プロ野球・千葉ロッテマリーンズの鳥谷敬選手が3日、千葉・ZOZOマリンスタジアムで引退会見を行い、「心残りはない」と16年間の現役生活に別れを告げた。

　グレーのスーツ姿に丸型眼鏡という、鳥谷らしいお洒落なコーディネートで会見場に現われたが、先だってグラウンドで練習していた選手たちに挨拶。「誰にも終わりがある。現役でいられる時間を大事にしてほしい。日本一になって」と話した。<…

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　節約が大好きで、コスパがいいモノに目がない人は、一体どんなものを買い、どんなものを買わないのか――節約好きのFP／ライター・齋藤めぐみが、ありとあらゆるお店のオリジナル商品を独断と偏見でジャッジ！　今回は、セブンイレブンのPB「セブンプレミアム」のチルド惣菜の中から、「買い」＆「買わない」を3商品ずつセレクトします。

「セブンプレミアム」のチルド惣菜、「これが買い」3選！

金のビーフシチュー（230ｇ、税込397円）

　セブンプレミアムといえば、このゴールドシリーズを抜きには語れません。その中でも私がもっともオススメなのが、こちらの「金のビーフシチュー」。理由は、ゴールドシリーズの惣菜の中で今一番コスパが良いからです。税込397円で買える惣菜はほかにも200g入りの「金の直火焼ハンバーグ」、150g入りの「金の豚角煮」がありますが、「金のビーフシチュー」は230g入りと容量が多めになっているのです。

　試食してみると、牛肉はとても柔らかくデミグラスソースまで最高においしくて、まるで洋食店の料理のようでした。ちなみに、ソースは7日以上かけて繰り返し牛肉と野菜類を煮込んだ本格的なものだそうです。この味が400円以下って、信じられません！

ミートボール（10粒入、税込105円）

　私の感覚ですが、スーパーのミートボールって年々コスパが低下している気がします。1袋に5～6粒しか入っていないとか、200円近くするとか……。しかし、セブンプレミアムでは10粒入りで税込105円という圧倒的な良コスパで、迷わず「買い」に決定！　「ここで買わなきゃどこで買う!?」と思えるほどお得な商品です。

　食べてみると、トマトの酸味が効いたソースで、鶏肉や玉ねぎの味もしっかり感じることができます。うちの子どもたちにも大好評で、「毎回お弁当に入れてほしい」と言われるほど。お弁当はどんなに手作りを心がけていても「あともう1品欲しい」ということがよくあるので、このミートボールは今後、我が家でストックが必須になりそうです。

皮むきりんご（80g、税込162円）

　こちらの「皮むきりんご」も、お弁当作りに大活躍すること間違いなしの商品です！　うちの子どもたちもりんごが大好きなのですが、前日に剥けばあっという間に酸化して色が変わってしまうし、忙しい当日の朝に剥くのも正直面倒……、お弁当に入れづらいというのが本音でした。

　しかし、この「皮むきりんご」なら買ってからも数日間、日持ちし、当日もお弁当箱に入れるだけと大変手軽に使えます。さらに、袋を開けたまま数時間放置してみたのですが、食感も風味も新鮮さをキープしていたので感動しました。こんなに便利なものが税込162円という安さで買えるというのは、調理時間や手間に対するコスパの高さが最強と言えるのではないでしょうか!?

金の海老チリソース（150g、税込429円）

　こちらも人気のゴールドシリーズ。私は海老チリが大好きなので、思わず手に取りました。電子レンジなら約1分20秒、ボイルなら4分温めるだけで、本格的な海老のチリソースが楽しめるというから驚きです。食べてみたところ、大きな海老がゴロゴロ入っていて香ばしく、濃厚な豆板醬風味のチリソースと絡まってとてもおいしかったです。

　ただし難点が一つ、ほかの商品と比べると値段が高いことです。隣に並ぶゴールドシリーズのお惣菜はほとんどが税込397円。対してこの「金の海老チリソース」は税込429円となっています。その差はわずか32円ですが、300円台と400円台では印象が大きく変わってしまいますね。なんとか399円にしてくれるとうれしいのですが……。

ピリ辛もつ煮込み（170g、税込300円）

　こちらの「ピリ辛もつ煮込み」は、最短なら電子レンジで約1分40秒温めるだけで食卓に上げることができます。もつ煮込みを一から手作りしようと思うと、もつの臭みを取ることから始まって、完成までにとても時間がかかるので、このスピード感は大変魅力です。

　しかし、実際に食べてみたところ、かなり辛めなので注意が必要だと感じました。恐らくにんにくが効いているのだと思いますが、辛い物好きな私でも途中でリタイアせざるを得ないほどです。もちろん、もつなどの具材の味自体はおいしいので、辛い物がよほど平気な人にはオススメです。しかし、平均的な辛い物好きが食べてしまうと、私のようにもったいない結果になってしまうかもしれません。

豚とろ焼き（55g、税込257円）

　この「豚とろ焼き」は、一頭から少量しか取れないという希少部位の「豚とろ」を香ばしく焼き上げたもの。電子レンジで約20秒温めただけですぐに食べられるという手軽さは、とてもうれしいですね。開けてみると、黒胡椒と塩だれにたっぷり絡んだお肉がとてもおいしく、おつまみにはもちろん、白米も進みそうな味でした。

　ですが、こんなにおいしい商品なのに55gしか入っていないのは非常に残念でなりません。隣に同価格の「牛肉とごぼうの甘辛炒め」が100g入りで売られているのを見てしまうと、どうしてもコスパ的にはそちらを選びたくなってしまうのです。せめてこの「豚とろ焼き」も100g入りだったら、迷わず「買い」だったのに……と思いました。

総評

　セブンプレミアムのチルド惣菜は、実際に食べてみてそのおいしさに驚くものばかりでした。特に、プレミアムゴールドの「金のビーフシチュー」は1袋では足りず、もう3袋は欲しくなること間違いなし！　忙しい日でも24時間買い物できて調理の手間も省ける上に、ここまで本格的な味わいとは、まったくもって文句の付けようがありません。これからは、お菓子や雑誌だけではなく、お惣菜目当てでセブンイレブンに立ち寄る機会が増えそうな予感です！

時短、カンタン、ヘルシー、がっつり……世のレシピ本もいろいろ。今注目したい食の本を、フードライター白央篤司が毎月1冊選んで、料理を実践しつつご紹介！

今月の1冊：『女将さん酒場』山田真由美著　

　よくある本だろうと思った。

　日本各地の名物女将さんを紹介する、食べある記かグルメレポート。軽い気持ちで書店の棚から手に取り、数ページ読んでグイグイと引き込まれた。即買い。いわゆる酒場の女将さんたちも紹介されるが、中には食堂やラーメン店の店主、オーガニック料理店やイタリアンのオーナーシェフも含まれる。

　このイタリアンのシェフ・渡邊マリコさんなる人のくだり、ちょっと長いが引用したい。

　「女性を厨房で雇うわけにはいかない」

　求人情報を頼りに、調理スタッフを募集しているイタリア料理店の門をたたくと、ことごとく断られた。時は一九九六年、男女雇用機会均等法が施行されて十年。性別を応募条件にすることはできないため、現場で男性が欲しいと思っていても、表向きは「性別問わず」と示さなければならなかった。渡邊さんは「男女問わず未経験可」の条件で、都内じゅうを探したが、いざ面接となると「ハードな仕事だから女性は無理」と返されてしまう。（中略）「そんなにやる気があるんだったら、ホールで雇いたい」と言われた。

　著者の山田真由美さんは、この調子で実につぶさに、丹念に、飲食に従事する女性13人の人生を追っていく。年齢も飲食形態も様々な人々が、どうやって食の道に入り、店経営を志して、達成させたのか。そして今、自分の空間で何を生み出しているのかが描かれていく。

　ただレポートするのではない。山田さんはそれぞれの女将さんの仕事を眺めつつ、いろいろな思いを膨らませ、ユニークな表現でそれらを伝えてくる。鎌倉の人気居酒屋「おおはま」の大濱幸恵さんの仕事ぶりは、

「カウンター越しにつぎつぎと料理を仕上げていく大濱さんを見ていると、マイルス・デイヴィスの『フォア・アンド・モア』というアルバムを思い出す。（中略）マイルスは、疾走感あふれるスリリングなセッションを繰り広げている。我が道に敵なし、とリズムを刻み続けるジャズの帝王と、目指す場所がクリアで、そこに向かって迷いなく前進しているように見える大濱さんとが重なるのだ」

といった表現で。オープンキッチンで料理人の動きを見ていると、たしかに音楽が心に再生されることがある。ある人は優雅なストリングスだったり、ある人はゆったりしたレゲエだったり。ああ、マイルスを感じに鎌倉に行ってみたくなる。

　山田さんはライターであり編集者でありつつ、月に10日だけ酒場で女将さんとしても働いているという。つまりは同業者によるレポートなのだ。大根の皮や昆布（おそらく出汁用）を使ったお通しを「始末の料理」と表現し、最後まできれいに使い切らんとする料理人の姿勢を読み取る。彼女が紹介する女将さんたちの店や味に共通することとして「ほどよく箸がすすみ、酒がうまく、疲れない」というのを挙げているが、きっとこれは山田さんも目指していることなのだろう。

　そういう場所を提供したいと願い、実践している人たちに「もうひとりの自分」を見い出し、激しく共感するのではないか。彼女たちの人生や矜持を知りたい、書き残しておきたいという熱いものを何度もこの本から感じた。

　女将というと「女房役」という印象を持つ方もいるだろう。

　「しかし、令和の時代、女将という職業、もっといえば生き方の幅は広がって」おり、「女房役でない新しい女将が誕生している。現代の女将は、自ら庖丁を握り、客をもてなす。どこかに所属するのではなく、自分の身銭を切って店を切り盛りする」のだ。冒頭で引用したイタリアンの渡邊さんがしたような就職の苦労は確かに減ったかもしれない。しかし、料理界は依然として男性のほうが多い。

　「キャリアを積んでも、妊娠、出産、育児という大事業」があると両立はやはり難しい。渋谷で小料理店「こしの」を営む越野美喜子さんは、子どもが大きくなった時点で仕事をしたいと望んだが「会社員経験のない主婦に門戸は開かれ」ず、自分で商売をやるしかないと思い至る。伊豆下田の居酒屋「賀楽太」の土屋佳代子さんは45歳のとき、子どもが独立した後「宿題を忘れたような何か物足りない気持ち」になって店を始めた。清澄白河で「酒と肴 ぼたん」を営む金岡由美さんは店を始めるとき「子どもを育てる人生か、子のいない人生か」をずいぶん悩まれたそう。「でも、私はこっち（店）を選んだんです」と。

　いろんな決断を経て、自分の場所を持った13人の女将たち。彼女たちの哲学、覚悟、そして「これだけは譲れない」といったものが店の核となっているのを読んでいてまざまざと感じた。良い客がついて離れないのは、核のある店だ。真核あればこそ、店はブレない。主人の確固たる価値観があればこそ、客はくつろぐことができる。そんな良店の姿を、歴史を、たっぷり味わうことのできる妙（たえ）なる本だった。

　あ、最後に！　それぞれのお店のおいしい料理についても本著はしっかり触れられている。私は読んでいてもうたまらなくなり、清澄白河のお店に電話して、まだ読み終えていない『女将さん酒場』を片手に駆けつけてしまった。結果は大満足だったことを書き添えておく。これから残りの店をじっくり訪ねていこうと思う。

白央篤司（はくおう・あつし）
フードライター。郷土料理やローカルフードを取材しつつ、 料理に苦手意識を持っている人やがんばりすぎる人に向けて、 より気軽に身近に楽しめるレシピや料理法を紹介。著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』『ジャパめし』など。

――合コン歴20年以上、累計回数2,500回以上、30代なかばに乳がんで闘病するも、現在は絶賛婚活中のライター・漫画家の白戸ミフルが「アラフォー婚活」の実体験をほぼリアルタイムでお届けします！　アラフォー中の結婚は成就するのか……!?　

【前回まで】

　タップルで出会った彼と、結婚前提の交際をしていたけど正味2カ月で破局。また婚活を再開したけど、アプリでは負け続き。同じく婚活中の41歳のバリキャリと話したら、元カレとセフレ状態になっているとか……。別の男性も一応いるものの、セックスの相性があわないとか。その相性って、そんなに大事？ と思った自分にびっくりしてしまった。

第81話
「38歳女子に彼氏ができたッ！　どうやって知り合ったの？」

――続きは11月14日公開！