料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ!
今日のレシピ:【チーズロールの食べるラー油焼き】『家事ヤロウ!!!』
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テレビ番組『家事ヤロウ!!!』(テレビ朝日系)で、奇抜なパンの食べ方を紹介していた。「おいしい〜」と何度も連呼しているのを見て、心で「ほんまかいな」と呟いたが、気づけばすでにラー油を買いに走っていた自分。作ってみたところ、工程は意外と時間がかかったものの、とろ〜りチーズとラー油のコンボが「やばい。好みの味すぎる!」となったので、少し難しかった作る工程も含めてレポしていきます。
料理手順はこちら。
1)食パン2枚の耳を切り落とし、めん棒などで薄く伸ばす
2)パンの上にスライスチーズをのせ、手前から巻いていく
3)フライパンに食べるラー油(油のみ)大さじ2、刻みニンニク小さじ1/2を入れ、弱火で香りが立つまで熱する。
4)巻いたパンにラー油を染み込ませながら、表面がカリッとなるまで焼く
5)フライパンから取り出し、食べるラー油の具の部分をトッピングして完成!
(レシピ考案は『家事ヤロウ!!!』公式インスタグラムより)
実際に作ってみましょう!
「食べるラー油」。これで、何個めでしょうか。好きで何回もリピートしてる一品です。パンとスライスチーズで材料は揃いました。
パンの耳を切り、棒で平べったくします。
しかし、平べったくしてもすぐにファ〜と戻ってしまう。テレビとなんか違う……(多分、編集の関係)。なんども棒をコロコロすると、なんとかペタンコになりました。
平べったくなったパンにスライスチーズを乗せて、くるくる巻いていくんですが、パンが分厚すぎたのか、くるくる巻いても、すぐにグルン!! と勢いよく戻ってしまう。難しい。
パンが戻る現象は一旦諦めた。ラー油とラー油の中に入ってる「具」を分けました。この「具なしラー油」でパンを焼きます。
巻いても巻いてもパンが元の形に戻ろうとする問題は、料理できる旦那が「そういう時は爪楊枝で上からザクっと止めるとええで」と言ったので、爪楊枝で元の形に戻らないようにしっかり止めました。
ラー油で焼くというより、揚げ焼きのようにジワジワ焼いていきます。
横からとろ〜りとチーズが出てきた頃が完成の合図! と勝手に思って、お皿にあげました。ラー油の具材だけを上からかけて完成です! 春巻きみたい。
フォークで刺してみると、ザクっといい音。チーズもとろけていて、これは期待度マックスだ! 食べてみましょう。
まるでチーズドックを食べてるかのような食感に感激。見た目から、ラー油でベタベタしてると思ったが、油っこさはあまり感じない。サクッとした食感だ。チーズがしっとりしていて、時折歯に当たるラー油の具材(主にフライドガーリック)が、いいアクセントになっていておいしい……。
ニンニク・ラー油味のチーズドックと言いましょうか……(なにそれ? ってなったら、ぜひ食べてみましょう)。『家事ヤロウ!!!』では、お酒に合う濃い味グルメとして紹介されていたが、わかる! 「濃い味」なのは、トロトロチーズとフライドガーリックであって、ラー油はうっすら。全面的に出てきているわけではない。濃厚なチーズとカリカリパンが、ラー油味に合う! お酒のお供に納得の一品だった。
【総評】
もう一度作りたい度:★★★☆☆(作る工程とラー油のついたフライパンなどの洗い物は少し大変だった)
ズボラ主婦でも再現可能度:★★★★☆(パンを巻く工程で困ったら爪楊枝が便利)
子どもウケまたは夫ウケ:★★★★★(酒のあてに旦那にも出したが、ウケ抜群)
