料理研究家リュウジの「バズレシピ」、おすすめ簡単レシピランキング！　レンジ濃厚塩カルボ麺ほか28品【2022年10月最新版】

投稿日時: 2022年10月12日投稿者: サイゾーウーマン

サイゾーウーマンの人気連載「あのツイッターレシピ、作ってみました」を担当しているアウちゃんが、これまで作ってきた「バズレシピ」を一挙にご紹介！　それらからおすすめレシピベスト5も選出します。

※2022年10月12日に3レシピ追加

バズレシピとは？

　料理研究家のリュウジ氏が手掛けるレシピの総称「バズレシピ」。同氏は「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、簡単に短時間で完成するレシピをSNSやYouTubeに投稿。『ヒルナンデス』（日本テレビ系）『ホンマでっか!?TV』（フジテレビ系）など、テレビ出演も多く、サンヨー食品「サッポロ一番」やキリン「氷結」といった食品メーカーとのタイアップも多数。

　レシピ本は、2018年の『やみつきバズレシピ』（扶桑社）をはじめ、『バズレシピ太らないおかず編』（同）『麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101』（同）ほか多数あり、近著には『バズレシピ　真夜中の背徳めし』（扶桑社）。インスタグラムのフォロワー数は138.8万人、Twitterは236万人（10月12日現在）と、多くのファンを抱えている。

Twitter リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ
Instagram @ryuji_foodlabo
YouTube 「料理研究家リュウジのバズレシピ」
HP 「バズレシピ.com」

こちらもおすすめ！　『家事ヤロウ!!!』レシピ

バズレシピ【半熟餅カルボナーラ】

　ニンニクが程よくピリッとしていて、チーズがトロトロの餅に絡んでめちゃくちゃおいしい！　お餅なのにナンボでも食べれる勢い。作るのは簡単なのに、めちゃくちゃ手の込んだ、店が作る濃厚カルボナーラのよう。こんなに「食欲そそる餅」を食べたのは初めてでした。カルボナーラのスパゲティーよりも相性がいいかもしれない「餅」に感動ものです。

バズレシピ【ジャガイモのパイユ】

　塩しか振ってないのに、なんと香ばしい。ジャガイモの細切り感は出せなかったけど、これは塩だけでここまでおいしく!?　これは驚きしかない。めちゃくちゃおいしく癖になる食感。ザックザック！　マクドのポテトが大好きな子どもたちは、お菓子の取り合いをするようにガッツガツ、ザックザク食べてくれました。おいしかったです！

バズレシピ【フライドエッグ丼】

バターで目玉焼きを焼いたら、こんなにもおいしくなるんだ！　醤油・みりん・味の素・酒しか使ってないタレは結構濃いめの味で、それが黄身のまろやかさとちょうど良い塩梅。食欲がそそられて一気に食べてしまった。夫からも「これ薄味にしたら子どもも喜ぶね〜、うまい」とウケがいい。小学生くらいの子どもさんなら、レシピの味付けでも十分大丈夫な感じ。がっつりいけるし「おかわり!!」と絶対言われるやつ！

バズレシピ【レンジ濃厚塩カルボ麺】

いつもの塩ラーメンとスープの色がまったく違う。牛乳を入れてるからなのだろう。バターと黄身を混ぜたら、ますます濃厚な色になること間違いなし。黄身とバターを軽く混ぜて、いただくと、味は塩ラーメンなのに、牛乳を入れたからか、卵黄のおかげか、まろやかさが格段に上がった！　かなり濃厚な塩ラーメン、なんだったら卵黄はもう1個入れても良かったかもしれない。そしてこのレシピ、旦那ウケが抜群。レンチンでできるし、かなり良かったです。

バズレシピ【エリンギの一番うまい食べ方】

　今まで食べてきたエリンギとは違って、旨味がギュギュっと濃縮しているのがわかる。コリッコリの歯ごたえだけでなく、噛めば噛むほどエリンギの風味をしっかり感じられる。何よりもこのエリンギの味と、バター塩レモン、全ての味が濃縮された、スープのような旨味汁がめっちゃおいしい！

バズレシピ【鮭の紙包みちゃんちゃん蒸し】

シャケの臭みとかあるんちゃうの〜？　生焼けとかになるんちゃうの〜？　そんな不安もありつつ、食べてみると、これがイケる！　めっちゃイケる!!　レンチンで放っておくだけで、こんな手の込んだような味に仕上がるの!?　これなら十分、夜のご飯の一品、しかも「主役」として子どもたちの人気者になりそう。甘く優しい味噌バターがたまらなくおいしい。特にキャベツは味が染み込んでいたので手が止まらず、すぐになくなってしまった。今度は野菜たっぷり使って作ってみたいと思った。

バズレシピ【無限油そうめん】

まさに「無限にイケル」とはこのこと！　一口目の感想が「冷やし塩ラーメンやん！」でしたね。あの、みなさんも知ってる塩ラーメンと全く同じ味がするのだ。さらに、卵黄が絡んで喉越しを過ぎた頃にピリッとラー油と黒胡椒のパンチが効いてくる。暑さで食欲がないときは、サラサラっと食べられるそうめんが活躍するけど、さらに一手間加えて【無限油そうめん】にすれば、失っていた食欲も一気に復活しそう。多分この夏の昼の定番レシピに間違いなくランクインするだろう！

バズレシピ【無限アボカド】

　バズレシピのリュウジさんのインスタグラムで見つけた【無限アボカド】。「アボカドで無限に米と酒が吸い込める禁断のレシピです！」とリュウジさんが自信満々に載せていたので、早速作ってみることにした。酒にも合うが、マジで白米が止まらない、これだけで白米3杯イケるぜ！と感動した。

バズレシピ【豆乳担々雑炊】

　成分無調節の豆乳ってお世辞にもおいしいとも甘いとも思わないけど、それで雑炊を作るとはどんな味がするのだろうか？　料理手順が簡単そうだったので早速作ってみたら、豆乳がクリーミーな甘さに大変身！　冷えた体の芯まで温まるおいしさだったので、その感動とともにレポしていきます。

バズレシピ【フライドダイコン】

　ツイッターで発見した、バズレシピリュウジさんの【フライドダイコン】レシピ。ダイコンを揚げる発想がすごい！　と思って、実際に作ってみたら意外と簡単で、見た目はフライドポテトと何ら変わりはない。しかし食べてみたら、ジュワッと柔らかいダイコンの甘みと、衣がまさかの「アノ食感」にそっくり。

バズレシピ【最強の酒泥棒レンコン】

　このレシピ、明太子とごま油のコンビが食欲をそそる「絶対おいしいやつ！」だと確信したので、早速作ってみることにした。食べてみると、想像をさらに上回るほど、海苔と明太子の相性が良すぎた。マジで夫婦で酒が止まらず、おかわりにもう一回作ってしまうほどハマってしまった！

バズレシピ【白滝のオイルパスタ風】

　料理できない私がダイエットメニュー（簡単）に初めてチャレンジすることにした。カロリーや甘さなど気にしたことがなかった私が今回作るのは、パスタ代わりに白滝を使ったレシピ。ダイエットのため半分残すつもりだったのに、味が染み込んだ白滝の食感にハマって、一瞬で完食してしまった。白滝が飲み物のようにドカドカ胃袋に入っていくので作りすぎ注意だな……。

バズレシピ【ラー飯】

　ラーメンを砕いてご飯と炒めるという発想の素晴らしさに感動して、今回張り切って挑戦してみた。先に言っておく。完全な男飯でマジうまい！　調味料は一切使ってないのに、ラーメンの中に入ってる付属のスープなどで完璧な味付けが完成する。市販のラーメンを使って、こんなに簡単においしいソバメシができるなんて。これは日本中に全力でオススメしたい！

バズレシピ【悪魔の焼き牛丼】

　食べてビックリ！　バターが全面的に主張してくる、甘くておいしいバター風味牛丼の完成。「ブラックペッパーをお好みで！」って言ってたリュウジさん、ブラボー。めっちゃ合う！　バターと牛肉の甘みが全面的に出ているので、子どもたちもブラックペッパーなしなら全然いけそう。普通に牛肉と玉ねぎをバターで炒めて、勝利の方程式の調味料を加えるだけで、料理ができない私でも4歳と1歳がおかわりしてくれるくらいの、ブラボーな料理ができました。

バズレシピ【アボカドカルボナーラ】

　アボカドは好きなんですが、今ひとつ美味しい食べ方を知らない私。今回は潰したアボカドに混ぜた卵黄に茹でたパスタを絡めるだけだったので作る過程も簡単！

バズレシピ【タンドリーチキン】

　通常のタンドリーチキンすら作ったことがない私でしたが、浸けて焼くだけ、しかもコスパが良いということで早速作ってみることにした。出来上がったタンドリーチキンは今までで外食してきた「タンドリー」の中で一番濃厚でスパイシー！　ちょっと辛すぎたかな？と思うほどでしたが、ご飯はかなり進みます。

バズレシピ【サツマイモのクリームチーズきんとん】

　このレシピ、めちゃくちゃクリームチーズ使うやん！　と驚いたが、リュウジさんが作るレシピだ。さぞかしうまいガッツリ系スイーツができるのだろう!!　と、さっそくチャレンジさせてもらいました。そして出来上がったレシピは、「練乳入れた？」と言うくらい、口どけ優しい舌触りにマイルドな甘さでたまらない。たぶん、私が砂糖を入れすぎたんだと思いますが、その甘さが最近食べた中で一番好きなスイーツだと感じたので、興奮しながらレポしていきます！

バズレシピ【やみつき人参サラダ】

　「ツイッターレシピやってみました」の連載をさせていただいてますが、まぁ〜！　滅多にメインで登場したことがない「人参」。それはなぜか？　私がとても苦手だからです。しかし、【やみつき人参サラダ】を作ってみたらあのにんじん独特の主張が全くなく、完全に大人の酒のアテだったのでレポしていきます！

バズレシピ【納豆キムチユッケ】

　料理のおにいさんこと「リュウジさん」のバズレシピ【納豆キムチユッケ】。「作るのも食べるのも秒殺です。3分で出来る低糖質痩せおつまみ【秒殺酒泥棒ユッケ】」という動画を見つけた。低糖質に関しては全く知識のない筆者なので注目したのはそこではなかったのですが、今回はホカホカの炊きたて新米を【納豆キムチユッケ】で、がっつり食べてみることにしました。酒はもちろん白米も一瞬でなくなった食欲爆速にそそるレシピが完成したのでレポしていきます。

バズレシピ【酒消滅ちくわ焼き】

　酒を飲みながら陽気にYoutube動画を撮りつつ料理する姿が印象的なリュウジさんが、またもや、すごいレシピを公開していた。ちくわとチーズを混ぜてフライパンで焼くだけの簡単レシピなのですが、ちくわの旨味成分であるイノシン酸を侮ってはいけないと感じました。イノシン酸の旨み＆チーズの相性がバッチリ良くてマジで酒が止まらんレシピだったのでレポしていきます。

バズレシピ【吉野家風豚丼】

　吉野家の牛丼の味を豚肉で再現するのかしら？　と思いながら作ってみたところ、完成したのはリュウジさんのものとはちょっと見た目が違う……！　特に玉ねぎへの味の染み込み具合の見た目が全く違っていて、少しショック。でも食べてみたら、これは吉野家とは別物かも！　というくらい、本家よりもはるかにあじわい深い、かつおダシが激ウマの最強豚丼がわずか15分で完成したのでレポしていきます！

バズレシピ【レンジで里芋のひき肉じゃが】

　【レンジでひき肉じゃが】を作ってみたら、レンジに託しただけとは思えない、「居酒屋の味」を再現できました。これは簡単すぎる！　夜中に思いついた時にも簡単にできるし、何より火もフライパンも使わなくて良いのがうれしいじゃない。かなり手抜きしたレンチンレシピとは思えないクオリティーに仕上がったのでレポしていきます！

バズレシピ【タレツナじゃが】

　今回のバズレシピ【タレツナじゃが】、見事に成功してしまった。これを失敗するのは逆に難しいでしょ〜!!!　ということで、絶対に失敗しないレシピと称してレポしていきたいと思います。

バズレシピ【至高のだし巻き卵】

　バズレシピ・リュウジさんの「至高シリーズ」から、「至高の豚汁」「至高のナムル」「至高の煮卵」などにチャレンジしてきた筆者ですが、今回はシンプルな【至高のだし巻き卵】を作ってみることにしました。作ってみると出汁がジュワー卵がトロントロンの至高シリーズ間違いない、お店で出てくる高級風なだし巻き卵が完成したのでレポしていきます！

バズレシピ【ブロッコリー卵粥】

　メチャメチャおすすめのお粥を見つけた。名前の通り、ブロッコリーをお粥にするんですけど、米は使いません。レシピ考案者のバズレシピ・リュウジさんのインスタには「脂質も炭水化物もほぼないのに超簡単で美味しいたんぱく痩せ飯」と書かれていた。「タンパク痩せ飯」……このネーミングに思わず作らずにはいられなかったレシピ。しかし完成して食べてみたら冷凍のブロッコリーを使ったとは思えないほどおいしく出来上がったのでレポしていきます！

バズレシピ【やみつき蒸ナス】

　料理はできるだけ手を抜きたいけど、おいしくなくちゃ嫌だと言うわがままな上、料理がうまくならない筆者ですが、今回チャレンジしてみたらサクッと簡単にできた！　食べてみたら、言葉では説明しづらいホクホクの甘トロ感があります。そこにきて醤油ダレが絶品。さっぱり大人味で大満足です！

バズレシピ【やみつき無限コールスロー】

　あの優しい味のコールスローとは全く別物、スパイシーな大人のコールスローが完成しました！　酒のお供に相性抜群！　さすがお酒大好きなリュウジさんのレシピです。スパイシーな黒胡椒と歯ごたえ抜群のキュウリがおいしい。しかも塩抜きしたおかげか全く水っぽくないところも、最後までおいしく食べられて◎です。

バズレシピ【悪魔の壺ナス】

　濃口で辛めの味付けなので子どもには少し早いかなという印象でしたが、居酒屋の一品で出してほしいくらい大人ウケ抜群だと感じました。また、ナスの大量消費にももってこい。レンチンだけで簡単に居酒屋のおつまみが再現できる点も、ズボラレシピ殿堂入りです。「今夜はお酒と戯れたい」という気分の時は、ぜひ試しください！

混ぜるだけで超簡単！　調味料ソムリエおすすめの「蒸し野菜絶品ソース」3種とは？

投稿日時: 2022年10月11日投稿者: サイゾーウーマン

――調味料ソムリエ／野菜ソムリエでカレーマイスターのMICHIKOさんが、定番料理の簡単おいしいアレンジ方法を紹介します。今回は、蒸し野菜につける絶品ソース3種類！

　体と美容のために「野菜を食べなきゃ！」とは思うものの、「たっぷり野菜を食べるのは大変……」という人も多いはず！　そこで、調味料を混ぜ合わせるだけで完成する、蒸し野菜につけて食べる「簡単ソース」をご紹介します。サラダなど生で野菜を食べるよりも、加熱したほうが野菜のかさが減り、沢山の量を食べることが可能です。

カット野菜や冷凍野菜を使って時短蒸し野菜！

　野菜は旬の時期がもっともおいしく、栄養価が高いとされています。きのこ類や芋類を中心とした秋野菜は、夏の猛暑でうけたダメージをリセットし、冬に向けて体力を整える効果が。つまり、旬の野菜とは、その時期に体が一番求めているものが入っているかつ、おいしいということです。

　一つひとつの野菜の栄養素がわからなくても、緑黄色・淡色野菜をおりまぜて、彩りよい見た目で食べるようにすれば、バランスがとれます。忙しい時は、コンビニやスーパーで売っているカット野菜（サラダ用、炒め物用、鍋物用など）を使ったり、根菜など下ごしらえがいらない冷凍野菜を使うのも手。冷凍野菜は旬の時に収穫して急速冷凍することで、鮮度で栄養価の高い状態を保つことができます。

　蒸し方は、シリコンスチームケースやタジン鍋を使ったり、耐熱容器に洗った野菜等を入れてふんわりラップをかけて電子レンジで加熱。また、フライパンに野菜と大さじ2くらいの水を入れてフタをして蒸したり、中華せいろを使うのもOK。フタをする前に野菜に塩を少し振ってから蒸すと、野菜の甘みが引き立ちます。

　野菜と一緒に、豚ばら肉や鶏肉、生鮭やツナ缶、厚揚げや冷凍のアサリなどを蒸すと、おかず感が増し満足度がアップ。蒸し上がり時に、キムチやチーズ、ちりめんじゃこや桜えびなどをトッピングすると味変になります。

　寒くなるこれからの季節、蒸し野菜でホッコリしましょう！

蒸し野菜の簡単ソース3種類

ニンニクとチーズの味わいが刺激的！　【チーズマヨソース】

材料

分量

粉チーズ	大さじ１
マヨネーズ	大さじ3
ニンニク（すりおろし）	小さじ1/2
こしょう（白）	少々

※ソースの分量は2～3人分

　タバスコを少量振り入れると、スパイシーになります！

【組み合わせ野菜】
カボチャ、カブ、ダイコン、じゃがいも、ブロッコリー、青梗菜など

新鮮なアジアンティスト！　【エスニックソース】

材料

分量

レモン汁	大さじ1
ナンプラー	大さじ1
生姜（すりおろし)	小さじ1
はちみつ	小さじ1/2

※ソースの分量は2～3人分

　輪切りの唐辛子や豆板醬を加えると、まさにエスニック！

【組み合わせ野菜】
キャベツ、レンコン、サツマイモ、ごぼう、小松菜、水菜など

深いコクと旨みが魅力！　【ごま酢味噌ソース】

材料

分量

味噌	大さじ1
酢	大さじ1
すりごま	大さじ1
砂糖	小さじ1

※ソースの分量は２～3人分

　練りがらしを加えれば、お酒のお供に！

【組み合わせ野菜】
ナガイモ、里芋、長ねぎ、ほうれん草、白菜、キノコ類など

蒸し野菜で冬に備える！

　秋は空気が澄んで過ごしやすく、実りの季節でもありますが、夏の疲れが出て体調を崩しやすい時期。また、空気の乾燥も気になります。蒸し野菜を食べて潤いを補いながら、冷えが体内に入らないように過ごして、冬に備えましょう。

75歳人気YouTuberの【時短ポテトサラダ】レシピ、もっちり食感がスゴい！　ほっこり味を求める人に超おすすめ！

投稿日時: 2022年10月8日投稿者: サイゾーウーマン

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【時短ポテトサラダ】田舎そば川原

　75歳の人気女性YouTuber河原さんをご存じでしょうか？　チャンネル登録数は50万人を超え、動画をアップしたら瞬く間に再生数が伸びていく。なぜかクセになりどんどん次の動画を見たくなります。

　その理由は、田舎のお母さんのような和やかなしゃべり口調と、おっとりした癒やし系のお人柄だから。しかも動画で披露するレシピはどれもどこか懐かしく、実家の料理を彷彿とさせる優しい味付けばかり。筆者も5つほどのレシピを作りましたが、中でも今回のレシピは最強！　もっちり食感がたまらない【時短ポテトサラダ】をレポしたいと思います。ちなみに、動画再生数は25万回！

　このレシピ通りに作れば、「風味がぼやけてなかなか味が決まらない」とポテサラ作りに苦戦している方でも、バシッと決めることができるはず！

材料

分量

ジャガイモ	4個（400ｇ)
卵	2個
きゅうり	1本
ニンジン	1/4本
茹でる時の塩	小さじ1
酢	小さじ2～3
マヨネーズ	大さじ6
塩、こしょう	少々
ひまわりオイル	タラタラ適量

（レシピはYouTubeチャンネル「【田舎そば川原】料理・漬物」より）

　実際に作ってみましょう！

　材料を準備しました。まさに今からポテトサラダを作ります！　の画像です。レシピにはジャガイモ4個と書かれていましたが、今回は少なめに作るので、材料もレシピの半分にしました。

　メークインと男爵を2つずつ用意。2種類のジャガイモを使う事でモッチリ食感がかないます。人参はときゅうりは1/3 を用意。マヨネーズ、卵、お酢で準備完了です。

（1）ジャガイモを6〜7当分に切って水にさらす

　ジャガイモは茹で時間を短縮するために小さく切るそう。水にさらすと「さらっとなり食べる時に食感が良い」と、食感にこだわる河原さんです。

（2）にんじんは5〜6cmのいちょう切り、きゅうりは丸太のまま輪切りにして、軽く塩を馴染ませておく
（3）水をヒタヒタに入れた鍋に、塩、ジャガイモ、卵を一緒に投入し茹でる

　きゅうりはあまり小さく切らずに輪切りにすると、ボリュームがあるポテトサラダになるとのこと。茹で時間短縮のため、卵もジャガイモも一気に水からいきます。

（4）10分ほど茹でてジャガイモが柔らかくなったら、ニンジンを入れて2～3分茹でる

（5）ジャガイモとニンジンをボウルに移し、温かいうちに酢を入れる
（6）（5）をマッシャーで潰す

　ジャガイモとニンジンが温かいうちに酢を入れることで、もっちり感が出ていい感じになるそう。どこまでも食感へのこだわりを捨てない河原さん。

（7）（6）にマヨネーズときゅうりと卵を入れる

　河原さんのレシピではマヨネーズは50g入れますが、筆者はお好みで適量にしました。キュウリは軽く水気を絞り、ジャガイモが全体的に冷めてから入れたほうが色がキレイになるそう。ゆで卵は殻を剥いて、荒めの微塵切りにして投入。

　こんな感じで良いのだろうか？　若干、人参の比率が少ない気はします。不安。

（8）最後に塩コショウ、ひまわりオイルを入れ、混ぜ合わせる

　我が家にはひまわりオイルがなかったので、オリーブオイルで代用しました。

　フワァッ！　思わず声が出てしまいました。良い感じにできたのではないでしょうか……！

　きゅうりも色鮮やか。ニンジンは少し太めになってしまいましたが、そこはご愛嬌ということで……食べてみました！

　我が家のポテトサラダは、料理が苦手な主婦（筆者）が「だいたいこんな感じ」でテキトーな手順で作るので、なかなか味が決まらない、または、なんだか風味がボヤけるなど作るたびに雰囲気が違っていました。

　しかし、75歳YouTuber河原さんのポテトサラダは、こだわり抜いたモッチリ食感が絶妙で、卵やきゅうりの素材一つひとつの味がハッキリしています。これからはもう少しこだわりを持ってポテサラを作るのも良いなぁと思いました。

　ほっこり素朴なポテサラを求める方は、ぜひ河原さんのレシピで作ってみてください！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（ゆで卵の時短は盲点でした）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（夫も昔懐かしい味に微笑み）

業務スーパーマニアがオススメする「冷凍からあげ」ナンバー1は？　「衣がくどい」「アレンジが難しい」商品も

投稿日時: 2022年10月6日投稿者: サイゾーウーマン

――業務スーパーマニアで節約大好き俳優・布川隼汰が、巷の人気商品をガチ食べ比べ！　

　お弁当に入っていて嬉しいおかずランキングトップ3に入るであろう「からあげ」。そしてお弁当に入れる際いちいち手作りするのが面倒くさいおかずランキングトップ3に入るのも「からあげ」ではないでしょうか。

　世の中のお弁当作りに勤しむすべての方にとっての味方が「冷凍からあげ」です！　油で揚げる方法もありますが、電子レンジでチンするだけで完成するスーパー時短おかずの冷凍からあげ、本日は業務スーパーにある3種類のからあげを比較していきます！

業務スーパー、冷凍からあげ3品を食べ比べ

・「和風鶏もも唐揚 500g」397円（税込)

・「お肉にこだわったあっさり唐揚げ 1kg 」700円（税込）

・「紅生姜鶏から揚げ 500g」430円（税込）

　いずれも調理方法は油で揚げるか電子レンジでチンの2通り。今回は、両方のやり方で作ってみて、衣の食感、肉の満足度、味付け、アレンジ度の各点からレビューします！

　鶏もも肉を、しょうゆやショウガなどで味付けした一品。

・【油で揚げた場合の衣の食感】評価★★☆☆☆
衣がかなり厚く、油を吸って重たくなります。少しくどいかも。

・【電子レンジ調理の場合の衣の食感】評価★★★☆☆
一転、レンジの場合は、衣が厚いためしなっとしすぎずに形を保ってくれます。しかし歯応えは少し固め。

・【肉の満足度】評価★★★★☆
もも肉なだけあってしっとりジューシー。肉汁あふれる……まではいかないが、十分やわらかい。

・【味付け】評価★★★★★
なにも味付けせず、そのままお弁当にinするだけだけで済むしっかり醤油味。和風で日本人好みの味付けだと思います！

・【アレンジ度】評価★★★★☆
醤油味はあれど、シンプルな味付けなので、おろしポン酢やネギ塩など、トッピングにも適応しそうです。

・総合評価【18／25点】
お弁当に入れるなら、これが一番手っ取り早くて安定します。3種類で比べると、衣の厚さがネックではありますが、やはりしっかり味付けがされているのは大きい！　朝のひと手間が減るのは高ポイントです。

　胸肉を使用した「あっさり」が売り。大容量の1kgタイプ。

・【油で揚げた場合の衣の食感】評価：★★★★★
カリッとしていて重くなく、とても食べやすい！

・【電子レンジ調理の場合の衣】評価：★★★☆☆
衣が薄い分、肉の水分でしんなりしやすい。ラップして加熱しつつ、最後はラップなしで追い加熱すると、水分が飛んで多少変わるかも！

・【肉の満足度】評価：★★★★☆
3種類のうち、こちらだけ胸肉使用。それでもパサつき感はなく、しっとりしていて、十分おいしくいただけます！

・【味付け】評価：★★★☆☆
その名のごとく、本当に「あっさり」。何も味付けしないと少し物足りないかもしれません！

・【アレンジ度】評価：★★★★★
レモンや塩コショウなどのシンプルな味付けのほか、ヤンニョムソースや照りマヨなど、濃いアレンジにも対応可能なのはポイント高いです！

・【総合評価】20／25点
ネーミングがバッチリ内容に合った信頼できる一品。1kgあって使い切れるか心配したものの、アレンジしやすい味付けになっているので、いろんなパターンで使用可能。ほかの2つは500gですが、それよりも早く使い切りました！　個性が強すぎないのも、日々の料理には重要な要素。変幻自在のあっさり唐揚げです！

　謳い文句は「ピリッとした辛さがクセになる」。

・【油で揚げた場合の衣の食感】評価：★★★★★
ほか2つよりもサクッと揚がった印象。紅生姜が練り込まれてる分、隙間ができてサクッとするのかも。

・【電子レンジ調理の場合の衣の食感】評価：★★☆☆☆
こちらは紅生姜の水分が流れ出るのか、かなりべちゃっとします。電子レンジ向きではなさそうです！

・【肉の満足感】評価：★★★★★
とても柔らかい！　もしかしたら、生姜の酵素で鶏肉のタンパク質が分解されて柔らかくなっているのかも？　だとしたら、思わぬ生姜の副作用です。

・【味付け】評価：★★★☆☆
紅生姜の香りはかなりしますが、味的には思ったほどパンチはなかったです。ピリッと辛さがあり、ほんのりとした酸味があります！

・【アレンジ度】評価：★★☆☆☆
生姜の味が強くないとはいえ、香りはなかなか強いのでアレンジは難しそう。しかし、主婦ブロガーの業務田スー子さんがテレビで紹介していた、ソースとマヨネーズ、青のりとかつお節をかけてお好み焼き風にするのはおいしそう。

・【総合評価】17／25点
見た目とは裏腹に意外と万人受けしそうな味に仕上げている一品。とにかくお肉が柔らかかったです！　これも生姜が使用されているメリットなのでしょうか。でも個人的には、せっかくならもっと攻めた「全国の紅ショウガ好きに送る！」といった鋭角な商品でもいいのかな、と思いました。

業務スーパー、オススメの冷凍からあげは？

	衣の食感（油）	衣の食感（レンジ）	肉の満足度	味付け	アレンジ度	総合評価
和風鶏もも唐揚	★★☆☆☆	★★★☆☆	★★★★☆	★★★★★	★★★★☆	18／25
あっさり唐揚げ	★★★★★	★★★☆☆	★★★★☆	★★★☆☆	★★★★★	20／25
紅生姜鶏から揚げ	★★★★★	★★☆☆☆	★★★★★	★★★☆☆	★★☆☆☆	17／25

《総評》
　今回もまた三者三様のラインナップでした。今回3商品・合計2kgの冷凍からあげをを消費してみた感想は……電子レンジで加熱するだけでおかずが完成するなんて、その楽さは異常!!

　朝のちょっとしたご飯のお供に、職場に持っていくお弁当にサッと、3時のおやつ代わりに、夜の食卓のもう一品として……それがたった3分のレンチンでかなうわけです。

　一度試したら最後、もうこの手軽さから抜け出すことはできません。味付けはそれぞれの好みなので、どれを買っても失敗はしないと思います！

　僕的には「お肉にこだわったあっさり唐揚げ」が、アレンジのしやすさ、コスパの面で一歩リードしました。しかし本当にどれも簡単でおいしいので、まだ試したことがない方はぜひ一度購入してみてください!!

【布川隼汰の近況報告】
11月9日(水)、西武新宿線沼袋駅近くのライブハウスで遂に開催『ニゲロック』!!　心の底が煮えたぎるような熱い気持ち、久しく感じていないのでは??　退屈で憂鬱な日常を吹っ飛ばせ！　お近くの方はピクニックに来る気持ちでぜひ!!

NIGE ROCK FESTIVAL ’22（振替公演）
秋フェスだって良いじゃない！
〜ちょうど良い汗をかける季節〜

＜日時＞
2022年11月9日（水）
19:00 OPEN / 19:30 START

＜会場＞
沼袋Section9
中野区沼袋4-31-1 nsプラザ沼袋b101

＜チケット＞
3,500円（ドリンク代別途500円）
当日精算・受付順入場

＜出演＞
田中寅雄、岡田地平、布川隼汰、峰ゆとり、長沼薫、玉永賢吾、フミ☆田口、ガチャロー

https://ikinige.therestaurant.jp/posts/37604081?categoryIds=1670869

マツコ・デラックス悶絶の【ナスのたたき】作ってみたら、想像以上の最強レシピだった！　簡単なのに深すぎる味わい！

投稿日時: 2022年10月5日投稿者: サイゾーウーマン

今日のレシピ：【ナスのたたき】『5時に夢中』

　2022年7月11日放送の情報番組『5時に夢中』(TOKYO MX）で紹介され、マツコ・デラックスさんが大絶賛したとして話題になった【ナスのたたき】。カツオのたたきではなくて「ナス」！　マツコさんも「うんまい！」「これすごい！」と悶絶していた最強レシピでした！

　食べたことがありそうでなかった斬新なレシピに筆者も興味津々。ネットでかなり話題になっていたので、実際に作った人もいるのではないでしょうか？　調べてみるとナスのたたきは高知県安芸市の家庭料理で、古くから郷土の味として伝わってきたものだそう。

　見た目はボリュームたっぷりですが、ナスを素揚げして薬味を刻みポン酢をぶっかけるだけなので、簡単にできました。さっそくレポしていきます！

材料

分量

ナス	3本
アジ（中サイズ）	適量　（小アジだったため3尾使用）
青ねぎ（小口切り）	適量　（3本分使用）
青じそ（千切り）	適量　（4枚分使用）
しょうが（みじん切り）	適量　（1かけ分使用）
みょうが（小口切り）	適量　（1個分使用）
にんにく（みじん切り）	適量　（1かけ分使用）
ポン酢じょうゆ	適量

（レシピは『5時に夢中』より）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。刻みにんにくはチューブタイプで代用してしまう筆者ですが、今回は生の刻みにんにくが必須だと思ったので、生のニンニクを使いました。

　ナス、ネギ、みょうが、生姜、大葉、塩焼きしたアジ（身をほぐしたもの）とポン酢を用意して準備完了です！

（1）ナスはヘタを取り約1cm幅の斜め薄切りにし、素揚げにする
（2）その間に、塩焼きにしたアジの身をほぐしておく

（3）薬味を切る

　青ねぎ・小口切り、青じそ・千切り、しょうが・みじん切り、みょうが・小口切り、にんにく・みじん切りですが、食感を求めて今回は青ネギ以外、すべて千切りにしてみました。

（4）素揚げしたナスを皿に並べ、その上にほぐしたアジの身をのせていく

（5）刻んだネギ、しょうが、みょうが、大葉、にんにくをたっぷりとのせ、ポン酢をかけたら完成

　ボリュームたっぷりすぎる！

　アジがふわふわで、薬味が絡み合っていて、おいしそう！　筆者もマツコさんと同じく悶絶したい！　早速食べてみました。

　素揚げしたナスからジュワッと出た油が、口の中に広がります。みょうがと生姜、ポン酢の爽やかさが鼻を抜け、想像以上においしいじゃないですか！　見た目以上の満足感に、和食好きな夫に「早く食べさせてみたい」と興奮しました。

　あっさりしてそうに見えますが、素揚げしたナスがトロンとした味わいで、そこにアジの香ばしさが加わりいくらでも食べられてしまいそう。深すぎる味わいです……。　

　ちなみに、高知県はお酒好きな人が多いんだとか。そんな街から生まれたレシピですから、お酒のおつまみとしても最高なのでは？　ぜひ一度お試しください！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

『家事ヤロウ!!!』レシピランキング！　リピートして作りたい料理ベスト5、おすすめ51品【2022年10月最新版】

投稿日時: 2022年10月2日投稿者: サイゾーウーマン

サイゾーウーマンの人気連載「あのツイッターレシピ、作ってみました」を担当しているライター・アウちゃんが、これまで作ってきた『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のレシピからお気に入りのベスト5を振り返る！　「リピートして作りたいレシピ」ベスト5と、これまで作ってきたレシピのおすすめを紹介します。

※2022年10月2日　「こちらもおすすめ」に5レシピ追加

『家事ヤロウ!!!』とは？

　2018年4月からテレビ朝日で放送がスタートした“教養バラエティ番組”『家事ヤロウ!!!』。これまで家事に向き合ってこなかった家事初心者の3人、バカリズム、KAT-TUN・中丸雄一、メイプル超合金・カズレーザーが家事をゼロから学んでいく番組だ。

　家事と一口に言っても、そのジャンルはさまざま。料理、掃除、片付け、生活便利家電などなど幅広い物事を対象に、基礎中の基礎から、今すぐ役立つテクニックまでユルく、ときに“深く”学んでいく。

　登場ゲストも豪華で、小倉優子や鈴木保奈美といった女優、サンシャイン池崎やロバート・馬場裕之などの芸人、さらには少年隊・東山紀之や木村拓哉といった有名芸能人が、ここでしか見られないオリジナルレシピや家事テクニックを披露している。

　特に好評を得ているのは料理レシピ。料理愛好家・平野レミの次男の妻で料理家の和田明日香は、『家事ヤロウ!!!』がきっかけでブレークし、番組で数々の料理を披露している。ほかにも、バズレシピ・リュウジ、山本ゆりなどSNSで人気の料理研究家も登場。

　番組で披露されたレシピは番組の公式インスタグラムでも紹介中。20年には、テレビ番組でフォロワー数第1位に輝いた。現在のフォロワー数は264.4万人（22年9月28日現在）。

＜番組情報＞
テレビ朝日系
今春より毎週火曜　午後6時45分～
出演者：バカリズム、KAT-TUN・中丸雄一、メイプル超合金・カズレーザー

リピートしたいレシピ、ベスト5

1位　フライドチキン炊き込みご飯

　これは、全力でオススメしたいレシピだ。食べてみたら「ケンタッキーの正しい食べ方」の概念が変わるかもしれない……。

　作り方は、炊飯器に米と醤油と塩胡椒、ケンタッキーを入れて炊くだけだという。「多分ダマサレタ……」と思いながら半信半疑で作ってみたが、5歳の子どもも夫も私自身も、ご飯のかき込みが止まらない。まさに「どこ食べてもケンタッキーやん！」状態で、一瞬で炊飯器のご飯がなくなった！　

　このレシピにハマって、炊き込みご飯のためにケンタッキーに走り込む人も増えるのでは!?　と思うほど衝撃的なおいしさだったので鼻息荒くレポしていきます。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（少ない本数でおなかいっぱいケンタッキーを食べた感覚になる）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（炊き込むだけで凝った味付け不要）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（家族みんなで楽しめる人気の味なので次回は多めに炊いておきたい）

２位　明太バター餅

　『家事ヤロウ!!!』で紹介していた、餅の消費レシピ。その中で、平野レミさんのレシピ【明太バター餅】に目をつけた私は、調理時間ほぼ1分といううたい文句につられて早速作ってみることにした。

　食べてみてびっくり。これ明太パスタだ！　モッチモチのバターたっぷりの明太子パスタを食べてるようです。そこにきて、海苔がいいアクセントになっていて、おいすぎるやん……。餅の新しい食べ方を発見した瞬間だった。

　明太子と、バターの甘みがバッチリマッチしていて、まろやかで食べる手が止まらない。慌てて2回目を作ってみたがこちらも完食して、「餅大量消費レシピ」のつもりだったが、うますぎて餅が足りないという誤算まで生まれてしまった。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（夜食などにもパパッと作れるのにおいしさは予想以上）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（レンチン→丸めるで簡単すぎる）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

3位　メロンパントースト

　この頃ツイッターで「メロンパン風トースト」というレシピがチョコチョコバズっているのを見かける。しかし、作り方がわからないし、何となくメロンパンの味にするのが難しそうで、敷居が高く感じていたところ、『家事ヤロウ!!!』でかき氷にかけるメロンシロップを使うレシピが紹介された。好奇心で作ってみたら、大人も大はしゃぎしてしまうくらいのビジュアルで、表面サックリ、ほのかに甘いメロンパンが完成した。

　こんな簡単にメロンパンが自宅で食べれるなら、子どもたちにも食べさせるしかないだろう！　と思い、次の日の朝、前日余っていたメロンパンの素を食パンに塗って、出来立てを食べさせた。若干、偏食気味で悩んでいた子どもたちだが、口の周りにザラメの砂糖をつけながら夢中で食べてくれた！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（表面の焼き加減はちょこちょこ気にしてみていた）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

4位海苔とベーコンの炊き込みご飯

　【海苔とベーコンの炊き込みご飯】。これ、バターも入ってるんですよね。バターご飯みたいなものかしら？　と想像してみたら、私の中にヒラメキ侍が降りてきた。「コレは子どもたちもハマる味なんじゃないの～？」と、早速作ってみたら大正解！　家族みんなで食べられて、さらにもう一度食べたくなる「炊き込みご飯」にランクイン！　

　今回は「焼き海苔」ではなくて「味付け海苔」で作ってみたが、味には影響がなかったのでヨシとしたい。5歳からは「オカワリ」をいただきました。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（水加減・味付け加減で完成に差がでる印象）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（子どもウケヨシ。大人はもう少し塩加減が必要だったかも）

5位　ナッツめんつゆ

　『家事ヤロウ!!!』に出てくるレシピに「簡単おいしい！」とタレントたちが絶賛する姿を、「ほんまかいな」と少し疑っていたのですが、そんな私の心を揺さぶったのが「ナッツめんつゆ」。

　ナッツと塩昆布をめんつゆに入れるだけらしい。早速作ってみたら、超そうめん進むやん！　もう、これはそうめん違うやん！　と、あっという間に完食してしまった。そうめんの食感はありながら、噛めば噛むほどナッツが香ばしく、そして塩昆布が主張してくる。あんなにアッサリだったそうめんが、めちゃくちゃ香ばしくなっている！　

　サラサラと胃袋に入っていくのがそうめんだと思っていたが、「ナッツめんつゆ」だと歯ごたえがあるので食感が新しい。食べてる途中に「私いま、なに食べてるん？」となってしまうくらい、これまでの“そうめん観”を忘れてしまう味わいだった。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（そうめん飽きてきたとぼやいてた主人もペロッと食べた）

こちらもおすすめ！　『家事ヤロウ!!!』レシピ

たっぷりたまごのピザトースト

　【たっぷりたまごのピザトースト】は、完全にコメダ珈琲の【たっぷりたまごのピザトースト】そのものだった。これ、誰でも簡単に再現できるんじゃない？　というくらい簡単なのに、コメダの再現率がめちゃめちゃ高い、奇跡のレシピだ。もはや、コメダと比べて何が違うのか。720円するコメダの【たっぷりたまごのピザトースト】も良いけど、自宅で作ったら材料費1人前300円もかからないというのも、素晴らしい！　総評価は満点で間違いない！

コンビーフとスパムの最強肉飯

インスタグラムで、最強な炊き込みご飯を見つけた。その名も「コンビーフとスパムの最強肉飯」。最強なのか。確かに強そうなコンビだ。どうやら、新玉ねぎを含めた材料をそのまま炊飯器に入れて丸ごと炊くらしい。玉ねぎの甘みがお米によく染み込むそうな……。作り方は簡単そうだったので、少々スパムは高いのだが、スーパーに買いに走って作ってみた。その結果、旨味たっぷりの炊き込みご飯が完成してしまった！

サラダチキンと蛇腹きゅうり～中華風タルタルがけ～

興味深いレシピを見つけた。ザーサイ。ザーサイのタルタルがけ。しかもキュウリが蛇腹らしい。ザーサイをタルタルにするのは初めての試みだったが、もうこれからはフライ物をする際、ぜひともザーサイのタルタルを作りたい！　と思うほど【中華風タルタル】がめちゃくちゃにおいしかった！　ふんわり卵のタルタルに、塩気多めなザーサイがよく絡んで、結果、サラダチキンがめちゃくちゃおいしくなってる！　本当に、ザーサイが主役のタルタルソースはマジで最強。あぁ思い出すだけでまた食べたい……。

冷凍うどんで『だし味噌釜玉』

　『家事ヤロウ!!!』で、うどんレシピが続々と公開されいた。そのうち、今回作ってみるのは冷凍うどんで作れる【だし味噌釜玉】。想像した味は、「濃厚な味噌に卵黄が絡んで……」というイメージだったが、作ってみたらなんか違う。私の作り方が悪かったのか？　出来上がった【だし味噌釜玉】は、「あの時に食べたい」優しすぎる味だったので、早速レポしていきます！

ハーベストミルクレープ

　お菓子のハーベストにヨーグルトを挟んで冷やすだけ、と簡単そうなレシピ。だが、ヨーグルトでハーベストがユルユル、べちゃっとならないかな？　と気になる。しかし、実際に完成したハーベストミルクレープは、まさかのレアチーズのような仕上がりに！　ハーベストが完全にヨーグルトの旨味を吸い込んで、しっとり、とても味わい深いスイーツが出来上がってしまった。作る工程も簡単すぎたのでレポしていきます。

にらもち

　『家事ヤロウ!!!』で見てから、ずっと作ってみたかった平野レミさんの【ニラもち】。今回初チャレンジしてみました。特製のタレをかけて食べるレシピですが、このタレが想像以上に濃いめの味で最高。優しいもちの味とパンチのきいた特製ダレがとっても相性が良くて、モチを食べながらご飯も進むという結果に！　

コンポタパン

　『家事ヤロウ!!!』の「エモ断」シリーズレシピ。エモい断面を追求するレシピの中に、究極の出来栄えを誇るレシピを見つけてしまった。それは【コンポタパン】。

　コンポタ、すなわちコーンポタージュといえばパンを浸して食べるイメージがあるが、まさにそれのお手軽版。または“トロ～リ版”が出来上がってしまった。作ってる最中は「コンポタ、シャバシャバにならない？」と不安はあったものの、食べてみたら「あぁコンポタにしっかり浸した重めのずっしりパンや」と一人頷きながら食べた。

無限無限枝豆

　【無限無限枝豆】という枝豆レシピ。無限を2回も使うのは、表現の誇張ではないだろうか!?　また私の良からぬ疑いの心がざわついたので、作ってみることにした。結論から言うと、酒好き・ニンニク好きは本当に枝豆が止まらなくなるので、一度は作ってくださいと超絶おすすめしたい。特に、翌日が休日のときに食べることをおすすめする理由も、お伝えします！

罪深いチーズケーキ

　コンビニやスーパー、どこにでも売ってる「チーズ蒸しパン」を使ったレシピを見つけてしまった。トースターで焼いて、バター挟んで、メープルシロップかけて食すというもので、カロリーも味も「罪深い」ようだ。早速作ってみたところ、「カロリー考えへんかったら何個でもイケる」と夫と二人で取り合いになってしまったので、レポしていきます！

アスパラと明太子のチーズ焼き

　禁断のレシピを見つけてしまった。見た目に惹かれて興味本位で作ってみたが、食べてみるとチーズと明太子の相性の良さに「もう1枚食べれる！」と本気で思った一品だった。アスパラを茹でないので火の通りが心配だったが、完成してみたらあら不思議。ちょうど良い硬さになっていて、アスパラの旨味が最大限に出ていて、うますぎる！　さらに、カリカリチーズがスルメのように味わい深く、これは完全な酒のアテ。私の中の「もう1回作りたいレシピ」上位にランクインしたので興奮気味にレポしていきます！

揚げないハムカツエッグトースト

　春のパン祭りをまたまた開催していた。食い入るように見ていたら、どれも今すぐ作りたいパンレシピばかり。その中でも「これは！　ボリュームもヤバイし見てるだけでもおいそう！」と一際目立っていた【揚げないハムカツエッグトースト】。「カツ」は入っていなかったが、パン粉がサクサクに焼けて香ばしそう！　見た目は茶色い塊で、初めて見た人は「これ何焼いた？」と疑問が浮かぶような完成品だが、味はマヨネーズたっぷり、卵との相性抜群で超絶品だった！

ベーコンカップエッグ

　『家事ヤロウ!!!』のインスタで発見した【ベーコンカップエッグ】。作りたい！　とやる気満々で作ってみたのですが、作り方の文字だけ見るといまいち難しそう。しかし、作ってみたら、思ったよりも簡単にできた！　衝撃だったのはレシピの簡単さだけじゃない。出来上がりの画像をみて、誰が味の主役だったかわかりますが？　意外な素材がめっちゃおいしかったので興奮しながらレポしていきます！

Wチーズうどん

個人的にチーズが好きすぎて、もうチーズレシピはしばらくお休み！　と思っていた矢先に、このレシピを見つけてしまった。冷凍うどんはコシがあってモチモチなのが特徴なのだが、そのモチモチにクリームチーズが絡む絡む。あんなにたっぷりかけた粉チーズなのに、味はクリームチーズに少々負けてしまってる。クリームチーズが強い。結構、重たそうな見た目とは違い、スルスル胃袋に入っていく。うどんもコシのある食感でおいしい。個人的には、ブラックペッパーをアクセントにしたほうがおいしいだろうと「追いブラックペッパー」もしてみました。

革命そば

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）にしては、ちょっと地味なレシピが公開されました。【革命そば】の革命とはどのあたりなのか？　実際に作ってみたら驚きの「マジ革命」が起きてしまった。材料にあった「魚粉」は初めてでしたが、うまさの革命の秘密はこの魚粉にあるのでは!?　とても寒い日が続きますが、そんな寒さにぴったりのレシピだったのでレポしていきます！

パイナップルきんとん

　2021年12月28日放送のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で鈴木保奈美さんが子どもの頃から作っているという「パイナップルきんとん」のレシピが紹介されました。早速作ってみると、栗きんとんよりかなりジューシーで、パインの酸味が口いっぱいに広がり、小さな子どもたちにも大ウケした「子どもウケ最強レシピ」。

　筆者がこのレシピに挑戦したのはお正月が終わってからでしたが、作ってみると「正月以外でも年中、全然食べていける」と確信を持ったのでレポしていきます。

クリームチーズボール

　今テレビやTwitterで話題になっている「クリームチーズボール」を『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタで発見してしまった。ボールの周りについているのはクッキーなんだそうでレ、ンチンするだけで作れて簡単にレアチーズケーキのような味になるとか。クリームチーズボールの発祥はアメリカで瞬く間に人気が出て定番パーティーフードとなったらしい。正月気分が抜けない筆者は、そろそろ餅にも飽きて人気のアメリカンパーティーフードを味わうべく早速作ってみることにしました。

さけるチーズの豚バラ巻き

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタをさかのぼり、1年前の冬の投稿を見ていると、「冬の濃い味グルメ」と題して、何やらコッテリ系の豚バラ焼きを発見してしまった。そういえば、みたらし団子を豚バラで巻くレシピを作ってみたとき、自画自賛からの大絶賛だったことを思い出した。

　今回はさけるチーズを豚バラで巻く。味付けは焼肉のたれのみです。しかも材料3つ！　これは作ってみる価値はあるだろうと、早速チャレンジです。

チキン和田さん煮～大戸屋リスペクト～

　家庭の食卓にある献立をイメージしたメニューが人気の大戸屋。その人気商品「チキンかあさん煮定食」を、和田明日香さんがアレンジした【チキン和田さん煮】を、『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で放送していました。このレシピは「作りたい作りたい」とずっと思っていましたが、調味料の多さ、作る工程の難易度の高さからちゅうちょしていました。

　そんな折、覚悟を決めてチャレンジしてみたら……？　「こんなことある !?」というくらい、奇跡的なうまさと大成功を果たしたのでレポしていきます！

ネギ塩豚丼

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で放送された「話題のチューブ調味料レシピ」。料理はチューブを使ってナンボの超料理ズボラな私にとって、待っていました！　の特集が組まれていた。

　今回使うねぎ塩チューブを意気揚々とスーパーに買いに行ったが、2軒行っても「S&Bきざみねぎ塩」が売っていない！　一旦は諦めたものの、後日4軒目のスーパーで売っているのを発見した。どうしても、このレシピが作りたくて、アマゾンでポチろうかとまで考えていたが、ネギ塩チューブと運命の出会いを果たしたので早速作ってみることにしました。

海苔バター混ぜご飯

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）でIKKOさんが考案したレシピ【海苔バター混ぜご飯】ですが、ミョウガを使ったレシピだったので作ってみるのを迷っていた。ミョウガはショウガの仲間とはいえ、ショウガとはまた違った独特のクセが強いので少々苦手。しかし、「海苔バター」の相性に期待して作ってみようと思いました。

　完成したレシピはバターライスでもなく、海苔佃煮ごはんでもない不思議な旨み。極力ミョウガの存在を感じないようにと、かなり細かく刻んでしまったためか、IKKOさんの「ミョウガ背負い投げ～」が聞こえてきそうなレシピが完成してしまったのでレポしていきます。

えのきベビースター

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で和田アスカさんが考案していた【えのきベビースター】。味がベビースターなのだろうか？　それとも歯ごたえなのか？　我が家の子どもやちは、歯ごたえのあるものや唐揚げのカリカリした部分が非常に好きで、カリカリさえしていれば満面の笑みで食べ進めてくれる。そんな子どもも少なくないのではないでしょうか？

　今回のえのきベビースターは、酒のあてにもってこいだというコメントを見て作ってみたが、実は子どもたちにとても喜ばれるレシピ！　夫の分を残すのを忘れるくらいおいしかったのでレポしていきます！

ノリア・海苔ホワイトソースドリア

　9月7日放送の『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）に木村拓哉さんが出演して、番組史上最高視聴率になったようです。キムタク飯も気になるが、和田明日香さんのレシピが私の心をわし掴みにしてしまった。海苔をホワイトソースに使ってドリアにしてしまうなんて斬新すぎる！　和田明日香さんのレシピなら絶対めちゃくちゃおいしいに決まっている。

　料理できない私にとって、作る工程や材料の多さが難易度「強」である和田明日香さんの「ノリア」だが、あえて選んで挑戦してみた結果、今まで食べたことのない最高のドリア、完全な「うまいの完成形」が生まれたのでレポしていきます！

しそベージェパスタ

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で特集されていた「話題のチューブ調味料レシピ」。ちょこちょこチューブを使ったレシピに挑戦してきました。今回の【しそベージェパスタ】は、フライパンを使わずに麺を茹でてチューブと混ぜるだけ。THE料理苦手主婦には放っておけないレシピだったので挑戦！　しかし、チューブの調味料だけで作れるとはいえ、「いろんなチューブが1つのスーパで全部揃えられない問題」が起こるんですよね。このチューブタイプのデメリットはそこ！

　品数豊富なスーパーに行っても、微妙なラインで目当てのチューブだけが売っていない。画像を見てわかるように今回は「レモン刻みチューブ」がどこにも売っていなかったので今回は自分でレモンを刻んでみてチャレンジすることにしました。アンチョビチューブは売ってたのになぜだろうか。では、レポしていきます！

悪魔のねぎだく油そうめん

　毎年、そうめんアレンジレシピにチャレンジしていると、そうめんは絶対アレンジしたほうがおいしいことに気がついた。素朴なそうめんの味を楽しむのもよいのですが、一度アレンジしてしまったら、もう普通のそうめんには戻りたくない。

　今回はテレビ番組『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で見つけた【悪魔のねぎだく油そうめん】を作ってみました。そうめんって夏だけと決めつけていたが、実はそうでもない。年中食べていいのだ。そんな発見をしたこのレシピは、ちょっと生温いくらいのそうめんだが、もちろんおいしい！　さっそくレポしていきます。

豚バラのカリカリ下敷き

　テレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』の和田明日香さんレシピで見つけた【豚バラのカリカリ下敷き】。カリカリに焼いた豚肉とネギだれ、あぁこれはおいしいが約束されてるやつ……と、早速作ってみたら、ネギだれのピリッとした辛味と豚肉のカリカリが永遠に食べていられる。子ども向けではないが、大人が大喜び&大絶賛するヒットレシピを発見した。

　料理手順と材料はこちら。文字だと面倒くさく感じるが、作るのは簡単だ。

肉巻きみたらし団子

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）の過去のインスタグラムを見ていたら気になるレシピを発見した。夜食レシピ9位に輝いたという背徳グルメ「肉巻きみたらし団子」。みたらし団子に豚バラ肉を巻きつけて焼くのだそうだ。

　味の想像が全くつかず、多分甘い豚肉になるのかな？　と思っていたが、完成した「肉巻きみたらし団子」を食べた瞬間から餅の柔らかさと豚肉がまさかの「豚肉の照り焼き風」で感動ため息と歓喜の声が溢れてしまった！　早速レポしていきます。

ニラパスタ

　連日、和田明日香さんのレシピで申し訳ないのですが、「これマジでおいしいから作ってみて！」と大絶賛してしまうレシピを、またもや発見してしまった。

　パスタにニラ。いや、合わないでしょ？　と勝手に想像していましたが、ニラと鶏ひき肉でまさかの「餃子!?」なうまさに！　フライパン1個で簡潔してしまう手軽さも素晴らしいのですが、具がたっぷりなのに鶏ひき肉でヘルシー。そしてほんのり酸味のきいたトマトが超絶においしかったのでレポしていきます。

1枚唐揚げの和風タルタル

　雑誌や料理番組で大活躍中の和田明日香さんが『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）に出演するようになってから、毎週欠かさずに番組を見ています。山本ゆりさん、バズレシピのリュウジさんに続いて、和田明日香さんも世に出すレシピはどれも逸品でうまくハズレがない。と、私はほぼ信者のようになってしまっています。

　そんな和田さんが先日番組で作っていた【1枚唐揚げの和風タルタル】は、玉ねぎの代わりにらっきょう、たまごの代わりにちくわを使ったタルタルだった。「おいしそう！」ということで早速、私も作ってみることにした。

納豆かき揚げ

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムで、和田明日香さんが納豆をかき揚げにしていた。しかし、インスタの文字だけではよくわからなかったので、動画を改めて見ることに。どうやら100均に売っている「かき揚げリング」なるものを使うらしい。

　「かき揚げはバラバラになるからこれがあると便利！」と、あの料理家の和田明日香さんが言っていたのだから、料理ベタな私がかき揚げリングなしで納豆のかき揚げに挑戦したら失敗することは目に見えている……。しかし材料を買ってしまった後だったし、自宅には料理ができる夫も待機していたので、いざとなったら助けてもらおうと、チャレンジしてみることにしました。

油いらずの白身フライ

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のメンバーが業務スーパーを訪れて、業スーマニアの常連さんたちが「リピ買い」する商品を次々と試しまくる企画をやっていた。自宅から業務スーパーまで、少しだけ距離がある筆者ですが、番組で見た【油いらずの白身フライ】が作りたくて、業務スーパーまで行ってきました。

　しかし正直、白身フライは業務スーパーのものではなくても良かったかも……と、思いましたが、一緒に使った「明太マヨソース」が今回のレシピにぴったりで、かなりおすすめだったのでレポしていきます！

ポン酢でアドボ

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムにあった【ポン酢でアドボ】。アドボって何？　と調べてみたら、どうやらスペインの肉料理“アドバード”を原型とするフィリピンの代表的な家庭料理がなんだそう。肉は主に骨付きの鶏肉や豚肉を使うのが代表的らしい。

　そんな【アドボ】を初めて作ってみたら、かなりの量の酢を入れることがわかりました。酢の効果で肉が柔らかく、味のほうはさっぱりいただけるのかと思いきや……衝撃的な味が再現されたので、レポしていきます！

キャベツ焼き

　これは今すぐ誰かに伝えたいレシピを発見してしまった！　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムにあった、見た目が普通すぎる【キャベツ焼き】。「多分お好み焼きのようなものだろうな〜」と心の中で軽率につぶやいてしまった自分を戒めたい。

　見た目で判断してはいけないというけれど、何事にも見た目を全く考慮しないのも、いかがなものかと思っていました。でも今回の【キャベツ焼き】は、本当に！　見た目だけで判断しないでくださいと声を大にして言いたい。豚バラ油がぎゅっと染み込んだ春キャベツがとてもおいしかったのでレポせずにはいられない。早速、作ってみましょう！

鶏手羽の海水焼き

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムでシンプルなレシピを見つけました。鶏手羽のおいしい食べ方といえばシンプルに塩をかけていただく……が常識の私でしたが、今回は塩をかけるのではなく塩水に漬けてから焼きます。果たして、直接、鶏手羽に塩をかけた場合とうまさの差は出るのでしょうか？　

　魚焼きグリルで調理できる簡単さもあって早速作ってみました！　

牛キムチ

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で木村拓哉さんが作っていた【牛キムチ】。これは、豚キムチをもじったものなんだろうか？　キムチは牛肉と一緒に炒めるのではなく最後に乗せるのがポイントのようです。

　あえて、豚ではなく牛を使うことで味の変化はいかに!?　ということで、早速チャレンジさせていただきました。砂糖ではなく「オリゴ糖」を使うところも健康志向のキムタクっぽい！　実際に作ってみたらとろり甘めのご飯何杯もいけちゃううまさだったのでレポしていきます！

ひと味ちがうカレー

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で和田明日香さんが公開していたレシピ【ひと味ちがうカレー】。インスタグラムでレシピを読んでみると、料理苦手主婦には少々難易度が高そうだ。

　でもそこは和田明日香さんのレシピ。たぶん私が作っても食べられなくなるほどの失敗はないはず……。何の根拠もない自信がちょっぴりだけあったのでチャレンジしてみることにしました。

　正直言って、作る工程は「簡単！　時短！　楽チン！」ではなかったものの、完成したレシピを口にすると唾液があふれる不思議な感覚を味わったので、画像多めにレポしていきます！

レンチンりんごバター

　このレシピの強みはレンチンだけで簡単おやつが出来るところかな？　料理苦手な主婦でも作る工程は余裕。完成したレンチンりんごバターは、シャリシャリした歯ごたえに、リンゴの甘みは果物の味をそこなわずに酸味も感じられます。まったりした甘味と食感は、まるで熟した桃を食べてるよう。コスパの良いおやつが、とても簡単にできるので、お家にリンゴがある方はぜひ、チャレンジしてみてはいかがでしょうか？

究極のフレンチトースト

　「上半期バズりレシピ」と称して、クリームパンをフレンチトーストにするというレシピを見つけました。インスタグラムのコメント欄には「これ思いついた人最強」とまで言われていたレシピですが、どのあたりが最強なのか？　甘党でフレンチトースト大好きな夫に食べさせてみたところ「ウ……ウマイ！　最強の甘み！」と、マジ最強説をいただいた。正直、私はクリームパンとメープルシロップのコラボレーションは感じづらかったのですが、メイプルシロップ大好きな夫は絶賛。結論！　これはこれでアリなのかも知れない！

初心者でも激うま！チャーハン

　はっきり言って初心者でも決して「簡単」ではなかったことを最初に言っておきます。ネギの素材が生きており、シャキシャキと口の中で甘みを発揮。味のインパクトは少ないものの、お子さま受け抜群の優しいチャーハンです。手の込んだチャーハンとシンプルすぎるチャーハンの間をいくようなパラッ、フワッ、シャキッが味わえるチャーハンで、今すぐ子どもたちに食べさせたい味でした！

ピーマンの煮びたし

　普段はあまり自ら進んでピーマン料理を食べたりしない筆者ですが、ピーマンが好きな人はこのレシピを知ったら「丸ごとも意外とイケるじゃないか」と感じるのではないでしょうか？　フォークで穴を開けただけで包丁も使わず、あっという間に一品できるので「簡単レシピ」の一品としてオススメです！　甘みが濃くてGOOD！　肝心のヘタやタネも口の中に違和感が残ることなく問題なくたべられました。

6Pチーズいももち

　6Pチーズをジャガイモでくるんで焼く、【6Pチーズいももち】。このレシピは「2022年上半期10大バズりレシピ」として取り上げられていた。実際に食べた出演者たちが「今年一番のおいしさ」と絶賛していた話題のレシピ！　見た目通り、表面はサクッとしていて口当たりの第一印象は100点です。食べた感覚はジャガイモ70%、チーズ30%と意外な味わい。あんなに大きめのチーズでしたが、ジャガイモとの一体感がすごいんです。ふんわりジャガイモの中にちょこちょこ味わえるチーズが「おいしい！」と感動モノでした！

レンチンチャーシュー

　普段は豚バラブロックなんて買っても使い方がわからないのですが、今回は自信満々。なぜかと言うとレンチンすれば良いだけだから。作るのは簡単で、しかも食べてみてびっくり！　かなり手の込んだチャーシューの味がします。食べる前は、豚が硬くなってモゴモゴするのでは？　と思っていましたが、全くそんなことはなく、フンワリ柔らかい。しっかり焼肉のタレの味が染み込んでいて、レンチンだけで完成したとは思えないクオリティーです！

アボカドとマグロの焼肉タレ和え

　アボカド大好き主婦なのですが、今回のレシピは大成功したかもしれない！　【アボカドとマグロの焼肉タレ和え】は、その名の通り和えるだけなのですが、焼肉のタレを甘口にしたことで、ユッケよりもまろやかで甘みのあるレシピが完成した。玉ねぎには新玉ねぎを使用することで、トコトン甘みを感じる、アボカドマグロ！　一旦、ラップをして冷蔵庫に入れて、残りを深夜に食べましたところ、アボカドの色は悪くなっていたものの、タレと玉ねぎの旨味がアボカドに染み込んで、より深い味わいに！　これは「思い立ったらいつでも即作れる丼レシピ」認定！

いももち

　「いももち」という名前の通り、ビヨーンと結構伸びました。口に入れると、モチっとしていて、ジャガイモ本来の素材のうまさがジュワーと口に広がります。そのままでもおいしいのですが、七味醤油をつけることによって味は濃厚に。これはケチャップもいけるのでは？　と冷蔵庫から取り出してきたケチャップをつけて食べてみると、一気にお子様向けの甘く優しい味に変身。フライドポテトが大好きな我が家の息子2人もガッツリ食べました！

ひき肉そのまま煮込みハンバーグ

　こねない＆成形しない＆つなぎも入れない＆玉ねぎも入れないことで時短を実現！　簡単に煮込みハンバーグができちゃうというレシピで、料理ヘタな主婦の私からしたら、なんと魅力的なレシピだろう。完成した味は、ちょっと硬めのハンバーグといったところ。お肉から出る肉汁がダイレクトに味わえますが、個人的に、このレシピの魅力はセロリだ！　と感じました。セロリのシャキシャキ感がトマト缶の甘酸っぱさに混じって旨味を発揮していて、とてもおいしかったです♪

アボカドとごま油

　Hey!Say!JUMP・山田涼介さんが紹介していた、アボカドのシンプルな食べ方。ごま油と塩で極限までシンプルにいただくという、このアボカドレシピ。山田さんが自宅で作るレシピだとか。非常にシンプルなのに病みつきになる味です。塩少々が非常に良い味を出していてアボカドのクリーミーさが引き立っていました。ハマるとしばらく食べ続けそうな味わいで、総評価は満点をつけたいと思います。

チェダーチーズせんべい

　「せんべい」というくらいですから、当然パリパリ感かサクサク感を想像して作ってみましたが、良い意味で全く予想を裏切られた上に、週1回は食べている某ハンバーガー店の「ベーコンレタスバーガー」の味そのまま！　チェダーチーズとベーコンを一緒に食べることで、「ベーコンレタスバーガー」から“レタス抜いた”濃厚チーズ部分だけを堪能しているような感じになる。せんべいというネーミングのついたレシピでしたが、全くせんべい感のないもっちりした食感で、酒のアテにもってこいレシピでした！　

金のハンバーグボロネーゼ

　個人的にはセブンの金のハンバーグが大好きなので、味に物申すことはない。ボロネーゼがどんなものなのかよくわかっていない筆者でしたが、食べてみると「さっきまでハンバーグだったとは思えないパスタへの絡み方に感動！」です。ハンバーグを潰したことによって出てきた肉汁がよくパスタと絡むのだろう。味が濃いめなのでパスタとの相性も二重丸。時短かつ、見た目のクオリティーと味も満点と感じたので総評価は迷わず満点です！　子どもにも優しくボリューム満点！　家族で食べられる味でした。

納豆コールスロー

一口食べてみたところ、油断するとそのまま喉を通って胃袋に到達しそうな喉越しで、まるで飲み物のようです。ひきわり納豆のネバネバ感がコールスローから出た水分によって、サラサラ食感に変化していました。口の中に入れたら最後、全意識を口の中に集中してよく噛まないと、あっという間に飲み込んでしまいます。ひきわり納豆とコールスローの相性の良さが意外だったので、冷蔵庫に残っているひきわり納豆を追加してしまうほどハマってしまった一品でした。

カリフラワーライスチャーハン

　カリフラワーでチャーハン……？　カリフラワーライスなるものがこの世に存在することを、『家事ヤロウ!!!』で知った筆者です。ネットで調べてみると、カリフラワーはご飯の代わりになるとして密かに話題になっていたようです（結構前から）。筆者にとって初めてとなるカリフラワーライス。思っていた以上にパサパサ感も感じなかったことや、ヘルシーなのに歯ごたえがあり食べ応えバッチリだったことなど、総合的に判断すると、これはダイエット定番メニューでもいいかも！　

ジャコとオクラとニラのタレの冷奴

　一口食べて、うぉ！　冷たい冷奴にネバネバオクラと新鮮なニラの歯ごたえがたまらなくおいしい。これはクセになる味。私は昼に作ってみたのですが、材料もまだ残っていたので晩御飯の一品にも作ってみました。1日に同じレシピを2回作ることはあまりないのですが、ひえひえ豆腐にニラ独自の香りがたまらんうまさです。ご飯がめっちゃ進みます。生のオクラと生のニラを使うレシピ、想像以上のうまさだと思っていただきたいです！

超万能クリーミードレッシングサラダ

　この料理のメインはサラダではなく、この「万能ドレッシング」。天才レシピを作る、和田明日香さん考案の万能ドレッシング！　この味の衝撃は想像以上で、もやしとトマトという地味な素材の高級感が爆上がりした。甘いクリーミー系のドレッシングに時々、長ネギのピリッとくるアクセントがたまらないうまさです。そして豚肉とも相性が抜群。このレシピを覚えたら、さまざまな料理に活躍するだろう。密かに料理できない私は「次は何にこのドレッシングを使おう？」とほくそ笑んだ。

バズレシピ・リュウジさん【悪魔の壺ナス】、レンチンだけでうまさ満点！　酒がすすむズボラレシピ殿堂入りだ！　

投稿日時: 2022年10月1日投稿者: サイゾーウーマン

今日のレシピ：【悪魔の壺ナス】リュウジ

　バズレシピのリュウジさんのTwitterで見つけた【悪魔の壺ナス】。リュウジさんのレシピの中で「至高シリーズ」「悪魔シリーズ」は特に間違いないレシピばかりですが、今回の悪魔の壺ナスは味、簡単レベル、うまさレベルともに満点でした！

　Twitterのコメント欄には「ナスがいくらあっても足りないくらいうまい」「お酒が止まらない！」「次回はもっとたくさん作ろう」などの声が寄せられていました。どれくらい酒泥棒なのか？　さっそく作ってみたのでレポしていきます！

材料

分量

なす	200g　（今回は大きめのナス2本使用）
みそ	小さじ2
醤油	小さじ1
うまみ調味料	6振り
おろしにんにく	1/3片（今回はチューブニンニク使用）
一味唐辛子	小さじ1/3
砂糖	ひとつまみ
ゴマ油	小さじ2

（レシピはYouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」より）

　実際に作ってみましょう！

　メインのナスは縦半分に切ってから斜め切りにしておきました。あとは、家にある調味料で作れるのがうれしいポイント！

（1）ナスを耐熱容器に入れラップをかけ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する

（2）レンジから取り出してナスの水気を切る

（3）ボウルにナスを含めた全ての調味料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる

　加熱したナスを和えるだけのお手軽さに、心の中で歓喜の声です！　「悪魔の壺ナス」という名前ですが、家にはおしゃれな壺がなかったので今回はお皿に盛りました。

　ちょっと酒のつまみがほしい時や、忙しい時でもあっという間に作れてすぐに食べられます。これは秘密のズボラレシピがまた増える予感しかない。

　食べてみると、レンチンしただけとは思えないナスのふわふわ食感に、コックリした辛めの味噌がしっかり絡まっています。これはリュウジさんが言う通り、酒泥棒の悪魔的な味わい。それと同時に米もほしくなる！

　結構、濃口で辛めの味付けなので子どもには少し早いかなという印象でしたが、居酒屋の一品で出してほしいくらい大人ウケ抜群だと感じました。また、ナスの大量消費にももってこい。レンチンだけで簡単に居酒屋のおつまみが再現できる点も、ズボラレシピ殿堂入りです。

　口の中からナスがなくなる瞬間にピリッと一味唐辛子が効いてくるので、「酒がすすむのもわかるわ」と深いため息をつきながら完食しました。「今夜はお酒と戯れたい」という気分の時は、ぜひ試しください！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（ナスとごま油のヘルシーな一品なので、カロリーが気になる人もOK）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（レンジに入れて和えるだけ。失敗しづらい点も◎）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（子どもには辛いけど、大人ウケは間違いないでしょう！）

「世界の山ちゃん」再現レシピ！　みきママ「名古屋のあの手羽先揚げ」作ったら、震えるおいしさで何本でもいけた

投稿日時: 2022年9月28日投稿者: サイゾーウーマン

今日のレシピ：【再現レシピ・名古屋のあの手羽先揚げ】みきママ

　料理研究家でタレントでもある“通称みきママ”の「お店の味再現レシピ」にハマっているのですが、みきママのYouTube【みきママチャンネル】の動画のサムネイルで気になるタイトルを発見！

　【名古屋名物のあの手羽先揚げ！】という動画を観た途端、「おいしそうだ。これは間違いない」と思ったものの、「揚げ焼き」という工程が筆者には少し難易度が高い気がして「これは私ひとりでは作れない……」と、キッチンで途方に暮れていました。しかし、料理ができる夫が横で「手伝うけど？」と言ってくれたので、今回はほぼ主人に任せながら作りました。

　みきママの著書である『みきママのおうちで作る外食ごはん―あの人気店の味をまねしちゃいました～!!』（扶桑社ムック）に、手羽先揚げの詳しい作り方が掲載されているそうですが、残念ながらその本は持っていないので、動画を見て夫に相談しながら無事完成。この再現レシピ、最高においしかったです！

　まず材料を用意。今回は調味料の量がYouTubeにもネットにも掲載されておらず、動画を見ながらの目分量です。あくまでも素人の感覚ですが、作る際の参考にしていただければと思います。

材料

分量

手羽先	7本（動画では14本くらい使用）
片栗粉	適量
醤油	大さじ3
水	大さじ3
みりん	大さじ4
砂糖	小さじ1
中華スープ（みきママは鶏がらスープを使用）	適量
ニンニクチューブ（みきママはおろしニンニクを使用）	適量
白胡椒・黒胡椒	適量

　材料は多めですが、ワクワクが止まらない！　今回は時短とか簡単とかのレシピでないことはわかっていますが、ほぼ夫任せなので不安はありません。ではさっそく作っていきましょう。

（1）手羽先を1本あたり10か所くらいフォークか包丁で穴をあける

　こうすると味がしっかり中まで通りやすくなるそう。タレへの漬け込み時間は0分というのがうれしいです。

（2）手羽先1本1本に片栗粉をまぶして、火をつけたフライパンに並べる

　ゆっくり片栗粉をまぶしていたら、先にフライパンに入れた手羽先が焦げちゃうのでは？　と心配になりますが、みきママが言うには、「順番に並べていくけど直ぐには揚がらないので心配しなくて大丈夫」。この時点で油はまだ引いていません。

（3）手羽先の上から大さじ1.5の油を回し入れ、8分揚げ焼きにする
（4）8分たったらひっくり返し、さらに8分焼く（合計16分）

　ポイントは8分間一切触らないこと。触ると温度が下がるらしいです。ひっくり返して焦げていないか確認したい気持ちをぐっと押さえて、8分後にひっくり返しました。

　計16分焼くことで、表面の水分がじっくり飛んでカリカリになるとみきママは言っていましたが、本当にカリカリ感も再現されてきた！

（5）両面とも焼き終わったら、一旦キッチンペーパーに手羽先を移す

　画像は手羽先から油が出た後のフライパンです。大さじ1.5の油しか入れませんでしたが、みきママの動画と同じような絵になって「あんなに少ない油でよかったんだな〜」とホッと一安心。手羽先から結構な量の油が出たようです。

（6）タレを作るために、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る
（7）フライパンに水、醤油、みりん、砂糖、鶏がらスープ、おろしニンニクを入れかき混ぜ、半量になるまで煮詰める

（8）フライパンに手羽先を戻しよく絡むように混ぜ、少しタレが残っているくらいで火を止める

　かなりタレが絡んでテンションが上がりました。これだけでも多分めちゃくちゃおいしいのですが、最後に大切な工程が待っています。

（9）手羽先にたっぷりと、白胡椒と黒胡椒を振りかける

　子どもには少し辛いので、胡椒を振りかける前のタレ味のまま食べさせてあげるとよさそう。と、みきママが一言。なるほど、家族全員で食べられるのもポイントのようですね。

　手羽先を手で持ってみただけで、カリカリ感が伝わってきました。タレもたっぷり絡んでいますが、味の想像が全くできないので、さっそく食べてみます。

　再現レシピを作って食べた後に言うことでもないのですが、名古屋名物の手羽先とはおそらく「山ちゃん」の手羽先のことですよね。実は筆者は食べたことがないんです。

　しかし、この再現レシピを一口頬張った瞬間に、ウワァうま……。夫と二人で震えてしまいました。かけすぎかと思った2種類の胡椒のパンチと甘くて濃厚なタレがもうめちゃくちゃ合います！　まったく辛くないから不思議。

　胡椒といっても塩胡椒ではないので、塩辛いということもない。山ちゃんの手羽先を食べたことのない夫婦でしたが、これがあの味であるならば、山ちゃんの手羽先をぜひとも食べてみたいと思ってしまった。

　みきママが言うには、胡椒が口に残っている状態でビールを飲むと……もう最高！　なんだとか。絶対合うよね！　わかる〜と共感と興奮の嵐です。白胡椒がおいしいのか？　全体的に甘辛いのが癖になるのか？　このおいしさは何なのよ！　と、よくわからないままあっという間に食べてしまいました。

　7本しか作らなかったので、夫と取り合いになったことをひどく後悔。何本でもいける名古屋名物の手羽先！　次回は絶対に3倍の量を作るぞと誓ったのでした。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（翌日に3倍の量を余裕で食べられるくらいハマる！）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（焦げに注意しなければいけないので難易度は高め）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（子どもは甘ダレで！　大人は胡椒たっぷり。家族全員がおいしく食べられる味なので★＋10つけたいです）

家にあるもので収納！　紙袋や洗濯ネットを再利用して0円で片付け12テクニック

投稿日時: 2022年9月27日投稿者: サイゾーウーマン

整理収納アドバイザーの伊藤まきが、片付けに訪問した現場で「よくやる作業」「よく伝えるおすすめ収納法」やおすすめアイテムを紹介していきます！

　プロの技シリーズ29回目は、普段なら処分してしまいがちなモノを再利用する「0円収納」です。収納ボックスやホルダーなどをわざわざ100均で購入しなくても、気軽に「家にあるモノ」を使いまわして役立てるコツを、12例まとめて紹介します！

［捨てる前に再利用：1］紙袋（ショッパー）

　頑丈な紙袋は、四隅に切り込みを入れて内側に折り込めば、収納箱に大変身！　折り込んだ部分を両面テープで補強することで、より頑丈な箱として使えます。

　もったいなくて捨てられない「ブランドコスメの小さなショッパー」は、文庫本を入れてブックスタンドに。造花やぬいぐるみを入れてインテリアとして飾るのもおすすめです。

［紙袋（ショッパー）の使用例］薄い紙袋は「使い捨てボックス」にリメイク

　薄い紙袋は、高さを半分に切って「使い捨てボックス」として使います。たとえば、冷蔵庫の野菜室で野菜入れにするなど、「汚れたら捨てる」使い方がおすすめ！　靴箱が入るサイズの紙袋が、ちょうど良い大きさです。

［ポイント］紙袋を収納するボックスを用意

　紙袋を収納しておくボックスも0円で手に入ります！　上の写真は、前回紹介した「無料のペットボトル段ボール」で作ったボックスです。レジ袋が有料になってからは、収納ボックスを活用して紙袋はすべて（収納ボックスに入る量を上限として）保管するようにしています。

＊段ボールを使用する場合は、虫害が少ない地域かつ、湿度が低い場所で使うことをおすすめします。

［捨てる前に再利用：2］保存容器

　キッチンの収納力を上げるなら、「保存容器」の使い方も重要です。同じサイズの保存容器は2〜3個に絞って、中途半端なサイズは思い切って処分。汚れていない容器は、「透明な小物ボックス」として使います。保存容器に小物を入れることで、引き出しの中のゴチャゴチャも「見える収納」へと様変わり。

［捨てる前に再利用：3］洗濯ネット

　使っていない「洗濯ネット」を溜め込んでいる人は多いのではないでしょうか。これもまた、「見える収納」「簡単に移動できる収納」に活用できるモノです。

［洗濯ネットの使用例］下着、ストッキングの種類分け収納に

　余っている洗濯ネットには、下着、靴下、ストッキング、スカーフなどを種類別に収納します。たとえば、ストッキングなら色別、デニール別に分けておくと、取り出すときに迷わなくて便利です！

　いつのまにか増えがちなモノといえば、マグカップです。お気に入りの柄なのに、「使いにくい」「少し欠けてしまった」という場合は、消臭ケースに再利用！

　マグカップに「重曹＋アロマオイル」「消臭ビーズ」「竹炭バラ」などを入れて、臭いが気になる場所に置くだけ。詰め替え用を買うので、コスパも抜群です。そのほか、マグカップはペンや工具スタンドにも使えますよ。

［捨てる前に再利用：5］布製ミニトートバッグ

　キャンペーンやノベルティ、雑誌の付録などで、布製の「ミニトートバッグ」をもらった経験はありませんか？　バッグを断捨離していると、必ず出てきます。そんなミニトートバッグも、「布製のボックス」や「洗える収納」として再利用できます。

［ミニトートバッグの使用例］冠婚葬祭セットに

　ミニトートバッグに冠婚葬祭用の小物をまとめて入れて、喪服やドレスとセットでハンガーに掛けておきます。ちょうど良い大きさと深さなので、取り出しやすいうえに、小物がごちゃごちゃにならず快適。

　また、玄関に掛けて、季節の小物をストックしておく「小物入れ」にしてもOKです。

　事務用品の「クリアホルダー」も、片付けに再利用できます。A4サイズそのままは、書類の種類分けに。A4サイズを半分に切るとA5判になるので、シールやハガキ整理に適しています。さらにA5サイズを半分に切ると、必要な分のお札や小銭を入れて管理しておくのに便利。

［クリアホルダーの使用例］ゴミ箱の「ビニール袋隠し」に

　A4サイズのクリアホルダーの背をカッターで切ると、A3サイズの板になります。それを2枚つなげてクルッと丸めると円筒に。丸めた部分は両面テープで止めるだけ。ゴミ箱の内側に入れれば、ビニール袋隠しになりますよ。

　また、植木鉢の土に溜まる「埃よけカバー」にするのもおすすめ。サランラップより頑丈な透明のマット・カバーとして考えると、幅広く活用することができます。

［捨てる前に再利用：7］100均のカードケース

　ポイントカードの整理用に買ったものの、使いこなせなかった「カードケース」もゴミ箱へ行きがち。そんなときは、蛇腹を解体して使い回し可能な「ラベルホルダー」に変身させます！

［捨てる前に再利用：8］100均のドリンクホルダー

　デザインに惹かれて購入したものの、「水筒」には勝てない「ドリンクホルダー」。そんなドリンクホルダーは、重曹やクエン酸を入れる「粉洗剤入れ」に。袋の表記を切って入れば、ラベルを作る面倒もなし！

　ラッピング用リボンを「その時だけ」のために買った経験はありませんか？　余ったリボンは、掃除用具のモップ、コロコロ、ほうき、ブラシなどの穴に通しておくことで、フックに掛けやすくなります。

［余ったリボンの使用例］ヘアピンホルダーに！

　ラッピングリボンは、ヘアピンとカチューシャのディスプレイ収納ができる「ヘアピンホルダー」としても活用できます。ヘアピンは挟むだけでOK。カチューシャを吊るす場合は、リボンに輪っか止めを作って通せば完成です。すぐに取り外して使えるので、小さなお子さんでも簡単！

［捨てる前に再利用：10］ヘアゴム、ヘアクリップ

　毛羽立ちがひどくなったヘアゴム、使わなくなったヘアクリップは「コードホルダー」に。コードの絡まりを防ぎ、すっきりと収納することができます。

［捨てる前に再利用：11］ひも

　ジャージやスニーカーのひも、工作で余ったロープなど、「いつか使うかも」とついつい仕舞いっ放しにしていませんか？　S字フックも余っているなら、ひもと組み合わせて再利用できます。

［ひもの使用例］ハンギングフックに！

　ひもを輪っかにして、S字フックを通してギュッと結んだら「ハンギングフック」の完成です。軽めの帽子や掃除用具の引っ掛け収納に大活躍。100均で売っている「ハンギングチェーン」や「プラスチックチェーン」が0円で作れちゃいます！

　家の片付けをしていると、子ども用として使っていた家具、独身時代の家具、余った家具、壊れた家具などが出てきます。家具が多いと「モノが増える」仕組みになるので、ほとんどは処分しますが「別の使い方」として再利用することも。

　上の写真は、おもちゃ用ラックを子ども用タンスに再利用した例。親が手伝わなくても、子どもひとりで出し入れしやすい構造になっています。

　また、オープンラックは戸棚の中に入れて使ったり、洋服タンスは生活雑貨入れ（小物入れ）に使うといった活用法もあります。

［捨てる前に再利用　まとめ］

　モノを大切にしたい気持ちが強いと、「何かに使えるかも」と取って置きがちですよね。でも「小さなモノだから大丈夫」を積み重ねると、「散らかりやすい家」になるので要注意。

　今回紹介した12例のように、前もって「こんなふうに再利用すればいい」ということがわかっていれば、もったいない気持ちも一緒にスッキリできますよ！

『家事ヤロウ!!!』和田明日香さん【超万能クリーミードレッシングサラダ】、料理の高級感が爆上がり！　練りゴマと牛乳が偉大なレシピ

投稿日時: 2022年9月24日投稿者: サイゾーウーマン

今日のレシピ：【超万能クリーミードレッシングサラダ】『家事ヤロウ!!!』

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムに和田明日香さんの【万能クリーミードレッシング】の作り方が紹介されていました。もうメインはトマトとかモヤシではなく、おそらくこの「万能ドレッシング」のはず。と、料理が超苦手な主婦の嗅覚でも反応したので、早速作ってみることにしました。

　完成した写真は、我ながら本家の『家事ヤロウ!!!』のインスタ写真に負けないくらいの、うまさが伝わる奇跡の1枚が撮れたので、そちらもチェックしてください！

材料

分量

トマト	1個
もやし	150g
豚バラ	200g
しょう油	大さじ 2
砂糖	大さじ 1
酢	大さじ 1
白練りごま	大さじ 2
いりごま	大さじ 1
牛乳	大さじ 1
長ネギの白い部分	約 10cm

（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

　実際に作ってみましょう！

　材料は意外と多いです。トマト、モヤシ、豚バラ、長ネギ、牛乳、いりごま、白練りごまを用意。残りのしょう油、砂糖、酢、練りごま、いりごまは、予め混ぜておきました。練りゴマは白ではないけど、一応練りゴマなので、このままチャレンジ！

（1）トマト（1個）を縦半分に切り、5mm幅にスライスし円になるよう皿に並べる
（2）もやし（150g）にラップをし電子レンジ 500wで3 分温める
（3）1の真ん中に2と茹でた豚バラ（200g）を盛り付ける

　もやし（150g）にラップをし電子レンジで温める。

　作り方の順番は前後しましたがトマトを縦半分に切りスライス。豚肉を茹でて、モヤシはレンチンから取り出しました。

　あとはドレッシングを作れば完成です。

　材料は多いものの、ここまでは意外と簡単にできました。料理苦手主婦……少しは手際が良くなってきたのだろうか？

（4）ボウルにしょう油（大さじ 2）砂糖（大さじ 1）酢（大さじ 1）白練りごま（大さじ 2）いりごま（大さじ 1）牛乳（大さじ 1）を混ぜる
（5）長ネギの白い部分（約 10cm）をみじん切りして4に入れ更に混ぜる

　予め調味料を混ぜていたので、そこに白練りゴマ、牛乳、長ネギの白い部分をみじん切りしたものを入れる。

（6）混ぜたドレッシングを3にかけたら完成！

　完成しました！　奇跡の1枚は言い過ぎかもしれませんが、ドレッシングのただ者ではないビジュアルが伝わるとうれしいです。

　これはおかずの一品としても全然、映える。おもてなしサラダにももってこいだと自画自賛。

　見た目を裏切らないものばかりの天才レシピを作る、和田明日香さん考案の万能ドレッシングの味はいかに？　本当に万能なのか食べてみました！

　何!?　このクリーミー感たっぷりのドレッシング。牛乳と白練りゴマのおかげなのか!?　万能ドレッシングの衝撃は想像以上で、もやしとトマトという地味な素材の高級感が爆上がりした。甘いクリーミー系のドレッシングに時々、長ネギのピリッとくるアクセントがたまらないうまさです。そして豚肉とも相性が抜群。

　サラダなのでさっぱりしているのに、ドレッシングは濃厚なクリーミーさ。練りゴマと牛乳の偉大さを知った……。先ほどの画像にある大きな皿一枚分の【超万能クリーミードレッシングサラダ】、実は一人でぺろっと食べてしまいました。

　食欲がなくても、多少おなかがいっぱいだとしてもサクサクと食べ進められる。そんな衝撃的なサラダがこの世に存在するのだと思いました。この和田明日香さんの万能ドレッシングの作り方をマスターしたら、さまざまな料理に活躍するだろうと、密かに料理できない私は「次は何にこのドレッシングを使おう？」とほくそ笑んだ。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（練りゴマと牛乳はクリーム系ドレッシングに最強）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（フライパンはいらない。もやし茹でる鍋はいる）
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★★（ご家族みんなで楽しめるサラダ）

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バズレシピとは？

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［捨てる前に再利用　まとめ］