「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

モスバーガー・サブウェイ・フレッシュネスバーガー、最も野菜が摂れる店はどこ!?

　「ファストフードは野菜不足になる」……そんなイメージはもう古い！　手軽にたっぷり野菜が食べられるファストフード店、実は結構多いんです。中でも、「モスバーガー」「サブウェイ」「フレッシュネスバーガー」は、健康を気にする人にも人気。そこで今回は、管理栄養士の川村先生に、「野菜が摂れるファストフード店」のランキングを発表してもらいました。

――「健康のために野菜が必要」と漠然と感じていますが、実際のところ、1日どのくらいの量を食べるべきなのでしょうか？

川村郁子先生（以下、川村）　厚生労働省の資料「健康日本21」によると、1日当たりの野菜摂取目標量は、350gと掲げられています。イメージとしては、両手いっぱいの生野菜を1日に3回食べるという感じ。つまり、朝・昼・夕食の3食それぞれ、両手1杯分の野菜を取り入れるのが理想的だといえます。

　その中でも、βカロテンを多く含む緑黄色野菜を多く摂れるといいですね。両手1杯のうち1／3以上を、トマトやほうれん草、ブロッコリーなどの緑黄色野菜にできればベスト。「レタス×トマト」「キャベツ×ニンジン」といったように、赤や緑、黄色、黄緑、白など、いろんな色の野菜を選ぶように意識してみましょう。

――手軽に野菜が摂れるファストフード店も増えています。モスバーガーでは、「菜摘（なつみ）」というメニューが話題になりました。

川村　バンズの代わりにレタスで肉のパティを包んだバーガーですよね。さまざまなメニューが展開されていますが、「モスの菜摘（なつみ）モス野菜」（368円／税込、以下同）がおすすめ。シャキシャキとした歯ごたえが楽しめるレタスやトマトだけでなく、肉のパティでタンパク質を補うこともできます。炭水化物は11.5gと、普通のバーガーに比べると抑えられていますので、糖質をセーブしたい方でも選びやすいメニューでしょう。

　また、一部店舗限定のメニューですが、バンズにほうれん草が練りこまれている「グリーンバーガー」（591円）もいいですね。食物繊維が3.7gと多いのが魅力だと思います。サイドメニューを選ぶなら、「ミネストローネ」や「クラムチャウダー」（316円）などを合わせましょう。食物繊維や魚介類、豆類のミネラルをプラスでき、体も温まりますよ。

――野菜のトッピングができるサブウェイも、健康志向の人に人気が高いファストフード店です。

川村　サブウェイのメニューは、レタスやトマト、ピーマンにオニオンなど、緑黄色野菜と淡色野菜がどちらも補えて魅力的。「野菜多め」とオーダーすると、通常の2倍程度増量してもらえるのもうれしいですよね。

　サンドイッチメニューの中では、脂質は抑えめながら、野菜もタンパク質も補える「ローストチキン」（429円）がおすすめ。タンパク質をさらにしっかり摂りたい方は、クリームタイプのチーズがプラスされた「チーズローストチキン」（495円）を選ぶといいでしょう。

　また、ドレッシングは8種類から選べますが、カロリーは結構変わってきます。例えば、「シーザードレッシング」を選ぶと39kcalですが、「チリソース」は3kcal。ドレッシングだけで36kcalも違いが出るので、注意したいポイントです。

フレッシュネスバーガーは「サイドメニュー」が優秀

――最後に、フレッシュネスバーガーのおすすめメニューを教えてください。

川村　フレッシュネスバーガーは、定番の「クラシックバーガー」（500円）がいいですね。とてもシンプルな一品ですが、1個当たりのカロリーは532kcalで、パティも113gと大きめ。1個で満足感を得やすいので、食べ過ぎの心配をしなくてもいいでしょう。また、全てのバーガーで「低糖質バンズ」が選べるのもポイント。このバンズに変えるだけで、カロリーをカットしつつ、食物繊維が増やせますよ。

　また、フレッシュネスバーガーはサイドメニューがとてもいいです。1日に必要な野菜の3分の1が摂れる「ベジタブルスープ」（380円）は具だくさんで、手軽にたっぷり栄養を補えます。ほかの店舗では珍しい、きのこの入った「マッシュルームクリームスープ」（380円）もおすすめ。きのこはカリウムや食物繊維、ビタミンB群などが含まれていますので、積極的に食事に取り入れてほしいです。

――では、「野菜が摂れるファストフード店」3店舗のおすすめ順を発表してください！

川村　野菜を増量できる、サブウェイがおすすめNo.1ですね。チキンやツナ、卵、ローストビーフなど、好きな具材を選べて野菜もしっかり摂れるので、とてもいいと思います。緑黄色野菜と淡色野菜のバランスもよく、野菜不足を感じたら、ぜひサブウェイを利用してみてください。モスバーガーとフレッシュネスバーガーは、それぞれ違う面で魅力的なメニューがあるので、同率2位とさせていただきます。

　ファストフードとはいえ、どの店舗も工夫次第で野菜をたっぷり食べることが可能。好きなパティやバンズ、ソースの味を楽しみながら、おいしくしっかり野菜を補いましょう！
（文：佐藤真琴）

■川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

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付き合って3年目の彼とラブラブなベラ・ソーン

　遠距離恋愛中のイタリア人のラッパー、ベンジャミン・マスコロと共に、メキシコのリゾート地トゥルムで2021年を迎えたベラ。彼とのラブラブなツーショット写真には「超誇りに思う」というキャプションが添えられているが、これは最近、新作ソロアルバムをリリースしたベンジャミンに贈ったもの。コメント欄にはベンジャミンの「ベイビー 2021は俺たちの年になるぜ」という言葉、それに対するベラの「ラブ・ユー」という返事が確認できる。2人は19年から交際を開始。昨年、国がロックダウンされた時には5カ月間も会えなかったが、ストレスフルな状況だったにもかかわらず「2回しかケンカしなかった」とのこと。長続きしている彼とゴールインするかも?! と期待する声も上がっている。

大御所夫婦の深い愛情が感じられるキス

　2021年、最初に投稿した、夫マイケル・ダグラスとの写真は、“夕焼けの海をバックにキスをする”ショットだったキャサリン。幸せそうに目を閉じたマイケルの頬に手を当て、吸い付くようなキスをする彼女は、キャプションに、「この胸の愛を表すのは易しいことではない、この優しい口づけを愛の印と思ってくれ」とつづった。この言葉はウィリアム・シェイクスピア著『ヘンリー六世 第2部』で、王が王妃に向けた台詞であり、“愛の名言”として知られる。25歳も年の差がある2人は、2000年11月に結婚。キャサリンは昨年、20周年となる結婚記念日をどうやって祝うかという質問に対して、「一瞬だけマスクをずらし、夫と情熱的なキスを楽しむ」と答えていた。

　産後ダイエットに成功し、体重が激減したクロエ・カーダシアン。エクササイズ・フリークな彼女は家にジムがあるのだが、そこで撮影したセルフィーが、異父妹のケンダル・ジェンナーにそっくりだと話題に。顔の横に手を当て、目を少しつり上げている写真には、「今夏、全てが終わったら」「私も準備万端になるわ」というキャプションが添えられており、新型コロナウイルス感染症が終息する頃には、もっとシェイプアップしているという誓いだとも話題になった。クロエは、2019年9月にブロンドに髪を染めたケンダルに「私そっくり」とツイートし、「ビッチ、それはあなたの願望でしょ」とブラックジョークで返されてしまったことがあるが、ネット上には「今回の写真は双子みたい」という声が続出した。

愛娘のいとおしい写真を公開したニコール・リッチー

　1月11日、長女ハーロウの誕生日に、夫ジョエル・マッデンにそっくりな赤ん坊を抱っこする写真を投稿したニコール・リッチー。キャプションで、「このあなたは生後3カ月。そのあなたは今日、13歳になりました」「あなたの存在は、私の人生を輝かせてくれる」と娘への愛を語り、ニコールの寝室で（恐らくコソコソと）スマホを見ている姿もいとおしいとつづった。そして、娘の成長を見ることがこの上ない至福だと明かし「あなたの母親になれて本当にラッキー」「この世で一番お気に入りの女の子、お誕生日おめでとう。よし、「じゃこれから『グレイズ（・アナトミー 恋の解剖学）』シーズン3を一気に観ちゃおう！」と、仲良し親子であることをアピールした。この写真には多くのセレブからも祝福の言葉が寄せられ、ハーロウの祖父であるライオネル・リッチーも、コメント欄にハートの絵文字を3つ並べて書き込んでいた。