「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！ 毎日の食事をおいしく楽チンにするため、管理栄養士・猪坂みなみ先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。
人気ファミレスチェーン店の夏メニューは麺づくし！
暑い日々が続く中、涼しげな夏限定メニューを展開しているのが各ファミレスチェーン店です。夏バテで食欲がないときでも食べやすい冷麺や、スタミナのつくウナギまで、よりどりみどりの夏メニューから、管理栄養士の猪坂先生におすすめナンバーワンを決めてもらいます！
※値段はすべて税込価格
――今回はファミレスの夏メニューを猪坂先生にジャッジしてもらおうと思います！ 各チェーン店が今年も季節限定のメニューを用意しているのですが、全体的に麺類が多いのが特徴です。
猪坂みなみ先生（以下、猪坂） 夏は、そうめんや冷やし中華、冷製パスタ、冷やしうどんなどの冷たい麺類がおいしく感じられますよね。
麺類のメリットの一つとしては、つるつるしていて食べやすいため、夏バテ中でも無理なく栄養補給に活用できるという点があると思います。
もう一つは、こういった麺類の原料である小麦は、漢方の考え方では、どちらかというと体を冷やす傾向があるとされているので、特にうどんやそうめんなどは体の熱を抑えるのに役立つかもしれません。
管理栄養士おすすめのファミレス夏メニュー（1）
ジョナサン「エスニックトムヤム冷麺」（1,099円）
――ではさっそく、ファミレスの夏メニューを見ていこうと思います！ ジョナサンは冷麺をアレンジした「エスニックトムヤム冷麺」というメニューを展開しています。
猪坂 トマトやパクチーなどが入っていますが、これらの緑黄色野菜はβカロテンが豊富です。βカロテンは抗酸化作用が強く、活性酸素の発生を抑えてくれるため、細胞の老化防止に役立つといわれているんですよ。
さらに添えられているレモンから、紫外線による肌ダメージを抑えるビタミンCを補給できるところもうれしいポイントです。
トムヤムスープの辛みのもとである唐辛子を摂取すると汗をかきますが、その後、汗が蒸発するときに体の熱を奪っていくため、食後は涼しさも感じられると思いますよ。
管理栄養士おすすめのファミレス夏メニュー（2）
ジョナサン「盛岡冷麺」（989円）
――ジョナサンではシンプルな「盛岡冷麺」も用意されていますね！
猪坂 トムヤムスープは辛味や酸味があるので、そうしたものが苦手な人は盛岡冷麺がいいでしょう。
具材もスタンダードな冷麺ですね。ゆで卵や鶏肉などでたんぱく質を、トマトやオクラ、ネギ、キムチなどから野菜類の栄養をとれる点がおすすめポイントです。
具はどれも低脂質で、胃への負担が少ないところもいいですね。キムチに含まれる唐辛子には食欲増進作用もあるので、夏バテしているときでも、自然と食欲がわいてくるのではないでしょうか。
管理栄養士おすすめのファミレス夏メニュー（3）
ジョナサン「国産 うなぎ丼 お吸い物つき」（2,529円）
――同じくジョナサンの「国産 うなぎ丼 お吸い物つき」はどうでしょうか？
猪坂 栄養価の高いうなぎをファミレスで手軽に食べられるなんて、すごくいいと思います。
うなぎには疲労回復に役立つビタミンB1や、血行を促進してくれるビタミンE、目や粘膜の健康を保つビタミンＡなどを豊富に含みます。うなぎのタレの香りも食欲を刺激しますよね。
ただしこれだけでは野菜が足りないので、サラダなどのサイドメニューをプラスするとより栄養バランスが整いますよ！
管理栄養士おすすめのファミレス夏メニュー（4）
デニーズ「冷麺風カペリーニ」（990円）
――デニーズの「冷麺風カペリーニ」は、ただの冷麺ではなくアレンジが効いていて、ちょっと面白いですね。
猪坂 カペリーニとは、非常に細いタイプのロングパスタのことで、さっぱりとした味付けに合う麺なので、こういった冷麺風のアレンジとの相性は抜群だと思います！
トッピングのローストポークでたんぱく質を、キムチや長いも、トマト、水菜などで野菜の栄養もとれるためバランスも良いですね。カロリーも443kcalとパスタの中では低めなので、減量中の方にもおすすめです。
――デニーズはパスタでもう一品「生ハムとアボカドのジェノベーゼ」があります。あまり夏らしさを感じないメニューのような気もしますが……。
猪坂 こちらも極細パスタであるカペリーニが使われていますね。
トッピングされているアボカド、トマト、ルッコラには、細胞をサビつきから守ってくれる抗酸化物質が豊富に含まれています。
ジェノベーゼに夏のイメージがないという人もいるかもしれませんが、実はジェノベーゼソースの原料であるバジルの旬は夏です。そのため、夏にぴったりのソースなんですよ！ バジル自体にも、胃の調子を整えて食欲を増進させる効果があるといわれていますので、暑さで食欲がわかないという日にも向くメニューなのではないでしょうか。
管理栄養士おすすめのファミレス夏メニュー（6）
ガスト「海老と蒸し鶏のコク旨冷麺」（750円）
――ガストは「海老と蒸し鶏のコク旨冷麺」いうことで、今年の夏はファミレスの冷麺食べ比べが楽しめそうです。
猪坂 大人気の冷麺メニューですが、中でもガストはコスパが最高ですね！
トッピングはエビ、卵、鶏肉で、さまざまな種類の食材からたんぱく質をとれるところもいいですね。食材にはそれぞれ含まれる栄養が異なりますので、いろいろな食材をバランスよく食べると、自然と栄養バランスも整っていきますよ。
さらに、オクラや山芋のネバネバは、胃粘膜を保護してくれたり、たんぱく質の消化を助けて胃を整えたりしてくれます。胃腸をケアしたい人にもおすすめのメニューです。
管理栄養士おすすめのファミレス夏メニュー（7）
ガスト「胡麻香る 冷やし豆乳担々うどん」（750円）
――ガストはもう一品、「胡麻香る 冷やし豆乳担々うどん」があります。
猪坂 こちらのメニューは、レタスやトマト、ねぎなどで野菜をたくさんとれる点が良いですね。
スープに使用されている胡麻には、カルシウムや亜鉛、マグネシウムなどのミネラルや、コレステロールを低下させてくれる成分が豊富に含まれています。
このメニューだけで、お肉（ひき肉）、魚介類（えび）、野菜、大豆（豆乳）といろいろな種類の食材の栄養をとれるところがおすすめポイントです！
管理栄養士おすすめのファミレス夏メニュー（8）
ココス「炙り真鯛と海の幸のおろし冷やし麺」（1,089円）
――ココスの麺は真鯛を使った贅沢なメニューですね！
猪坂 真鯛やしらす、えびなどの魚介類がファミレスで楽しめるのはいいですよね。魚は、動脈硬化や高血圧などの予防に役立つDHA、EPAといった成分が含まれていて、とても健康に良い食材です。
しかし、日本人の魚の摂取量は年々減ってきているので、少しでも食べる機会を増やしてほしいなと思っています。
こちらの麺は、すだちを絞ることでビタミンCを補えるところもうれしいポイント。日差しの強いこの時期は、お肌のダメージを抑えてくれるビタミンCを毎食とり入れたいので、たっぷり絞っていただきましょう。
管理栄養士おすすめのファミレス夏メニュー（9）
ロイヤルホスト「英国風ギャザリング・プラッター」（3,938円）
――ロイヤルホストは期間限定で「美味しい英国」フェアを開催中です。英国の伝統料理などを多く展開していますが、中でもおすすめをあげるとしたら、どのメニューでしょうか？
猪坂 複数人で行ってシェアするなら、「英国風ギャザリング・プラッター」がおすすめです。
こちらは、ステーキやチキン、パスティ（英国風ミートパイ）、ベイクドビーンズなどでたんぱく質をしっかり補えますね。さらに、付け合わせのケールで、少しですが野菜も補えます。
ビールとの相性も良いので、暑い季節にはぴったりなのではないでしょうか！
――ここまで一気に見てきましたが、夏メニュー豊富すぎますね！ では最後に、この夏一番おすすめできるファミレスの夏メニューを一つ選んでいただけますでしょうか。
猪坂 私が一番おすすめしたい夏メニューは、デニーズの「冷麺風カペリーニ」です！
全体的に低脂質なので胃への負担が少ないという点がいいんですよね。もちろん、ダイエット中の方も安心して食べることができます。ただ低カロリーというだけでなく、1食分として十分な量のたんぱく質（23g）を摂取できる点も優秀だと思います。
暑い日でも無理なくさっぱりと食べ進められるので、食欲がないけど栄養補給したい人にもおすすめです！
猪坂みなみ（いのさか・みなみ）
管理栄養士。大学卒業後、大手食品メーカーにて商品企画や研究開発などに従事。ダイエットアドバイザー、料理研究家助手、医療ヘルスケアベンチャー企業の商品企画職等を経て、現在はLINEで気軽に取り組めるパーソナルダイエットプログラム「ダイエットナビ」の運営や、ヘルスケア領域の新規事業開発アドバイザリー、法人向けの健康経営サポート等を行う。
HP「Diet Solution Lab」
