（C）安彦麻理絵

　今年はまったくバタバタと......新年がスタートしてからまだ13日だというのに、なんだかもう慌ただしい。というか、実は昨年末からドタバタしていた、と思う。

　年末29日。その日の夜、私は保育園のママ友から飲みに誘われていた。風邪をひいていて、相当眠くなる薬を飲んでいたから、行くのをやめようかと思ってたのだが、なんだか今さらドタキャンするのも気が引けて、出かけた。それが失敗の元だった。海老蔵が例の騒動で、飲みに行く自分に「出かけるのはやめなさい」と言いたかった、と記者会見で話してたのが思い出される......。

　京都は、世界屈指の観光地。そして女の憧れの地である。美味いもん食って、寺社を見て、お洒落して、勉強する。何でもかんでも「京都でする」のが女の憧れなのだ。女性誌はこぞって京都特集を組み、ガイド本や京都観光エッセイがボロボロ出版されている。確かに京都には歴史がある。名産品がある。美味がある......そして誰も取り上げないけれど「しょっぱい京都」もある。

　しかし京都のほんとうの魅力は、こういうソルティーなところにあるのだ。上品ぶっている女性誌では取り上げないほんとうの京都の姿を、しっかり焼き付けて欲しい。そうだソルティー京都、行こう。

【第10回　地主神社】

　京都に行ったらぜひとも足を運びたい寺社のひとつが、清水寺だろう。修学旅行のスケジュールにはまず間違いなく組み込まれ、参道には修学旅行生を魅了する土産物屋がザクザク並ぶ。ヒーヒー言いながら坂を登り切り、本堂にたどり着く頃にはイヤでも景色を楽しもうという気分になるだろう。

　これまで"仏像""アウトドア般若心経""ゆるキャラ""いやげもの"など、数々の独創的な"マイブーム"を世に打ち出してきたみうらじゅん。そんな彼が50歳を過ぎて料理に開眼したらしい。なぜ今さら？　なぜ料理？　このあまりにも普通なチョイスの先に、いったい何を、どこを目指しているのか？　みうら氏がお友達を招いて各種料理に挑戦する番組『みうらじゅんのマイブームクッキング』のシーズン2となるDVDの発売を記念して、あらためて番組の魅力とコンセプトを探っていくうち、マイブームという概念の本質にまで迫る貴重な証言を得ることができた。なお、本文の後半には音楽用語が頻出するが、本稿はあくまで料理番組に関するインタビューである。

（写真／磯部昭子　A/M）

──まず最初に気になったのは、番組のホームページに「ひょんなことから料理に開眼」と書いてあって、いったい"ひょんなこと"ってなんだろうと。 みうら　うーん、正直、それは俺が言ったんじゃないからなぁ。きっと宣伝の人が"ひょん"はキャッチーだと思ったんだよ。「あのみうらじゅんが料理？」って言わせたいんだね。 ──きっと世間の人は言うと思いますよ。 みうら　でも実際は、シーズン1のDVDを出した時に「今まで天狗とかゴムヘビとか言ってたのに、今さら料理って普通ですね」って言われたんだ。 ──確かにマイブームが料理って、なんの驚きもないです（笑）。 みうら　でも、よく考えてみてよ。本当に心から天狗やゴムヘビが好きだと思う？ ──え？　好きじゃないんですか？ みうら　そこまでは好きじゃないよ。 ──えぇぇぇー!!! みうら　なんかマイブームには「好きじゃないとやっちゃダメ」みたいな暗黙のルールがあるんだよね。もうみんな真剣だもん。これはどのジャンルでもそうだけど、何年もやってるとマジになってくるんだよ。だからマイブームという言葉が誕生した時から俺は、自分で自分の首を絞めてるんだ。 ──それはもう"ひょんなこと"っていうか、業の深い話ですね。 みうら　うん。それでいろいろと「変なものを見つけなきゃ」って思いながら必死に探してたんだけど、結局は行き着いた先が料理。ものすごく普通なところに来ちゃった。 ──でもみうらさんのマイブームは「オリジナルであること」にこそ、その神髄があると思うのですが、料理ってすでにパイオニアがたくさんいますよ。 みうら　そうなの。だから目指すは料理界のパンクだね。もう確立したジャンルなんだから、俺は中に入って唾を吐くしかない。 ──まさにサーチ＆デストロイですね。 みうら　番組を見てる人に訴えかけるためには、「してはいけないこと」をどれだけやるかでしょ。不謹慎ギリギリを常に思いっきりやってる。そもそも長髪がコック帽からハミ出ちゃってるし、サングラスかけてるから、塩とこしょうの区別もつかないんだもん。 ──みうらさんの長髪＆サングラスは、パンクスにとっての革ジャンだと。 みうら　さらに言えば"料理してるのにこのスタイル"っていうのは、"夏なのに"革ジャンってことと同じだね。 ──なぜそこまでスタイルにこだわるんですか？ みうら　だって普通の料理番組を見てても、手際が良すぎてわからないでしょ。あっという間に出来上がるから、手品かと思っちゃう。この番組のいいところはさ、一度も料理なんかしたことない人間が、いきなりハードルの高い蔘鷄湯（サムゲタン）とか寿司とかに挑んでいって、手際も見た目も良くないなりに、それでも「なんとなく普通にできた」っていう中途半端を見せるところにあるのよ。 ──パンクには「テクニックなんかなくていい」と。 みうら　その通り。そもそものコンセプトが「おいしいものを作りたい」じゃないから。味なんか問わない。だって番組見てる人が、俺が作ったもの食べるわけじゃないからね。この番組は、今まで「すごくおいしい」を喜ぶか、「すごくまずい」を笑うしかなかった既存の料理番組に対するアンチテーゼなんだよ。 （文／おぐらりゅうじ） みうらじゅん 1958年、京都府生まれ。イラストレーター・エッセイスト・小説家・ミュージシャン。武蔵野美術大学在学中に雑誌「ガロ」（青林堂）でマンガ家としてデビュー。97年に自らが命名した造語「マイブーム」で新語・流行語大賞を受賞。その後も"らくがお""とんまつり""地獄"など、世にあふれる奇形や異物や不思議な現象を自分だけのブームとして発表し、常に世間の度肝を抜き続ける生粋のオリジネーター。

(c) 2011「みうらじゅ
んのマイブームクッ
キング」製作委員会

『みうらじゅんのマイブームクッキング2』vol・1～4 まったくの料理初心者だったみうらじゅんが、ひょんなことから料理に開眼し、すっかり「マイブーム」になったという設定で始まった料理番組のDVD化・第二弾。みうらがシェフを務めるレストラン「キッチン・マイブーム」では、常連のウクレレえいじ（芸人）ほか、毎回やって来る豪華ゲストに対し、みうらが"自分の食べたい料理"だけを作ってもてなしていく。「盛り付けとか見た目とかに興味はない」「とにかく褒められたいんだよ」と語るみうら。果たしてお手製料理のお味と出来栄えはいかに!?　発売元／「みうらじゅんのマイブームクッキング」製作委員会　販売元／アニプレックス 発売日／vol・1＆2：12月14日 vol・3＆4：1月11日（レンタル同時開始） 価格／各2940円（税込）

料理の数だけダジャレがある――。ダジャレをこよなく愛する男が考案する、笑えるおいしいレシピ。 父　「ただいまー。今日の夕飯はすき焼きだよー」 母　「やったー！　お肉だー！」 母　「でも、すき焼きっていっても、鶏肉とか豚肉なんでしょ？」 父　「今日はすごいぞ。なんと高級和牛100％！　今作るから待っていろ。まずは牛脂を溶かして......」 母　「あなた、ずいぶん牛脂を入れるわね」 父　「ん？　これでいいんだよ。牛脂に火が通って脂がたっぷりとにじんできたら、そこに割り下と具を入れて完成だ」 母　「ちょっとちょっと！　肝心のお肉はどうしたの？」 父　「入ってるだろ、高級和牛の脂肪100％が。まずは、脂がたっぷり溶けた割り下で煮た野菜や豆腐を食べて、最後に味の染みた牛脂を食べるんだ」 母　「えー。牛脂を食べるのー」 父　「いいから。はい、あーん」 母　「あーん。もぐもぐ。あら、柔らかくておいしいじゃない！」 父　「どんな味かと聞かれたら、牛脂だけに......」 父＆母 「とっても牛脂ー！（ジューシー）！」 母　「でも、若いころならいくらでも食べられたかもしれないけれど、この歳じゃそんなに食べられないわ」 父　「あはは。ちゃんと普通の肉も用意しているよ」 母　「いやーん。うれしー。抱きついちゃう！」 父＆母「牛だけに、牛（ギュー）！」 ■材料　 ・牛脂　たっぷり ・割り下（水 300cc、醤油 100cc、酒・みりん・砂糖 各50cc） ・ネギ、春菊、しいたけ、焼き豆腐、シラタキなど ・生卵 ■作り方 1、鉄鍋で薄切りにした牛脂をしっかりと焼く。 2、牛脂に火が通って脂がたっぷりとにじんできたら、割り下を注ぎ、具を入れて煮る。 3、煮えた具から、お好みで溶き卵を絡めながらどんどんと食べ、最後に味のしっかりと染みた牛脂をいただく。 ■玉置メモ ・牛脂はお肉屋さんで買い物をするときにお願いすれば、だいたいタダでもらえます。 ・最初に脂身をしっかりと焼くことがポイントです。割り下の味はお好みで調整してください。少し甘いくらいがおいしいです。 ・脂身を食べるなんて気持ち悪いと思うかもしれませんが、最高級霜降り肉だと思いこめば違和感なく食べられます。アラフォーの胃袋には若干厳しいですが、10代、20代だったら、ご飯と一緒にガツガツ食べられると思いますよ。

黒毛和牛★高級霜降り肩ロース ポチっとな。
■男のダジャレレシピ・バックナンバー 【第21回】悪い酔いスウィーツで年忘れ！「レディーボーデン会 （女子の忘年会）」 【第20回】万能味噌を使った魔法の料理「西京の相性は黄身（最強の相性はキミ）」 【第19回】旬のサンマをギニア風に「イイコブ、ニコム、サンコン（イッコン、ニコン、サンコン）！」 【第18回】永谷園で作る秋の味覚「松タケご飯（まつたけご飯） 」 【第17回】アジ釣りで大漁！ 「アジしめちゃいました（味占めちゃいました）」 【第16回】うなぎと乗り切れ！　"ダシ"が違う夏のひつまぶし 【第15回】夏にピッタリ！　旬の魚で手軽にできちゃう「狂う水（クールビス）」 【第14回】蒸し暑い時期にピッタリ！　梅干しの酸味が効いた「上を向いて歩こう（梅と麦とアルコール）」 【第13回】レストランにも行きたくない出無精なあなたに「大型連休ギュウギュウ詰め（Ｏ型レンコン牛牛詰め）」 【第12回】旬の素材が盛りだくさん「ネギに大葉 ヤマウド・ノビル 初鰹（目には青葉 山ほととぎす 初鰹）」 【第11回】スタミナ満点！　よくばりどんぶり「ごはんと胃・レバー・牛たくさん（ゴホンと言えば、龍角散）」 【第10回】甘党にはたまらん！　 「オリゴ糖、黄身と和えて、ようかん食った（ありがとう、君と逢えて、よかった）」 【第9回】捌けなくても大丈夫！　包丁要らずのカンタン鍋「捌き無知鍋（サバキムチ鍋）」 【第8回】惚れてしまいそうな大人の味「バーレーン・タイ　キッシュ（バレンタイン・キッス）」 【第7回】3分で出来るお祝い料理「脂肪コーン、5を書く！（志望校合格）」 【第6回】正月ボケに効果てきめん「意外！　タイなら七臭粥（胃が痛いなら七草粥）」 【第5回】気分次第でアレンジ可能「麻婆茄子！　干し芋乗っかっちゃう！（まーボーナス！　欲しいもの買っちゃう）」 【第4回】三つの味が楽しめる豪華ディナー「三択ロース（サンタクロース）」 【第3回】ぜいたくの極み！ 「いい肝のカワハギのいい肝ばかり（『いきものがかり』のいきものばかり）」 【第2回】ひと手間かければ豪華な一皿！ 「タンカレー ナンバナナ天（タンカレー No.10）」」 【第1回】甘くて辛い　大人のおつまみ「マスタードナッツ（ミスタードーナツ）」

料理の数だけダジャレがある――。ダジャレをこよなく愛する男が考案する、笑えるおいしいレシピ。 父　「ただいまー。今日の夕飯はすき焼きだよー」 母　「やったー！　お肉だー！」 母　「でも、すき焼きっていっても、鶏肉とか豚肉なんでしょ？」 父　「今日はすごいぞ。なんと高級和牛100％！　今作るから待っていろ。まずは牛脂を溶かして......」 母　「あなた、ずいぶん牛脂を入れるわね」 父　「ん？　これでいいんだよ。牛脂に火が通って脂がたっぷりとにじんできたら、そこに割り下と具を入れて完成だ」 母　「ちょっとちょっと！　肝心のお肉はどうしたの？」 父　「入ってるだろ、高級和牛の脂肪100％が。まずは、脂がたっぷり溶けた割り下で煮た野菜や豆腐を食べて、最後に味の染みた牛脂を食べるんだ」 母　「えー。牛脂を食べるのー」 父　「いいから。はい、あーん」 母　「あーん。もぐもぐ。あら、柔らかくておいしいじゃない！」 父　「どんな味かと聞かれたら、牛脂だけに......」 父＆母 「とっても牛脂ー！（ジューシー）！」 母　「でも、若いころならいくらでも食べられたかもしれないけれど、この歳じゃそんなに食べられないわ」 父　「あはは。ちゃんと普通の肉も用意しているよ」 母　「いやーん。うれしー。抱きついちゃう！」 父＆母「牛だけに、牛（ギュー）！」 ■材料　 ・牛脂　たっぷり ・割り下（水 300cc、醤油 100cc、酒・みりん・砂糖 各50cc） ・ネギ、春菊、しいたけ、焼き豆腐、シラタキなど ・生卵 ■作り方 1、鉄鍋で薄切りにした牛脂をしっかりと焼く。 2、牛脂に火が通って脂がたっぷりとにじんできたら、割り下を注ぎ、具を入れて煮る。 3、煮えた具から、お好みで溶き卵を絡めながらどんどんと食べ、最後に味のしっかりと染みた牛脂をいただく。 ■玉置メモ ・牛脂はお肉屋さんで買い物をするときにお願いすれば、だいたいタダでもらえます。 ・最初に脂身をしっかりと焼くことがポイントです。割り下の味はお好みで調整してください。少し甘いくらいがおいしいです。 ・脂身を食べるなんて気持ち悪いと思うかもしれませんが、最高級霜降り肉だと思いこめば違和感なく食べられます。アラフォーの胃袋には若干厳しいですが、10代、20代だったら、ご飯と一緒にガツガツ食べられると思いますよ。

黒毛和牛★高級霜降り肩ロース ポチっとな。
■男のダジャレレシピ・バックナンバー 【第21回】悪い酔いスウィーツで年忘れ！「レディーボーデン会 （女子の忘年会）」 【第20回】万能味噌を使った魔法の料理「西京の相性は黄身（最強の相性はキミ）」 【第19回】旬のサンマをギニア風に「イイコブ、ニコム、サンコン（イッコン、ニコン、サンコン）！」 【第18回】永谷園で作る秋の味覚「松タケご飯（まつたけご飯） 」 【第17回】アジ釣りで大漁！ 「アジしめちゃいました（味占めちゃいました）」 【第16回】うなぎと乗り切れ！　"ダシ"が違う夏のひつまぶし 【第15回】夏にピッタリ！　旬の魚で手軽にできちゃう「狂う水（クールビス）」 【第14回】蒸し暑い時期にピッタリ！　梅干しの酸味が効いた「上を向いて歩こう（梅と麦とアルコール）」 【第13回】レストランにも行きたくない出無精なあなたに「大型連休ギュウギュウ詰め（Ｏ型レンコン牛牛詰め）」 【第12回】旬の素材が盛りだくさん「ネギに大葉 ヤマウド・ノビル 初鰹（目には青葉 山ほととぎす 初鰹）」 【第11回】スタミナ満点！　よくばりどんぶり「ごはんと胃・レバー・牛たくさん（ゴホンと言えば、龍角散）」 【第10回】甘党にはたまらん！　 「オリゴ糖、黄身と和えて、ようかん食った（ありがとう、君と逢えて、よかった）」 【第9回】捌けなくても大丈夫！　包丁要らずのカンタン鍋「捌き無知鍋（サバキムチ鍋）」 【第8回】惚れてしまいそうな大人の味「バーレーン・タイ　キッシュ（バレンタイン・キッス）」 【第7回】3分で出来るお祝い料理「脂肪コーン、5を書く！（志望校合格）」 【第6回】正月ボケに効果てきめん「意外！　タイなら七臭粥（胃が痛いなら七草粥）」 【第5回】気分次第でアレンジ可能「麻婆茄子！　干し芋乗っかっちゃう！（まーボーナス！　欲しいもの買っちゃう）」 【第4回】三つの味が楽しめる豪華ディナー「三択ロース（サンタクロース）」 【第3回】ぜいたくの極み！ 「いい肝のカワハギのいい肝ばかり（『いきものがかり』のいきものばかり）」 【第2回】ひと手間かければ豪華な一皿！ 「タンカレー ナンバナナ天（タンカレー No.10）」」 【第1回】甘くて辛い　大人のおつまみ「マスタードナッツ（ミスタードーナツ）」

※イメージ画像:左上から時計回りに
『セカンドバージン』
『FRaU2006年1月号』
『八日目の蝉 DVD-BOX 』
『日経 Health　2010年 03月号』

【メンズサイゾーより】 　昨年を代表するドラマ『家政婦のミタ』（日本テレビ系）での松嶋菜々子の人気再燃もあり、にわかに活気づく"熟女市場"。松嶋は38歳だが、さらに熟した40代は今が花ざかり。一昔前の「もうオバさん」というイメージはどこへやら、むしろこちらからお願いしたくなるような顔ぶれが揃っている。 　ドラマ『理想の息子』（日本テレビ系）で、マザコン息子を持つシングルマザーを演じている鈴木京香（43）は「艶っぽい」という言葉がぴったりハマる。Hey! Say! JUMPの山田涼介演じる高校生のマザコンっぷりもうなずけるくらい、鈴木こそまさに"理想の母親"だ。NHKドラマでヒットし、昨年映画化もされた『セカンドバージン』では、長谷川博己演じる17歳も年下男性との不倫愛を演じきった。 「実際に、9歳下の長谷川との交際が報じられたように、鈴木は年下男にとって憧れの女性像の代表格と言っていいでしょう。それに加え......