――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介!
こんにちは! 「Q.なぜ山に登るのですか?」「A.そこに山があるからさ」のようにズバッとカッコいい答え方をしようと思っても、 「Q.なぜ業務スーパーに行くのですか?」と聞かれると、「A.え? そりゃ安いし、値段の割においしいもの揃ってるし、普通のスーパーにないようなものもいっぱいあるし……! あ、そうだ、いまオススメの商品があって、冷凍野菜なんだけど……!!」と立板に水でまくし立ててしまう、ビンボー俳優の布川隼汰です。今日も鼻息荒く、業スーレシピを紹介していきますよ!
今回の戦利品はこちら
1.業務スーパー「冷凍スライスれんこん 500g」168円
おなじみの業務スーパー「冷凍野菜コーナー」からの刺客。やっぱりカットされてると、とても使いやすいです! サイズもそこまでバラつきがないので、挟み焼きをする際ははとても便利。冷凍なのに、解凍してもべちゃべちゃせず、食感を残してくれているのもオススメポイントです!
2.業務スーパー「焼肉のたれ 1172ml」367円
業スー調味料界の「とりあえず入ればなんとかなる」便利屋的存在。1172mlという大容量はバーベキューに持ってこいですが、キッチンでも大活躍! 炒め物の味付けに、漬けダレに、さらには子どもの頃、 焼肉屋さんで「そんな食べ方するんじゃない!」と叱られた、魅惑のタレご飯も……!? ズボラな僕にはピッタリの商品です!
・業者スーパー「つぼ漬け 1kg」213円
業スー漬物ラインナップの上位ランカー。ご飯のお供に、カレーの福神漬けに、ポテサラのアクセントに、タルタルソースに ……タッパーに入れて保存も効くので、1kgは決して多くない!!
では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます!
(材料)
ごはん……100g 18円
梅干し……1個 4円
乾燥芽ひじき(水で戻したもの)……1g 1円
つぼ漬け……10g 2円
ごま……少々 1円
●水……150cc 0円
●冷凍オクラ……30g 9円
●鶏だしの素……小さじ2〜2と1/2 3円
●醤油……小さじ1/2 1円
●ごま油……小さじ1/2 1円
合計40円
1.ごはんをざるで水洗いし、ぬめりと熱を取る。
2.●に洗ったご飯を入れ、具材をトッピングしたらでき上がり!
◎ワンポイント
・オクラを冷出汁に入れておくと、解凍&水を冷やす氷代わりにな り一石二鳥!
・味が足りない場合は鶏だしの素を小さじ1/2ずつ追加しましょう。
◎感想
冷たくて夏にピッタリ!! 夏場に火を使わず調理できると、どれほど楽か……。 味はお好みで、鶏だしではなくこぶ茶や緑茶に変えてもOKです。鶏だしの場合、裏トッピングはキムチがオススメ。キムチを入れすぎると、ただのおいしい冷キムチ茶漬けになります。いや良いんだけど。
(材料)
豚肉切り落とし……50g 43円
カットほうれん草……30g 9円
もやし……1/4袋 5円
絹ごし豆腐……1/4丁 6円
卵……1個 10円
ごま油……小さじ1/2 1円
水……180ml 0円
●焼肉のたれ……大さじ1〜2 6円
●鶏だしの素……大さじ1/2 3円
●豆板醤……小さじ1/4 1円
白ごま……適量 1円
胡椒……適量 1円
白菜キムチ……10g 4円
合計90円
1.豚肉ともやしをごま油で炒める。
2.色が変わったら、水、ほうれん草、豆腐、●の調味料を入れて1分ほど煮立たせる。
3.沸騰した状態で溶いた卵を入れて30秒ほどフタをする。
4.お好みでごま、胡椒、キムチをトッピングして完成!
◎ワンポイント
・ほうれん草は冷凍のまま、豚肉は解凍してからの調理がやりやすいです。
・辛いのが好きな方は、豆板醤や一味唐辛子で調整してください。
◎感想
人気料理ブロガー・山本ゆりさんがブログで公開していた、「焼肉のたれで*ユッケジャン風豚もやし豆腐スープ」レシピ。山本さんのレシピは毎度外れ知らずなので、今回は材料全てを業務スーパーのものに置き換え、レシピに少しアレンジを加えて作ってみました! 一口食べて思いました……これは焼肉屋さんの味です。僕もユッケジャンはよく作りますが、 こんなに簡単に本格的な味が再現できるのかと、感嘆しました。 業務スーパーのものでも十分できます! ぜひお試しあれ。
(材料)
冷凍スライスれんこん……8枚・140g 47円
●豚ミンチ……40g 27円
●玉ねぎ1/4個(みじん切りしたもの) 6円
●にんにくチューブ……0.5cm 1円
●生姜チューブ……0.5cm 1円
●冷凍むき枝豆……10g 3円
●ブレンドチーズ……5g 4円
●カレールウ……大さじ1 3円
●うこん……小さじ1/4 1円
●細目パン粉……大さじ1 3円
小麦粉……25g 4円
水……50cc 0円
合計100円
1.耐熱皿にれんこんと枝豆を入れ、解凍する。
2.●の材料を全て粘りが出るまで混ぜ合わせる。
3.「2」で作った肉ダネをれんこんとれんこんで挟んでいく。
4.小麦粉を水に溶き、衣を作り、れんこんをくぐらせて、たっぷりの油で揚げ焼きしたら完成!
◎ワンポイント
・肉ダネを挟んだら、おにぎりを握るようにギュッギュッと握ると、うまく成形できます!
・ 豚ミンチは常温で少し置いておいてから混ぜると、混ざりやすいです !
◎感想
間違いないおかずシリーズ仲間入り。カレールウの味が効いてます! サクッと歯応えのある食感の中から、スパイス香るあの感覚……。塩で、ソースで、からし醤油で、なんでも合います! ああ、早くまた食べたい。
【近況報告】
東京都の『アートにエールを』に監督・編集・ 出演作品が掲載されました! 助け合って、励まし合って、 この時代を乗り越えていきたい、そんな気持ちで作った『悲願花』 。ぜひご覧ください!
『悲願花』