料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【れんこんステーキ】タサン志麻さん

　空気が乾燥して喉がカラカラになるこの季節。突然ですが、れんこんは粘膜を潤す効果があるのをご存じでしょうか？　『沸騰ワード10』（日本テレビ系）のインスタグラムで、伝説の家政婦「タサン志麻」さんのレシピ【れんこんステーキ】を発見。冬にぴったりと思い、チャレンジしてみることにしました！　さっそくレポしていきます。

（レシピは『沸騰ワード10』公式アカウントより）

　材料を用意しましたが、タイムがスーパーに売っていなかったのでSB食品が出している「タイムホール瓶」というものを買ってきました。

（1）れんこんは洗ってからアルミホイルで包み、200℃に予熱したオーブンで1時間焼く
（2）ブロックベーコンは細かく切る

（3）オーブンで焼きあがったれんこんを3等分にカットする

（4）フライパンにオリーブオイルをひいて温め、れんこんを焼く
（5）ベーコン・タイムをれんこんの隙間に入れて、強火で約3〜5分ほど焼く

　タイムの匂いが強烈でちょっと衝撃的でした。

（6）れんこんに焼き色がついたら裏返してさらに焼き、両面をこんがり焼いたらお皿に盛りつける

（7）ベーコン、タイム、余った油を乗せ、コショウをかけたら完成

　けっこう焦げたかな？　と思いましたが、どうでしょうか。

　オーブンで1時間も焼いたからなのか、レンコンに箸を入れてもシャキシャキ感がありません。

　タイムの香りはけっこう強めです。食べてみると、れんこんはホックホクで、ベーコンのうまみがしっかりと染み込んでいます。作るのに時間はかかりますが、工程は多くないので料理が苦手な筆者でも簡単にできました。れんこん好きにはたまらないおいしさなので、一度チャレンジしてみる価値はアリですよ〜！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（またホクホクのれんこんを食べたい）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（行程は少なめだけど時間はかかる）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（タイムの香りは子どもには早いかも）

料理がまったくできない主婦の私。もう4年ほど夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【ガリバタ塩辛焼きそば】

のんべえは是非作ってください！

「ガリバタ塩辛焼きそば🦑」

材料を混ぜてレンチン3分半で完成なので、飲み始めてからでも作れるし、うっかり焦がすことも無い！

しかしながら…焼かない焼きそばとは、これいかに🤔？笑

わかりやすいように動画にもしてみました→https://t.co/jq5TUoF0TA pic.twitter.com/pZe2LA5wsW

— ぼく◓イラスト料理研究家 (@boku_5656) December 26, 2019

　夜中におなかが空く……。冷蔵庫には蒸し焼きそばの麺ひとつ。料理ができない自分には、炒めるなんて不可能だ。そんな時にツイッターを見ていると料理研究家・ぼくさんのレシピと目が合った。必要なのはイカの塩辛……冷蔵庫にあったかな？　と確認すると旦那の塩辛を発見。ネギを切って塩辛乗せて、レンチンするだけでいいとのこと……。レンチンレシピには何度も裏切られた私だが、塩辛の味つけが想像できないため、好奇心から作ってみることにした。

　【材料】（一人分）
・青ねぎ 3分の1束
・焼きそば麺 1玉
・塩辛　30g
・鶏がらスープの素　小さじ3分の2
・バター　10g
・にんにくすりおろし 小さじ半分

　料理手順はこちら。

1）大きめの耐熱皿orタッパーに、青ネギと焼きそばを入れて1～2分レンチンし、よく混ぜる
2）塩辛と調味料を1に全部入れて、1分半レンチン。よく混ぜれば完成！

　料理できない主婦でも再現可能な予感しかない……。実際に作ってみましょう！

　まずは材料を用意します。お皿がバラバラですみません。同じ種類を揃えてないっていうね。ニンニクはすりおろしがなかったので、ニンニクチューブで代用しました。バターもチューブバター。苦手な包丁を握る時間はネギを切る時間だけでした。

　ネギと焼きそばをタッパーに入れる。チンする時間は、ぼくさんのイラストレシピには「2分」と書いてあるものの、ツイートでは「1分」と書いてあってわからなかったので、まずは1分でやってみた。取り出してみると、焼きそばが硬い……。イラスト通り2分にするべきだったか……。すると、横から料理のできる旦那が「麺、1回水にくぐらした方がええで」とナイスアドバイス。そうなのか。そんなものなのか……。焼きそば麺を軽く水にくぐらせて20秒間チン。

　焼きそば麺のゴワゴワ感の不安は解消された。イカの塩辛とバター、ニンニク、鶏ガラスープの素を入れ混ぜ、今度は1分半チン。

　出来上がってトッピングした！　なんだか明太子パスタのような、バターと魚介類っぽい、とにかくいい匂い。レシピ作成者のぼくさん、よ〜考えはったなぁ。レシピの神に手を合わせていただきます。

　ぼくさんが「お酒飲む方（のんべえ）の方に是非！」と仰っていたことに納得。ガーリック＆バターの最強タッグがイカの塩辛とめっちゃ合う！　塩辛ですよ？　イカの塩辛。これがメチャクチャおいしい！　塩辛時代はあんなにコリコリととんがっていたのに、レンチンされるとフワッフワッの食感に。口に入れたら本当にとろけるフワフワッイカに変身。

　見た目はパスタな雰囲気もあるんですが、食べてみるとお酒によく合いそうな焼きそばの味。イカだけ口に入れると、まだ若干の塩辛さが残っているので、麺に絡めていただくのがベストだと思います。バターのこってりした味わいとイカ、本当にいい味出しててバクバクいけました！

　4歳の子どもにはまだ食べさせれないかな、と思いますが、旦那ウケはこれまた抜群に良かった!!　ネギを切って、2回レンチンして、盛り付ける時間を入れても5分かからないしフライパンもいらない。簡単すぎるのに旦那ウケも高評価、そしてなにより「もう一回食べたい！」と本気で思ったので、今回は全てにおいて満点をつけたいと思います。私は簡単でおいしすぎて、深夜におなか空いたら「絶対コレ！」というくらいハマりました。ぼくさん、最高にワンダホーなレシピを本当にありがとう！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★
夫ウケ：★★★★★

レシピ製作者：ぼく　イラスト料理研究家

料理がまったくできない主婦の私。もう4年ほど夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【悪魔の焼き牛丼】

めんつゆと焼肉のたれを使って牛丼を「焼き」で作ったら超絶旨い一品になりました

『悪魔の焼き牛丼』

めんつゆ×焼肉のたれ×バターは勝利の方程式

約束された旨さをどうぞお召し上がりください

レシピはこちら！！https://t.co/ssCc2Lzkrc pic.twitter.com/DF1wxugoi5

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 7, 2020

　簡単なのに、まじで悪魔の味だと話題の「悪魔の焼き牛丼」を作ってみたら、本当に簡単でおいしい牛丼ができてしまった。旦那や子どもたちがおかわりするほどの出来。子どもたちのご飯はほとんど旦那任せの私ですが、もしかしたら「ママ！　あれまた作って！」と言われる日は近いのかも知れない……。

【材料】
牛肉　120g
玉ねぎ　1／4個
ご飯　200g
バター　８g
焼き肉のたれ　大さじ1
めんつゆ　大さじ1（3倍希釈）
黒コショウ／小葱／紅ショウガ　適量

　料理手順はこちら。

1）熱したフライパンにバター８g入れ切った玉ねぎを入れてシナっとするまで炒める
2）牛肉細切れ120g入れて強火で炒める
3）2に、3倍濃縮麺つゆ大さじ1・焼肉のタレ大さじ1を加えて、煮からめる
4）お好みでネギや紅生姜、ブラックペッパーをトッピング

　ウヒョ。これだけ？　私でもできるかも〜！

　実際に作ってみましょう！

　まずは材料を用意しました。トッピング用のネギは、いつもところどころつながってしまうのですが、包丁は苦手ですからしょうがないですね。牛肉は、最初から切れている感じだったので今回はそのまま。玉ねぎはプルプル震えながらも、なんとか3ミリくらいのスライスにできました。卵が写っていますが、使いませんでした（なんの勘違い）。

　まずは、バターで玉ねぎをシナっとなるまで炒めます。リュウジさんは動画で「シナっと」と言っていましたが、シナっと感がまったくわからず、なんとなく弱々しい玉ねぎになるまで炒めてみました。バターと玉ねぎのいい匂いがしてくる。私、今、料理してるんですね……。

　そして、牛肉を投入して強火で炒めます。強火にすると、我が家のコンロは「ゴーっ！」と、料理できない主婦からしたら弱気になってしまう音が出るので、全開強火ではなく若干、“中火よりの強火”にしました。

　全体的に肉に火が通った気がしました。リュウジさんのレシピ動画を見て牛肉の色を比べる余裕は、料理中の私にはもはやなかったので、麺つゆと焼肉のたれを入れるタイミングは、私の「勝手な勘」だけで投入。リュウジさんいわく、この調味料が勝利の方程式らしい。

　出来上がりはこちら。紅生姜が苦手なので今回は使わなかったのですが、旦那に「牛丼って言うたら紅生姜やろ」とボソッと言われたので「これは焼き牛丼です。では、いただきましょう」と話を流しておいた。

　牛丼の味か焼肉丼の味を想像していた私ですが、食べてビックリ！　バターが全面的に主張してくる、甘くておいしいバター風味牛丼の完成。「ブラックペッパーをお好みで！」って言ってたリュウジさん、ブラボー。めっちゃ合う！　バターと牛肉の甘みが全面的に出ているので、子どもたちもブラックペッパーなしなら全然いけそう。

　普通に牛肉と玉ねぎをバターで炒めて、勝利の方程式の調味料を加えるだけで、料理ができない私でも4歳と1歳がおかわりしてくれるくらいの、ブラボーな料理ができました。正直、麺つゆの存在感は私は感じられなかったのですが、このおいしさを表現するのには欠かせない存在だったのかもしれません。料理ができない現場からは以上です！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★☆☆（コンロの「ゴーッ！」ていう音が怖くなければ星5）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★

レシピ製作者：リュウジ@料理のお兄さんバズレシピ

料理がまったくできない主婦の私。もう4年ほど夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【焦がしバターぬれおかき】

これ餅で作れる最強のおやつでは⁉️

香ばしさが天井突き抜けます！

外はカリカリ、中はもちもちで美味し...

【焦がしバターぬれおかき】

餅はチンした後ハサミで切りバターを熱したフライパンでこんがり焼き砂糖醤油絡めて完成！

餅が余ってなくても作る価値あり‼️

詳↓https://t.co/EEcgAiYkb5 pic.twitter.com/AhwNgD0z2h

— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) January 6, 2020

　モチの簡単レシピでSNSが賑わっている1月。料理できない主婦なりに、簡単モチレシピにチャレンジしていますが、今回は失敗したかもしれない……。モチをバターで軽く焼いて、醤油で味をつけるだけの簡単レシピだったにもかかわらず、モチがスライム化……。しかし、味はめっちゃおいしくいただけました。失敗した過程も、レポしてみたいと思います！

【材料】
切り餅　2個（50g×2）
バター　食卓スプーン2すくい（12g：大さじ1）
砂糖　大さじ1
醤油　小さじ2
水　大さじ1／2

　料理手順はこちら。

1）切り餅は流水をかけ、ラップの上にのせ600wの電子レンジで70秒～80秒加熱する。
2）バターはフライパンにのせ、中火で加熱し溶かす。溶けたら火を止める。
3）加熱した切り餅は、キッチンバサミで餅ひとつにつき6～7個に切り分け、フライパンに入れ、中火にして表面に焼き色がつくまで焼く。
4）小さいボウルに砂糖、醤油、水を入れて砂糖を溶かす。餅の表面に焼き色がついたら火を止め（余熱で煮立つ）、砂糖醤油水をまわしかけ、からめてできあがり

　実際に作ってみましょう！

　まずモチを切りやすくするために、流水をかけてラップをしレンジで1分くらい加熱した。

　キッチンバサミが我が家のどこにあるかわからなかったので、包丁でモチを切ってみたが大丈夫そうだ。砂糖・醤油・水を調合したもの並べ材料は揃った。苦手なフライパンを引っ張り出してチャレンジ。

　バターを溶かして、フライパンにモチを投入。しかし、ここからが簡単ではなかった……。モチが柔らかいうちは、お互いが引っ付こうとするため慎重に焼いていたが……。

　モチがなんとなくカリッとしてきたので、野菜炒めのように長箸でモチを炒めてみた。こうなるよね……。モチを炒めたら、それぞれ独立しながらコロコロっと焼けてくれるもんだと思っていた。料理できない主婦は早速失敗。ただのでっかいモチが出来上がっただけだった。

　気を取り直して、また1）からやり直し。トホホ……。

　今度は、モチ同士が最後まで引っ付かないように細心の注意を払ってモチを焼きました。油断すると引っ付くので、引っ付かないようにする。【ここ】がこのレシピの重要ポイントだったのかもしれない。

　いい感じに焼けてきたので、醤油・砂糖などを混ぜた調味料を絡める。この時、まりえさんのレシピをしっかり見ていなかった（見る余裕がもはやなし）私は、火を止めずに調味料を混ぜ絡めてしまったのだ……。焼き色がついたら「火を止めて」醤油を回し入れるって、レシピに書いていたんじゃないの!?　あぁ……またしても失敗の予感しかない。なんか若干モチがダラ〜となってきたような。

　完成したが、まりえさんの完成図となんか違う……。「焦がしバターぬれおかき」の「おかき」感が出ていないじゃないの！　なんで私は、こんなにモチを一体化させるのが得意なんだろう。せっかくモチを切り分けた意味がないと落ち込んだが、実際に食べてみた！

　「焦がしバターぬれおかき」という名前をつけたまりえさんは素晴らしい。本当にバターの味がほんのりして、甘じょっぱい醤油の味がする焼き餅の完成！　味は本当においしかったのだが、やはり「おかき」感は味しか出ておらず。見た目は、モチのスライム化によりアレな感じ……。ほかの方の完成写真を見ると、みんなモチが個別に引き立っていた。

　見た目のせいで旦那は食べようとしなかったのですが、一口食べたら「これ、見た目と全然違う味（笑）。バター醤油最高やん！」と感動していました。料理できなさすぎる私には少し難しかったレシピでしたが、味が最高においしかったので、「もう一度チャレンジしてみたい度」は満点をつけたいと思います。まりえさんありがとう！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★☆☆☆
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★☆

レシピ作成者・作り置き食堂まりえさん

料理がまったくできない主婦の私。もう4年ほど夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【半熟餅カルボナーラ】

正月に余ったお餅でカルボナーラを作ったらとろとろの半熟で旨すぎました…

『レンジで餅カルボナーラ』

僕の餅レシピの中でも1、2を争うほどの自信作です

レンジで作るので簡単、誰でも半熟に仕上げることが出来ます

この濃厚さ、是非体験してください！

レシピはこちらhttps://t.co/WnDFGFLQb0 pic.twitter.com/R2s3y9700u

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 8, 2020

　1月ということもあって、まだまだ我が家には餅がたくさん。ですが、簡単に餅を消費しようと思っても、「焼く」「味噌汁に入れる」くらいしか餅レシピを知らない私。そんな私でも簡単にレンジだけで作れるレシピを発見したんですが、これが、本当においしくてマジで簡単だった！　お試しあれ。

　料理手順はこちら。

1）餅とベーコンを切る。にんにく粗みじん切り
2）常温の卵に（コンソメ小さじ1/3 ・オリーブオイル小さじ２・粉チーズ大１と1/2）入れて混ぜる
3）1の材料に100ccの水を入れレンジで２〜3分チン
4）水を捨て、2と混ぜる
5）レンジで20〜30秒チン

　切って、レンチンだけ〜。って、ホントにうまくできるのか!?　実際に作ってみましょう！

　まずは材料を包丁で切っていると、我が家の料理担当・旦那に「そんなノコギリみたいに包丁使ったらあかん」と言われる。包丁どころか料理をほとんどやってないんだから、包丁さばきがノコギリになるのは仕方ない。

　切った材料が浸かるくらいまで水を入れて、渾身の期待を込めてレンジに託す。あとは頼んだよレンジ君。

　レシピには「2〜3分チン」と書いてあったが、私はこの料理レシピによくある「〜」の頃合いがわからないため、我が家の600wレンジで2分30秒くらいチンして、餅が大丈夫か見てみる。ウンウン大丈夫そう。程よく柔らかくなっていたので、水を捨てて、先ほど混ぜておいたタマゴと優しく合体させてみる。

　タマゴがシャバシャバなので不安になった。しかし料理に不安はつきものだ（私の場合）。混ぜたらもう一回レンジでチン。

　10秒チンして、開けて調べて、10秒チンして開けて確認して、2回繰り返していたら旦那に「そんなレンジを何回も開けたり閉めたりしたらアカン」と言われたが、気にしない。だいたい合計30秒くらいチンしたら、出来上がったかもしれない!!

　見た感じはちょっと、あれなんですけど。これめっちゃいい匂い。食欲そそるチーズとニンニクの匂いがたまらない。あのシャバシャバだったタマゴはどれくらいトロンとなったのか？　一番心配していたのはそこですが、こんなにとっろとろに！

　早速食べてみた。ニンニクが程よくピリッとしていて、チーズがトロトロの餅に絡んでめちゃくちゃおいしい！　お餅なのにナンボでも食べれる勢い。あと20秒くらいレンチンしてたら、皿の端についてるタマゴももう少しトロッとなったかも。何回もレンジ開けたことを少し後悔。

　作るのは簡単なのに、めちゃくちゃ手の込んだ、店が作る濃厚カルボナーラのよう。こんなに「食欲そそる餅」を食べたのは初めてでした。カルボナーラのスパゲティーよりも相性がいいかもしれない「餅」に感動ものです。

　旦那受けもかなり良かったのでまた作りたい度は満点評価です。ズボラ料理全くできない主婦でも簡単にできた〜。リュウジさんありがとう！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★☆

レシピ作成者・リュウジ＠料理のお兄さんバズレシピ