料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【松茸風豚肉吸い】リュウジ

　バズレシピのリュウジさんのYouTubeチャンネルを見ていたところ、「レンジを使って洗い物もなく、超簡単に超うまく『あるもの』を使って絶品の肉吸いを作ってみたいと思います！」と、叫ぶリュウジさんの声が。関西で有名な「肉吸い」が登場？　あるものとは「松茸味のお吸い物」で、しかもレンチンだけで簡単にできるらしい！　さっそく作ってみました！

（レシピはYouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」より）

　豚バラの量はお好みでOKなんだそう。豆腐、豚バラ肉、松茸の味お吸いもの1袋、塩　ひとつまみ、醤油　小さじ1／2、水で準備完了です。トッピングに小ネギ、七味を用意しました。

（1）耐熱丼ぶりに、絹豆腐をスプーンで一口大にすくって入れる（大きさはお好み）
（2）水を加え、豚バラ肉を一口大にちぎって広げながら入れる
（3）お吸いもの、塩、醤油を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する

　レンジで加熱した耐熱丼は非常に熱いので、ミトンを使って注意しながら取り出しました。ミトンを使ってもかなり熱い！　なお、丸い輪は松茸風お吸い物に入っている具材です。

（4）小ねぎと七味を散らして完成

　辛いのが苦手な方は、七味を入れなくてもOKだそう。豚バラ肉の油が浮かんで良い感じになりました。

　熱々の状態でいただきます！

　全体的に軽く混ぜると、松茸のおダシがたっぷり効いた匂いに食欲がそそられます。一口目は大口で食べてみました。松茸風のお吸い物の風味が口いっぱいに広がります。そして、豚バラが予想していたよりもかなり甘みを発揮しています。

　レンチンだけですが、豚肉には完全に熱が通っており、ふわふわの食感。肉汁多めの、松茸風味の湯豆腐を食べているようです。なんとなく「こんな感じかな？」でも作れちゃう上に、びっくりするほどヘルシーでおいしい～。リュウジさん、簡単でおいしいレシピをいつもありがとうございます！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（小さな子どもには理解できない濃厚な大人の松茸味）

――業務スーパーマニアで節約大好き俳優・布川隼汰が、巷の人気商品をガチ食べ比べ！　

　コロナ禍の影響で、今や過去のものになりつつあるレジ横の「コンビニおでん」。その姿をお目にかかる機会はかなり減りました。

　しかしそんな中で台頭してきているのが、コンビニおでんの新たな形「チルド総菜おでん」！

　好きな具材を選ぶことはできないものの、保存が利き、汁をこぼす心配なく持ち帰ることができ、しかも家に帰ってからアツアツの状態で食べられる新しい形のおでんです。

　さて本日はそんな3つのコンビニを対象にNewおでんを比較していきます！

ローソン、ファミリーマート、セブンイレブンの「おでん」を徹底比較

・ローソン
「ローソンオリジナル おでん　550g」（税込208円）

・ファミリーマート　
「ファミマルKITCHEN 和風だし香る 8品目のおでん 500g」（税込220円）

・セブンイレブン　
「7プレミアム おでん 486g」（税込267円）

　商品には味付けせず、湯煎調理で「ダシ」「具材」「（ほか2商品にはない）オリジナル具材」「コスパ」という観点でレビューします！

ローソン「ローソンオリジナル おでん　550g」（税込208円）

　2種類のカツオダシを使用したローソンのおでん。具材は大根・昆布・玉子・ごぼう巻・ちくわ・こんにゃく・さつま揚げの7品目。

・【ダシ】評価：★★★☆☆
なかなか塩気があり、濃いめのおダシ。ローソンオリジナルはシンプルな傾向にあるのですが、今回は珍しくパンチ有り。

・【具材】評価：★★☆☆☆
全体的に柔らかい。かなり煮込まれているともいえますが、食感的には少し物足りなく感じます。大根やちくわは、歯がなくても噛み切れるくらいの柔らかさ。昆布はほぼ原形をとどめてなかったです！

・【オリジナル具材】評価：★★☆☆☆
全7品目の具材中、ほか2つとの違いはゴボウ巻き。しかしゴボウの食感も柔らかく、噛み応えのあるゴボウ感があまりなかった………。

・【コスパ】評価：★★★★☆
内容量が一番多く、値段も最安値。しかし出汁の量がほかよりも多いので、固形量はほぼ同等か。コストは安いがパフォーマンス的にはそこまで高くはない印象。

・総合得点【11／20点】
塩味の強さはあるものの、やはり具材の食感がネック。じっくり煮込んだ食感が好きな方にはハマるかもしれないが、それにしては味の奥深さが少し足りないかも？　食べ応え、深み、に改善点がありそう！

あっさりした和風ダシが特徴。具材は大根・ちくわ・さつま揚げ・鶏つくね・こんにゃく・昆布・結び白滝・たまごの8品目。

・【ダシ】評価：★★★☆☆
3つの中で一番あっさりとしたおダシ。関西のおでんに近いです。クセがなく、シンプルに具材とダシの香りを楽しめます。薄味ですがしっかり具材にも染み込んでいました！

・【具材】評価：★★★☆☆
ローソンとは打って変わって、こちらは全体的にかなり固め。大根もそこまで厚さはないのですが、繊維を感じられるほどのシャキシャキ感、こんにゃくやさつま揚げの歯応えもしっかりしていました。煮玉子の黄身がやけに小さかったのは個体差かな？

・【オリジナル具材】評価：★★★★☆
ほか2つが7品目の中、8品目入っているというお得感でまず大きなリード。ファミリーマート独自の具材は、結び白滝と鶏だんごです。結び白滝はほかの具材と同様に歯応えがあっておいしかった！　鶏だんごは味のクオリティ的にはそこまで……といった印象です。鶏の脂が強く、コッテリ感が強いので、ほかの具材とのミスマッチ感が若干ありました。

・【コスパ】評価：★★★★☆
全8品目、そしてしっかりとした食感による食べ応えもあって、この値段なら納得です。200円で結構満腹になりました。パンチはないけど充実感アリ！

・総合得点【14／20点】
あっさりおでん好きはコチラ。大きな特徴は具材のしっかり具合。煮崩れとは無縁の固さなのに、味はしっかり染み込んでいるのが不思議なくらいでした。逆にいえば、いわゆる「ホクホクおでん」というよりは「おでん味のついた具材」をそのまま食べているようにも感じられ、理想的なおでんにはもう一歩といったところ。

カツオと昆布ダシが香る一品。具材は厚切り大根・玉子・さつま揚げ・焼きちくわ・昆布・豆腐揚げボール・こんにゃくの7品目。

・【ダシ】評価：★★★★★
ウマい。口に入れた瞬間からわかりました。深みのあるカツオダシ、程よい塩味、まるでラーメンのスープのようなコクがあって、ご飯入れて食べたいくらいでした。おでんはやはりダシが命！　関東系の濃いめのダシで、僕の好みをバッチリ押さえてくれました！

・【具材】評価：★★★★★
こちらも絶妙。食感も固すぎず、柔らかすぎずのいい塩梅。大根はほかよりも1.5倍ほど厚く、こんにゃくに切れ込みが入っていたのもセブンだけでした。玉子自体の味もよく、具材一つひとつにこだわりを感じられましたよ！

・【オリジナル具材】評価：★★★☆☆
全7品目中、ほかとの違いは「豆腐揚げボール」という聞きなじみのない練り物。厚揚げとさつま揚げの中間のような食感で、ゆずらしきものが練り込まれていました。まずくはありませんが、あまり存在感がなかったので、別のものでもいいかなあ……という印象。

・【コスパ】評価：★★★★☆
3つの中で一番高いですが、30～40円の差ならまったく問題を感じないほどのパフォーマンスを見せてくれています。486gという切りの悪い数字にも、ダシの黄金比なのか、具材にこだわった分のコストカットなのか、なにかしらにこだわり抜いた結果を感じます。267円でクオリティの高い7品目プラス違う料理にも応用できそうなおいしいダシが味わえるなら、買いです!!

・総合得点【17／20点】
他の追随を許さない、圧倒的クオリティでした。一番はやはりダシのおいしさ！　カツオの風味が抜群で、本当にこのままラーメン入れても成立しそうな完成度でした。そして具材もブラボー！　食べ応えもありながら、具材へのダシの浸透具合も絶妙。プロの技です。リピート確実！

コンビニおでんのおすすめは？

≪総評≫
　今回はセブンイレブンの圧倒的勝利でした！　ほかと比べたらすぐにわかるほどに差があったように思えます。ファミリーマートは薄味が好きな人にはおすすめ。優しい味でほっこりとします。ローソンは価格重視＆固いのが苦手な方には適していると思います。ちなみに余ったダシはすべてブレンドして翌日に鍋の素にしました。一度で二度おいしい!!

【布川隼汰の近況報告】

11月9日（水）、西武新宿線沼袋駅近くのライブハウスで遂に開催『ニゲロック』!!　心の底が煮えたぎるような熱い気持ち、久しく感じていないのでは??　退屈で憂鬱な日常を吹っ飛ばせ！　お近くの方はピクニックに来る気持ちでぜひ!!

NIGE ROCK FESTIVAL ’22（振替公演）
秋フェスだって良いじゃない！
ちょうど良い汗をかける季節

＜日時＞
2022年11月9日（水）
19:00 OPEN / 19:30 START

＜会場＞
沼袋Section9
中野区沼袋4-31-1 nsプラザ沼袋b101

＜チケット＞
3,500円（ドリンク代別途500円）
当日精算・受付順入場

＜出演＞
田中寅雄、岡田地平、布川隼汰、峰ゆとり、長沼薫、玉永賢吾、フミ☆田口、ガチャロー

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【さつま芋を丸ごと入れたバター飯】

　先日ネットニュースを見ていると、「悪魔のようなおいしさ」として紹介されているレシピが目に飛び込んできました。ネット上で話題になるレシピの数々にチャレンジしてきた筆者が、「悪魔のうまさ」という文字を見逃すわけがありません。

　今回は【さつま芋を丸ごと入れたバター飯】。そういえば、先日7歳の息子が芋掘り遠足に行った際に持ち帰ってきたさつま芋が、大量に冷蔵庫にあるんだった。作り方を見てみると、どうやらズボラな私でもいける「時短レシピ」らしい。早速チャレンジしてみることに！

（レシピは『しかない料理のイガゴー＠主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ』より）

　材料を用意しました。芋掘り遠足のさつま芋は傷がありますが、味はおいしいはず！

（1）お米を2合研いで水を360ml注いでから、30分間置いておく
（2）白だし大さじ2、さつま芋1本を炊飯器に加え炊く

　ビジュアルが完全にズボラ飯です。

　炊き上がったと同時に写真を撮りました。見た目の変化がなさすぎて不安になります……。さつまいもは小さくカットして入れたほうが良かったのではないでしょうか。

（3）バターを加えてご飯を混ぜる

（4）一口大にほぐしたさつま芋を加え、混ぜたら完成

　ファ〜！　見た目がツヤツヤ。

　お茶碗に入れて、さらにバターを。お好みで塩、黒胡麻をかけて味を整えてください！

　恐らくですが、さつまいもの硬さはちょうど良さそうです。料理が苦手な私の勘ですが、割と当たります。

　バターが溶けてきたのでさっそく、いただいてみることに！

　さつまいもの硬さが一番気になっていたのですが、蒸した芋と生の芋のちょうど間くらいの硬さで、若干歯ごたえがあるくらい。決して硬いわけではなく、歯ごたえも食べ応えもあるバター飯です。これは、まさしくズボラ時短レシピ！　

　期待していた通り7歳と4歳の息子たちも、今回のバター飯には大満足。デカイさつま芋をこれでもかというくらい食べられるので、ご飯だけでおなかいっぱいになります。こういう料理は、お店では味わえないですよね。

　芋を丸ごと炊飯器にポイっと入れて炊くだけの簡単ズボラ飯なのに、おいしくて家族みんなで味わえる、うれしさが詰まった素敵なレシピでした。総評価は迷わず満点をつけたいと思います！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（さつま芋大量消費レシピでもあります。）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（本当に芋を炊飯器に放り込むだけで完成した）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（しょっぱいバター飯と甘いさつまいもの相性は、子どもの胃袋もガッチリ掴んだ）

サイゾーウーマンの人気連載「あのツイッターレシピ、作ってみました」を担当しているアウちゃんが、これまで作ってきた伝説の家政婦・タサン志麻さんのレシピを一挙にご紹介！　

※2022年10月27日に4レシピ追加

伝説の家政婦・タサン志麻とは？

　タサン志麻氏は大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。老舗フランス料理店やビストロで15年間料理人を務めた後、結婚と出産を経て2015年にフリーランスで家政婦の仕事を開始した。

　するとたちまち人気を集め、「予約が取れない伝説の家政婦」として、家事代行サービスの仲介サイトで評判に。17年2月、『沸騰ワード10』（日本テレビ系）に初出演するとさらに注目を集め、『プロフェッショナル 仕事の流儀』（NHK）出演回は、年間最高視聴率を記録した（18年時点）。現在は、多数のレシピ本を出版し、料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中だ。

　レシピ本は、17年の『志麻さんのプレミアムな作りおき』（ダイヤモンド社）をはじめ、『志麻さんの台所ルール』（河出書房新社）『沸騰ワード10×伝説の家政婦 志麻さん ベストレシピ』（ワニブックス）ほか多数あり、近著は夫婦と家族関係についてのエッセイ本『この人と、一緒にいるって決めたなら』（日経BP）。

HP 「タサン志麻」

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピその1：【たれかつ丼】

　「惣菜のトンカツにタレを作ってかけるだけ」の超簡単レシピ。トマトや青しそ、レモンを使ってさっぱり仕上げたソースは、まさに今の季節にピッタリなはず。ご飯にのせて、ガッツリ食べたい時にもおすすめのメニューだ。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（簡単すぎるのに味わい深くおいしかったので満点です！）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（買ってきたトンカツに乗せるだけは簡単すぎる）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピその2：【ダシたっぷり豚しゃぶレモンうどん】

　こちらも夏にピッタリな、冷凍うどんを使ったレシピ。見た目も美しいメニューで、アウちゃんいわく「さっぱり感半端ない」とのこと。氷を添えて、冷たいうどんにアレンジしても「ウマい」ようだ。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（夏はもっと食べてしまいそうです）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（今回はちょっと失敗したので星4）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（主人も喜んで朝・夜2回食べてくれました！）

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピその3：【桃のグラタン】

　打って変わって、温かいデザートを紹介。「オーブンを使うのは苦手」というアウちゃんでも、カスタードプリンのようにキレイな焼き目をつけることに成功！　特に子どもに評判が良かったというレシピ、週末に試してみては？

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（少しオーブンの調節が難しく感じた）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（特に2歳次男は無心で食べていました！）

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピその4：【手羽元とじゃがいものだしマスタード焼き】

　おつまみにも好まれそうなレシピに挑戦。鶏肉をフライパンでじっくり焼き、じゃがいもを入れ、最後に味付けをするだけというシンプルな手順で、アウちゃんも「思ったより簡単」と安心していた。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★★

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピその5：【えのきガレット】

　もう一品、おつまみになるレシピが登場！　「チーズとえのきをフライパンで焼くだけ」で超絶簡単なのに、「完全な酒のアテ」が完成するとのこと。こんがり焼くことがおいしさのポイントになるようだ。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★☆☆☆（柔らか過ぎてもひっくり返せないし、油断したら焦げるので焼く難易度は高め）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（晩御飯のおかずというより完全に酒のアテか大人の夜食に向いてる）

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピ6：【オムキッシュ】

　肌寒い季節に食べたくなるのは、フワフワの卵と焦げ目のついたチーズが魅力のオムキッシュ。食材を炒めてオーブンで焼くだけの簡単な工程で、「コク深く優しい味」の本格的な一品が完成するとか。ケチャップライスが入っているので、満腹感もしっかり得られそうだ。

【総評】
もう一度作りたい度：★★☆☆☆（焼けるまでオーブン待ってる時間長いです）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★☆☆☆（フライパンで炒めてオーブン使って、焦げないか確認しての工程は難易度中）
子ども受けまたは夫ウケ：★★★★☆（子ども受けは良さそうだがピーマンはみじん切りじゃないので存在は大きめ）

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピ7：【アボカド明太子ロッケ】

＼「アボカド明太コロッケ」をつくってみよう🍳／

セブン&アイが取組む #食品ロス対策#賢者のレシピ から素敵なレシピをご紹介🎵#タサン志麻 さんが考案👀✨
余ってしまうバッター液は使わず、
明太子も皮ごと使い切れちゃうレシピです😉👍https://t.co/sW9WqZ4GCE#セブンプレミアム pic.twitter.com/4whkIrnUer

— セブンプレミアム向上委員会 (@premium_life_7) June 15, 2021

　タサン志摩さんが考案した、セブンプレミアム【ひとくち辛子明太子】とアボカドで作るコロッケ。今回は、明太子とアボカド、さらにチーズを使うとあって、作る前から「おいしい」が約束されているようなもの。揚げ物を作るのは苦手でも揚げ焼きOKとあってチャレンジしやすいはず。味は「うますぎて足りない！　星6つレベル！」。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（星6つにしたいくらいだ！）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（まるで豆腐のような柔らかく掴みにくいので細心の注意を！）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（辛子明太子を使ったが、不思議とピリッと辛くないので子ども大人も楽しめる味！）

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピ8：【アボカド納豆チーズ】

　2022年4月8日放送の『沸騰ワード10』で公開していた【アボカド納豆チーズ】レシピ。粉チーズに納豆とアボカドなんて絶対に好相性！　と期待して作ってみたところ、良い意味で「裏切られた」とか。濃厚な納豆の甘みとパンチの効いたニンニクの相性が抜群に良いレシピだそう。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（サラダバージョンにすると酒のアテにも良いのではないか）

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピ9：【絶品カニかまチャーハン】

　志麻さん発のレシピなら、チャーハンも一味違った味に仕上がるだろう！　という期待を込めてチャレンジしてみたところ、我が家の7歳長男もうまさに感動。カニカマの柔らかい食感や優しい味が卵のふんわりした甘みにマッチしたチャーハンに仕上がりました！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（子どもにリピートをいただけたのでまた作るだろう）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（卵がパサパサにならない素早いフライパンさばきはまだまだ練習が必要かも）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピ10：【豆腐チキンラーメン】

　2022年8月19日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「豆腐チキンラーメン」は、チキンラーメンの味を調味料として使う斬新なレシピです。食べてみて驚いたのが、その量。ラーメン1袋でかなりボリュームアップするので、結構おなかがいっぱいになりました。豆腐をいっぱい入れたら節約レシピとしても使えそう！　

【総評】
もう一度作りたい度：★★★☆☆（辛くなりやすいので味の調節は必須）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（初めから切ってあるネギを使えば包丁いらずで作れる点がうれしい）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（全体的にピリ辛の大人味と感じました）

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピ11：【しらす丼】

【しらす丼】#タサン志麻 さん考案💡
さっぱりしたサラダのように食べるしらす丼のご提案です🥗

レモンの香りがフレッシュで食欲のないときにもおすすめです♪

皆さん実践中の #梅雨 のジメジメを乗り切る方法はありますか？ pic.twitter.com/DqkOeL80Ed

— キッコーマンです。 (@kikkoman_desu) June 22, 2022

　一口食べてみてまず口の中に広がったのは、予想していた通り梅干し。「酢っぱ〜い！」と思った瞬間に、非常にシャリシャリ歯ごたえのあるみょうがの香りが鼻の中を爽やかに突き抜けます。温かい新米ご飯にしっとりとしたしらすと、ガリガリっとしたみょうが、レモンと青じそが刺激となって酸っぱおいしいレシピです！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（さっぱりしすぎなので主食には物足りないかも）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★☆☆☆（子どもは少し引くくらいの酸っぱさかも）

伝説の家政婦・タサン志麻氏レシピ12：【長芋の唐揚げ】

　時短であっという間に完成するので、夜食にもOKです。表面は見た目通りカリッとしていて、食べてみるとホックホクの長芋が登場！　これはクセになる！　軽く茹でたくらいの歯応えがあり、長芋のおいしさが存分に味わえます。お好みで塩コショウをかけても◎。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（サクサクほっくり食感は非常においしかったです）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【長ネギのとぐろ焼き】『家事ヤロウ!!!』平野レミ

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムで、「平野レミ生涯名作レシピ」と題された「長ネギを丸ごと豚肉で巻いて焼いちゃう！」という斬新な料理を発見してしまいました。完成画像を見て思ったのは、長ネギを「どうやってとぐろ巻きにするの？」ということ。その方法が純粋に知りたい！

　しかも、長ネギを丸ごと焼くようですが、果たして無事に中まで火が通り、甘い長ネギの味を楽しめるのだろうか。料理が苦手な筆者としてはチャレンジするまで3日ほど悩んだのですが、困ったときは料理ができる夫に助けてもらおう。ということで、意気揚々とチャレンジしてみることにしました！

（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

　材料を用意しました。長ネギ、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉、塩、黒コショウ、小麦粉で準備完了です。インスタグラムの説明では長ネギを5本用意していましたが、今回はフライパンの大きさの関係で4本でチャレンジします。

（1）長ネギ５本を切り落とさないように2～3mm幅に斜めに切り込みを入れ、反対側も縦で切り込みを入れジャバラ切りにする
★長ねぎの両面に切り込みを入れると、とぐろ状に巻きやすい！

　なるほど、長ネギを丸くしようと思ったら、このようなテクニックが必要になるのか……と感心しながら慎重に包丁を入れていきます。

（3）（1）の1本につきしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉5〜６枚を巻いて、塩・黒コショウを各適量ふり、小麦粉適量を薄くまぶす

（4）フライパンに油を引かず、外側からとぐろを巻くようにネギを入れる
（5）初めは強火でフタをしないで5分ほど焼き、ひっくり返して弱火でフタをして10～15分焼く（余分な脂はふき取る）

　しかし、ここで問題が発生。料理が苦手な私にとって「ひっくり返す工程」はかなり難易度が高く、皆さんが想像する3倍くらいアタフタしてしまったため、ひっくり返した後の画像は撮れませんでした……。

（6）ネギに火が通ったら、飾りねぎを真ん中に置いて完成

＜飾りネギの作り方＞
・10cmに切った長ネギの芯を除き、はさみで上から3cmくらいまで縦に細く糸のように切り込みを入れる
・切り込みを入れたほうを水につけて置くと、くるんとカールしてくる
・同様に長ネギの青い部分を5～6cmに切り、ハサミで上から2センチくらいまで切り込みを入れ、水につけてカールさせる
・それぞれがカールしたら、白い長ネギの中に青ネギをいれ花のようにして完成

　インスタグラムの画像と比較すると焼き色が甘かった気もしますが、飾りネギが勝負。と思っていたら、夫が自分で作った飾りねぎを片手にニッコリとキッチンに佇んでいたので、ネギを拝借してあっという間に完成です！

　豚肉のジューシーな肉汁！　長ネギの瑞々しさもバッチリの奇跡のコラボ。平野レミさんの生涯名作レシピという名にふさわしいビジュアルではないでしょうか。

　一口食べてみると、想像通りネギからジュワッと肉汁が溢れ出します。ネギと豚肉の旨味がたっぷりと口の中に広がり最高。「生涯名作レシピ」というもの納得です。個人的には塩コショウを多めにしたほうが、味にメリハリが効いてさらにおいしくなるかなとは思いましたが、そこはお好みで。

　少し不安だったネギへの火の通り具合ですが、あれだけ長ネギをひっくり返す際にアタフタしたにもかかわらず、シャリシャリとちょうどいい食感。長ネギが豚肉にしっかり絡みついてくれているので、食べる際に豚肉がずれ落ちて結局別々のものを食べるという最悪の事態も免れました。

　食べる際の注意点としては、とぐろ状態ではなかなか噛み切ることに苦労するので、食べやすい大きさにカットするほうが良いでしょう！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（塩コショウ多めで再チャレンジしてみたい！）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★☆☆☆（とぐろをひっくり返す工程は非常に難易度が高い！）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（子どもには理解し難いネギの青臭さ強めの味）

――「月の食費5,000円」を掲げる節約大好き俳優・布川隼汰が、スーパーの購入品＆節約料理を公開！　今日はどんな激安食材と出会えるでしょうか。

　日本人の心、白米。我が家でも当然なくてはならない存在であり、食費の大部分を占めています。しかし、ここ最近の物価高……自給率の高いお米の値段は高くなっていないといいますが、とはいえ、食費全体を考えると、やはり値段は抑えたいところ。

　そんなときの強い味方といえば「業務スーパー」！　業スーのお米は他スーパーと比べてもかなり安い！　種類もなかなか豊富なのです。

　さて、今日も節約のために業スーでお米を求め、コーナーへ足を運ぶと、ん？　なにやら一つだけ、ほかのものと比べて、値段のケタが足りないお米が……!?　というわけで本日は、僕が訪れた店舗で見つけた「業スー最安値」の激安お米をレビューしていきます！

業務スーパーの安すぎる米「黄金の稔り」5kg 税込950円

　僕の知る限り、業務スーパーで売っているお米で一番安いお米。複数の国産米のブレンドで、海外のお米よりも安かったです。ネットで売っている“訳あり米”でも5kg1,000円以下は見たことがなく、「それよりも安いお米の訳は一体何なんだ!?」と謎が謎を呼びます。

　僕自身も初購入のため、恐怖心と好奇心の狭間で試していきます。

「黄金の稔り」お米の形状

　まずは炊く前にお米のチェック。『ザ！鉄腕DASH!!』（日本テレビ系）ファンなので、気持ちはTOKIOの皆さんになったつもりでお米とにらめっこ。粒がかなり小さいです。今まで見たお米で一番小さいかも。欠けているもの、透明ではなく白いものも、かなり多いです。さすが1,000円以下のお米、クオリティには寛容にならなければいけないか……というのが正直な感想でした。

炊きあがり後

　さて、形の不揃いさにめげずに炊飯。しっかりと研ぎ、水に30分浸けてから炊いてみました。約1時間後、炊飯ジャーを開けてみると……あれ？　意外と形がいい！

　とても小さかった米粒でしたが、炊いてみたら大きさは気にならず。見た目は標準的なお米とあまり変わらないようにも感じます。

　そして実食。舌触りの艶感や食感などは平均点。この値段であれば十分なコスパです。しかし味はやはり相応のクオリティ。若干のぬか臭さがあり、お米の香ばしい風味もそこまでせず。

　おそらくいろんなお米が混ざっているため、風味にばらつきがあり、それぞれの良さを助けたり消したりしていて、特徴が際立ってこないのだろうという感じがします。

　とはいえ、食感の悪さはあまり感じられず、使い方によっては十分なパフォーマンスを発揮できそう。

　ということで、ここからは 業務スーパー最安値米「黄金の稔り」を活用したレシピを紹介します！

合計151円

1.お米を数回研ぎ、炊飯器に●の材料と共に入れ、よく混ぜる。
2.スライスしたれんこん、しいたけ、鮭フレークを入れて炊飯する。
3.炊きあがり後、数分蒸らして、大葉を散らせば完成！

◎ワンポイント
・炊きあがり後、バターを一片入れて混ぜてもGood!!
◎感想
　これを言ったら、名だたるシェフに怒られるかもしれませんが、しっかり味付けして風味の良いものを一緒に炊いてしまえば、多少の雑味やぬか臭さなどはまったく気にならない!!　正直炊き込みご飯やチャーハンをするなら、そこまでお米にこだわる必要はないと思ってます。

　今回は秋らしく鮭ときのこの炊き込みご飯！　鮭のだしとしいたけの香り、大葉のアクセントで、お米の風味は打ち消され、とにかくおいしい（笑）。ちなみに鍋で炊くと、弱火で沸騰してから10分、蒸らして5分でできるので、炊飯器よりも時短になります。

業スー最安値のお米「黄金の稔り」のおすすめ度は？

　業スー最安値のお米「黄金の稔り」。僕も最初は、「まずかったらどうしよう」「いやでもそんなことあるまい」と半信半疑でしたが、使い方によっては超良コスパのおいしいご飯に大変身。

　白米に使うのは別のお気に入りのお米5kg、チャーハンやリゾット、炊き込みご飯やパエリアなどに使う時は黄金の稔り5kgといった具合でス、トックしておくのもいいかもしれませんね。

　「多少のお米の味とかは気にしない」「少しでも家計を楽にしたい」という方にはかなりおすすめです！

【布川隼汰の近況報告】
コロナ禍で式を挙げられていませんでしたが、やっと結婚式を行いました。SNSに上げる予定はなかったのですが、父親経由でニュースになってしまったので、ここにひっそりとご報告させていただきます（笑）。
https://ameblo.jp/fucknfuckn/entry-12766796403.html

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【長芋の唐揚げ】伝説の家政婦・タサン志麻さん

　実は長芋が大好きなんですが、料理が苦手なため長芋料理と言ったらサラダに刻んで入れるくらい……。もっとおいしく長芋を最大限に生かした料理はないだろうか？　とネットをさまよっていたところ、2020年5月29日放送の『沸騰ワード10』（日本テレビ系）で紹介された、伝説の家政婦・タサン志麻さん考案レシピ【長芋の唐揚げ】を発見しました。

　志麻さんといえば、時短＆アイディア料理が大好評！　ということでさっそくチャレンジしてみます。

（レシピは「オーサムスタイル」より）

　材料を用意しました。すりおろし生姜とニンニクはチューブを使います。

（1）長芋は皮をむいて乱切りにする

（2）ボウルに醤油、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れて混ぜたら、（１）を入れて馴染ませる

（3）片栗粉と小麦粉を（２）に加えて長芋にまぶす

（4）フライパンに多めの油を熱し、（３）を入れて表面がかりっとなるまで揚げ焼きにする

　長芋の水分で油が跳ねないか心配しましたが、予想より油は跳ねませんでした。ちょっと安心。

　時短であっという間に完成しました！　思い立った時にさっと作れるので、夜食にもぴったり。長芋なら罪悪感もありません。

　表面はカリッとなっていますが、中身はちゃんと火が通っているのだろうか？　食べてみます。

　表面は見た目通りカリッとしていて、食べてみるとホックホクの長芋が登場！　これはクセになる！　軽く茹でたくらいの歯応えがあり、長芋のおいしさが存分に味わえます。食べている途中で「塩やコショウをかけてもいいのでは？」と思ったので、パラパラと振りかけてみることに。すると、味がキュッと引き締まりました。お好みで塩コショウをかけてもOKです。

　なにもかけないプレーンの状態なら、小さな子どもでも食べられそう。さまざまな長芋レシピがありますが、生の食感と茹でた食感の間を楽しめる点が◎。時間がない時でもササっと揚げ焼きで1品完成するところもうれしいですね～！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（サクサクほっくり食感は非常においしかったです）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【牛乳×さつまいものホットドリンク】JA佐渡の牛乳活用レシピ

　気温が下がってきましたね。3日前まではスタバでギンギンに冷えたドリンクを注文していたのに、急に温かい飲み物がほしくなる季節に近づきました。我が家の7歳と4歳の子どもは牛乳を飲まないので、冷蔵庫に牛乳があることは非常に少ないのですが、ホットドリンクが飲みたくて牛乳を買ってきました。

　しかし、牛乳を使ったホットドリンクといえば、ただ温めて砂糖を入れて飲む方法しか知らなかった私。なにか違うものが飲みたい！　ということでネットで「牛乳　ホットドリンク」と検索してみたところ、JA佐渡さんのレシピブログに辿り着きました。牛乳×さつまいものホットドリンク？　さっそく挑戦してみることに。

（レシピはJA佐渡のレシピブログ「かあちゃんキッチン」より）

　佐渡乳業の低脂肪牛乳？　初めて聞いた地域色の濃いネーミング。たぶん近くのスーパーには売ってないだろうな〜とは思いましたが、とりあえずスーパーへ。

　残念ながらやっぱり売っていなかったので、違うメーカーの低脂肪牛乳を使うことにしました。毎度のことですが、この「地域系の名前がついた材料はだいたい売ってない問題」は正式な名前をつけたいくらい、料理あるあるかもしれません。

　材料を用意しました。低脂肪牛乳、さつまいも、ハチミツです。ホットドリンクといえばハチミツ！　では、チャレンジしていきます。

（1）さつまいもを1cmの輪切りにカットする

　レシピを読んで、料理が苦手な私はさっそく固まりました。さつまいもの皮はむくの？　むかないの？　レシピにはなにも書いていない。ドリンクなんだから皮はむくやろ……ということで、一応皮をむいてから輪切りにしました。

（2）耐熱ボールに入れて電子レンジ(500W)で4分加熱する

　竹串やおはしでスッと刺し、まだ硬い場合は30秒ずつ再加熱して様子を見ます。電子レンジによって温め時間が微妙に変わるので、柔軟に対応していきたいところです。

（3）やわらかくなったさつまいも・牛乳・はちみつを滑らかになるまでミキサーにかける

　意外と簡単な工程に「これでよかったのか？」と半信半疑のまま完成しました。ここまで一口も味の確認をしていないので不安ではある……。

　レシピにはワンポイントアドバイスとして、「最後にお好みでシナモンをふってもおいしいです」と書いてあったので、家にあったシナモンをふっていただいてみました。

　口に入れると、若干、さつまいものザラザラつぶつぶとした食感がありますが、ここがおいしいポイントです。ホットドリンクにしては重めな食感なので、結構おなかいっぱいになります。

　ハチミツを入れることでさつまいもの甘味が増すので、筆者は飲んでいる最中に少しハチミツを足してオリジナルドリンクにしました。甘めで飲みたい方はハチミツ必須ではないでしょうか。

　全部飲み干した後は、想像していた以上に体が温まっていたことはうれしい誤算。すりおろした生姜を入れるとさらにぽっかぽかになるそうです。一度お試しください！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（生姜入りは作ってみたい）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（甘めにすると子どもも喜ぶ！）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（シナモン・ショウガは好みによる）

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【カリッカリジュワー梅と大葉の唐揚げ】家事男子さん

　梅と大葉が唐揚げに合うのかどうか、試してみた方はいますか？　今回はインスタグラムでフォロワーが2.5万人もいる家事男子さんのレシピ、梅と大葉の唐揚げにチャレンジしてみました。

　家事男子さんがインスタで発信しているレシピは、どれも簡単時短のレシピが満載で素敵。インスタ映えするレシピも多いのでフォローしています！

　実は、今回チャレンジした唐揚げには重要なポイントが隠されており、それを忠実に守ることで焦げる寸前の超絶香ばしい状態の唐揚げができました。さっそくレポしていきます！

（レシピは家事男子さんのインスタグラムより）

　材料を用意しました。1人～2人分です。今回は梅肉か梅チューブかどちらを使ったら良いのかわからなかったので、梅チューブにしました。みりんと酒は混ぜておきました。

（1）鶏もも肉をひと口サイズに切る
（2）大葉を千切りにする。ボウルに梅肉、醤油、みりん、酒、生姜を加え、鶏肉と大葉も入れて30分〜1時間漬け込む
（3）片栗粉に少量の水を加え、小さなだまを作る

　（3）が重要なポイント！　だまになった片栗粉を使うことで、唐揚げがカリカリになるそうです。

（4）鶏肉に片栗粉をまぶす
（5）熱したフライパンに1cm程サラダ油を加え、揚げ焼きにする

　梅と大葉が密かに隠れている唐揚げが完成しました！

　家事男子さんのインスタのようなビジュアルを再現できたのではないでしょうか？　おそらく表面は結構カリカリなはず。焦げる寸前の見た目がまた食欲をそそります。

　さっそく大きな口を開けて熱々を頬張ってみると……酸っぱい！　こんな酸っぱい唐揚げは初めて食べた〜！　と興奮してしまうくらいの酸っぱさ。もしかして梅チューブを入れすぎたのでは？　とも思いましたが、今回は私にしては珍しく忠実に調味料の量も守っていますので、この酸っぱさがデフォルトなのでしょう。

　だとしたら、めちゃめちゃおしゃれな唐揚げだ！　表面はカリッカリなのですが、中からアッツアツの肉汁が口いっぱいに溢れ、同時にツーンとした爽やかな大葉の香りと梅の酸っぱさが堪能できます。

　酸っぱいけどあっさりしすぎない梅と大葉の唐揚げ。我が家の7歳と4歳の男子たちも、いつもと違う唐揚げの味に喜んでガッツリ完食してくれました！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（揚げ焼きなので失敗のリスクは低め）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（酸っぱいものが嫌いでなければおいしく食べられそう！）

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【しらす丼】伝説の家政婦タサン志麻さん

【しらす丼】#タサン志麻 さん考案💡
さっぱりしたサラダのように食べるしらす丼のご提案です🥗

レモンの香りがフレッシュで食欲のないときにもおすすめです♪

皆さん実践中の #梅雨 のジメジメを乗り切る方法はありますか？ pic.twitter.com/DqkOeL80Ed

— キッコーマンです。 (@kikkoman_desu) June 22, 2022

　数々のレシピ本を出版している伝説の家政婦、タサン志麻さん。たった40分で手の込んだ料理を8品も作ったりと驚くべき仕事っぷりから、『沸騰ワード10』（日本テレビ系）や『プロフェッショナルの流儀』（NHK）といったテレビ番組にも引っ張りだこです。

　私、思うんです。志麻さんって、どの食材をどう料理したら一番おいしくなるのかを、完全に頭の中にインストールしているんじゃないのかなって。だって、料理が苦手な私でも、志麻さんのレシピを作ると必ず家族に、「今日のご飯おいしかった」と言ってもらえる、魔法のレシピばかりなんだもの。

　今回は、キッコーマン公式レシピに掲載されている「しらす丼」にチャレンジしました！　ちょうど我が家には実家から新米が届いたばかり。新米の季節にうれしい丼系レシピにさっそくチャレンジです！

（レシピは「キッコーマンHP」より）

　材料を見た瞬間、ご飯の上にレモンとみょうが……未知の味すぎていろいろと考えてしまいましたが、そこは志麻さんを信じます！

　実際に作ってみましょう！

（1）梅干しは粗くたたくき、青じそは粗く刻み、みょうがはみじん切りにする

　粗くたたく予定だった梅干しを無心でたたきまくったら、練り梅みたくなってしまいましたが、青じそは粗く刻み、レモンはスライスと搾り汁（適量）、オリーブオイルで準備完了です。

（2）ボウルにしらす、（１）を入れ、よく混ぜる

　もしかして、梅干し多すぎた？

（3）どんぶりにご飯を盛り、（２）をのせてレモンスライスを添える
（4）しょうゆ、オリーブオイル、レモン汁をかけ、よく混ぜる

　ふっくらした新米に青じそとレモンが鮮やかで、ビジュアルが良すぎる！　見ているだけで口の中にジュワッと唾液が出てきたので、勢いよく食べてみました。

　まず口の中に広がったのは、予想していた通り梅干し。「酢っぱ〜い！」と思った瞬間に、非常にシャリシャリ歯ごたえのあるみょうがの香りが鼻の中を爽やかに突き抜けます。キッコーマンのしぼりたて生しょうゆは比較的薄口なので、さっぱりレシピにぴったりです。

　ご飯とレモンの相性は未知の味でしたが、なぜかパクパクいけてしまうのが不思議。この感動を文字で伝えられないのが非常に残念です。

　温かい新米ご飯にしっとりとしたしらすと、ガリガリっとしたみょうが、レモンと青じそが刺激となって酸っぱおいしい！　ただ、筆者は梅干しとレモン汁を大量に入れすぎたようで、皆様が想像している5倍は酸っぱかったです。

　なのになぜこんなに、白米を食べる手が止まらないのかと「みょうが　青じそ　レモン」でネット検索してみたところ、この3つの食材を使ったレシピがたくさん見つかりました。そうなのか！　おいしいことが約束されている黄金の組み合わせだったのかと妙に納得しながら完食したのでした。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（さっぱりしすぎなので主食には物足りないかも）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★☆☆☆（子どもは少し引くくらいの酸っぱさかも）