「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい!」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード! 毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。
「ドトールコーヒー」に勝るモーニング!? 「PRONTO(プロント)」「上島珈琲店」「星乃珈琲店」徹底分析
今回は、大好評だった「コーヒーチェーンモーニング特集」の第2弾をお届け。前回、「ドトールコーヒー」「タリーズコーヒー」「コメダ珈琲店」のモーニングメニューを管理栄養士・川村先生に比較してもらった結果、栄養バランスや手軽さの面で優れているドトールが第1位に輝きました。しかし、コーヒーチェーンは、この3つだけじゃありません! 今回はドトール以上に優秀なモーニングメニューを提供している店舗はあるのかどうか、川村先生に調査してもらいました。
――「ドトールコーヒー」に対抗できるお店を選ぶにあたり、川村先生が重視したポイントはどこですか?
川村郁子先生(以下、川村) やはり、全体のバランスですね。朝食をパンだけで済ませるのではなく、野菜や卵などと組み合わせることによって、炭水化物・たんぱく質・ビタミン・食物繊維を補うことができます。忙しい朝だからこそ、1日の活力となるように、いろんな栄養素が補えるような朝食を摂ってほしいです。
食物繊維やビタミンが補える野菜、たんぱく質を含む卵などの食材が使われていることを基準にしつつ、チーズなどの脂質を多く含む食材や、砂糖の使用が控えめなメニューがある店舗は、ドトールに対抗できると思います。あとは、手軽さですね。忙しい朝ですから、いろいろな食材が使われたメニューをサクッと食べることができて、価格も控えめなほうがうれしいですよね。そういった点を踏まえて、新しく3店舗を選ぶとしたら、「PRONTO(プロント)」「上島珈琲店」「星乃珈琲店」のモーニングメニューが条件に合いそうです。
充実メニューで360円! 「PRONTO(プロント)」の優秀モーニング
――では早速、「PRONTO(プロント)」のおすすめモーニングを教えてください!
川村 シンプルな「トーストセット」(360円、税別/以下同)がいいですね。トースト(炭水化物)、ゆで卵かヨーグルト(たんぱく質)、カラフルなビタミンサラダ(ビタミンや食物繊維)がセットになっています。特にサラダは、ニンジンや紫キャベツなどが少量ながら入っていて、彩りも豊か。さらに、βカロテンやビタミンC、カリウム、食物繊維なども補えて、朝にはピッタリでしょう。また、ゆで卵は余分な脂質を摂らなくて済むので高評価。これだけ充実していて360円という価格帯も、魅力的だと思います。
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もう少しボリュームのあるトーストが食べたい方には、「ハムチーズトーストセット」(420円)という選択肢もあります。こちらは、チーズやハムからたんぱく質が補えますが、塩分や脂質が多くなるというデメリットもあるので要注意。野菜たっぷりの「クラムチャウダー」(390円)も、朝からポカポカと体が温まるのでいいですね。朝からがっつり食べる元気がないという日には、こちらもおすすめです。
――続いて、「上島珈琲店」はどうでしょうか?
川村 「ベーコンエッグ&厚切りバタートースト」(610円)が優秀ですね。トーストに野菜サラダ、そしてベーコンエッグがついているので、炭水化物、ビタミン、食物繊維、たんぱく質を補うことができます。
\上島珈琲店の裏技メニュー/
モーニングにもランチにも大人気の「コールスローたまごサラダサンド」。
そのままでも美味しいですが、注文時に【トースト】を希望された場合には、表面を軽くトーストしてご提供いたします。外側はカリッと、中はふんわり柔らかく。https://t.co/hRtHIXUrla pic.twitter.com/quZZi8Jl9F
— 上島珈琲店 (@ueshimacoffee) October 19, 2020
もっと手軽に済ませたい場合は、「コールスローたまごサラダサンド」(フルポーション520円)もよさそう。コールスローはキャベツを手軽に食べられるという点が魅力的ですし、卵も入っているので、たんぱく質を補うこともできます。
――最後に、「星乃珈琲店」はどうでしたか?
川村 「朝にどうしても甘いものが食べたい!」という場合には、「サラダ&パンケーキ」(480円)がよさそうですね。パンケーキはミニサイズなので、甘いものを食べたい気持ちが満たせますし、それでいて、罪悪感はあまりない(笑)。サラダがついているので、ビタミンや食物繊維を補うこともできます。たんぱく質に関しては、サラダにハムとゆで卵が少し入っている程度なので、もうちょっと欲しいところですが……。
星乃珈琲店では、モーニングドリンクを頼むと、厚切りトーストとゆで卵、またはミニパンケーキがついてくる「モーニングサービス」が人気。しかし、栄養のことを考えると、やはり野菜を補ってほしいですね。とはいえ、「お得」「手軽」という点では、素晴らしいサービスだと思います。
――この3店舗の中に、「ドトールコーヒー」よりおすすめできるお店はありますか?
川村 ドトールを含め、どこの店舗もそれぞれのよさがあるので、優劣をつけるのは難しいのですが……今回の中では、「PRONTO(プロント)」がとてもいいと思います。「トーストセット」は卵、野菜などを補うことができ、調理方法がシンプルなゆで卵がセットになっている点が高評価。パンや野菜、調味料などの分量を正確に比較することはできませんが、朝からバランスよく食べるという意味では、プロントもドトールに負けず劣らず、とても優秀だと思います。トースト以外に、野菜の入った「クラムチャウダー」が選べるのもうれしいですよね。
それぞれのチェーンによって、パンの厚さや生地の違い、卵の味付けも異なりますので、基本的には“好きなお店”を選んでほしいとは思いますが、バランスのよい朝食を選ぶひとつの基準として、今回の評価を活用してみてくださいね。
(文:佐藤真琴)
■川村郁子(かわむら・いくこ)
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム:@shokuikuko/WEBサイト:「酒好きの食育」

