料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【悪魔の壺ナス】リュウジ

正直、すべての居酒屋さんで採用してほしいほど美味しい超酒泥棒ナス

【悪魔の壺ナス】

チンして調味料混ぜるだけでできる最高にウマいナス料理です

これほんとに米も酒も消滅するレベルでウマいんで是非やってほしいです

レシピはこちら！！https://t.co/O7XJQs2f0V pic.twitter.com/8Dsd0kaTgT

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 6, 2022

　バズレシピのリュウジさんのTwitterで見つけた【悪魔の壺ナス】。リュウジさんのレシピの中で「至高シリーズ」「悪魔シリーズ」は特に間違いないレシピばかりですが、今回の悪魔の壺ナスは味、簡単レベル、うまさレベルともに満点でした！

　Twitterのコメント欄には「ナスがいくらあっても足りないくらいうまい」「お酒が止まらない！」「次回はもっとたくさん作ろう」などの声が寄せられていました。どれくらい酒泥棒なのか？　さっそく作ってみたのでレポしていきます！

（レシピはYouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」より）

　実際に作ってみましょう！

　メインのナスは縦半分に切ってから斜め切りにしておきました。あとは、家にある調味料で作れるのがうれしいポイント！

（1）ナスを耐熱容器に入れラップをかけ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する

（2）レンジから取り出してナスの水気を切る

（3）ボウルにナスを含めた全ての調味料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる

　加熱したナスを和えるだけのお手軽さに、心の中で歓喜の声です！　「悪魔の壺ナス」という名前ですが、家にはおしゃれな壺がなかったので今回はお皿に盛りました。

　ちょっと酒のつまみがほしい時や、忙しい時でもあっという間に作れてすぐに食べられます。これは秘密のズボラレシピがまた増える予感しかない。

　食べてみると、レンチンしただけとは思えないナスのふわふわ食感に、コックリした辛めの味噌がしっかり絡まっています。これはリュウジさんが言う通り、酒泥棒の悪魔的な味わい。それと同時に米もほしくなる！

　結構、濃口で辛めの味付けなので子どもには少し早いかなという印象でしたが、居酒屋の一品で出してほしいくらい大人ウケ抜群だと感じました。また、ナスの大量消費にももってこい。レンチンだけで簡単に居酒屋のおつまみが再現できる点も、ズボラレシピ殿堂入りです。

　口の中からナスがなくなる瞬間にピリッと一味唐辛子が効いてくるので、「酒がすすむのもわかるわ」と深いため息をつきながら完食しました。「今夜はお酒と戯れたい」という気分の時は、ぜひ試しください！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（ナスとごま油のヘルシーな一品なので、カロリーが気になる人もOK）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（レンジに入れて和えるだけ。失敗しづらい点も◎）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（子どもには辛いけど、大人ウケは間違いないでしょう！）

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【再現レシピ・名古屋のあの手羽先揚げ】みきママ

　料理研究家でタレントでもある“通称みきママ”の「お店の味再現レシピ」にハマっているのですが、みきママのYouTube【みきママチャンネル】の動画のサムネイルで気になるタイトルを発見！

　【名古屋名物のあの手羽先揚げ！】という動画を観た途端、「おいしそうだ。これは間違いない」と思ったものの、「揚げ焼き」という工程が筆者には少し難易度が高い気がして「これは私ひとりでは作れない……」と、キッチンで途方に暮れていました。しかし、料理ができる夫が横で「手伝うけど？」と言ってくれたので、今回はほぼ主人に任せながら作りました。

　みきママの著書である『みきママのおうちで作る外食ごはん―あの人気店の味をまねしちゃいました～!!』（扶桑社ムック）に、手羽先揚げの詳しい作り方が掲載されているそうですが、残念ながらその本は持っていないので、動画を見て夫に相談しながら無事完成。この再現レシピ、最高においしかったです！

　まず材料を用意。今回は調味料の量がYouTubeにもネットにも掲載されておらず、動画を見ながらの目分量です。あくまでも素人の感覚ですが、作る際の参考にしていただければと思います。

　材料は多めですが、ワクワクが止まらない！　今回は時短とか簡単とかのレシピでないことはわかっていますが、ほぼ夫任せなので不安はありません。ではさっそく作っていきましょう。

（1）手羽先を1本あたり10か所くらいフォークか包丁で穴をあける

　こうすると味がしっかり中まで通りやすくなるそう。タレへの漬け込み時間は0分というのがうれしいです。

（2）手羽先1本1本に片栗粉をまぶして、火をつけたフライパンに並べる

　ゆっくり片栗粉をまぶしていたら、先にフライパンに入れた手羽先が焦げちゃうのでは？　と心配になりますが、みきママが言うには、「順番に並べていくけど直ぐには揚がらないので心配しなくて大丈夫」。この時点で油はまだ引いていません。

（3）手羽先の上から大さじ1.5の油を回し入れ、8分揚げ焼きにする
（4）8分たったらひっくり返し、さらに8分焼く（合計16分）

　ポイントは8分間一切触らないこと。触ると温度が下がるらしいです。ひっくり返して焦げていないか確認したい気持ちをぐっと押さえて、8分後にひっくり返しました。

　計16分焼くことで、表面の水分がじっくり飛んでカリカリになるとみきママは言っていましたが、本当にカリカリ感も再現されてきた！

（5）両面とも焼き終わったら、一旦キッチンペーパーに手羽先を移す

　画像は手羽先から油が出た後のフライパンです。大さじ1.5の油しか入れませんでしたが、みきママの動画と同じような絵になって「あんなに少ない油でよかったんだな〜」とホッと一安心。手羽先から結構な量の油が出たようです。

（6）タレを作るために、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る
（7）フライパンに水、醤油、みりん、砂糖、鶏がらスープ、おろしニンニクを入れかき混ぜ、半量になるまで煮詰める

（8）フライパンに手羽先を戻しよく絡むように混ぜ、少しタレが残っているくらいで火を止める

　かなりタレが絡んでテンションが上がりました。これだけでも多分めちゃくちゃおいしいのですが、最後に大切な工程が待っています。

（9）手羽先にたっぷりと、白胡椒と黒胡椒を振りかける

　子どもには少し辛いので、胡椒を振りかける前のタレ味のまま食べさせてあげるとよさそう。と、みきママが一言。なるほど、家族全員で食べられるのもポイントのようですね。

　手羽先を手で持ってみただけで、カリカリ感が伝わってきました。タレもたっぷり絡んでいますが、味の想像が全くできないので、さっそく食べてみます。

　再現レシピを作って食べた後に言うことでもないのですが、名古屋名物の手羽先とはおそらく「山ちゃん」の手羽先のことですよね。実は筆者は食べたことがないんです。

　しかし、この再現レシピを一口頬張った瞬間に、ウワァうま……。夫と二人で震えてしまいました。かけすぎかと思った2種類の胡椒のパンチと甘くて濃厚なタレがもうめちゃくちゃ合います！　まったく辛くないから不思議。

　胡椒といっても塩胡椒ではないので、塩辛いということもない。山ちゃんの手羽先を食べたことのない夫婦でしたが、これがあの味であるならば、山ちゃんの手羽先をぜひとも食べてみたいと思ってしまった。

　みきママが言うには、胡椒が口に残っている状態でビールを飲むと……もう最高！　なんだとか。絶対合うよね！　わかる〜と共感と興奮の嵐です。白胡椒がおいしいのか？　全体的に甘辛いのが癖になるのか？　このおいしさは何なのよ！　と、よくわからないままあっという間に食べてしまいました。

　7本しか作らなかったので、夫と取り合いになったことをひどく後悔。何本でもいける名古屋名物の手羽先！　次回は絶対に3倍の量を作るぞと誓ったのでした。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（翌日に3倍の量を余裕で食べられるくらいハマる！）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（焦げに注意しなければいけないので難易度は高め）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（子どもは甘ダレで！　大人は胡椒たっぷり。家族全員がおいしく食べられる味なので★＋10つけたいです）

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今日のレシピ：【超万能クリーミードレッシングサラダ】『家事ヤロウ!!!』

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムに和田明日香さんの【万能クリーミードレッシング】の作り方が紹介されていました。もうメインはトマトとかモヤシではなく、おそらくこの「万能ドレッシング」のはず。と、料理が超苦手な主婦の嗅覚でも反応したので、早速作ってみることにしました。

　完成した写真は、我ながら本家の『家事ヤロウ!!!』のインスタ写真に負けないくらいの、うまさが伝わる奇跡の1枚が撮れたので、そちらもチェックしてください！

（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

　実際に作ってみましょう！

　材料は意外と多いです。トマト、モヤシ、豚バラ、長ネギ、牛乳、いりごま、白練りごまを用意。残りのしょう油、砂糖、酢、練りごま、いりごまは、予め混ぜておきました。練りゴマは白ではないけど、一応練りゴマなので、このままチャレンジ！

（1）トマト（1個）を縦半分に切り、5mm幅にスライスし円になるよう皿に並べる
（2） もやし（150g）にラップをし電子レンジ 500wで3 分温める
（3）1の真ん中に2と茹でた豚バラ（200g）を盛り付ける

　もやし（150g）にラップをし電子レンジで温める。

　作り方の順番は前後しましたがトマトを縦半分に切りスライス。豚肉を茹でて、モヤシはレンチンから取り出しました。

　あとはドレッシングを作れば完成です。

　材料は多いものの、ここまでは意外と簡単にできました。料理苦手主婦……少しは手際が良くなってきたのだろうか？

（4）ボウルにしょう油（大さじ 2）砂糖（大さじ 1）酢（大さじ 1）白練りごま（大さじ 2）いりごま（大さじ 1）牛乳（大さじ 1）を混ぜる
（5）長ネギの白い部分（約 10cm）をみじん切りして4に入れ更に混ぜる

　予め調味料を混ぜていたので、そこに白練りゴマ、牛乳、長ネギの白い部分をみじん切りしたものを入れる。

（6）混ぜたドレッシングを3にかけたら完成！

　完成しました！　奇跡の1枚は言い過ぎかもしれませんが、ドレッシングのただ者ではないビジュアルが伝わるとうれしいです。

　これはおかずの一品としても全然、映える。おもてなしサラダにももってこいだと自画自賛。

　見た目を裏切らないものばかりの天才レシピを作る、和田明日香さん考案の万能ドレッシングの味はいかに？　本当に万能なのか食べてみました！

　何!?　このクリーミー感たっぷりのドレッシング。牛乳と白練りゴマのおかげなのか!?　万能ドレッシングの衝撃は想像以上で、もやしとトマトという地味な素材の高級感が爆上がりした。甘いクリーミー系のドレッシングに時々、長ネギのピリッとくるアクセントがたまらないうまさです。そして豚肉とも相性が抜群。

　サラダなのでさっぱりしているのに、ドレッシングは濃厚なクリーミーさ。練りゴマと牛乳の偉大さを知った……。先ほどの画像にある大きな皿一枚分の【超万能クリーミードレッシングサラダ】、実は一人でぺろっと食べてしまいました。

　食欲がなくても、多少おなかがいっぱいだとしてもサクサクと食べ進められる。そんな衝撃的なサラダがこの世に存在するのだと思いました。この和田明日香さんの万能ドレッシングの作り方をマスターしたら、さまざまな料理に活躍するだろうと、密かに料理できない私は「次は何にこのドレッシングを使おう？」とほくそ笑んだ。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（練りゴマと牛乳はクリーム系ドレッシングに最強）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（フライパンはいらない。もやし茹でる鍋はいる）
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★★（ご家族みんなで楽しめるサラダ）

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今日のレシピ：【豆腐チキンラーメン】伝説の家政婦タサン志摩さん

　2022年8月19日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「豆腐チキンラーメン」は、チキンラーメンの味を調味料として使う斬新なレシピ。伝説の家政婦、タサン志摩さんの夏レシピということで紹介されていました。有名な袋ラーメン一つと絹ごし豆腐を使って手軽に作れるアレンジレシピに、早速チャレンジ！

　材料を用意しました。絹ごし豆腐、長ネギ、チキンラーメン、ラー油、黒コショウで準備完了です。

　先に下ごしらえとして、長ネギを小口切りにしておきました。絹ごし豆腐は手でちぎる。

　チキンラーメンは袋の上から粉々にする。

　ちぎった絹ごし豆腐をフライパンに並べます。

　先ほどの、粉々にしたチキンラーメンを豆腐の上にかける。

　水をひたひたに注ぎ、中火にかけ3分間煮込みます。

　器に盛ったら小口切りにしたネギをのせて、ラー油と黒コショウをかけて完成です！

　ネギが多すぎたのだろうか……。見た目のボリュームが半端ない。

　正直、生の長ネギを入れすぎたような気もするし、黒こしょうとラー油も入っているのでかなり、ピリ辛ラーメンなのではないだろうか。

　一口目を食べてみると、予想以上に長ネギが辛い！　これは、やはり長ネギの量が多すぎたのか？　と思いましたが、そこは一旦落ち着いて、全体的によく混ぜてみました。チキンラーメンはおなじみの濃いめの味なので、木綿豆腐と一緒に口に入れるとちょうどよいチキンの濃さに。

　食べてみてわかったけれど、長ネギは気持ち程度の量でよいかもしれない。全体的に長ネギの存在感が大きく、さらにラー油も効いて辛く感じました。

　しかし驚いたのは量です。チキンラーメンが柔らかくなって量が増えたように感じます。ラーメン1袋でかなりボリュームアップするので、結構おなかがいっぱいになりました。豆腐をいっぱい入れたら節約レシピとしても使えそう！　

　子どもに食べさせる場合は、ラー油と長ネギなしにしたらよいのかも？　とも思いましたが、それではこのレシピの良さがなくなるかな？　次回は子ども用にアレンジしてみたいと思います。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★☆☆（辛くなりやすいので味の調節は必須）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（初めから切ってあるネギを使えば包丁いらずで作れる点がうれしい）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（全体的にピリ辛の大人味と感じました）

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【エノキのカリカリ焼き　チーズVer】ロバート馬場

　お笑い芸人として活躍中のロバートの馬場ちゃん。さまざまな番組で、お料理やお掃除が得意な場面をたびたび披露してくれますよね。その女子力には毎回驚かされます。馬場ちゃんが運営するYouTubeチャンネル「馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen」は現在、チャンネル登録数94.3万人を超える勢い。

　なぜここまで人気なのかというと、シンプルで誰にでも挑戦できそうな簡単なレシピを多く公開しているからでしょう。今回は馬場ちゃんの人気ズボラシリーズ【えのきのカリカリ焼き】を少しアレンジしたチーズバージョンにチャレンジしてみました。

（レシピはYouTubeチャンネル「馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen」より）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。コスパも良く冷蔵庫にあるものでささっとできそうなところが嬉しい。溶けるチーズ、エノキ、片栗粉、ニンニクチューブ、黒胡椒（今回はブラックペッパー）、オリーブオイル、醤油で準備完了です！

（1）えのきを切り、手で一口サイズに裂いていく。
（2）ポリ袋にえのきを入れニンニクチューブ1cm、醤油大さじ1/2を入れシャカシャカ混ぜる。

まずは、えのきを切ります。えのきを最大限まで食べられるように石突きの方から切る。オガクズがついていないところまでは食べられるそうです。

（3）片栗粉大さじ2をいれて、またシャカシャカ混ぜる。

　さらに片栗粉大さじ2をいれてまたシャカシャカ混ぜます。ポリ袋に入れる理由は、味をまんべんなく馴染ませるため、と馬場ちゃんは言っていました。このエノキの色を見ると一瞬でエノキに味が馴染んだ気がします。

　この時点でエノキを冷凍してもOK。 えのきは冷凍することで旨味がアップするんだとか。筆者も知らなかった小ネタをサラリと教えてくれる馬場ちゃんに好感度がジワジワと上がる。

（4）冷たいフライパンにえのきを並べる。カリカリにするためになるべく、えのきは広げて置き中火にしてオリーブオイルをかける。

　エノキをカリカリにする為に、なるべく広げてフライパンに置くのがポイントです。中火にしてオリーブオイルをかけます。もう少し平べったくした方がカリカリになりそうな予感でしたが、料理が苦手で感覚が麻痺してしまっている筆者にはこれが精一杯でした。

（5）えのきには蓋をせずに水分を出しながら焼いていきます。
（6）えのきの上にチーズをのせ、最後に黒胡椒をのせて完成。

　蓋をせずに水分を出しながら焼いていきます。焦げやすいので強火では焼かないこと！　中弱火くらいでゆっくり、両面7分ほど焼くのが大切とのこと。そうするとカリカリになるとか。

　エノキの上にチーズをのせ、チーズが焦げないように注意しながら焼いていきます。

　もう、エノキからカリッカリ感と香ばしさが滲み出ている！　エノキがカリカリになったら、黒胡椒をかけて完成です！画像は多めでしたが、10分ほどで完成しました。これは簡単に作れるレシピに決定だ！

　エノキって、ここまでカリカリになる!?　っていうくらいの見た目です。食べる前から香ばしい匂いがキッチンに漂いました。

　一口食べてみると「ん？　これで合ってるの？」と、戸惑ってしまった。表面はびっくりするくらいカリカリでしたが、平べったくしきれていなかったせいか、中はジュワッとエノキの旨味があふれてきます。私が想像していたのは、どこまでもカリカリのエノキでしたが、いい意味で想像を裏切ってくれた。

　この「中身がジュワッ」が、旨味たっぷりでとってもおいしい！

　こんなに味が濃いのにチーズがとっても香ばしくて、エノキの旨味たっぷりとは何事!?　これは絶対酒が欲しくなるやつ！　じっくり焼くとエノキってこんなにおいしいんだと感動してしまった。

　ただ一つ難点を言わせてもらうと、このレシピは思い切って一口で食べないと、えのきは決して噛みちぎれないということ……。お口の中がモゴモゴなりますけどね。とはいえ、昼間っからビールが飲みたくなる簡単おつまみレシピ。黒胡椒がなかったらお子様も食べれそうでしたよ！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（次回はもっと細かい束で作ってカリカリ度を比べてみたい）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（10分ほどで作れて簡単・材料少なめなところもうれしい）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（カリカリのチーズの味わいは子どもウケも良いと思いました）

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【スタバ風フローズンコーヒー】みきママ

　自分へのたまのご褒美に、または育児に疲れて一休みしてホッとしたいときに、皆さんは何をしますか？　筆者は甘いものを胃袋にたんまり溜めると、また頑張ろう！　と思えます。

　自分へのご褒美の中でも満足感に浸れるのは、2カ月に1回行けるか行けないかの「スターバックスコーヒー」で口にするドリンク。しかも、超甘々にカスタマイズします。「カスタマイズ」とは、ドリンクをオーダーするときに内容の一部を増減・変更・追加をして自分好みにアレンジできる裏メニュー。

　今回は料理研究家、YouTuberやタレントでもある“通称みきママ”の作る再現レシピ【スタバ風フローズンコーヒー】を真似して、たっぷり自宅でスタバカスタマイズしてみました！

（レシピはYouTube「みきママChannel」より）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。レシピでは、生クリームを自分で泡立てるようですが、私は迷わず絞るだけでOKのホイップクリームをスーパーで購入。オレオ、牛乳、インスタントコーヒー、チョコレートソースと、写真にはありませんが、氷を用意しました。

（1）ポリ袋にオレオ（2個）を入れて、袋の上から麺棒であらめに砕いておく。ボウルに生クリーム（100㏄）・砂糖（大さじ1.5）を入れてハンドミキサーで10分立てにして、絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やす。

　ポリ袋にオレオを入れて砕きました。

（2）耐熱容器に、熱湯（80㏄）・砂糖（大さじ4）・インスタントコーヒー（大さじ1.5）を入れて溶かし、コーヒーが溶けたら、牛乳（大さじ2）を入れて10分ほど粗熱が取れるまで冷まし、冷凍庫に入れて急速に10分ほどよく冷えるまで冷やす。

インスタントコーヒーに熱湯80ccとは、少なすぎるのではないかと心配しましたが、動画でもこれくらいの量だったので安心して進めていきます！

　このあと、コーヒーが溶けたら、牛乳（大さじ2）を入れて10分ほど粗熱が取れるまで冷まし、冷凍庫に入れて急速に10分ほどよく冷えるまで冷やしました。

（3）ミキサーに、②と氷（30個、300g）を入れて、氷が細かくなって、シャーベット状になるまで1分ほどミキサーにかける。

　先ほどの冷やしたコーヒーと氷をミキサーに入れて、1分ほどかける。しかし、みきママの動画を見ていたら、到底30個とは思えないほど氷が少なかったのと、我が家のミキサーには30個も氷が入らないので10個くらいにしてみました。

途中ミキサーが止まってしまったら、いったんミキサーを止めて、スプーンでかき混ぜて、再度ミキサーにかけ、食べてみてなめらかになるまで繰り返す。

　食べてみて……ということで、少しだけスプーンに取って食べてみたら、全く苦みがなくフワフワで最高にうまい……期待が高まります！

グラスに注ぎ、上に①を絞ってチョコソース（お好みで）をかけて砕いたオレオをのせてできあがり。

　ミキサーでいい感じになったら、グラスに注ぎ、上に生クリーム（今回はホイップクリーム）を絞ってチョコソース。さらに砕いたオレオをのせました！

　スタバのストローがあれば、もう少し雰囲気を寄せられたのに……と少し残念ですが、自宅で再現したとは思えないクオリティーに！

　スタバではカスタムにも限界がありますが、自宅で再現となると、オレオ入れ放題でチョコソースかけ放題♪　すごい！　みきママは再現レシピの天才だ！

　氷が溶けて味が薄くなる前に早速食べたいのですが、ビジュアルが良すぎて何枚も写真を撮ってしまいました。フローズンが溶けてしまっては大変！　期待度がピークになったところで食べてみました！

　80ccしか作らなかったコーヒーですが、フローズンにしたら濃厚で甘みたっぷり。オレオと生クリームがさらに甘みを引き立ててくれます。「うわこれ、めちゃくちゃおいしすぎる」……一人つぶやいて無言で黙々と飲んでいった。

　自宅でこれが飲み放題となると、確実に太るなと言った印象ですが、夕方に作って感動しまくってしまった筆者は、翌日の朝早くから大きな音でミキサーをガンガンかけて2杯目もペロッといただきました。

　お友達や家族に作っておもてなしすると、絶対喜ばれるやつ！　スタバで食べる優越感を自宅で簡単に再現できた感動は、この夏一番の思い出となってしまった。みきママは、このスタバ再現レシピの抹茶バージョンも動画に上げているようなので、気になった人はぜひ、みきママのYouTubeチャンネルをチェックしてみてくださいね。

　総評価は再現レシピ一押しの満点です！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（ミキサーの音はうるさいけど朝からでも、全然飲めます）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（めちゃくちゃぜい沢な時間を味わえる上に、再現度が高すぎる）
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★★（ケーキのような甘さなので小学生くらいの子どもさんならいけるかも？　夫ウケは抜群です！）

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：バズレシピ・リュウジさん【やみつき無限コールスロー】

　お家でYouTubeをダラダラと見ていたら、バズレシピのリュウジさんのコールスローを発見しました。コールスローと一言にいっても味や作り方、材料はさまざまだということを最近知った筆者ですが、今回の作り方は簡単そう。完成したのを食べると、あの優しい味のコールスローとは全く別物、スパイシーな大人のコールスローが完成した！

　お酒のアテにバッチリな大人の味【やみつき無限コールスロー】、早速レポしていきたいと思います！

（レシピは「料理研究家リュウジのバズレシピ」チャンネルより）

　実際に作ってみましょう！　材料を準備しました。マヨネーズ、味の素、カラシ、黒胡椒、キュウリです。

（1）きゅうりは両端を切り、まずはななめ切りにし、縦に並べて千切り（千切りにすることでドレッシングになじみやすくなる）

　キュウリは千切りにして、ハムもきゅうりと同じくらいの大きさ（細切り）にしました。なぜ具材を細切りにするかというと細切りにした方が全体的にまとまりが出るからだそうです。

　料理苦手主婦の筆者には、「同じくらいの細切り」が非常に難易度が高かったです。

（2）きゅうりに塩を揉み込む。

　キュウリを塩もみします。キュウリは水分が多い理由から実はコールスロー向きではないのので塩もみをして水分を出すのだと動画で言っていました。リュウジさんは料理も上手だが料理の小ネタをサラッと動画で発信してくれるからありがたい。

　ということで、塩を加えて揉見込んで、その浸透圧を利用しキュウリから水分を出しました。

（3）きゅうりにマヨネーズ大さじ２を加える
（4）ハムはきゅうりと同じくらいの細切りにして加え3に加え、からし４センチ～５センチを入れる

　動画ではキュウリを千切りにした後に、すぐマヨネーズを加えるようですが、うっかりしてキュウリとハムを先に混ぜてしまった。おそらく問題はないはず……。

（5）黒胡椒を思っている量の2倍加え味の素3～4ふり入れる

　レシピの順番通りに進んでいなくて、申し訳ないのですが、マヨネーズ、からし４cm〜５cm、黒胡椒を（自分が）思っている量の2倍加え、味の素3〜4ふり入れます。

（6）全体を混ぜて皿に盛り付けてから駄目押しの追い黒胡椒をして完成。

　全体を混ぜて皿に盛り付けてから、駄目押しの追い黒胡椒をかけて完成。リュウジさんは黒胡椒を「これでもか！」というくらい大量に入れていた。

　少し黒胡椒が少ないだろうか？　それともかけすぎて辛すぎないだろうか？　味はどうなんだろう？

　一口目を食べた感想は「あれ？　リュウジさんのレシピにしては普通の味？　マヨネーズサラダだな」と思ってしまいました。さては、黒胡椒が足りなかったのか？　と、追い追いの黒胡椒をしてみました（3回目の黒胡椒！）。

　そうか、リュウジさんは動画冒頭の説明で「（自分が）思っている量の2倍入れる！」と説明してくれていたではないか。おそらくビビりながら黒胡椒を入れていたから、黒胡椒が少なかったんだな。

　このレシピは【キュウリの黒胡椒サラダ】と言ってもいいくらい、黒胡椒がメインの味だと感じました。酒のお供に相性抜群！　さすがお酒大好きなリュウジさんのレシピです。スパイシーな黒胡椒と歯ごたえ抜群のキュウリがおいしい！　しかも塩抜きしたおかげか全く水っぽくないところも、最後までおいしく食べられて二重丸です。ちょっとした酒のアテに、ササッと簡単に作れるのもうれしいポイントです！

　しかし一点感じたことは、レシピタイトルにある【やみつき無限コールスロー】の名前。無限に食べるにはスパイシーすぎる！　と言いたい。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（黒胡椒の量は少し心配なレベル）
ボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（キュウリの水分切りは必須です！）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★☆☆（完全に大人の味）

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【納豆コールスロー】『家事ヤロウ!!!』

　いかに簡単に、あまり材料も使わず、短時間でおいしいものが作れないかと毎日SNSをさまよっている筆者ですが、またもや『家事ヤロウ!!!』の公式インスタで興味深いレシピを見つけてしまった。【納豆コールスロー】というネーミングだけで「はい、相性抜群♪」と勝手に決めつけてしまったのですが、画像を見る限りシンプル・簡単・おいしそう！

　コールスローは大手コンビニ、セブンイレブンで9年間のロングセラーを誇るコールスローを使うようです。このレシピを知った後に急いでセブンイレブンに走ったものの、お昼時ということもあって、残念ながらコールスローは完売していました。しかし、今回は強行突破します。即席コールスローを使ってチャレンジです！

（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

　実際に作ってみましょう！

　セブンのコールスローは、私も食べたことがあるのですが、キャベツ、ハム、きゅうりを惜しげもなく使っていて、さらにコーンたっぷりの甘みと酸味のバランスが良く非常においしいです。酸味はおそらくリンゴ酢とトマト酢を使用しているからだと思います。

　しかし、今回はコールスローが品切れだったので、コーンを多めにして即席コールスローを作ってみました。ひきわり納豆とタレ、カラシ、鰹節で準備完了です。

（1）ボウルにコールスローを入れる
（2）ひきわり納豆1パックと、付属のタレとカラシを加えてよく混ぜる
（3）器に盛り付け、かつお節を散らしたら完成

　簡単すぎて画像2枚で完結してしまって申し訳ありません。

　今回はセブンイレブンのコールスローを使ってないので、『家事ヤロウ!!!』の味を完全には再現できないのですが、ひきわり納豆とコールスローの相性を確認してみたいと思います。

　ちょっとコールスローから出てきた水分と、ひきわり納豆のネバネバ絡まった状態が画像で見て取れるでしょうか？　味付けはひきわり納豆についていたカラシとタレのみ。普段は普通の納豆しか食べませんが、今回のひきわり納豆には期待大です！　食べてみました。

　一口食べてみたところ、油断するとそのまま喉を通って胃袋に到達しそうな喉越しで、まるで飲み物のようです。ひきわり納豆のネバネバ感がコールスローから出た水分によって、サラサラ食感に変化していました。口の中に入れたら最後、全意識を口の中に集中してよく噛まないと、あっという間に飲み込んでしまいます。

　味については、セブンのコールスローだったらもう少し甘酸っぱさが出たのかもしれませんが、即席の手作りコールスローも悪くはない。コーンの甘みと納豆独特の甘みがクセになります。

　ひきわり納豆とコールスローの相性の良さが意外だったので、冷蔵庫に残っているひきわり納豆を追加してしまうほどハマってしまった一品でした。このレシピにチャレンジする際にコールスローは手作りで作る！　という方は、甘みを加速させてくれるコーンは必須なので、その点はご注意ください。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（次回はセブンのコールスローでチャレンジ！）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（説明するまでもない簡単さ）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★☆☆（ぬるっとした食感が苦手なのか子どもには、これだめ！　をいただきました）

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【金のハンバーグ　ボロネーゼ】『家事ヤロウ!!!』

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムで見つけた【金のハンバーグボロネーゼ】。ミートソースではなくハンバーグを使ったボロネーゼ風ということだろうか。この材料に使われているセブンプレミアムシリーズの「金のハンバーグ」が筆者は大好きです。しかしお値段が400円近くするので、夕飯の手抜きをしたい日で、ちょっとお金のある時しか買いません。

　でも味は間違いないし、手抜き感ゼロを演出できるのがうれしい。今回はこの「金のハンバーグ」を使って【金のハンバーグボロネーゼ】レシピにチャレンジしてみました。結論から言うと、「金のハンバーグ」を使った新しい簡単レシピは、迷わず総評価100点だったことを報告しておきます！

（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

　実際に作ってみましょう！　材料を用意しました。パスタ、金のハンバーグ、粉チーズで準備完了。材料少なめなところがうれしい。

　パスタ100gを茹でました。これで準備完了。

1）金のハンバーグを袋の上から手でしっかりと潰す
2）600Wで3分20秒レンチンする

　ハンバーグを袋の上から潰して、レンチンするだけ。潰しすぎたのか……ペチャンコになってしまった！

3）茹でたパスタ100gの上に潰したハンバーグをかける
4）最後に粉チーズを適量振りかけて完成

　所要時間はおそらく5分もかかりませんでした。時短レシピ極まりない。

　これでハンバーグの味が安物臭く、まずかったら完全なただの手抜き料理なのですが、なんて言ったって、自分自身がお墨付きにしている「金のハンバーグ」を使用しているので、おいしさは保証されているようなもの。不安はありませんでした。

　どこから見てもハンバーグに見えない。やはり少し潰しすぎたのでしょうか。

　めっちゃハンバーグを潰した甲斐があってパスタにもめっちゃ絡まります。

　よく見てみると、金のハンバーグに入っている玉ねぎなども見受けられます。写真を撮ったあとは、金のハンバーグがパスタと、より馴染むように結構、ぐるぐると混ぜてみました。

　個人的にはセブンの金のハンバーグが大好きなので、味に物申すことはない。ボロネーゼがどんなものなのかよくわかっていない筆者でしたが、食べてみると「さっきまでハンバーグだったとは思えないパスタへの絡み方に感動！」です。

　もう、金のハンバーグうますぎ問題を通り越して、このハンバーグはパスタと絡めるとさらに旨味を発揮するような気までしてきた。ハンバーグを潰したことによって出てきた肉汁がよくパスタと絡むのだろう。

　ほんとレトルトで、このクオリティーはないわ！　と、食べれば食べるほど、金のハンバーグの食レポになってしまう。味が濃いめなのでパスタとの相性も二重丸。時短かつ、見た目のクオリティーと味も満点と感じたので総評価は迷わず満点です！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（秘密の時短簡単レシピを発見できて大満足）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（ここまで簡単だと申し訳なくなります）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（子どもにも優しくボリューム満点！　家族で食べられる味）

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【カリフラワーライスチャーハン】『家事ヤロウ!!!』

　8月16日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で、「カリフラワーキムチチャーハン」のレシピが紹介されました。カリフラワーでチャーハン……？　カリフラワーライスなるものがこの世に存在することを、『家事ヤロウ!!!』で知った筆者です。ネットで調べてみると、カリフラワーはご飯の代わりになるとして密かに話題になっていたようです（結構前から）。

　カリフラワーライスとは、米の代わりに食べることから「ライス」と呼ばれていますが、お米ではありません。カリフラワーだけです。ダイエットにも良いとされているカリフラワーライスは、自分でも作ることも可能のようですが、『家事ヤロウ』の番組ではスーパーで売られている冷凍のカリフラワーライスを使用していました。

　スーパーでお手軽にカリフラワーライスが手に入ると知った筆者は、近所のスーパーへ急ぎ、無事GET！　今回使用するのは、トップバリュ製品「お米の代わりに食べるカリフラワー」です。

　なぜ今まで、この商品を知らなかったのだろうか。さっそく材料を揃えて【カリフラワーライスチャーハン】にチャレンジしてみました！

（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

　実際に作ってみましょう！

　トップバリュー製品の「お米の代わりに食べるカリフラワー」。こんなものが売られていることさえ知らなかった。パッケージにはお米にしか見えない刻まれたカリフラワーの画像が！　今回は3倍濃縮のめんつゆではなく、2倍濃縮を使います。そのほか材料をそろえて準備完了です！

1）カリフラワーライス200gを耐熱容器に入れラップをし、600Wで3分レンチンする

2） 中火で熱したフライパンにごま油小さじ2をひく
3）豚ひき肉100g、キムチ70gを入れる

4）カリフラワーライスを200グラム加え、さらに炒める

　もうチャーハンにしかみえない見た目です。

5）カリフラワーライスに火が通ったら溶き卵１個分と３倍濃縮のめんつゆ大さじ1を入れ、さらに炒める

6）卵に火が通ったら器に盛り付け、白ごまを散らして完成！

　ぱっと見は普通のチャーハンです。お皿の底に見えるのはめんつゆなどの汁でしょうか。おいしそう。

　でも、よく見てみるとカリフラワーが四角くカットされている！　友達にこの画像を見せてみても「普通のチャーハンやん」で話が終わりそうだ。しかし少しだけ……少しだけ味が心配。だってカリフラワーを米としていただくなんて、考えられない発想だから。

　食べる前に間近でカリフラワー感を確認してみました。近くでよく確認をしてみると、大根を刻んだような見た目ですが、カリフラワーなのだ。キムチも絡まって卵がしっとり。紛れもないチャーハンが出来上がりました。

　できたての熱々を口に運んでみると、まずは食感に驚いた。めちゃくちゃ歯ごたえがよく、硬めのお米で作ったチャーハンのようです。確かにカリフラワーの味はうっすらするけれど、ほんのりと味のするキムチ味とごま油の香りが勝っている。噛むたびにカリフラワーの甘みも感じられるので、キムチなしなら子どもでも食べられるのではないだろうか？

　筆者にとって初めてとなるカリフラワーライス。思っていた以上にパサパサ感も感じなかったことや、ヘルシーなのに歯ごたえがあり食べ応えバッチリだったことなど、総合的に判断すると、これはダイエット定番メニューでもいいかも！　と思いました。

　これからダイエットを考えている人も手軽に始められるようなレシピです。チャーハンをお茶碗1杯分食べたような満腹感がありました。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（材料はいろいろそろえなくてはならないのでお手軽度は低い）
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★☆