2月9日放送『家、ついて行ってイイですか？』（テレビ東京系）が久々に面白かった。今回取り上げた2本のVTRはどちらも神回だったと思う。

シンママを思う長男が“子どもらしくない子ども”になった理由

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　春が近づき、引っ越しも増え始めるこのシーズン。荷造りの際に出た不要品を処分したり、「メルカリ」などのフリマアプリに出品し、断捨離をする人も多いのではないでしょうか。近年、テレビ番組でも取り上げられるようになったメルカリですが、中には「使い方がよくわからない」という人はもちろん、「出品してみたけど、なかなか商品が売れない」という人もいるはず。

　そこで今回は、メルカリのヘビーユーザーでもある買い物好きライター・千葉N子さんによるコラム「“買い物狂い”の散財日記」の中から、“売り手側のコツ”をまとめた記事を厳選して紹介！　おすすめの出品方法や高く売る方法など、出品する際にぜひお役立てください！

出品前に抑えておくべきポイントは、大きく2つ！

　メルカリには、宅急便や普通郵便などのほかに、ヤマト運輸と提携した「らくらくメルカリ便」、日本郵便と提携した「ゆうゆうメルカリ便」という2つの独自サービスが用意されています。

　宛名書き不要で、匿名で商品を発送できるほか、荷物の追跡サービスや荷物の破損や紛失時の補償サポートもついているため、簡単かつ安心して商品の発送が可能。メルカリ初心者の方も、2つのサービスの違いを理解すると、取引がより楽に行えますよ。

商品をなるべく高く売るコツ

　千葉さんいわく、たとえば本を売る場合は「読みたい人はタイトルで検索してくれるので、マイナーなものほどライバルが少なく、コアな層に需要がありそうですし、よほど状態が悪くなければ、洋服のような“投げ売り価格”ではなく、定価の3分の2ほどで売ることができる」とか。

　古本買い取り店より高く売れる場合もあるようなので、買い取り店に持ち込んだり、「どうせ売れないから」と処分する前に、試しに出品してみる価値はありそうです。

　フリマアプリには、無茶な値下げを要求してきたり、商品到着後に無理な返品を希望してくる悪質なユーザーも多く存在します。そんな“地雷購入者”を見分け、商品をなるべく高く買わせるコメントのやりとりや、その“言葉”とは……？

商品発送時に気をつけたいポイント

　購入者の希望通りの値段で商品を売り、希望の日時に間に合うよう発送手続きをしても、髪の毛1本で、“低評価”をつけられてしまうことが……。お互い気持ち良く取引するためにも、細かいところまで気を配りたいところです。

取引終了後にやるべきこと

　メルカリでは、商品の売上金を銀行口座に振り込む際、200円の振込手数料がかかります。「200円もかかるし、もうすこし貯ってからまとめて振り込もう」という人も多いのでは？　しかし、売上金を貯めておくことで、あるリスクもあるそう。

＊次回は、“買い手側のコツ”をまとめて紹介します

　2月16日放送の『林修のニッポンドリル』（フジテレビ系）で、「味の素冷凍食品」が特集される。

　番組では、“不動の売り上げナンバーワン”だというギョーザに続く、上位10商品をランキング形式で紹介。冷凍食品を作っている味の素の工場を調査し、おいしさの秘密を探るだけでなく、アレンジレシピも実践するようだ。

　味の素の冷凍食品は非常に種類豊富だが、濃いめの味付けで、おかずやおつまみとして人気な「ザ★」シリーズを好む人も多いのでは。そこで、『林修のニッポンドリル』の放送に合わせて、同シリーズの中でも特に人気を集める「から揚げ」に注目し、他社商品と比較した記事をあらためて掲載する。

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「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

味の素、ニチレイほか「冷凍唐揚げ」5品、人気の秘密は一体!?

　「ごはんを作るのはめんどくさい。でも、買いに行くのもダルい……」こんな日にあると便利なものといえば、冷凍食品！　特に、おかずにもおつまみにもなる“唐揚げ”は、ストックしておくと何かと便利です。そこで今回は、人気の冷凍唐揚げ5品を、管理栄養士の川村先生が解説。実際に食べてみた感想、調理の手間やアレンジなどにも注目し、人気の理由を探りました。

――今、冷凍食品の中でも「唐揚げ」が特に人気なのはなぜだと思いますか？

川村郁子先生（以下、川村）　ステイホームが続く今、在宅ワークの方は、家から一歩も出ない日もあるのでは。そんな中で、サッと用意できるごはんとして、冷凍食品はやはり便利ですよね。テイクアウトや宅配は、買いに行く手間や注文を待つ時間もありますが、冷凍食品ならストックさえあれば、電子レンジで温めるだけで食べることができます。中でも唐揚げの人気が高いのは、ランチや夕食のおかず、晩酌のおつまみにもピッタリだからでしょう。

　また、唐揚げを手作りしようとすると、鶏肉をカットして下味をつけ、衣を準備し、揚げたあとも油やコンロの掃除など、なかなか手間がかかります。揚げ物ですから、ニオイも気になりますよね。その点、冷凍なら面倒な手間を省き、やわらかくジューシーな唐揚げを楽しむことができます。これが、最大のメリットではないでしょうか。

　1個だけ食べてあとは冷凍しておく、といった使い方もできますから、ちょっとだけおかずを足したいときにも便利。逆にいえば、いつ何個食べるか自由自在なので、お店で唐揚げを買う時より食べすぎてしまう恐れもあるので、気をつけましょう（笑）。

――冷凍唐揚げを、よりおいしく食べる方法はありますか？

川村　普通はレンジでチンすると思いますが、オーブントースターを使って温めると、揚げたてのようにパリッと仕上げることができますよ。おすすめのアレンジもありますので、のちほどご紹介します！

――今回は川村さんに、人気の冷凍唐揚げ5品を実際に食べて解説してもらいます！

ニチレイ「特から」415g

　冷凍唐揚げカテゴリーで「売り上げNo.1」を誇る商品。肉のうまみを閉じ込め、カラッと仕上げる新製法「三度揚げ」が特徴です。

味の素「ザ★から揚げ」270g

　“秘伝にんにく油”とジュワッと広がる肉汁が人気。ボリューム感があり、おつまみにもピッタリ！

マルハニチロ「WILDish若鶏から揚げ」100g

　袋のままレンジ調理が可能。「スタンディングパウチ」を採用しているので、お皿に盛り付けなくても食べられます。

ニチレイ「お弁当にGood！ からあげチキン」126g

　着色料、保存料、化学調味料を使っていない商品。自然解凍でも食べられるという、ほかにはない特徴も。

ニッスイ「今日のおかず 若鶏の竜田揚げ」280g

　特製しょうゆで味付けした、香り豊かな唐揚げ。薄衣に仕上げているので、肉の食感も楽しめます。

――それではまず、圧倒的人気を誇る「特から」「ザ★から揚げ」の解説をお願いします。

川村　「特から」のお肉は大きめでプリッとジューシー、「三度揚げ」でうまみを閉じ込めている商品ですね。実際に食べてみると、丸大豆醤油の風味が効いていて、和風の味付けになっているので、ごはんにもよく合います。温かいごはん、レンジでチンした「特から」、そして、葉野菜を手でちぎってミニトマトなどを添えれば、ズボラな人でも立派な定食が完成しますよ！

　対する、味の素「ザ★から揚げ」は、にんにく油の風味が効いていて、食べ応えのある大きさの“ガッツリ系唐揚げ”。味もかなりしっかり付いているので、お酒のおつまみとして選ぶなら、「ザ★から揚げ」がおすすめですね。

――「WILDish若鶏から揚げ」は、調理や後片付けの簡単さがウケているようです。

川村　食器を洗うことすらしんどい時って、ありますもんね……。「WILDish若鶏から揚げ」のように、袋のまま温め可能、お皿に移さず食べられるのは、とても便利で助かると思います。また、内容量が100gと少なめで、一食で食べきれるサイズになっているので、特に一人暮らしの方には使い勝手がよさそう。

　大きいサイズを買うと、つい食べ過ぎてしまう人にも、こちらの商品はおすすめ。また、塩麴に漬けることで、お肉をやわらかくジューシーにしている点も良いですね。

――続いて、「お弁当にGood！ からあげチキン」の解説をお願いします。

川村　「お弁当にGood！ からあげチキン」は小ぶりの唐揚げなので、商品名の通り、お弁当のおかずとしてすごく便利。自然解凍で食べられるので、調理工程を省くことができるのもうれしいですね。やわらかいので、子どもから大人まで、どの年齢層にとっても食べやすい点も魅力的だと思います。

　ちなみに私も、夕食のおかずが寂しいと感じた時など、この「からあげチキン」を食卓に出してます！　マヨネーズとケチャップを1：1で混ぜて唐揚げにつけ、レタスやキャベツと一緒に食べるとおいしいんです。カロリーは高くなるので食べすぎには注意ですが、ぜひお試しください。

――最後は「今日のおかず 若鶏の竜田揚げ」ですが、どんな特徴がありますか？

川村　ニンニクと生姜、醤油などの風味が味わえる竜田揚げですね。片栗粉の衣も薄めなので、お肉のジューシーさも魅力。ごはんにも合いますし、大根おろしを添えてさっぱりといただくのもおすすめです。薄切りにした玉ねぎとニンジン、ピーマンなどを甘酢で味付けしたものを、この竜田揚げの上にトッピングして、南蛮風にアレンジすることも可能。とってもおいしく野菜を補えて、一石二鳥ですよ。

　なお、「竜田揚げ」と「唐揚げ」の違いについては諸説あり、正確なことはわかりませんが、下味の付け方で区別する場合もあるようです。とはいえ、どちらも揚げているので、カロリーや栄養素には大きな差はないでしょう。

　今回紹介したもの以外にも、冷凍唐揚げはいろいろと食べましたが、最近の商品は袋にジッパーが付いていることが多いです。少しずつ使うことができて便利なだけでなく、匂い移りを防いだり、袋からこぼれ落ちる心配もないので、ジッパーに着目して商品を選ぶのもアリかもしれませんね。
（文：佐藤真琴）

※2021年4月16日初出の記事に追記、編集を加えています。

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

　2月16日に『ニッポン視察団！禁断ランキング！外国人が選ぶ「ニッポンの飲食チェーン店」ベスト30』（テレビ朝日系）が放送となる。

　日本の飲食チェーン店について、外国人にアンケート調査した結果の上位30位を大発表するという。アンケートに挙がった店名は、実に500以上で、ガスト、コメダ珈琲、大戸屋、吉野家、スシロー、牛角、サイゼリヤ、丸亀製麺などなど誰もが知っている有名店が続々紹介するようだ。

　一方、酒飲みにとって最も有名なチェーン店といえば、モンテローザの展開する酒場だろう。白木屋、魚民、笑笑などの居酒屋を全国展開する株式会社モンテーローザだが、なぜだか酒飲みに嘲笑されがちだ。しかし、モンテローザにももちろん素敵な店もある。

　チェーン居酒屋に詳しいライター・松子氏が選んだ、モンテローザの優良店ベスト3をあらためて掲載したい。

※料金などは2021年3月時点の情報です

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　酒飲みになにかと嘲笑されているモンテローザの素敵なところを、勝手に探求していく当連載。これまで、12店舗のモンテローザ系列の酒場で泥酔してきました。基本、味やコスパ面でがっかりの連続でしたが、「モンテローザにしては意外とよかった店」もありました。

　そこで今回は、あらためてモンテローザの優良店3店舗を紹介したいと思います。

モンテローザ優良店：しゃぶしゃぶ食べ放題「しゃぶ食べ」

　「しゃぶ食べ」は、すかいらーくグループの超人気チェーン店「しゃぶ葉」をパクった、しゃぶしゃぶ食べ放題。このお店、都内でまだ4店舗ほどしか展開していないのですが、モンテローザとは思えないサービスの良さなのです。まあ、パクリ元のしゃぶ葉の優良サービスをそのまま模倣しているのだけなのですが……。

　素晴らしいのは、アルコールの飲み放題。1,200円で100分間、生ビール、黒生ビール、酎ハイ、ウイスキー類、焼酎、日本酒、ワイン、果実酒、カクテルなどがドリンクバースタイルで全て飲み放題なのです。（ただし、店舗によって金額、内容が異なるようです）

　居酒屋の飲み放題コースは店員さんがなかなか酒を運んできてくれない、アルコールが異常に薄い……など、不満が噴出することもしばしば。しゃぶ食べのドリンクバースタイルなら、焼酎やハイボールは自分で濃く作ることが可能、カクテルのアレンジも自由自在。お代わりが面倒なら2〜3杯作ってテーブルに運んでおくも良し、と何でもあり。

　生ビールは自動サーバーなので手間いらずで、もはや酒のテーマパークと化しているのです。

　肝心のしゃぶしゃぶは、肉の質はしゃぶ葉より劣りますが、スープとタレの味が絡まればさほど気になりません。肉以外にも生野菜、鍋に入れる野菜、ポテトサラダやえだまめなどのおつまみ、カレー、肉丼、スイーツなどが食べ放題。

　会計は、最安値の三元豚コース（100分1,690円）に、アルコール飲み放題をつけて合計2,890円（＋税）と、その辺の居酒屋で飲み食いするよりもお得感があります。店内はファミレスのような雰囲気なので、1人鍋でも全く恥ずかしくありませんよ。

　「鳥貴族」のパクリ店、「豊後高田どり酒場」。メニューのラインナップから均一価格設定、黄色地に赤い文字というロゴまで徹底的に模倣しています。
人気店をパクるのはモンテローザの常套手段ですが、豊後高田どり酒場がすごいところは、パクっているくせに本家を超えてしまったところなのです。

　豊後高田どり酒場は、酒、料理すべて（バカ盛りなどの例外あり）280円という価格設定。この時点で、298円均一の鳥貴族よりも安く、さらに、高田どりの方が鳥貴族より酒のグラスが大きいのです。

　また、１人から利用できる2時間1,000円（280円のお通しが付く）の飲み放題サービスも実施しています。鳥貴族にも、4人から利用できる“食べ飲み放題”2,980円のサービスがありますが、４人揃わないと利用できず、事前予約制でややハードルが高い。高田どりの飲み放題制度の方が俄然使い勝手が良いのです。

　つまみは、鳥貴族の定番人気メニューである貴族焼、よだれどり、山芋の鉄板焼き、キャベツ盛（おかわり無料）などをパクっていますが、それだけでは終わらない。なんと高田どりにはトリキにはないとりわさや、タタキなどの“肉刺し”があるのです。

　ほかにも、焼鳥屋の定番メニューでありながらなぜかトリキにはない親子丼、さらには、カレーライス、ピザ、キムチチャーハン、トルティーヤチップス、しめ鯖、煮込み、ハムカツ、赤ウインナー、とろろ蕎麦……まで。もはや鶏肉は関係ないカオスなラインナップで、全てトリキより安い280円均一。ちなみにモンテローザ系列の「鶏のジョージ」も高田どりと同じメニューです。

　鳥貴族といえば座り心地最悪の直角で固い木の椅子でおなじみですが、高田どりの椅子にはクッションがあるのも心憎いです。とはいえ、味は圧倒的に鳥貴族の方が美味いのですが、ジャンクなつまみで安く酔いたければ、高田どり、アリだと思います。

　「すしざんまい」のパクリ店、「すしざむらい」。歌舞伎町などに出店しており、すしざんまい同様、価格はやや高め。しかし、これまで魚民や目利きの銀次などモンテローザが手掛ける海鮮系居酒屋の鮮度や味、コスパの悪さに絶望してきた経験から言うと、すしざむらいはモンテローザ系列であることを忘れるくらい、きちんとした居酒屋だと思います。

　寿司は、単品1貫から注文でき、卵焼き、たこ98円、いわし、生サーモン128円、ほたて、甘海老、マグロ赤身198円、いくら258円、生うに、ぼたんえび、大トロ398円（すべて1貫）……と、すしざんまいと似たような価格帯。味も、この値段なら大きな不満はありません。

　つまみも、めひかりの唐揚（380円）やホタテ稚貝の酒蒸し（580円）といった、通好みの品がしっかり用意されていて、気が利いています。アルコール類がすしざんまいより全体的に安いのもありがたく、すしざんまいは生ビール600円ですが、すしざむらいでは490円。日本酒・白鶴も120円ほど安いです。

　激安酒場のような価格帯ではないので、とにかく安く飲みたいときには向いていませんが、モンテローザ系列の中ではずば抜けておいしいと感じました（あくまでモンテローザ系列比較です）。

　酒飲みになにかと嘲笑されているモンテローザですが、あえて訪れたいお店もある……。どれも人気店のパクリですが、コロナ禍で飲食店経営が厳しい今こそ、持ち前の厚かましさで生き延びてほしいです！

※2021年3月19日初出の内容を再編集しています 

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：家事ヤロウ!!!和田明日香・ひと味ちがうカレー

　『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で和田明日香さんが公開していたレシピ【ひと味ちがうカレー】。インスタグラムでレシピを読んでみると、料理苦手主婦には少々難易度が高そうだ。

　でもそこは和田明日香さんのレシピ。たぶん私が作っても食べられなくなるほどの失敗はないはず……。何の根拠もない自信がちょっぴりだけあったのでチャレンジしてみることにしました。

　正直言って、作る工程は「簡単！　時短！　楽チン！」ではなかったものの、完成したレシピを口にすると唾液があふれる不思議な感覚を味わったので、画像多めにレポしていきます！

　料理手順はこちら。

1）玉ねぎ1個を薄切り、ニンニクとショウガ各1片、にんじん1本、じゃがいも2個をすりおろす
2）鍋にオリーブオイル大さじ2、ニンニクとショウガを入れ強めの中火で炒める
3）玉ねぎを加え、さっと焦がすイメージでしっかり焼き色をつける
4）すりおろしたにんじんとじゃがいもを加え油をなじませたら、水4カップ（800ml）を入れる
5）しょう油大さじ1で下味をつけ、弱めの中火で煮込む（煮詰まるようなら水を足す）
6）牛薄切り肉 300g～350g に塩コショウをしっかり振る
7）フライパンにオリーブオイルを適量ひき、強火でしっかり熱くしたら肉を入れ焼き色をつける
8）4に牛肉を油ごと加える
9）カレーフレーク 100g、インスタントコーヒー小さじ1を加え 10 分煮込む
10）カレーフレークやコーヒーをお好みで調整したら完成！

★にんにくとショウガは香りが立つまで炒める！
★玉ねぎはじっくり炒めず、さっと焦がすイメージで！
★牛肉は焼く直前に塩コショウを振るのがポイント！
★肉はあまり触れずにしっかりと表面に焼き色をつけ、肉から出る美味しい脂ごと加える！
★すりおろし野菜で時短かつ、ホテルや洋食店のような本格的な味に！
（レシピは『家事ヤロウ!!!』インスタグラムより）

　実際に作ってみましょう！　カレーフレークと牛肉を用意しました。「カレーフレークとはなんぞや？」というレベルなくらい料理については無知な私です。それを理由に料理得意な夫にスーパーで買ってきてもらいました。

　こちらがカレーフレークなんだそうです。なんだ普通の粉タイプのルウじゃないか。

　こちらが今朝一番に、ウチの畑で採れた新鮮野菜です。と言いたくなる画像になりましたが、スーパーで買ってきた野菜たちです。

　にんにくと生姜はチューブで代用しようと迷いましが今回はなんだか生にんにく&生姜を、頑張って擦るからこその旨味が隠されているような気がしたので、生を購入しました。

　玉ねぎ1個を薄切りにします。ニンニクとショウガ各1片、にんじん1本、じゃがいも2個をすりおろす。こちらは人参じゃがいもをすりおろした画像。

　「すりおろす」と簡単な文字ですが、とても労力が必要で途中で2回の休憩を挟みました。私の中の、手を抜きたい魂からいけないつぶやきが出ました。「ミキサーではいけなかったのだろうか」。

　鍋（今回はフライパン使用）にオリーブオイル大さじ2、ニンニクとショウガを入れ強めの中火で炒める。さらに玉ねぎを加え、さっと焦がすイメージでしっかり焼き色をつけます。

　牛薄切り肉 300g～350g に塩コショウをしっかり振り、フライパンにオリーブオイルを適量ひき、強火でしっかり熱くしたら肉を入れ焼き色をつける。

　フライパンを別でしなければいけないところは正直、少し面倒と感じました。

　玉ねぎのフライパンに、すりおろしたにんじんとじゃがいもを加え油をなじませたら、水4カップ（800ml）を入れ、しょう油大さじ1で下味をつけ、弱めの中火で煮込む（煮詰まるようなら水を足す）。

　先ほどの炒めた牛肉も投入してカレーフレーク100g、インスタントコーヒー小さじ1を加える。

　10分ほど煮込んだら完成です！　休憩を2回入れて、頑張ってすり下ろした野菜たちのカタチなき姿に期待が高まります！

　カレーフレークを使ったのも、野菜をすりおろしてカレーに入れたのも、コーヒーを魔法のように使ったのも、すべて初体験でした。

　完成した「ひと味ちがうカレー」を一口食べてみると、苦労して野菜をすりおろした甲斐があった！　どこから食べても毎回、口の中に入ってくる野菜のザラッとした食感に舌が反応して、どんどん唾液が増える感覚。「洋食屋。これ洋食屋の味で間違いない」と夫と2人で唸りました。

　子どもたちも食べられるかなと、カレーフレークを甘口にしたのも正解で、いつものアンパンマンカレーより少しコク深く大人の味がするものの完食。その秘密は苦労してすりおろした野菜にありました。

　今までのカレーでは人参だけを避けて食べていた6歳長男も、じゃがいもだけは絶対食べてくれなかった3歳の次男もまるでかき込むようにサクッと完食したのには感動。そうよね、うまいもんね。子どもが食べてもわかるうまさよね！　と料理下手主婦はウルルと涙腺が緩んだのでした。

　ハァハァ言いながら野菜をすりおろすのもフライパン2つ使うのも大変でしたが、またたぶん作るだろうな。

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（うまさは洋食屋）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★☆☆☆（全体的に難易度高め）
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★★（野菜嫌いのお子様がいるなら挑戦する価値あり！）