとん】

さつまいも切ってレンチンして混ぜて冷やすだけ！

おせちの栗きんとんが食べられない自分のために作りました

濃厚で美味しいので是非！

レシピはこちら！！！https://t.co/urFVqyF7XN pic.twitter.com/5AlTLDwj25

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 31, 2020

　2021年11月29日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさんの「サツマイモのクリームチーズきんとん」。めちゃくちゃクリームチーズ使うやん！　と驚いたが、リュウジさんが作るレシピだ。さぞかしうまいガッツリ系スイーツができるのだろう!!　と、さっそくチャレンジさせてもらいました。

　そして出来上がったレシピは、「練乳入れた？」と言うくらい、口どけ優しい舌触りにマイルドな甘さでたまらない。普段はとても甘党の私も思わず「甘すぎてカロリー心配」と呟いてしまいました。たぶん、私が砂糖を入れすぎたんだと思いますが、その甘さが最近食べた中で一番好きなスイーツと感じたので、興奮しながらレポしていきます！

　料理手順はこちら

（1）耐熱容器に皮を剥いたさつまいも250g、水300ccを入れラップし600w15分チン
（2）水を全て捨て、クリームチーズ100g、砂糖大さじ1半、塩小1/4入れ混ぜ完成！
（レシピはリュウジ@料理のおにいさんバズレシピ公式ブログより）

　実際に作ってみましょう！

　材料を準備しました。クリームチーズは100g必要です。こちらのクリームチーズは1個18gなので5つ用意しました。100gって結構多いんだなといった印象です。そのほかに砂糖と塩、さつまいもで準備完了です。

　食べやすい大きさに切った耐熱ボウルに、さつまいもと300ccの水を入れ、ラップをして15分間レンチンします。

　15分経過したら、耐熱容器の水を全て捨てる。クリームチーズ100g、砂糖を大さじ1半、塩を小1／4入れて混ぜます。

　かなり、さつまいもが熱いので注意です！

　混ぜすぎてしまったのか、芋の形がなくなってしまった……。

　まるで離乳食のようですが完成です。

　こんな、なめらかな見た目になる!?　レシピでは「大さじ1半の砂糖」と書かれていましたが、2半くらい入れてしまいましたが味はいかに？

　食べようと思いましたが、あまりに芋の形がなかったので、後から茹でたさつまいもを入れてふんわり混ぜたら良い感じに！　

　食べてみましょう。

　なめらかなさつまいもの甘さと、多めに入れた砂糖によって、かなり濃厚な芋スイーツが完成。まるで練乳を入れたかのようなミルク感が、さつまいもと絶妙にマッチしています。これは特に女性が好む味ではないでしょうか？　

　実は、クリームチーズ100gって多くない!?　と思い、混ぜる直前に4個に減らしてしまったのですが、食べてみると全然多くなかった。後から足したさつまいも単独の甘みも口の中に広がるので、やはり混ぜるときはざっくりで良かったんだなといった印象でした。これ、おせちの栗きんとんの代わりにするのもおすすめとのこと。お正月も迷いなく作ってしまうだろうな……。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（クリームチーズに砂糖入れはマジでハマります）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介！

　こんにちは！　業務スーパーなしでは生きられない体になってしまった、業スー俳優・布川隼汰です！　業務スーパーには本当にさまざまな種類の商品がありますが、長く通っていると、だいたい購入品のパターンが決まってきます。すると、作る料理もワンパターンになりがち……ということで、今回は普段のヘビロテ品を一風変わった使い方で調理します。アレンジを利かせて普段の食卓に変化をもたらしましょう！

本日の戦利品はこちら

1.「明星 チャルメラ 宮崎辛麺　96g×5袋」275円

　普通においしい袋麺。ネットで買うと500円近くしますが、業スーなら半額近い275円！　辛さも本格的で、ラクしたいお昼ご飯に最適！　今回は粉末スープを利用したアレンジレシピをご紹介します。

2.業務スーパー「肉肉焼売　30個入り」198円

　冷凍庫にあるだけで助かる業務スーパーの超定番商品。500wのレンジで2分温めるだけで頂ける優れもので、名前の通りお肉もたっぷり入っています。今回はそこにひと手間加えて、別の中華料理風にアレンジ！

3.業務スーパー「チキンナゲット　1kg」498円

　業務スーパーの人気商品。安くておいしいので毎回買うのはいいものの、揚げ油を用意するのが億劫なのと、毎度同じ調理方法になって少し飽きてしまいがち。そこで今回は発想を変えて、ご飯のお供に変身させちゃいます！

　では、これらの戦利品で実際に100円以下のメニューを作っていきます！

（材料）
フライドポテト（シューストリングカット）……250g　50円
「明星 チャルメラ 宮崎辛麺」の粉末スープ……1／2袋　約20円

合計70円

1.フライドポテトをフライパンで揚げ焼きする
2.揚げてよく油を切ったら、ポテトを大きめのボウルに入れ、粉末スープとよく混ぜたら完成！

◎ワンポイント
粉末スープが塊になりやすいので、なるべく大きなボウルで混ぜましょう

◎感想
これ、今まで食べたシャカシャカ系のポテトフライの中で一番ウマいです。味といい、辛さといい、完ぺきでした。自信を持ってお勧めします！　余った麵は、鶏ガラスープと醤油、砂糖でスープをつくればチキンラーメンに早変わりです！

（材料）
「肉肉焼売」……10個　66円
青ねぎ……30g　9円
マヨネーズ……大さじ2　8円
しょうゆ……小さじ1　1円
砂糖……小さじ1　1円

合計85円

1.焼売を解凍し、180度の油で皮がカリッとするまで揚げる
2.ボウルに青ねぎと調味料を混ぜ合わせ、揚げた焼売に絡ませたら完成！

◎ワンポイント
焼売は凍ったまま揚げると跳ねやすく、中まで火が通りづらいので解凍してから揚げるようにしましょう！

◎感想
エビマヨが好きなんです。でもエビは少し割高なんです。そこで焼売の登場です！　皮のカリカリがうまく衣の役割をしてくれて、食感最高！　肉のジューシーさとマヨネーズのコクが合わさって、ご飯がモリモリ進みます。調理も簡単なので、おやつや夕飯のもう一品にも最適！

（材料）
チキンナゲット……6個　66円
卵……1個　10円
玉ねぎ……1／3個　8円　

●しょうゆ……大さじ2　2円
●酒……大さじ2　2円
●みりん……大さじ2　2円
●砂糖……小さじ1　1円
●水……50g　0円

一味唐辛子……少々　1円
黒ゴマ……少々　1円

合計93円

1.●の調味料を鍋で沸騰させ、カットした玉ねぎと冷凍したままのチキンナゲットを入れて、フタをして弱火で5分ほど煮込む
2.溶いた卵を半分回し入れ、フタをして弱火で1分加熱。その後、残った卵を入れ、火を止めて1分蒸らす
3.ご飯に盛り付けて、一味と黒ゴマをかけたら完成！

◎ワンポイント

・卵は2回に分けて入れたほうがトロトロ感が出ます
・甘めが好きな方は、●の調味料に「砂糖小さじ1」を追加しましょう

◎感想
まさかのチキンナゲットカツ重！　ナゲットの衣がいい具合に出汁を吸ってくれています。揚げる手間がなくカツ重が作れるのはうれしい！　自分でも「これアリ!?」と驚いたレシピでした。お好みで一味と黒ゴマをかけると七味唐辛子風になります。もちろん七味唐辛子をかけてもOK！

【布川隼汰の近況報告】
所属ユニット『生きることから逃げないために、あの日僕らは逃げ出した』が2度のライブ中止を経て待望の復活公演を開催！　12/28、29日、布川隼汰の渾身の叫びを浴びにきてください!!　日頃のモヤモヤ、悩み、吹っ飛ばします。エンタメの力を、ナメるな。
https://ikinige.therestaurant.jp/

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【ネギ塩豚丼】『家事ヤロウ!!!』

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で放送された「話題のチューブ調味料レシピ」。料理はチューブを使ってナンボの超料理ズボラな私にとって、待っていました！　の特集が組まれていた。

　今回使うねぎ塩チューブを意気揚々とスーパーに買いに行ったが、2軒行っても「S&Bきざみねぎ塩」が売っていない！　一旦は諦めたものの、後日4軒目のスーパーで売っているのを発見した。どうしても、このレシピが作りたくて、アマゾンでポチろうかとまで考えていたが、ネギ塩チューブと運命の出会いを果たしたので早速作ってみることにしました。

　料理手順はこちら。

1）ボウルにきざみねぎ塩チューブ大さじ1を入れる
2）おろしにんにくチューブ小さじ1/2を加える
3）ごま油小さじ2、コショウ少々を加え混ぜる
4）4〜5cmに切った豚バラ肉120gを揉み込む
5）耐熱容器にもやし50gを入れ、その上に豚バラ肉を1枚ずつ広げのせる
6）ふんわりラップをかけ600Wで4分レンチンする
7）どんぶりのご飯に豚ねぎ塩をのせたら完成！

（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式インスタグラムより）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。「S&Bきざみねぎ塩」「チューブにんにく」両者のコラボはいかに。

　ボウルに、きざみねぎ塩チューブ大さじ1、おろしにんにくチューブ小さじ半分、ごま油小さじ2、コショウ少々を加え混ぜます。さらにこの後、豚バラ肉を入れて揉み込みました。

　耐熱容器にもやし50gを入れる……ですが、もやし50gはよく分からなかったので大体でいきました（我が家には計りがありません）。

　もやしの上に豚バラ肉を1枚ずつ広げのせる。

　ふわっとラップをして600wで4分チンしました。印象としては「ちょっと脂っこくない？」でした。

　どんぶりのご飯に豚ねぎ塩をのせたら完成！　お好みで小ネギも散らしました。

　レンチンレシピは失敗が多い私ですが、今回は良い感じに熱が通っていました。

　初めて買った「S&Bきざみねぎ塩」の感想は、一口目に「これ塩ラーメンやん」。豚肉を入れた塩ラーメン味で間違いない！　見た目は脂っこいと思いましたが、意外とあっさりしている。チューブにネギがたっぷり入っているので食感もシャリシャリ、さらに黒こしょう、レモンも入っているので爽やかなネギ塩味といったところでしょうか。

　でも実はこのレシピ、写真には見た目が悪く撮れませんでしたが、かなりしっかり目にご飯と豚肉を混ぜて食べると、さらにおいしくいただける。ネギ塩とにんにく、豚肉から出た旨みダレが白米に染み込んで、まさに「究極の白米泥棒」だ。

　丼というよりも混ぜご飯のように食べるのがおいしいのではないか!?　と思いました。「S&Bきざみねぎ塩」はあっさりしてるのに少々パンチが効いていて、コク深くなるので思わず何にでもちょいしたくなる逸品だと思います！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：和田明日香さんの『アボカド明太きゅうり』

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムで３.2万「いいね！」を獲得していた、和田明日香さんの【アボカド明太きゅうり】。見た目は少し地味ですが、作って食べてみると、見た目以上のうまさを発揮したことに驚いた。鍋もフライパンもいらない簡単レシピなので気が向いたときにさっと作れる！

　酒のつまみはもちろん、小腹が空いたときにもおすすめレシピを作ってみたのでレポしていきます！

　料理手順はこちら。

1）アボカド1個の種を取り、中身をくりぬいてボウルに入れる
2）色止めにレモン汁を少々かける
3）明太子1／2腹をほぐして入れる
4） マヨネーズ大さじ1を入れる
5） しょう油小さじ1を入れ混ぜ、アボカドのディップを作る
6） キュウリのヘタを切り、縦半分に切る
7） ティースプーンを使いキュウリの種を取り、4cm幅に切る
8）アボカドディップに切ったキュウリを刺したら完成！
（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。明太子は時短のため袋入りを準備。

　キュウリは縦に切って種を取り4cmにカットします。

　アボカド、明太子、マヨネーズ大さじ1、しょう油小さじ1を入れて、アボカドのディップを作る。

　少々アボカドの色が悪いがディップにするので問題ないかなと勝手に思って、調理続行します。

　作ったディップにキュウリを刺せば完成です！　5分で作れるお手軽レシピのお味のほどは？

　明太子を入れすぎたのか？　醤油なのか？　　ちょっと見た目が濃ゆそうな濃厚ディップになりました。

　食べてみたら、明太子独自の後味の苦味は感じられず、アボカドのかなりまろやかな味わいが口いっぱいに広がります。そこに来て、シャキシャキのキュウリの歯ごたえが心地よい。明太子の風味でどんどん食べられる〜。

　そこで白米には合わないだろうか？と、期待を持って白米にディップを乗せて食べてみることにしました。

　ご飯でも合うのは明太子のおかげだろうか。確かに白米でもおいしかったが、やはり和田さん考案のキュウリとのディップとの相性のほうが抜群によいと思いました。

　見た目は緑の塊で正直、味にはあまり期待していなかったが、見た目以上の濃厚なアボカド明太に、歯ごたえ抜群のキュウリの食感が楽しくてあっという間に完食してしまった。アボカドは大きめのアボカドでちょうど良かったので、小ぶりなアボカドではキュウリが余るのでは？　とも感じました！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（奇跡的に材料が全て冷蔵庫にあったらまた作りたい）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（5分もかからない手軽さはうれしい）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★☆☆