北京市の26階建てマンション屋上に建てられた巨大庭園。2013年に「最もヤバイ違法建築」に輝いたが現在は行政命令により2013年に解体。

　改革開放以降、香港への玄関口として、小さな漁村から高層ビルが立ち並ぶ大都市に変貌した広東省深セン市では、土地不足が深刻化している。1月14日付のポータルサイト「騰訊」の報道によると、そんな中、違法増改築がブームとなっているという。 　市内の龍華地区にある豪奢な別荘エリアでは、多くの別荘オーナーたちが地下に、ワインセラー、ジム、映画館、マージャン部屋、プール、家政婦の部屋などを、行政から許可を得ていない工事業者に依頼して造っているという。 　また、地盤沈下の危険性を度外視し、地下2階まで掘り下げたり、屋上に庭園や池を造る別荘も少なくない。

　こうした違法建築を請け負っている業者によると、地下室を1部屋造るのに平均950～1,080万円で請け負っているという。別の関係者の話では、別荘の管理会社に数万元の金を払えば、工事の許可が出るという。記者が、別荘のオーナーを装い管理会社に話を聞いたところ、違法増改築をしている別荘があることは認めたものの、金銭を受け取っていることは否定した。いずれにしても、法律に依らない違法増改築が危険であることは間違いない。 　危険な違法増改築は、中国全土で蔓延している。2013年にネット上で「最もヤバイ違法建築」として有名になったのは、北京にある26階立ての高層マンションの屋上に造られた超巨大庭園だ。これは、07年から6年かけて造られたもので、同じマンションに住む住人からは、騒音やマンションの壁の亀裂などでたびたびクレームを受けたが、あきらめることなく造り上げたという。 　また、河南省鄭州市には、4階建ての古びたビルの屋上に、7棟ほどの家屋が増築され、小さな街を形成することとなった。 　まさに、「バベルの塔」とならないことを祈りたい。 （文＝井上嘉久）

ざわちん公式ブログより

　ものまねメイクでブレーク中のタレント・ざわちんの恋愛話に、虚言疑惑が浮上している。 　ざわちんは、先月放送のバラエティ番組『明石家さんまのコンプレッくすっ杯 3時間SP 24人のコンプレックス芸能人』（テレビ朝日系）で、人生初の彼氏と「最近破局した」と告白。「向こうから告白されて」付き合ったものの、ざわちんが理想とする“韓流ドラマの主人公みたいな男性”ではなかったため、「見比べて冷めちゃった」と破局理由を説明。 　この男性との交際期間は「1週間もないくらい」だといい、肉体関係まで進まなかったそう。ざわちんは続けて、「結婚する人とじゃないと、したくない」と、純潔を宣言した。 　この公表を受け、今月16日には情報番組『スッキリ!!』（日本テレビ系）が本人を直撃。この時は、破局理由を「忙しくなって連絡が取れないのと、（彼の）嫉妬心が高まっていったのでゴタゴタになって別れました」と説明。芸能界で華やかに活躍するざわちんを、彼がやっかんだのだという。 　また、27日に登壇した化粧品PRイベントでも、この話題に。ここでは、破局理由を「仕事に対する理解がなくて、私から振りました。連絡が取れないとか、ちゃんと連絡をしてほしいって言われて。あと、夜遅くなった時に信じてくれなくて」などと話し、「今は仕事が彼氏です」と笑顔を見せた。 　破局ネタで注目を浴びるざわちんだが、ネット上では、なぜか“エア彼氏”を疑う声が続出。「破局理由が、いつも微妙に変わってる」という指摘のほか、「そもそも、本当に彼氏いたの？　そこも加工してるんじゃないの？」「偉そうだし、言ってること全部がウソくさい」「エッチもしないで数日で別れた男の話を、マスコミの前でペラペラ話すこと自体が、ネタっぽい」といった指摘が相次いでいる。 「その元彼が実在するか否かは分かりませんが、PRイベントに頻繁に登壇するざわちんが、昨年後半ごろから囲み取材時に“ネタ切れ”となっていたのは事実。彼女は、基本的に自分のことを話すキャラですが、相次ぐメディア露出でネタを出し尽くしてしまったんです。報道陣も聞くことがなくなり、昨春ごろから恋愛についての質問が飛び交いましたが、『恋愛経験がない』と答えるばかりで盛り上がりに欠けた。そんな折、彼女は自ら“破局ネタ”を提供。今は彼女のものまねメイクに目新しさがなくなっているため、スポーツ紙などは破局ネタに助けられていますよ」（芸能記者） 　恋愛経験にまで、加工が疑われているざわちん。今後、拡大する“エア彼氏”疑惑を、払拭できるだろうか？

　冷麺を「粉から打て」と指示するなどでおなじみ、無慈悲な北朝鮮料理本『有名な平壌料理』から作ってみた！　シリーズ第2弾です。 　今回は、「牛足の煮こごり」に挑戦してみたいと思います。 　この料理は韓国ではあまり食べたことがなく、北朝鮮の宴会でしばしば見かけます。出てくること自体が珍しいので、おそらく主に祝いの席や慶事の料理ではないかと思われます。 　ゼリーの中にいろいろな薬味が入っていて、健康に良さそうですが、本によると「味が素朴で栄養価が高く、さまざまな薬効成分が入っているため健康長寿に良いです」とのこと。そ、そんなにすごい料理なのか……？ 　材料は以下の通り。 牛足　1kg テール肉　400g アキレス　100g すね肉　500g タン　300g ネギ　3g ニンニク　15g 塩　10g こしょう　2g 錦糸卵　10g しいたけ　10g 糸唐辛子　2g 松の実の粉　5g 辛酢味噌　60g 　多いよ！　 　調理はとりあえず、肉を煮込むところから始めます。

　まず、肉を全種類用意するのに骨が折れました。意外と一つの店で買うことができない。アキレスと牛足はハナ◯サにもなかったので、わざわざ韓国食材店まで行って調達しました。分量は適当です。 「1.　牛足は割り、テールは切ってタン、すね肉、アキレスとともにさっと湯搔いてよく洗った後に強火で煮込む」 　「割る」とかサラッと書いてありますが、硬ッ!!　真ん中に骨があるので、包丁がまったく入りません。早速、無慈悲な指示に応えることはできませんでした。

　全部ぶち込み、サッと湯通し。

　茹で汁を捨てます。

「2.　煮え始めたら火を弱め、ゆっくりと煮立てながら脂と泡を取り除き、フタを閉めてやわらかくなるまで煮込む」 　アクや脂を取り除きながら、さらに3時間ほどコトコトと煮込みます。圧力鍋なら、もっと短縮できるんでしょうが……。

「3．肉が煮えた順に取り出し、骨を取り除いたら、刻みネギとニンニク、塩、こしょうで味付けをし、茹で汁は布でこして味付けをする」 　煮立った肉を引き上げ、骨を取り除きます。あんなに硬かった肉がゼラチン状になり、骨がスルッと抜けるのが気持ちよいです。

　茹で汁の味付けの仕方がよくわからないので、とりあえずしょうゆとだし汁を混ぜておきました。適当……。 「4．鍋の中に、切った肉と味付けした茹で汁を6：4の比率で入れ、もう一煮立ちさせてから冷ます」 「5．ほぼ冷めたところに錦糸卵、しいたけ、糸唐辛子、ネギ、松の実の粉を混ぜて容器に入れ、冷蔵庫で6時間ほど冷まし固めた後、長方形に切って皿に置き、辛酢味噌と一緒に出す」

　この時、煮こごり素人の私は失敗しました。 　「これ、ほとんど水だけど、後で本当に固まるのかな……？」と不安になり、ダッシュで粉ゼラチンを買ってきて5袋すべてをザシャーーーッ！　とブチ込んだのです。ざっくりすぎるレシピの説明からして、アキレス100gで固まると主張している点に疑心暗鬼となった私。それが後に弊害を生むとは……。 　とりあえず、プラスチック容器に詰めて冷やすこと数時間。それらしい物体が誕生！

　できたぜ！

　なんだかんだで、形にはなりました。しかし、なんか見本と比べて、身が詰まりすぎじゃね？　という感じも否めません。もうちょっと見本みたいに透明感がほしかったんですが。

　食べてみると、「硬っ！　なんじゃこりゃ！」。 　そう、あの時ビビッて入れた粉ゼラチンが、ガチガチの大仕事をしてらっしゃったのです。そりゃもう、グミキャンディ並みの硬さでございました。ゼラチンを加えた分、相応の水を加えていれば、程よい硬さと透明感を醸し出すことができていたでしょう。ついでに、脂分も凝縮されたせいか、一切れ食べただけで胃もたれがしてしまいました。 　しかし、味は決してマズくはなく、先輩に差し入れたところ、いつもはケチを付けられるはずが、今回はそこまでボロクソに言われませんでした。 　それにしても、日本でもこれだけ手間がかかるなら、北朝鮮ではなおさら、機会を逃したら一生食えないというレベルのレア料理なのかもしれません。そのほか、これを上回る無慈悲な料理がめじろ押しなので、今後も無理のない範囲でチャレンジしていきたいと思います。 ●やす・やどろく ライター、編集者。元朝鮮青年同盟中央委員。政治や民族問題に疲れ、その狭間にある人間模様の観察に主眼を置く。しばしば3重スパイ扱いされるのが悩み。日朝和平、北朝鮮のGDP向上、南北平和統一を願う一市民。ペンネームは実家が経営していたラブホテルの屋号（※とっくに倒産）。<http://blog.livedoor.jp/yasgreen/>