「ツイッターレシピ、やってみました」カテゴリーアーカイブ

はらぺこグリズリーさん【超ふわトロパンケーキ】、ジュワッと滲み出るようなウマさ！　子ども取り合いのお家スイーツ発見

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【超ふわトロパンケーキ】

　ホットケーキミックスも小麦粉もバターも使わないで、フワとろのパンケーキができる!?　必要なのはパン粉、牛乳、卵、砂糖だけ。はらぺこグリズリーさんのレシピが気になって、作ってみることに！

　材料はこちら。

・パン粉20g
・牛乳80ml
・卵1個
・砂糖　大さじ１　

　料理手順はこちら。

1）パン粉と牛乳を浸して、卵と砂糖を混ぜる。
2）フライパンにサラダ油を引いて中火で焼き色がつくまで焼く。蓋をして弱火で焼いて二つ折りにして完成！

（レシピ考案者：はらぺこグリズリー@レシピ本大賞受賞さん）

　実際に作ってみましょう！

　パン粉、牛乳、卵1個、砂糖を準備しました。

　パン粉に牛乳を浸して、そこへ卵と砂糖を入れましたが、パン粉が少ないような……シャバシャバすぎるような気がして不安になる。勝手にもう10gくらいパン粉を足してしまった。

　料理できない主婦（私）は、こういう勝手な行動をしてしまってよく失敗するのだが……。それでもまだシャバシャバすぎて、不安は続く。

　サラダ油を敷いたフライパンで、中火で焼き色がつくまで焼きます。

　蓋をしてさらに弱火で焼いていきます。ここまでは簡単。

　そして二つ折りにして完成。なんですが、私、「フライパンの上で何かする」のが超苦手。フライパンの上のモノをひっくり返すこともできないし、二つ折りなんて……無理。しかし慎重にやってみたら、ちょっと端がペロっとなったが、奇跡的に成功した！

　せっかくなので自宅にある甘いものや、フルーツを全部乗せて食べようと、バニラアイスやバナナ・みかん缶などをのせて、粉砂糖などでお洒落に演じてみる（しかし私はパジャマのままだ）。

　よし、食べてみよう！

　これは、ジュワッと卵液がにじみ出てきそうな一歩手前、絶妙な食感！　もはやフレンチトーストのようなしっとり感、フワッフワ感、トロトロ感。なんだかお店で食べるフレンチトーストのよう。パン粉でこれできるの!?　

　生地にも砂糖の甘さは（控えめに）ついてるのですが、バニラアイスと一緒に食べるとさらに甘くおいしくなった。途中で勝手に足してしまったパン粉が心配だったが、味にも硬さにも問題なくてよかった！

　レシピ考案者のはらぺこグリズリーさんは「パンケーキ」とおっしゃっていたが、卵液ジュワッと一歩手前感は、フレンチトーストに近いものがあると思う。

　家にある材料で超簡単に高級なスウイーツができて超ご機嫌な私は、子どもたちが保育園から帰ってきたら、もう一度作って食べさせてみよう、きっと喜ぶはず。と、楽しみでワクワクが止まらない。

　作っていただければわかると思いますが、マジでこんな少ないパン粉でいいの？　となってしまうくらいの量なので不安になるのは、きっと私だけではないはず……（と思う）。不安を乗り越えて作ってもらいたい。

　パン粉（しかも少量でOK）・牛乳・卵・砂糖で作れてしまう、超フワトロのパンケーキ。料理できない私でも、「お家スイーツ」に対しての敷居がグッと低くなってしまった。家族全員でおいしく食べられたので総評価は満点をつけたいと思います！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（帰宅した子どもたちも取り合いになるくらい大喜び。しかし晩御飯を食べなくなってしまったが）

ガッツリ男飯にも！ 【豚肉とインゲンの味噌炒め丼】、早くてうまい「スタミナ丼レシピ」にオススメ

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【豚肉とインゲンの味噌炒め丼】

　お昼時にガッツリ食べられる「簡単」丼レシピもいろいろ挑戦している私。今回見つけたのは、豚肉とインゲンの味噌炒めです。豚に味噌の味付けはよくあるレシピなんですが、シャキシャキのインゲンの食感との相性がおいしそう！　

　公式ブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」に書かれていた、料理手順はこちら。

１）豚肉をフライパンで炒め、色が変わってきたところで玉ねぎを加えます。玉ねぎがしんなりしてきたところであわせ味噌を加え、全体に混ぜながら炒めて行きましょう。

２）肉と玉ねぎに火が通ったらいんげんを加えざっくりといためます。多少味噌の香ばしさを出す為焦げ目が付く程度に焼き上げ、ご飯の上に盛りつけたら出来上がりです。

　材料はこちらに。

　実際に作ってみましょう！

　実はインゲンを初めて買った私。インゲンの料理の方法を知らなかったのです。合わせ味噌（味噌・みりん・酒　各大さじ1.5、にんにく　1片）を作って材料の準備は完了です。

　先にインゲンを下ゆでしておきました。そしてフライパンで豚肉と玉ねぎをしんなりするまで炒める。ここに合わせ味噌も投入します。

　肉と玉ねぎに火が通った頃に、先ほど下ゆでしたインゲンを加えてさっくり炒める。

　レシピには「多少焦げ目がつく程度に炒める」と書いてあったが、私がやると完全に焦げてしまいそうなので、ほどほどに炒めた。

　完成しました。時間にしたら7分くらい（迷いながら炒めた）！

　味噌のこっくり感が、豚肉に染み込んでそう。おいしそうなので、さっそく食べてみましょう！

　豚肉と味噌の相性抜群ですよね？　そこにニンニクが入ったことで、スタミナ飯のようながっつり感がありつつ、合わせ味噌の甘さが優しい！　味は濃くて、甘めの仕上がりだから子どもも喜んでガッツリ食べてくれた！　

　それにしても、インゲンってこうやって食べるのね……。知らなかった。きっとインゲンを下ゆでしてなかったら、このシャキシャキ感は出ていなかったんだろう。作り方は、インゲンを下ゆでして、合わせ味噌と炒めるだけ。効率よく作れるこのレシピは、時間のないときにぴったり！　もちろん旦那受けも抜群、これ一品で家族も満足できちゃう「ガッツリ丼レシピ」。時間のないときにこそ作りたい「丼レシピ」にランクインしました！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

うま味くん【無限ループきゅうり】で白米を秒で完食！　秘密の調味料が病みつきになる3分レシピ発見

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今日のレシピ：【無限ループきゅうり】うま味くん@秒速でご飯を見失うレシピを紹介さん

　今回紹介するレシピ考案者の「うま味くん」は、うま味調味料を使ったレシピが上手なんです。そもそも私はうま味調味料の使い方すら知らなかったんですが、今回はきゅうりが無限に食べられそうなレシピの名前に惹かれて「無限ループきゅうり」に挑戦してみました。

　作り方はこちら。

１）胡瓜2本を乱切りし、塩小さじ1/3で塩もみして水気を絞る。
２）水気を切ったきゅうりに、鰹節大さじ2・ごま油・みそ各大さじ1・砂糖小さじ1・おろしにんにく小さじ1/3、うま味調味料3ふりを和える。

（レシピ考案者：うま味くん@秒速でご飯を見失うレシピを紹介さん）

　実際に作ってみましょう！

　きゅうりを乱切りにして塩もみしました。ちょっとしんなり。

　鰹節大さじ2・ごま油・みそ各大さじ1・砂糖小さじ1・おろしにんにく小さじ1/3、うま味調味料3ふりをきゅうりに和えるだけ。

　ごま油が、きゅうりとどれだけ相性がいいのか気になります。ごま油でこってりする感じかな？

　今回は、うま味くんがレシピ写真で載せてたように、ご飯の上にきゅうりを乘せてみました。早速食べてみましょう！

　これは、マジおいしいかもしれない。カツオとごま油の相性がよくて、ご飯にのせなくても酒のツマミにもなる1品だな。ごま油でこってりする感じかと思ったら、砂糖と味噌が少しきゅうりに甘みも加えているからなのか、どんどん食べてしまう癖になる味！

　無限ループきゅうりというだけあって、本当にきゅうりが止まらない。少ししんなりしているきゅうりに、うま味調味料やごま油がしっかり染み込んでいてうまい！　この絶妙な味が秘密なのかも。

　病みつききゅうりが止まらなかったので、少しご飯だけが残ってしまったんですが、「無限ループ」の調味料がご飯に染み込んでいたので、そのまま食べてしまった。あっという間に完食！　この料理なら「あれ作って！」と言われたら3分で作る自信がある。お酒のあてにもなって、ご飯にのせてもイケる一品。そして夫ウケバツグンのきゅうりの最高レシピでした！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（あれ作って！と言われたら3分で作る自信あり）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（夫ウケ抜群！　酒のお供にも）

 

つくりおき食堂まりえさん【ジャガイモのオーロラソース和え】、皮付きイモをレンチンしただけで……家族4人が完食レシピ！

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今日のレシピ：【ジャガイモのオーロラソース和え】つくりおき食堂まりえさん

　世のできる主婦さんはどうやら「作り置き」のおかずを一気に作って、1週間を有意義に過ごしてるらしい。そんなことをつい最近知った、料理できない私は、「作り置き!?　といえば、まりえさんでしょう」と知ったかぶって、ツイッターでまりえさんレシピを必死に探した。見つけました。簡単にできて家族全員で食べられる最高の簡単レシピ！

　材料はこちら。

じゃがいも　中2個（300g）
ツナ油缶　1缶（70g）
マヨネーズ　大さじ1
ケチャップ　大さじ1
塩　少々

　料理手順はこちら。

1）じゃがいもは水洗いし、芽がある場合には取り除く。3センチ角に切り、耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかぶせたら600wの電子レンジで5分加熱する。
2）ツナ缶は汁ごと入れ、かきまぜる。マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、塩少々を入れかきまぜ、できあがり。

（レシピ考案者：つくりおき食堂まりえさん／公式サイト：つくりおき食堂）

　実際に作ってみましょう！

　ジャガイモを3センチくらいの角切りにしてみます。しかし、あまり3センチ角がわからなかったので、まりえさんのレシピのジャガイモの大きさに合わせてみました。皮はついたままです。

　ふわっとラップして、レンジで5分。取り出してみて、ちょっとまだ固そうだったので1つ食べてみたら、「ゴリ」となった。電子レンジレシピあるあるなので気にしない。プラス3分レンチンしました。

　レンジから取り出して食感チェック。今度は大丈夫そう！

　シーチキンを油ごと・マヨネーズ・ケチャップ・塩を混ぜてオーロラソースなるものも完成。レンチンしたジャガイモにそっと混ぜる。

　はい。あっという間に完成しました！　早速食べてみたのですが、なんとなく冷やしたらより一層おいしくなるような気がしたので、1時間ほど冷蔵庫に入れました。

　早速食べてみました。このオーロラソース、レンチンしたジャガイモのもっちり感にしっかり絡まって最高。シーチキンもジャガイモにジュワッと絡みついておいしい！　イモに程よく食感が残ってるのは皮付きだからだろうか。

　シーチキンを油ごと入れるのは少し油っこくなるのでは？　と心配していたが、そんなことは全くなく、ジャガイモとめっちゃ相性がいい。子どもたちにも食べさせてみた。

　全然イケる！　あんなに簡単でササッとできたのに子どもたちもパクパク夢中で食べてくれることに感動。ジャガイモをね……レンチンするだけなんですよね。あとは秘密のオーロラソースで和えるのみ。それだけで、料理ができる我が家の旦那も「うまい！」と太鼓判をくれた！

　家族みんなで食べれる「作り置きOK」のレシピを作ったのは初めてでしたが、レンチンだけでこんなポテトサラダが進化したうまさのレシピができるなんて、うれしすぎる。しかし、レシピ通りに作ったら作り置いておくほど残らず、家族4人で完食してしまったので、今度は多めに作って「作り置き」してみよう！

【総評】は満点をつけたいと思います！
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

料理研究家じゅなさん【食べるラーユッケ丼】が神業だった！　簡単すぎるし病みつきの味、超絶おすすめしたい！

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【食べるラーユッケ丼】料理研究家じゅなさん

　簡単ツイッターレシピを探してると、たまに神業くらい簡単なレシピを発見することがあるが、今回のレシピも「お宝」だった。めっちゃ簡単なのに「この味!?」という衝撃。おいしすぎて飲み物のように胃袋へ入っていってしまう！　病みつきになること間違いなし。

　料理手順はこちら

1）サラダチキン切落し1袋（100g）、食べるラー油と焼肉のタレを各大1.5をよく混ぜる
2）炊きたてご飯にのせて、卵黄をのせたら旨いユッケ丼の完成！
（レシピ考案者：じゅな 〜料理研究家〜）

　実際に作ってみましょう！

　必要な材料を揃えました。食べるラー油・焼肉のたれ・サラダチキン・卵、画像にはありませんが「ご飯」も必要です。サラダチキンはパックになって、最初からほぐしているものを使いました。

　これが簡単すぎる。卵以外の材料を混ぜるだけでユッケ丼の完成です！　簡単すぎて感動。

　見た目はこんな感じ。ちょっと辛そうですか？　大丈夫。食べるラー油のパッケージには「辛そうで辛くない」と書いてありましたから。でもそのあとの3行目に「少し辛い」とも書いてあって、「どっちやねん」となってますが。

　卵黄とネギを乗せて早速、食べてみましょう！

　サラダチキンに食べるラー油の味と焼肉のたれがしっかりしみこんでいておいすぎる！　焼肉のたれとラー油でどんだけ濃くなるんだろうかと少し不安だったが、ちょうどいい濃厚さ。

　個人的に食べるラー油も好きですし、私が使った「我が家の焼肉屋さん」もずっと愛用してるものなので、卵黄と絡まって最高のユッケ丼だ。「少し辛い」と申し訳なさそうにラー油のパッケージには書いてあったが、卵黄の濃厚さに絡まると辛さはほとんど感じなかった。食べるラー油に入ってるフライドガーリックがまたいいアクセントになっている。

　本当に混ぜるだけで3分もかからず完成したので、ぜひ！　ぜひ（2回言わせて）！　作って食べて欲しいです。

　今まで「サラダチキン」は、筋トレやダイエットしてる人が食べるパサパサした肉だと勝手に思っていた。でも、こんなにしっかり味がしみこんで食欲全開のユッケ丼に変身するなんて！　食べるラー油と焼肉のたれがチキンのみならずご飯にもしっかりしみこんでるので、おいしすぎて無言で一気に胃袋に流し込んでしまった。

　旦那も喜ぶし、お酒のお供にも最高の1品。晩酌のお供にもササッとできるので超絶おすすめです（私がレシピ考案者ではないので、あまり偉そうには言えないけども）！　総評価は大満足の満点をつけたいと思います！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（これからはユッケ丼を意識してサラダチキンを買おうと決めた）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（本当に一瞬でできて簡単）
夫ウケ：★★★★★（全体的に量を増やせば男飯とも言えるがっつり感あり）

幸せ料理研究家こうちゃん【焦がし醤油バターおかか焼き飯】作ったら、初めて食べる“大人の味”に舞い上がる！　黒胡椒多めが◎

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今日のレシピ：【焦がし醤油バターおかか焼き飯】幸せ料理研究家こうちゃんさん

　バターにカツオブシ、そしてたっぷりのブラックペッパー……この組み合わせで、まったく味の想像できない。もしかして、今まで味わったことのない未知の体験ができるのでは？　今回、興味本位で作ってみることに。焼き飯を作るようにバターでご飯を炒めて、調味料を振りかけて盛り付けるだけの簡単レシピ。よし、これならできそうだ！

　材料（二人分）はこちら。

・ご飯　丼2膳分
・バター　20g
・醤油　適量
・炒りゴマ　少々
・万能ネギ　5本（小口切り）
・ブラックペッパー　たっぷり
・かつおぶし　たっぷり

　料理手順はこちら。

1）フライパンにバターを溶かしてご飯をいためる
2）全体にバターが馴染んだら、鍋肌に醤油を回しかけて醤油を焦がし、香りを付けるように薄めに味付けしましょう。
3）焼付けができたら、全体をしっかり混ぜ合わせてブラックペッパーをたっぷり振り掛けます。
4）器に盛り付けたら、たっぷりのかつおぶしを乗せて万能ネギ、炒りゴマを振りかけてお好みで醤油を回しかけてお召し上がりください

（レシピ考案者：幸せ料理研究家こうちゃんさん）

　実際に作ってみましょう！

　ネギを切るだけ。あとは炒める工程だけなので、ラクなレシピのはず。

　バターでご飯を炒めてから、「鍋肌に醤油を回しかけて」とあるのですが、料理できない主婦は「鍋肌」の意味がよくわからなかった。使ってるのは鍋ではなくフライパンやし……。醤油をご飯に回しかけました。醤油は薄めに味付けするらしい。間違っていたら怖いので、気持ち程度の醤油の量にしました。

　ブラックペッパーはこの写真を撮った後にかけましたが（多めに）とレシピに書いてあったので、そのとおり、多めにしました。

　なんとなくうまく炒められた気がしたので、お皿に乗せてカツオブシとネギといりゴマをトッピングしまして出来上がり！　簡単。

　なんかおいしそうな匂いがする。バターのようなカツオぶしのような。いや、その両方か。

　では、食べてみましょう！

　一口目の感想は、バターがやっぱり香ばしい！　多めに入れたブラックペッパーがいいアクセントになっていて、全体的にピリッと甘辛い。そうそう、きっとこのレシピ、「ブラックペッパー多め」がポイントなのかもしれない。焼き飯がバターで甘く香ばしいんですが、そこでブラックペッパーが主張してきて、さらにカツオブシは香り高い。このカツオブシ、実は脇役だったのですが、しっかり口の中でおいしさが広がる。今回の食レポは、表現がとっても難しい。私の想像をいい意味で裏切った！

　バターライスがここまでの変身を遂げるなんて、誰が想像していただろうか。ブラックペッパーのピリッと感と、バターの香ばしさを同時に味わえる「焦がし醤油バターおかか焼き飯」は、文句なしに私の「お気に入り簡単レシピ」に見事ランクインしました！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★☆☆（ブラックペッパーなしなら子どもも全然いけるハズ）

バズレシピ【アボカドカルボナーラ】、アボカド＆卵黄の“魔法のソース”に見事ハマった！　簡単なのに最高

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【アボカドカルボナーラ】バズレシピ・リュウジさん

　アボカドは好きなんですが、今ひとつ美味しい食べ方を知らない私。今回は潰したアボカドに混ぜた卵黄に茹でたパスタを絡めるだけだったので作る過程も簡単！

　料理手順はこちら

1）ボールに熟れたアボカド半個と卵黄1個オリーブオイル大匙1コンソメ半個おろしニンニク少々入れ潰しながら混ぜる。
2）炒めたベーコン60gバター10g茹でたパスタ一人前入れ混ぜ塩胡椒したら完成

（レシピ考案者：バズレシピ・リュウジさん）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。厚切りっぽいベーコン・アボカド・パスタ・卵・バター・ニンニクチューブ・コンソメ。卵は1個しか写っていませんが2個使いました。

　潰したアボカドに卵黄を混ぜます。1個割れてしまいました。卵の白身を捨てて卵黄だけ取り出す作業はとっても苦手です。

　ベーコンをバターで炒めます。この間にパスタも茹でました。ちょっと「料理の要領」がうまくなってきた気がします。

　さっき混ぜた、アボカドとベーコンとパスタを混ぜる……というか絡めました。食べなくてもなんとなくわかる濃厚さにワクワク。

　料理考案者のリュウジさんが「チーズをたっぷりかけるとおいしい！」とレシピに書いていたので粉チーズをこれでもか！　というくらい振って、黒胡椒をかけて出来上がりました。早速食べてみましょう！

　バズレシピのリュウジさんがまたやってくれました！　何が濃厚って卵黄がアボカドとの相性がかなりよく、ネットリ濃厚。

　黒胡椒もいいアクセントになっていてとてもおいしい。胃もたれするような濃厚さではなく、卵黄がいい仕事してるのがわかる。がっつりアボカド濃厚さを楽しめるのに卵黄でさらにコクが増して病みつき！　さらに粉チーズと黒胡椒によって、どんどん胃袋に入ってく！

　このレシピのポイントはぐちゃぐちゃすぎない程度にアボカドを潰すことなのではないか？　ちょっとアボカドが残ってるくらいが、食感も柔らかくさらにおいしくなるな……と、いろいろ考えてるうちに完食してしまった。チーズたっぷり&アボカドの相性は個人的な意見ですが「最高」でした（笑）！　とっても簡単でおいしかったので、また作ろう！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★★☆☆（我が家の小さな子どもたちはまだこのアボカドの大人の味はわからぬ。とまだ食べさせてない）

伝説の家政婦・タサン志麻さん【手羽元とじゃがいものだしマスタード焼き】作ってみたら……自分史上、“最高の味”と出会ってしまった！　

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【手羽元とじゃがいものだしマスタード焼き】伝説の家政婦・タサン志麻さん

　今回は、夜のお酒のお供に向いていそうなレシピに挑戦してみました。料理できない私からすると、作る過程はちょっと大変そう。粒マスタードという、使ったことはないが聞いたことはある材料も出てくる。しかも、私が苦手なフライパンを使ったレシピ。でも、鶏肉をフライパンでじっくり焼いてじゃがいもを入れて最後に味付けをするだけ。これなら、できるかもしれない！

　材料はこちら。

鶏肉(手羽元)　12
薄力粉　大さじ１と1／2
じゃがいも(メークイン)　２個
サラダ油　大さじ１
にんにく　１片
A）キッコーマン濃いだし本つゆ　大さじ２
A）粒マスタード　大さじ２
水　大さじ２

　料理手順はこちら。

1）鶏肉は薄力粉をまぶす。じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま電子レンジ（600W）で4～6分加熱し、1cm幅の輪切りにする。
2）フライパンに油を熱し、鶏肉に焼き目をつけたら、蓋をしてじっくり蒸し焼きにする。
3）鶏肉に火が通ったら、じゃがいもを入れて焼き色がつくように炒め、（Ａ）と、にんにくをすりおろしながら加え、絡める。

（レシピ考案者：タサン志麻さん）

　実際に作ってみましょう！

　材料を揃えました。失敗したら怖いので、今回は手羽元5本でチャレンジします。その分、調味料は書かれている量を少し加減しながら作ることにしました。粒マスタードは初めて購入してみましたが、どんな味に仕上がるのか。

　じゃがいもを皮付きのままレンジで4〜５分チンします。

　薄力粉をまぶした手羽元をフライパンで焼き色が付くまで焼きました。

　表面に焼き色がついたら蓋をして、じっくり蒸し焼きにする。思ったより簡単そうでよかった。フライパンは苦手だが、フライパンの上でじっくり料理するくらいなら簡単なのでホッとする。一流中華店の髭の生えたプライド高そうなコックがフライパンを大きく振りかぶってジャジャジャ！　と炒めるタイプの使い方は、私にはできないからね。

　先ほどレンジにチンしていたじゃがいもを、1cmくらいに幅に包丁で切る。

　しっかり火が通った（はず）の手羽元に、じゃがいもを入れて炒めます。この時、じゃがいもと手羽元を勢いよく炒めないといけない！ と勝手に思った私を悟ってか、横にいた「料理できる旦那」が「優しく、じゃがいもだけをフライパンで裏返しながら焼くイメージで。かき混ぜたらじゃがいも崩れるで」と一言。はい……優しくじゃがいもを炒めながら時折、手羽元をひっくり返しました。

　そして、先ほど作っておいた（A）のマスタードたちの調味料を投入します。レシピには「ニンニクをすりおろしながら炒める」と書いていましたが、そんな器用なことをする余裕は、私には全くないわけなのでニンニクチューブを使った。

　しかし……こんなに水分多くて大丈夫なのだろうか？　と不安に。ツイッターで見た出来上がり写真だと、テカリはあまりなくてマットな感じだったが……。優しく調味料を絡める感じで炒めていったら、徐々に水分はなくなり「コッテリ」した感じに。よし、出来上がりました！

　ここまでにかかった時間は約20分。料理できない主婦の私からしたら、今までで３本の指に入るほどの大作が出来上がった気分だ。それなのに、料理工程は本当に簡単。

　よし、食べてみましょう！

　手羽元を食べてみてびっくり、まったく辛くなくて、マスタードの酸味が利いていて、めちゃくちゃおいしい！　実は最初にマスタードの蓋を開けた時、ちょっと匂いが辛いな、と思ったんですが、全然辛くない。本つゆのうま味とマスタード・ニンニクで、ここまで味がしっかりしたジューシーな一品に仕上がるとは！　

 じゃがいもも食べてみたところ、「こんなに味が絡まる？」というくらい、しっかりと味がついていました。旦那が勝手につけたレモンを絞って手羽元を食べると意外においしくてさらに驚き！

　口当たりは、油の「べったり」ではなくて「コッテリ」。濃厚な大人の味なので「絶対、お酒に合う！」と旦那も大喜び。これは、全国の旦那さんたちも絶対喜ぶだろうなぁと思ってしまう、最高のレシピでした！　伝説の家政婦の志麻さんのセンスが本当に素晴らしすぎる！　総評価は満点をつけたいと思います。

　料理時間は20分と、いつもと比べると時間はかかってしまったが「とっても時間をかけて作った料理の味！　コレ、エスニック料理店でも出てきそう〜」なんて自画自賛。私史上、「最高の味」と出会ってしまった。これは自慢のレシピにランクインです！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★★

ラク速レシピゆかりさん【冷や汁風そうめん】、いますぐ作れて簡単最高！　暑くなったら何度でも作りたい

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料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【冷や汁風そうめん】ラク速レシピゆかりさん

　これから暑くなるよね。もうすでに暑いもんね……。料理できない私は、暑さのあまり料理からさらに足が遠のく日々を送っていたが、ツイッターで、ちょっとこれ、今すぐ作れるんじゃないの!?　しかもサッパリ涼しそう！　というソーメンレシピに出会ってしまった。

　二人分の料理手順はこちら。

ツナ1缶の油を切り、薄切り胡瓜1本、3倍濃縮めんつゆ50ml、水230ml、白すりごま・みそ各大さじ1、ごま油大さじ1/2を混ぜる。素麺を添える。
（レシピ考案者：ラク速レシピのゆかりさん）

　実際に作ってみましょう！

　材料を揃えてみましたが、なにかがいつもと違う。そう、暑さのあまり調味料や材料を小皿に移すのを忘れて、容器そのままで写真を取ってしまった。自宅にあるもので簡単にできるところが、このレシピのまたいいところ。

　ソーメンを茹でた。ツナ1缶の油を切り、薄切りきゅうりと3倍濃縮めんつゆ、水、白すりごま・みそ、ごま油を混ぜたら「つけ汁」の出来上がり。ソーメンを茹でる時間を入れても5分くらいしかからなかった。

　ソーメンに「冷や汁」をぶっかけて食べてみる。つけながら食べるのが正解なのだろうけど、私はこのスタイルで食べてみます！

　これは、中華風ソーメンみたいだ！　ごま油の存在で中華な感じがするのだろう。そこに味噌が「冷や汁風」のいい役割をしている。サッパリしていて、でもシーチキンが絡みついてきて食べ応えもしっかり。これは普通のソーメンとは完全な別物の食べ物だ。キュウリを多めにしてもいいかもしれない。

　レシピにシソやミョウガも合うと書いてあったので、「しそチューブ」も追加。

　あぁ……。好き。しそチューブ、めっちゃ合う。一気にスカッと爽やかなソーメンになった。シーチキンやミソをソーメンと食べる発想なんて、当然、料理できない主婦の私にはまったくなかった。これからの暑い夏は、この「冷や汁風そうめん」の登場する機会がガッツリ増えそうだ。あぁ……本当に好き！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

山本ゆりさん【クッキー＆クリームレアチーズ】、マックフルーリーを再現！　超簡単なのに本物以上の濃厚さがスゴい！

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今日のレシピ：【クッキー&クリームレアチーズ】山本ゆり

　「溶けないマックフルーリーを作りたくて考えた」と、山本ゆりさんが考案したこのレシピ。ゆりさんの考案するスイーツは期待を裏切らないことを知った私は、今回も作ってみました。料理工程はレンジでちょっとチンして、あとは混ぜるだけと超簡単！

　材料は5つだけ！

・クリームチーズ　1箱（200g）
・レモン汁　大さじ１
・砂糖　大さじ3〜好みの量
・オレオかノアール　 7〜8枚
・生クリーム　200ml

　料理手順はこちら。

1）クリームチーズ1箱（200g）をレンジで20秒チンして、よく練る
2）生クリーム（植物性ホイップ）1パック（200ml）にレモン汁大さじ1を入れて、角が立つまで泡立てたら1に混ぜる
※レモン汁入れると3分程で泡立ちます
3）砕いたオレオかノアール7〜8枚、砂糖大さじ3〜好みの量を混ぜる
★しっかり冷やすとさらに美味！

（レシピ作成者：山本ゆりさん）

　実際に作ってみましょう！

　ゆりさんの使っていたクリームチーズと同じものが売ってなかったので、「Kiri」というもので代用しました。いけるんかな？　クリームチーズって書いてあるからイケるよね……？　レシピには200gと書いてありましたが、今回は100gで挑戦します。

　クリームチーズを20秒間レンジでチンして混ぜました。

　そして生クリームにレモンを入れてを泡だてます。前回、生クリームを泡立てるのにかなり時間がかかって苦戦したのですが、どうやらレモンを入れることで3分くらいで泡が立つそうだ。し……知らなかった。やってみたら本当にあっという間に生クリームがモッタリしてきた。すごい発見！　すごいぞレモン！　

　生クリームとさっきのクリームチーズを合体させます。

　そこに砕いたオレオと砂糖を投入。最初はケチって3枚くらいだったんですが、圧倒的にクリームの量が多かったので、やはり7〜8枚くらいがちょうど良かったらしい。贅沢にオレオを投入した。

　はい出来上がり。材料5つであっという間に完成しました。

　見た目は完全にマックフルーリーですね。食べてみましょう！

　もうね、みなさんが想像している以上に、これは濃厚！　チーズの酸味に甘いオレオがザックザクしていて、舌触りは不思議な感触。冷やすとさらにおいしいらしいが、このまま食べてもおいしい。見た目はマックフルーリーそのもの、でも味はマックフルーリーを超える濃厚さ！　夫と震えた……。ただ、オレオを半量にしないで多く入れたのと、クリームチーズに「Kiri」を使ったのが影響してるのか、甘みとチーズの味が濃厚すぎる気も。旦那はパンにのせて。私はクラッカーにのせて食べてみたら、ちょうどいい味のバランスになりました。クリームチーズのメーカーによって濃厚さは変わるかも。

　そして時間をあけて冷やしたバージョンを食べてみたら、見た目も食感もまったく違う！

　冷やしたバージョンはザックザクだったオレオが柔らかくチーズに馴染んで、硬めのチーズケーキを食べているよう。これもまたおいしかったです！これは、ちょっとしたパーティーなんかに出しても喜ばれるスイーツかもしれない！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（我が家の小さな子どもたちには、濃厚すぎてまだ早い気もしました笑）