8月10日放送のバラエティ番組『ソレダメ！』（テレビ東京系）にて、業務用スーパー「肉のハナマサ」が特集される。番組では、「お肉以外にもコスパ抜群の食品が満載！」として、「この夏絶対に買うべき激安商品＆プロの味を家庭で簡単に楽しめるオリジナル商品」を紹介。お肉だけではない「肉のハナマサ」の魅力が取り上げられるようだ。

　とはいえ、やはり安くお肉が買えることも同店の強みだろう。サイゾーウーマンの人気連載「ビンボー俳優・布川隼汰の『激安スーパーへGO！』」を担当する布川隼汰氏は、同連載で「牛豚合挽肉」731gと「豚サガリ」1kg、さらに卵10個を肉のハナマサで購入し、節約料理作りに挑戦。「牛豚合挽肉」ではキーマカレーやチャーハン、「豚サガリ」ではサイコロステーキなど、バラエティ豊かなメニューを完成させていた。

　そこで、『ソレダメ！』の放送に合わせて同記事をあらためて掲載。お得に買った商品を最大限活用するべく、ぜひ参考にしてほしい。
（編集部）

――「月の食費5,000円」を掲げる節約大好き俳優・布川隼汰が、スーパーの購入品＆節約料理を公開！　今日はどんな激安食材と出会えるでしょうか。

【肉のハナマサ】牛豚合挽肉 88円／100gの安さ！

　「コストパフォーマンス」……支出した費用とそれによって得られたものとの割合。費用対効果（出典：デジタル大辞泉より）。

　まだまだ食べ盛りのわたくしめが愛してやまない言葉です。しかし最近、僕の中の天の声が「お主、ここのところ『コスト』のほうに重きを置きすぎてやしないか？　『パフォーマンス』あっての『コスパ』じゃぞ？」と夜な夜な語りかけてくるのです。

　なるほど。言われてみれば、安いものを工夫して料理すれば十分だと思っていた節がある。ここ最近、本当の意味でのパフォーマンスがいい食材を扱ってない気がする……。

　思い立ったが吉日、その足で向かったのが黄色い看板が目印のスーパー・肉のハナマサ。きっと素晴らしいパフォーマンスを披露してくれるに違いない！

　早速、店内を物色します。

　おお！　こういうチルド商品もかなり充実している……。これは「サイゾーウーマン」の僕の別連載「商品を比較してみた」のネタとしても使えそうだぞ！

　結局この日は、以下の3つの商品を購入。合計金額は1,441円（税抜）也。中でも、牛豚合挽肉が“100g当たり88円”で安かった！　一般的な鶏や豚挽肉の価格帯ですね。

　そして、少し見慣れない「豚サガリ　1kg」も購入。サガリとは横隔膜の肋骨側の肉のこと（ちなみに、背中側がハラミ）。“100g当たり69円”と爆安で、実はハナマサに行ったら僕が必ず買うリピート品なんです。ついでに卵が“10個108円”だったので、迷わず購入。

　……と、ここまでは「結局、購入理由は安いからやないかい！」という声が聞こえてきそうですが、ハナマサの本領発揮はここから。注目すべきは「肉の質」です（卵は知らぬ。安かったからや）。

　というわけで、早速帰って仕込み作業へ。基本的に“業務用”を掲げるスーパーは量が多いので、「小分けにして冷凍」が鉄則。これが結構面倒くさいので、僕はスマホでYouTubeを流しながら作業するようにしています。

　挽肉は半凍り状態だったので、レンジの解凍モードで柔らかくしてから150～180gずつに小分け。豚サガリは以下の工程で仕込んでいきます。

（1）自然解凍させてから塩水につける（血抜き）
（2）半分に開いて切れ目を入れる
（3）250gずつ小分けにして、味付けした状態でポリ袋等に入れて冷凍

　手間が多いですが、こうすることで臭みも抜け、断然食べやすくなります。

　今回の味付けは、「焼き肉のタレ」「塩ニンニク（にんにくチューブ2cm＋塩小さじ1）」「だし醤油漬け」「オリーブ＆レモン（オリーブオイル大さじ1＋ポッカレモン小さじ1＋塩コショウ少々）」の4種類。

　では、これらを使った料理たちを紹介します。まずは挽肉編！

挽肉スパイスキーマカレー

　多めの油でホールスパイスとみじん切りしたにんにく、玉ねぎ、挽肉を焦げる寸前まで炒め、トマト缶、水を加えてターメリックと塩で味付けしたら完成。最後、ついでに買った卵の黄身を落としました。1人前120円くらい。

白菜の挽肉炒め

　白菜と挽肉を、塩コショウ、鶏ガラスープ、醤油でシンプルに炒めるだけ。ご飯のおかずにどうぞ。

有名中華料理屋の肉餡かけチャーハン

　東京・上石神井の名店「梁山泊」のあんかけチャーハンを再現。シンプルなチャーハンの上に挽肉たっぷりの餡をかけるだけなのですが（本家のつくり方ではありません）、これがめちゃくちゃウマい！　挽肉の肉感がないと成立しない料理ですが、ハナマサクオリティで見事に再現してくれました。

　安い挽肉を炒めると脂ばっかり出て、最終的に量がめちゃくちゃ少なくなることが多いのですが、さすがは肉のハナマサ、しっかりと肉々しさが残る！　肉の脂も変な臭みがなく、白菜の水分と混ざった肉汁は、水筒に入れて持ち歩いてもいいくらいおいしかった！

　続いて豚サガリ編。

スキレットでサイコロステーキ風

　焼き肉のタレに漬け込んだサガリを、低温でじっくり焼くだけ。肉の脂が出てくるので、サラダ油などはほとんど使わず。フライドオニオンと鷹の爪を散らして、肉感たっぷりのステーキに！

葱塩レモン豚サガリ

　豚サガリの臭みをレモンとオリーブの香りでしっかり消せました。酒のアテにピッタリ！

だし醤油ステーキ

　フライパンでフタをしながら低温でじっくり焼くことで、硬くなりすぎず、ちょうど良い歯応えのステーキになります！　コツは、準備の段階でしっかりと切れ目を入れておくことかな。

　豚サガリは、食べ応えのある「THE 肉!!」という感じが好みの方は、ぜひ購入いただきたい！　なんてったって、その辺の鶏肉よりも値段が安いですし、それに伴ったクオリティを十分提供してくれます。仕込みが少し手間ですが、それを差し引いても「コスパ良し」です！

　というわけで、本日は肉のハナマサの「コスパ」、特に「パフォーマンス」の良さに感動いたしました。「お肉は少しでも良いものが食べたい！」「でも、お金はあまりかけたくない！」というワガママさんを包み込んでくれる肉のハナマサ、万歳！

※2022年3月17日初出の記事に追記、編集を加えています。

――2年で1,300万円以上溶かし、現在借金は●00万円の“買い物狂い”のライターが、苦しくも楽しい「散財」の日々を綴ります。

　なーんでピアスっていうもんは、買っても買っても新しいものが欲しくなるんだろうねえ……。つい最近も「TASAKI」の「デインジャーイヤーカフ」を買ったばかりだというのに、私はまたもや欲しいものができちゃったのです……。それは、同じくTASAKIの「デインジャーイヤークリップ」！

　名前が「似てる」って？　わかってるわよ。めちゃくちゃ似てるわ。でもね、よーく見ると違うの！　私が欲しいのはイヤーのクリップなの!!　私はこれを雑誌で見たとたんに物欲が爆発してしまったのです！　それに、あたしには、この間宝石を売って得た60万円があるの。これを使っちゃえばいいというわけ！　まあ、本来は借金の返済に当てなきゃいけないんですけどね……。

　安く買えるところはないものかと、私はネットの海をさまよいはじめました。すると、「ファーフェッチ」で売っているのを発見！　説明しよう。ファーフェッチとは、世界中のブランドの商品が買えるサイトのこと。このサイトでは、初回割引クーポンといって、初回の注文に限り10％オフで買えるのだ。

　しかし、ここは“ザル警備”だから、新しいメールアドレスを用意してアカウント登録をすれば、簡単に10％オフで買えるのだ～～～！　わ～っはっはっはっは!!　もちろん、モラルに反することだとはわかってますよ。でもねでもね、約28万円の品の10％オフよ？　ってことは、2万円は安く買えちゃうってこと。そんなに安くなると知ったら、試さずにはいられないのが千葉N子なのです。

　私の場合、仕事用で使っているメールアドレスがあったので、それでチャレンジしてみることに。しかし、ファーフェッチにメール登録したのですが、うんともすんとも連絡はありませんでした。

　WHAT……？　もしや、ファーフェッチ。あたしのあくどい手法をみかねてついに対策を始めた……？

　1時間後、またメールフォルダを覗いてみたのですが、新着メールは届いておらず、私の心臓はドキドキしてきました。もしや、ファーフェッチ側が本気を出して、取り締まりを強化してる!?　これまで10％オフで購入した商品の差額分の代金を請求されたらどうしよう……。す、すいませんでした、ファーフェッチ様！　でもでも、私がこの悪事をしたのはまだ1回だけで、そのときの商品は返品しているんです！　どうかお許しくだされ～～～!!

　結論から先に申し上げますと、ファーフェッチからのメールは「プロモーションメール」というカテゴリに分類されていただけでした。いやあ、焦ったぜ……！　こうして無事にクーポンをゲットした私は気を取り直して、TASAKIのイヤークリップをカートに入れ、注文画面へ進みました。えーと、クーポンコードを入れて決済っと……。

「そのプロモーションコードはお使いできません」

　えええええ!?!?!?　や、やっぱり、複数アカウントを持ってることがバレてる……？　もしや私、このアカウントでなにか買ったことあったっけ……？　といっても、先ほど登録したばかりだし、いったいぜんたいなんでクーポンが使えないんだ？

　試しに適当に選んだ帽子をカートに投げ入れ、決済画面に進んでみました。すると、帽子の価格だけが割引になりました。なんてこった、TASAKIのイヤークリップは値引き不可なのか！　それなのに、あたしって女は少しでも安く買おうともくろんで恥をさらしたのに、まさかの大失敗……もう、バカバカ！

　予想だにしなかった結末を迎え、「こうなったら、おとなしく店頭で買おう」と、TASAKIのお店へ向かった私。皆さんも、欲をかいて私のようにならないようお気をつけくださいね……。

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【トマトの塩昆布和え】『家事ヤロウ!!!』

　久しぶりに『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）のインスタグラムをのぞいてみたら、暑い夏にぴったりのレシピを見つけた。「トマトの塩昆布和え」。なぜ作ろうと思ったのか？　それは、ただ和えるだけで簡単にできてしまうからです。そして食べた感想は、作り方が簡単すぎた！　そして予想を上回るさっぱり感が半端なかった！　レポしていきます！

（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

　実際に作ってみましょう。トマト、塩昆布、塩胡椒、ごま油を用意して準備完了です！　

（1）トマト（1個）を角切りする

（2）塩コショウ（適量）ごま油（適量）塩昆布（適量）を入れ、和えたら完成！

　塩胡椒を入れた上に塩昆布……？　塩分は大丈夫なのだろうか？

　全体的に和えたら、お好みでそのまま塩昆布を乗せてみた。

　トマトから出るジューシーな液体とごま油がミックスされていてサッパリ食べられそうです！

　塩胡椒に塩昆布の塩分過多具合が非常に気になっていたのですが、食べてみたらそこまで気にならない。なぜならトマトがジューシーだから塩味が中和されているように感じました。

　冷蔵庫で冷やし、時間がたったものを食べてみるとさらに、トマトに塩昆布の味が染み込んで想像以上にウマイじゃないの。サラダ感覚で食べられて、ごま油風味が食欲をそそるので、暑い今の時期にさらっと食べれるのでオススメです！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆（晩御飯の一品には頼りなかった）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（和えるだけでOKでの相性の良さはうれしい）
子供ウケまたは夫ウケ：★★★☆☆（酒のお供にさらっと作れます！）

　節約が大好きで、コスパがいいモノに目がないFP／ライター・齋藤めぐみが、ありとあらゆるお店の「人気ランキング」をチェック、それを超える“逸品”を独断と偏見でセレクト！　今回は、『林修のニッポンドリル』（フジテレビ系）4月6日放送回で発表された、100円ショップ「ダイソー」の売上番付トップ3を元に、それを超えると思う同社の「買い」なアイデア調理グッズをご紹介します。

『林修のニッポンドリル』ダイソー「アイデア調理グッズ」売り上げベスト3

1位：味付けたまごメーカー（税込110円）

　簡単に味付け卵が作れる便利なキッチングッズです。中はゆで卵4つが縦に入る構造となっており、そこへ好みの出し汁やめんつゆを少量加えて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込めば完成。途中で卵の向きを変える必要がなく放置するだけでムラなく味が染み込むので、常に失敗なしのおいしい味付けゆで卵を食卓に出すことができます。私も愛用者の1人で、薬味をたっぷり入れた今話題の「麻薬卵」を自宅で気軽に味わっていますよ！

2位：具材が散らない千切りピーラー（税込110円）

　このピーラーには、千切り専用のカバーが付いています。これを付けてきゅうりを切れば、きれいに千切りされるだけではなく、具材がバラバラに飛び散らないという優れものです。ピーラーの下にボウルや皿を置いておけば、まとまって落ちていくので、口コミでは「リズミカルにどんどん切れて気持ちいい！」「まとめて盛り付ける手間などのプチストレスから解放された！」という声が多数上がるほどの人気商品となっています。

3位：多機能トング

　こちらは、1つで10役も使える多機能トング。その機能は、（1）あえる（2）挟む（3）卵の黄身を分ける（4）湯切りする（5）フォーク（6）麺などを切る（7）計量スプーン（8）マッシャー（9）スプーン（10）炒める。これさえあれば、どんな料理でも作れてしまいそうですね。サイズも縦12cm×横6.5cmと握りやすいですし、先端部分の耐熱温度が170℃とのことで熱い鍋の中でも使えます。その上、洗い物が減るので節約にも貢献してくれる、これぞ神グッズというといえるでしょう！

たまごの殻むき（税込110円）

　この器具は、ゆで卵の面倒な殻むきの手間を省いてくれる便利グッズ。10cmほどの容器の中に殻付きのゆで卵を入れて、殻にヒビが入る程度に優しく振ると大部分が中で剥けていきます。頃合いを見て取り出し、手で剥く時にも、いとも簡単に取れやすくなるという仕組みです。これは「味付けたまごメーカー」とセットで買うと、ますます時短調理となって最高に便利なのではないでしょうか？　

　また、針もなくガラス面もない安全な調理グッズというのもオススメポイント。卵の形が崩れないよう振り方には注意が必要ですが、子どもにお手伝いをしてもらってもいいかもしれません。さらに、使用後の洗いやすさもポイントが高いですね。上手につるんと剥けた時の爽快感は何度やってもたまりません！

三角味噌マドラー（税込110円）

　こちらはダイソーの新商品として発売されていた味噌専用のマドラー。サイズは高さが約216mm、マドラー部分の幅が約41mmとなっており、1回で大さじ2ほどの味噌を取り出し、溶かすことができるのだそう。

　私はこれまで味噌こしざると菜箸で味噌を溶かしていましたが、試しにこちらを使ってみたところ、本当にこれ1本で場所も取らず簡単に味噌の取り出しから溶かす作業までがスムーズに行えるので感動してしまいました。今まで、味噌汁の調理過程をストレスに感じたことがなくても、この便利さを知ってしまったら元には戻れなくなりそう。また、味噌こしざるよりもこちらのほうが断然、洗いやすくて衛生的というのもうれしいですね！

分解できるしゃもじ（税込110円）

　こちらのしゃもじも、1台で4役という画期的な商品です。しかも分解でき、用途に合わせてサイズや形を変えることができるとあって、ユニークですよね！

　機能としては、普通のしゃもじとしてはもちろん、細めの右側だけを取れば少量の具材を混ぜることができたり、柔らかい食材をカットする包丁として使えます。一方、左側は少し大きめになっているので、多めの具材を混ぜたり弁当にご飯を盛り付ける時にジャストなサイズ感。100円でこれだけ幅広く使いこなすことができたら、相当コスパがよさそう！　さらに、スタンド付きで横にしても先端が浮いて衛生的。キッチンに常に置きたいとても便利なしゃもじです。

■ダイソーアイデア調理グッズ総評
　ダイソーの便利なキッチングッズは常にSNSなどで話題です。その中でも特に注目なのは、「ほかの商品と組み合わせるとさらに便利」だったり「1つで何役もこなしてくれる高コスパ」という商品が続々登場しているということ。おかげでどんどん料理の手間が省かれ、気軽にご飯が作れるようになっています。もはやわが家にとって救世主と言っても過言ではないほど、ダイソーのキッチングッズには助けられていますね。今後も新商品の発表が楽しみです！