「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

デニーズ・ガスト・夢庵、“冬限定”鍋メニューNo.1店舗はココ！

　12月に入ってぐんと気温が下がり、あったかい鍋が恋しくなった人も多いのでは。今年はコロナ禍の影響もあり、“一人鍋”に注目が集まっているようで、ファミレスでも続々と冬限定の「一人鍋メニュー」が登場しています。そこで今回は、管理栄養士の川村先生に、“期間限定鍋メニュー”を提供している人気ファミレス「デニーズ」「ガスト」「夢庵」を評価してもらいました。

――冬に食べたくなる鍋ですが、管理栄養士の目から見た“いいところ”はどこですか？

川村郁子先生（以下、川村）　鍋は加熱した野菜をたっぷり食べることができて、体がポカポカと温まるのがいいですね。とはいえ、自宅で一人鍋をしようとすると、適切な量の食材を用意するのが難しくないですか？　具材が多くなって残したり、逆に食べすぎてしまったり……。しかし、ファミレスの一人鍋メニューなら、きっちり一人前の量で提供されるので、こうした心配がないのも魅力的だと思います。

――それでは、各店の期間限定鍋メニューについて解説をお願いします。まずは、デニーズの「豚肉と茄子のピリ辛鍋仕立て（ミニごはん・サラダつき）」と「四川風麻辣火鍋（ミニごはん・サラダつき）」から。

川村　「豚肉と茄子のピリ辛鍋仕立て（ミニごはん・サラダつき）」は、タンパク質やビタミンを含む豚肉と豆腐が入っているのがいいですね。特に豆腐は、タンパク質やビタミン以外にも、カルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラル類も含まれています。さらに、水分が多く重量感があり、満腹感を得やすいので、食べすぎ防止にもなるんです。

　甜麺醤や豆板醤などで味付けをしているので、ピリ辛風味もアクセントになって楽しめそう。セットのサラダで生野菜が摂れるのもうれしいポイントですね。ただし、カロリーはごはんとサラダ込みで1,006kcal（鍋単品は804kcal）と比較的高く、食塩相当量も7.3gと多めなので、スープは全部飲まないようにするなどして、調整したほうがいいかもしれません。

　「四川風麻辣火鍋（ミニごはん・サラダつき）」も豚肉や豆腐、ねぎが入っている点や、サラダが付いているのは魅力的。 麻辣風味でピリ辛の味も楽しめます。しかし、どちらのメニューも同様に、欲を言えば、緑黄色野菜がもっと摂れるとよかったですね。

――ガストでは「広島産牡蠣と海老の 海鮮チゲ」「牛すきやき　トマトとおろし添え」と2つの一人鍋メニューがあります。

川村　冬の味覚といえば、牡蠣ですよね！　牡蠣は不足しがちな亜鉛を多く含む食材です。亜鉛は、細胞の合成や代謝、免疫機能の維持にも関与してくる大事な栄養素のひとつなので、「広島産牡蠣と海老の 海鮮チゲ」は特におすすめしたいです。セットで「半玉うどん」か「十三穀米」のどちらかを選べますが、十三穀米は普通の白米よりも食物繊維やミネラルなどを多く含んでいるので、栄養が気になる方にはこちらがいいでしょう。また、うどんも“1玉”ではなく“半玉”にしてあり、炭水化物を抑えつつ、満足感を味わえるという意味で、ちょうどいい量だといえます。

　「牛すきやき　トマトとおろし添え」のほうも、抗酸化作用のあるリコピンを含むトマトや、カリウム、ビタミンCなどを含む大根おろしが入っていて、十分魅力的なメニューですよ。

――夢庵には「＜広島県産＞牡蠣の味わい味噌鍋御膳」「鍋焼きうどんと十三穀御飯」がラインナップされています。

川村　夢庵にも、牡蠣を楽しめる鍋メニューがありますね！　こちらは味噌風味の牡蠣鍋で、豆腐や青菜を一緒に食べられるのがポイント。しかし、天ぷらがセットになっているので、カロリーオーバーが少し気になりますね。

　「鍋焼きうどんと十三穀御飯」も、たっぷりの野菜と、食物繊維の多い十三穀米が食べられます。ただし、うどんにおもち、さらにごはんと、炭水化物を多く含む食材がセットになっていて、食べごたえがあるメニューなのはうれしいですが、糖質が気になる人は、避けたほうがいいメニューだと思います。

――では、期間限定鍋メニューを提供する3店舗に順位をつけるとしたら、どうなりますか？

川村　今回は「バランスのいい食事で、免疫機能を保ちましょう」という意味を込めて、不足しがちな亜鉛を摂取できる「広島産牡蠣と海老の 海鮮チゲ」と、トマトや大根も食べられる「牛すきやき　トマトとおろし添え」という魅力的な鍋メニューがそろっているガストが、総合的なナンバーワンといえるでしょう。

　夢庵とデニーズは、いいところもイマイチなところも同じぐらいあるので、同率ということで……。夢庵は、天ぷらがプラスされていたり、炭水化物の食材が多かったりと、脂質や糖質がややオーバー気味なのが難点。ボリューム感があるのはうれしいですが、“盛りだくさんすぎる”という、なんとも贅沢な悩みです。

　デニーズの鍋もピリ辛風味でごはんが進みそうなものの、欲を言えばもう少し野菜が欲しい。特に、ほうれん草などの緑黄色野菜が入っているとよかったですね。サラダで補えるとはいえ、鍋の魅力という点では、少し物足りなく感じてしまいます。

　自宅で一から作る手間を考えたら、ファミレスの鍋メニューは具だくさんで体も温まり、一人分をおいしくムダなく手軽に食べられるだけで、とってもありがたいもの。期間限定ですし、寒い日にはファミレスに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
（文：佐藤真琴）

■川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

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シャロン・ストーン、62歳の極上ボディ

　黒のボディスーツにシルクのゴージャスなシャツを羽織り、素足にはハイヒールだけというシンプルなファッションで、ソファーの肘掛けに腰掛け笑う写真をインスタグラムに投稿したシャロン。モデルとして仕事をした時のショットであり、セレブスタイリストから送られてきた写真だが、キャプションには「62歳になってまでモデルの仕事をもらえていることにびっくりするとともに、感謝している」「（まさに）ラ・ドルチェ・ヴィータ（甘い生活）だわ。今年、私を雇ってくれたみなさん、ありがとう」と感謝の気持ちをつづった。コメント欄には、62歳とは思えないほどすらりとした美脚を絶賛するコメントが殺到。エリザベス・ハーレイ、デビ・メイザー、デブラ・メッシングら女優仲間や、モデルのナオミ・キャンベルからも彼女の美しさを称賛するコメントが書き込まれた。

コートニー・カーダシアン、神々しい女神ボディ

　ベージュのビキニを着て、プールの縁に腰掛けた3枚の写真をインスタグラムに投稿したコートニー。濡れたビキニは体に吸いつくようにフィットしており、“ボン・キュッ・ボン”なグラマラスボディを強調。写真はたちまち250万を超える“いいね！”を集め、1万以上もの「見事！」「素晴らしい！」といった称賛コメントが書き込まれた。最近、肉付きがよくなったと評判の彼女は、5月にYouTubeチャンネルで「（新型コロナウイルス感染拡大対策のための）自宅待機生活で体重が増えたの」「自分の体が大好きだから、今のこのサイズもお気に入りよ」と自信を持っていることを告白し、話題になった。

　家族が集まる11月26日の“感謝祭の日”に合わせたかのように、3歳になる息子アドニスとベッドで寄り添う写真をインスタグラムに投稿したドレイク。ドレイクは寝ているが、アドニスはボウルに入ったスナックを食べながら前方のスクリーンを見ている、というほほ笑ましいショットで、435万を超える“いいね！”を集めた。今年3月、“隠し子”と呼ばれていたアドニスをインスタグラムでお披露目してからというもの、たびたび愛らしい息子の写真を投稿しているドレイク。息子の母親ソフィー・ブルソーと友好的な関係を結んでいること、ユダヤ人であるドレイクの母親にそっくりだということも大きな話題となった。

ポール・ウォーカーの娘、命日に父に感謝

　11月30日に7回目の命日を迎えたポール・ウォーカー。映画シリーズ『ワイルド・スピード』でブレイクした俳優ポールの忘れ形見である一人娘メドウ・ウォーカーは、父の命日、子どもの頃に父親の胸に寄り掛かり寝ている写真をインスタグラムに投稿。「悲しみを記憶する日だなんて、ばかげてる。今日は（パパが）この世に“愛”と“幸せ”をもたらしてくれたことをお祝いする日なのよ」「これは私の大親友との写真。私、寝ちゃってる」というキャプションを添え、親友のように仲がよかった父をしのんだ。父親が突然事故死したショックから立ち直れず拒食症になっているのではないかと心配されるほど痩せすぎなメドウは、インスタグラムに時折ポールの写真を投稿している。

　いまや付録で雑誌を選ぶのは当たり前。毎月魅力的な付録が登場し、どれにしようか迷いますよね。そこで、付録を実際に手にして、見た目や使い勝手を徹底レビューします！

今月の付録：「幼稚園」2021年1月号「おとなのふりかけ しんけいすいじゃく、ぺぱぷんたすの すごいかみひこうき」

お得度：★★★★☆（子供も大人も楽しめる！）
使い勝手：★★★★☆（遊び方が色々♪）
クオリティ：★★★★★（本物そっくり☆）

　「幼稚園」（小学館）1月号は、以下の2つのアイテムが付いてきます。

・「おとなのふりかけ　しんけいすいじゃく」
・ぺぱぷんたす「すごい　かみひこうき」

　さまざまな企業とコラボしたユニークな付録が毎度話題を呼んでいる「幼稚園」。今回は、お茶漬け海苔やふりかけ、味噌汁などを製造・販売する食品メーカー「永谷園」の人気商品「おとなのふりかけ」とコラボした、カードゲームが登場です！　

　また、「幼稚園」おなじみの“紙育”をテーマとしたムック「ぺぱぷんたす」から「すごいかみひこうき」が作れる折り紙も付いてきますよ～！

　では早速、大注目付録「おとなのふりかけ　しんけいすいじゃく」から見ていきましょう♪

　「幼稚園」の企業コラボ付録というと、その複雑な構造から組み立て作業に時間がかかってしまうこともしばしば。しかし、今回の「おとなのふりかけ　しんけいすいじゃく」は、20分ほどで完成させることができました！　ハサミやのりなどを準備する必要もありませんので、とても楽に組み立てられます。

　まずは、パッケージ（箱）からご覧ください♪

　やわらかいボール紙でできているので、とても組み立てやすかったです。ふりかけの味は、本かつお、紅鮭、わさび、焼きたらこ、海苔たまごの全5種類で、1枚だけ「お茶づけのり」が付いています。

　本物のパッケージとなんら変わりないので、食卓に出されると騙されてしまうかも……!?

　後ろのデザインはこんな感じです。大きさは、交通系ICカードと同じくらいで、それほど大きくありません。

　このカードの遊び方は、以下の4通り。

・しんけいすいじゃく
・なかみしんけいすいじゃく
・ばばぬき
・ふりかけくじ

　今回は、1人でも遊べる「ふりかけくじ」に挑戦してみます！

　まずは、ふりかけの袋とふりかけの中身を準備します。ふりかけの袋は20枚あるのに対し、ふりかけの中身は10枚のみ。２分の1の確率で中身が入っているふりかけ袋を引き当てると「ラッキー！」なくじ遊びです。

　ふりかけ袋の中に中身を入れて箱にセットし、ふりかけくじスタートです♪　とりあえず3枚引いて運試しをしてみました。結果のほどは……

　少しドキドキしながら中身を確かめてみると、3つ中2つが当たりでした♪　

　今回の「おとなのふりかけ　しんけいすいじゃく」は、保管に場所を取らないサイズ感で、4通りの遊び方ができるので、トランプやUNOなどのカードゲームと同じように子どもから大人まで一緒に楽しめそうです。

　今月の「ぺぱぷんたす」の付録は、「すごいかみひこうき」。ギネス世界記録を持っている紙飛行機の達人・戸田拓夫さんが考案したというカラフルな2種類の折り紙が付いています。折り方は「幼稚園」本誌に載っているので、よく見ながら飛行機を完成させましょう。飛ばしてみると、普段作っている紙飛行機との違いに驚くはずです！

　おうち時間が多くなっている今、家で楽しく遊べるアイテムは、子どもを持つ親にとってもありがたいなと感じた「幼稚園」1月号の付録でした！