「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

ドトールコーヒーショップ、新しくなった「モーニング・セット」をチェック！

　コーヒーチェーン「ドトールコーヒーショップ」のモーニングが、3月18日から新しくなったのをご存じですか？　以前、この連載でも紹介した通り、ドトールのモーニングは、リニューアル前から川村先生も高評価しているんです！　そこで、今回は新旧モーニングメニューを比較しつつ、栄養面からリニューアル後の最もおすすめできる一品を教えてもらいました。

――今回のメニューは、一体どんなところが変わったのでしょうか？

川村郁子先生（以下、川村）　「モーニング・セットA ハムタマゴサラダ」と「モーニング・セットB スモークチキンとタマゴ」は、具材の変更も見受けられますが、全粒粉入りのバンズにリニューアルしたのが、大きな変化でしょう。

　全粒粉とは、小麦を丸ごと粉砕した粉のことで、小麦粒の表皮部分である「ふすま」や、胚を取り除かずに製粉されています。ドトールのバンズに、これらがどの程度配合されているのかはっきりわかりませんが、全粒粉に含まれる食物繊維やビタミンなど、微量栄養素を補うことができそうです。また、全粒粉が入ることで香ばしさが出て、おいしさもアップしているはず。それでいて、価格帯はほぼ据え置きになっているのはうれしいですね。

　「モーニング・セットC ジャーマンドック」は以前と変わらず、「モーニング・セットD ベーコンとタマゴ ～3種のチーズ～」は、ジャーマンドックにサワーピクルスとオニオンがトッピングされた旧メニュー「サワーピクルスドック」に替わって登場した一品です。

――今回のリニューアルでは、「モーニング・セットA、B、D」が新しくなっています。この3品について、それぞれ解説をお願いします。※価格は全て税込。

「モーニング・セットA ハムタマゴサラダ 全粒粉入りパン使用」店内420円／テイクアウト411円

川村　ハムや卵でタンパク質を補え、トマトやレタスなどの野菜も一緒に味わうことができる、バランスの良さが魅力的なメニューですね。トマトやレタスからは、βカロテンやカリウム、食物繊維などを補うことができます。

「モーニング・セットB スモークチキンとタマゴ 全粒粉入りパン使用」店内450円／テイクアウト 441円

川村　スモークチキン、卵、チーズなど、タンパク質を多く含む食品がたっぷり入っているので、意識して補いたい人には良さそう。野菜がほとんど入っていないのは寂しいですが、かつおエキスや、唐辛子とわさびの入ったマヨソースで和風の味付けをしているのは、面白いポイントですね。

「モーニング・セットD ベーコンとタマゴ ～3種のチーズ～」店内 398円／テイクアウト 390円

川村　ベーコン、半熟卵、チーズなど、こちらも「セットB」と同じく、タンパク質を含む具材が楽しめるメニュー。トロトロのチーズや半熟卵、こんがりと焼いたベーコンなどが入っていて、洋風な朝食を楽しみたい時には、選びたくなる一品でしょう。

　しかし、ベーコンやチーズは脂質を多く含んでいるのが難点。朝に「セットD」を食べるなら、その日はほかの食事で、あっさりしたメニューを選んでほしいところです。また、セットドリンクはストレートティーやブラックコーヒーなど、脂質の少ないものをおすすめします。

――リニューアル後のモーニングメニューで、おすすめを一品だけ選ぶならどれですか？ 

川村　「モーニング・セットA ハムタマゴサラダ 全粒粉入りパン使用」をおすすめします。やはり、食物繊維やビタミンを含む野菜と、卵やハムなどタンパク質を含む食品が一緒に摂れる、バランスの良さが高評価につながりました。「セットB、D」もそれぞれ違う良さがあって魅力的なのですが、野菜がもう少しほしいですね。

　とはいえ、朝食は1日の始まりなので、その時一番「食べたい！」と思うものを選んで、気分を上げてほしいと思います。その分、セットドリンクをノンシュガーやミルクなしにして、糖質や脂質のバランスをとるように気をつけてください。
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

ドトールコーヒーショップ、新しくなった「モーニング・セット」をチェック！

　コーヒーチェーン「ドトールコーヒーショップ」のモーニングが、3月18日から新しくなったのをご存じですか？　以前、この連載でも紹介した通り、ドトールのモーニングは、リニューアル前から川村先生も高評価しているんです！　そこで、今回は新旧モーニングメニューを比較しつつ、栄養面からリニューアル後の最もおすすめできる一品を教えてもらいました。

――今回のメニューは、一体どんなところが変わったのでしょうか？

川村郁子先生（以下、川村）　「モーニング・セットA ハムタマゴサラダ」と「モーニング・セットB スモークチキンとタマゴ」は、具材の変更も見受けられますが、全粒粉入りのバンズにリニューアルしたのが、大きな変化でしょう。

　全粒粉とは、小麦を丸ごと粉砕した粉のことで、小麦粒の表皮部分である「ふすま」や、胚を取り除かずに製粉されています。ドトールのバンズに、これらがどの程度配合されているのかはっきりわかりませんが、全粒粉に含まれる食物繊維やビタミンなど、微量栄養素を補うことができそうです。また、全粒粉が入ることで香ばしさが出て、おいしさもアップしているはず。それでいて、価格帯はほぼ据え置きになっているのはうれしいですね。

　「モーニング・セットC ジャーマンドック」は以前と変わらず、「モーニング・セットD ベーコンとタマゴ ～3種のチーズ～」は、ジャーマンドックにサワーピクルスとオニオンがトッピングされた旧メニュー「サワーピクルスドック」に替わって登場した一品です。

――今回のリニューアルでは、「モーニング・セットA、B、D」が新しくなっています。この3品について、それぞれ解説をお願いします。※価格は全て税込。

「モーニング・セットA ハムタマゴサラダ 全粒粉入りパン使用」店内420円／テイクアウト411円

川村　ハムや卵でタンパク質を補え、トマトやレタスなどの野菜も一緒に味わうことができる、バランスの良さが魅力的なメニューですね。トマトやレタスからは、βカロテンやカリウム、食物繊維などを補うことができます。

「モーニング・セットB スモークチキンとタマゴ 全粒粉入りパン使用」店内450円／テイクアウト 441円

川村　スモークチキン、卵、チーズなど、タンパク質を多く含む食品がたっぷり入っているので、意識して補いたい人には良さそう。野菜がほとんど入っていないのは寂しいですが、かつおエキスや、唐辛子とわさびの入ったマヨソースで和風の味付けをしているのは、面白いポイントですね。

「モーニング・セットD ベーコンとタマゴ ～3種のチーズ～」店内 398円／テイクアウト 390円

川村　ベーコン、半熟卵、チーズなど、こちらも「セットB」と同じく、タンパク質を含む具材が楽しめるメニュー。トロトロのチーズや半熟卵、こんがりと焼いたベーコンなどが入っていて、洋風な朝食を楽しみたい時には、選びたくなる一品でしょう。

　しかし、ベーコンやチーズは脂質を多く含んでいるのが難点。朝に「セットD」を食べるなら、その日はほかの食事で、あっさりしたメニューを選んでほしいところです。また、セットドリンクはストレートティーやブラックコーヒーなど、脂質の少ないものをおすすめします。

――リニューアル後のモーニングメニューで、おすすめを一品だけ選ぶならどれですか？ 

川村　「モーニング・セットA ハムタマゴサラダ 全粒粉入りパン使用」をおすすめします。やはり、食物繊維やビタミンを含む野菜と、卵やハムなどタンパク質を含む食品が一緒に摂れる、バランスの良さが高評価につながりました。「セットB、D」もそれぞれ違う良さがあって魅力的なのですが、野菜がもう少しほしいですね。

　とはいえ、朝食は1日の始まりなので、その時一番「食べたい！」と思うものを選んで、気分を上げてほしいと思います。その分、セットドリンクをノンシュガーやミルクなしにして、糖質や脂質のバランスをとるように気をつけてください。
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

　酒飲みになにかと嘲笑されているモンテローザの素敵なところを、勝手に探求していく当連載。これまで、12店舗のモンテローザ系列の酒場で泥酔してきました。基本、味やコスパ面でがっかりの連続でしたが、「モンテローザにしては意外とよかった店」もありました。

　そこで今回は、あらためてモンテローザの優良店3店舗を紹介したいと思います。

モンテローザ優良店：しゃぶしゃぶ食べ放題「しゃぶ食べ」

　「しゃぶ食べ」は、すかいらーくグループの超人気チェーン店「しゃぶ葉」をパクった、しゃぶしゃぶ食べ放題。このお店、都内でまだ4店舗ほどしか展開していないのですが、モンテローザとは思えないサービスの良さなのです。まあ、パクリ元のしゃぶ葉の優良サービスをそのまま模倣しているのだけなのですが……。

　素晴らしいのは、アルコールの飲み放題。1,200円で100分間、生ビール、黒生ビール、酎ハイ、ウイスキー類、焼酎、日本酒、ワイン、果実酒、カクテルなどがドリンクバースタイルで全て飲み放題なのです。（ただし、店舗によって金額、内容が異なるようです）

　居酒屋の飲み放題コースは店員さんがなかなか酒を運んできてくれない、アルコールが異常に薄い……など、不満が噴出することもしばしば。しゃぶ食べのドリンクバースタイルなら、焼酎やハイボールは自分で濃く作ることが可能、カクテルのアレンジも自由自在。お代わりが面倒なら2〜3杯作ってテーブルに運んでおくも良し、と何でもあり。

　生ビールは自動サーバーなので手間いらずで、もはや酒のテーマパークと化しているのです。

　肝心のしゃぶしゃぶは、肉の質はしゃぶ葉より劣りますが、スープとタレの味が絡まればさほど気になりません。肉以外にも生野菜、鍋に入れる野菜、ポテトサラダやえだまめなどのおつまみ、カレー、肉丼、スイーツなどが食べ放題。

　会計は、最安値の三元豚コース（100分1,690円）に、アルコール飲み放題をつけて合計2,890円（＋税）と、その辺の居酒屋で飲み食いするよりもお得感があります。店内はファミレスのような雰囲気なので、1人鍋でも全く恥ずかしくありませんよ。

　「鳥貴族」のパクリ店、「豊後高田どり酒場」。メニューのラインナップから均一価格設定、黄色地に赤い文字というロゴまで徹底的に模倣しています。
人気店をパクるのはモンテローザの常套手段ですが、豊後高田どり酒場がすごいところは、パクっているくせに本家を超えてしまったところなのです。

　豊後高田どり酒場は、酒、料理すべて（バカ盛りなどの例外あり）280円という価格設定。この時点で、298円均一の鳥貴族よりも安く、さらに、高田どりの方が鳥貴族より酒のグラスが大きいのです。

　また、１人から利用できる2時間1,000円（280円のお通しが付く）の飲み放題サービスも実施しています。鳥貴族にも、4人から利用できる“食べ飲み放題”2,980円のサービスがありますが、４人揃わないと利用できず、事前予約制でややハードルが高い。高田どりの飲み放題制度の方が俄然使い勝手が良いのです。

　つまみは、鳥貴族の定番人気メニューである貴族焼、よだれどり、山芋の鉄板焼き、キャベツ盛（おかわり無料）などをパクっていますが、それだけでは終わらない。なんと高田どりにはトリキにはないとりわさや、タタキなどの“肉刺し”があるのです。

　ほかにも、焼鳥屋の定番メニューでありながらなぜかトリキにはない親子丼、さらには、カレーライス、ピザ、キムチチャーハン、トルティーヤチップス、しめ鯖、煮込み、ハムカツ、赤ウインナー、とろろ蕎麦……まで。もはや鶏肉は関係ないカオスなラインナップで、全てトリキより安い280円均一。ちなみにモンテローザ系列の「鶏のジョージ」も高田どりと同じメニューです。

　鳥貴族といえば座り心地最悪の直角で固い木の椅子でおなじみですが、高田どりの椅子にはクッションがあるのも心憎いです。とはいえ、味は圧倒的に鳥貴族の方が美味いのですが、ジャンクなつまみで安く酔いたければ、高田どり、アリだと思います。

　「すしざんまい」のパクリ店、「すしざむらい」。歌舞伎町などに出店しており、すしざんまい同様、価格はやや高め。しかし、これまで魚民や目利きの銀次などモンテローザが手掛ける海鮮系居酒屋の鮮度や味、コスパの悪さに絶望してきた経験から言うと、すしざむらいはモンテローザ系列であることを忘れるくらい、きちんとした居酒屋だと思います。

　寿司は、単品1貫から注文でき、卵焼き、たこ98円、いわし、生サーモン128円、ほたて、甘海老、マグロ赤身198円、いくら258円、生うに、ぼたんえび、大トロ398円（すべて1貫）……と、すしざんまいと似たような価格帯。味も、この値段なら大きな不満はありません。

　つまみも、めひかりの唐揚（380円）やホタテ稚貝の酒蒸し（580円）といった、通好みの品がしっかり用意されていて、気が利いています。アルコール類がすしざんまいより全体的に安いのもありがたく、すしざんまいは生ビール600円ですが、すしざむらいでは490円。日本酒・白鶴も120円ほど安いです。

　激安酒場のような価格帯ではないので、とにかく安く飲みたいときには向いていませんが、モンテローザ系列の中ではずば抜けておいしいと感じました（あくまでモンテローザ系列比較です）。

　酒飲みになにかと嘲笑されているモンテローザですが、あえて訪れたいお店もある……。どれも人気店のパクリですが、コロナ禍で飲食店経営が厳しい今こそ、持ち前の厚かましさで生き延びてほしいです！

　酒飲みになにかと嘲笑されているモンテローザの素敵なところを、勝手に探求していく当連載。これまで、12店舗のモンテローザ系列の酒場で泥酔してきました。基本、味やコスパ面でがっかりの連続でしたが、「モンテローザにしては意外とよかった店」もありました。

　そこで今回は、あらためてモンテローザの優良店3店舗を紹介したいと思います。

モンテローザ優良店：しゃぶしゃぶ食べ放題「しゃぶ食べ」

　「しゃぶ食べ」は、すかいらーくグループの超人気チェーン店「しゃぶ葉」をパクった、しゃぶしゃぶ食べ放題。このお店、都内でまだ4店舗ほどしか展開していないのですが、モンテローザとは思えないサービスの良さなのです。まあ、パクリ元のしゃぶ葉の優良サービスをそのまま模倣しているのだけなのですが……。

　素晴らしいのは、アルコールの飲み放題。1,200円で100分間、生ビール、黒生ビール、酎ハイ、ウイスキー類、焼酎、日本酒、ワイン、果実酒、カクテルなどがドリンクバースタイルで全て飲み放題なのです。（ただし、店舗によって金額、内容が異なるようです）

　居酒屋の飲み放題コースは店員さんがなかなか酒を運んできてくれない、アルコールが異常に薄い……など、不満が噴出することもしばしば。しゃぶ食べのドリンクバースタイルなら、焼酎やハイボールは自分で濃く作ることが可能、カクテルのアレンジも自由自在。お代わりが面倒なら2〜3杯作ってテーブルに運んでおくも良し、と何でもあり。

　生ビールは自動サーバーなので手間いらずで、もはや酒のテーマパークと化しているのです。

　肝心のしゃぶしゃぶは、肉の質はしゃぶ葉より劣りますが、スープとタレの味が絡まればさほど気になりません。肉以外にも生野菜、鍋に入れる野菜、ポテトサラダやえだまめなどのおつまみ、カレー、肉丼、スイーツなどが食べ放題。

　会計は、最安値の三元豚コース（100分1,690円）に、アルコール飲み放題をつけて合計2,890円（＋税）と、その辺の居酒屋で飲み食いするよりもお得感があります。店内はファミレスのような雰囲気なので、1人鍋でも全く恥ずかしくありませんよ。

　「鳥貴族」のパクリ店、「豊後高田どり酒場」。メニューのラインナップから均一価格設定、黄色地に赤い文字というロゴまで徹底的に模倣しています。
人気店をパクるのはモンテローザの常套手段ですが、豊後高田どり酒場がすごいところは、パクっているくせに本家を超えてしまったところなのです。

　豊後高田どり酒場は、酒、料理すべて（バカ盛りなどの例外あり）280円という価格設定。この時点で、298円均一の鳥貴族よりも安く、さらに、高田どりの方が鳥貴族より酒のグラスが大きいのです。

　また、１人から利用できる2時間1,000円（280円のお通しが付く）の飲み放題サービスも実施しています。鳥貴族にも、4人から利用できる“食べ飲み放題”2,980円のサービスがありますが、４人揃わないと利用できず、事前予約制でややハードルが高い。高田どりの飲み放題制度の方が俄然使い勝手が良いのです。

　つまみは、鳥貴族の定番人気メニューである貴族焼、よだれどり、山芋の鉄板焼き、キャベツ盛（おかわり無料）などをパクっていますが、それだけでは終わらない。なんと高田どりにはトリキにはないとりわさや、タタキなどの“肉刺し”があるのです。

　ほかにも、焼鳥屋の定番メニューでありながらなぜかトリキにはない親子丼、さらには、カレーライス、ピザ、キムチチャーハン、トルティーヤチップス、しめ鯖、煮込み、ハムカツ、赤ウインナー、とろろ蕎麦……まで。もはや鶏肉は関係ないカオスなラインナップで、全てトリキより安い280円均一。ちなみにモンテローザ系列の「鶏のジョージ」も高田どりと同じメニューです。

　鳥貴族といえば座り心地最悪の直角で固い木の椅子でおなじみですが、高田どりの椅子にはクッションがあるのも心憎いです。とはいえ、味は圧倒的に鳥貴族の方が美味いのですが、ジャンクなつまみで安く酔いたければ、高田どり、アリだと思います。

　「すしざんまい」のパクリ店、「すしざむらい」。歌舞伎町などに出店しており、すしざんまい同様、価格はやや高め。しかし、これまで魚民や目利きの銀次などモンテローザが手掛ける海鮮系居酒屋の鮮度や味、コスパの悪さに絶望してきた経験から言うと、すしざむらいはモンテローザ系列であることを忘れるくらい、きちんとした居酒屋だと思います。

　寿司は、単品1貫から注文でき、卵焼き、たこ98円、いわし、生サーモン128円、ほたて、甘海老、マグロ赤身198円、いくら258円、生うに、ぼたんえび、大トロ398円（すべて1貫）……と、すしざんまいと似たような価格帯。味も、この値段なら大きな不満はありません。

　つまみも、めひかりの唐揚（380円）やホタテ稚貝の酒蒸し（580円）といった、通好みの品がしっかり用意されていて、気が利いています。アルコール類がすしざんまいより全体的に安いのもありがたく、すしざんまいは生ビール600円ですが、すしざむらいでは490円。日本酒・白鶴も120円ほど安いです。

　激安酒場のような価格帯ではないので、とにかく安く飲みたいときには向いていませんが、モンテローザ系列の中ではずば抜けておいしいと感じました（あくまでモンテローザ系列比較です）。

　酒飲みになにかと嘲笑されているモンテローザですが、あえて訪れたいお店もある……。どれも人気店のパクリですが、コロナ禍で飲食店経営が厳しい今こそ、持ち前の厚かましさで生き延びてほしいです！

　セレブがインスタグラムで披露する日常の姿や意外な素顔は、ほほ笑ましかったり、世間に強烈なインパクトを与えたり、時には物議を醸すことも。そんなセレブの今週のインスタグラムから、見逃せないショットを紹介！

ビリー・アイリッシュ、イメチェン大成功

　トップをネオグリーンに染めた髪の毛がトレードマークだったビリー。Apple TV+で自身のドキュメンタリー番組が公開されたら、ヘアスタイルを変えると宣言していたが、注目されていた現地時間3月14日に開催されたグラミー賞授賞式では変化はなかった。そんな彼女が17日、オールブロンドに染めた新しいヘアスタイル動画と写真を公開。約7800万人のフォロワーに「予想は当たった？」と問いかけ、「私をつねって」と自身もブロンドになったことが信じられないと明かした。ビリーはヘアスタイルを変えることを「新時代の始まり」とも表現しており、近々新曲をリリースするのではないかと期待する声が上がっている。

カーディ・B、「今日は細い」

　グラミー賞授賞式で、昨年大ヒットしたミーガン・ジー・スタリオンとのコラボ曲「WAP」と、新曲「Up」をパフォーマンスしたカーディ。「WAP」は、“濡れ濡れアナルセックス（Wet Ass Pussy）”を指す略語で、放送禁止用語は全て別の単語に替えていたものの、挑発するような際どいダンスを披露し、会場を興奮の渦に巻いた。正面から見るカーディはウエストが細く、コロナ＆クリスマスホリデー太りを、見事解消したように見えた。しかし、横から見るカーディはおなかがポッコリ出ているように見え、「妊娠してる?!」とネット上で話題に。これを否定するかのように、カーディは「今日は細いわよ」とキャプションをつけた写真を投稿。あまりにも細いウエストに「脂肪吸引したのでは」ともささやかれている。

　昨年、インスタグラム・ライブで、姉のマイリー・サイラスと比較されてきた苦労を涙ながらに告白したノア。「太陽のような姉にはかなわない」と、ずっと卑屈になっていた過去を語り、世間の同情を集めた。今回のグラミー賞に初ノミネートを果たしたノアは、授賞式に大胆なデザインで知られるスキャパレリのオートクチュールドレス姿で登場。白い太陽を背負ったようなクリーム色のゴージャスなドレスに、ネット上からは「マイリーの影から完全に抜け出した！」「美しい！」と絶賛する声が上がった。もともとシュッとした顔のノアだが、21歳になり、少しあか抜けたような顔になったとも話題になった。

両親そっくりのシカゴとサーム・カーダシアン

　『美女と野獣』のプリンセス、ベルのドレスを着用した次女シカゴと、父親カニエ・ウエストの年齢である「43」という数字がプリントされた長袖のシャツを着た次男サームのツーショット写真を投稿したキム・カーダシアン。「あなたたちは私の夢をかなえてくれた。あなたたちのママになれて本当に幸せ」というキャプションを添え、たちまち300万近い「いいね！」を集めた。穏やかにほほ笑んでいるシカゴとは対照的に、サームは唇をキュッと閉じてカメラを見据えており、ネット上では「顔も雰囲気もキムとカニエそっくり」だと話題に。将来が楽しみだという声も上がっている。