「ツイッターレシピ、やってみました」カテゴリーアーカイブ

ゆりか画伯【じゃがいも納豆チーズチヂミ】、ふわふわ食感にびっくり！　ごま油香るチーズとろけるおいしさだった

投稿日時: 投稿者:

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【じゃがいも納豆チーズチヂミ】ゆりか画伯

　もしかしたら読まれてる方は薄々感じているかもしれませんが、チーズが大好きな私。当然太ってきているわけですが、関係なくチーズが好き。大好き。今回のレシピの組み合わせは、納豆にチーズという奇抜な組み合わせですが、チーズが大好きなので作ってみることにしてみました。納豆、チーズはいったいどんな味になるのだろうか？

　料理手順はこちら

１）芋1個を千切りにして、卵1個、納豆1P、小麦粉大さじ3、麺つゆ大さじ1と混ぜる。
２）ごま油大さじ1を引いたら中火でこんがり焼き、裏返してチーズ30gのせ、蓋して弱火で焼く。

（レシピ考案者：ゆりか画伯@お絵かきcookingさん）

　混ぜて焼くだけ！　フライパンでひっくり返すのは怖いけど、実際に作ってみましょう！

　材料を揃えました。チーズばっかり乗ってるように見えますが大きいお皿は千切りにしたじゃがいもです。

　千切りした芋、卵1個、納豆1P、小麦粉大3、麺つゆ大1を全部混ぜる。

　ごま油を引いて、フライパンで焼きます。裏が焦げないように、毎度のことですが、そわそわしながら焼きます。

　ひっくり返すといい感じの焼け具合。レシピには「こんがり焼く」と書かれていたが、多分これが「こんがり」なんだと思う。ちょっとふんわり香ばしい匂いがしてきました。

　何度か裏のこんがり具合をみて、チーズをドーンと乗せ蓋をし弱火で焼きました。

　チーズの溶け具合を見ながら、裏側も焦げないようにチェックするのは少しハラハラしましたが、完成しました！

　見た目は完全にピザじゃないですか？　食べてみましょう。

　カリカリの外側がとても香ばしいい。じゃがいもはどこに？　っていうくらいのフワフワ食感です。千切りにしたじゃがいもの食感があるものだと想像していたので、フワフワで柔らかいことにびっくり！　そこに納豆の甘みとチーズが相性良くて、これはうまい。納豆の味はしっかりあるのに臭みはまったくないので、どんどん食べられます。ごま油の香ばしさが香る、ピザ風のチヂミという感じ？

　個人的には、勝手に想像していた食感、味を超える一品！　最後までおいしくいただきまいした！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（こんがり具合がわかるようになれば満点）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（簡単にできたがフライパンでひっくり返す工程はやっぱり怖い）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★☆☆

伝説の家政婦・志麻さん【桃のグラタン】、作らずにいられない！　4歳児も親指立てて「グッ！」と大喜び

投稿日時: 投稿者:

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【もものグラタン】伝説の家政婦志麻さん

　この頃「伝説の家政婦・志麻さん」にハマってる私でございますが、「桃のグラタン」なるものを発見してしまった。熱い桃……桃がグラタン……。深く考え込んだものの、レシピの敷居は低そうだったので作ってみることに。オーブンを使うのは苦手ですが、材料に生クリームと砂糖があるなら、絶対おいしい！　作らずにはいられない。

材料（２〜３人分）
桃（缶詰）　1缶
卵黄　　　　2個分
生クリーム　　100cc
グラニュー糖　　25g

料理手順はこちら
１　ボウルに卵黄、生クリーム、グラニュー糖を入れる。
２　泡立て器でよく混ぜ合わせる。7分立て（泡立て器で持ち上げると、もったり重たいけれど、ツノが立たず、すじが残るくらい）に。
３　缶詰から桃を取り出し、耐熱容器に並べる。
４　２の生地を流し入れる。
５　オーブンで焼く。200℃／15分〜20分
＊オーブンを予熱200℃でセットしておくと、効率的です！

（レシピ考案者：タサン志麻さん）

　実際に作ってみましょう！

　必要な材料を揃えました。桃がグラタンになるなんて、早くもワクワクが止まらない。

　しかし、私は少し甘く考えていたのだ。

　生クリームをシャカシャカ混ぜても、なかなかレシピのようにモッタリ滑らかになってくれない。

　15分くらいひたすらシャカシャカしてましたが、レシピに書いてあった「ツノが立たずスジが残るくらい」になかなかならないのです。電動の泡立て器が必要だったのか。

　なんとか、20分間シャカシャカ生クリームを混ぜて並べた桃に流し込みます。

　余熱にしていた、オーブンにソッと桃を託す。

　焦げるのが怖かったため、なんども確認作業を怠らない。本当はこんなにオーブンを開けたり閉めたりしてはいけないはずだ。高温で短時間で焼くのがポイントらしいが、何回も開け閉めして、温度は大丈夫なんだろうか……。

　200度のオーブンで20分くらい。途中で何度も開け閉めしながら、完成した！　いい感じに焼けてるかも。

　お気づきいただけただろうか……。実は今回、2皿作ったんですが、こっちのほうが桃が「プリンッ」として焼け具合もよかったので、さっきの桃と形が違います。

　カスタードプリンのような出来栄え……。では、食べてみましょう！　しかし、冷やして食べるのか熱々で食べるのかわからなかったので、まずはアッツアツの状態でいただきました。

　これは、かなりおいしい！　桃が柔らかくなっていて完全にとろけるプリン！　なめらかなプリンと熱々の桃の相性って、こんなにうまいの？　やはり「グラタン」と名がついてるだけあって、熱々のスイーツがたまらなく美味。

　子どもたちには冷やして食べさせてみたのですが、これが大喜びで、4歳の長男は親指立てて「グッ！」と成功の合図。柔らかくなった桃が甘みを増して、生クリームから完全にカスタードに変身したグラタンは、想像をはるかに超えた絶品スイーツでした！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（少しオーブンの調節が難しく感じた）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（特に2歳次男は無心で食べていました！）

山本ゆりさんの【絶品肉みそ天津飯】はホントに絶品!?　作ってみたら、小さい子も家族全員で食べられる安心の味

投稿日時: 投稿者:

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【絶品肉みそ天津飯】

　包丁も鍋も使わないレシピに「待ってました〜！」と飛びついた山本ゆりさんのレシピ。この天津飯は、「作るたび好評」とゆりさんも言っている。ゆりさんのレシピはいつも調味料のバランスが絶妙でおいしくなるのは間違いない。さっそくチャレンジしてみましょう！

材料はこちら。
・合挽き肉150g
・卵２個
・牛乳大さじ２
・片栗粉、砂糖、みそ、醤油各大さじ１/2、ケチャップ小さじ１/2、鶏ガラ少々、水130ml
・ご飯

料理手順はこちら。

1）器にご飯を盛る。卵2個、牛乳（または水）大さじ2を混ぜて焼き、乗せる
2）合挽き肉80gを炒め、よく混ぜた［片栗粉、砂糖、みそ、醤油各大さじ1/2、ケチャップ小さじ1/2、顆粒鶏ガラ少々、水130ml］を加え、とろみがついたら1にかける

（料理考案者：山本ゆりさん）

　実際に作ってみましょう！

　合挽肉は買ってきたパックのままで写してしまった。調味料を混ぜて準備は完了。

　調味料に（水130ml）を入れるのを忘れていたので投入。卵も先に割って牛乳と合わせておきました。調味料に水を入れたら意外に量が多く、分量間違っていないか不安になる。

　合挽肉を炒めて、火が通ったら先ほどの調味料を入れるのだが、すでに調味料の中には片栗粉が入っているので固まってしまうのではないか……また不安になる。調味料を慎重に入れました。

　「調味料にとろみがついたら1にかける」とレシピに書いてあったが、やばい！　先に1を作っていなかった……！

　1とは、【器にご飯を盛る。卵2個、牛乳（または水）大さじ2を混ぜて焼き、乗せる】。ご飯も用意してないし、卵も乗っけるどころか作ってもないやん！　焦りながらも、肉味噌はしっかり味見をした。イケる！　これは子どもたちも全然イケる味。ただ、片栗粉のとろける感じが少し足りない気も。しかし片栗粉を足すのが怖かったのでそのままフィニッシュ！

　慌てて、卵を焼きました。慌ててるし、気持ちも焦ってるので、卵を半熟状態にする工程でいじくりすぎて破けました。

 

　工程の順番は間違ったようだが、なんとか完成。ヨシとしよう。実食！

　一口目。味噌とケチャップのバランスが絶妙！　1歳と4歳の子どもたちもパクパクイケる優しい味だから、家族全員で同じものが食べれる。ゆりさんのブログによると、お好みで生姜やニンニクを入れてもいいそう。大人向けにはニンニクたっぷりにして今度作ってみたい！

　ちなみに、天津飯の正しい食べ方があるのかどうかわかりませんが、私はあんにご飯をヒタヒタにして混ぜていただいた。ご飯とあんをしっかり混ぜ込んで、ご飯が若干柔らかくなった状態で食べたら、これが超絶においしかったです！

　調理の工程は、フライパンが1個しかない我が家だと少し作るのがドタバタしてしまった。しかし、ゆりさんのブログを読み返したら、フライパンが一つしかない場合は、先に卵を焼いてからあんを作るようにと、ちゃんと書かれていた……。次回、ニンニクたっぷりバージョンで作る時は気をつけます！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★☆☆（フライパン１個しかないから少し作るのが大変に感じた）
ボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

ホテルニューオータニ【門外不出のレシピ】を作って驚愕！　「うますぎる」高級スイーツに家族から歓声が！

投稿日時: 投稿者:

今日のレシピ：【苺とマスカルポーネクリームサンドウィッチ】

　「外出自粛」と言われている今、おいしいお店のスイーツも食べに行けないので、本日はツイッターで発見した、高級ホテル・ホテルニューオータニのスイーツレシピに挑戦してみました。「門外不出のホテルレシピ」と題してネットに公開している5つのスイーツメニューから、「イチゴとマスカルポーネのクリームサンドウイッチ」にチャレンジです。「マスカルポーネ」と聞いただけで「あ……難しいやつ」と思ったのですが、レシピを見てみると意外と簡単そう。早速作ってみましょう！

　材料はこちら。
・苺
・1.25厚のサンドウィッチブレッド
・マスカルポーネチーズ
・グラニュー糖（または粉砂糖）

料理手順はこちら。

1）グラニュー糖を合わせてマスカルポーネクリームを作る
2）苺は3ミリにスライス。サンドウィッチブレッドは耳を落とし十文字に４／1カットする
3）１枚目のパンの片面にマスカルポーネクリームを塗る
4）3ミリにスライスした苺を並べその上からマスカルポーネクリームを塗って2枚目のパンで蓋をする
5）15分ほど冷蔵庫で冷やして落ち着かせてからパンの上にグラニュー糖をふって完成

（料理考案者：ホテルニューオータニ大阪）

　実際に作ってみましょう！　必要材料を用意しました。粉砂糖もパンも苺も何も自宅になかったので全部買ってきました（かなり食べたかった）。

　マスカルポーネを味見してみましたが、まったくスイーツ感がなくて少しびっくり。ここに粉砂糖を投入。混ぜていると滑らかなクリームに変化していって驚き。

　あぁ……。めっちゃおいしそう。クリームを少し舐めてみる。え……チーズに砂糖を入れると、こんなにおいしくなるの!?　期待度がマックスに高まる。そして、このクリームをパンに多めにヌリヌリ。

　ここにスライスした苺を乗せる。しかし、見栄え良く乗せるのがなかなか難しくて、苺が何度も滑る滑る。

　先程のパンは小さすぎたので、あれは子ども用に。私と旦那は、すでに味見をしていて絶対おいしいのがわかっているため、急きょパンを大きめに切って、苺もマスカルポーネクリームもドッカンドッカン乗せました。

　もう1枚のパンで蓋をして完成しました！

　食べてみると、もう勝利のガッツポーズ。コクがあり、甘くミルキーなマスカルポーネクリームと苺のコンビがたまらない。これは「めちゃくちゃおいしい苺スイーツ」。さすが有名ホテルの出しているレシピです！　もはやサンドイッチの枠を越えた旨さ……。ただのフルーツサンドではなかった。

　もうマジ何個でもいける！　このマスカルポーネクリームさえ作っておけば、パンも苺も最高のスイーツに変身してしまうことを知った。ケーキや生クリームとまた違ったスイーツとの出会いに、何度も「うますぎるやん!!」とつぶやいてしまった。これは何回も作りたくなるレシピだ！　簡単におうちカフェができてお店の味が再現できる。評価は迷わず満点をつけたいと思います！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

伝説の家政婦・タサン志麻さん【ダシたっぷり豚しゃぶレモンうどん】、最後の一滴までウマい！　1日2回作るほどハマる味

投稿日時: 投稿者:

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【ダシたっぷり豚しゃぶレモンうどん】タサン志麻さん

　この頃、気になっている「元料理人で現在家政婦」のタサン志麻さん。今回のレシピは、これからの季節にピッタリそうな、レモンを使ったものです。使うものは冷凍うどん。そこにレモンやレタスも使うなんて、見たことない組み合わせだったので作ってみることにしました。

　材料はこちら。

・冷凍うどん　2玉
・豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　200g
・レタスの葉　2枚（約90g）
・レモン（国産）　1/2個
・「発酵だし だし極旨つゆ」　大さじ6と1/2

　料理手順はこちら

1）レタスは細切りにする。豚肉は長ければ一口大に切る。レモンは薄い輪切りを4枚とり、残りはとっておく。
2）鍋に「発酵だし だし極旨つゆ」と水3カップを入れ、中火にかける。煮立ったら豚肉を加えて火を止める。菜箸でさっとほぐしてからそのままおいて余熱で火を通し、いったん取り出す。
3）2の煮汁を中火にかけ、煮立ったらアクを取る。凍ったままのうどんを加え、再び煮立ったら2分ほど煮る。とっておいたレモンを好みで絞り、器に汁ごと盛って、豚肉、レタス、レモンの輪切りをのせる。

（レシピ考案者：タサン志麻さん）

　実際に作ってみましょう！　必要な材料を揃えました。なんかすでに、ちょっと材料がおしゃれでテンションが上がります。このままキッチンに飾っときたいくらい（よく見て。おしゃれなのは多分レモンだけ）。

　しかし、料理できない主婦は早速失敗してしまう。ぼ〜っとして、お湯で豚肉を茹でてしまった。本当は「発酵だし だし極旨つゆ」を加えてから豚肉を入れないとアカンのに……。慌てて「だし極旨つゆ」を後から入れたけど、大丈夫なんだろうか……。超不安。

　　豚肉に火が通ったので、いったん取り出しました。アクを取り、うどんを入れようとしたら鍋が小さくて入らなかったので、私はここで鍋も変えました。うどんを入れて、2分煮る。

　そして先程の豚肉とレタス、レモンをのせて完成です。見栄えのいい出来上がりだが、最初の失敗がまだ私の中でくすぶっている。味は大丈夫なんだろうか。早速食べてみましょう！

　この画像では、レモンはまだ潰してないんですが、食べたらわかる！　絶対先にレモンをしっかり潰して、豚しゃぶとダシとうどんにレモン汁を全部をしっかり絡ませた方がおいしい。

　ということで、レモンの潰してレモン汁たっぷりのうどんを食べてみました。

　「ムハッ！　ウマ〜イィ」！　正直、レモンは見栄えのために軽く添えてるものと思っていたのですが、食べてびっくり。レモンが爽やかすぎて主張がすごい！　まさにレモン味のうどん。豚しゃぶをたっぷりのレモン汁で食べてるような感覚にもなる。ダシつゆもしっかり優しさを主張しています。

　レモンとダシつゆのコンビネーションが、さっぱり感半端ない。でも、酸っぱくないから不思議です。豚の臭みも全くなく、一瞬で食べてしまった。最後の一滴まで飲み干しました！

　こんなさっぱり爽やかなうどん、私は初めてだったので感動もの。レモン、豚肉、レタス、つゆ、どの素材も無駄になっていなくて、とてもおいしくいただけました！

　そしてこの豚しゃぶレモンうどんにハマってしまった私は、夜ご飯もコレにすることに。今度は冷たいうどんにしてみたんですが……（かき揚げも乗せてしまった）。

　こちらも感動の嵐でした！　

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（夏はもっと食べてしまいそうです）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（今回はちょっと失敗したので星４）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（主人も喜んで朝・夜２回食べてくれました！）

ズボラ主婦が本気で太鼓判!!　平野レミさん【ふわふわニラ玉】、キッチンバサミで豪快調理＆しかも家族ウケバツグン

投稿日時: 投稿者:

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【ふわふわニラ玉】平野レミさん

ツイッターを眺めていたら、突如平野レミさんのすっぴん動画が流れてきた。何事かと思って動画をみてみたら、料理バサミだけで作ったニラ玉がメチャ美味しそう・・。レミさんがすっぴんで卵の殻をポ〜ンと投げる姿にニヤニヤしながら、私も急いですっぴんでスーパーに材料を買いに走って早速作ってみることにした。

　材料と料理手順はこちら。

材料：はんぺん2分の１、ニラ1束、卵3個、ナンプラー（小さじ2分の１）、サラダ油（少々）

1）ハンペン・卵・ナンプラーを袋に入れて外から揉んでぐちゃぐちゃにする
2）油を熱し、ニラをサッと炒め、１を加え、さっくり炒めたら完成

（料理考案者：平野レミさん）

　実際に作ってみましょう！

　材料はこれだけ。レシピには卵3個と書いてあったが、勝手に変更して2個にしてみた。結果、家族4人では一瞬で食べ終えてしまったのでやはり3個は必須だったのかもしれない。

　ハンペンと卵とナンプラーを袋に入れました。この「ナンプラー」は、今回初めて買いましたが、料理できる普通の主婦の方はこんな調味料を使っているの？　私はナンプラーの存在すらこの時まで知らなかった。

　レミさんの動画では、割った卵の殻をポーンと豪快にキッチンへ投げ捨てていたので真似してみた。しかし、我が家の料理担当の夫から軽く注意されてしまった。ここは真似しないほうがよいだろう。

　気を取り直して、袋に入れた材料ををグッチャグチャに揉む。日々の自粛ストレスをハンペンにぶつける。やるせない気持ちや夫への不満が揉み込まれた。

　油を引いて、ニラを料理バサミで切る。ところが、切ると両手が埋まって写真が撮れない……。アタフタしていたら「ニラが焦げるで」と夫が写真を撮ってくれて、無事に撮影完了。

　ニラは少しシャキッと感が残るくらい、本当に「サッ」と炒めればいいらしい。

　料理方法には書かれてなかったが、レミさんの動画ではフライパンに蓋を一瞬だけ被せていたので真似してみる。料理できない主婦には蓋を被せることの理由が不明だが、レミさんを真似れば間違いないであろう確信があったので、このまま暫し待ちました。

　そこに先ほど、グチャグチャにしたハンペンと卵を入れ、ササッと炒めて完成。

　ニラも卵も「サッ」と炒めるだけだったので、全工程で5分もかからず完成しました。

　食べなくてもフワフワ感が伝わってくる！　炒めてる時から、ハンペンがプリリンとなって、フワフワ感がすごかった。そしてなぜか「イカ」のような魚介類の匂いがする。ナンプラー効果なのか？　食べてみましょう！

　シャキシャキ感が少しだけ残ってるニラと、ハンペンと卵のフワフワ食感が本当に優しい味だ！　調味料もナンプラーしか使ってないのに、しっかり甘さと塩加減が効いていて食欲をそそる。

　「ハンペンにもニラにも栄養がたっぷりよ〜」的なことをレミさんが言っていたので、子どもたちにも食べさせました。1歳児はハンペンと柔らかい食感が気に入ったようで、ご飯そっちのけで豪快に食べてくれた！　家族受けも良く、簡単でおいしく動画も面白すぎたので総評価は満点でいきたいと思います！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（本当に簡単。簡単なものしか作れない主婦が本気で太鼓判）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（ニラもハンペンもハサミで豪快にいってください！）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

伝説の家政婦・タサン志麻さん【タレカツ丼】、“魔法のタレ”がスゴい!!　冷めた惣菜のトンカツがあっという間に極上クオリティに

投稿日時: 投稿者:

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【タレカツ丼】タサン志麻さん

　今日はご飯作る気しない。でもスーパーで惣菜を買ってくるのも気がひける……。そんな時に見つけたのは、「伝説の家政婦」として大人気のタサン志麻さんのレシピ。このタレカツ丼は、惣菜のトンカツにタレを作ってかけるだけ！　つまり今日はタレを作ればいいんです。メインの食材は買ってきた惣菜のトンカツでOK！　よしやってみよう！

材料はこちら。

とんかつ　2枚
ご飯　丼2杯分
 
（A）漬けだれ
・キッコーマンわが家は焼肉屋さん・中辛　大さじ３
 ・大根(おろし)　4cm分
 
（B）ソース
・トマト1個
・青じそ(大葉) 3枚
・レモン　1／4個
・デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル　大さじ１
・塩　少々

料理手順はこちら

１）（Ａ）の漬けだれは、大根おろしの水気を切り、焼肉のたれと合わせる。
２）（Ｂ）のソースは、ボウルに、角切りにしたトマト、小さめにちぎった青じそ、絞ったレモン、塩を入れて、よく混ぜる。
３）とんかつを食べやすく切り、（Ａ）に漬ける。
４）丼にご飯を盛り、（３）のかつを盛り、（２）のソースを乗せる。

（料理考案者：タサン志麻さん）

　実際に作ってみましょう！

　大葉を細かく刻んで、トマトを角切りにしまし大根をすりおろして準備完了。あとは、買ってきたトンカツ。鍋もレンジもいらない……。簡単すぎる。

　大根おろしに焼肉のタレを入れて混ぜます。レシピには焼肉のタレ（中辛）と書いていましたが、今回は甘口を使いました。「我が家は焼肉屋さん」の焼肉タレの味は個人的にも「間違いない味」と確信を持っているので、食べるのが楽しみだ。

　この大根のタレに買ってきたトンカツをつけておく。オリーブオイルについては、どのタイミングで入れるのか書かれてなかったのでトマトと大葉、塩、レモン汁を混ぜる時に一緒に入れてみた。

　ご飯に先ほど大根おろしに漬けたトンカツを盛り、上からトマトソースをかけて出来上がりました！　か……簡単すぎる。

　トンカツの茶色と大根と焼肉のたれの茶色で、おいしそうに写真を撮るのがなかなか難しい。味が気になるところです。食べてみましょう！

　コレは、大根おろしと焼肉のタレを吸い込んだトンカツがマジうまいぞ……！　トマトソースがめちゃくちゃさっぱりして、なおおいしい。

　買ってきたお惣菜のトンカツって、衣がパサパサしがちですよね？　でも、大根おろしに浸してるのでパサパサは気にならない。「トンカツサラダ」と名前を付けたいくらいサッパリで、ドンドントンカツが胃袋に入っていきます。これはホントに、トマトソースがジューシーで旨味がすごい〜。

　冷めた惣菜のトンカツが、このトマトソース と大根おろし、焼肉のたれで創作料理のようなクオリティーの高い一品に。しかも、「あっという間」に出来上がってしまった。トンカツ大好きな夫も「これからの季節にサッパリしていて絶対おいしいな〜！」と100点判定！　

　スーパーで売ってるトンカツを買ってきて、この魔法のタレと混ぜるだけなので、これから何回でも作りたくなってしまう……。とてもおいしかったです！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（簡単すぎるのに味わい深くおいしかったので満点です！）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（買ってきたトンカツに乗せるだけは簡単すぎる）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

つくりおき食堂まりえさん【サクサクチョコチップクッキー】、奇跡の簡単レシピだった！　子どもたち歓喜の一気食い　

投稿日時: 投稿者:

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【サクサクチョコチップクッキー】つくりおき食堂まりえさん

今回はっと自宅にいる子供達といかに楽しく一緒に、そして「簡単に」おいしいお菓子が作れないかとツイッターを検索。そして発見したのは、まりえさんのチョコチップクッキー。なんとトースターだけでできるらしい。よし、子どもたちと一緒に挑戦してみよう！

材料はこちら。

・有塩バター（マーガリン）30g（大さじ2と1/2）
・砂糖　18g（大さじ2）
・小麦粉（薄力粉）60g
・板チョコレート　20g（2列）

料理手順はこちら。

１）バター（またはマーガリン）は清潔なポリ袋に入れ、平らな場所に置き、袋の上から手で押す。なめらかなクリーム状になるまで揉む（袋は平らな台の上に置き、指で押すとラクにできる）
２）バター（またはマーガリン）がクリーム状になったら、砂糖を入れ、なめらかになるまで袋の上から手で揉む。
３）全体がなじんだら、小麦粉を入れ袋の上から手で揉む。粉っぽさがなくなり、全体がしっとりするまで揉む。
４）ポリ袋の中で直径3センチ程度の円柱型にまとめ、冷蔵庫に入れ10分おく。板チョコは手で細かくちぎる。
５）包丁で5mm幅に切り、アルミホイルの上に並べる。ちぎった板チョコはクッキーの表面にかるく埋め、丸く形をととのえる。（ふくらみますので、間をあけてください。そのままの形でふくらみますので、手でまるく形をととのえる）
６）トースターの鉄板の上にのせ、200度で4分焼き、表面に軽く焼き色がついたらできあがり。

（レシピ考案者：つくりおき食堂まりえさん）

　文字にすると、結構工程があるので一瞬、気が引けてしまったが、どうやら「揉む」のがポイントのようだ。さて、実際に作ってみましょう！

　たまたま我が家の小麦粉が切れていたので、小麦粉を買いにスーパーへ走ったら、こんな小さい小麦粉をGETしました。これで材料は揃いました。……ん？　材料はこれでいいのよね？　と一瞬不安になるほどの少なさ。用意するものは少ないほど、チャレンジする気にさせてくれます！

　バターを30gを清潔なビニール袋に入れてモミモミ。バターは冷蔵庫から出しておいたので簡単にクリーム状に柔らかくなった。そこに砂糖を投入し、さらに滑らかになるまでモミモミ。

　ここに小麦粉を投入して、さらに揉み込む。……のだが、バターが足りなかったのか？　と思うくらい、バッサバッサしてまとまらず、一瞬焦る。4歳の子どもと一緒にモミモミしたから気長に揉めたことが救いだった。一人だったら、不安すぎて諦めていたかもしれないくらい、まとまってくれなかった……。

　若干焦りながらもなんとか粘土っぽくまとまってきたので筒状に形を整えました（ここが一番苦戦したかも）。「直径3センチくらい」と、まりえさんは言っていたが形を整えるのが難しく、何回も2つに割れたりして、ようやく完成。

　10分後、冷蔵庫から取り出して、5mmに切っていく。この時点で、もうサクサク〜って崩れそうなくらいモロいの！　チョンって角をぶつけたら「ヒィー怖い！　崩れる」ってなるくらいで、どうやら揉みが甘かったようだ。でも、このサックサクのかたまりが焼かれて、「食感」もサックサクになると想像すると、気持ちが高まる。頑張って作り上げたい。

　ヘタクソながらに並べてみる。ちょっと崩れてる・・。

　本当はクッキーの型押しで、子どもに型を押させたかったのだが、私の揉みが若干甘かったせいか、型押ししたら崩れそうだったので諦めた。

　チョコを乗っけていたら、子どもが1個だけ乗せてはいけないチョコを乗せてきたが、いざ、トースターへ！！

　トースターに4分入れた後、もう少し焼こうかな？　とプラス1分。こんがりしていい匂い！　「甘い匂いがする！　ママまだ!?」の子どもも興奮状態だ。

　そして、なんとか完成した。乗せてはいけないチョコの原型のなさに無念……。

　これで合っていたのだろうか？　見た目でもサクサク感を伝えたくて、至近距離で撮ってみたところチョコの干しぶどう感のほうが気になってしまった。早速食べてみましょう！

　これは、サックサク!!　口に入れるとホロリと崩れる食感とバターの香りがたまらなくおいしい。チョコチップもしっかり甘さが感じられて、成功に違いない。早速、子どもにも食べさせてみることにしました。

　我が家の子どもは1歳と4歳なんですが、二人で取り合いになるくらい、ホッペに頬張って食べてくれた！　形は若干崩れたけど、成功ですね。サクサクだけどパサパサではなく、この絶妙さはカントリーマアムとたまごボールの間のような食感かな？　なんと言っても子どもが喜んでくれたのが一番うれしい。結果、子どもたちは一気に食べきってしまうという、私にとっての「奇跡体験」がおきました！　これは超絶お勧めします！

　生地がまとまってくれなかった時は若干焦ったけど、こんな短時間でサックサククッキーが簡単に自宅でできるなら、また挑戦してみたいと思います！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

ラク速レシピ・ゆかりさん【カフェで人気のクロックムッシュ】作ってみたら……レンチンソースがチーズとの相性抜群でめちゃうま!!　

投稿日時: 投稿者:

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【カフェで人気のクロックムッシュ】ラク速レシピ・ゆかりさん

　朝からがっつりパンが食べたい。ツイッターで発見した、とろ〜り感抜群のトースト画像にクギつけになりました。「ラク速レシピのゆかりさん」が考案した「クロックムッシュ」とのこと。これは、おいしそう！　冷蔵庫に材料があるか確認。肝心な「簡単かどうか」も確認。レンチン・混ぜる・レンチン・乗せる・トースト！　なのね……。　よし！　私にもできそう！

　料理手順はこちら。

１）新玉ねぎ1／2個、薄力粉大さじ2、牛乳200mlを混ぜて、5分チン。混ぜて3分チン
２）1にバター15g、塩胡椒を混ぜる。
３）食パン1枚に、2を1／4量塗ったらハムを2枚のせ、また1／4量塗って、チーズ30gのせトースト

　実際に作ってみましょう！　材料は幸いにも冷蔵庫に全てあった。チーズの指定はなかったけど、ゆかりさんの写真はとろけるチーズのようだったので、合わせてみた。これで準備完了です。

　タッパーに牛乳200mlと玉ねぎと薄力粉を入れてレンチン。レンチンを使って、牛乳を薄力粉でトロッとさせる工程は過去に一度やっていますが、ブクブク牛乳が溢れ出すという怖いハプニングがありまして……。大きいタッパーがあればいいんだけど、今回も、同じサイズで懲りずにチャレンジ。「溢れないであろう」根拠はどこにもない。新タマと薄力粉・牛乳を混ぜていざレンジへ。

　どうか牛乳が溢れませんように。しかし……。ラスト2分前って時に、またもやブクブクと牛乳が溢れ出して、焦ってレンジから取り出した。焦りすぎて写真を撮るのを忘れました。

　怖くなった私は2,000mlのボウルに入れ替えて、残りの時間をチンすることに。みなさん牛乳を長い時間レンチンするときは多分、大き目のボウルがいいのかもしれません。料理できない主婦でも気がついたので、料理できる方からすれば「なんでわからないの（笑）」となってるかもしれない。お恥ずかしい。こんなデカイのいる？　ってくらい大きいボウルに変えて一安心。

　完成したソースをよく混ぜると、さっきまでシャバシャバだった牛乳が、完全に「いい感じ」のソースになってる。勝利の光が見えた。パンにソースを乗せ、チーズを乗せ、トースターに入れました。

　焼き上がりはこんな感じ。チーズに焦げ目がついておいしそうではないですか!?　

　これを切ってみると……。できた〜！　料理考案者・ゆかりさんの完成図みたいな“トロッと感”が、見事に再現できました〜！　レンチンだけで、こんなおいしそうなクロックムッシュができてしまった。

　実は私、クロックムッシュがどういったものなのか知りません。ただ、名前の感じからしてトロ〜ッとおいしそうなので、「きっとクロックムッシュってこんな感じ？」と想像しながら……。では初めてのクロックムッシュ、いただきます！

　これは……牛乳の見事な変身に言葉を失ううまさ。レシピ考案者のゆかりさんも仰っていたが、「新タマの甘さに震える味」とは、そういうことか！　新タマを使う意味がわかった気がする。レンチンで戦った甲斐があって、めちゃウマソースがチーズとの相性抜群！　トロ〜り甘く香ばしくて、朝食にはもったいなかったくらい豪華でおいしい。夢中で食べてしまいました。

　レンチンでハプニングは起きたものの、朝のボーっとした頭でもできてしまう。料理できない主婦にとって、「レンチンレシピは神様だなぁ」と思いながら、おいしくいただきました。こんなレシピを考える料理研究家の方々は本当に素晴らしい！　ゆかりさん、ありがとうございます。とろっとろの美味しいクロックムッシュで、おなかいっぱいになりました！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★☆

レシピ考案者：ラク速レシピ・ゆかりさん

バズレシピ【鳥取のスタミナ納豆】納豆の味を余裕で超えたうまさに驚愕……“爆食い”警報発令だ！

投稿日時: 投稿者:

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【鳥取のスタミナ納豆】リュウジ@料理お兄さんバズレシピ

　バズレシピのリュウジさんのレシピは度々チャレンジさせていただいてますが、今回挑戦させていただくのは「納豆」。納豆をアレンジしたことはありますか？　私はありません。このレシピは納豆・鶏ひき肉・生姜・ニンニク・砂糖・タバスコという奇抜な組み合わせなんで、味がまったく想像できず不安もありますが、そこはあのリュウジお兄さんのレシピ。きっと大丈夫！

料理手順はこちら

1）ごま油大さじ1に生姜にんにく5gずつ炒め鶏挽肉100g炒め火を止めひき割り納豆2パック白だし小さじ2、砂糖2つまみ、小葱、タバスコお好み入れ混ぜる。

フライパンで炒めて納豆と調味料混ぜるだけなんですね〜！　簡単かも。納豆好きの私はワクワクが早くも止まらない。

　では実際に作ってみましょう！

　まず、ネギ。納豆にネギは絶対必要ですよね？　そして今回は生姜にニンニク、鶏ひき肉、ごま油も！　お好みで入れるタバスコも用意しました。炒めて混ぜるだけなのでササッと作ってみます！

　生姜とニンニクを炒めて、鶏ひき肉を投入。めっちゃいい匂いがする！　焦げないように慎重に炒めます。

　ちゃんと火が通ったのを確認してから火を止めて、納豆・白だし小さじ2、砂糖2つまみ、小葱、タバスコ（お好み）で投入したら完成です。あっという間にできました。

　今回はいつも納豆を食べる時と同じ要領で、ご飯に乗せていただくことにしました。もう、この時点でめちゃくちゃおいしい匂いがしてますね……納豆好きにはたまらない。気になる味は!?

　まず初めに主張してきたのは、生姜のピリッと感と納豆独自の甘さ。納豆と鶏ひき肉の旨味が、生姜もニンニク、ごま油によって、さらにおいしくなってます。食欲を爆発させる味で、マジでご飯がドンドン進む！

　これは鳥取の名物なのですか？　レシピ名に「鳥取」とあるので気になりましたが、そんな疑問を一旦忘れてしまうほどおいしい。もう今までの納豆ご飯は食べたくない（笑）。納豆好きなら、普通の納豆はもはや食べれないかも……。ご飯何杯でもいけるぜ……！　このレシピのために追加で納豆買いに走ってもいいくらい！

　これは「クセになる味」って言葉がぴったりな納豆レシピ。マジでご飯何杯もいける。生姜とニンニクを少なめにしてタバスコなしにしたら、子どもも喜ぶ優しいレシピになりそう！　総評価は満点をつけたいと思います！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（次は調味料比率を考えて子どもに作ってあげたい）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（簡単すぎたのにご飯が進みまくる）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（とにかく食欲そそるので旦那爆食い注意）