フルーツとクリームが山ほど盛られたパフェ、チーズをたっぷり乗せたカレー、色鮮やかなアイスクリーム……写真に映えれば映えるほど、食べた後の“代償”が大きい「フォトジェニックグルメ」。写真を見るだけではわからない、インスタ映えの甘くない現実とは――。

＜登場人物＞
◎インスタ疲弊中・バエ子……ちょっと前まで「いいね！」に躍起になっていた、“インスタ映え”に疲れ始めたアラサー。友人がまだ“キラキラ”に固執していて、よく付き合わされる。
◎管理栄養士・カロリー先生……インスタ映えの現実を（頼んでないのに）教えてくれる管理栄養士。人にアドバイスしつつ、自分は金曜の夜に食べるジャンクフードが好き。

バエ子　猫も杓子も「タピオカ、タピオカ」って言ってる昨今、ついに「富士そば」までタピオカメニューを出してきたのよ！　は～、信じらんない。つまんねー飲み会のあと、私を温かいダシで包んでくれた富士そばまで、タピオカの支配下に落ちたとは。あの黒くて丸いムニュムニュしたもののどこがそんなにいいわけ？　……と思っていたのに、飲んでみたら意外とおいしかったんです。悔しいけどハマってしまい、驚くほど太ってしまいました！

カロリー先生　いきなり懺悔から始まりましたね。そう言われると確かに、ちょっとお顔がふっくらしたような……？

バエ子　そもそもタピオカって何なの？　私が太った原因は、本当にタピオカなの!?

タピオカの栄養素は「ほぼ炭水化物」だけ!?

カロリー先生　タピオカの原料は「キャッサバ」という芋の一種。文部科学省のデータベース「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」によると、タピオカパール（茹）のカロリーは、100gあたり62kcal、炭水化物は15.4gとなり、栄養素のほとんどが炭水化物です。ダイエットに気になる脂質はほとんど含まれていないものの、ビタミンやミネラルなどの微量栄養素もあまり含まれていないのが特徴ですね。

バエ子　となると、タピオカは“炭水化物の塊”ってこと？

カロリー先生　まさに、そういうことです。しかも、人気の「タピオカミルクティー」は、タピオカに「ミルクティー」分のカロリーが上乗せされる上に、糖質が一気に増えます。ほかの食事で炭水化物・糖質を減らすといった調整をせず、毎日のように飲んでいると、太ってしまうのは間違いないでしょう。

バエ子　何となくわかってたけど、はっきり言われるとショックだわ。

カロリー先生　タピオカを使ったメニューって、ミルクティーをはじめ、ほとんどが甘いドリンク・スイーツですよね。「タピオカ自体のカロリーが高い＝タピオカが悪い！」という印象を持つかもしれませんが、黒糖やシロップで味付けされていたり、甘いものと一緒になっていることが、太る原因なのではないでしょうか。

バエ子　炭水化物の塊・タピオカに、インスタ映えな糖質が合わさって、最強の「カロリー摂取飲料」が生まれるってわけか……。

カロリー先生　それと、街なかで売られているタピオカドリンクって、なぜか容量がとっても大きいですよね。

バエ子　確かに、「山登りに持っていく水筒」並みにデッカい容器を持って、一生懸命飲んでる子をよく見る。全部飲まないでポイ捨てする人が増えた、なんて話も聞くし、そもそも量が多すぎるのかも。

カロリー先生　タピオカを吸うためのストローが、通常より太くなっているのも落とし穴。ゴクゴクと勢いよく飲めてしまうので、余分なカロリーや糖分を取りやすくなってしまうんです。タピオカミルクティー自体は飲み物ですが、水やお茶のような感覚で飲むことは避け、あくまで“デザート”として楽しむのが良いでしょう。

バエ子　「タピオカは食物繊維が入っているから美容にイイ」なんてウワサも流れてて、便秘気味の私は少し期待してるんだけど。

カロリー先生　先ほど申し上げたように、タピオカはメインの栄養素がほぼ炭水化物です。茹でたタピオカパール100gに対して、食物繊維は0.2gなので、「多く含まれている」とは言えないでしょう。まあ、とりあえず「美容にイイ」って言っておけば、何でもはやりますから。世の中チョロいもんです。

バエ子　先生、今すごい笑顔ですけど、“裏の顔”が出ちゃってます。それで結局、「タピオカミルクティー」としてのカロリーはどれくらいなの？

カロリー先生　タピオカミルクティーはさまざまな商品があり、サイズやレシピなども違いますから、もちろんカロリーも違います。平均的なMサイズのドリンクとして、【ミルク200cc／紅茶100cc／黒糖40g／タピオカパール（乾）20g】 を使用したと考えると、約345kcalということになります。

バエ子　それって確か、いつか聞いたスタバの「ダークモカチップフラペチーノ」と同じくらい多いってこと？

カロリー先生　よく覚えてますね。念押ししますが、マクドナルドのバーガー「チキンクリスプ」が345kcalなので、これとまったく同じ多さです。

バエ子　うわっ、やっぱり「チキンクリスプ」出されたら、タピオカミルクティーの恐ろしさがヒシヒシと伝わってくるわ。

カロリー先生　300kcalのカロリーを消費するには、体重50kgの人で、約90分歩くことが必要です。タピオカミルクティーを楽しんだあとは、なるべく階段を使うようにする、1駅分歩くなどして、運動量を増やすことをおすすめします。

バエ子　ん？　ちょっと待って。ということは、タピオカを飲みながら90分歩けば、カロリー的にはチャラっていうこと？　タピオカドリンクの多くが歩きながら飲むことを想定されているのは、そういうことだったのね!!

カロリー先生　どうしましょう。バエ子さんが“世紀の発見”をした科学者のような顔をしていて、「それは絶対違う」と言えない雰囲気になってしまいましたので、今回はこの辺で。

次回……「テメェら全員、敵だったのか！」バエ子、“タピオカ業界のドン”にケンカを売る
（佐藤真琴）

　フルーツとクリームが山ほど盛られたパフェ、チーズをたっぷり乗せたカレー、色鮮やかなアイスクリーム……写真に映えれば映えるほど、食べた後の“代償”が大きい「フォトジェニックグルメ」。写真を見るだけではわからない、インスタ映えの甘くない現実とは――。

＜登場人物＞
◎インスタ疲弊中・バエ子……ちょっと前まで「いいね！」に躍起になっていた、“インスタ映え”に疲れ始めたアラサー。友人がまだ“キラキラ”に固執していて、よく付き合わされる。
◎管理栄養士・カロリー先生……インスタ映えの現実を（頼んでないのに）教えてくれる管理栄養士。人にアドバイスしつつ、自分は金曜の夜に食べるジャンクフードが好き。

バエ子　“インスタ映え”に必死な人たちって、何で「限定モノ」が好きなワケ？　この前、友達と「クリスピー・クリーム・ドーナツ」の前を通ったら、「期間限定のメニューがあるから行こう！」って誘われて、渋々ついて行ったんだよね。私は太るのが嫌だったから、プレーンな「オリジナル・グレーズド®」と「オールドファッション　チョコレート」で我慢したけど。

カロリー先生　バエ子さん、食べちゃったら「我慢」って言わないですよ。しかも2個も食べたなんて……ちょっとこれを見てください。

■オリジナル・グレーズド®

カロリー：220kcal／タンパク質：2.8g／脂質：12.7g／炭水化物：23.7g／ナトリウム：95mg

■オールドファッション　チョコレート

カロリー：333kcal／タンパク質：2.9g／脂質：17.5g／炭水化物：40.9g／ナトリウム：237mg

カロリー先生　実は私……ここのドーナツ、大好きなんですよ！　「オリジナル・グレーズド®」は、イースト菌で発酵させて作ったドーナツに、砂糖のグレーズでコーティングしたドーナツ。ふわふわの生地に、表面にかかったカリカリのグレーズがおいしいんですよね！

バエ子　なんか急にクリスピー・クリーム・ドーナツの“回し者感”が出てますけど。

カロリー先生　220kcalなので、高カロリーというわけではないですが、小麦粉を揚げて作っているので、脂質や炭水化物が多いのは気になります。しかも、ドーナツは軽くて柔らかい食感なので、気づいたら2個も3個も食べちゃうという……それが恐ろしいポイントですね。

　そして「オールドファッション　チョコレート」は名前のまんま、ドーナツの定番である「オールドファッション」のチョコレート味。お砂糖たっぷりのグレーズで全体がコーティングされています。333kcalと、間食としてはなかなかの高カロリーですね。シンプルなオールドファッションもカロリーは高いはずですが、ここまで高カロリーなのは、チョコレートやグレーズが加わっているからだと考えられます。

バエ子　オールドファッション　チョコレートは、「ナトリウム」の量が飛びぬけて高くて、どう考えてもヤバそう。ナトリウムって、要するに「塩分」でしょ？

カロリー先生　いいところに目を付けましたね。オールドファッション　チョコレートのナトリウムがオリジナル・グレーズド®よりも高い理由は、ベーキングパウダーが入っているからです。これがナトリウムを意外と多く含んでいるんですよ。オリジナル・グレーズド®がイースト菌を発酵させて作る一方、オールドファッション　チョコレートは生地をふっくらさせるためにベーキングパウダーが使われ、それで数値が高くなったと考えられます。健康のために“減塩”を気にする人にとっては、ちょっと見逃せない数字ですよね。

バエ子　ドーナツって、砂糖も塩もカロリーも一緒にとっちゃうの？　超不健康な食べ物じゃん！　こりゃ今頃「ミスタードーナツ」も震えてるな。

カロリー先生　オリジナル・グレーズド®は1個220kcalなので、これは、チーズやハム、マヨネーズが入ったファミリーマートの「シャキシャキレタスサンド」1包装（215kcal）と同じくらいのカロリーになります。オールドファッション　チョコレートは1個333kcalで、こっちは「日清チキンラーメン」1袋分の「めん」（335kcal）と同じくらいです。

バエ子　チキンラーメンはめんだけで食べないとはいえ、あのジャンクフードと同等とは。こりゃガッキーもびっくりよ。

カロリー先生　けれど、ドーナツはおいしいんです。おいしいから、いくつも食べてしまうでしょう？　ドーナツ2個に、お砂糖やミルクの入ったコーヒー・紅茶をつければ、あっという間に太ります。チキンラーメンを2杯食べるのは難しくても、ドーナツ2個はペロリといけますよね？

バエ子　確かにそうだけど……急にグイグイ来るな!?

カロリー先生　実は私、クリスピー・クリーム・ドーナツが日本に上陸した当初、長い行列に並んで、まとめて10個くらい購入するほど大ファンだったんです。さらに、並びながら試食でもらったドーナツを1個食べ、帰宅してから2～3個食べ……。あの時は、本当にあっという間に体重が3～4キロ増えました。なので、「食べたら食べた分だけ太る」ということは、常に頭に置いてくださいね。

バエ子　なるほど、「経験者は語る」というわけか。管理栄養士を太らせるとは、クリスピー・クリーム・ドーナツ恐るべし。

カロリー先生　ドーナツは“嗜好品”だと考えて、週に1回、月に2回など、「時々食べるご褒美」としましょう。どうしても食べたい時には「1個まで」と数を決めて食べたら良いと思います。栄養バランスは偏っていますが、疲れている時は心の栄養にもなりますからね。

　ドーナツに含まれている炭水化物や脂質量を考慮して、夕食でごはんを抜いたり、おかずはゆでる・蒸すなど油を使わない調理法を選んだり、野菜や海藻をしっかりと食べてトータルバランスを整えるようにしましょう。ドーナツに罪はありません。ドーナツを責めないでください！

バエ子　いや、私、別にそこまでドーナツのことディスってないですけど。やっぱりこの人、ドーナツ屋さんの回し者では？

カロリー先生　ドーナツに罪はないので、一緒に飲むドリンクをブラックコーヒーやホットティーなど、カロリーが少なく無糖のものにすると良いでしょう。また、空腹状態で食べるのは避け、先に牛乳などを飲んで血糖値の急上昇を防ぎましょう。これで心置きなくドーナツが楽しめますよ！　やったー！

バエ子　この人、また同じ失敗を繰り返す気配がするんですけど……。人の振り見て我が振り直そう。

次回……バエ子の宿敵“タピオカ”現る！　「私はこれで太りました」と涙の供述
（佐藤真琴）

　フルーツとクリームが山ほど盛られたパフェ、チーズをたっぷり乗せたカレー、色鮮やかなアイスクリーム……写真に映えれば映えるほど、食べた後の“代償”が大きい「フォトジェニックグルメ」。写真を見るだけではわからない、インスタ映えの甘くない現実とは――。

＜登場人物＞
◎インスタ疲弊中・バエ子……ちょっと前まで「いいね！」の数を増やすのに躍起になっていた“インスタ映え”に疲れ始めたアラサー。友人がまだ“キラキラ”に固執していて、よく付き合わされる。
◎管理栄養士・カロリー先生……インスタ映えの現実を（頼んでないのに）教えてくれる管理栄養士。人にアドバイスしつつ、自分は金曜の夜に食べるジャンクフードが好き。

バエ子　「インスタ映えはもう古い」とか言われてるけど、タピオカドリンクの大流行とか、ナイトプールの盛況を見ると、SNSでキラキラしていたい人は、まだまだ多いんでは？　友だちの“インスタ映え”撮りに付き合ってたら、何だか最近おなか周りが気になってきたし。昨日、仕事帰りに飲んだ「スターバックス」のダークモカチップフラペチーノ、おいしかったけど罪悪感がすごかったわ。

カロリー先生　突然ですがバエ子さん、ダークモカチップフラペチーノのカロリーは知ってますか？

■ダークモカチップフラペチーノ（トールサイズ／カスタムなし／ミルク）　カロリー：348kcal

　コーヒーにミルク、シロップ、チョコレートを加えたものを、氷と混ぜてフローズン状にした商品で、上にホイップクリームが乗っていますね。トールサイズでカロリーは348kcalですが、たとえば同じトールサイズのシンプルな「アイススターバックスラテ」（カスタムなし）は129kcalなので、飲み物としてはかなりカロリーが高いと言えるでしょう。

バエ子　あ、あんた誰!?　いきなり出てきて現実突きつけないで～！　348kcalって全然ピンと来ないんだけど、わかりやすく言うとどういうこと？

カロリー先生　そうですね……マクドナルドのバーガー「チキンクリスプ」が345kcalなので、同じくらいってことになります。ちなみに、ローソンの「すだちおろしうどん」（338kcal）よりも高いです。さらに、シロップやチョコレートチップなどが入っているため“糖分”も多く、ホイップやミルクなどの乳脂肪も多く含まれている。週に1回程度、ご褒美として飲む分には構わないけど、毎日飲んだり1日に何本も飲んだりするのは、カロリーオーバーになるのであまりオススメできませんよ。

バエ子　エッ～!?　ちょっと待って？　ハンバーガーとかうどんをゴクゴク飲んでるって、そりゃ太るわ！

カロリー先生　「ランチの後にフラペチーノで休憩♪」のつもりが、ランチにプラスして、ハンバーガーを1つ余計に食べたぐらいのカロリーを摂取しちゃうわけです。健康を考えてサラダランチにしても、フラペチーノ1杯で台無しになりますね。しかもお食事と違って、必要な栄養素を摂取できるわけではありません。同じカロリーを摂っているのに、ビタミンやミネラル、食物繊維などの微量栄養素が不足してしまうんです。「カロリーが高いからお食事代わりに飲む」というのも、オススメできませんね。

バエ子　 とはいえ、疲れた体を癒やす甘いものは必要！　「フラペチーノじゃなければ飲んでもいい」ってことで平和的解決にしません？

カロリー先生　スタバにはほかにもカロリーの高いドリンクがありますよ。たとえば、冬に人気の「ホットカフェモカ」。

バエ子　で、出た～～～！　インスタにアップされるクリスマス柄のカップ、中身は大概ホットカフェモカ！　両手でマグカップ持って、誰が撮ったかわからない写真をインスタに上げてるヤツに、毎年イライラしてるわ！

カロリー先生　バエ子さん、ホットカフェモカに彼氏を寝取られたみたいな恨み方ですね。それじゃ、カロリーを見てみましょう。

■カフェ モカ（トールサイズ／カスタムなし／ミルク）　カロリー：391kcal（ホット）／243kcal（アイス）

バエ子　うわ、フラペチーノよりカロリー高いじゃん!?　てか、ホットとアイスでこんなに違いがあるって、どういうこと？

カロリー先生　カフェモカはエスプレッソにミルクとチョコレートシロップを加えたもの。ホットのカフェモカにはホイップがたっぷりと乗っているので、必然的にカロリーも高くなります。アイスのカフェモカはホイップが乗っていないのでやや低めのカロリーですが、これもお茶のようにゴクゴク頻繁に飲むものではないでしょう。

バエ子　さっきはハンバーガーとうどんだったけど、こっちも普通に一食分になりそう。

カロリー先生　はい、まさにその通り。ホットのカフェモカ（トールサイズ）だと1杯で391kcalなので、だいたいセブンイレブンの「1/2日分の野菜！味わいスープのタンメン」（399kcal）と同じくらいということになります。アイスのカフェモカ（トールサイズ）は1杯243kcalなので、ローソンの「からあげクン・レギュラー」（220kcal）とほぼ同じです。

バエ子　同じカロリーだったら、私はビール片手に「からあげクン」で至福の時間を過ごすね。

カロリー先生　ローソンの「小さなおにぎり　3個入」（227kcal）よりも、アイスのカフェモカの方がややカロリーが高いですね。ホットに比べて「高カロリー」というわけではないけれど、気軽に毎日飲んでいると、知らないうちにおにぎりやから揚げをバクバク食べている、かなりわんぱくな状態になっちゃいます。

バエ子　話を聞いてると、「ドリンクって怖い」と震えちゃうわ。おなかがふくれるわけでもないのに、そんなにカロリーが高いなんて。

カロリー先生　でもバエ子さん、安心して。例えば、20～30代女性がダークモカチップフラペチーノ1杯分の348kcalを消費する場合、約50分間のジョギングをすればOK。つまり、50分間走れば、フラペチーノを飲んでも大丈夫ということです！

バエ子　いやいや、それ結構大変じゃない!?　階段の昇り降りで息切れしてるアラサーに、50分のジョギングを勧める気？

カロリー先生　そしてなんと、ホットカフェモカ1杯分（391kcal）を運動で消費するためには、自転車を60～70分ほどこげば問題ありません！

バエ子　人の話全然聞いてねえな。そもそも、運動で解決できるなら最初からやってますよ。私は運動したくない。でも太りたくないし、うまいもんを食って暮らしたい！

カロリー先生　どうしても飲みたいのなら、頻度を調節するといいでしょう。毎日飲んでいたものを2日に1回にして、代わりに砂糖なしのカフェラテやティーに変えるとか。習慣化していて、いきなりやめるとストレスになりそうな人は、頻度を調整することをオススメします。また、スタバの商品だったら、カロリーが低くなるようなカスタマイズをするという方法もありますよ。ミルクの種類を「低脂肪」に変えたり、シロップを減らしたり、ホイップを抜いたり。多少ですが、カロリーカットになるはずです。

　その他、間食を控えたり、カロリーの低い食べ物に変えてバランスを調整するのもいいですね。毎日おやつに食べていたチョコレートをやめて、昆布にするとか。もしくは、その日の食事からごはんやパンなどの糖質を減らして、調整するのもアリです。

バエ子　チョコレートを昆布に変えたら、結局ビール飲んで太りそう。……って、これはもう、“インスタ映え”関係ないっスね。

次回……カロリー先生、「クリスピー・クリーム・ドーナツ」で3キロ体重が増えた過去を激白
（佐藤真琴）